View Full Version : sổ tay lan huệ
Pages :
1
2
[
3]
4
5
6
7
8
9
10
muavalam
12-26-2012, 01:13 AM
dạ anh/em rể và chị/em dâu của chồng/vợ hông liên quan đến chồng/vợ, khi muốn gọi họ chỉ gọi tên hay thứ tự của người ta như bác Mít, chú hai, bác Hương, cô năm
Vì thường thường Việt Nam mình người mẹ/cha hay gọi thay cho con nên vợ mới kêu chồng của cô xấp nhỏ ( tức chồng của chị/em gái chồng ) là dượng, còn mà anh dượng thì hong có trong tiếng Việt mình anh HV ơi, BX anh dzậy là hông rành tiếng Việt hơn anh gì mấy rùi
Còn cặn kẽ hơn theo em biết thì
người Bắc và đa số tỉnh miền Trung phân biệt Bác/Bá/ Cô/ Chú về bên cha Bác/Bá/Cậu/Dì về bên mẹ để phân lớn nhỏ
người Nam và một ít tỉnh miền Trung không dùng chữ Bác thì kêu thêm thứ tự để phân biệt lớn nhỏ, Dì hai , Dì út, Cậu hai Cậu út.. Cô Hai, Cô út có nơi gọi luôn là Má hai, Má ba..., Dượng năm
cha mẹ hai bên gọi chung là bà con bên xui, khi cần giải thích thì mới cặn kẽ người đó là chồng của chị gái thằng chồng con nhỏ út nhà tui!!
Dượng là chồng của cô/dì, cha kế người Bắc gọi là Dượng ghẻ , ông nội ghẻ thì kêu là Ông Dượng, mẹ ghẻ là Dì, bà nội ghẻ là Bà Dì
em có người bạn ở quê qua bên này vẫn gọi mẹ kế mà vợ ghẻ của ba :))
HoangVan
12-26-2012, 01:31 AM
... khi cần giải thích thì mới cặn kẽ người đó là chồng của chị gái thằng chồng con nhỏ út nhà tui!!
...
... http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif :encouragement: ...
tôi hỏi lại BX thì được chỉ là "dượng", lớn nhỏ gì, vai anh hay em gì cũng là "dượng", nhưng chị Ngô thấy vai anh nên gọi anh dượng cũng tạm ổn .. ;) @};- ..
muavalam
12-26-2012, 01:48 AM
Không ổn vì anh là anh đối với vợ, còn Dượng là Dượng đối với con gọi là anh Dượng đâu có lý nào b-(
vâng người Nam lớn nhỏ gì cũng là Dượng nên mới thêm thứ tự để phân biệt có nhà còn kèm tên vợ để biết thứ tự trong nhà vợ như Dượng hai, Dượng út, hay dượng Tuyết Trinh ! :))
miền Bắc thì Dượng là thứ, tức thứ hai, lớn nhỏ gì cũng bị làm thứ hai hết!
HoangVan
12-26-2012, 01:57 AM
...
hay dượng Tuyết Trinh ! :))
...
.. :)) ..
Dà, vậy là hổng có chữ anh dượng heng. Cám ơn bà con đã giải nghĩa dùm.
Bên tui bão tuyết đang ngập trời, sáng nay kép tui phải kêu taxi đi mần mà tài xế hổng chịu vào tới nhà đón, bắt ổng phải cuốc bộ một đỗi ra đường lớn, bị vì nhà tui nằm trên một con lộ nhỏ, đám xe ủi tuyết hổng thèm ghé vào, chúng còn mắc bận rộn clear mấy trục giao thông chánh.
Trong vòng có hơn 1 tuần mà tới 3 trận bão lận, ở sườn núi phía trên có chỗ điện cúp cả tuần dzồi, bà con than quá xá. Ông nhà đèn biểu phải thông cảm, vì đường điện chạy trong rừng, tuyết nhiều vậy hổng cách chi mò vào mà nối dây cho đặng.
Tiện đây xin cám ơn cô M&L cách nấu bún bò.
Nấu hoài mà hổng ra, tui biết phải cho mắm ruốc, nhưng ngó lọ mắm tui ớn quá xá hổng dám khui. Ai nấu cho mình đớp, hổng thấy hổng sao, chớ còn biểu tui múc bỏ dzô nồi tui thiệt tình hổng dám !
Kép tui ra vô bếp sen, trầm trồ khen đồ ăn trình bày đẹp (và hẳn là phải ngon) Nhưng món bún bò huế chỉ tui ưng chớ kép tui hổng mặn mòi chi lắm, thành chả nhứt định hổng nấu dùm.
Lóng rày tui cũng cố gắng vào bếp mà trật duộc hổng tới đâu dzáo chọi. Nhưng... tui đã nấu được phở bò và cá salmon kho tộ. Ăn thấy cũng giống giống chớ hổng tới nỗi. Phở bò, đúng ra là phở tái, nấu theo kiểu dã chiến. Cá salmon thì kho với nước mắm đàng hoàng nha. Để ra giêng rảnh rang sẽ viết recipes khoe hàng. Bà con chịu khó chờ đó.
Tiện đang nói chuyện lọ lem.
Xứ kăng gu ru của cô M&L cũng có một cô lọ lem - tên chi quên dzồi - cô được hoàng thái tử Denmark rước về làm vợ và thành hoàng phi crown princess.
http://www.youtube.com/watch?v=iL9ZlVwgnUU
Mấy chuyện tình lọ lem, chuyện nào cũng rập khuôn nhau : Lọ lem đi lang bang đụng hoàng thái tử ở New-York mà hổng hay, mãi tới khi được xin bàn tay mới té ngửa. Nghe kể vậy biết vậy chớ hổng rõ đúng được nhiêu phần trăm ha.
Hoàng thái tử Denmark nớ có đứa em, là rể phụ trong clip đám cưới trên. Hoàng tử em qua Hồng Kông mần việc rồi đụng một cô xẩm lai (25% chệt) lớn hơn 5 tuổi đời. Cô xẩm về làm công chúa Denmark, sanh cho hoàng tộc hai thằng con trai thì vợ chồng thôi nhau. Cô mất chức princess nhưng bù lợi được phong tước qúi tộc countess và được trợ cấp trọn đời mỗi năm hơn 300 ngàn đô. Rồi cô lấy chồng khác, một chú phó nhòm nhỏ hơn cô tới 14 tuổi, hoàng tử cũng lấy vợ, một cô gái pháp vừa trẻ vừa xinh.
Nghe nói cả hai cô dâu đầu phải bỏ anh giáo anglican, và cô dâu pháp phải bỏ công giáo, để vào đạo tin lành lutheran của chồng.
Chời hỡi chời... người ta thành lọ lem lọ nghẹ dể dàng, còn tui dòm mỏi mắt cũng hổng ra một trự vương tôn qúi tộc đặng nâng khăn sửa túi.
Nói nào ngay... tui mém cũng thành công chúa một bận, nhưng vương quốc của ông hoàng kiếm đỏ mắt trên bản đồ hổng ra, nghe nói nó là rẻo đất chình ình giữa rừng sâu bên nam mỹ. Ngó hình ông hoàng tử đứng giữa triều thần, lố nhố đeo khổ và đi chân đất... Ớn quá xá ớn, ông nội tui cũng hổng dám gật !
Triển
12-27-2012, 11:11 PM
cha mẹ hai bên gọi chung là bà con bên xui,
Sui gia hay thông gia, chứ bên xui là bên gì? Chưa chi đã ..... trù bên kia rồi. ;)
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTYYBjp-7r-LjxnL8zpEMl2PW2l8oxgBjJrOdaQn2hNPs5OwdThoA
Đầu năm mới dương lịch. Chúc toàn phố sức khoẻ và bình an.
Tiện đây xin tri ăn ban điều hành điều hợp đã vất vả nguyên năm cũ để duy trì an ninh trật tự phố cho dân chúng thong thả vui chơi.
T-G (như thường lệ)
*
Dà, đầu năm mới, nói chuyện tình cho xôm tụ lấy hên.
Tình nào cũng là tình dzáo nạo, và (y hình) nếu nói khơi khơi thì thường phải hiểu như là tình cảm tốt đẹp, kêu bằng tình yêu hay tình thương.
Các thứ tình cảm khác hổng đẹp hổng tốt (y hình) hổng dính dáng gì dzáo tới chữ tình ni, bởi dzậy, dzì thế, cho nên... mới đã hổng có tình giận tình ghét.
Tình thù tuy có đó, negative chớ sao không, nhưng nó là kết quả trái ngoe của tình yêu tình thương trước đó, đã biến thể theo cái kiểu... cây lành sanh trái độc.
Vậy thì... bản nhạc Estrellita sau đây cũng là một loại tình.
Tác giả của nó, Manuel Maria Ponce xứ Mexico, viết để tặng cho... con ngựa của mình - ngựa đua - Hẳn đây phải là tình yêu say đắm của một tay mê ngựa (và có thể là dân cá ngựa chuyên nghiệp hổng chừng)
Bản nhạc êm ái du dương tới nỗi... khi ca nó người ta quên luôn con vật, chỉ tơ tưởng tới con người, và khi mần màn chuyển ngữ, ngựa đâu hổng thấy, chỉ còn thấy trăng sao trên trời được lôi dza chứng dám chuyện thề non hẹn biển, tình sẽ không đứt chến bao giờ !
Tại đất nước hồng mao, mỗi mùa hè có hội lễ âm nhạc Proms (viết tắt của promenades) kéo dài 8 tuần.
Nhạc được chơi "chùa" ngoài đường phố và chơi "nhà thờ" trong các hí viện. Từ nhạc dân giả lao động tới nhạc phong lưu quí tộc, do các tài năng tên tuổi mời về từ khắp thế giới.
Đêm nhạc cuối cùng là đêm trọng đại, kết thúc festival, bao giờ cũng tổ chức ở Albert Hall. Đêm nhạc ni có tên gọi là The Last Night Proms (of 2012 chẳng hạn)
(Albert là tên của hoàng tử xứ đức, về làm phò mã nước anh, chồng của nữ hoàng Victoria. Victoria là tằng tổ cố nội cố ngoại của hầu hết cá vương triều còn sót lại ở âu châu hiện nay)
Joshua Bell bà con nhớ hôn, là nhạc sĩ chơi trong phim Ladies in Lavender mình bàn đề om xòm một dạo đó. Joshua Bell từ mỹ, cũng ôm đờn sang kéo cho The Last Night Proms ở London. Cu Bell hiếm khi thấy bận đồ lớn, y hình lúc mô cũng chơi sơ-mi đen tay dài. Ngó Bell ngả nghiêng chia trí hết biết, nhưng tiếng đờn rất tuyệt.
Cây đờn của Bell mình cũng nhắc tới dzồi, tên cúng cơm của nó là The Red Violin.
Hồi đầu nó là vật sở hữu của violinist Huberman (spelling). Chẳng may trong một buổi trình diễn tại New-York, ông sơ ý để nó trong phòng thay áo rồi bị trộm rinh. Tên trộm cũng là violinist, hôi được của thì mang đờn ra uýnh verni đỏ cốt thay hình đổi dạng. Thỉnh thoảng trộm tới luthier tune-up - khi được hỏi đã nói dối rằng đây chỉ là đờn giả, copy thôi mà -
Dzồi... trộm mang đờn "tưởng là giả nhưng thứ thiệt" tới luthier gởi giữ dùm do phải vào bịnh viện. Trước khi chết, trộm mới khai thiệt nội tình với vợ (vợ sau). Bà vợ chôn cất chồng xong thì liên lạc liền hãng bảo hiểm đặng... đòi tiến thưởng đạ "tìm ra" của cho hãng bảo hiểm.
Đại khái nội vụ lòng vòng quanh co, sau cùng hãng bảo hiểm cũng thu hồi lại được báu vật. Lúc này Huberman đã chết mất đất (và đã được hãng bảo hiểm thường tiền đẩ sắm cây Strad khác). Hãng bảo hiểm mang cây đờn ra bán, nghe nói mấy trăm ngàn đô. Mấy năm sau, Red Violin được Bell mua lợi với giá... 4 triệu !
http://www.youtube.com/watch?v=pp-Gl-70dSo
Đang nói dở về guitar...
Sau đây là Estrellita được viết lại cho guitar độc tấu, với một vài nốt sửa đổi cho kỹ thuật guitar - harmonic và staccato chẳng hạn - hay thêm hay dở đi thiệt hổng rõ.
Theo tui, tiếng guitar ngang ngửa với violin hổng dỡn, thêm lợi điểm là guitar có thể tự đệm mình ên. Chời ơi chời... ngó ông nhạc sĩ ôm đòn ve vuốt, bàn tay đẹp cách gì đâu !
http://www.youtube.com/watch?v=MRhcBp73O-s
Bản nhạc tình cho ngựa nớ, hổng hiểu sao được đám con cháu thần nữ xứ mặt trời yêu thích quá khổ, tới nỗi... nó thẳng đường chạy luôn cả vào repertoire của các ban quân nhạc.
Hồi thua trận trong WW II, đám nhựt lùn (nay đã hết lùn) bị đồng minh cấm chỉ hổng được có quân đội và trang bị vũ khí, cho dù là để tự vệ. Quân đội nhựt do đó chỉ có tánh làm kiểng tượng trưng trong các dịp lễ lạc xứ sở.
Sau đây là clip nhạc Estrellita hay nhứt (trong 5 clips) trong youtube, mời bà con nghe luôn lấy trớn đầu năm.
http://www.youtube.com/watch?v=RiRLxpGTxdU
Again... Happy New Year toàn thể bà con gần xa, cả người thương lẫn người hổng thương (nhưng hổng ghét)
hoài vọng
01-01-2013, 05:23 PM
Và cũng xin chúc chủ nhà ....các bạn bè khách khứa...365 ngày tới mãi mãi hạnh phúc
Lan Huệ
01-02-2013, 10:31 PM
http://farm9.staticflickr.com/8494/8340288255_8263a97b6b_n.jpg
Chào anh Hoài Vọng, cảm ơn anh, và LH cũng xin chúc anh mỗi ngày trong năm mới đều được dồi dào sức khỏe và hạnh phúc.
LH cũng xin chúc mme ntđl -- ngôi sao nhạc trưởng của quán, và toàn thể khán thính giả quán Sổ Tay một năm mới tốt lành.
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIWUxB49dGVcUbAGIeilkg1RqQ1ZPP3 jGTqLpJaalB6aWjNr-jpw (http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIWUxB49dGVcUbAGIeilkg1RqQ1ZPP3 jGTqLpJaalB6aWjNr-jpw)
Hồi hôm là lễ Epiphany heng, octave epiphany xong là coi như hết mùa lễ lạc.
Nghe nói (bị hổng chắc) thiệt sự năm nay hổng phải 2013 mà là 2018 lận.
Thì người ta lục lọi sách vở tra cứu đối chiếu chi đó chuyện vua Herode ra lệnh kiểm tra dân số (cốt để tìm ra hài nhi mà giết đi) xong mới vỡ lẽ rằng đức Jesus thiệt sự hổng sanh vào năm 0 mà là năm minus 5 (-5).
Ngày sanh của Jesus là bữa nào thì hổng ai biết dzáo chọi. Tục lệ kỷ niệm giáng sanh chỉ bắt đầu từ thế kỷ thứ mười, mười một chi đó. Để kéo dài dịp lễ, người ta khiêng Đức Maria vào hang đá tại Bethlehem bắt lâm bồn tối 24 đặng chúng có lý do chánh đáng nghỉ ngơi trước mấy bữa. Mùa đông dài quá thấy cũng thảm sầu !
Nếu việc tận thế theo lịch Maya chi đó (phải vậy hôn, cái ngày tận thế của tháng 12 năm 2012 kìa) là đúng, và nếu ngày ni căn cứ theo dương lịch, thì chúng ta đã ngủm ráo từ 3 năm trước dzồi ha, thành lần ni nếu có chết cũng chỉ là... chết thêm lần nữa !
*
Năm nay đám trẻ nít nhà tui trốn hết, hai con khỉ già ngồi ngó nhau một chặp thì chùm mền đi ngủ, hổng count-down count-up chi dzáo. một ngày như mọi ngày của 365 ngày tẻ ngắt thường lệ. Mà trẻ con hổng dzìa nên việc bày biện thông nến hổng có, thành bữa qua hổng cần dọn dẹp chi dzáo. Riêng đám đèn treo ở cây thông trước nhà, kép tui nói để lễ ánh sáng hoàn tất thì tháo cũng hổng muộn.
Lễ ánh sáng là tên gọi khác của Epiphany.
Sau đông chí soltice 21- 23 december thì đêm còn tờ mờ dài, nhưng vừa xong epiphany/ba vua thì ngày bỗng dài hẳn ra, bị vậy lễ epiphany còn gọi là lễ ánh sáng.
Thánh kinh kể chuyện ba vua được chúa thánh linh mách bảo, rằng cứ theo hướng ánh sao lạ dẫn đường là sẽ tìm ra đấng cứu thế. Xem như vậy thì... chuyện chiêm tinh đoán điềm trời bằng cách ngó sao trên trời là chuyện có từ hồi nẳm heng, nhưng hổng dzõ chiêm tinh gia của Trung đông và chiêm tinh gia của Trung cộng, ai giỏi hơn nữa lận !
Chuyện sao chiếu mệnh là chuyện người ta tin tưởng từ rất lâu, thành tối nào hưỡn người ta ra ngó trời, thấy sao băng là nhảy nhỏm, bị vì... mỗi vì sao băng là một linh hồn về với chúa. Trong một thời gian rất lâu, người ta đeo sao chiếu mệnh lủng lẳng ngay cần cổ hay tòng teng trên ve áo mần màn fashion.
Chừ hổng biết mode ni có còn, trừ mấy trự do thái đeo sao David ?
*
Dà, lóng rày thị lực giảm hổng ngờ, tui uýnh keyboard lỗi chánh tả tùm lum mà rồi làm biếng sửa. Ai thấy có sai mần ơn châm chước dùm, tui cám ơn. Tính đổi cái kiếng bifocal mới mà chưa kịp đo mắt nữa lận.
Bận quá xá bận, lớp làm bài, lớp làm bếp và làm công chuyện nhà. Kép tui nói cho đáng kiếp, ai biểu, thinh không rước cái khổ vào thân !
Chuyện guitare sẽ nói tiếp héng.
HoangVan
01-07-2013, 03:30 PM
... Kép tui nói cho đáng kiếp, ai biểu, thinh không rước cái khổ vào thân !
...
http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif
đâu chị thử làm 1 màn tình củm dí kép ,.. hỏi :
"anh có thương tui hong * .. :x .. nếu có thì chia cái khổ của tui cái coi .. ;) .."
"dù tui lỡ dại .. :( .. thì nghĩa vụ dà bổn phận .. :-? e hèm .. anh phải giúp tui .. chứ ngồi đó cười vui cái gì .. :-w"
http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif
( * ): nguy hiểm .. danger .. achtung .. à nha
Bác HVn.
Cám ơn bác đã... vẽ đường cho hưu chạy.
Kép tui là đứa nam kỳ rặc, tía gốc sài gòn, má mỹ tho. Nam kỳ tánh khí thẳng tuột, nóng mau nguội mau và thường khi hổng để bụng, chuyện chi xong là qua luôn. Rồi cái ông nam kỳ rặc nớ lại còn ăn nói đoảng vị, trật vuột hổng giống ai, lắm khi bụm miệng chả hổng kịp, làm mích lòng bàn dân thiên hạ biết nhiêu nói.
Ở quê nhà, hay tin tui đi lang bang đụng trúng thằng nam kỳ rặc - chớ hổng nửa dầu lạc nửa dầu phọng, ba rọi nạc dzăm như tui heng - má tui lên ruột lo lắng. bà gọi phôn dặn dò : Mấy đứa nam kỳ chất phác hiền lành nhưng thường cọc cằn tới thô lỗ (xin bà con miền nam bỏ qua dùm cho má tui), hồi nó đang đoá chớ có đứng gần hay chọc cho nó hung thêm rồi nó uýnh cho, mà uýnh được một lần rồi nó quen tay uýnh hoài thì khổ.
Tía tui đứng gần chỏ miệng bình luận một câu xanh dờn : Chời ơi chời, qúi nữ của bà hổng uýnh chồng thì thôi chớ ở đó mà bị chồng uýnh, nói cứ như thiệt ! Mà trong máy tía má nói có hơi lớn tiếng, thằng rể tương lai đứng bên... hết hồn. Tới nay câu nói của nhạc phụ lâu lâu nó vẫn còn nhắc lợi cho... bỏ ghét !
Nói vậy là để kết luận chuyện này :
Kép tui nghĩ sao nói vậy, người nghe phản ứng là chuyện tính sau. Đầu óc kép là một cuốn sách mở tang hoang, chữ nghĩa ngắn gọn, chấm phết rõ ràng. Ai văn thơ phong phú bóng bảy mơ hồ huyền hoặc, chả tỉnh rụi tỉnh bơ vì hổng hiểu, chớ cũng hổng phải anh hùng mã thượng gì -
Thiệt thà dùi đục xì dầu vậy lắm khi lại tốt, khỏi mất công đôi co !
Hồi kép nói "đáng kiếp ai biểu" là thiệt sự "đáng kiếp ai biểu" nha. Đừng có mất công ỉ ôi làu bàu mè nheo vô ích. Chiêu lăn ra đất ăn vạ rồi giận hờn chớ mà mang ra chơi với chả, hổng ăn thua chi dzáo, chỉ tổ mệt thân thêm !
Chuyện bác HVn chỉ bảo, ông nội tui cũng hổng dám, hỏi chả có thương mình hôn rồi chả biểu "không" cái là... huề vốn - xác xuất chữ không ni có thể lên tới 90% - cứ nói không cho sướng miệng cái đã ! Tui rành rẽ kép nhà, việc chi nhắm hổng thông là tui tránh trước liền cho khỏi ức !
Thôi kể xấu chồng nhiêu đó đủ dzồi, chờ chả đọc xong cho ý kiến dzồi tui dzô kể tiép.
Quên nữa. Hồi nãy viết một bài dài thoỏng về cá kho tộ, cái rồi tà lanh mở web kiếm miếng hình tộ cá tính dán giúp dzui, chẳng may ra... có hình dzồi thì bài viết biến mất - quên save - tức còn hơn bị chồng đá nữa lận !
Để mơi rảnh sẽ dziếc tiếp héng.
HoangVan
01-08-2013, 03:03 PM
ghẹo chị chút cho vui .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif .. chứ tôi đã đoán tính của ảnh lành (chạy vô chạy ra chiên chả giò .. xém đông đá .. ;) )
và tôi cũng đoán trước câu trả lời nên chua thêm hàng achtung danger .. ;) ..
Bếp.. bí.
*
Đặt tựa dzậy phần cho xôm, phần để tưởng nhớ một đầu bếp nay đã biệt tăm tích - có thể vì đang ngộ độc thức ăn , hoặc đang bận điều hành 2-3 chục nhà hàng rải rác trên toàn thế giới.
Thì tính nói chuyện guitare tiếp, nhưng bữa hổm có nhắc tới cá kho tộ và phờ tái, thành phải gồng mình tán heng, bị dzì... có thực mới vực được đạo. Bụng đói thì chúa phật cũng đi chỗ khác chơi nói chi tới ghi ta ghi tây.
Nhưng để phi lộ cho bớt dzét cái đã.
Dà... học nấu ăn cũng tỉ như học đạo vậy nha. Ậy từ từ để tui diễn nghĩa.
Như dzầy, đứa đạo dòng thường khi hổng cần học kinh hay học đạo, bị nó đã thiệt sự hổng có chọn lựa ngay từ đầu, "hành" hoài thành quen, hổng thèm "học" thêm chi nữa cho tốn sức lao động - mãi cho tới khi trưởng thành dzồi tỉng ngộ hổng chừng - Đây là lý do vì sao người trưởng thành tân tòng thường thấm nhuần giáo lý đạo pháp hơn những đứa sanh ra đã... có đạo.
Dà, thức ăn cũng y chang tôn giáo vậy thôi - chưa kể là nấu thức ăn hẳn phải là một nghệ thuật với tánh dân tộc dzất cao - Học ăn học nấu sao thì tiếp tục hoài y chang vậy mà ít khi để ý thêm nữa.
Nhỏ lớn tui ít vào bếp, có cũng chỉ lăng xăng làm thợ vịn, còn bằng không lãnh chơn rửa chén sau cùng. Rồi tui chịu khó học nấu mà thiệt cũng hổng mấy thành công. Lưỡi và vòm hầu cứ trơ ra nên nêm nếm lạng quạng ấm ớ quá thể. Từ ức sanh méo mó nghề nghiệp, dù là nghề tài tử, tui chiếu cái kiếng lúp dzô món ăn dòm chừng đặng giải thích cho êm để còn thay còn đổi recipes của thiên hạ.
Kết quả : mấy món tui nấu thường khi được kép phê bình (để giúp nhau tiến bộ) là thiếu "authentique" nghĩa là lai căng mất gốc.
Ai chê ai cứ ai cười heng, tui thấy tui giỏi quá xá giỏi, và món tui nấu tui ăn thấy vừa miệng hết biết. Khổ cái... nguyên đám giặc kia, từ trên xuống dưới, chúng rủ nhau "lãng công", thành dza ăn mình ên miết cũng sanh ớn. Lóng rày tui trở lợi nghề thợ vịn như trước dzồi.
Sau đây là món cá kho tộ với rất nhiều biến tấu, kép tui nói hổng ngon... lắm, nhưng... có còn hơn không. Xin thành khẩn khai báo trước.
Phi lộ chấm dứt, chừ sửa soạn vô6 thân bài. Bà con chờ tui đi thắp nến cầu chúa thánh linh soi trí sáng cái đã rồi vô nói tiếp heng.
http://media.asie360.com/recettes/a360_recettes_visuel_242_mini.jpg
Cá kho tộ là cá bỏ trong tộ dzồi mang kho, thành dza dĩ nhiên phải cần cá và cần tộ.
Kho khác các kiểu chế biến thức ăn như nấu hầm xào chiên.. mà ai cũng rãnh rẽ (hơn tui) là cái cẳng.
Cá chi kho ngon nhứt tui hổng tường, level nớ tui chưa leo tới.
Kho cá bằng nồi chảo kim loại hay bằng bất cứ thứ chi khác, hổng kêu bằng kho tộ. Thiếu cái tộ là coi như xong, món cá kho nớ sẽ được đẩy liền sang category khác nhằm bảo toàn tiếng thơm danh giá của món kho tộ.
Thiệt ra kho tộ cũng kho bằng nồi, một loại nồi đất nhỏ có nắp đậy. Thường tộ làm bằng đất nung, "ngoại hình" cái tộ thô sơ xấu xí, ngó nó chất phác hiền lành tới chậm lụt.
Nhưng... chớ vội trông mặt mà bắt hình dong heng, cái tộ nọ coi vậy mà đáng bát gạo đồng tiền, nó là loại nồi "xấu ngươi" nhưng dzất... đẹp nết, vì những lẽ sau đây :
- Thứ nhứt tộ rẻ rề. Hồi nẳm nha, chừ hổng biết. Ra tới quốc ngoại, tộ danh giá hẳn lên, chỉ nhắm người biết "chọn mặt gởi dzàng". Vì cầu ít lợi nên cung mới nhỏ giọt. Giá cái tộ thinh không vọt lên cao, y chang đờn bà phụ nữ dziệc thời gian đầu tị nạn ở quốc ngoại - nghe vậy lập lợi vậy chớ hổng chắc heng. Mà dám có thiệt hổng chừng, bị tui đã từng là một trong những "cái tộ" nọ -
Rồi để hoa lá cành thêm, y hình (dà bị hổng chắc, dám sai nữa cà) cái tộ rẻ tiền nớ có thể còn được dùng để nấu cơm, và ngon lành hơn nữa, nhà hàng đập tộ biểu diễn món cơm cháy - bay từ cái tộ bể, vào thẳng đĩa thực khách, rồi thong thả... tính thêm tiền !
- Thứ nhì dung lượng cái tộ nhỏ hìu, dám còn thua cả siêu thuốc nam thuốc bắc. Cá dùng kho tộ là loại cá nhỏ, còn bằng như cá lớn (salmon chẳng hạn) thì chỉ 1-2 khoanh là hết đất. Đại khái lượng cá thấp, để ăn đủ 1-2 bữa là cùng. Bị dzậy, dzì thế, cho nên... tộ cá ra nhiêu hết nhiêu, hổng dư ra đặng phải vào tù lạnh mần màn ấp lẫm. Tươi ngon là thế !
- Thứ ba, não con người đã bị văn hóa uốn nắn nhồi sọ hổng chừng, nên cá kho tộ y phép phải ngon hơn cá kho hổng tộ. Chưa kể là... cá kho tộ nặng tánh văn hóa ẩm thực, chứa cả một trời hương vị quê hương, nghĩa là.. nước mắm. Thiếu nước mắm, cá kho biến thành cá chi hổng nghe nói, nhưng nhứt định hết còn là cá kho (một tiêu chuẩn dzối đzắm khác ngoài tiêu chuẩn tộ)
Cả hai bà má, chồng lẫn vợ, đều quả quyết tới chắc nịch, dzằng tuy cùng một đầu bếp đó - nghỉa là nêm nếm phẩm lượng gia vị y chang - cá kho tộ nhứt định phải ngon hơn cá kho thiếu tộ. Hỏi tới tại sao thì nhị vị từ mẫu ngẩn ngơ hổng thể giải thích đặng. Chưa kể trong ánh mắt mấy bà cô bà thím "công dung ngôn hạnh" dư thừa, tất cả đều bàng bạc ẩn ý, rằng hỏi câu chi mà ngu quá dzậy !
Dĩ nhiên ngu mới hỏi, và trả lời như thế hổng dập tắt được nỗi ngu (ăn cái chi mà ngu dữ dzậy) của đứa nọ.
Dzồi sao hở ? Thì một dịp hè, con ngu ấy mới sắm liền 2-3 cái tộ, rồi kéo bếp ra vườn, mần màn cân đo đong đếm gia vị, và... trưng dụng các thợ nếm danh tiếng quen biết tại vườn nhà, mần màn cho điểm.
Nhưng chưa hết à nha... theo đúng tiêu chuẩn nếm rượu, nếm cá kho cũng xử dụng chiêu blind taste, nghĩa là giữa cá tộ và cá hổng tộ. Kết quả ghi nhận rồi công bố để các thợ nếm (cả đầu cừng lẫn đầu mềm) học tập điều chỉnh data tại não.
TB : cá tộ trong hình trên kia là cá maquerel. Maquerel béo ngậy, tuy mỡ đó nhưng là loại mỡ đầy omega, nẵng tánh antioxydant- nghe vậy biết vậy chớ tui cũng chưa kịp ngó chừng coi có thiệt là vậy).
Nhưng... ôi những cái nhưng làm dzối dzắm cuộc đời cá...
Một khảo cứu khoa học vừa mới trình làng, rằng những chất anti-oxydant tuy tốt cho tim mạch nhưng có thể tác hại về... ung thư.
Chời ơi chời... cứ nghe ba cái khảo cứu khoa học kiểu ni miết thì... chưa chết vì bịnh đã chết vì stress...
Sooooo... Don't worry - Be happy
Dịch nghĩa là... cứ thong thả ăn nhậu vui sống, ai ai cũng chỉ chết có một lần. Amen
(lát rảnh dziếc tiếp, chừ phải vào lab cái đã)
RaginCajun
01-14-2013, 10:52 AM
Ngoài chữ nhưng ra mấy bác sĩ còn có chữ "nếu" nữa. Cho thuốc về uống thử nếu không hết mà còn sống thì trở lại đây tui cho thuốc khác về thử tiếp :)
hue huong
01-14-2013, 11:03 AM
Chào chị Ngô ,
Tôi dốt hết biết , tưởng chỉ cá bông lau mới kho tộ được thôi .Cá lóc nhập từ VN nên qua tới đây cũ xì , ăn như dâm bào thôi .Còn cá trê vàng thì tanh quá .
Tôi chưa từng kho cá nào khác như cá thu , cá mòi .... bằng tộ . Mà cá kho tộ luôn đi kèm với canh chua . Bởi vậy đi chợ mua con cá ( nuôi ở đây ) thiệt lớn , đầu, đuôi , bụng ... nấu canh , khúc cá đặc ( cho khỏi bể ) để kho .
Chờ nghe tiếp công thức kho cá . Bây giờ hình như có bán gói gia vị cá kho tộ nhưng tôi chưa xài nên không biết . Bụng nghĩ thầm , kho cá mà cũng có gia vị sẳn nữa à ? Sao mà bày đặt bày điều quá vậy .... Có thể ngon và tiện mà mình quê quá nên không biết cũng nên .:-|
À ông Tôm...
Khảo cứu nó khác với toa BS ông à.
Khảo cứu tìm tòi rồi đưa giả thuyết trước tiên. Có giả thuyết thí người ta phải cố chứng minh rằng nó đúng. Sau đó thì ngó vào mà chế ra thuốc. Chế thuốc xong, trước khi xin bằng sáng chế lại còn phải thử tùm lum trên vật trên người. Đại khái là... từ một góc quan sát nào đó đã nảy sanh ý tưởng, rồi từ ý tưởng nảy sanh phương thức, và từ phương thức nảy sanh trị liệu ... bla bla bla... (nghĩa là nhiêu khê lắm cà)
Nên dzồi khảo cứu tốn thì giờ và tiền bạc. Thành mới có chuyện hãng chế thuốc dươc độc quyền giữ môn bài trong một thời gian dài ngắn 30 tới 50 năm tuỳ nơi bằng sáng chế được cấp, cốt để hãng thuốc thu hồi chi phí đã bỏ ra để yểm trợ khảo cứu.
