Nếu thay đổi tôi đề nghị ngược lại bà Cẩm Vân nói là thay
hành củ bằng poireau (tỏi tây). Tỏi tây kho chung với đậu hũ
và nấm nâu ngon vô cùng. Cái này là tình cờ hôm đó nhà còn
dư tỏi tây, không dùng nữa là nó hư. Nên bà xã tôi cắt khúc
độ phân nửa ngón tay cái cho kho chung luôn. Tuy nhiên dĩ
nhiên là tỏi tây mau mềm nên quí bạn nhớ bỏ vào nồi cuối cùng,
trước khi bắc nồi ra khỏi bếp.

Công dụng về thuốc cũng như dược tính thì tỏi tây hơn hành tây
2 thứ, đó là sinh tố K, sắt.

Sinh tố K có tác dụng thông mạch, nhất là các ông các bà bị chứng
giãn tĩnh mạch, hay mỏi chân, nên dùng nhiều tỏi tây nhờ vitamine
K.

Sắt như chiếc xe hàng, chuyên chở dưỡng khí và trao đổi năng lượng.
Thiếu sắt sẽ thấy người mỏi mệt, đuối sức.

Các ông còn chờ gì nữa mà không làm nồi kho đãi vợ? Các bà còn
chờ gì nữa mà không làm nồi kho chiều chồng?