Theo ý riêng tui - cho tới nay chưa đổi - thì BS cẩn trọng là người cho thuốc đúng điệu, vì chữa bịnh vốn là một nghệ thuật thứ thiệt, trong đó mục đích nhắm tới là con người (con người chớ hổng phải con vật heng). BS chẳng nói chẳng rằng, vừa thấy con ghẻ (dà, con ghẻ) đã rút liền dao thiến heo đập cho khỏi... hụt ghẻ, thì kêu bằng loại BS đốt giai đoạn.
Đốt như thế có thể người bịnh thích vì khỏi cần follow up, ít tốn tiền (vậy mới là BS giỏi) nhưng xui cái, dao càng bự, độ trầy dập do đó càng cao, ghẻ có thể chưa tiêu tùng thì người đã lăn ra vì dao chạm trúng.
Thằng cha hay con mẹ BS lắm điều theo kiểu ông nói trên kia, tui nghĩ chúng là người có lương tâm và đạo đức. Bịnh nhơn nên kiếm chúng mà khám. Dĩ nhiên đây là nói chung chung vì có thể còn những ngoại lệ.
Có vẻ như ông giống thánh Thomas, môn đệ chúa heng, chỉ tin khi sờ được dấu đinh trên người thày. Thành tiện đây tui cũng xin nói thêm chuyện anti-oxydant cho ông và ai muốn nghe thêm khỏi mất công tìm sách.
Như vầy....
Khoảng thập niên nay thôi, thế giới ẩm thực lên cơn sốt về chuyện anti-oxydant có khả năng làm giảm lượng free radicals tạo thành trong máu. Free radicals độc, và là nguyên nhơn của một số bịnh tật, trong đó đứng đầu bảng là bịnh tim mạch và stroke.
Thành dza dzồi... thức ăn thức uống có antioxydant bỗng bán chạy như tôm tươi. Người ta đổ xô kháo cứu tìm tòi và trình làng cái list antioxidant cho bàn dân thiên hạ mua về thong thả ăn uống cầm hơi mà yên trí lớn !
Nhưng... lại nhưng... những cái nhưng dzối đzắm cuộc đời anti-oxydant nớ.
Một khảo cứu tường trình vừa ra lò tuần trước của tiến sĩ James Watson, Nobel sinh học (vì đã ngó ra được hình dạng và sequels của DNA, mở đầu một trang sử mới trong y học)
Watson đã đưa ra trình làng 1 giả thuyết mới mẻ về anti-oxydant.
Rằng anti-oxydant làm môi trường trở nên thiếu oxygen, gây ảnh hưởng trực tiếp lẫn gián tiếp chu kỳ sanh sản của tế bào, tế bào do đó sẽ biến thái. Các tế bào cancer trong môi trường thiếu oxy ấy cũng sẽ biến thái y chang, chúng tăng dẻo dai và di động.
Kết quả : tế bào ung thư sẽ nổi lên, rồi tà tà lan đi mần màn phát tán (metatasis)
Nếu giả thuyết ni đúng thì anti-oxydant đã là nguyên nhơn kháng thuốc trong trị liệu ung thư (làm ung thư lan lẹ). Thành ra, làm giảm anti-oxydant đồng nghĩa với làm giảm ung thư. Các hãng bào chế sẽ bỏ tiền để chạy đua trong việc bào chế ra những dược liệu hóa học có tánh oxydant hết cỡ này.
Đang bỏ tiền đớp hít anti-oxydant đặng thong thả sống vui sống khoẻ và sống thọ, chừ lại phải chờ mua thuốc oxydant mần màn reverse phản ứng. Chẳng còn biết đường đâu mà lần, stress-in stress-out phải biết !
Chuyện khoa học và y học là chuyện đường dài, trồi sụt quẹo cua ổ gà lồi lõm đã đành, u-turn như vầy thiệt sự hổng hiếm. Người thông minh là người nghe vậy biết vậy rồi chờ đó, chẳng hấp ha hấp hối vội.
Có sống vui thì mới nên sống thọ. Còn sống mà nhịn ăn nhịn uống, hết lòng nghe ngóng động tĩnh cơ thể đặng tìm bịnh sớm mà trị thì... như đã nói dzồi... bịnh chưa kịp xuất hiện, người đã bận sơ mi gỗ hui nhị tì. Sống vậy thà chết sướng hơn !
Để tạm nghỉ đi coi phim cái đã, phim trinh thám chi đó của kép sến Richard Gere và đào thương Suzan Saradon, hay dở chưa rõ. Chị HH chờ đó heng, phim xong tui sẽ vô nói tiếp chuyện cá kho tộ.
RaginCajun
01-14-2013, 06:25 PM
Chuyện khoa học và y học là chuyện đường dài, trồi sụt quẹo cua ổ gà lồi lõm đã đành, u-turn như vầy thiệt sự hổng hiếm. Người thông minh là người nghe vậy biết vậy rồi chờ đó, chẳng hấp ha hấp hối vội.
Có sống vui thì mới nên sống thọ. Còn sống mà nhịn ăn nhịn uống, hết lòng nghe ngóng động tĩnh cơ thể đặng tìm bịnh sớm mà trị thì... như đã nói dzồi... bịnh chưa kịp xuất hiện, người đã bận sơ mi gỗ hui nhị tì. Sống vậy thà chết sướng hơn !
Các bác nghe rõ chưa. Doc. nói rồi đó, cứ vui sống thoải mái, đừng nghe mấy ông BS cấm cản tùm lum.. Cám ơn doc. cho một bài thật thú vị.
Kho cá tiếp...
Ở đây là cá salmon loại atlantic - thịt cá ngậy và mềm hơn loại pacific - Đầu bếp ngu nọ theo chồng ra chợ mua mấy lát cá cắt từ một con (to đùng), vậy cho chắc ăn chuyện đồng bộ. Rồi dzìa cân cá và đo đong muối đường hành tỏi tiêu ớt. Ướp và kho y chang một kiểu, cái bằng tộ và cái bằng nồi, cùng đặt trên lò gaz với độ lửa y chang.
Kho xong tới màn blind taste : Cá trong tộ giữ nguyên, cá trong nồi được múc vào cái tộ khác. Và... teng teng teng tèng... hai loại cá ni đều được san một phần vào dĩa rồi cả hai dĩa cá được bưng ra bàn chờ nếm chung với hai cái tộ ở trên. Mỗi món cá được đánh dấu riêng để mần màn nhận diện sau cùng.
Thợ nếm có thể ăn cá riêng, uống miếng nước lạnh trước khi nếm sang cá khác, hoậc có thể nếm cá với một muỗng cơm trắng đưa hơi. Điểm được ghi trên giấy.
Kết quả sau cùng thu lượm được là ... cá kho bằng tộ và cá kho bằng nồi hổng khác nhau.
Ngộ nhứt là ở cùng một phiếu điểm (tức cùng người nếm) khi múc từ nồi ra đĩa, cá bị thụt cấp ngay tắp lự.
Ai biểu cái lưỡi hổng biết thiên vị là lầm to. Và hẳn là khi nếm, con tim cùng bộ óc cũng đã hoà chung nhịp với độ rung của đám gai lưỡi.
Dĩ nhiên màn thử lửa ni chi tượng trưng thôi, bị vì số người tham dự ít, sai số khó lường, kết quả do đó thiếu chánh xác !
Thử khơi khơi vậy mục đích hổng để minh chứng việc tin tưởng hồi đó giờ về cái tộ là sai. Thử thế chỉ để đứa ngu biết mình hổng ngu tới nỗi và yên tâm nấu nướng theo chiều hướng nhẹ nhàng, tuy bớt cầu kỳ bài bản nhưng vẫn giữ được phẩm chất món ăn.
Sau màn so sánh cá kho tộ với cá kho nồi, cả hai đều với nước mắm, thì con ngu nọ mới chuyển hướng nhắm sang chai nước mắm : cá kho có thiệt sự cần nước mắm không ? Ngoài việc dậy hương, nước mắm ấy có thiệt sự làm món ăn dậy vị ?
Vụ ni ngó chừng khó. Đứa ăn nước mắm từ nhỏ, ngửi mùi quê hương cái là đê mê. Đám trẻ nít ít ăn, thậm chí hổng để ý tới, có mùi hay không mùi cũng vậy.
Thành ra có thể nước mắm trong món ăn, sau cùng chỉ là thói quen, trang trọng hơn kêu bằng dzăng hóa ẩm thực chăng ?
Lý giải chuyện này cũng hổng khó chi.
Trong chai nước mắm 750 cc ấy hổng biết lượng cá cần dùng là bao nhiêu. Giá bán của nó thay đổi từ 2 đồng rưỡi tới 5 đồng rưỡi là cùng. So với chai nước chấm khác loại làm từ thực vật (maggi thụy sĩ hay soy sauce nhựt bổn) thì quá rẻ.
Trong bảng nguyên liệu kê khai dán ngoài chai, có chữ mono sodium glutamate to tổ chảng. Việc này phải hiểu như là : Nước mắm làm thức ăn ngon hơn thì quá đúng, nhưng làm thức ăn lành hơn vì hổng cần bột ngọt thì quá sai, vì rằng muỗng nước mắm chế vào thức ăn ấy đã đầy bột ngọt dzồi, trừ phi ta đặt làm riêng hay tự làm lấy cho ăn chắc !
Lung tung xèng vầy hổng biết có thuyết phục nổi ai không nữa nha.
*
Sau đây là cá kho thiếu tộ, đúng ra là hổng cần tộ - tộ mần chi cho dzắc dzồi thêm dza.
Gia vị chánh gồm hành tỏi tiêu đường nước mắm. Gừng ớt là option.
Mỗi lb cá (gần nửa ký lô) cần một củ hành tây nhỡ (cở trái chanh) sắt nhỏ và 2 tép tỏi đập dập hay xay nhuyễn.
Trong cái nồi hay cái chảo (có nắp) bỏ dầu và hành vào phi, khi hành đổi màu và thơm thì thêm tỏi quậy đều xong bắc ra (tỏi dễ cháy).
Đổ dzô nồi 1 muỗng súp (ms) dầu hào (dà dầu hào, hổng nói lộn đâu nha - của nhựt càng tốt, dầu hào trung cộng tui hơi ớn) và 1 ms nước mắm.
Tiếp theo là 3 ms hành tây xay thiệt nhuyễn.
Kế đó cho vào những gia vị sau, với lượng tùy gu tùy taste, và cả đám gia vị option ha : Gừng xay, tiêu, đường, ớt, xả xay.
Xong rồi quậy đều, thả cá vào ngâm, và... teng teng teng tèng... đổ vào 50-80 cc nước trà thiệt đậm (trà đen lipton trong gói, chớ đừng dùng trà xanh heng) Vị chát của trà làm cá hết tanh đồng thời thay thế nước màu, một công đôi ba việc.
Có thể thay thế nước trà bằng nước cola hay root beer trẻ uống dư bỏ lợi - nước ngọt sẽ làm cá trở thành ngọt hơn, thành phải bớt đường lại -
Lượng nước trà nhiều ít là tùy, nếu muốn có nước kho hay không.
Cá ngâm trong trỏng vài ba tiếng hoậc nguyên đêm rồi bắt đầu kho.
Trước khi kho có thể rắc vào chút bột mì tinh trước để nước kho sánh lợi.
Khi kho đậy nắp để lửa vừa, chừng cá vừa bắt đầu sủi tăm thì vặn lửa xuống số nhỏ nhứt (low).
Dùng một khăn nhúng nước lạnh vắt ráo rồi đậy thẳng lên trên nắp nồi, hơi thoát ra từ nồi đụng khăn lạnh sẽ thấm vào khăn, khăn từ từ nóng và khô dần - vì thế thỉnh thoảng nhúng khăn lại vào nước lạnh tiếp.
Kho như thế cá chín chậm từ từ và thấm gia vị mà hơi hổng thoát ra, nên nhà hổng có mùi.
Và kho như thế nước kho còn gần như nguyên, nếu muốn cá khô thì hoặc đổ ít nước trà lại, hoậc chỉ dùng nước màu.
Kho cỡ 60 - 90 phút là xong nồi cá "kho tộ".
Cá kho tộ kiểu này cho dầu hào thì đậng mà xì dầu thì không. Đổ xì dầu vào là coi như tiêu luôn nồi cá.
Ai kho xong ăn được nhớ ới đầu bếp một tiếng, khích lệ tinh thần chiến sĩ héng.
Happy cá kho bà con ôi.
TB.
Có thể mần màn lọc lừa khẩu vị của khứu giác và vị giác và an toàn nhà cửa (nhứt là trong mùa đông) bằng cách kho cá không có nước mắm, chỉ hồi dọn ra bàn ăn mới rưới vào đó 1 muỗng cà phê nước mắm sau. Bảo đảm như cá kho thiệt thọ với nước mắm y chang. Hổng tin cứ thử khắc biết.
bonita
01-15-2013, 02:57 AM
bo chào chị ntđl và cả nhà quán sổ tay lan huệ
bo trước nay thầm lặng vào đọc bài quán của chị mà mắc cái bệnh ... lười muôn thuở nên chẳng in tay chân lại, nay thấy chị hướng dẫn món cá kho tộ nên dô quẹt dài chữ ...
bo thích món cá kho tộ lắm mừ mần hoài chẳng ra ... để cuối tuần bo thử mần cách của chị ntđl hướng dẫn. merci madame.
bo kho cá cũng kho dới nước trà ... trắng dì bo chỉ thích uống trà trắng, nước mắm, thêm vài tép tỏi để nguyên vỏ và ớt nguyên trái, để lửa nhỏ thật nhỏ cho đến khi cạn nước là uhmmm ... miam... miammm ...
@};-@};-@};-
Hello bonita.
Chánh thức chào làm quen heng, chớ biết thì biết dzồi. Ở đâu hở ? Thì ở cái khoản cạo gió bên kia kìa. Tui còn tính đổi tên thành bonitây mần màn solidarity nữa đó nha, mà rồi dzét thành hổng dám.
Dà, cạo gió. Chi chớ cạo gió tui ưng lắm lận. Đang cảm cúm liệt giường liệt chiếu, rêm mình suốt từ đầu xuống củ tỉ, thì được lôi ra cạo gió. Chời ơi chời... mùi dầu cù là... ngửi cái đê mê (dầu con cọp heng, chớ dầu xanh bắt ớn) Rồi cái lưng được gãi lên gãi xuống, đã điếu hết thấy đường đi luôn. Cạo xong, gió ra hết (dà gió độc lọt vào người, bị cạo nên hết hồn chạy ra và chạy thẳng ... lên da) người nhẹ nhàng sảng khoái, uống viên tynelol flu, đớp chén cháo hành giải cảm, xong trùm mền đi ngủ, chừng tỉnh dậy có thể uống liền 2 ly cà phê sữa đá mà hổng hề bị cafeine side-effect.
Đó, tuyệt chiêu của cạo gió đó, giải thích cách nào thì thiệt hổng biết, nhưng cách của bà nội phi-đi nào đó bên kia là cách quá xá hàm hồ, mập mờ đánh lận con đen, chưa kể là cái danh xưng phi-đi nọ là một danh xưng hão.
Vụ ni mơi mốt rảnh rang mở máy huyên thuyên tiếp, chừ thì nấu ăn cho xong cái đã. Slogan lóng rày của tui là... có thực mới vực được đạo. Amen.
*
Ô... tiện thể chuyện cạo gió. Ai thấy bác HVn ở đâu kéo dzô cho tui nói chút.
Bác HVn.
Cạo gió xong mới lể rồi giác đặng lấy máu độc ra khỏi người (chời ơi là trời...) là chuyện thấy hoài trong chợ ở dziệc nam mình hồi đó. Thì sáng sáng quí nữ hay được má đưa tiền sai ra chợ mua đồ vặt. Chi chớ vụ đi chợ nó ưng quá xá ưng, đây là dịp tới những chơn trời xa lạ mần màn mở rộng tầm hiểu biết.
Sạp cạo gió, giác lễ thường nằm trong khu ăn hàng của mấy bà nội trợ chê cơm nhà mê quà chợ. Bịnh nhơn vạch lưng áo cho thày và trò (thợ vịn của thày) cạo, xong thày mới lấy lưỡi lam gilette rạch trên lưng khúc có gió. Kế đó trò dùng cái ống giác nhỏ, y chang ống chứa nước đút dưới cành hoa của mấy tiệm bán hoa, quẹt ngang với một cây cọ có bông gòn tẩm cồn đang cháy. Lửa đốt oxy trong ống làm áp xuất ống tăng lên, ống được úp liền vào chỗ lể, nó bám cứng lấy "vết thương", trở thành dracula hút liền đám máu độc dưới da.
Hút no nê xong thì... ống lể ấy được rút ra, máu trong trỏng thường khi đông đặc và tím bầm (dĩ nhiên máu độc, đỏ sao đặng) được thảy vào thau nước lạnh tráng cho sạch, xong bỏ rổ chờ ráo xài tiếp. Loại giác hổng lể thì dùng ống giác thủy tinh tròn bự cỡ trái chanh, với cùng nguyên tắc. Vết giác để lợi những hình tròn, đều đặn, y chang... những vết xâm trong da, tạm thời và dã chiến.
Mà lễ giác chữa bịnh thứ thiệt hổng dỡn. Bịnh nhơn lể xong giác xong, hẳn khoẻ ngay tấp lự, bà ta mới xề qua sạp bún thịt nưởng, bún bò, bún riêu bên cạnh, mần liền hai portions trước khi hớn hở ra dzìa. Dzìa nhà vạch lưng cho chồng xem, dám ông thương cảm còn chạy ra tiệm mua hủ tiếu cho vợ đớp tiếp !
Sau cùng thì... giác lể có lẽ cũng là một phần bản sắc dzăng hóa... chăng ?
Đám y học ruồi bu ngó vào vụ này rồi ngơ ngác, hổng biết tính sao ! Chúng soi kiếng lúp dòm chừng xong nhảy nhỏm : Thấy mồ hôn ! Ở quí phụ nữ diệc nam (nghĩa là phụ nữ rất qúi) hepatitis B nhiều quá xá, hổng thể chỉ vì những cữ cà phê lai rai ngắn hạn, thảo nào !
Tetanos ở không sanh lòng ghen tị, bèn nhảy vào góp tiếng. Tetanos vốn rổn rảng chớ hổng ôn nhu như HIV, HBV, nó vừa cất tiếng cái là bịnh nhơn lăn ra đất dãy đành đạch rồi có thể lẳng lặng võ khí giã từ. Suspense quá thể ! Vậy chớ hổng thấy hổng ngán, mà có thấy cũng hổng ngán luôn vì hổng biết! Nến dzồi thày bà các sạp cạo gió giáclễ vẫn có đất mần ăn.
Sang tới chủng ngừa.
Chủng ngừa là dùng ngay chính vì trùng vi khuẩn hay độc tố (tùy trường hợp), làm chúng yếu đi hết còn có thể gây bịnh, xong mới bơm vào cơ thể con người để tạo sẵn kháng thể luân lưu trong máu. Kháng thể sẽ tầm mầm bịnh theo kiểu tầm thù, cứ gặp là dơ dao đồ tể. Tạo kháng thể là nhiệm vụ của nhà máy bạch cầu. Bộ chỉ huy chiến tranh võ khí, một khi nhận diện cừu nhơn, sẽ gởi thẳng đạo quân tinh nhuệ thiện chiến vào vùng giao tranh mần màn cận chiến, còn bằng không thì từ xa, bắn hỏa tiển chứa võ khí hoá học, kêu bằng cytotoxic, vào chiến địa.
Thời chiến cũng như thời bình, bộ quốc phòng luôn luôn ở tư thế sẵn sàng lâm trận, thành ra việc huấn luyện chiến binh là việc cơm bữa. Nhửng mũi chích rappel sau 5-10 năm, kêu bằng booster, mục đích nhắc nhở để lính tráng nhớ "mặt mũi" kẻ thù. Thành ra chích rappel hay booster là dzậy. Boost cái mà hổng chăm phần chăm hiệu quả chỉ có nghĩa là đã... boost bậy hổng chừng, hoặc hệ thống miễn nhiễm của đương sự đã khánh kiệt - cái kiểu dính HIV.
Tetanos boost mỗi 10 năm, nhưng do độ bẩn của vết cắt, người ta boost liền sau 5 năm - vết thương vì súng đạn khơi khơi hống dinh đất dính cát, cái kiểu bị vợ bắn thẳng vào ngực, thì hổng cần boost sớm, vì đạn đả xuyên qua người ở nhiệt độ cao, sạch sẽ hết biết ! Ai muốn giết vợ giết chồng nên dùng súng ống đậng tránh... tetanos –
Mèn ơi... nói một hơi rồi kiệt lực. Bữa nay nghỉ xả hơi dưỡngsức héng, hổng thôi kép tui cảm thương, mua hủ tiếu bắt ăn và pha cà phê bắt uống! Lóng rầy ăn uống cái chi cũng phì ra. Khổ hết biết !
hue huong
01-15-2013, 09:15 AM
Chào chị Ngô , Bonita và quý bạn ,
Bonita là một tay nấu nướng có hạng . Thấy buổi tiệc Xmas eve thì biết . Tôi ngó chớ không làm nổi :-|
Cảm ơn công thức cá kho tộ của chị Ngô . Mỗi lần chiên xào , kho cá hay nấu mắm.... là tôi nấu ngoài garage vì sợ hôi nhà dù tôi ở chỗ ấm , mở cửa sổ thường xuyên , dĩ nhiên trừ mùa đông .Nhà bếp hình như chỉ để nấu cơm thôi . Cái mánh trùm mền nồi cá kho hay lắm , tôi sẽ bắt chước khi nấu trong nhà cho đở hôi .Tôi cũng thường đốt nhang thơm cho bán ( bớt ) mùi cá mắm .
Nghe DR nói vụ cạo gió tôi mới yên lòng . Tôi cứ tưởng dân ruộng , nhà quê như má tôi mới thích cạo gió . Mỗi lần ớn lạnh là bà già bắt xoa dầu , cạo gió . Tôi chỉ vuốt sơ , đầm bóp chút thôi vì má tôi ốm trơ xương , đâu có thịt mà cạo . Còn vụ giác hơi thì không dám , sợ bị phỏng . Có người về VN , mua tặng bộ giác hơi mà đâu có xài .
Chị Ngô nói xem phim của Richard Gere mà đâu thấy dán lên .
- Thứ ba, não con người đã bị văn hóa uốn nắn nhồi sọ hổng chừng, nên cá kho tộ y phép phải ngon hơn cá kho hổng tộ.
Em nghĩ "kho tộ" chỉ là nói về cách nấu âm ỉ, đun thật lâu trên lửa nhỏ, khác với "kho xổi," là nấu nhanh cho mau chín. Còn cái tộ là cái nồi đất, crock-pot, ngày xưa nồi niêu đa số làm bằng đất, chỉ có chảo mới làm bằng đồng, bằng gang, cho nên chuyện dùng nồi đất hay tộ để kho cũng là vì sẳn tiện. Cách nấu mới quan trọng chứ vật dụng để nấu chỉ có lợi cho người nấu, còn kết quả ngon dỡ ít khi tuỳ thuộc vào cái nồi. Kho trong nồi đồng và kho trong trong nồi đất có thể ngon hơn nhau một tí tẹo không đáng kể, và phải gặp người nào tinh lắm (guộc mê) mới phân biệt được.
Chị HH.
Chị hỏi chuyện xi nê thành tui trả lời liền nè. Thấy hôn, thấy tui cưng chị hết biết hôn !
(Bữa nay đang phởn quá xá phởn - dà, mới nhận được cái thư, trường lôi học bạ tui ra dò tới lui, rồi quyết định miễn cho tổng cộng 12 credit cả thảy)
Dà, cái phim nớ trong DVD chị HH à, tựa đề tui hổng (thèm) biết, kể chuyện luật sư Miller, một người quyền cao chức trọng, đứng đầu một công ty tài chánh lớn, vợ chồng yên ấm, hai con thành công (cũng là CEO trong công ty của bố), sống trong cái condominium to đùng ở một building bự ngó ra square garden trong khu Mahattan New-York. Luật sư và vợ đều có limosine với tài xế riêng, và cả hai đều hoạt động từ thiện tích cực. Riêng Miller còn đỡ đầu cho các hội đoàn bảo trợ nghệ thuật. Đại khái... chuyện tiền bạc tính toán toàn nghe trăm triệu ngàn triệu, thất kinh luôn.
Nhưng... lại nhưng (hổng phải nhưng của đám tu bíp heng), sau cái bề mật hoàn chỉnh ấy là lỗi lầm.
Vợ Miller sáng say chiều xỉn và tối uống tiếp, cộng thêm drug abuse. Miller cập bồ với một artist trẻ phi heroin mỗi bửa, chưa kể là giấy tờ sổ sách hao hụt, hổng vài chục mà vài trăm triệu lận (ngay cả hai đứa con của Miller cũng hổng biết hổng hay) Kế tiếp là Miller tương kế tựu kế, bán công ty cho một nhóm khác, mần màn chia chác ăn chịu với tên president của công ty nọ.
Khi chuyện mua bán chưa ngã ngũ, giấy tờ chưa ký thì xảy ra 2 việc khó khăn : Thứ nhứt, chính đứa con gái đã khám phá ra chuyện biển thủ tiền bạc này, thứ nhì Miller lái xe đưa đào đi chơi bằng xe hơi của nàng, chẳng may xe lật và đào chết, Miller chỉ gãy bẹ sườn tí đỉnh rồi tìm cách dzìa nhà và tỉnh bơ hổng báo cảnh sát !
Chuyện xoay quanh việc biển thủ của Miller và việc điều tra của thám tử về cái chết của đào nhí (thiệt sự hổng nhí gì, ngó mặt đào hẳn cũng trên 21 tuổi). Bật mí luôn heng - vì phim rất thường, hổng nên coi uổng thì giờ lẫn tiền bạc - sau cùng thì... mọi việc xuôi chèo mát mái, Miller lên bục nhận giải của hội từ thiện chi đó, trong tiếng vỗ tay vang dội của đám trưởng giả đất New-York.
Phim dở, chấm D, cốt truyện diễn xuất dưới trung bình, nhạc tệ và hình ảnh tồi.
Một phim thiệt sự hổng đáng kể !
Sang tới nấu ăn.
Chị HH à, vụ đấp khăn nhúng nước lạnh (nước đá càng tốt) chỉ dùng cho món kho hầm thiệt nhỏ lửa (extreme low), tới độ hơi bốc lên hổng thấm tháp chi. Lửa vặn lớn hơn chút, chỉ chút thôi, là cái khăn nớ cũng thành vô ích.
Đốt đèn cầy làm không khí loãng ra, hơi lan nhanh, chỉ tốt cho bếp có thể mở cừa và bếp có fan hút. Nấu thêm nồi nước bên cạnh là để không khí thành bảo hòa, hơi có bốc cũng hổng toả lẹ. Đây là những áp dụng của vật lý trong công việc hàng ngày.
Sang tới cá kho tộ và nước mắm, tui nói vầy chị HH để ý coi có trúng hôn nha : Sau khi ngâm cá trong nước mắm một đêm, cách nào đó hổng biết, chưa biết, chừng nấu thì nước mắm nhẹ mùi hẳn lợi - so với đổ thẳng cùng lượng nước mắm vào nồi thức ăn đang sôi trên bếp -
Có vẻ như là acide aminé với vòng benzen có hương, khi tiếp xúc với nước trà, đã bị biến thái, bể ra và làm mùi dịu lợi. Cũng có thể vì pha chế tùm lum trong trỏng, nồng độ nước mắm loãng ra, cộng thêm cách nấu nhỏ lửa, đã làm hương nước mắm không thể toả xa ????
Tưởng tượng vậy ha, mơi mốt biết đâu có dịp sẽ kiểm chứng.
Dà... ba vụ lý hóa ni quả là méo mó nghề nghiệp, lóng rày đầu óc tui lùng bùng mớ công thức lý hóa không nguôi !
*
Chị HH. Bonus cho chị phim này trong youtube nè "A woman in Berlin".
Lâu dzồi, chị PPVy có nhắc tới những nạn nhơn chiến tranh đứa quốc xã, hổng phải đồng minh, mà ngay người dân đức sau khi thua trận, phải hứng chịu những hậu quả nặng nề. Ông Triển (chào ông) mới giới thiệu phim này đây, nhưng chị Vy hổng dám coi vì dzét.
Tháng trước tình cờ tui kiếm ra nó trong youtube, tiện thể dán vô cho hàng phố ai thích mở ra coi.
A woman in Berlin kể chuyện đông bá linh, phần đất do hồng quân nga chiếm đóng. Đám ni là một quân đội xô bồ ô hợp nên có đứa tàn bạo tới lạnh lùng - hậu quả của 50 năm trong chế độ ưu việt có lẽ -
Nạn nhơn của chúng là những người dân vô tội, trong đó có phụ nữ đức yếu đuối hổng đù sức tự bảo vệ đã đành, ngay cả gia đình chồng con họ cũng bất lực hổng khác. Rồi đề sống còn, đám phụ nữ chân yếu tay mềm ấy đã phải sanh tồn bằng cách... hợp tác.
Phim chỉ ra cái dã man cùng cực của chiến tranh.
Sau cùng thì thắng hay thua, máu cũng đổ, nhà cũng cháy, người củng chết và... phụ nữ cũng thiệt thòi.
Rate C+.
Diễn tiến cốt truyện dã man và bất ngờ : Trong tuyệt vọng, con người đã cố gắng vươn lên để sống, chừng hy vọng trở dzìa thì... hốt nhiên người ta lại hết muốn sống, rồi ngó lợi đoạn đường đã đi qua, người ta gập mình xuống tự thương thân, rồi tà tà đi... tự dzận.
Thảm kịch chiến tranh là thảm kịch đường dài, năng lưọng đã xài hết trong đoạn highway ngắn xủn, chừng vào đường làng hẹp thì xe... chết máy !
http://www.youtube.com/watch?v=S_gUVuajkEs
*
Phần ni là của ốc, nói thêm heng.
Cái tộ nó bằng đất và nhỏ hìu. Kho tộ là kho "xổi" ốc à, lửa có thể lớn để nước kho kẹo lợi.
Tui nghĩ vầy (dám sai) : nồi nhỏ, ngon vì thực phẩm tươi và ít, ăn xong vẩn thòm thèm.
Hồi nẳm, hổng bếp dầu bếp điện bếp ga như giờ, canh củi lửa bổng thành khó khăn vì người nấu thiệt sự hổng rảnh.
Cái nồi đất nọ do đó thành qúi, vì nó bằng đất nên giữ nhiệt độ nóng đều và nóng lâu, lửa cháy bên nhiều bên ít cũng hổng tạo vấn đề trầm trọng như nồi kim loại với độ truyền nhiệt dzất cao.
Lóng sau này thấy có bán nồi chảo bằng gang (manganese). Gang cứng và nặng, bén lửa y chang đất nung có lẽ, nên rồi người ta mới mần cá kho tộ bằng chảo gang.
Anyway... tui nói vậy đúng sai thiệt... hổng chắc
Happy new year ốc.
RaginCajun
01-15-2013, 02:05 PM
Giá mà đọc cái điểm phim của doc. trước thì khỏi phải mất thời giờ coi cái phim kia (Arbitrage). Cách kho cá của doc. nghe hay hay nhưng không biết khi nào mới có cơ hội thử vì bà chủ phụ trách món này (mới ăn hôm qua) và cũng thấy ngon rồi. Chừng nào có phép sẽ kho cách của doc. và lẽ dĩ nhiên là phải giấu không cho bả biết cách nêm nếm của doc. (vì nghe lạ và ngầu quá), để bả ăn rồi chấm điểm cho chính xác.
hue huong
01-15-2013, 07:00 PM
Cảm ơn chị Ngô ,
Học được cách kho cá mà lại được bonus xem phim nữa :))
Dà...
Ăn mặn xong chừ tới đồ ngọt tráng miệng heng.
Mời bà con vào tiệm bánh "Góc Phố"
(DuLan... dzô ăn bánh nè DuLan...)
http://www.youtube.com/watch?v=5aF8Judzuco
Sáng sớm vào phố đọc trúng bài của CM, mới hay đã sắp tết.
Chừ là gần hết năm ta. Tết nhứt thường hoài vọng (vọng v heng). Và hoài vọng làm tim xìu rìu như bánh phồng nhúng nước.
Vậy thì... có lẽ ta chỉ nên tiến về phía trước, đừng ngó lợi sau lưng nữa mần chi. Quá khứ là những kỷ niệm cũ mèm, vui hay buồn thì cũng hoàn toàn đã... quá đát !
Hy vọng từ đây tới đó - tức tới tết - sẽ hổng ai mần màn tâm sự cuối năm.
Tâm sự cuối năm hầu như bao giờ cũng đượm nỗi u hoài. Có vẻ như là... người ta thích kết thúc năm cũ bằng những nốt nhạc thiệt trầm, cốt để giữ giọng mà hát đúng tune các nốt cao trong năm mới. Khí phách anh hùng như Dũng, vậy mà... một chiều cuối năm, dừng gót lãng du trong xóm thôn đâu đó, ngó khói lam vươn lên từ mái tranh rồi chạnh nỗi nhớ nhà (à khúc này qúi nữ đọc cho má nghe hoài nên nhớ như in, hổng khói bếp mà khói lam chiều nha - tại sao khói lam chiều sanh tư lự thì thiệt hổng rõ, có ai biết chỉ dùm tui mang ơn)
Thời của Dũng là thời kháng chiến chống pháp, tự hào dân tộc vươn như thủy triều, khích động lòng yêu nước của toàn dân. Tới thời kháng chiến chống mỹ ngụy thì bộ máy chiến tranh tâm lý tranh thủ nhơn tâm hoạt động vượt chỉ tiêu luôn, ngọn đuốc soi đường chói lòa (tới hoa mắt) của đảng đã hướng dẫn tinh thần dân tộc anh hùng vùng dậy theo kiểu đại trà (xài chữ ni chánh xác hôn dzậy) y chang tsumami (tiếng dziệc là chi thinh không tịt).
Mỹ đã phải cút, ngụy đã phải nhào, chủ quyền đất nước đã thuộc về ta từ đâu đó 35 năm trước lận. Mất sao được nữa mà mất. Dỡn hoài ! Biểu tình chống đối, của đám phản động thọc gậy bánh xe, chỉ lẻ tẻ cục bộ, nếu có cũng hổng thể cản nổi bước tiến lịch sử. Xuân nào cũng là xuân thắng lợi huy hoàng dzáo chọi !
Mà tết mà xuân ắt phải dzui thiệt, thành người ta nô nức đón xuân. Nhơn dân y hình ai cũng khoái dzìa quê ăn tết hết trơn. Gần xủn thì lấy xe đò, xa xa thì lấy xe lửa, tít tắp hơn nữa thì đáp máy bay mần màn xuyên đại lục đại dương.
Chừ thinh không có đứa ăn mắm ăn muối, đòi "giải thể" tết nhứt cổ truyền, vì tết vốn là của đám trung hoa hổng khác. Thiệt tình ! Đúng là... bảo hoàng còn hơn dzua - dịch nguyên con từ "plus royal que le roi", chua vậy đậng giựt le, hù cho đám bảo hoàng sanh dzét mướt -
Cỏ ơi Cỏ, yên trí lớn đón xuân đi em. Nhơn dân ta hổng bỏ tết đã đành, đảng và nhà nước ta càng hổng bỏ nhiều lần hơn nữa. Vì dzằng... Bỏ tết là phụ rãy đám dziệc kiều tuy thân xác đã chọn kiếp lưu vong nhưng lình hồn thì luôn hướng dzìa quê cha đất tổ (có tía má anh em bạn bè thân thuộc đang tha thiết mong chờ). Tiền chúng mang dzìa hẳn cũng góp phần nhỏ để đảng xây dựng kinh tế. Một công đôi ba việc, tiện lợi đôi đàng. Đang tiện đang lợi vậy, cắt sao đặng mà cắt !
Năm nay chung quanh tui người ta dzìa quê ăn tết có hơi nhiều, nhiều hơn mấy năm trước. Hổng rõ vì sao ?
Phú qúi mới sanh lễ nghĩa. Cái khó hẳn đã bó cái khôn, nên bần cùng mới thường sanh đạo tặc. Xã hội nền nếp hẳn đã suy dzồi, nhà đã dột từ nóc dột xuống - Nhà của quan chức của đảng và chánh phủ toàn xây bê tống cốt sắt với tường cao hào rộng bao quanh, trời mưa chúng đâu phải mất công đôn đáo kiếm thau hứng nước dột -
Nên dzồi... a hèm...
Lưu dzong nhớ quê lần dzìa, nếu chẳng may đụng đám đạo tặc nọ cũng nên vì cái tình người mà xính xái bỏ qua. Ai hổng muốn tốt đẹp trong đạo đức kia chớ. Nhưng... có thực mới vực được đạo. Đớp khoai sắn và uống nuớc lạnh triền miên, ngày này qua ngày khác, năm này qua năm khác, thế hệ này qua thế hệ khác (mỗi thế hệ tính bằng 20 năm heng) thì tờ giấy đã rách khó có thể giữ lề cho đặng ! Đã vui vẻ tình nguyện đưa cổ cho cướp trấn lột, thì có bị trộm cắp vặt vãnh tí đỉnh cũng hổng đáng phàn nàn. Tui nói vậy có phải ?
Đừng tưởng tui đang bi quan mà lầm to.
Nói theo lý luận mác-lê thì bánh xe tiến hóa của xã hội loài người đang lăn bong bong trên xa lộ tráng nhựa. Nó sẽ đè bẹp những chướng ngại vật trên đường. Thành để bánh lăn cho lẹ, ngoài việc thoa mỡ bơm dầu cho trơn, có lẽ cũng còn phải dọn lối cho sạch. Dọn trước nhà mình thôi heng, dọn bên nhà hàng xóm, theo tui, là chuyện... hổng tưởng, bị chắc chắn sẽ có cọ quẹt trầy sát, dzồi cầm lòng hổng đặng, vác đinh rải tùm lum mần màn trừng trị cho chúng tởn - trừng mắt mà chưa chắc trị đã xong - bánh xe lịch sử nọ chưa lăn tới, lo gì !
Yêu quê nhớ nước là chuyện phải có và nên có. Yêu nhiêu tốt nhiêu, yêu nhớ tới trằn trọc thao thức còn ngon lành và đáng phục hơn nữa. Nên dzồi... những người yêu nước thiết tha nớ cứ có dịp là trình diện tình yêu của mình ngay tắp lự.
Bravo & Brava (nói vậy cho đều, khỏi bị trách là đã bên trọng bên khinh)
Dà... đây có thể là tâm sự gần cuối năm, nói trước đặng khỏi nói nữa (nếu như hãm mỏ lại đặng).
Cung chúc tân xuân toàn phố.
Chúc xuân riêng James Đậu (nhớ lộn là Tom Đậu, thành phải vào sửa liền hổng thôi bị mắng vốn - tiện thể hỏi luôn, tại sao lại mắng vốn mà hổng mắng cái khác ?).
Tui mới gieo quẻ cuối năm, thấy có sao xấu lờ mờ xuất hiện. Đậu chịu khó ăn ngay ở lành, nói dài hơn cho thêm sáng sủa áng dzăng chương hầu tránh vạ miệng - Hai năm nay tui gieo quẻ cho tui có hơi hăng, thành điều tiếng đã bớt hẳn - Sang năm tới nữa (con chi tui hổng biết) thì sao nọ mới băng Đậu à. A Đâu nhớ bảo chọng nguyên năm heng.
Chơn chọng.
Nấu ăn tiếp hén, dzồi sau đó... đóng bếp luôn !
Bữa nay nói chuyện nấu phờ tái. Nghĩa là phở bắc - hổng phải hủ tíu và các món nước gọi là phở - với thịt bò trụng sơ.
Theo tui, trong món phở quan trọng nhứt là nước lèo. Mùi vị phải phân minh, bò ra bò, gà ra gà, hổng thể lung tung đặng. Nước lèo hổng ngon ngọt thì tô phở coi như... xong. Chưa kể là đám theo "đạo phở", coi tô phở ngang cơ với sách thánh, phải "đọc" nó với hết cả tâm hồn lẫn trí khôn, có thế mới "thấy" được cái diệu kỳ mầu nhiệm của... tô phở.
Nên dzồi tía "hành giáo" rất bài bản, theo một trình tự nhứt định, lần nào y chang lần nớ hổng thay đổi. Và tía sốt sắng tới "giảng giáo lý" với hết tâm hồn cho thằng rể "ngoại đạo" bướng bỉnh, đã đang tâm xấp xí xập ngầu, trộn lộn tất cả các thứ trên bàn nó ngó thấy vào tô phở, biến tô phở thành thành chén bouillabaisse - bouillabaisse là bouillon nấu với lửa baisse nghĩa là món hằm bà lằng xắng cấu làm tử nguyên liệu chánh là cá dư. Tui nói có sai xin việt kiều pháp tha thứ -
Lúc còn ở Lý Thái Tổ, mỗi chúa nhựt qúi nữ hớn hở theo tía má ra nhà thờ Bắc Hà dự lễ sáng.
Từ con hẻm ra tới đường (đường Lý Thái Tổ, y hình là quận tư thì phải) thì quẹo phải, qua "trường" dạy lái xe hơi Thăng Long (kêu là trường cho bảnh, chớ thiệt sự đây chỉ là căn phố hẹp), băng ngang ngã tư Bà Hạt (thẳng góc với Lý Thái Tổ) tới nhà thương Nhi-Đồng, hết nhà thương ni thì đụng trại Hiến Binh.
Lâu dzồi tui hổng còn nhớ hiến binh giữ nhiệm vụ gì, y hình được xếp chung trong đám cảnh sát thì phải. Cảnh sát thời đó bận đồng phục trắng hay vàng, dây đeo vai vàng và nón kết có huy hiệu cùng màu. Đồng phục hiến binh bắt mắt hơn, với dây vai và huy hiệu màu đỏ. Sau này y hình đám hiến binh biến thành công an thì phải, nên dzồi đồng phục của họ cũng tiêu luôn với cát bụi thời gian (chời ơi chời... bữa nay ăn cái giống chi mà dzăng chương thi phú quá xá). Trại lính của họ để hoang một đỗi rồi được phá xập. Tui hổng nhớ thế chỗ bằng cái chi nữa lận, lâu quá xá dzồi.
Nhà thờ Bắc Hà nằm bên kia đường heng, nên má ưa bắt hai tía con phải băng ngang Lý Thái Tổ ngay khúc Bà Hạt cho... an toàn - băng ẩu có thể bị xe đạp hay xe ngựa cán -
Y hình đường lý thái tổ khúc này, đám bắc kỳ ở có hơi đông, nên dzồi nhà thờ mang tên Bắc Hà và kinh kệ dĩ nhiên đọc theo lối "dzau muống" : nhạc điệu râm rang và thiếu hẳn dấu lặng. Nghe họ đọc kinh thiệt muốn đứt hơi luôn !
Mùa vọng phục sanh, họ xúm nhau thành khẩn ăn năn tội, quí bà khóc lóc sụt sùi và xì mũi sồn sột. Chưa hết à nha, họ còn có các cuộc thi ngắm dấu đinh dấu búa chi đó, ngân nga trầm bổng, mê hoặc não nùng, tới độ có những vị vì quá thương cảm nên... lăn đùng ra đất !
Đức Jesus vừa chết cái là đám trẻ nít lên tinh thần. Tượng chúa được đặt trên một thảm "pop corn" dày, người lớn kính cẩn hôn chơn chúa, và trẻ nít kính cẩn bốc pop corn. Bị vậy vì thế cho nên... đi hôn chơn chúa người ta (ai hở, còn hỏi) bận đồ có túi (rộng nhiêu, sâu nhiêu, tốt nhiêu) người ta thương chúa tới độ lên xuống hôn miết, tới khi túi hết chổ chứa bắp rang mới thôi !
Ở đầu trên, sát bên nhà thờ là tiệm phở "Tàu Bay" của vợ chồng chủ quán bắc kỳ, hồi 54 đã mần màn nam tiến với rờ-xết phở chăm phần dầu lạc.
(nghỉ ăn trưa lấy sức cái đã, nói quá mệt dzồi)
HoangVan
01-18-2013, 03:11 PM
.. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif :encouragement: @};- ~o) ..
tư mã tai trâu
01-18-2013, 06:12 PM
Lúc còn ở Lý Thái Tổ, mỗi chúa nhựt qúi nữ hớn hở theo tía má ra nhà thờ Bắc Hà dự lễ sáng.
Từ con hẻm ra tới đường (đường Lý Thái Tổ, y hình là quận tư thì phải) thì quẹo phải, qua "trường" dạy lái xe hơi Thăng Long (kêu là trường cho bảnh, chớ thiệt sự đây chỉ là căn phố hẹp), băng ngang ngã tư Bà Hạt (thẳng góc với Lý Thái Tổ) tới nhà thương Nhi-Đồng, hết nhà thương ni thì đụng trại Hiến Binh.
Chào bà,
Đọc đoạn này tôi không hiểu mấy: ngã tư Bà Hạt nào thẳng góc với Lý Thái Tổ. Tôi nhớ Bà Hạt chạy xéo xéo với Lý Thái Tổ để chụm vào Ngã Bảy. Tuy nhiên Bà Hạt không với tới Ngã Bảy, gần tới ngã Bảy Bà Hạt phải chầu vua Minh Mạng trước. Còn nhà thương Nhi Đồng thì nằm trên đường Trần Quốc Toản (góc Sư Vạn Hạnh) thì phải.
Nhà thờ Bắc Hà hồi tôi ở có cha chánh xứ là cha Thi, người nổi tiếng với câu kết của bài giảng: " thật là hạnh phúc biết bao". Và một trong những vị phó xứ là cha Cừ giảng rất hay.
hoài vọng
01-18-2013, 07:22 PM
Chào bà,
Đọc đoạn này tôi không hiểu mấy: ngã tư Bà Hạt nào thẳng góc với Lý Thái Tổ. Tôi nhớ Bà Hạt chạy xéo xéo với Lý Thái Tổ để chụm vào Ngã Bảy. Tuy nhiên Bà Hạt không với tới Ngã Bảy, gần tới ngã Bảy Bà Hạt phải chầu vua Minh Mạng trước. Còn nhà thương Nhi Đồng thì nằm trên đường Trần Quốc Toản (góc Sư Vạn Hạnh) thì phải.
Nhà thờ Bắc Hà hồi tôi ở có cha chánh xứ là cha Thi, người nổi tiếng với câu kết của bài giảng: " thật là hạnh phúc biết bao". Và một trong những vị phó xứ là cha Cừ giảng rất hay. Xin chào mấy quí vị lạc lối... đi về....Ma Đàm ơi , nhà thờ Bắc Hà ngày trước...lâu lắm rồi... thuộc về khu Chợ Lớn ( kể từ bùng binh Ngã Bảy kéo dài qua khu La Kai , trường đua Phú Thọ...v...v...) sau này thuộc về quận 10 , như vậy đường Bà Hạt một đầu ăn vào Minh Mạng gần bùng binh Ngã Bẩy , một đầu đi ngang qua đường Nguyễn Tri Phương và đi tiếp đến sân đá bóng Cộng Hòa (?) và đến dường Lý Thường Kiệt là hết , còn trại Hiến Binh có lẽ đến năm 60 thì bỏ để Quân Cảnh và Cảnh Sát trách nhiệm với dân , cái nhà thương Nhi Đồng nằm khu tam giác Trần Q Toản - Lý T Tổ - Sư V Hạnh nhìn thấy khu chợ cá ( gần nhà anh Triển Chiêu đấy )
Thời đó , quí nữ có được tía má dẫn đi phở Tàu Bay không ?
HoangVan
01-18-2013, 08:24 PM
.. :) .. anh Tư Mã thông cảm cho chị Ngô kể chuyện thời xe đạp và xe ngựa .. :) ..
~o)
@chị Ngô: tui nghĩ con đường chị muốn nhắc đến là Sư Vạn Hạnh chứ không phải Bà Hạt .. ~o) ..
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh2013011901.png
thêm hình ảnh phiên bản tân thời của phở và nhà thờ .. :) ..
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh2013011902.jpg http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh2013011903.jpg
~o)
HoangVan
01-18-2013, 09:01 PM
@chị Ngô .. @};- ..
_ nói về quận thì nhà chị ở Lý thái Tổ mé quận 3,
mé bên kia đường .. phở, nhà thờ thuộc quận 5
_ nói về hiến binh thì đó là Gendarmerie, quân sự hơn cảnh sát nhưng làm nhiệm vụ cảnh sát .
Bên Pháp vẫn còn chia Police và Gendarmerie ..
_ nói về Tsunami thì tui vẫn gọi là sóng thần
_ nói về mắng vốn, thì ai đó bị lỗ, nên đi trình bày sự việc, phân bua(, mắng xéo) hầu gở .. vốn .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif .. lấy công đạo ..
@};-
Triển
01-18-2013, 10:01 PM
như vậy đường Bà Hạt một đầu ăn vào Minh Mạng gần bùng binh Ngã Bẩy , một đầu đi ngang qua đường Nguyễn Tri Phương và đi tiếp đến sân đá bóng Cộng Hòa (?) và đến dường Lý Thường Kiệt là hết
Trời đất sao sư huynh của tui hôm nay nộn Trường đua Phú Thọ mí sân banh Cộng hòa vấy? :)) Sân banh Cộng Hòa là trước khi Bà Hạt gặp Trần Quốc Toản bị gọi má, thì phải quẹo trái xuống Nguyễn Kim thăm nhà chị Góc, rồi mới lấn bước tới sân banh Cộng hòa, còn bỏ Nguyễn Kim chạy thẳng luôn thì gặp con nuôi Trần Quốc Toản rồi gặp người tình Nguyễn Văn Thoại là vào trường đua xiem bầu cua cá cọp, à không xem ngựa hái huê. :)) hihihihi
hoài vọng
01-19-2013, 12:10 AM
Anh Triển....chắc là...tại...bởi....bị....:))
Só dzy với ông Tư và chào làm quen ông, cám ơn luôn bác HVn.
Tui lại nhớ sai nữa dzồi !
Cách đây khá lâu, tui cũng lộn y chang đường Sư Vạn Hạnh với đường Bà Hạt. Kỳ đó nhắc tới chợ Chuồng Bò, Vườn Lài và rạp chớp bóng Thành Chung (phải rạp Thành Chung hông cà ? Nơi tui nghe hà rằm qua loa phóng thanh trước rạp bản Trăng Rụng Xuống Cầu do đôi danh ca Ngọc Cẩm Nguyễn Hữu Thiết trình bày).
Y hình người sửa sai dùm tui kỳ đó là bác HDz.
Nay tui vẫn lại cứ sai, và bác HVn quyết định sai chung luôn dzới tui cho có bạn, bạn già !
Cái bản đồ của bác HVn vậy mà hữu ích dzô cùng tận. Nhờ nó tui mới ngó ra vì sao cứ lộn hoài giửa "bà" với "sư" ha. Chẳng qua sư và bà tỉnh bơ tỉnh rụi gặp nhau ngay địa điểm chợ vườn lài, xế xế rạp hát Thành Chung hổng khác.
T-G bác HVn thêm cái nữa.
À... hiến binh là gendarmerie.
Trại hiến binh nọ lớn rộng lắm nha, có rào bao quanh, ngay mặt tiền là cột cờ (cột thủ ngữ, mà thủ ngữ là chi thì tui bí). Sáng sáng thấy đám hiến binh quân phục đỏ trắng tề chỉnh với dàn kèn đồng ò e mần màn thượng kỳ. Chung quanh trại là những xe jeep hổng mui, chạy ra chạy vô giữa sân đất tung bụi mù trời, tới chiều đậu về đậu vào sân có hàng có lớp. Tui hổng nhớ rõ màn thượng kỳ hạ kỳ là chuyện sáng chiều mỗi bữa, hay chỉ vào sáng thứ hai và chiều thứ sáu mà thôi !
Hiến binh còn nuôi nguyên đội quân khuyển. Đám cẩu trệ ngồi trên xe ngó ngang ngó dọc, dựa hơi chủ thị uy. Mùa khô trời nóng nực, chúng thè lưỡi thở giúp vui làm con nít (ai hở, còn hỏi) hết hồn.
Khác biệt giữa cảnh sát và hiến binh tui hổng rành, có thể cảnh sát lo chuyện khu vực, còn địa bàn của hiến binh bao quát hơn chăng ?
Hồi tui rời Lý thái tỗ thì trại hiến binh vẫn chình ình. Mấy năm sau theo anh hai trở lợi chốn cũ thì tất cả đã hổng còn... thày Tự Đức, chú Thông Giới, đám hiến binh... tất cả đã thành kỷ niệm...
lối xưa xe ngựa hồn thu thảo,
nền cũ lâu đài bóng tịch dương...
tháng giêng, chiều đưa người về Bà Hạt
thơ Trần Cửu Tứ
đưa người về bà hạt
tóc tình chưa chấm vai
lối về sao thơm ngát
(mấy mươi thước đường dài...)
một chút gì thân ái
như vừa gửi đến nhau
một chút gì ái ngại
trong cuộc hạnh ngộ đầu
đưa qua từng lối nhỏ
người về có thênh thang
ta bẵng quên lối rẽ
có trách nhau vô tình
thoáng nỗi buồn rất nhẹ
nghe rộn rã lòng ta
người về, chân sáo nhỏ
khua nắng trong chiều tà
đưa người về bà hạt
tóc tình chưa chấm vai
một chút gì thân ái
hởi lòng ta có hay
CCG chào làm quen và ST tặng cô ntdl với đường bà hạt của cô nhé
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh2013011901.png
Chào chị ntdl
Cám ơn chị về nhời chúc cuối năm. Em xin chúc chị sang năm ăn nên làm ra. Viết nhiều trúng nhiều.
Em cũng cám ơn chị nhời cảnh báo về ngôi sao xấu lờ mờ xuất hiện. Nói nào ngay, sự này không có gì đáng quan tâm đặc biệt. Mà là nhẽ thường tình thế gian xưa nay. Cõi đời phải có tốt có xấu thời mới vui. Chứ nếu trên giời tuyền sao tốt thì khoa tử vi đẩu số gì đó đã không ra đời. Nếu sao La hầu Kế đô chủ hạn xấu không tồn tại thời việc cúng sao giải hạn cũng chả cần. Nói tóm tắt, là cái món bói toán sẽ mất đi một mảng nhớn. Sự này sẽ làm quý bà không vui. Quý bà không vui trọn vẹn thời các ông vui sao đặng? Rồi thì sự này ảnh hưởng xấu đến năng xuất lao động của các ông và nền kinh tế toàn cầu sẽ trượt theo chiều hướng xấu cho mà coi.
Lại nom việc lờ mờ mà luận thì sáng qúa không hay; Giả như hò hẹn nhau giữa ban ngày hoặc lựa nơi sáng chưng mà tâm sự chiều mưa thì không đúng điệu. Mà tối quá thì lại hóa dở. Không nhòm thấy tâm hồn của nhau qua hai con mắt thế gian mù mờ thì mần răng hiểu lòng nhau. Em gu-gồ thi mới hay các cậu các cô hay tỏ lòng mình cho nhau nghe dưới ánh đèn mờ trong rạp chiếu bóng. Hóa ra, thì là, các nhà thiết kế rạp chiếu bóng đều có nghiên cứu tâm lý nam nữ cả đấy chứ.
Thì như làm vậy, thế gian còn có kẻ lành người rữ thì phố xá cũng chả tránh đặng nhẽ này. Nói nào ngay, nếu cả phố toàn người hiền thì đâu có ai biết có một Đậu ngay lành ở đây?
Đang dở mồm nói về sáng, tối em xin lấn qua phạm trù văn nghệ mà bàn về cái "khói lam chiều". Em gu-gồ thì hay khói lam là khói mầu xanh lam phát xuất từ việc chụm bếp bằng củi hoặc rơm rạ vào ngày xa xưa ở miền quê. Thì như làm vậy, muốn có khói lam thì cứ theo công thức trên mà làm. Cũng thì vậy, em trộm nghĩ, phải có "khói lam sáng" hoặc "khói lam trưa" nữa? Sao hổng có ai cho hai loại khói này vào văn học vậy ta? Có nhẽ vào ban ngày ban mặt, người ta hổng dòm ra cái màu xanh lam của khói? Hóa ra, cái xấu cái đẹp chả những tùy người đối diện mà còn tùy nơi tùy lúc nữa? Thành ra, cái mũi tẹt chưa hẳn đã là xấu? Bộ ngực vung chưa chắc lúc nào cũng ăn tiền?
Rồi thì, có thật là khói lam chiều làm nhân loại sanh ra tư lự? Tư lự ở đây, có nhẽ, là nhớ nhà? Dạ thưa, không nhất thiết phải là khói lam mà ngay cả "khói huyền" cũng mần cho người ta nhớ nhà như trong câu hát "Nhớ nhà châm điếu thuốc, Khói huyền bay lên cây". Nhớ nhà mà phải qua làn khói này khói nọ thì chưa phải là cao thủ. Chả cần khói đánh động lòng dạ mà vẫn cứ nhớ nhà như người này qua câu "Chả khói hoàng hôn cũng nhớ nhà" mới là đệ nhất nhớ nhà.
À, mắng vốn em nghĩ là dành cho phụ nữ vì phe liền ông không có "vốn giời cho".
Em xin hết
tư mã tai trâu
01-21-2013, 11:08 AM
Só dzy với ông Tư và chào làm quen ông, cám ơn luôn bác HVn.
Dạ hân hạnh được làm quen chị. Đọc kỹ những phiếm văn chị viết thì mới biết chị là thế hệ liền chị.
Chị có thêm 1 fan mới rồi đó.
Chúc chị vui khỏe.
Vịnh Nghi
01-21-2013, 12:13 PM
Kho cá tiếp...
...........
Xong rồi quậy đều, thả cá vào ngâm, và... teng teng teng tèng... đổ vào 50-80 cc nước trà thiệt đậm (trà đen lipton trong gói, chớ đừng dùng trà xanh heng) Vị chát của trà làm cá hết tanh đồng thời thay thế nước màu, một công đôi ba việc.
Có thể thay thế nước trà bằng nước cola hay root beer trẻ uống dư bỏ lợi - nước ngọt sẽ làm cá trở thành ngọt hơn, thành phải bớt đường lại -
Lượng nước trà nhiều ít là tùy, nếu muốn có nước kho hay không.
Mến chào tái ngộ cô Ngô, cô Lan Huệ, cùng thân chủ của mục STLH!
Hôm nay có dịp lang thang dạo phố, Nghi ghé vô đọc được bài viết về cá kho tộ rất hấp dẫn của cô Ngô, Nghi lại có 1 cái 'mánh' kho cá hong bị tanh nên liền đem ra "khoe." Tuy có vẻ không được healthy cho lắm, nhưng bao nhiêu năm nay, Nghi kho và ăn cá liền tù tì mà...chưa sao, nên chắc mẹo này cũng không đáng lo.
Thường, khi kho cá, Nghi không dùng hành, tỏi hay hương vị nào khác ngoài dầu ăn, đường, ít muối, nước mắm, ớt (cho thơm), và ít tiêu rắc lên sau khi kho.
Cá ướp chung với nhiều đường, ít muối, nước mắm khoảng 15' thì Nghi bắc lên bếp kho, lửa lớn cho đến khi hỗn hợp nước trong nồi cá đặc xuống, rồi chờ cho đến khi hỗn hợp này....cháy (thành màu nâu) sậm lại thì mới thêm nước nóng vào nồi cho ngập mặt cá. Lửa lúc này vặn cho vừa lại, kho cho đến khi nước rút sâm sấp mặt cá thì thêm đường vào. Khi nước gần cạn thì tự nhiên nước sẽ sánh lại (vì đường) và quyện với cá mà không phải thêm bột mì.
Lý do phải chờ hỗn hợp nước (đầu) khô đến hơi cháy, là vì đường khi bị cháy sẽ có mùi thơm thơm, cộng thêm mùi thơm của nước mắm, sẽ khử luôn mùi tanh của cá, hơn nữa đường cháy xém vậy thì cá sẽ có màu nâu (đậm hay lạt tùy mình) mà không phải dùng tới nước màu. (Nhưng có lần Nghi bị tổ trác, chờ....quá tay nên lớp đường dưới nồi cá bị đen khét lẹt, ăn không được.) Cá kho, nếu để dành qua đêm, hôm sau ăn thì nghe mùi tanh lắm, nhưng theo kiểu kho này thì vẫn không nghe tanh.
Lúc trước, có 1 lần, Nghi cũng có thử cái mẹo bỏ ít trà khi kho cá để khử mùi tanh. Nghi bỏ mấy cũng nghe tanh; kho xong ăn vẫn thấy tanh, còn chưa kể sau đó cả đêm nằm trằn trọc...vì trà. Thêm nữa, nếu là cá bông lau kho, thì lúc nào Nghi cũng nhờ người bán cạo bằng hết chất nhờn của cá cho đến khi da thành màu trắng thì kho mới không bị nhờn nhờn, khó hết mùi tanh.
Món cá kho tộ ni, đi liền với tô canh chua như cô Lan Huệ nhắc tới, thì ăn mấy cơm cũng hết. :)
hue huong
01-21-2013, 12:58 PM
Chào chị Ngô , Vịnh Nghi và quý bạn ,
Tôi có đọc trong một tờ báo nào đó , ông đầu bếp chỉ cách trị mùi hôi cỏ của cá bông lau bằng cách pha một muỗng dấm hay chanh , thêm tí muối vô nước để rửa kỷ lại cá trước khi nấu . Dù cá ở chợ bán đã nhúng vô nước nóng rồi cạo sạch nhớt , người làm cá còn chùi bằng cước rửa nồi trông trắng sạch vậy mà nhằm con hôi cỏ thì vẫn bị hôi như thường . Chị Ngô Đồng mách nước trong một truyện ngắn là nên lấy cục máu cá ở cái mang ra để tránh mùi tanh .
Tôi vẫn áp dụng và thấy có kết quả tốt .
Thú thật tôi thích ăn cá kho mà không thích mùi hôi nên kho xong xuôi mới cho chút nước nước mắm vô . Nếu cho mước mắm vô trước , đun sôi sẽ bay mất hết mùi thì cũng giống như kho bằng muối pha đường vậy thôi . Bởi vậy má tôi chê tôi hà tiện vì không dùng nước mắm để kho :((
Tôi có người bạn không mua nước mắm chợ mà nấu nước muối pha đường nhỏ vô giọt maggi để lấy màu . Vậy mà ngon , cứ tưởng là nước mắm đắc tiền .
Angie
01-21-2013, 01:14 PM
Ông lang vườn nhà em mà ăn cá là ông ra lệnh lột hết da cá với cái phần thịt nâu dưới da cá bông lau để hết tanh. Sau khi cá đã kho hoặc chiên, chứ không phải trước khi kho. Hình như ăn vậy cũng đỡ hôi với tanh.
Phở đây...
(tiếp theo)
Ở đầu trên, sát bên nhà thờ là tiệm phở "Tàu Bay" của vợ chồng chủ quán bắc kỳ, hồi 54 đã mần màn nam tiến với rờ-xết phở chăm phần dầu lạc.
........
Y hình (bị hổng chắc, lâu quá dzồi) phở tàu bay thoạt tiên là xe phở, kéo tới bên nhà thờ bán giúp dzui đám công giáo di cư, ăn rau muống miết tới độ cọng rau trồi ra ngay củ tỉ...
- Vụ ni hư thực hổng tường, nhưng câu ví von ni thì có thiệt "đít bắc kỳ có cọng rau muống", quí nữ nghe hãi hùng, đầu nó tưởng tượng lung tung, rằng dám bà ngoại cũng có một cọng giữa hai ống quần hổng chừng. Phiền cái ngoại toàn bận quần đen, thành có lỏ mắt ngó cũng hổng thấy !
Lễ xong, đám rau muống nọ mới bu quanh xe phở, lớp đứng lớp ngồi, thong thả hành đạo phở, dám còn nghiêm trang thành kính hơn cả đạo "nước giời". Ít lâu sau, vợ chồng chủ xe phở sang liền cái quán khuếch trương upgrade kinh tế nghiệp vụ.
Quán phở tàu bay thời tui tới ăn là một quán vừa hẹp vừa nông, nửa tôn nửa lá. Phần đất nọ do chủ trước cắm dùi chiếm đại để ở, rồi bán lại cho tàu bay với giá hời. Xe phở biến thành quán phở.
Quán hổng có cửa nẻo, mặt tiền là một tấm phên bự, sáng sáng được dựng lên trên một đòn gỗ bự, trở thành mái che, làm diện tích tiệm gia tăng và không khí bên trong bớt ngột ngạt. Sau thì cái cột chống chính giữa nọ được thay bằng hai cột hai bên cho an toàn, vì mỗi lẩn mưa to gió lớn, thực khách ngồi bên ngoài sanh phập phồng chuyện tô phở có thể biến thành... tàu bay.
Trong tiệm là những bàn nhôm vuông, mỗi bàn có 4 ghế đẩu nhôm. Trên bàn là ống đũa và muỗng. Đũa dĩ nhiên bằng tre, còn muỗng y hình bằng nhôm thì phải - vì thời nớ nhựa plastic mới phôi thai, chưa kịp nhổ giò trổ mã - và khăn giấy lau chén dĩa thì hổng có.
Quí nữ theo tía má đi lễ nhà thờ, hổng phải vì đạo hạnh mà chỉ vì miếng ăn (miếng ăn xưa rày vốn là miếng tồi tàn, sách vở vẫn biểu vậy). Tan lễ xong nó theo tía mà sang thẳng tiệm phở. Đi lễ chúa nhựt đồng nghĩa với đi ăn phở, sao mà hổng hớn hở chớ chời !
Nghỉ nói đi nấu cơn cái đã.
Chào Đậu (thiệt tình... đọc Đậu cười hoài hổng dứt, chữ nghĩa có dây có nhợ heng)
Chào Nghi, lâu quá xá.
Chào Angie. Cá có phẩn thịt nâu mùi hơi nồng y hình là cá ngừ heng. Mà cá ngừ là cá chi thì tui hổng biết, thấy nó giống giống nửa cá thu nửa cá maquerel. Chị HH và Angie móc thôi là móc, tui vào quán kim sợi hoa mắt luôn. Thúy kiều Đông Lai lỡ dại nghe lời rủ rê của Mã giám Sanh PPVy, sắm quá xá vừa kim vừa sợi chờ học đan, nay dòm đống kim sợi ngổn ngang mà lòng dạ chĩu một mối sầu, hổng biết chừng mô MGS mới quay trở lợi, huhu... huhu... !!!
Angie
01-21-2013, 05:28 PM
Mme, hình như ở vn kêu cá ngừ là tuna. Hồi đó ở hợp tác xã bán cá thu, sau đó hết cá thu bán cá ngừ, ăn như cá bị ươn vậy. Đâu có màn ăn sống hoặc tái như tuna đâu mà biết. Tuna hộp cũng tanh, chắc đúng là cá ngừ ở VN rồi.
Vụ kim sợi thì Mme đan nhuyễn nhừ rồi chắc chuyển qua mấy cái làm lỗ cho nó đẹp. Coi mấy cái clip lace sợi nhỏ thấy ham ghê.
http://www.youtube.com/watch?v=_Cy9PVTBAuk
Angie
01-21-2013, 05:42 PM
http://www.youtube.com/watch?v=-es8DGnje6w cái này dễ hơn.
Cách đan của bà này giống cách móc chỉ của tui, hình như có làm thử một khúc nhỏ xíu hồi mấy tháng trước.
HoangVan
01-21-2013, 06:39 PM
...
và bác HVn quyết định sai chung luôn dzới tui cho có bạn, bạn già !
...
... http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ...
...
quí nữ nghe hãi hùng, đầu nó tưởng tượng lung tung, rằng dám bà ngoại cũng có một cọng giữa hai ống quần hổng chừng.
...
... http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif .. tưởng tượng cái mặt quí nữ lúc đó chắc nghịch ngợm phải biết .. @};- ...
...
Đi lễ chúa nhựt đồng nghĩa với đi ăn phở, sao mà hổng hớn hở chớ chời !
...
.. :D :encouragement: (*) ..
~o)
Tào lao cái trước khi nói tiếp chuyện phở heng.
Bác HVn.
Lần ni tui lầm nữa nha, tui "đả tự" lộn HDz với HVn. Hổng biết sao tui ngày càng lộn bộn vậy nha chời !
Dà bác Dz nhớ sai đường, được ông Triển nhắc. Só-dzi với bác Vn.
Thôi mơi mốt bỏ bớt chữ H ha, lóng rày mắt tui kém hẳn đi, thành hai chữ H nọ mới tèm lem ! Só-dzi bác thêm cái nữa.
Angie.
Y hình - dà, bị hổng chắc - tiếng dziệc mình kêu cá thu là Tuna Angie à. Cá ngừ là một loại khác.
Tui nhớ hổi nẳm má kho cá thu, bà biểu cá ngừ độc, ăn nhức mình nhức mẩy. Hồi nghèo quá xá hết còn "xảnh xẹ" chuyện kén cá chọn canh, má kho toàn cá ngừ.
Tui thiệt sự hổng biết hình dạng hai con cá nớ khác nhau ra sao. Chỉ biết cá ngừ thịt khô và cứng.
Trong cá ngừ, có những khúc "marble", thịt cá đậm màu hơn, và mùi hăng hơn (dĩ nhiên phần này qui nữ chừa lợi cho má ăn dùm).
Thịt cá thu đều hổng marble, mềm nên tasty hơn do đó mắc hơn.
Sau này ra ngoại quốc, vào chợ cá, thấy con mackerel cứ tưởng cố nhơn, dè ra hổng phải.
Markerel giống cá thu nhiều hơn cá ngừ, thoạt tiên rẻ rề nên được đám lưu vong chiếu cố kỷ, nay thì giá cả đã tăng một muời một tám dzồi.
Tui thiệt sự hổng biết rõ khác biệt giữa thu, ngừ và mackerel, tra sách dziệc (... cộng) thì chúng được xếp chung cùng họ, họ thu ngừ, và là cá nước mặn. Hổng rõ cá ngừ có được bán tại đây hông nữa, nhưng thu và mackerel thì hà rằm, lớp tươi lớp đóng hộp.
Cá thu mình ăn chín heng, chừng chín dzồi thịt cứng lợi. Thành cá thu kho thường có nước và kho lâu cho mềm, cũng có thể kho khô dã chiến.
Tuna ăn chín như mình, đám mũi lõ chúng chê, ăn vậy hổng đúng điệu. Mũi lõ ăn tuna y chang ăn steak, nghỉa là hoậc sống hoậc áp chảo sơ sơ. Lát tuna nằm trên dĩa ngoài nhà hàng, cắt ra bên trong thấy hổng hồng dẻo dẻo, hỏi vì sao thì nó biểu tại... chưa chín ! Thực khách kém hiểu biết chuyện cá mú bèn đưa đĩa nhờ đầu bếp làm chín dùm, chừng mang ra, đĩa cá đổi màu, giảm hẳn volume vì teo lợi, thịt vửa cứng vừa khô, lại hổng mùi hổng vị (trừ mùi tiêu và lát chanh vắt vào), nhai y chang... nhai giấy !
Tây ăn cá dzậy mà hổng thắm tháp chi với cách ăn cá của đám hải đảo, điển hình là Haiti.
Chời ơi chời... bữa trưa trong phòng ăn ở sở, xui ra ngày nào đám đồng sự haitian có đưa mang cá theo ăn là coi như... bỏ mạng sa trường. Mùi cá nồng nặc, chứng hâm nóng lên cái nữa là xây xẩm mặt mày, khứu giác vị giác ruột gan bao tử quận thắt rồi nhắng lên ! Vậy chớ chúng chê VN mình đó nha, vì dzằng... cá hết tanh thì còn chi là cá !
Bị dzậy, dzì thế, cho nên... ăn uống mới kêu bằng... dzăng hóa ẩm thực là dzậy !
Angie
01-23-2013, 03:34 PM
Mme, nghe nói cá thu có đốm màu vàng, mới search ra là spanish mackerel. Mỗi lần mua đúng cá đó thì ăn ngon lắm.
http://www.gulfshores.com/!userfiles/photos/2010 - What's Biting (BP Oil related posts)/Oct 11 - Pate/02 Spanish_Mackerel.jpg
Càng tò mò càng bí ! Thiệt tình !
Thì tui đi ngó con spanish mackerel của Angie, kế đó mần 1 vòng dòng họ cá nọ, dzồi... tẩu hoả nhập ma.
Y hình mackerel là gọi chung hết tông chi họ hàng cái đám cá, trong đó có cá thu là một - tiếng dziệc mình kêu khơi khơi là họ cá thu ngừ - Sau cùng thì... con cá thu lẫn con cá ngừ má kho cho tui đớp ở dziệc nam xưa đều mackerel dzáo nạo, chỉ khác nhau cái species (hay sub-species)
- y chang như phân loại của salmon, atlantic khác pacific, và ngay trong pacific lại còn chia ra loại đỏ, loại trắng, loại gray (kêu bằng keta là loại thịt bết nhứt) v.v.
Thu ngừ cho dầu, chứa rất nhiều vit D, được làm thành thuốc cho trẻ con uống đặng chóng lớn. Nhớ hồi nhỏ, mỗi sáng được má tọng cho một viên biểu nuốt trọng. Bữa nào sơ ý cắn bể viên thuốc trong họng là coi như thấy... thiên đường !
Chừ ngẫm nghĩ lợi, tui thiệt sự hổng hiểu sao lại phải uống dầu cá thu nữa lận. Da có thể tổng hợp được vitamine D dưới ánh mặt trời. VN thuộc vùng nhiệt đới, nắng quanh năm, vit D sao mà thiếu đặng, uống dầu cá thu cũng tỉ như chở củi dzìa rừng. Uống vậy có lẽ để an lòng mẹ hơn là để giúp trẻ nhổ giò chóng lớn. Hổng lớn là vì thiếu dinh dưởng chớ sao mà thiếu vit D cho được - ai hở, còn hỏi !
Dân mũi lõ bắc mỹ hồi đầu chê mackerel, chỉ ăn tuna. Mackerel bày trong chợ thường nhỏ nhỏ nhỡ nhỡ, bán cả con, tuna to đùng nên bán theo lát.
Mười năm đổ lợi đây, phong trào anti-oxidant trở nên hot, mackerel được chiếu cố kỹ vì chứa nhiều omega-3, chưa kể là thịt nó béo ngậy vì nhiều mỡ, loại cô-lết-tui-run HLD là mỡ có khả năng bảo vệ tim mạch. Nơi tui ở, nó được đám lưu vong chiếu cố tận tình vì rẻ. Nay thì giá đã tăng vọt dzồi
Mackerel đóng hộp tanh òm, có thể là loại cá ngừ VN xưa chăng ?
Nói nào ngay... cá mú tui mù tịt, chỉ biết có cá salmon. Hồi trước ấm ớ hay mua về kho hoậc đút lò rưới mỡ hành rồi cuốn bánh tráng rau sống. Thịt cá lúc ngon lúc dở, chừng ăn miết một hồi mới ngộ dza chơn lý, rằng khác biệt phẩm chất trong chủng loại salmon là nguyên nhơn sai biệt giá cả của chúng.
Tiền nào của nấy, trong trường hợp này, quả là có thiệt !
*
Chào làm quen CCG-007 và cám ơn bài thơ Bà-Hạt.
Chời ơi chời, đường Bà hạt sau này tui hổng biết, chớ còn thời tui thì hổng cách chi chạy nổi vào thơ. Một con đường nhỏ thiếu cây cao bóng mát, đầy bụi bậm ồn ào.
Men theo Lý thái tổ, trước khi đụng bùng binh ngã bảy, bên này (cùng bên với hẻm nhà tui) là một hẻm bự, sáng sáng bạn hàng tới đầu hẻm họp chợ, kêu bằng chợ Chuồng Bò - má tui có một sạp hàng bán vải tại đây heng - Bên kia đường là trụ sở tổng liên đoàn lao động việt nam của ông Trần Quốc Bửu. Trụ sở ni sau này, theo một vị thuộc nhóm thân hữu đồng hương ông Tạ (tên có hai âm, thinh không tui quên, lâu dzồi hổng thấy ổng vào phố nữa) đã dời về gần vườn Bờ-Rô tức công viên Tao Đàn.
Qua khỏi trụ sở ni thì đụng đường Bà Hạt. Bà Hạt đi miết đụng rạp hát Thành Chung (nơi tui coi tuồng nhựt bổn Hoa Lạc Giữa Rừng Gươm) rồi đổ ra chợ Vườn Lài.
Tui lộn Bà hạt với Sư Vạn hạnh miết có lẽ vì lý do sau đây :
Hễ đi coi hát thì đi từ nhà, quẹo phải ở lý thái tổ, băng qua đường, tới ngã tư Sư vạn hạnh thì quẹo trái.
Sạp vải của má ở gần chợ chuồng bò, bên kia đường là đầu trên Bà Hạt (ngã ba bà hạt- lý thái Tổ).
Chợ nhỏ lèo tèo, chỉ họp giấc sáng. Khách hàng của các sạp vải gần chợ là những người qua lợi trên đường Lý Thái Tổ chớ hổng phải người đi chợ. Nền dzồi, tuy chợ chỉ nhóm từ sáng tới trưa, nhưng các sạp vải vẫn mở nán tới giấc xế chiều. Sau khi đóng sạp thì má dẫn quí nữ đi chợ Vườn Lài (vì chợ Chuồng Bò lúc này đã tan). Đi chợ Vườn lài dĩ nhiên phải băng ngang rạp hát Thành Chung.
Bị thế cho nên rồi cứ lẫn miết có lẽ ?
À, thinh không điện hết cúp : Vị thân hữu Đồng Hương Ông Tạ nọ chính là Ông Tê (Ba Tê). Ông Tê kỳ đó có dán tấm hình, nội ngọai chi đó của ổng, rồi chình ình bên cạnh tui thấy dượng ba, chồng của cô Ba tui hổng khác.
Dượng ba lớn hơn anh vợ vài tuổi, và lớn hơn kế mẫu hơn con giáp rưỡi, nhưng dượng là con nhà dòng dõi kim chỉ có đầu. Dượng xưng em với tía và xưng con với má vợ ghẻ ! Khổ thân dượng hông chời !
Mme, nghe nói cá thu có đốm màu vàng, mới search ra là spanish mackerel. Mỗi lần mua đúng cá đó thì ăn ngon lắm.
Cá thu là king fish mà. Spanish mackerel thì phải ở tận bên xứ Tây ban nha chứ sang bên ta làm gì? Cá thu là một họ với cá tu na, cho nên mới có tên từ tiếng Tây thunnus (http://es.wikipedia.org/wiki/Thunnus).
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Atún_ojael_10.JPG/640px-Atún_ojael_10.JPG
(ảnh này từ trang của wikipedia)
Cá mắc cà rồ trong tiếng Tây có nghĩa là "ma cô" sau này còn được hội nhập vào tiếng Việt (có khi viết là "mặt rô" nữa). Mỹ cũng bắt chước nhưng gọi ngắn gọn là "mac" hay "mac daddy" hay "mack" vân vân...
Lại phở...
Quán Tàu Bay hồi nọ y hình chỉ bán phở bò - hoậc là có phở gà nhưng vì tía hổng ăn nên quí nữ hổng biết -
Phở bò Tàu Bay khi ấy là phở bò còn thuần chủng, chưa lai nhặng xị như bây giờ. Phở không bao giờ có giá đi kèm, nếu muốn phải kêu thêm, và bao giờ cũng là giá trụng. Hoi-sin và tương ớt chưa xuất hiện. Tô phở bưng lên có kèm đĩa ngò gai (tức ngò tàu), húng cây và chanh xắt lát.
Húng cây VN hổng phải lá menthe hay lá húng nhủi (tức húng quăn) như bên này heng. Húng cây VN cọng tía, lá nhỏ có gai và mặt lá trơn. Thơm bắt mũi chớ hổng ngang phè như húng bạc hà tức menthe, dài lá hơn với cọng màu xanh, lại càng hổng dzô dziêng như đám húng nhủi. Ngò gai tui hổng ăn, chưa từng ăn, nên mùi vị bù trất.
Mãi sau này thì... cùng với giá sống, đám húng quế mới nhảy ra trình diễn giúp dzui trong tô phở bắc.
Tía thành kính hành đạo phở theo đúng diễn tiến trật tự, mảy may hổng đổi.
Trước tiên là kêu phở - 2 tô nếu có má, còn không thì chỉ 1, tía ăn chín vè và má ăn tái - rồi nhắc chừng xin thêm cái chén nhỏ -
Trong khi chờ phở, tía rút trong túi quần một miếng giấy - kleenex hở, còn lâu, thời đó hổng có giấy gì khác ngoài giấy tập, có chữ lẫn không chữ - rồi vò cho giấy mềm đi đặng lau muỗng đũa. Tô phở bưng ra, nóng thơm điếc mũi, được tía dùng đũa quậy lên cho đều, xong sớt qua chén nhỏ cho con gái cưng. Con nọ khi nớ còn ngu quá xá ngu, chỉ đớp phở chay nghĩa là bánh và nước, nó hổng khoái thịt và rất kị hành ngò lẫn rau thơm.
Má vắt chanh thẳng vào tô nhưng tía thì không bao giờ. Sau vài "chiêu" phở - y hình ngụm là để nói về chất lỏng thì phải, thức ăn hổng biết kêu là chi nữa lận, ai biết giúp dùm - thì tía múc lên muỗng nước lèo, vắt chanh vào và húp (hẳn phải chua lắm ha) Bữa nào nổi hứng, tía ăn thịt và cắn ớt hiểm - cắn cái rắc, nghe ê ẩm lưỡi luôn -
Trừ phi nước lèo dở hay thịt tái dai, chớ còn phở là ăn bánh thịt song song cùng lúc với húp nước, ăn vậy mới đúng đạo phở.
Tô phở ăn xong vừa buông đũa thì trà nóng được mang ra, tía xài miếng chanh đã vắt lúc nãy để rửa miệng chung trước khi rót trà vào chung cho tía má - hồi đó qúi nữ chưa biết uống trà - Uống xong trả tiền rồi dzìa, no nê phơi phới trong ngoài, cả phần hồn lẫn phần xác.
Một giáo dân phở thuần thành kiểu nớ, thinh không qua đây đụng trúng thằng rể "ngoại đạo" thì hẳn là phải ấm ức từ sâu thẳm đáy linh hồn.
Thằng này hổng thèm giữ đạo đã đành, nó còn bất cần hổng thiết tha chi tới giáo lý. Tô phở vừa bưng lên, trong khi nhạc phụ còn đang thành kính, đăm chiêu nỗi suy tư... thì... thằng rể chưa kịp nếm thử ngọt lạt, đã nêm nếm hết tất cả vào tô phở, hoi sin tương ớt, tiêu chanh nước mắm, giá sống và rau quế... Cái chi có trên bàn là nó xài tuốt, bất kể.
Hành đạo giảng đạo, thưởng thức kiểu thấm nhuần giáo lý là chuyện của nhạc phụ, ăn phở là ý thích cá nhơn riêng tư, kềm kẹp nhau sao đặng. Nhưng thằng ni, vì hồi đầu muốn lấy được vợ, sau vì lòng hiếu thảo với vợ, nó nín thinh chịu đèn tại trận cho êm. Chừng có dịp mới phản công cho vợ nghe điếc con ráy, rằng ăn phở kiểu trước sau như một là kiểu ăn phở của đám bần cùng, hoậc do nghèo nên hổng có gì để thay đổi, hoậc do nhát nên hổng dám khai phá chế biến, làm tô phở thêm trù phú hương vị... bla bla bla...
Vợ nó nghe rồi đực ra, ửa.. anh nói có lý quá xá, người già hổng thích thay đổi.
Con em chồng ngồi bên phi-lô giúp dzui màn góp ý : Ẳm thực là dzăng hóa. Dzăng hoá đất bắc nặng tánh văn vật ngàn năm, khác đi chút là âu lo thắc thỏm sợ trật đường rầy. Dzăng hóa trong nam thoải mái tự do hổng gò hổng bó, gò bó chi cho dzắc dzối thêm dza ! Nên rồi... thực phẩm miền nam mới đầy dẫy, mới đa dạng, mới phong phú sắc màu. Nam kỳ hễ đã ăn là ăn thiệt, ăn lấy hương lấy hoa thà nhịn khỏi ăn đỡ mất công chà răng súc miệng.. bla bla bla...
Con chị dâu nghe xong gật gù, ừa cũng có lý nốt.
Đạo phở của tía truyền cho, tới nay quí nữ vẫn ba rọi sương sương : ăn phở với giá trần, chê húng và nhứt là kị hoi-sin tương ớt !
TB.
Bớ ốc, tui vào ngó king fish, thấy giống giống tuna. Chừng ngó tên latin dòng họ thì thấy có thể khác ốc à. Vì king fish dùng để chỉ rất nhiều loại cá khổng lồ. Nói nào ngay... mấy con cá bự ngó ớn quá, tui hổng dám ăn.
Seabat (spelling) y hình là cá bông lau thì phải, con này cũng khổng lồ nha. Kỳ nọ có người cho một lát bông lau hấp nấm (nấm đông cô và nấm chi đó nhỏ dài màu trắng, kim châm thì phải) Tui nghe nói bông lau là cá tra, hổng rõ nhập cảng từ đâu, nên sợ quá hổng dám nhúng đũa.
Sea bass là cá biển thì làm sao mà lại là cá bông lau được cơ chứ? Tên tiếng Tây của nó là lu đờ me đấy chị. Đi ăn tiệm mà có món ấy thì mắc còn hơn cả tu na. Đầu bếp mà biết chiên cho giòn bên ngoài ướt bên trong thì tuyệt cú mèo. (Em thông thái như thế nào chả biết có bị ai chửi không nhỉ?)
Triển
01-25-2013, 09:35 PM
người ta đồn cá bông lau sinh nơi nước mặn nhưng tìm sự nghiệp canh chua ở nước ngọt đấy ông ơi. ;)
HoangVan
01-26-2013, 10:18 PM
...
Tui lộn Bà hạt với Sư Vạn hạnh miết
...
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013012701.png
~o)
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013012701_rapthanhchung.jpg
rạp Thành Chung ngày nay .. vẫn nhớ gót chân quí nữ
~o)
HoangVan
01-26-2013, 10:46 PM
...
Chời ơi chời, đường Bà hạt sau này tui hổng biết, chớ còn thời tui thì hổng cách chi chạy nổi vào thơ. Một con đường nhỏ thiếu cây cao bóng mát, đầy bụi bậm ồn ào.
...
hihi .. đường vào thơ vì đường của "người" ..
chứ con đường muôn đời vẫn nhỏ làm gì có cây cao .. họa chăng honda phóng ào ào .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
.. đưa người về bà hạt .. tóc tình chưa chấm vai
lối về sao thơm ngát .. mấy mươi thước đường dài ..
... bla bla bla...
Vợ nó nghe rồi đực ra, ửa.. anh nói có lý quá xá, người già hổng thích thay đổi.
.. bla bla bla...
Con chị dâu nghe xong gật gù, ừa cũng có lý nốt.
Đạo phở của tía truyền cho, tới nay quí nữ vẫn ba rọi sương sương : ăn phở với giá trần, chê húng và nhứt là kị hoi-sin tương ớt !
...
.. ừa .. nên thấy cái lý của người rùi mình cười .. mỉm chi .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif :encouragement: @};- (*) ..
~o)
tư mã tai trâu
01-27-2013, 04:36 PM
hihi .. đường vào thơ vì đường của "người" ..
chứ con đường muôn đời vẫn nhỏ làm gì có cây cao .. họa chăng honda phóng ào ào .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
.. đưa người về bà hạt .. tóc tình chưa chấm vai
lối về sao thơm ngát .. mấy mươi thước đường dài ..
Con đường Bà Hạt đã ngày hai buổi chở mối tình đầu của tui, đối diện (xéo xéo chút) chùa Từ Nghiêm. Tư tui mà đỡ cù lần thì chắc cũng có vài bài thơ cho cô cháu chắt của bà hạt rồi.
Dạ đúng là con đường nhỏ, nghèo và thiếu màu xanh. Nhất là khoảng từ Nguyễn Tri Phương đổ về Sư Vạn Hạnh, chỉ có chút xíu từ chùa Từ Nghiêm tới chợ Bà Hạt là có chút cây xanh. Có nhà còn trồng nguyên một bụi tre tổ chảng trước nhà.
Từ NTP chạy về phía Nguyễn Kim có nhiều cây cao hơn.
Quẻ xủ tháng trước nói tháng này tui hao tài, gần cuối tháng dzồi mà chỉ thấy tiền vô chở hổng ra thành sức đâu đi cúng sao cho tốn kém. Dè đâu !
Thì chuyện mấy con cá chớ chi nữa.
Như dzầy...
Ốc biểu sea bass là cá biển và bông lau là cá nước ngọt. Ông Triển hổng biết thiệt hay dỡn, nói cá bông lau sanh ra ở biển nhưng mần sự nghiệp trong nước ngọt. Tui ấm ớ hổng biết đầu lần. Sáng chúa nhựt mới khăn gói theo kép ra chợ cá (quên camera thành hổng có hình chụp giúp dzui).
Kép thấy có chỗ trống ngon lành bèn tấp dzô, biểu tui vào chợ trước, để kép ghé sang quán tạp hóa kế bên mua bóng đèn.
5 phút sau trả tiền ra thì xe biến mất, rồi có người méc bu, nói you vừa đậu xe là rờ-mọoc kéo liền, nãy giờ chỉ chỗ này thôi heng mà đã kéo đủ 5 chiếc.
Rồi sao ha, thì trả tiền - tiền mật, nó hổng chịu credit card - cái nó chở mình tới con đường song song cạnh đó lấy xe. Tỉ như biết thì tự mình ên giải thoát cái xe cũng đậng vậy. Lấy xe xong kép tui cẩn thận vào parking rồi mới đi đoàn tụ vợ hiền. Con mẹ lắm điều ni an ủi một câu ngớ ngẩn "thôi của đi thay người" làm đứa đang tiếc của càng thêm ấm ách.
Hai vợ chồng mới lòng vòng mấy quần cá, ngó ngó dòm dòm, lôi giấy bút ghi ghi chép chép còn hơn đám thanh tra thị sát vệ sanh chợ !
Kết quả như sau :
- Kingfish to đùng, dưới bảng ghi danh tánh còn chua thêm chữ thazard. Sách vở xếp nó vào loại mackerel, tức họ thu ngừ hổng khác. Đây là cá biển, da trơn hổng có vảy. Spanish mackerel nhỏ con hơn, và lác đác sọc vàng.
- Sea bass đương nhiên là cá biển, còn kêu là loup de mer (.. indeed, dịch nghĩa là... sói biển), da có vảy. Thỉnh thoảng vô tiệm ăn rồi chỉ đại vào menu cá, thì được đưa ra một đĩa to đùng, thịt trắng hương vị lạt lẽo, hổng bắt khẩu vị chi dzáo.
- Catfish là cá nước ngọt (tây kêu bằng cá panga, viết tắt từ tên khoa học pangasius, tui nôm na là "mèo sông" đậng đối ngữ với sói biển trên kia) tức con cá bông lau của người mình heng. Thiệt ra bông lau chính là cá tra cá vồ hổng khác. Nghe nói nó giống giống cá trê, nhưng cá trê thì có ngạnh (tui chưa từng ăn cá trê thành hổng biết)
Hồi ở Chí hòa- Hòa hưng, thỉnh thoảng qúi nữ theo anh chị lớn đi thăm cầu cá tra do đám tư nhơn khai thác - Vụ ni mơi mốt rảnh tán sau, chừ chưa nhớ ra tên của hẻm của đường khúc đó nữa lận - Ngó cá tra đớp thức ăn thiệt hãi hùng. Nên chừ biểu ăn cá bông lau hấp nấm kim chi, ông nội tui cũng hổng dám !
Chợ cá thì... trên là trần (plafond) dưới là quầy cá, có lót nước đá vụn. Cá thôi là cá, nhưng hổng thấy tên dziệc nam thành cũng khó khăn.
Hai vợ chồng đi lòng vòng rồi đụng trúng quầy cá sale, tên cái chi mà ti hay tipili đó, half price, bà con xúm vô lựa. Tui cũng xé bịch nylon rồi dùng pince chọn 4 con bỏ vào. Thớ thới hân hoan dzìa nhà mần món cá chiên.
Con cá Ti nọ nhỏ cỡ hai bàn tay chập lợi, thấy ngoài tiệm VN bán sẵn, 7-10 bucks một con tuỳ trọng lượng, chiên dòn, về dầm nước mắm gừng ngon hết biết.
Chừng kéo 4 con cá ra khỏi bịch thì hốc hác với sự thiệt phũ phàng. Cá chi mà vây cứng quá xá cứng, cắt muốn gãy kéo luôn.. Cắt vây cắt đầu xong thì tới màn uýnh vảy. Chời ơi là chời... kép tui xài dao nhưng uýnh xuôi, uýnh hoài vảy hổng dzớt. Vợ chả đứng bên la làng biểu vảy phải uýnh ngược. Mủa đông mần cá trong sink, vảy cá bay tùm lum lên tới cả tóc.
Mà có lẽ thiếu kinh nghiệm sao đó, vai vợ chồng uýnh vảy cá dưới vòi nước chảy, đám vảy cá cứ thế lọt dần vào... ống nước.
Làm xong 4 con cá thì sink nghẹt cứng do đám vảy cá stock lợi bên trong, kép tui lấy mỏ lết mỡ ngay chỗ double-u dưới sink đậng móc , trần ai khoai củ mà mở hổng ra nên đành phải kêu thợ ống nước. Thằng cha thợ hân hoan xách đồ nghề tới, charge 100 bucks một giờ. làm có 15 phút thôi nha, nhưng nó bắt phải trả nửa tiếng, cộng thêm tiền di chuyển, tổng cộng 75 bucks.
Xong xuôi thì hai đứa hết xí oách, kéo nhau ra tiệm kêu bún bò đớp lấy sức, địa đã hao càng hao thêm.
Bữa sau gặp đám con, tui than vãn : Thợ ống nước lóng rày thù lao mắc quá chời ! Chúng bèn trả lời má nó : Thì người ta xúm nhau học y nha dược ngân hàng kỷ sư cả rồi, thợ ống nước hiếm nên rồi mới mắc chớ bộ !
Kép tui đang tính bỏ dao kép đậng theo nghề ống nước, vừa dễ học vửa dễ giàu.
4 con cá ướp rồi còn để trong fridge, bữa nay chưa có hứng mang chiên dòn nữa lận !
HoangVan
01-30-2013, 03:11 PM
.. tui hong ăn cá .. nên đỡ khổ ..
http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif
Cá Tilapia là cá rô Phi (vì giống cá rô Việt nam nhưng to hơn và xuất xứ từ châu Phi) thường thấy trong hồ nước ở các chợ thực phẩm Á châu hay tiệm ăn Tàu để chứng tỏ là cá tươi. Loại cá này bây giờ toàn là nuôi công nghiệp chứ không phải cá bắt ngoài thiên nhiên cho nên ăn có mùi vị ngai ngái như rong rêu rất khó chịu, đem kho nước mắm thì có thể át mùi.
Ahhhhh, chuyện cá mú coi bộ ốc rành rẽ heng.
Óc chịu khó vào đây cho tui hỏi, pờ-liz, bị tui mù tịt, chỉ biết có mỗi salmon thôi.
Bữa qua vào google ngó con sea bass, mới hay nó là cái đĩa cá thịt trắng nõn nhưng thiếu hẳn hương vị trong nhà hàng. Nói nào ngay... thức ăn làm bằng cá có lẽ hổng xứ nào qua mặt được dziệc nam mình heng (theo kiểu... khiêng cưỡng - nhớ mài mại vậy hổng biết có trúng, tức là gáy to và gáy đại, đúng sai hậu xét).
Té ra con cá chiên dầm nước mắm ớt ăn hổm nay là cá rô phi.
Cá rô tui nghe hoài mà chưa từng được ăn. Đám bắc kỳ ngó bộ hẩu món này (thành nam kỳ mới diễu cợt chuyện giấy rách phải giữ lấy lề bằng câu "bắc kỳ ăn cá rô cây" có lẽ).
Tui nhớ bà ngoại kể hoài ba chuyện cổ ngoài bắc, rằng sáng sớm ra ao cất vó đặng bắt cá rô, cá rô là cá đồng nhảy lưng tưng trong vó (bà ngoại hổng nói cá sông hay cá nước ngọt mà kêu bằng cá đồng), cá rô nấu canh rau ngót ăn rất thú vị.
Má có nấu canh cá rô nhưng hổng rõ với rau chi, y hình cải bẹ xanh và vài lát gừng, nâu kiểu này tía hạp miệng. Có khi má làm cá rô chiên dầm nước mắm gừng.
Con cá rô nhỏ xíu xịu, cỡ nửa bàn tay, mỏng léc như tờ giấy, hổng biết ăn cá rô thì ăn cái gì, bị cá rô hổng có thịt, những xương là xương, tía má hổng cho qúi nữ dúng đũa món cá rô, sợ mắc họng rồi oanh dzàng tắc tiếng.
Xứ mình có vài loại rau thuận khẩu vị bắc kỳ (ngoài rau muống) : rau bù ngót hay rau ngót, rau đay, rau dút (nhút, rút)...
Rau ngót lá nhỏ, mặt trơn láng, mọc đối cách trên cành. Cứ nắm cành chánh rồi nhẩn nha tuốt mấy cành phụ là lá rơi hết ra. Y chang trà tươi, lá rau ngót được vò ra cho xọp rồi mới nấu. Trẻ con hổng khoái đớp rau ngót, ngay cả khi nấu với thịt nạc dăm, bị vị rau ngót nhặng nhặng chớ hổng ngọt ngào như các loại rau củ khác.
Rau đay tui thiệt sự hổng còn nhớ nó ra sao, lá rau đay mỏng và nhám, phải vò kỷ hổng thôi đụng chạm răng lợi trong miệng chúng phiền. Rau đay nấu với cua đồng.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSem80Q0XHzGtL3xWCTaLUYJXUDnG7cE BccK9rX5H3MSLlBwgHW http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTfnQ5sHjP29HYqmw3MddnH5R99NDL2f G1wUdg6BI2knoFXaOCc http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQU0kBn-fdjnMWSmqgpxW5QfiAyLwhMJmLDLo0_B4CYmQxjh5Dk
Cua đồng đúng ra chỉ là con cáy, bò lăng xăng ra khỏi hang mần màn ngoạn cảnh rồi bị ốp mang ra chợ.
Ngoại tui túm lấy con cua tí hon nọ, xé nó làm đôi, mai cua chỉ có gạch chở hổng có thịt, được khều ra bằng tăm xỉa răng rồi dục bỏ. Phần còn lợi (thân và càng) ngoại bỏ vô cái nón sắt nhà binh, xong đẩy qua cho con thợ vịn kế bên hành nghề tiếp.
Con nọ mới dùng chày (y hình bằng gỗ thì phải) rồi hăng say giả. Giả một chập, cua nát ra, ngoại mới bỏ nước vào quậy kỷ đậng lọc. Nước lọc cua nớ, lớp do gạch lớp do thịt bấy ra, đục ngầu màu đất xám. Chừng bắc lên bếp canh cua đổi sắc màu, quí nữ mở nắp nồi, chăm chỉ dòm chừng, hồi nước sủi tăm thì váng cua từ từ quện lợi và nổi lên mặt thành từng dề vàng óng, nồi canh khi này trong nước hẳn lợi. Thiệt là một cảnh tượng hào hứng và phấn kích.
Cua đồng nấu với rau đay hay rau muồng tơi, nhưng phải có rau nhút mới là đủ vị.
Rau nhút là một loại dây lan dưới nước (lâu quá xá, nhớ mài mại vậy nha). Lá rau nhút giống như lá mắc cở nhưng nhỏ hơn nhiều. Đậc điểm của rau nhút là thân có bọc một lớp "bông gòn" màu trắng xốp mịn màng, phải tuốt lớp bông gòn này đi thì mới lòi ra dây xanh.
Khi canh chín, đám rau nhút cắt nhỏ được bỏ vào 1 chập trước khi tắt bếp và bắc nồi ra, rau nhút lúc chín cho hương nhẹ nhẹ, tăng khẩu vị tô canh dzô cùng.
Ngoại tui bắc kỳ rặc nên ăn uống lớp lang theo kiểu lấy hương lấy hoa. Hổng rõ nam kỳ có ăn rau nhút hông nữa lận ?
Dĩ nhiên mấy món của ngoại má tấm tắc khen ngon, nhưng tía chỉ hưởng ứng sương sương cho có lệ, còn tui hổng khoái khẩu chi dzáo chọi cái món này.
Hồi ngoại mất... đã mất cùng với ngoại món canh cua đồng, mất luôn mấy rổ rau đay rau nhút, rau muống. Nhưng... thỉnh thoảng vẫn thấy rau muồng tơi và rau dền.
Trong tô canh muồng tơi, rau nhút được thay thế bằng mướp hương, cả hai đều thi đua nhau... nhớt.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSCSpLZH21G2E3Ha3HFM2nVx2h1f4FyB KyAyuzAF9sGAFIrvvB2 http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS6WSeh4_TPMwXe9IcpUXFbFfsWINvWf PAw-egrUUYzjQZ9uDv0aQhttp://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT_ikQpb-2Ab3rH8KVmm22wyERZahQr63Mbcezm-NxorlSQoBAn
Chừng dọng dọng, qúi nữ được má cho ăn rau dền.
Rau dền luộc chín vớt ra rổ xong thì má thảy dzô trỏng 1-2 trái tô mát đỏ, chờ nước sôi dập dậo mới nghiền tô mát ra. Tô mát có vị chua làm nước luộc rau trong lên, nó còn trong thêm nữa khi vắt thêm chanh vào.
Má kho tôm sắt, chừng dọn ăn thì cho tép tỏi đập dập với vài giọt chanh vào nước kho tôm để làm nước chấm cho người lớn. Cơm chan nước luộc rau, thả tôm bóc vỏ và cắt nhỏ dzô cho quí nữ đớp. Chời ơi chời... muỗng cơm chưa kịp lùa vô miệng nó đã tuột vèo xuống tuốt củ tỉ. Ruột gan thơ thới nhẹ nhàng, ăn hoài hổng no cái miệng.
Tôm sắt là tôm chi tui hổng rành, vỏ nó cứng ngắt, thịt dai và kém ngọt. Khác với tôm thẻ hay tôm bạc (thế nào là thẻ thế nào là bạc tui bí lù) vỏ mỏng và ngọt thịt hơn. Nhưng hổng hiểu sao cứ hễ rau dền luộc là phải kho tôm sắt.
Rồi má biến tấu, kho tôm với tương. Y hình tương làm tôm dậy vị đã đành, nó còn làm chén nước chấm thêm khởi sắc.
Xui cái, hễ tôm có tương là y phép qúi nữ lắc, mà chan nước luộc không thôi thì chán bỏ bà, nó bèn đình công ăn uống. Sau cùng má mần màn rửa kỹ tôm trong chén nước luộc cho thiệt sạch trước khi bóc vỏ để con ranh nọ ép lòng ăn đỡ.
*
Cũng hơn nửa thế kỷ rồi chớ ít ỏi chi !
Tới nay thinh không tui sanh lòng tò mò chuyện rau dền và tôm sắt.
Hổng rõ thiệt sự chúng nó phải đi đôi hòa điệu với nhau, hay là cách má giải thích cho xuôi chỉ vì tôm sắt là tôm rẻ của đám dân nghèo khi ấy ?
Tui vô google ngó miết hổng thấy con tôm sắt thời trẻ dại. Nó hổng phải con langoustine heng, bị con ni có càng mà tôm sắt thì không. Có thể nó là một loại tôm tiger chăng, nhưng tiger lại quá mắc chớ hổng rẻ như tôm sắt. Chẳng còn biết đâu mà lần !
Dà, má tui vẫn còn đó nhưng có hỏi chắc bà cũng bì lù, tôm sắt là tôm chi bà hổng nhớ đã đành, mà rau dền ra sao bà cũng quên tuốt luốt. Có ăn nữa đâu mà nhớ chi cho bận lòng !
Xin lỗi hàng phố. Lóng rày đầu óc tui nhảy lưng tưng tới độ cái miệng theo hổng kịp.
Thì đang nói chuyện nấu phở, thinh không chạy sang cá tôm rồi nhảy ào cái vào luôn đám rau cỏ.
Thiệt tình... hổng biết chừng mô tui mới đằm thắm lợi - ba chấm than to đùng -
Em thích ăn từ khi sang Mỹ thấy đủ loại cá từ năm châu bốn bể, cho nên phần nhiều em biết tên tiếng Mỹ, tiếng Tây thôi. Còn ở Việt nam thời xưa đường xá xa xôi, máy móc sơ sài, sống trong thành phố hay xa sông biển thì ít mua được cá tươi mà ăn. Em chỉ biết dăm thứ cá có bán ở chợ.
Con cá "rô cây" của người Bắc thực ra là cá rô muối khô để có thể giữ lâu không hư, cứng ngắc treo lủng lẳng trên nóc bếp nên người trong Nam lần đầu nom thấy thì tưởng là khúc gỗ, rồi đặt ra cái huyền thoại Bắc kỳ hà tiện ăn "cá rô cây." Người miền Nam lúc trước sống trong môi trường sinh thái lý tưởng, đất rộng sông dài cho nên chả bao giờ lo thiếu cá ăn, hơi đâu mà đem cá đi muối khô để dành. Xem tình hình bây giờ thì có khi ăn "cá rô cây" hoá ra lại lành, không có đủ các chất độc như cá rô sống trong những ao hồ bị ô nhiễm (theo tin tức đa chiều của chị Tút).
Bên Mỹ, Canada, châu Âu thời nay còn kêu gọi tránh mua những loại cá bị giảm số lượng quá thấp, hay những loại cá bắt bằng các phương pháp có hại cho môi trường. Khi đi mua cá cũng phải gúc gồ xem có nên mua loại ấy hay không.
Fish Guide. (http://fishonline.org/pocket-goodfishguide#)
http://health.yahoo.net/articles/nutrition/photos/12-fish-stay-away#1
khờ khạo
02-01-2013, 08:24 AM
....Cua đồng đúng ra chỉ là con cáy...."
Con cáy là con cáy, cua đồng là cua đồng, chẳng thể đánh đồng như thế được.
____
Chời ơi chời... ốc ơi ốc...
Bữa nay mới biết chuyện con cá rô cây của đám bắc kỳ.
Tía tui ngó chừng thích chuyện ni lắm thì phải. Tía biểu bắc kỳ là chúa giữ lề mấy trang giấy rách, nên dzồi mới làm con cá rô cây đật lên mâm cho thiên hạ vào ra đừng thắc thỏm. Dĩ nhiên má nghe sao tin vậy, má tin tía sêm sêm như tin thánh kinh. Má tin thì đám con cũng tin chớ sao.
Ngoại tui dĩ nhiên phản đối tới cùng, ngoại nói bắc kỳ có nghèo cũng hổng nghèo bằng đám trung, con cá rô cây kia hẳn phải của trung kỳ, mà vì lầm lẫn sao đó nó đã chạy tuốt lên đầu trên chữ S nọ !
Thiệt tình... chỉ vì con cá rô cây mà cả 3 phần đất nước sanh cãi cọ.
Nay thì té ra nó là con cá phơi ở đòn giong bếp cho khô nhằm mục đích "bảo quản".
Nhưng... hổng lẽ chỉ người bắc phơi cá thôi sao, thấy cá khô bán tùm lum ngoài chợ kia mà ? Hay đây là chuyện phơi cá rô, một con cá đầy xương thiếu thịt, vậy mà cũng cứ phơi để dành chỉ vì... hổng có chi đậng phơi nữa lận ???
Phải chi biết chuyện, thì ngoại và tía má cùng đám con đã hổng sai lầm tới gần ba phần tư thế kỷ như rứa, than ôi !
*
Chừ xin trở về cùng tô phở.
Tía là tín đồ thuần thành của... phở giáo. Hồi sửa soạn ra quốc ngoại, tía đi học nấu phở. Học ở đâu, tốn bao nhiêu tui quên hỏi.
Hồi qua bên đây tía nấu phở bắt gia đình bè bạn (bạn già) đớp quanh năm. Nhiều tới nỗi... thằng con rể sanh bội thực món phở. Nó biểu vợ nó : bộ ba em hổng còn biết nấu món chi nữa ngoài món phở ha ? Sao hổng nấu mì hủ tiếu mà cứ nhứt định phải nấu phở ? (còn má vợ thì cứ nấu bún riêu !)
Rồi... thằng nọ khơi khơi màn hổ lốn. Vợ nó hồ nghi nó làm vậy cốt để nản chí anh hùng cha vợ, nhưng thằng nọ thề sống thề chết, là hồi đó giờ nó vẫn trước sau như một, ăn phở trộn lung tung đúng kiểu... nam kỳ rặc !
Chuyện rao giảng giáo lý phở cho thắng "tân tòng" nọ cùng cách biện hộ đối kháng của nó tui có kể rồi ha, thành khỏi nhắc lợi.
Phở tía ngon hay không tui thiệt hổng tường, nhưng đi đâu cũng nghe người ta hỏi tới ... sao chị hổng học ba chị cách nấu phở, phở ổng nấu xuất sắc hổng ngờ... bla bla bla...
Dĩ nhiên đây là những thực khách lâu lâu được tía mời tới chiêu đãi khoe tài một bận, chớ còn ăn quanh năm suốt tháng, có ngày tới luôn 3 bận thì thiệt là có hơi nhiều, mà nhiều nên... hết thấy ngon.
Cao lương mỷ vị ăn miết hổng ngon, nói chi tới tô phở bắc !
Cả gia đình đồng chán phở thì mắc mớ chi phải học, mà người chán nhứt chính là qúi nữ của tía hổng khác !
Ở nhà quê ngoài Bắc sau mùa gặt thì người ta tát đồng, tát đìa, tát đê, tát ao bắt cá rô đem muối để chuẩn bị cho mùa lạnh. Trong Nam thì quanh năm ấm áp, sông nước lênh láng chả bao giờ phải lo dự trữ thức ăn cho mùa lạnh, cho nên chả còn ai khô cá làm gì, vừa không ngon bằng cá sống, vừa hôi nhà, vừa nhọc công vì cũng chả dễ nếu tiết giời lúc nào cũng ẩm ướt, chỉ tổ nuôi ruồi bọ. Khi Bắc kỳ chạy loạn Việt cộng vào Nam (Trung kỳ lúc ấy chưa cần di cư) thì có người mới trông thấy con cá khô lần đầu, cho nên tưởng nhầm. Cũng có thể là các bác người Bắc có tính kẹo, họ cố tình nói đểu là cá gỗ để khỏi phải mời, làm các anh người Nam thật thà tưởng thật.
muavalam
02-01-2013, 10:39 PM
hôm nay về nhà phụ mẹ làm cỗ mai đưa ông táo về giời, m bèn lôi sự tích cá rô của anh Ốc ra hỏi thì mẹ phán ngay: Ôi giời, chỉ được cái vớ vẩn, chắc cùng một guộc với cậu nam kỳ, ăn thấy bông, nhà chị đấy phỏng !
Xin thưa cùng phố, sự tích cậu nam kỳ ăn thấy bông đấy là mãi từ ngày còn trung học,
Hôm ấy m. rủ hai bạn đến nhà trang trí cho xong tờ báo tường của lớp ( nói là báo tường thì ai đi học ở thập niên 80 chắc biết, nó là một tấm giấy cứng khổ lớn trên đó thường dán những bài viết tay và vẽ các hình trang trí, để treo ở cuối lớp)
Làm chưa xong thì đến giờ cơm, trong khi anh bạn bắc kỳ 75 chỉ rón rén một chén thì anh nam kỳ vô tư đánh gọn 4 chén, báo hại trưa đó mẹ phải dúi cho chị người làm tờ bạc ra ăn quà thay cơm,
chị ấy cũng là người nam nhưng có lẽ ghen ăn tức ở vì bị mất phần nên lầm bầm: người đâu mà dô diên thế, đến nhà người ta ăn thấy bông luôn,
hỏi ra thì mới vỡ lẽ ăn thấy bông là ăn sạch bóng thố cơm lộ cả bông in dưới đáy
thưa anh Ốc, chắc vì vậy mấy nhà bắc kỳ hãi quá kg dám mời nam kỳ ăn nữa, hoặc chỉ mời nơi nấy nệ :-s
Chị Ngô, mẹ em bảo rằng cá rô cây là con cá gỗ khắc thô sơ để treo lủng lẳng cho vui nhà vui cửa, hễ bữa nào phải ăn cơm trắng thì vừa và cơm vừa ngó cho đỡ buồn :)
hoài vọng
02-02-2013, 12:05 AM
Chị Ngô, mẹ em bảo rằng cá rô cây là con cá gỗ khắc thô sơ để treo lủng lẳng cho vui nhà vui cửa, hễ bữa nào phải ăn cơm trắng thì vừa và cơm vừa ngó cho đỡ buồn :) Treo cho vui cửa vui nhà là phụ , cái chính là để nuốt cơm cho lọt xuống bụng ....lần đầu tôi mới nghe thấy câu ...ăn thấy bông luôn...người Bắc khi ăn xong thường vét sạch chén cơm ( mẹ tôi thường mắng : một hạt cơm sót lại khi chết xuống địa ngục là con dòi, quỉ sứ bắt phải ăn cho hết )
Chị Ngô, mẹ em bảo rằng cá rô cây là con cá gỗ khắc thô sơ để treo lủng lẳng cho vui nhà vui cửa, hễ bữa nào phải ăn cơm trắng thì vừa và cơm vừa ngó cho đỡ buồn
Nếu thế thì sao không khắc thành khoanh giò hay miếng thịt ba chỉ cho nó ngon miệng? Khắc con cá rô làm gì, vừa khó làm hơn, vừa nom không sang bằng khoanh giò hay miếng thịt.
Đời nay thì có câu gì đó ... "sỏi đá cũng thành cơm". Nghe tề thiên hết ý. Thế mà cũng lắm người tin.
Họ bắt bếp thổi sỏi độn đá. Những mong có nồi cơm trắng. Đun củi mãi mà sỏi đá chỉ thành bo bo mà thôi.
muavalam
02-03-2013, 12:04 AM
Nếu thế thì sao không khắc thành khoanh giò hay miếng thịt ba chỉ cho nó ngon miệng? Khắc con cá rô làm gì, vừa khó làm hơn, vừa nom không sang bằng khoanh giò hay miếng thịt.
thưa anh Ốc cá rô cây chứ không phải khúc giò thì em đoán là từ cái ngày tát đìa trong cổ tích nhà anh đấy, chắc là hôm ấy có một anh nhà nghèo không có đìa để tát đi loanh quanh thấy có cái vồ nhà ai đập đầu cá bị vỡ vất ra anh ta trông nó xước xười như vây cá lại đen đen ươn ướt tưởng là con cá rô nhặt lên, ai ngờ bé cái nhầm thành ra xấu hổ dấm dúi đi , chẳng may chị phú hộ toét mắt kia nom thấy bèn giằng lại thẩy vào mớ cá phơi khô, sau nhà ấy có người ăn phải mà chết ( em lại đoán ấy là cái vồ làm bằng gỗ cây trúc đào nên có độc) từ đấy mới có câu :
bắc kỳ ăn cá rô cây
ăn nhằm thuốc độc chết anh bắc kỳ
cũng từ đấy người ta có lệ treo cón cá rô cây để nhắc nhở mọi người nên tử tế với nhau một tẹo :))
muavalam
02-03-2013, 12:15 AM
nhà em nhớ khi nhỏ có nghe câu hát, làng tôi nghèo đất cày lên sỏi đá, cày xong thì gieo thóc, có thóc thì có gạo, có gạo thì có cơm, sao lại tề thiên ạ ?
Họ bắt bếp thổi sỏi độn đá. Những mong có nồi cơm trắng. Đun củi mãi mà sỏi đá chỉ thành bo bo mà thôi.
đun củi mãi mà sỏi đá thành ra bo bo thì mới thật là bát giới :))
*
Chào M.
M cho qua hỏi cái em : Thế cá chép là con cá chi, phải cá vàng hôn. Bữa qua theo kép độc đi chợ, kiếm cái con cá em đố bên kia kìa. Con nào thịt trằng là ngó hết, mà bí lù. Thấy con groupier của chị PPVy, tây kêu bằng con merou, hổng biết tiếng dziệc là chi, chừng tìm cái đầu cá ngó coi nó có lốm đốm hông thì... hổng thấy ! Investigation vậy cũng như không !
Kế đó là đi ngó cua, nhưng mùa này hổng thấy gì dzáo.
Vào google ngó đỡ, nó làm luôn mấy trang, hình chụp con nào y chang con nấy vì cùng thuộc họ... đi ngang (chớ hổng thèm đi thẳng).
Ngó cua là vì tui có lỡ "khiêng cưỡng", rằng con cua đồng là con cáy, rồi bị em Khờ Khạo của bà chủ sổ lên lớp.
Té dza cái họ cua nọ có tới mấy ngàn loài, từ loại sống trên đất liền tới loại sống... trên núi (cua sống trên núi, kỳ hông) Từ loại nước ngọt trong hang (chắc là cua đồng rồi ha) tới loại nước mặn, tức cua biển.
Sau cùng thì... có lẽ con cáy của ngoại là một loại cua đồng nhỏ chăng. Nhớ hồi nẳm, thợ vịn giã cua, gặp cua bự vỏ màu xanh thì giã mệt xỉu bị nó cứng quá chời. Loại cua ni gạch nhiều thịt nhiều cho nồi riêu rất ngọt. Có lẽ đây là con cua của Khờ Khạo heng.
Chừng đụng con cua nhỏ hơn, vỏ nâu lạt và mềm thì giã cua đỡ vất vả. Hẳn đây phải là con cáy dzồi. Hổng rõ thiệt sự cua và cáy phân biệt ra sao nữa lận.
Tức cười quá, bữa qua kép tui tuyên bố với bạn chả, rằng dzợ tui lóng rày mê cá nên siêng năng đi ngó. Đám nọ nhao nhao lên, thôi vậy là tiêu tùng rồi, tới tuổi này đổ đốn sanh tật mê cá... ngựa ! Thiệt tình !
Dà, quả là có vậy, lóng rày tui siêng năng theo chả ra chợ ngó cá. Chả đi chợ mua chi cứ mua, còn tui vô quầy cá quầy rau chăm chăm chú chú nghiên kíu.
4 con cá rô phi bữa trước bỏ dầu deep fry, mỗi đứa mần nguyên 1 con, ăn 1 ngày hết luôn 4 con rô phi to đùng. Bữa qua tính mua thêm thì nó hết... sale. Kép tui nói mua giá thường có sao, nhưng con đào ruột của chả vốn kẹo kéo, mới bảo thằng chồng "cá hổng sale uýnh vảy hổng sướng, thà mua salmon ăn còn hơn".
Sáng nay, kép tui bưng dzìa nguyên thùng cá rô phi Taiwan, nhỏ nhỏ chớ hổng to và là cá đông lạnh, vợ chả hổng mấy dzui, rồi nó bị chồng lên lớp "bộ em tưởng đang ăn cá tươi ha, dỡn hoài, cá nào cũng là cá đông lạnh ráo chọi, xả đá rồi mới bày lên quầy".
Thích cái là... cá thùng của Đài loan đã được làm vảy và moi ruột láng cóng. Chỉ việc defrost rồi thảy vào nồi là xong. Halle...lú... ui...ya.
Con cá rô cây tui nghĩ chỉ là huyền thoại chớ hổng ai sức đâu mà đẽo cá cây. Rồi cách nào đó, người ta nói qua nói lợi dần dà nó thành chuyện có thiệt (giống như chuyện tui mê cá ngựa trên kia kìa). Tam sao thất bổn thấy hoài, chưa kể là có những người vốn ngây thơ, nghe chi cũng ngỡ thiệt.
Thì tui cũng đã từng bị tiếng oan y chang, kể ra cho bớt ức.
Lâu lắm rồi, 20 năm hổng chừng, tui ra tiệm VN chờ cắt tóc, cô thợ kễ chuyện giặt đồ. Tui nói đồ giiặt máy phai màu vì máy vò sơ sài sót xà bông, đám con tui chúng kiện. Thành ra, tui ngâm xà bông đêm trước, tới sáng sau đổ xà bông rồi mới bỏ máy.
Chuyện chỉ có vậy heng, cái dzồi... hổng biết cách chi... nó chạy tuốt tới nhà thờ VN nơi má chồng tui đi lễ mỗi bữa, rằng bà BS XYZ nọ khó tánh quá sức với người làm.
Người làm dĩ nhiên tui hổng có bao giờ, thành ra má chồng tui biết là đang nghe chuyện trời ơi đất hỡi, từ cô thợ cắt tóc sang tới má cổ, rồi lùng lững tiến vào... nhà chúa.
Từ đó tui hổng dám bước vào bất cứ một cơ sở thương mại VN nào khác nữa, vì trước sau chi cũng bị nhận diện, rồi có đứa xớn xác loan tin thất thiệt tam sao thất bổn và ịn nó dzô trán mình là... chết cha !
BTW...
ốc ơi ốc, con cá rô phi đó ốc, nó là giống cá thánh Phê Rô lưới đó ha.. Nó cũng là con cá đức Giê-su bẻ ra chia cho đám đông, ăn hoài hổng thiếu.
Sự tích kinh thánh nớ phải được hiểu như là... cá rô phi vốn sẵn và nhiều, thành phân phát dư dả - còn phê rô sau bỏ màn lưới cá mà đi lưới người.
Google biểu rô phi rất dễ nuôi vì hay ăn chóng lớn. Mà là cá sông nên nó ăn rong rêu không hà, thành môi sanh dễ hư hoại.
Do cầu nhiều nên cung tiến theo, người ta bèn nuôi rô phi đậng bỏ mối.
Rô phi nuôi bán khác với rô phi thiên nhiên, chứa ít omega-3 và nhiều omega-6 (hổng tốt), có thể vì chúng hổng ăn rong rêu nữa nhưng ăn tuyền bắp hột xay chăng.
Vị của hai loại rô phi nọ khác nhau ra sao ai mà biết đậng, tại vì mình toàn ăn loại nuôi thôi ha.
con cá rô phi đó ốc, nó là giống cá thánh Phê Rô lưới đó ha.. Nó cũng là con cá đức Giê-su bẻ ra chia cho đám đông, ăn hoài hổng thiếu.
Sự tích kinh thánh nớ phải được hiểu như là... cá rô phi vốn sẵn và nhiều, thành phân phát dư dả - còn phê rô sau bỏ màn lưới cá mà đi lưới người.
Nghe chị muavalam giải thích, bên giờ em lại nghĩ có nhẽ lúc ấy chúa Giê su của chúng ta dùng con cá rô phi bằng gỗ treo lên cao cho mọi người nom để thấy no. Đấy là phép lạ "cá rô cây" trong kinh thánh.
Tên của các loại cá đôi khi bị dùng lẫn lộn, tuỳ theo vùng, tuỳ theo... chủ chợ. Cá thánh Phê "rô" (St. Peter's fish) còn có khi còn dùng cho loại cá John Dory (do người Anh phiên âm tiếng Tây: jaune dorée). Loại cá này hiếm thấy, thân dẹp có hai chấm vàng hai bên mình, hôm nào vào tiệm Tây mà thấy có nó trong mơ nuy thì phải com măng ngay. Trong tiệm sushi thì nó là "mato udai," em cũng mới thấy độc một lần ở Nhật thôi.
Cá chép tên tiếng Anh là "carp" (cạp) chắc tại vì nó ăn mạnh quá, thức ăn vừa thả xuống ao là nó cạp ngay. Cá grouper thì cũng là tên dùng chung cho đủ thứ loại cá trong cùng một họ (giống tên "cua"), không phải con grouper nào cũng có chấm xanh trên thân như trong ảnh bên kia. Trong tiệm sushi họ cắt thành miếng nhỏ nên chả còn biết hình thù ra sao, tất cả grouper đều gọi là "hata."
nam2010
02-03-2013, 09:20 AM
Chào ntđl và mọi người,
Ở chợ người ta bảo cá này là cá chép:
http://i779.photobucket.com/albums/yy75/nam2010/cachep_zps8136d612.jpg
Chuyện xưa, việc nay.
Sách Cổ Học Tinh Hoa có kể rằng:
"Ông Tăng Sâm ở đất Phi. Ở đấy có kẻ trùng danh với ông giết chết người.
Một người hớt hãi chạy đến báo mẹ ông Tăng Sâm rằng: "Tăng Sâm giết người." Bà mẹ nói: "Chẳng khi nào con ta lại giết người." Rồi bà điềm nhiên ngồi dệt cửi.
Một lúc lại có người đến bảo: "Tăng Sâm giết người." Bà mẹ không nói gì, cứ điềm nhiên dệt cửi.
Một lúc lại có người đến bảo: "Tăng Sâm giết người."
Bà mẹ sợ cuống, quăng thoi, trèo qua tường chạy trốn."
Nhời bàn đậu hủ thối số 1:
Phàm cha mẹ đều nắm rõ bổn tánh của con cái mình. Đứa nào bổn thiện, đứa nào bổn ác, đứa nào bổn ngây thơ thảy đều thuộc nằm lòng. Rồi nếu sau này có xẩy ra việc gì thời lấy cái bổn ấy làm bàn đạp đặng tìm phương hướng mà hành xử cho phải nhẽ, dù có ai nói ngã nói nghiêng. Nom việc mẹ của ông Tăng Sâm vội tin con mình giết người sau ba lần được hàng xóm báo tin thì mới hay bà không có một bụng tin con mình. Ấy là lấy phụ rẫy chánh vậy.
Giá như bà chạy ra hiện trường dặng cọ sát thực tế hoặc liên hệ với chánh quyền địa phương để thâu lượm các thông tin đa chiều về vụ việc con mình này nọ thì, trộm nghĩ, cũng chả phải dở. Tiếc thay, việc này bà chả làm.
Lại cũng chả chờ con cắt nghĩa đầu đuôi câu chuyện ra răng mà đã vội vàng "trèo qua tường chạy trốn" thì biết bả có thể lực rất tốt. Cái sức vóc ấy mà làm nghề nông thì hay biết bao. Chả sợ mặt bằng nào sốt. Dù là miền vùng "đất cầy lên sỏi đá" thời cũng chả ngăn được lưỡi cuốc cách mệnh. Ngày ấy, người ta còn biết "gieo thóc" sau khi vỡ đất theo đúng quy trình canh tác, chứ đời này có kẻ bảo gieo giếc là lãng phí. Chỉ bằng quyết tâm này nọ thì "sỏi đá cũng thành cơm". Đoạn bỏ qua công đoạn gieo giồng. Trộm nghĩ la thế gian này, chỉ người ngây thơ hoặc có tinh thần cách mạng cao cực thì mới nấu cơm bằng đá và sỏi. Chứ ai có răng cỏ, ăn cơm phải nhai thì đều cẩn thận với những câu sờ-lô-gần kiểu như thế này.
Nói tóm tắt, qua những nhẽ trên như đã dẫn, thì người mẹ trong câu chuyện này là mẹ kế của ông Tăng Sâm? Nghĩ thế có nên chăng?
Hi James Đâu.
Bữa nay Đậu nói chuyện tối hù, tui theo hổng nổi. Kỳ heng.
Tiện nói tới tánh dễ tin.
Đây là một tánh hổng biết tốt hay xấu, nhưng cứng lòng tin y chang Thomas môn đệ chúa kìa, phải dzờ vào sườn, thấy đấu đinh mới OK vụ thày sống lợi (từ cõi chết), thì hổng tốt chút nào dzáo chọi.
Thì thông thường, người lớn nói con nít tin đã đành, má nghe tía bàn đề cá rô cây là cũng tin ngay tắp lự.
Ngoại tui hổng thể giải thích cho xuôi cái rồi ngoại bưng con cá gỗ nó tung nó qua nhà ông trung kỳ.
Hồi nhỏ tui tin tía má, chừng lớn thì hết tin, nhưng cũng hổng thắc mắc gì nữa. Rồi kỳ này nghe ốc giải thích thấy hạp lý quá xá, thế là thông luôn. Cô Mưa dĩ nhiên cũng tin mẹ chớ sao, bà là người bắc mà giải thích vậy thì ắt nó phải có thiệt - mà chuyện nó hổng có thiệt đâu ai có thể chắc chăm phần dầu - thành thôi mình kệ nó đi, nó là cá khô hay cá gỗ hay cá giấy thì nó cũng chỉ là con cá.
Nhơn nói chuyện thánh Phê rô thì lôi thánh kinh câu giờ heng.
Bữa thứ sáu cuối january (25th thì phải) là lễ thánh phao lồ cải đạo theo chúa.
Phalồ tức Paul người thổ (y hình vậy) sang la mã mần việc. Hồi đó triều đình la mã cấm thiên chúa giáo dữ dội, và Paul là một trong những người ra tay bách hại tín hữu ấy. Mãi cho tới... một bữa ông "nghe" tiếng Jesus rồi cải đạo và bỏ tất cả để cùng các môn đồ khác đi khắp thế gian rao giảng tin mừng, và rồi chính ông cũng chết vì đức tin.
Sách thánh nói khi Judas bán thày lấy 30 dollars mỹ thì hối hận rồi đi treo cổ. Số môn đồ đang từ 12 xuống còn 11. Thày chết xong, họ mới tìm người thay thế Judas. Có lần mình nói về vụ này rồi ha, người này biểu là Mathias, người kia biểu là Paul.
Tuần trước tui kiếm kinh thánh đọc vụ này thì nó như vầy :
Ngoài đám đệ tử ruột, Jesus còn những đệ từ "họ" nghĩa là vòng ngoài. Rồi họ họp lợi, hai tên tuổi được xướng lên là Paul và (y hình) Mathias. Kế đó họ mới đọc kinh cầu nguyện một chập rồi... thảy tiền xấp ngửa đậng chọn kế thừa và Paul lọt vào danh sách. Paul thiệt sự hổng phải môn đồ đức Jesus, ông nhập bọn khi Jesus đã mất.
Cùng với Peter, Paul được giáo hội công giáo kính như hai người cột trụ giáo hội, Peter giữ chìa khóa nước Trời, là vị giáo hoàng tiên khởi, Paul cầm đầu giáo đoàn truyền giáo rao giảng tin mừng cứu chuộc.
A hèm... sau đây để thay đồi không khí, mời bà con nghe nhạc thời tui, nhạc thời tui là nhạc hay nhứt hạng vì... có tui trong trỏng. Amen.
http://www.youtube.com/watch?v=239mOROvZzY
Phalồ tức Paul người thổ (y hình vậy)
Do Thái. Chu. Chu ít. Chuýp.
HoangVan
02-07-2013, 06:51 PM
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/thiepxuan_2013020702.jpg
Năm hết Tết đến,
mến chúc chị Lan Huệ, chị Ngô, và các bạn của phòng "Sổ tay Lan Huệ"
một năm Quí Tỵ 2013 đầy sức khỏe và hạnh phúc
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/thiepxuan_2013020703.jpg
---> CHƯƠNG TRÌNH THI CA MỪNG XUÂN QUÝ TỴ 2013
~o) @};- :)
hoài vọng
02-07-2013, 11:51 PM
Phải nói như thế nào mới đủ đây !!!! Vừa vén màn sân khấu ....cả một dàn ca sĩ ....vây quanh chào đón ...Anh Hoàng Vân cho tui cụng ly một cái để nghe từ...từ....
Wow.....
Năm nay ngồi nhà nghe nhạc xuân mệt xỉu heng.
Người sung sướng nhứt hạng hổng phải là tui mà là ông tướng kia kìa.
Lóng rày hổng biết sao mà tình quê hương của ổng dzào dzạt nha.
Tối qua ổng cho tui coi phần đầu tuồng Con nhà nghèo của Hồ Biểu Chánh.
Chời ơi chời... thấy ruộng đồng bao la, dân quê chất phác, và mấy phu nhơn tiểu thư khuê các bận áo dài hổng beng, che dù bới tóc đeo kiềng... Mê thôi là mê...
Đang coi ngon lành cái chả tắt TV trùm mền đi ngủ, chả nói mỗi bữa từ từ đi đâu mà vội !
Cũng hổng rõ tuồng đó mấy đĩa, coi nguyên năm dám chưa hết hổng chừng.
Kép tui nhắn lời hỏi bác HVn : Vậy chớ... nguyên cái chương trình nọ có autoplay hôn, tức là mở máy nằm kềnh nghe thong thả ?
Đọc mục lục biết bác HVn lóng rày sự nghiệp ca hát đã thượng thừa dzồi heng.
Nói nào ngay... nghe nhạc việt thường khi chạnh nỗi nhớ nhà bác à, cái bụng rầu hết biết, cho dù là nhạc xuân.
Bác HDz, thấy bác đây chúc tết trước : Mong BS của bác OK.
Chúc xong rồi lên lớp với bác : Đi coi hát người ta kiên nhẫn chờ giờ mở màn, bác nhảy tọt lên sân khấu vén màn trước rồi la làng, kỳ hông !
*
Dà... bữa nay phải chạy nước rút, nói cho kịp những chuyện còn dở dang hổng thôi năm mới xúi quảy.
Tiếp chuyện tông đồ môn đệ Jesus cho dù chuyện ni chán phèo :
Vụ quả quyết Paul thế chổ Judas thiệt ra là nói hổng có sách và mách hổng có chứng.
Lý do như sau :
Đã theo thày, tin thày thì hổng được quyền... gambling. Thảy đồng xu sấp ngửa là hình thức cờ bạc đỏ đen hổng khác.
Đám người tin tưởng một lòng biện hộ dzằng : Ấy thảy vậy chỉ là để chánh thức hóa một vấn đề, bị vì trước khi thảy vậy người ta đã đọc kinh cầu nguyện và phó thác. Xu xấp xu ngửa thiệt là chỉ là... ý thày mà thôi. Amen.
Sách thánh kể rốt ráo như vầy :
Sau Jesus sống lợi hiện ra cùng các môn đệ, biểu họ phải đi khắp thế gian rao giảng tin mừng cứu chuộc, rồi cỡi cá chép giấy dzìa trời (Je-su-ma, lộng ngôn vậy cho bớt căng thẳng tôn giáo chút nẹo, bà con thứ lỗi dùm tui cái) thì 11 môn đồ mới họp lợi tìm người trám chổ Judas. Hai tên tuổi đề cử được xướng lên : Joseph Barsabbas và Mathias. Rồi cả đám xúm lợi cờ bạc như đã kể trên kia.
Các nhà nghiên cứu thánh kinh bàn đề, rằng ông Mathias nọ ngó hổng mấy sốt sắng thì phải, đeo kiếng lúp dòm chừng, dòm hoài hổng biết ông ở đâu mần gì trong sự nghiệp tông đồ nữa lận.
Rồi thừa thắng xông lên, có người bèn kết luận ngon ơ, rằng chỗ tông đồ thứ 12 nớ phải là của Paul, cho dù Paul đã tới trễ... chút nẹo. "Assume" một chập thì assume thành có thiệt, rồi cứ thế tin tức loan ra, một tin hoàn toàn thất thiệt hổng có - y chang cái con cá gỗ cũa đám bắc kỳ -
Mới gần đây thôi, người ta còn lục tung sách thánh lên để kiếm ra cho biết Barsabbas là ai, mần chi, thuộc hạ của tông đồ nào trong 11 vị nọ bla bla bla... Khúc ni tui chưa đọc tới, mới mốt rảnh sẽ tán sau heng.
Dà... tui cũng kiếm đọc tiểu sử Paul, quả ổng là người Jew nhưng sanh đẻ ở vùng đất nay thuộc Turkey, nhớ mài mại thành nói sai là vậy. Sorry ốc.
Tui có một thắc mắc, mỗi lần hỏi là y phép bị ngó nhìn như... quái vật. Cău hỏi thế này : Khi xuống thế gian mặc tánh xác thịt để cứu chuộc loài người, hẳn Trời đã mần màn lên chương trình lớp lang thứ tự. Peter tội nghiệp vì bị Trời xỉ, bắt phải chối thày 3 bận (trước khi gà gáy sáng). Nhưng cũng chưa đáng tội bằng Judas, bị thảo chương bắt tham lam, bán thày lấy 30 euro (euro mắc hơn đô la heng) rồi treo cổ tự vẫn. Thiệt là thương hổng hết thương !
Các nhà thần học biểu : Ắy, Trời sanh con người và cho con người tự do. Tội lỗi sanh ra là tự con người, Trời đâu có sanh ra tội lỗi, trách trời sao đậng ! Nếu đúng vậy ...
Giả như.... dà... giả như... cả Peter lẫn Judas đều chiến thắng sợ hãi và dục vọng thì đức Jesus sẽ chết cách nào ?
Thảo chương sẽ thay đổi vào phút chót chăng, và ai sẽ vào thế chỗ để hứng chịu thử thách đau thương...
Chời hởi chời... tên tuổi làm gương nhơ nhuốc tới ngàn kiếp cho dù linh hồn được thanh tẩy (nên nhớ rằng, đã chết cùng với Jesus tất cả tội lội con người, trong đó cả tội chối thầy và bán thày này ha.
Sau cùng thì... "đọc" sách thánh và "hiểu" sách thánh là hai chuyện dzất khác nhau.
Theo tui việc chối thày bán thày mang ý niệm con người vốn yếu hèn nên dễ sa ngã cám dỗ. Người phải biết thế để... lánh xa và lánh trước dịp tội. Xa nhiêu trước nhiêu tốt nhiêu...
Nếu nói nhiều mà sanh tội thì thiệt cũng nên... nói ít lợi. Amen.
Lóng rày phố cà giựt cà giựt, y chang bình cà phê nghẹt !
Tui có một thắc mắc, mỗi lần hỏi là y phép bị ngó nhìn như... quái vật. Cău hỏi thế này : Khi xuống thế gian mặc tánh xác thịt để cứu chuộc loài người, hẳn Trời đã mần màn lên chương trình lớp lang thứ tự. Peter tội nghiệp vì bị Trời xỉ, bắt phải chối thày 3 bận (trước khi gà gáy sáng). Nhưng cũng chưa đáng tội bằng Judas, bị thảo chương bắt tham lam, bán thày lấy 30 euro (euro mắc hơn đô la heng) rồi treo cổ tự vẫn. Thiệt là thương hổng hết thương !
Các nhà thần học biểu : Ắy, Trời sanh con người và cho con người tự do. Tội lỗi sanh ra là tự con người, Trời đâu có sanh ra tội lỗi, trách trời sao đậng ! Nếu đúng vậy ...
Giả như.... dà... giả như... cả Peter lẫn Judas đều chiến thắng sợ hãi và dục vọng thì đức Jesus sẽ chết cách nào ?
Thảo chương sẽ thay đổi vào phút chót chăng, và ai sẽ vào thế chỗ để hứng chịu thử thách đau thương...
!
Em đoán thảo chương nước Lời không giống như của thế gian và ngươi viết thì toàn hảo nên chương thảo (chương trình được thảo ra) không phải đì-bất, nhặt sâu và cũng không tạo ra các lỗ hổng trong quy trình soạn thảo giả như giả thật để hắc-cờ thâm nhập. Thành ra em nghĩ đầu năm đầu tháng chị ntdl nên để đầu óc khoẻ khoắn mà ăn tết cho thêm phần vui vẻ cùng là mạnh khoẻ.
hạpp-py lưu dzia
HoangVan
02-08-2013, 12:58 PM
...
Kép tui nhắn lời hỏi bác HVn : Vậy chớ... nguyên cái chương trình nọ có autoplay hôn, tức là mở máy nằm kềnh nghe thong thả ?
...
hihi .. rồi làm thêm option nghe trọn gói cho ổng .. ~o) ~o) :) ..
---> CHƯƠNG TRÌNH THI CA MỪNG XUÂN QUÝ TỴ 2013
~o)
hoài vọng
02-08-2013, 05:26 PM
Wow.....
Tối qua ổng cho tui coi phần đầu tuồng Con nhà nghèo của Hồ Biểu Chánh.
Chời ơi chời... thấy ruộng đồng bao la, dân quê chất phác, và mấy phu nhơn tiểu thư khuê các bận áo dài hổng beng, che dù bới tóc đeo kiềng... Mê thôi là mê...
Bác HDz, thấy bác đây chúc tết trước : Mong BS của bác OK.
Chúc xong rồi lên lớp với bác : Đi coi hát người ta kiên nhẫn chờ giờ mở màn, bác nhảy tọt lên sân khấu vén màn trước rồi la làng, kỳ hông !
*
Cám ơn sự lo lắng cho bệnh nhơn...nói ra thì Ma Đàm đừng có rầy bệnh nhân ... rằng thì là gần nửa năm nay , tôi không đo BS vì...sáng thức dậy thấy vẫn bình thường , dù sao thì tôi vẫn uống thuốc đều đặn ( có đi đâu cũng mang thuốc theo để chung trong gói thuốc lá thì không thể nào quên được )
Thú tội xong rồi , bây giờ tôi thấy nhẹ nhõm nên tào lao một chút...cái tính hay lo xa mà không biết lo gần , thấy chương trình đồ sộ của anh HVn , khoái quá nên ....chỉ sợ mọi người bận bịu nhà cửa , không để ý nên mới " xi-nhan " trước
Cuối năm rồi...chúc MaĐàm và gia đình hạnh phúc , sức khỏe hơn năm ngoái ( tiền bạc thì đã có nhà nước lo rồi !)
Giả như.... dà... giả như... cả Peter lẫn Judas đều chiến thắng sợ hãi và dục vọng thì đức Jesus sẽ chết cách nào ?
Theo như em nhớ thì chúa Giê xu bị giai cấp tu sĩ Do thái thù ghét nên cố tình ghép tội để cho phải chết treo. Tôn giáo làm cho con người chia rẽ thành bè phái và khuyến khích tính thù hằn, cho nên đã có những người Do thái cuồng tín thì dù không có Giu đa làm chỉ điểm viên, thế nào họ cũng quyết tâm lùng bắt cho ra.
Còn Phê rô chối chúa là vì sự nghiệp cách mạng lâu dài, phải nhẫn nhục để chờ cơ hội xây dựng giáo hội vĩ đại sau này (như lời chúa Giê xu bảo Phê rô ngươi là hòn đá làm nền tảng của giáo hội). Đấy là một quyết định có tính chiến lược cao, và thường xuyên được giáo hội áp dụng những khi cần phải làm những việc "chối chúa" để bào toàn quyền lực và vị trí của giáo hội.
.
Trước tiên hướng dzìa quê nhà ...
Chúc đám CS dziệc nam lớp lớn bịnh chết hết, lớp nhỏ ma túy xì ke phá gia chỉ tử rồi cũng chết luôn.
Chúc vợ già vợ trẻ đào nhỡ đào nhí của chúng sớm thương tật và tử vong trong mấy thẩm mỹ dziện, còn bằng không thì đầu bù tóc rối uýnh ghen mệt xỉu.
Chúc gia đạo đám cộng sản trên nghịch dưới tặc, địa ngục trần gian... tới độ đuốc chỉ đạo bổng sanh lờ mờ sáng hết nổi vì thiếu người chăm chỉ châm dầu nhớt, dzồi nó tắt gọn lẹ luôn cho dân tộc đất nước sớm thoát ách vô nhơn tàn bạo.
Sau vào phố...
Chúc toàn thể cư dân phố an hưởng thái bình. Đường lộ thênh thang êm ái hổng kẹt xe.
Chúc ban điều hành điều hợp sung sức, vác ngà voi trong thơ thới hân hoan.
Chúc phố xá ngập tràn toàn những thơ và nhạc.
Chúc cái la-dô kia tiếng mau tắt, bình ắc qui hết điện, có xạc mệt xỉu cũng hổng thể phát thanh dài lâu nữa.
Để thổi không khí tết vào phố, mời bà con nghe một bản nhạc có tựa là.... teng tneg teng tèng... Khúc luân vũ mùa xuân Vals de Primavera
http://www.youtube.com/watch?v=gi2ZMV0XdeY
Barrios xứ paraguay còn David Russel xứ scotland nhưng hiện lập nghiệp tại Spain.
Để post liền cái đã hổng thôi... mất sóng, rồi đi uýnh răng rửa mặt cái đã, sáng giờ giữ miệng mồm đặng chúc cho linh, lát nữa thong thả sẽ vào viết tiếp hén.
À... cám ơn vị ân nhơn đã truyền âm nhập mật báo cho biết : Bài thơ Nguyệt Càm tán bên quán bác HVn là của Xuân Diệu chớ hổng phải Hàn Mạc Tử. Dà, sai hoài hà, thành cứ phải nói lợi miết... nói lộn nói lại lại lộn...
Chúc ân nhơn một năm mới mọi sự như ý. Thanh kìu vé ry mút-chờ.
ngocdam66
02-11-2013, 08:29 AM
Happy New Year Mme :)
Tiếp ha...
Sáng bữa qua là chúa nhựt đầu năm, nghe được liền tù tì hai bài sách thánh có liên qua tới chuyện chài lưới của thánh Peter và chuyện gia nhập hàng tông đồ của thánh Paul.
Bị vậy, vì thế, cho nên... tui sanh tư lự ngẫm nghĩ, hổng lẽ... mình nói chuyện vầy cũng là thảo chương trước hổng chừng.
( Đậu nghĩ sao hở Đậu ?)
Như vầy :
Bài đọc hai là trích thư thánh Paul gởi tín hữu Corinthiens (5 - 1-11).
Màn mào đầu tóm tắt như sau : Đức Jesus chết rồi sống lợi trước mặt "12 môn đệ"... bla bla bla... Kế đó thánh Paul khiêm cung nói tiếp : Các môn đệ của Jesus đã đi rao giảng tin mừng cứu chuộc và đức tin đã bị bách hại. Tui thiệt sự không xứng đáng là môn đệ của ngài, vì rằng trước khi được thánh thần chúa khai sáng, tui cũng đã là một trong những kẻ bách hại nọ...
Vụ ni làm chứng việc Mathias thay thế Judas ha - và chuyện ni được thánh sử St Luca thuật trong sách tông đồ mục vụ đàng hoàng -
Trong 4 vị thánh sử evangelistes thì St John là người theo jesus đầu tiên, kế đó là Matthew thâu thế, cả hai đều là tông đồ môn đệ.
Vị thứ ba, thánh Marc, là đệ tử của Peter.
Và vị thứ tư, thánh Luca là đệ tử của Paul.
Bốn ông mỗi ông viết 1 quyển, 4 quyển nọ ráp lợi thành Tân ước xài chung trong thiên chúa giáo.
John ưa kể lể những chuyện có tánh "thần kỳ" lời lẽ u mặc, thường khi tối thui hổng có miếng ánh sáng.
Chương Apocalipse chính là của John hổng khác.
Marco và Matthew đỡ tối tăm hơn nhưng thường khi lời lẽ cà giựt cà giựt thiếu uyển chuyển thành độ tối chỉ trở nên bóng mờ chớ cũng hổng sáng lắm (cho dù Matthew chữ nghĩa khá hơn)
Lucas là người được các chuyên gia kinh thánh chấm hạng cao, có lẽ vì ông là người có học nhứt trong bọn.
Sau đây là ý kiến của họ về thánh Lucas : Lucas là nhà văn có tài, văn phong văn mạch sáng sủa trơn tru và tâm hồn nhạy cảm tới tinh tế...
Dĩ nhiên sách của John chỉ đọc mà khó có thể đối chiếu được. Trong khi ấy 3 cuốn còn lại của Marcus, Lucas và Matthew đã được dùng để bổ túc cho nhau. Và Lucas nổi tiếng với quyển Tông Đồ Mục Vụ.
Bài phúc âm bữa qua, trích trong sách này, kể chuyện chài lưới. Tóm tắt như sau :
Đức jesus đi giảng đạo nước trời, được dân chúng theo nghe rất đông.
Rồi Jesus mới bước xuống ghe biểu Peter ra khơi quăng lưới, Peter nói với sư phụ : Thày ơi, vô ích thôi, tui quăng vó nguyên đêm rồi, có bắt được con nào đâu nà. Jesus biểu : thì ông cú thử thêm lần nữa coi ra sao.
Lưới vừa tung xuống thì cá thôi là cá (cá rô phi ha, vây cứng và sắc) nhiều tới nổi lủng lưới luôn. Rồi bọn họ mới báo cho ghe khác tới phụ, cá nhiều tới độ đầy khoang làm ghe mém lật.
Khi ấy Peter mới đấm ngực nói với sư phụ mình : Thày bỏ qua dùm cái cho tui nhờ, cũng bởi lòng tin của tui chưa mấy vững. Jesus mới nói với Peter : Thôi ông đừng thắc mắc mần chi nữa. Quăng lưới bắt cá là chuyện nhỏ, rồi ông sẽ quăng lưới bắt người, người vào lưới của ông sẽ còn nhiều hơn cả cá nữa lận !
Hồi xảy ra chuyện bắt cá rô phi thì Lucas chưa có, mà Paul cũng chưa có luôn. Thành phải hiểu như đây chỉ là chuyện nghe kể lợi héng.
Tam sao có thất bổn hông thì hổng biết, nhưng chiếu qua chiếu lợi hết ba cuốn sách mới ra chừng đó đó nha.
Tin hay không cứ việc !
Bữa nay nói chuyện thánh kinh bị sáng nay nghe chuyện Đức Giáo Hoàng Bennedict thoái vị.
Wow... Nghe nói hồi được hồng y đoàn bầu chọn, ông đã thất sắc than trời. Ông có người anh củng là tu sĩ, hai anh em có hửa với nhaum khi về già sẽ về ở gần nhau, thành ngôi giáo hoàng đã làm chương trình dưỡng già của hai ông bị gián đoạn.
Mong cho ông sớm hoàn thành ý nguyện cùng anh. Amen.
HoangVan
02-11-2013, 02:08 PM
...
Trước tiên hướng dzìa quê nhà ...
Chúc ...
Sau vào phố...
Chúc ...
.. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif @};- @};- @};- ..
Tiếp ha...
Sáng bữa qua là chúa nhựt đầu năm, nghe được liền tù tì hai bài sách thánh có liên qua tới chuyện chài lưới của thánh Peter và chuyện gia nhập hàng tông đồ của thánh Paul.
Bị vậy, vì thế, cho nên... tui sanh tư lự ngẫm nghĩ, hổng lẽ... mình nói chuyện vầy cũng là thảo chương trước hổng chừng.
( Đậu nghĩ sao hở Đậu ?)
Thảo chương mà không chừa chỗ, tạo thuận lợi mọi đàng cho các bờ-lấc-in-sờ chèn vào sau này thì là chưa khéo. Như thế kỷ trước, có giòng nhạc vàng bờ-lê-rô làm mê mệt nhân gian và nhờ nó mà sau này xu hướng nhạc ngẫu hứng lý này lý kia đặng quần chúng đón nhận dễ dàng. Cái khéo của nhạc vàng là chỗ này. Mấy anh Tây nhòm thấy cái đa lợi của sự dự phòng của dân ta nên bắt chước mà phát sanh phong trào plug-ins plug-iếc này nọ đấy chứ.
Thảo chương mà không có bấc thì làm mất cái thú bắt chí bọ. Ngày trươc, khi em còn bé, nhòm thấy các chị gái vui vẻ bắt chí cho nhau thì trong lòng cảm thấy lo lắng muôn bề vì họ cứ bỏ con chí bắt được vào mồm mà cắn. Gặp phải con to tướng thì nghe cóc một tiếng rõ to. Nghe khiếp lắm. Em trộm nghĩ là nếu nhỡ nó còn sống thì nó chui tọt vào kẽ răng nằm phục kích thì hậu quả rất là nghiêm trọng. Ấy thế mà nom họ chả sợ hãi gì cả. Còn có phần vui vẻ mới lạ chứ. Thật là khó hiểu.
Cái vụ bắt bọ này thì Tây cũng bắt chước của ta luôn. Cái chữ đì-bấc choen-lết từ chử “bắt chí” của mình là vật chứng hiển nhiên nhá. Khó mà chối cãi đặng.
Chị ntdl mấy bữa trước có ngẫu hứng, lấc-in nói về cá rô. Tưởng là nói cho vui cửa vui nhà trong ba ngày tết nhất. Hổng ngờ lại linh nghiệm lạ thường. Nói cá có cá. Nhất nhị chả sai chỗ nào. Em đoán cái phút giây thoát phàm này đã được thảo chương toàn đời dành chỗ từ trước muôn đời vậy. Giá như mùa xuân này chị đánh bầu cua cá cọp thì chị cứ cá mà đặt. Nhất định sẽ thắng lợi lớn.
*
Hổng biết chúa nhựt mùng một tết năm nay có tốt ngày hông nữa lận, mà mấy cái chợ tàu chợ dziệc nam hổng chỗ nào đóng ráo nạo.
Hai vợ chồng tui đi lễ xong mới ghé chợ tây mua rau cỏ trái cây, chừng ngó sang đường bên kia thấy đèn sáng trưng, té ra là có mở cửa.
Dzồi sao hở ? Thì chồng đi chợ còn vợ đi coi rau coi cá tiếp chớ chi nữa.
Thiệt tình cá nhiều loại qúa xá, loại chi ăn thường mới biết, còn không thì đực ra vậy hè. Qua tới quầy rau còn bí lù dữ nữa, nhứt là rau có chua tiếng chệt, chẳng còn biết cái nào vào với cái nào.
Đi chợ rau chợ cá lóng rày là một nỗi dzui. Bước vào chợ không khí tiếng động mùi vị hình ảnh màu sắc... tất cả hợp lợi thành một bửc tranh sống động ồn ào - trái ngược với không khí êm ả tĩnh lặng của thư viện.
Trong chợ người ta hổng nghĩ chi tới chữ nghĩa thánh hiền (mông lung trừu tượng mơ hồ và mờ nhạt).
Không gian chợ là không gian sống và hiện hữu, người ta nói rờ nhìn ngắm và hỏi thăm về thức ăn thức uông, đại khái những thứ cần thiệt dậng sanh tồn... Y hình mấy mệ jehovah và Mormon nếu muốn giảng đạo cũng chỉ lấp ló ở lối ra vào. Mà cũng hổng thấy mấy sư mấy cha vào trong mua bán nốt.
Ai hổng biết chớ lóng rày tui vừa vào chợ cái adrenaline tiết ra ào ạt, rồi tinh thần hưng phấn dzất mực.
Bữa qua trong quầy rau nghe hai bà nọ chỉ trỏ bó rau cải cúc, biểu mua dzìa nấu với giò sống trộn tôm tươi.
Tui hổng biết cải cúc là cải chi, cũng lượm một bó, rồi cũng mua giò sống xay tôm về nấu canh ăn thử.
Y hình cải cúc là tên bắc kỳ, mình kêu bằng cải tần ô thì phải. Kêu là cải cúc vì lá nó y chang lá bông cúc trồng trong vườn, có hương nhẹ (nhưng thiệt là hổng thơm như rau nhút heng).
Canh nấu bằng nước xương gà, hồi nấu có thêm hành nướng cho thơm (cái này là tía dạy đó nha, hành sống nấu nước hổng thơm bằng hành nướng, cái chi nướng lên trước khi bỏ nồi cũng dậy vị dzáo chọi) chừng nước sối mới múc giò và tôm bỏ vào, rau sẽ bỏ sau cùng.
Nhưng....
Cả hai đứa loay hoay, hổng biết lặt rau cách nào nữa lận. Đó giờ chưa hề ăn thành hổng biết lặt.
Tụi tui lật cây rau qua lợi một chập, rồi quyết định ngắt lá bỏ cọng - đặc biệt phần cọng đầu cây thì hổng bỏ vì nó non, có ăn cũng hổng cứa lợi cứa lưỡi -
Trong khi đào căn nồi canh thì kép mang cá rô phi chiên dòn, thùng cá rô phi đài loan mua bữa trước ăn luôn cho hết rồi bãi trào luôn thể. Kép nói đồ chiên độc mà lóng rày ăn có hơi nhiều, vợ chả mới trấn an, rằng nhiều đâu mà nhiều, lâu lâu mới có một bận.
Mèn ơi... cá rô phi chiên dòn chấm nước mắm gừng dầm ớt, ăn chung với canh tần ô ngon hết biết, dám ngang ngửa canh chua hổng chừng, nhưng canh chua xót bụng chớ hổng hiền hoà như canh tần ô heng.
Hai đứa làm một bụng no kềnh, xong rửa chén rồi dzô giường ngả lưng coi phim Con Nhà Nghèo tiếp.
À... tuồng ni nghe nói lấy ý từ truyện Đời Cô Lựu của Hồ biểu Chánh, nặng tánh xã hội giai cấp thôn quê thời một ngàn chín trăm lâu lắm. Đối thoại chữ nghĩa dễ hiểu, nghe đâu ron rót đó, chỉ phiền cái đám nghệ sĩ mặt mũi trẻ bâng, búng ra sữa, ngó hổng sướng mắt.
Rồi kép tui y chang trước một màn, cũng đang coi cái tắt đèn trùm mền đi ngủ. Tui phản đối quá xá mà chả tỉnh bơ phe lờ.
Ức quá tui mở TV coi đỡ, đụng ngay tuồng The Miror Has Two Faces do Barbara Streisand đóng chung với kép Jeff Bridges (spelling).
Phim tức cười, kể chuyện một ông trai già, giáo sư toán đại học, vừa bị đào đá đau điếng, rồi ông đụng một cô sồn sồn cũng là giáo sư đại học cùng trường dạy môn văn chương anh. Chúng qua lợi một hồi, tình bạn đật trên nền tảng hoàn toàn platonic... Kế đó chúng quyết định kết hôn cho có bạn đời, nhưng giao tình vẫn giữ nguyên platonic hổng thay đổi.
Cău chuyện lòng vòng, ngộ ngộ, vui vui, nhưng dĩ nhiên hổng thể có thiệt.
Cà phê ly tách ấm chén nước sôi sẵn sàng, mà rồi cứ để không hoài thì hẳn nước cũng cạn, và cà phê cụ sẽ đóng bụi dày cộm hổng chừng.
Phim nặng tánh... khiêng cưỡng, nhứt là xen cuối phim, hổng giống ai dzáo chọi !
Nhạc hay, hình ảnh trung bình, cốt truyện... ấm ớ.
Rate C
Chết cha... tính nói chuyện phở cho hết rồi còn tán tiếp chuyện tây ban cầm - thì cẩn thận ghép bản khúc luân vũ mùa xuân lấy trớn chớ không sao, nhưng rồi cái miệng vẫn tía lia chưa tiếp tục nổi...
Chào nhị vị bác HDz HVn, chào bác Ngọc.
Bác ngọc à, bữa nay thinh không tui nhớ cô voi. Nhớ có dạo cổ kêu bác bằng... ngọc-dâm, thiệt tình... cổ mai danh ẩn tích lâu quá lâu.
Bữa nay tui cũng nhớ ông DC, cô TVMT và ông SC là ba người đã bỏ cuộc.
Rồi lan man tui nhớ sang ông Cam, ông evensong đã bò xứ y chang cô voi - Thì tui bố cáo tìm trẻ lạc miết mà vẫn chưa ra heng ...
Mây Hồng
02-11-2013, 08:32 PM
MH xin chúc chị Lan Huệ và các anh chị trong quán một năm mới an khang, thịnh vượng và vạn sự cát tường.
http://i.imgur.com/6lhcb.png (http://youtu.be/ftyPbdX3MuU)
Dà... bữa nay thinh không nhớ DC nhớ quá trời quá đất...
DC là thành viên PR, đã đi luôn không thèm dzìa nữa.
Hổng biết sao lại là DC ha, và nó là viết tắt của cái chi ?
Y hình có người biểu DC là đôi cu, nghĩa là 2 con chim cu. Chim cu thiệt sự là chi gì tui hổng biết, có thể là bồ câu chăng ? Kế đó... lại nghe nói DC là đồi cù, nghĩa là mấy cái sân golf ở đà lạt, dám vì ông DC gốc gác đà lạt hổng chừng !
Ông DC có thể đứng vào hàng lão (như tui) trong phố, ông được mấy cô nhỏ kêu bằng chú xưng con. Ông viết lách hiền lành, rất thiệt thà và dĩ nhiên là... lương thiện - nói vậy vì có vài người thiệt thà những hổng lương thiện chút nào, như tui chẳng hạn -
Ông DC và tui có dạo rất rảnh ở sở. Tui rảnh do trốn việc quan đi ở chùa. Ông rảnh do ông làm xếp lớn và làm thành công, tới độ... ở không hổng biết mần chi cho hết giờ (và... hết tiền).
Những đêm trực ngồi chờ kết quả lab, tán dóc với đám đồng sự chán quá chán, tui bèn vô phố dạo chơi.
Hồi phố mở phòng chat, tui chun dô nói quá nói lợi chờ thời - chờ những người có thể trở thành bạn chẳng hạn, nghĩa là cùng trên một làn sóng thâu và phát - dzồi... tui gặp ông. Nói chuyện với ông tui kêu Cu (ê Cu.. Cu ơi Cu...)
Tụi tui nói chuyện trên trời dưới đất, những chuyện câu giờ, vô thưởng và vô phạt.
Tui nhớ cách nào đó, nhơn một tin tức về Bush con ....
rằng tổng thống mỹ hổng biết cái rẻo đất xyz nằm khúc nào trên bản đồ thế giới...
rằng y hình "hướng nội" là điểm đậc trưng nổi bật nhứt của dân tộc mỹ...
rằng "chúng ta" trong đối thoại với người mỹ hoàn toàn mang nghĩa "chúng tôi", tức hổng có "bạn" trong trỏng, cho dù bạn đang nói chuyện với "tôi"...
v.v...v.v.
Ông Cu mới giảng cho tui nghe về cái tàu Mayflower từ cựu lục địa lần sang tân thế giới dạo nọ.
Đám di dân ấy vào tới đất liền, thắp nhang lạy tạ đất trời rồi... an cư lạc nghiệp.
Họ khởi đi từ đầu và đi mình ên, self served và self tùm lum những thứ khác.
Mà cứ self miết rồi dân tộc mỹ hổng thấy cần phải "hướng ngoại" mần chi nữa, nhứt là hướng về cái xứ họ đã bỏ để ra đi. Cuống rún đả cắt lìa, máu còn chỗ đâu nữa để lưu thông qua lợi.
Và hoàn cảnh ấy đã nảy sanh tinh thần self satisfied, tới độ lắm khi cái self esteem nhảy vào góp phần, biến ego thành khổng lồ làm người chung quanh ngộp do thiếu... không khí.
Dĩ nhiên ông Cu nói thì tui ghi nhận, nhưng tin thì hổng tin... lắm. Đời ấy mà, sao có chuyện tuyệt đối bao giờ !
Bẳng đi một dạo, tui hết còn rảnh, mà ông Cu cũng mất tích mất tăm. Nghe nói ông ăn nên làm ra nhiều lần hơn trước, ông bán công ty nghỉ hưu đậng hưởng đời.
Có lần ông gởi mấy tấm hình trong email cho tui coi giúp dzui dzăng nghệ. Hình con ông, vợ ông, cơ ngơi ông (ở đất liền lẫn ở biển) Tui dòm mà ganh tị quá xá... chời ơi chời... người ta mần chơi ăn thiệt, còn tui mần thiệt, mần tóe khói hộc xì dầu luôn, mà cũng chỉ ăn... lấy hương lấy hoa, hổng tủi thân tủi phận sao đặng !
Rồi... phố xá biến động, hổng rõ chuyện gì - phố động hoài thành cũng ít nhớ - và phố bặt tin ông, tui yên trí ông đình công mần màn solidarity với lối xóm. Dè đâu... hổng có vậy.
Một bữa ông gởi email kể chuyện bịnh, bịnh nhẹ thôi, rồi bịnh nhẹ thành nặng, nặng lắm cà, làm ông xuống tinh thần quá xá.
Rồi ông may mắn được 1 vị lãnh đạo tinh thần hướng dẫn và tâm hồn quân bình trở lợi.
Tuy bịnh tật đùa dỡn với ông, nhưng ông tỉnh bơ phe lờ hổng thèm để ý tới nó nữa. Cách nào đó Ông Cu trở thành triết nhơn, ông tỉnh bơ đeo kiếng ngó cuộc đời, y chang kẻ bàng quan dửng dưng ngó sự việc, ngó một chập rồi chấp nhận nó, bị hổng còn cách nào khác, hay hoậc dở thì cũng vậy thôi.
Kiếp người là một vòng tròn khép kín chu kỳ, sanh bịnh lão tử, điểm khởi hành và điểm đến thiệt ra chỉ là một.
DC là người bạn không chân dung, mà nếu có (y hình tui có hình của ông) thì cũng rất mờ nhạt.
Nếu bạn là người song hành cùng ta một đỗi đường thì tình bạn trong phố hẳn là tình bạn hổng có thiệt, bị phố xá chỉ toàn những con đường "virtuel" nghĩa là ảo, đã ảo làm sao mà đi cùng nhau cho đặng, hở... giời ! Nên rồi... bạn ảo có lẽ người ta dễ dàng quên.
Tui quên ông Cu mất đất dzồi, bữa nay thinh không nhớ ông chỉ vì nghe nhắc tới vị lãnh đạo tinh thần của ông dạo nọ.
Cu ơi Cu, kiếp người hổng chỉ ngắn ngủi mà còn ngán ngẫm nữa cà. Đám mình ngán đã đành, ông nọ cũng ngán nốt đó Cu. Hôm bữa ổng tuyên bố dứt khoát hổng trở lợi.... Điểm tới sẽ không là điểm khởi hành, quí vị đừng tìm kiếm tui chi nữa cho mất công dza...
Bữa nay trên trển thời tiết sao dzồi, có ẩm lắm không, và cái mũi Cu có còn nghẹt ????
"Hỡi người hãy nhớ mình là bụi tro
một mai người sẽ trở về bụi tro
ôi thân phận của con người
tựa bông hoa nở tươi
một làn gió nhẹ lung lay
cũng biến tan sắc màu
...
"
Đọc câu thơ của anh Đậu em mới nhớ hôm nay là Lễ Gio của người Công giáo. Hồi xưa nghe câu chuyện cười này trong quán rượu cũng đúng ngày lễ Gio.
Cha sở người Ai len thấy quá nhiều giáo dân vắng mặt trong giờ lễ quan trọng vào thứ Tư lễ Gio nên đi tìm họ trong một quán nhậu đông khách. Cha sở nhớn tiếng hỏi:
- Mùa Chay này các anh có định kiêng khem gì không? (What do you give up for Lent?)
Bác chủ xị giả nhời:
- Dạ chúng con xin kiêng đi nhà thờ ạ. (We'll give up Christianity.)
Happy fasting. Merry Lent. (Sám hối vui vẻ.)
RaginCajun
02-13-2013, 06:08 PM
Dà... bữa nay thinh không nhớ DC nhớ quá trời quá đất...
DC là thành viên PR, đã đi luôn không thèm dzìa nữa.
Ừ nhớ lắm. Còn giữ đây cuốn CD ổng gửi tặng nhân lúc nói chuyện nhạc nhẫm. Đọc bài này của dr. xúc động quá.
Đọc câu thơ của anh Đậu em mới nhớ hôm nay là Lễ Gio của người Công giáo.
Đó là lời ca của bản nhạc "Hỡi Người Hãy Nhớ" của LM Kim Long. Em xin lỗi vì quên dẫn nguồn trích dẫn.
Lóng rày tui ngộ ra một điều, quá trễ nhưng còn hơn không, rằng ăn uống là một thú vui, cả tinh thần lẫn vật chất, thiết yếu nhứt trong việc sống còn tồn tại.
Bộ hổng phải sao ? Thì có danh ngôn phương ngôn chi đó rồi, rằng... "sống ở đời ăn miếng dồi chó, chết xuống âm phủ biết có hay không" Điều này hàm ý dồi chó ngon lắm lắm, ăn đi cho biết lạc thú ở đời.
Dĩ nhiên tui hổng biết ăn dồi, lại càng hổng biết ăn chó, thành ra dồi chó là món vô nghĩa.
Mà còn khối những món khác tui chưa từng ăn và chưa chắc đã dám ăn nhưng cũng phải nếm thử ít nhứt một lần cho biết trước khi vào... âm phủ.
Tóm lợi, ba bốn cái lạc thú ở đời, ngó chừng tui chưa trải. Rồi cứ ngó cứ chừng vậy thinh không tim tui sanh nỗi u hoài. Chời ơi chời... phải chi để ý sớm thêm chút về cái ăn cái uống thì dám cuộc đời đã hứng khởi hơn.
Dà... nói vậy là vì... lóng rày tui nhìn thực phẩm với lòng thành, kinh cẩn chiêm ngắm. Y hình khi ăn tui nhai kỹ hơn, chậm hơn, để ý tới mùi vị màu sắc và "ngôn ngữ" của thức ăn hơn - dà, thì cứ để nó trong miệng rồi chờ nó "nói chuyện" cho nghe - Tui ngộ ra rằng... ăn uống quả thiệt là một nỗi vui không bờ bến. Tui siêng năng ra chợ mỗi bữa, có khi hai bận một ngày, ngó cảnh ngó người, kích thích ngũ quan đang trên đà tuột dốc.
Đi chợ là khởi sự một ngày vui, rồi ngày vui kéo dài, kéo luôn vào giấc ngủ, tui mơ hấy mình trở thành đầu bếp đại tài, đoạt quá xá các cúp nấu ăn, địa phương lẫn quốc tế. Cũng có khi tui mơ thấy mình bị bịnh béo phì, rồi đổ thừa tại bị thì mà là... đã phải nếm thức ăn thường xuyên ngày ba nữa cho... cha con nó. Mơ kỳ cục vậy chắc là vì có ai đó biểu.." hổng cần ăn, chỉ cần nếm, thậm chí chỉ cần ngửi thức ăn là cũng có thể... lên ký ".
Cả năm nay tui siêng năng vào thăm bếp của mấy mệ mấy cô trong phố đâng ngó cho đã mắt (rồi nhảy lên bàn cân canh chừng trọng lượng). Nhưng bắt tay nấu thì không, hổng phải hổng dám, nhưng hổng biết, chưa biết ba cái nguyên liệu kê khai trong trỏng thiệt sự là gì.
Ngôn ngữ thức ăn tui còn mù tịt, chưa thể phân biệt nổi mấy con cá bày trong quày kiếng ngoài chợ, mà cũng chưa phân biệt được thịt heo với thịt bò nếu chúng thiếu... étiquette. Khổ cho tui hông trời !
Dà... tui còn đang lăng xăng nấu phở
- tại sao cứ nấu phở, em nấu mì hủ tíu đổi món đi, cũng là món nước.
- nếu muốn đổi thì ăn bún riêu heng
- no...way, ăn bún riêu thà ăn phở còn hơn
- bla bla bla...
- Thôi tạm ngưng chương trình cá rô phi chiên dòn đi, ớn quá xá ớn rồi.
- Ai khiêng về nguyên thùng cá ?
- Mua cá cả thùng đâu có nghĩa phải ăn một hơi cho hết.
- Cá đông lạnh để lâu chật tủ lại còn hết ngọt vì mất tươi
- cá đã đông lạnh còn tươi gì nữa, đông thêm chút có sao.
- bla bla bla...
Đại khái đối thoại lứa đôi lóng rày toàn xoay quay thức ăn. Thì cũng là một cách "communication" trao đổi tâm tư tình cảm, hiền lành vô tội vạ và thực dụng cần thiết. Vậy hổng tốt sao.
*
Dà để mang phờ ra nấu tiếp.
...........
Nồi phở của tía y chang tác phẩm nghệ thuật được hình thành trong một nổ lực vô bến bờ. Mỗi lần phở nầu xong là cả gia đình hết xí oách - bao gồm con qúi nữ, thằng rể và nhạc mẫu của nó - Dù muốn dù không, cả ba đã phải thay phiên xoay tua quanh thợ chánh mần màn... vin nồi. Chời ơi chời... một nồi phở mà tới 4 người cùng vịn, rồi sau đó cùng nhược ra. Hãi hùng quá thể !
Hồi tía tuyên bố phở chín, ai cũng thở phào. Mệt quá xá vậy rồi thì hổng muốn ăn nữa, 3 thợ phụ mới câu giờ "chừ ăn đỡ cái chi trước, chờ cữ tới thãy ăn phở của tía heng".
Thợ chánh hẳn kiệt lực nhứt đám, ông leo dô giường nghỉ dưỡng sức một hơi tới 24-48 tiếng, trước khi thành tâm cung kính "hành đạo".
Đạo mà, đâu có hành luông tuồng, đang mệt nhọc mà biểu tuyên xưng đức tin chắc cũng chỉ tuyên lấy lệ, thiệt là hổng nên !
Sau cùng, tía nấu phở còn hơn chiến sĩ ra trận tiền... nấu nướng cái kiểu bồi hồi bịn rịn... đi rồi dám hổng dzìa nữa !
Kép tui hỏi : Vậy chớ em nấu phở hay viết feuilleton ?
Dà feuilleton là truyện dài từng kỳ đăng trong nhựt trình mỗi bữa. Đây là loại hỉ nộ ái ố cò cưa dây nhợ kéo dài cái kiểu phim bộ, mục đích ăn tiền, vì toà soạn nhựt trình đếm chữ trả thù lao. Dĩ nhiên viết hổng hay thì đứt phim là cái cẳng, thành ra nếu toà soạn còn chịu khó chi nghĩa là phim vẫn tiếp tục ăn khách.
Nhưng nồi phở thì sao ? Thưa chưa đi chợ mua xương mua thịt nữa cà, làm sao nấu !
Chuyện dài dòng vầy nè : Tui tính thi xong, rồi winter-break lôi phở nấu tiếp, dè đâu trời hổng thương kẻ tội lỗi - vậy mà thánh kinh biểu trời thương đám đó gấp đôi, xạo hết biết -
Thi xong ra sớm, tui vào nhà thương mần chùa việc nhà chúa. Thinh không chiếc xe lăn cua bịnh nhơn kẹt vào chơn bệ thờ, tui phải cúi xuống phụ dùm, rồi cái tượng thánh frère André ở trên cao mất thăng bằng rớt xuống. Nghe bà con la ó tui mới ngửa mặt lên dòm và ăn luôn cái tượng vào mắt. Rồi sao hở ? Thi rách mí mắt, máu tuôn ra chớ chi nữa, làm cái xray mới hay xương orbit dưới bị nứt. Chừ băng bó ngồi nhà, chờ tuần tới bớt sưng coi bên trong con mắt có bị chi hôn.
Thôi thì... xương đi thay người, tui vốn lạc quan có sẵn.
Bà con khỏi mất công chia sẻ buồn lo bị tui hổng buồn cũng hổng lo chi dzáo. Trước sau chi rồi cũng phải nấu cho xong nồi phở, chừ có cớ nghỉ giải lao, vậy hổng tốt sao !
Dà, giải lao vì bữa tết ta, kéo nhau ra nhà hàng, tui mới bắt đầu chuyện nấu phở... online, cái thì con bạn la làng, nó biểu chời ơi chời cái gọi là phở nớ đói ăn đỡ thôi nha ! Kép độc tui ngồi bên cười hích hích, chả nói mẹ bề trên tui mới khởi sự học bếp núc thành tui thấy đầy triển vọng tương lai, ai chê ai cứ ai cười, tui ăn thấy hổng tới nỗi... lắm ! hal-le-lú-ui-ya !
Dán cái clip ca nhạc giúp dzui heng.
http://www.youtube.com/watch?v=nzAp9nE9AnY&feature=youtu.be
HoangVan
03-07-2013, 02:42 PM
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013030801.jpg
.. chị Ngô chóng bình phục hén ..
:)
cám ơn chị giới thiệu bài "Never loose the Light"
Platinum
03-07-2013, 03:59 PM
Mong mme Ngô cẩn trọng, nghĩ ngơi dưỡng sức, có sức khỏe mới có thể tiếp tục giúp đỡ chúng sanh ...
Plat.
Ơ đúng là quả báo nhãn tiền. Chị bớt lo chuyện thiên hạ thì may ra được yên thân.
NhuLien
03-08-2013, 08:24 AM
Chào chị Ngô,
Liên ghé sang thăm hỏi chị nè! chúc chị vui khỏe luôn nha!
Thân,
Liên
Lan Huệ
03-09-2013, 11:42 AM
Chào Mme ntđl, anh Hoàng Vân, Platinum, Như Liên, và các bạn,
Mme ntđl ơi,
Chúc mme mau bình phục.
Sáng nay LH đã nhận được quà, rất quý và hợp ý LH. LH rất cảm động. LH sẽ gởi thiệp cảm ơn.
hue huong
03-09-2013, 04:04 PM
Chào madame Ngô và quý khách ,
Chị Ngô bị thương ở mắt thì cầm kim sao nổi . Chị có bắt đầu cái áo dún tai bèo của Mai Kha chưa ?
Chúc chị mau lành để còn múa bút , múa kim :)
http://cdn1.bigcommerce.com/server5200/0023c/products/1055/images/2288/Australiana-flower-basket-with-orchids-featuring-Botanique-Flowers-Gold-Coast__34211__85656.1338720113.1280.1280.jpg
bonita
03-10-2013, 02:48 PM
chị boni-Tây/ntđl chóng lành nha ...
... @};-@};-@};- ...
http://www.youtube.com/watch?v=rhN7SG-H-3k
Angie
03-14-2013, 03:14 PM
http://www.youtube.com/watch?v=x4kyFKyCMv0
Chúc mừng ngày của chỉ số Pi ~ 3.14 tính bằng bánh Pie.
Ngắn hơn chút.
http://www.youtube.com/watch?v=ZNiRzZ66YN0
Hello Ăn-Gì.
Bữa nay ăn cái gì dzậy hở ?
Nếu hổng có chi ăn thì tui xin giới thiệu món heng. Món này là kim chi tức cải nhún muối chua của đất nước củ sâm.
Uống sâm miết dĩ nhiên là nóng, thành phải ăn rau cải cho hạ hoả. Mà ăn rau nhiều ớn lắm, nên đám củ sâm mới ôm chúng bỏ diệm mần màn muối chua. Nhưng.... teng teng teng tèng.... kim chi nớ phải dọn chung với mì gói mới đúng điệu. Hổng phải bất cứ mì gói nào heng, phải là hãng mì Nissan, xí lộn, Nissin (hay cái chi nis đó), nghĩa là... phải vào cái website tiếng dziệc của hãng mì nọ mà đọc recipes.
Sau khi xâm lăng vào phố quảng cáo tưới xượi hổng xong thì cái đám con buôn lì lợm nớ mới "tranh thủ" xài chiêu bài khác (hy vọng tui xài đúng chữ ha), chúng đâng nguyên 1 bài đàng hoàng và gài link "tiếp thị" (lại hy vọng xài chữ đúng nữa).
Bài viết dạy mần kim chi bên gia chánh của cái nick mới toanh chi đó là một, và bài viết về face-book cũng của một nick mới toanh khác bên giáo dục là hai. Cả hai bài này, trong thân bài đàng hoàng ha, chúng cẩn thận dán link cho độc giả click vào mà đọc quảng cáo. Thiệt tình... !!! Thì tui thấy có ốc đứng trong trỏng mới dzô coi nó là cái chi, té ra nó là cái đó !
*
Chừ nói chuyện về Pi.
Tui đang bở hơi với toán và vật lý, nghe tới constance hằng số cái sanh nóng lạnh. Các nhà bác học nọ giỏi quá xá giỏi. Họ ngó ngó tìm tìm, rồi kiếm ra một đống hằng số cho mình học toé khói.
Một người lâu lâu giở chứng "suy tư trầm tưởng" như tui, bổng nhìn ra, đúng hơn là nghi ngờ, một việc : có thể đây là những bí mật mà trời đã giấu kín đâu đó để thúc đẩy con người chăng, theo cái kiểu dấu chocolat dịp phục sanh ngoài vườn cho con nít a lát xô kiếm đớp.
Thành ra rồi... điều kỳ diệu nhứt trong vũ trụ tới nay, theo tui, chính là con người hổng khác. Những bí mật chứa dấu trong con người, khoa học vẫn chưa thể nhìn ra hết, khoa học bắt chỗ này, chụp chỗ kia, rồi giải thích theo kiểu ngắn hạn cầm hơi.
Trong toán học, hằng số Pi, 3. 1416..., là của vòng tròn. Nghe nói với calculator điện tử, tới nay người ta đã mới tìm ra sơ sơ có 206 tỉ, 158 triệu 430 ngàn số đứng sau con số 3 đầu tiên nọ - 206,158,430,000 v.v. - Dễ nể hông trời !
Cách đây cở 20 năm, một giáo chức hồi hưu, do lòng yêu mến số Pi cách riêng, đã chăm chú ngồi ngó nó đặng download vào trí nhớ. Kế đó bà đâng đàn đọc số Pi mần màn gây quĩ cho nhà thương nhi đồng thành phố. Dĩ nhiên màn trình diễn nọ thu hút được rất nhiều các công ty thương mại. Giải thưởng tính bằng tiền, tăng dần, và tăng theo cấp số nhơn, với các con số của Pi. Kết quả : Bà giáo già nọ đã đọc ra được xỉn xỉn và sơ sớ có gần 400 số.
Thiệt là một trí nhớ phi thường. Bà đã dùng cách nào đậng nhớ nổi chúng thì thiệt hổng rõ. Hồi được phỏng vấn, bà cười toe toét, cám ơn riêng các nữ tu cùng dòng đã giúp sức để bà làm đúng ý trời, trời biểu sao thì bà cứ theo y thế.
Tui hở... sau mấy chục năm học tập số Pi, tới nay tui chỉ biết vỏn vẹn có 4 số... 1416... poong-fi-nan.
Tán thêm cho xôm heng : Các hằng số tìm ra để ứng dụng trong khoa học.
Toán học tui còn biết 3 hằng số khác, y hình cả 3 đều ratinonel và transcendant thì phải (tiếng việt dịch là chi) trong đó có :
- gamma là 0,... - đằng sau con số zero nọ là 242 ngàn 080 số nữa -
- phi hay số vàng, công thức tui hổng nhớ
- e số Neper là 2,... theo sau 25 số nữa.
Riêng vật lý thì tui chỉ nhớ được 3 hằng số kêu bằng căn bản : h, c và g.
- h là hằng số lượng tử Planck do Planck kiếm ra, ông là nhà vật lý lừng danh trước cả Einstein, đã bợ giải Nobel vật lỳ 1918 (nhớ vậy vì năm này chấm dứt WW I)
- c là hằng số ánh sáng trong chơn không.
- g là hằng số Newton về trọng lực.
Y hình có lẽ (hổng chắc) vật lý phát sanh từ toán, và hóa học phát sanh từ vật lý. Thành ra rồi... 3 môn nọ chúng dính chùm với nhau.
Sanh vật học (biology) là một ngành riêng rẽ, hổng dính dáng chi tới ba cái công thức của toán lý hóa ráo chọi.
Tưởng vậy nhưng chưa chừng đã vậy. Khoa học nhìn ngó để tìm kiếm những điều bí mật trong thiên nhiên. Nhưng ngó chi xa cho dzắc dzối.
Thiên nhiên có thể đã thu gọn trong cơ thể con người.
Thiên nhiên là chỉ là cát sông hằng nằm gọn trong bàn tay (theo như kinh nhà phật)
Bữa nay phi-lô nhiêu đó thôi heng, nói quá lòi cái dốt ra uổng công nổ banh ta-lông bạc đạn, phải thành khẩn tự thú trước hoàng hôn.
Nam-mô a-di đà... Amen.
(dà thì đang ramadan mờ)
HoangVan
03-16-2013, 11:58 PM
.. :applause: :) .. chị Ngô, chị nhớ nhiều hơn tôi.
Tôi thi xong thì trả chữ cho thầy, nhớ nhiều chi mệt .. :P .. Tôi chỉ nhớ Pi, vì má tôi dạy lúc nhỏ "Pi ê gan troa việc guyn cát tọc xăng xây" .. cho nên nhớ hoài ( không nhớ là ăn bộp tai ;) ) ..
Vật lý không phát sanh từ toán mà dùng toán làm phương tiện.
Hóa học không phát sanh từ vật lý mà là khoa học của sự tương phản của vật thể khi có sự thay đổi phân tử.
Vật lý hiện đại về phân tử và nguyên tử nối liền vật lý và hóa học cổ điển, dùng vật lý để giải thích và tiên đoán những phản ứng hóa học.
Sanh vật học là khoa học của vật sống, dựa nhiều vào hóa học hữu cơ và tí vật lý.
Vật lý, hóa học, sanh học đều có nền tảng là sự quan sát của vật thể kích động, trong khi toán học dựa vào lý luận dẫn chứng, vượt qua vật chất và đi xa về những vấn đề phi vật chất.
Nhìn ta, nhìn người, nhìn sông Hằng, nhìn thiên hà thì ta là hạt bụi của vũ trụ. Nhưng vũ trụ hiện hữu là do sự nhận thức của ta, vì thế mà trong ta có vũ trụ.
Bắt chước chị Ngô .. Nam Mô A Di Đà Men .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
@};-
http://www.thinkingfaith.org/pics/articlepics/FILM_20091204_1large.jpg
Tổng chào tái ngộ.
Hổm nay im lìm. Bữa nay đăng đàn mở máy nói tiếp heng.
Trong khi chờ đợi châm dầu nhớt cho trơn, mời bà con coi phim Okuribito.
Okuribito bợ dzìa cho nhựt bổn oscar phim ngoại quốc 2009. danh giá
Tui nhớ hồi còn ở phố cũ y hình LH có dán một clip nhạc từ phim này, nhắc tới những viên đá cuộc đời.
Coi phim này cái nhớ Kolya của Tiệp, cũng đoạt oscar, cũng dính dáng tới cello và đám xác.
Okuribito nặng nề phi-lô, trong khi Kolya nghiêng về chánh trị.
Mỗi phim mỗi vẻ 10 phân vẹn tám rưỡi.
http://www.youtube.com/watch?v=9Y2ppEqV758&list=UULNeXIi-D7Z8EjoGlrhVYBg
TB :
Ramadan mới chấm dứt bữa nay, nghỉ xả hơi 48 tiếng xong đi... hôn chơn chúa rồi vào tiếp mùa chay.
Lại đói nữa, huhu...
Bữa nay mùa xuân chánh thức bắt đầu, vậy mà chỗ tui đang có bão tuyết. Rầu hết biết !
HoangVan
03-20-2013, 03:34 PM
tôi cười nghiêng ngả lúc nhân vật chánh khám phá cái nợ đời khi lau xác cô "gái" .. :) ..
phim diễn rất hay và vì thế đã đoạt oscar .. @};- ..
~o)
bonita
03-22-2013, 03:39 AM
bo chào chi Boni_Tây/ntđl, anh Hoàng Vân,
hôm qua bo ngồi coi phim mừ tiếng anh bo thuộc lọai hạng bét còn tiếng nhật thì bập bẹ nên hiểu cái được cái hong ... ai có vẹt xông tiếng tây cho bo xin nha ... :)
coi phim mà bo nhớ xứ phù tang ...
cảm ơn chị boni_Tây/ntđl @};-
HoangVan
03-22-2013, 04:22 AM
Gomennasai .. http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/icons/bowing_01.gif .. Bo phải đi mướn phim dìa thì mới có phụ đề pháp ngữ .. ;) ..
~o) :D
Hello Ta, hello bác HVn.
Phim hay heng. Choses de la vie...
Ta à Ta, muốn coi bằng tiếng tây hở, có ngay.
Đợi LH vô tán tiếp. Y hình cổ coi phim này rồi thành mới giới thiệu bản đờn.
http://www.youtube.com/watch?v=PUmVlGWVA34
bonita
03-22-2013, 02:51 PM
arigato anh Hoàng Vân và chị boni_Tây/ntđl ... http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/icons/bowing_01.gif
cái vẹt xông chị ntđl mới đưa lên tiếng ... nhật ... mai ra thư viện xem có film này hong ...
bo tìm thấy có vẹt xông tiếng dziệt ... coi tạm ... :)
http://www.youtube.com/watch?v=qhHmxH7qa84
Lan Huệ
03-23-2013, 10:20 AM
Chào mme ntđl, anh Hoàng Vân, Bonita,
LH có xem phim này lâu lăm rồi như mme ntđl nói, hình như qua netflix, khi LH đi tìm phim The Departed (phim hành động của Mỹ nhái theo phim HongKong) Nhân vật chánh trong phim Nhật vừa tậu cây violon xịn thì sắp mất job, vợ lại mang bầu, phải cấp tốc tìm việc mới; anh ta cũng tưởng nhầm công ty mai táng đó là công ty lữ hành, vì quảng cáo trên báo không chính xác. Phim có những đoạn cảm động như khi hai cha con đi dạo, người cha lụm viên đá đưa cho đứa con và nói một câu gì rất hay ... mà LH quên béng đi rồi! LH cũng có vài viên đá, một viên cách đây gần hai mươi năm, bạn của xã xệ và xã xệ (lúc đó còn là hai Lúa chưa lái xe vững) đưa LH đi học (crash course) ở SF; ông bạn lụm một miếng đá nhỏ tặng cho LH. Bây giờ đá còn đây mà người đã đi xa. Mấy viên đá kia là đá hai vợ chồng thằng Đậu lụm trên bờ con sông xanh xanh, kỷ vật không tốn tiền mua mà bền bỉ với thời gian. Có người còn crochet bao các viên đá nữa, coi cũng ngồ ngộ, hôm nào rãnh LH cũng làm.
Chời ơi chời... Ta ơi Ta...
Cái véiionn tiếng tây thì có tiếng tây chớ, Ta click ngay chữ cc phía dưới bên phải rồi chọn ngôn ngữ phụ đề, có đủ thứ tiếng hết, rồi chọn tiếng tây heng.
Thấy chưa tui có nói rồi mờ, thông minh nhưng lơ đãng.
Hello LH.
Phim hay heng. Coi để thấy cái văn hóa phong tục tập quán của đất nước phù tang. Họ tiến xa là nhờ biết... gìn vàng giữ ngọc.
bonita
03-25-2013, 03:07 AM
Chời ơi chời... Ta ơi Ta...
Cái véiionn tiếng tây thì có tiếng tây chớ, Ta click ngay chữ cc phía dưới bên phải rồi chọn ngôn ngữ phụ đề, có đủ thứ tiếng hết, rồi chọn tiếng tây heng.
Thấy chưa tui có nói rồi mờ, thông minh nhưng lơ đãng.
Hello LH.
Phim hay heng. Coi để thấy cái văn hóa phong tục tập quán của đất nước phù tang. Họ tiến xa là nhờ biết... gìn vàng giữ ngọc.
hihihi ... có người gọi bo là bé khờ ... nhưng cũng có người lơ đãng hong kém bo ah, đăng phim lên mà hong chỉ dẫn thì làm sao mà bo biết chỗ chọn ngôn ngữ nà ... teng tèng teng ...
arigato chị boni_Tây/ntđl ... http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/icons/bowing_01.gif
bonita
03-25-2013, 02:49 PM
bo xem phim nhớ xứ phù tang ... lục tìm hình cũ gửi chị boni_Tây/ntđl ... http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/icons/bowing_01.gif
http://i45.tinypic.com/20f22jb.jpg
http://i48.tinypic.com/282onpj.jpg
http://i47.tinypic.com/29dv3ac.jpg
http://i46.tinypic.com/1zytt3o.jpg
http://i47.tinypic.com/6q85mo.jpg
@};- @};- @};-
HoangVan
03-25-2013, 04:57 PM
...
Lóng rày lòng tui đậm mối u hoài vì nhiều chuyện phải tính toán.
Sắp tới ngày giỗ tía. Tui lại còn bận bịu chuyện cải mộ nhị vị bào huynh mang thiêu rồi đem tro sang đây để vào phần huyệt gia đình.
Nghe tin má Angie mất thinh không tui stress quá stress. Má tui nay đã gần 95 rồi heng. Tui đút ăn và tắm cho bà mỗi bữa mà lòng ngậm ngùi, bị biết sẽ hổng còn bao lâu nữa.... ôm má trong tay mà đã nhớ má ngày sắp tới...
Đã vậy còn đụng trúng cái phim nhựt bổn bên kia kìa, nó nhắc cho mình nhớ cuộc đời vốn ngắn ngủi....
Tui có hai đứa con sanh đôi, chết mấy giờ sau khi lọt lòng vì thiếu tháng. Vợ chồng tui mang thiêu chúng rồi ôm tro dzìa cất trong tủ quần áo đã mấy chục năm nay rồi... Có lúc tui nghĩ... hổng biết cái nhúm tro nọ có thiệt phải là của chúng không nữa nha, hay là nhà quàng múc đại tro của người khác mà giao cho mình... Tui dặn chừng sấp nhỏ, mơi mốt thiêu tụi tui thì mang hộp tro nọ bỏ vào áo quan mần màn đốt chung.
Cứ nghĩ tới cái chết tui xìu quá xìu !
Kép tui nói tại mùa đông kéo dài lâu quá thành tui sanh trầm cảm !
Bữa nay kép tui lôi cái xe máy mới (cũ người mới ta) mua garage sale bữa trước ra bơm và châm dầu nhớt sửa soạn cho tui đạp cầm hơi. Tui có nói rồi mà cứ nhắc lợi heng : Cái xe trước tui cũng mua cũ ở chợ trời, 30 bucks cách đây gần 30 năm, nó hơi cao, mỗi lần dừng phải kiễng chơn mới chống tới đất, nhưng tui ưng lắm. Xui xẻo cái là thắng tay trái (tui thuận tay trái) nghĩa là dùng thắng trước, có thể làm xe lật, nguy hiểm lắm lận. Biểu kép đổi bên dùm thì chả hổng biết làm (thấy chưa tía, con nói rồi mờ, nó hổng biết sửa xe máy đâu, bị ba nó đâu có giỏi bằng tía), mang ra tiệm thì hổng rảnh.
Cái xe kỳ này mua y hình 4-5 chục chi đó, loại xe đua thể thao 5 số, còn mới cáo chỉ bị vì chủ nhơn đời thứ nhứt của nó thuộc loại mênh phụ phu nhơn, mua xe xịn làm kiểng cho có với bàn dân thiên hạ, rồi đem garage cất tới lúc bán. Kép tui mang nó ra tiệm mần màn đổi thắng trước ra sau, tiền công xỉn xỉn mắc hơn tiền mua, cha thợ xạc tới 80 lận ! Tui nghe bắt đau cái bụng nhưng kép tui biểu thà vậy cho anh yên trí, hồi đó giờ mỗi lần thấy em dắt xe ra là anh hồi hộp miết cho tới lúc em dắt xe dìa !
...
đem cái này về đây ý kiến ý kò với chị Ngô .. ~o) :) ..
Chúa dạy chuyện người chết cho người chết làm, Phật dạy buông bỏ; tui nghĩ cái chuyện tro cốt cho nó về không .. @};- .. Sinh lão bệnh tử gặp gỡ chia ly, lắm khi tui dặn mình thôi đừng ích kỷ vô ích, muốn này muốn nọ rồi bỏ đó ra đi .. :) ..
Về vụ thắng, thì chỉ cần đổi giây thắng bên này qua bên kia. Nhưng anh thợ xạc 80 thì chắc ảnh không làm thì thôi, còn làm thì làm deluxe .. thay dây mới, bố mới .. vô dầu mỡ .. vv.. Kép chị cũng na ná ông anh tui: học chữ thì giỏi nhưng đừng kêu ổng cầm búa, đóng tới đâu đinh cong tới đó. Hihi .. :D .. nhưng làm thầy vẫn được nhiều việc hơn làm thợ .. chị há ..
~o)
HoangVan
03-25-2013, 05:05 PM
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013032601.jpg
.. @};- .. Bo .. :) ..
bonita
03-26-2013, 03:12 AM
... một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ ... :)
http://i47.tinypic.com/25f66if.jpg
a dzàng đi du lịch sang Nhật bổn lần đầu tiên, tiếng tăm không biết.
đói bụng, đi ngang tiệm ăn thấy trưng bày nhiều món ăn hấp dẫn, a dzàng vô tiệm mà không biết làm sao để gọi thức ăn.
a dzàng bèn kéo chủ tiệm ra trước cửa và chỉ vào các món ăn trong tủ kính cho chắc ăn.
đứng ngắm nghía một lúc, tưởng tựơng món nào ngon rồi chỉ
- ...
chủ tiệm lắc đầu
a dzàng nghĩ là món ăn này đắc khách nên hết, bèn chỉ sang món khác
- ...
chủ tiệm lại lắc đầu
a dzàng chỉ món nào chủ tiệm cũng lắc đầu
nghĩ là chủ tiệm khi dể người Việt Nam, a dzàng bèn sổ tiếng Anh:
- i would like to have this dish
chủ tiệm lắc đầu đáp lại:
- they are all made of plastic, you can not eat them
...http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif...
HoangVan
03-26-2013, 03:41 AM
.. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
Bác HVN.
Cám ơn bác đã chia sẻ. Lóng rày tui âu sầu với đức jesus cho có bạn đó bác.
Dà, hai anh tui chôn ở nghĩa trang Mạc Đỉnh Chi. Hồi nghe phong phanh nghĩa trang sẽ bị VC giải toả làm công viên thì trước khi sang đây, tía má mới cải mộ mang về Biên hoà, để hai anh nằm gần bà ngoại (ngoại tui gốc bắc kỳ Trung Lao, khăn vuông nhung răng đen hạt huyền nhai giầu bỏm bẻm...) cho dì dượng tư và đám con ra vô trông coi luôn một thể.
Đám con dì nay đã ra hết ngoại quốc. Dượng tư mới mất gần 2 năm, nghe nói mộ bằng đá hoa cương (marble?) tốn gần 15 xấp. Mộ bà ngoại cũng được xây 5 xấp đàng hoàng. Mộ hai anh vẫn xi măng nguyên nên mỗi năm mỗi phải sửa.
Mới đây thằng con dì từ mỷ về thăm nhà, nó báo cáo tin tức, rằng hai ngôi mộ nọ đã lún bộn rồi, có sửa cũng hổng đậng, trừ phi xây lợi. Nó còn nói chừ người mình khấm khá nên huyệt mộ bên bển được xây cất rất tráng lệ, có ngôi tới 2-3 chục ngàn hổng ít, thành ra hai cái mả xi măng nọ bỗng thành một nỗi buồn không tên cho các phần mộ xung quanh, nó như hai túp lều tranh xiêu vẹo giữa đám villa lộng lẫy. Rồi... người ta (ai tui hổng biết) đề nghị để họ hùn tiền xây cất dùm. Nghe thảm hông trời !
Trước khi mất tía có dặn dò là phải mang hai anh về chung, thành nhơn dịp này tui mới cải thiêu và để tro tạm cùng chỗ với cô dượng ba rồi mơi mốt tính tiếp (chời ơi chơi... dượng ba điếc đậc rồi, cô ba hổng còn thính giả trung thành nữa, chừ có anh hai anh tư mỗi bữa vào ra, nghe cô ba "đọc kinh tụng niệm" cho vui nhà vui cửa).
Chuyện nó là vậy, chớ còn xác đất vật hèn, đâu có tính nhiêu khê rắc rối mần chi.
Mấy tuần rồi bữa nay mới thấy mặt trời. Kép tui nói phải có ánh sáng thì con vợ chả mới bớt sầu thảm. Tháng này tui học thi ráo riết nha bác. Còn một kỳ nữa thôi là coi như hết năm. Kể cũng lẹ ha. Chưa kể là sang năm, tui được bớt một số credits, cũng bộn bộn. Thành có thể tui dồn chương trình lợi, làm luôn một lần cho hết rồi... mở máy tiếp.
Bữa trước lễ lá, phúc âm dài thòong, tui đứng miết thinh không xây xẩm hoa mắt, chắc là blood sugar hay áp huyết sụt bất tử, té cái đùng vào kép, cha nội nọ biểu tại tui màu mè nhõng nhẽo với chồng. Ức quá xá ức !
http://media.tumblr.com/tumblr_lg0cvvmynx1qfztq3.jpg
Phục sinh.
HoangVan
03-26-2013, 03:16 PM
À .. thì ra Tía muốn vậy. Thương cho ổng lúc nào cũng muốn gia đình tề tựu như xưa .. :x ..
Phúc âm, bài đọc dài thòong thì chớ, cho 1 bà già lí nhí cổ họng, ai nghe được gì thì nghe, thêm 1 con bé chẳng hiếu gì sất, đọc chỏng lỏn như ăn cướp .. thì chị sẽ xỉu lẹ tại nhà thờ tui .. :D .. Vô trường hợp đó thì tôi thiền đứng, thiền ngồi ngay lập tức cho bà xã có nhiệm vụ bấm tay nhắc nhở khi phải làm cái gì đó .. :) ..
~o)
Bác HVn.
Cho tui hỏi xíu. Đọc chỏng lỏn là đọc ra sao ? Ngập ngừng cái kiểu dysarthrie hở ? Hay là đọc ba bứa bất kể dấu và nghĩa ? Bữa nay mới nghe chử chỏng lỏng là lần thứ nhứt !
Nói chuyện đọc sách thánh.
Tức cười quá, đám con tui hồi còn nhỏ chúng theo thứ tự thời gian thay nhau vào nhà thờ VN đọc sách thánh. Bởi chúng hổng rành rẽ chữ việt, nên bà từ nhà thờ mới đưa bài đọc trước 1 tuần để tía má dạy cho đúng. Hổng biết ai sao, chớ con tui thì đám gái ngó chừng giỏi hơn đám trai trong việc này, chúng ron rót lớp lang thứ tự đâu vào đó, cho dù thiệt sự hổng hiểu hết nghĩa chữ trong các bài đọc nọ. Còn tụi bánh trai kia, chán quá xá chán... dạy cách mấy cũng quên, vừa ngập ngừng vừa ngắt câu tầm bậy.
Rồi sao hở ? Thì nhờ chuyện đọc sách thánh ni mà bọn con gái khỏi cần đi học tiếng việt sau đó, cứ đưa sách là chúng re re đọc còn hơn két. Bọn con trai thì ông nhà tui mỗi chúa nhựt phải chở tới trường, đám này đọc bết nhưng bù lợi có thể viết ngon lành chớ hổng ngồi uýnh vần rị mọ như mấy thị mẹt nọ.
Nhưng... ôi những cái nhưng ngao ngán của cuộc đời... học hành đã làm dang dở văn hóa mẹ đẻ.
Khi còn nhỏ, chúng nói chuyện với nhau bằng tiếng việt, vì câu chuyện của chúng đơn giản, chừ thì... chúng nói chuyện với nhau bằng tiếng bản địa do chuyện chúng nói thường khi rắc rồi linh tinh, mà vốn liếng ngữ vựng của chúng lại hổng đủ. Chúng lớn rồi, đâu có ép được nữa. Tui để ý, mỗi lần hội họp gia đình, nói với người lớn đám trẻ xài tiếng việt, chừng quay qua nói với nhau chúng xổ ngoại ngữ. Chúng nói gì chúng hiểu, người lớn có lắng nghe rồi cũng chỉ đoán chớ thiệt sự hổng chắc !
Một đứa cháu của tui, con gái út của anh cousin, từ nhỏ chuyên môn theo ba nó coi phim chưởng phiên âm tiếng việt, nay con nọ lớn bộn rồi (trên 30) và nó nói tiếng việt giỏi lắm cà nhưng sặc mùi võ hiệp, con nọ dạy bạn nó nói tiếng việt, nghe tức cười luôn nha. Thì thằng nọ việt chăm phần dầu, nhưng cha mẹ nó li dị, xong cả hai cùng lấy người bản xứ. Mỗi lần từ giả chúng nói với nhau "Tạm biệt huynh (hay tỉ hay muội) xin hãy bảo trọng" Kép tui biểu vậy là giỏi quá xá rồi, còn muốn chi nữa !
*
À... bữa qua dán tấm hình bông snowdrops để đón mùa xuân, rồi thinh không lại nhớ cô Ngọc.
Tui quên mất nick thiệt sự của cô là chi. Cô Ngọc nói năng lịch sự và rất thích bàn về văn hóa.
Có lần bác Lê-Thu dán hình kể chuyện gọt tỉa thủy tiên dịp tết, cô Ngọc mới ý kiến đại loại rằng : Thiên nhiên đươc sanh ra và phát triển theo luật đất trời, thành có lẽ ta nên để chúng tự do thoải mái cho hạp lẽ, thay vì nhúng tay vào bắt chúng theo ý mình. Rồi cô Ngọc dán hình một loại hoa trắng nhỏ có tên là whitepaper, đẹp quá xá đẹp, cho dù hổng cắt hổng tỉa chi dzáo ! Y hình chuyện chấm dứt như vậy thôi.
Lúc đó tui cũng hổng để ý chi mấy các bông hoa trắng nhỏ xinh xắn này. Rồi một bữa gần easter, ra nhà vườn thấy bày bán. Té ra paperwhite, thủy tiên tàu, narcisse, daffodil chi chi đó vốn là anh em cùng họ rất gần với nhau, và còn là anh em họ xa với đám hành tỏi củ kiệu (Ta... mua được kiệu chưa dzậy Ta).
Thùy tiên tàu tui chưa từng ngó tận mắt, còn narcisse daffodil thì có trong vườn nhà, tất cả y hình thiếu hương, có di sát mũi cũng hổng ngửi ra. Vậy chớ paperwhite thì hương dậm đà tới độ nồng nặc - y chang jacinthe hay lilas -
Cứ gần phục sanh, lúc mùa xuân lấp ló trước cửa nhà là y phép nhớ cô Ngọc. Không biết giờ cô ở đâu ra sao và cò vẫn còn bàn chuyện Bách Việt.
Bác Lê Thu ơi, bác có nhớ cô Ngọc như tui hông ? Lóng rày tui sanh ủy mị thái quá, bác có thấy vậy hôn ?
Để sửa soạn nấu phở cho xong, cứ lang bang vầy dám hổng kịp hớt bọt nữa lận !
http://images.whiteflowerfarm.com/84345a.jpg
Tui biên lộn cái tên hoa, Paperwhite chớ hổng phải whitepaper. Vậy mà cũng lộn cho được, chán quá xá !
HoangVan
03-27-2013, 05:08 PM
Dạ .. :) .. ăn nói chỏng lỏn là không có dạ thưa, .. vô duyên và chướng tai.
Đọc chỏng lỏn là chữ tôi lạm dùng cho nó "mạnh nghĩa" một chút, có ý là đọc như ăn cướp, bất cần thính giả và dĩ nhiên là bất lịch sự.
Dysarthrie là bệnh rồi thì thông cảm thôi.
Vấn đề là người đọc không có trình độ tâm linh, không ý thức được việc mình làm, chuyện mình đọc. Lên bục thánh thì diện như đi ăn cưới. Lời cầu nguyện thì chấm dứt bằng "Lord hear us!", trong một hơi và lên giọng luôn như: "hey Chúa, nghe tụi tui há" .. :) .. (còn câu hát cà kê "xin Chúa nhận lời chúng con" thì miễn bàn) .. Mấy em nhỏ mò chữ Việt thì tôi biết, lâu lâu một lần dễ thương, mò hằng tuần quả chia trí... Người có thể nhắm mắt, nhắm lòng phán xét để quên đi tiếng trẻ nít khóc la inh ỏi, chạy rầm rập trong những lúc bất tiện nhất, nhưng người không khỏi ngán ngẩm.
Hihi .. Chuyện mấy em nhỏ học tiếng Việt bằng phim tập là chuyện thật, và chính tôi đã nghe những từ ngữ phim tập được dùng lại ngon ơ. Nhìn lại thì cha mẹ không lấy đó làm quan trọng; sao cũng được. Những em song ngữ thì tùy người đối diện mà dùng ngôn từ thuận tiện nhất cho mấy em. Tôi cũng vậy, khi cần nhanh và hiệu quả thì tôi cũng dùng ngoại ngữ với mấy em.. Nhớ khi xưa nghe mấy cô Marie Curie phang mật ngữ Việt-Anh-Pháp (một câu trộn 3 thứ tiếng) mà tủm tỉm cười, bây giờ nghĩ lại bình thường thôi .. @};- ..
~o)
Trân xin được rón rén vào rạp, ngồi bên cạnh cô Ngô, chị Lan Huệ, bác Hoàng Văn và Bonita, xem phim Okuribio.
*
nhìn Daigo ăn ngấu nghiến đùi gà vàng ruộm, chấm mút ngon lành ổ bánh mì dài thoòng ngay sau khi ôm ấp nâng niu những thi hài xanh ngắt xám xịt, Trân nghĩ đến nụ hôn nồng nàn vào buổi sớm mai vừa thức giấc mà vẫn nếm được hương vị mật ong thơm ngát.
hình như, khi tâm hồn cảm được ý nghĩa cao quý và tràn ngập yêu thương thì ta không còn nề hà những rắc rối vụn vặt kia nữa (mùi nồng nặc của tử thi, chưa súc miệng…)
khi ông chủ hỏi Daigo: ăn puffer roe có ngon không, Daiga trả lời có ạ, ông liền than: buồn nhỉ? (english version: I hate myself). lời ta thán này lại được nhắc đến lần nữa trong buổi tiệc Giáng sinh. người sống phải ăn sinh vật chết để sống (the living eat the dead to survive) lại còn khen ngon, nên, ông tự ghét ông và buồn bã. nhưng trước đó vài phút, chính ông lại khuyên Daigo: unless you want to die, you eat. and if you eat, eat well. chắc mớ bòng bong triết lý này sẽ hành hạ T dài dài (hu hu...)
phim về sự chết nhưng được chiếu vào mùa Phục sinh. vì thế, T lại đánh lừa mình, tự dụ khị bản thân: sẽ được sống lại… alleluia! alleluia!
*
xin gởi ngàn cánh hoa paperwhite đến cô Ngô yêu quý@};-….
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQg25c27jUXkq5SRdRMReB_o9f0-06UTF2cYbpEo9CYZVWx10-A
Hi A Trân.
Dạo này trốn mất biệt đâu vậy hở ?
Phim này có một chi tiết mà tui hổng thể giải thích nổi, đó là lúc rửa ráy xác chết người ta hổng thèm đeo găng tay. Kỳ quá xá kỳ ! Chỉ một lần duy nhứt thấy được đôi găng là lúc hai thày trò nọ sửa soạn cho một bà đã hầu như thúi rữa (the 1st one). Tay trần trụi vậy rồi sau đó bốc thức ăn, dòm ớn quá ớn.
Mấy chục năm trước, lúc tui còn ngồi ở ghế nhà trường và học anatomy thì phải mổ xác.
Đây là những xác không người thừa nhận được bịnh viện và cảnh sát cho trường để sanh viên học mổ. Xác ướp formol màu xám ngoấc (Tui chưa uýnh vần ra được chữ ngoấc này), thịt khô lợi, mổ ra khó có thấy chỗ nào là cơ, chỗ nào là gân và chỗ nào là mạch máu thần kinh. Vậy mà cứ phải xúm xít ngó vào để thuộc nằm lòng.
Nhưng, chời ơi chời... cái mùi tử thi ngâm formol là một thứ mùi thiệt sự khó quên, hôi hổng ra hôi, tanh hổng ra tanh... nó là mùi tử khí có lẽ (kép tui nói vậy). Tui mổ xác nguyên một năm học rồi kiêng thịt tới 3-4 năm, nhứt là năm đầu, cứ dòm thấy thịt y phép nôn ói, chỉ ăn được tôm và cá thôi (kép tui biểu ăn chi mà ăn khôn dzậy), chưa kể là... tui không dám đưa tay gần mũi vì bàn tay lúc mô cũng lãng đãng mùi - lúc này mà có người yêu chắc hổng dám đưa tay cho nó nắm -
Sau này người ta ướp xác hổng bằng formol nữa mà bằng một hóa chất khác nhẹ mùi hơn. Chưa kể là trong trỏng người ta còn thêm muối hồng (sel rose) để xác chết giữ màu cho đẹp. Muối hồng là loại muối dùng để làm ham tức jambon thịt nguội. Trong những gói bột làm nem chua cũng thấy có muối này, khi lên men nem chua sẽ trở màu đỏ rất đẹp mắt. Muối hồng ni có khả năng tạo nitrite, được lọc ra bằng thận, nếu thận đã suy thì nó trở nên rất độc cho cơ thể - ngay cả cà rốt cũng tạo nitrite ha, thành ra ở hài nhi người ta khuyên đừng cho ăn cà rốt sớm vì thận chưa phát triển. Ở trẻ dưới 1 năm, nếu cho ăn cà rốt nên bỏ nước luộc đi -
Ở các trường y khoa bắc mỹ hiện nay, học trò thường khi không còn dịp mổ xác nữa, chúng học anatomie virtuelle nghĩa là 3-D bằng computer, mãi cho tới khi chọn chuyên khoa mới bắt buộc. Xác bên này qúi lắm vì hiếm, nghe bọn nhỏ nói chuyện với nhau trên bàn ăn, rằng các xác nọ "bỏ mối" từ Trung Cộng sang.
Không biết phố mình đã có ai đi coi triển lãm xác chưa ha. Một ông BS đức, tên chi tui quên rồi, chuyên viên mổ và cắt các xác chết lớp lang thứ tự, rồi mang chúng lòng vòng triển lãm khắp thế giới để ai tò mò mua vé vào xem.
Chời ơi chời... đúng là những bàn tay tài hoa (y hình cả một nhóm chớ hổng solo heng), các mẫu nghiệm đâu vào đó, chi tiết tỉ mỉ dòm phát chóng mặt luôn.
Nhưng các mẫu nghiệm nọ, tất cả, dà tất cả, đều mặt mũi á châu...
Rồi đám tâm lý xã hội nhảy xổ vào bơi móc và la làng, rằng công việc của mấy trự chuyên gia mổ xẻ nọ thiếu đạo đức y học cần phải có và phải tôn trọng.
Lý do : Xác chết dùng trong công việc triển lãm là những xác khi giao hàng phải còn nguyên vẹn, nghĩa là những người chết vì tai nạn hay bịnh tật thì hổng hạp "chỉ tiêu". Đây là lý do vì sao lóng rày, toà án cộng hoà nhơn dân trung quốc thích xử tử tội phạm bằng cách chích thuốc rồi mang thiêu luôn trước khi giao "tro" cho thân nhân lãnh về chôn cất.
*
Lóng rày tui hao địa hao tài, hổng biết tử vi có dính sao xấu nào hông nữa lận đậng còn đi cúng sao giải hạn !
Sáng nay các giáo chức đại học rủ nhau đình công một bữa đòi tăng lương, tui giấy bút đi thi như thường lệ, chừng ra mới nhập bọn cầm biểu ngữ mần màn solidarity. Hô hào một chập rồi tui thả bộ xuống đồi ra dzìa, chẳng may băng qua đường lúc đèn còn đỏ, mà police do vụ biểu tình đang tụ tập khá đông.
Rồi sao ha, thì tui lãnh miếng giấp phạt 45 bucks chớ chi nữa.
Kép tui ngó ticket mà cười hoài, chả biểu em lái xe hơi bị phạt vì chạy châm, rồi cuốc bộ lại bị phạt vì.. đi nhanh (không thể chờ đèn nổi) vậy là làm sao ? Tui nói là của đi thay người chớ sao nữa.
Chiều nay chúa chết, để mang theo loong coca và đi kiếm cái nhà thờ nào có bắp rang đậng vào hôn chơn. Bấp rang mà thiếu coca là coi như thiếu cả bầu trời !
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcScrBJdx8uMpyYXVB7chhgFG8LuctH_g s4wkVpA0HMkCC52dsTr
HoangVan
03-28-2013, 05:44 PM
Trân xin được rón rén vào rạp, ngồi bên cạnh cô Ngô, chị Lan Huệ, bác Hoàng Văn và Bonita, xem phim Okuribio.
...
chào Trân .. mời Trân uống trà, xem phim hay do chị Ngô giới thiệu .. ~o) :) ..
... màu xám ngoấc (Tui chưa uýnh vần ra được chữ ngoấc này) ...
... cứ dòm thấy thịt y phép nôn ói ...
... Kép tui ngó ticket mà cười hoài, chả biểu em lái xe hơi bị phạt vì chạy châm, ...
... hình như xám ngắt hay xám hoắc .. :) ..
... tui có thằng bạn Mỹ (góc Do Thái) vì thế mà trường chay từ 83 đến giờ . Anh ta rất tốt, rất nhanh, rất giỏi, rất tếu, và có dạo tự hào với tôi: "Mày có biết con người của tao, tất cả những tế bào đều chay tịnh". Tôi chọc hắn: "Thế còn bộ óc?" .. :D ..
... :)) .. alleluia ..
~o)
bonita
03-30-2013, 12:50 AM
JOYEUX PÂQUES
chị boni-Tây/ngđl và các anh chị sổ tay lan huệ
... @};-@};-@};- ...
http://i47.tinypic.com/14ki2ra.jpg
Trân xin cám ơn bác Hoàng Văn nhiều lắm.
Cô Ngô ơi. Cô vẫn khoẻ ạ? Đọc bài cô viết, T nhận ra thực tế phũ phàng, không thi vị như trong phim, truyện. Mà, Trân lại hay trốn vào thế giới ấy để… run away from life (hu hu…)
*
ngày xưa, vào lễ Phục sinh, Trân hay được nghe ca đoàn hát nhạc của linh mục Thành Tâm: làm sao dám mơ ngày ấy. và, rất thích những lời hát này:
Làm sao dám mơ rằng có một tình yêu mãi không phai nhoà.
Một mùa xuân không tàn úa một cuộc sống an vui thái hoà.
Và tang tóc không còn tới.
Đời con sống chứa chan ân tình.
Và đôi mắt không còn khóc, cặp môi thắm vang lên tiếng cười.
Xin mời cô Ngô, chị Lan Huệ, chị PhPhuongVy, chị Ngô Đồng, bác Hoàng Vân, Bonita, Phiulinh, Tà ÁoXanh, Nhã Uyên, Lòng Như Gió và Phố nghe nhạc với Trân nhé.
Happy Easter!
http://www.nhaccuatui.com/bai-hat/lam-sao-dam-mo-tuan-vu.VMNX3js5xc.html
HoangVan
03-30-2013, 10:47 PM
cám ơn Trân .. bài nhạc hay, nhịp điệu lôi cuốn và TV hát rất đầy .. @};- @};- ~o) :) ..
Lan Huệ
03-31-2013, 09:35 AM
Happy Easter Day cùng Trân, mme ntđl, anh Hoàng Vân, Bonita, và tất cả các bạn Sổ tay LH
http://ak.imgag.com/imgag/product/createprint/3348641/3348641d.gif
Chị Lan Huệ và Bonita @};-
Xin cám ơn bác Hoàng Văn đã thưởng thức giọng hát Tuấn Vũ với Trân ~o).
*
Trân khệ nệ bưng đoạn trích (trong phim Les femmes du 6è étage) của bác HV vào google, và, nhận được một đoạn dịch như sau:
_ Chúng tôi tốt, chúng tôi có, chúng tôi đúc .. phải tổ chức! nếu chúng ta đoàn kết chống lại ông chủ, nó sẽ mạnh hơn.
_ Đừng nghe! nó là một người Cộng sản.
_ Không phải là bằng lời cầu nguyện sẽ kéo
_ Anh, anh ta sẽ phải ngừng hoạt động?
_ Benis lừa, bạn ngăn chặn sự tiến bộ!
_ Tham gia sát thủ màu đỏ ở Nga!
_ Go, ngay cả một chút .. điều này không phải là xấu, heh ..
_ Hihi
_ Ca cảm thấy Tây Ban Nha ..
Giá mà Trân hiểu được tiếng Pháp lịch sự của ngày xưa… :)
*
Cô Ngô ơi @};-. Hy vọng cô đã kiếm được. Ah, T mới được biết tạp chí PV là tạp chí nào... Hình như bây giờ Ông có PVblog nữa ạ.
Ngô Đồng
04-06-2013, 11:31 PM
Em chào chị Ngô, chị Lan Huệ, anh Hoàng Vân, Bonita, Trân và các anh các chị - lễ Phục Sinh đã qua - nghe nhạc của cha Thành Tâm nhớ lại khi cùng tập hát bài này tại nhà thờ Dòng Chúa Cứu Thế,
Trân khỏe không, phim của chị Ngô giới thiệu xem thích quá - phim nào cũng hay - xem hai lần không chán - (phải xem hai lần mới hiểu hết ý của phim) .
Chị ơi, em nghĩ khi người ta liệm xác không bị bệnh truyền nhiễm nên không cần đeo găng chăng ? Ngày ở Việt Nạm em có xem liệm xác vài lần, người nhà tự làm cho người đã khuất.
*
Wow… Ngô đồng.
Hổm nay còn bận trông nuôi 2 đứa cháu hở ? Sướng hen !
Có ông kia tuyên bố một câu ngon lành : Chừ thương cháu còn hơn thương con. Vợ chả ngồi bên nạt liền : Con cháu ông để mặc cho tui, có ngó ngàng chi tới mà nuôi với nấng ! Cha nọ la làng : Trời ơi trời, lúc xưa còn mắc cày mửa mật cung phụng gia đình, thì giờ đâu ra nữa mà chăm sóc con, còn bà ở không làm gì, hổng lẽ bắt tui mang lên bàn thờ mỗi bữa mỗi vái. Bà nọ nghe tới đó cái thút tha thút thít. Hai vợ chồng khách sanh lòng áy náy bèn xin phép ra dzìa !
Thiệt tình !!!!
Vụ hổng đeo găng ở xứ mình là vì thời nớ găng ghiếc chưa sẵn. Thịt xương thúi rữa sao mà vệ sanh cho được, giời ! Làm vườn cón đeo găng huống chi rửa ráy xác chết.
Tui nghĩ… có lẽ ở Nhựt, chuyện rửa ráy này chỉ có tánh hình thức để tỏ lòng tôn kính thi thể lần sau cùng. Thành ra người ta mới nhúng vuông gauze nhỏ hìu vào thau nước rồi vuốt nhẹ và sau đó điểm trang. Mà tôn kính vậy nên mới hổng có màn đeo găng, cho dù xứ tân tiến găng nhựa hổng thiếu.
Tui đang ôm len chờ NĐ, PV và chị TK dạy đan áo heng. Aó người lớn heng. Tui muốn học cách chia áo len, chia nách chia tay chia cổ… Tui hổng biết đọc pattern, ngó pattern y chang ngó mật mã rối nùi !
*
A.Trân.
Ông thi sị nọ còn 1 bài thơ nữa, cũng làm trong tù, nhưng tựa U nhớ mài mài, cái chi mà đốt lửa trong rừng đó. Tù VC bị đưa ra bắc, mùa đông họ kiếm củi vụn đốt trong láng (nhưng láng là cái chi thì U chưa kịp tìm hiểu) Bài thơ nọ chữ nghĩa trầm mặc u hoài, nghe rét buốt tới tận xương tủy. Lâm Chương bình bài thơ này hay lắm cà, vì đồng cảm chuyện lưu đày có lẽ. Trân kiếm bài thơ đọc thử coi sao (ai có mần ơn đăng dzô, tui cám ơn trước)
Còn cách Trân chỉ thì có làm theo, nhưng hổng ra ! Nó biểu phãi chọn này chọn kia tùm lum, chớ đâu mà chỉ click có một chỗ ! Đâu Trân chỉ step by step cái coi. Ngu computer mà dạy vậy thì làm hổng nổi !
Cái phim pháp nọ hở ? Hiểu đối thoại mới vui Trân à, cùng là chuyện ngồi lê đôi mách của đờn bà, vậy chớ đám thượng lưu nói khác, đám kẻ chợ nói khác. Văn phong văn mạch của giới bình dân nó sống động tới dòn dã phơi phới, nghe đã lỗ tai lắm lận.
Cái phần bác HVn trích ra ở trên, y hình là khúc các ô shin ở đợ nớ đứng trước cầu tiêu à la turque (tức cầu tiêu ngồi xổm) công cộng của nguyên lầu mà nói qua nói lợi. Đây là văn học “tây ban nha”, hổng phải ngôn ngữ pháp lịch sự kiểu ông Joubert của bác HVn đâu. Trân để ý ông nọ nói năng rất lễ phép, ngay cả với đám người làm (les bonnes).
Trong đám nọ có một mợ đầy ý thức đấu tranh giai cấp (cái mợ châm thuốc lá lia chia đó nha Trân), gia đình mợ tiêu tùng hết trong cuộc nội chiến tây ban nha.
Vào đầu thế kỷ 20, lúc tướng Franco hạ bệ vương triều rồi nghiễm nhiên lên cai trị đất nước mần màn độc tài phát xít, đám chống đối bị Franco cho đi mò tôm ráo nạo. Đây là lúc đảng cộng sản tây ban nha dấy lên và mạnh mẽ hoạt động. Cuộc nội chiến tây ban nha kéo dài hơn nửa thế kỷ có lẽ. mãi tới một ngàn chin trăm bảy mươi mấy (y hình 79) thì Franco mất, chế độ quân chủ lập hiến được khôi phục với vua Juan Carlos họ Bourbon. Ông vua ni lóng rày nghe nói mất lòng dân dữ lắm, đang có một phong trào đòi ổng thoái vị nhường ngôi lại cho hoàng thái tử Fillip.
(Fillip lấy một cô phóng viên đài CNN tây ban nha, đã từng có một đời chồng. Cô ni trẻ và rất đẹp, có lẽ cùng với công nương xứ đan mạch (gốc úc), sẽ là hai vị hoàng hậu đẹp nhứt âu châu. Hoàng gia Tây lại mới có scandal nữa : năm ngoái phò mã con rể đức vua bị lội ra toà về tội lem nhem quĩ cứu trợ công cộng, tên và hình ảnh của ông bị rút ra khỏi gia phả hoàng gia , tuần trước công tố viện ký giấy lôi luôn công chúa lá ngọc cành vàng con vua ra hầu toà vì tội đồng lỏa ! Sự thể còn đang diến tiến).
Bối cảnh thời gian của phim là thập niên 60, khi chế độ độc tài Franco vẫn còn. Đờn bà đất tây bỏ xứ, tuá sang pháp ở đợ kiếm tiền giúp đỡ gia đình. Họ ở trên tầng 6 là tầng dành riêng cho người giúp việc. Nhà haussmann là những building 5- 6 tầng với nhiều apartments do Haussmann dựng lên cuối thế kỷ 19 dành cho đám thương lưu xã hội. Gia nhơn của họ ở tầng trên cùng, có lối đi riêng (cầu thang) dành cho bồi bếp, cấm chỉ hổng được xài thang máy của đám chủ.
Phần đối thoại nọ, 1 bên là CS (chữ nghiêng), bên kia là… quốc gia, dịch như vầy nè A.Trân.
- Đám con sen mình, chúng nhận chúng đuổi (tỉnh bơ). Mình phải lập nghiệp đoàn, có thế mới đủ mạnh để liên minh chống chúng.
- Đừng nghe cái con cộng sản nớ.
- Ê, tưởng cứ đọc kinh cầu nguyện là mọi chuyện đâu vào đó heng
- Con kia, câm đi
- À, mấy cái lỗ miệng này, đúng là làm chậm bước tiến bộ.
- Vậy đó, có ngon sang Nga sống với bọn qủi đỏ (vô thần) đó đi
- Ửa, rồi lòi thêm một đứa nữa ha.
(tui hổng rõ lắm chữ petit ở đây nghĩa là gì vì hổng rõ context của cuộc đối thoại, do tất cả là đờn bà nên petit giống đực ở đây có thể hiểu là một bé trai, việc này đồng nghĩa có bầu với chủ chăng?)
- Đúng là chuyện dài tây ban nha
(ám chỉ.. heavy duty sến chắc, bác HVn, hai câu đối thoại cuối thực sự nghĩa là gì hở bác)
*
Phim loại ni, đám phi-lô cao cấp bên bển kêu là… những cái phi lý của cuộc đời… Absurdity. Nhưng… cái absurde của Les Femmes du 6è étage còn có hy vọng xảy ra, chớ cái absurde của phim “Romuald et Juliette” dưới đây thì thiệt là siêu đẳng, absurde của asurde - có kép Daniel Auteuil của ốc đóng đàng hoàng nha -
Phim này cũng dán nguyên con trong youtube nhưng hổng có phụ đề.
http://www.youtube.com/watch?v=H2-D_qackTA
Bà con ai muốn có coi phụ đề anh ngữ thì phải xem phịm tập, 8-9 tập gì đó với tựa… Mama, there is a man in your bed. Coi phim này cái nhớ đào nhớt J.Lopez đất mỹ, cũng đóng 1 phim tương tự vậy rất… heavy duty
http://www.youtube.com/watch?v=dsJPnZISH0E
Enjoy bà con ơi.
xin cám ơn chị Ngô Đồng. ngày xưa và cho đến bây giờ, em vẫn “yêu” cha thành tâm, nhóm alleluia và những bản thánh ca vào đời của họ.
http://mp3.zing.vn/bai-hat/Bo-Ngai-Con-Theo-Ai-Phan-Dinh-Tung/ZWZCWW9B.html
chị luôn vui nhé. mong nỗi đau của chị vì Pha Lê dễ vỡ- đã vỡ, sẽ nguôi ngoai.
cô Ngô ơi. trân đi tìm lâm chương trước. sau đó, vào gác thơ, đọc, đốt lửa nghe sư đàn.
http://saigontimesusa.com/bai/vanchuong/consuoiva.shtml
những người tù rách bươm vì rét. đói. sầu miên. đất. đá. gỗ… mà sao, trong họ, vẫn lấp lánh những tia nắng hy vọng:
mặt đất chừng qua cơn mộng dữ
nên ngón tay gầy như ngó sen
hơi đàn trôi trong hương lá xanh
đàn ngân. cánh chim soi trên đầm
mùa hoa mơ nở trắng non ngàn
từ trong động ấy giờ trăng mọc
ánh trăng chảy vàng trăm cửa sông
như, nhớ mẹ của thiếu tướng lê minh đảo và đỗ trọng huề: những lời mẹ cầm tay nói, nắng sẽ về đẩy lùi bóng tối, và yêu thương và tự do sẽ còn mãi mãi, nhé con.
*
tối nay, T sẽ thức khuya, xem phim mama, there is a man in your bed. dạ, đọc những lời đối thoại của các ô shin qua lời dịch của cô, quả thật “sống động tới dòn dã phơi phới”. T xin cám ơn cô nhiều lắm.
t.b. T sẽ cố lần nữa, cô nhé. Hay là mỗi lần cô muốn đọc lại bài nào, cô bảo T., T sẽ tìm cho cô?
đốt lửa. chừng như người qua khe
mùa đông tím những nương mưa
đốt lửa bên trong lán suối
mưa. mưa trên con đường núi
có ai tìm vầng trăng mọc khuya
rét. sầu miên. đất. đá. gỗ
đầm sấu hoang. lau thắp. bến chờ
lửa đã cháy. cháy trên củi ướt
tù ngồi hơ tay nghe cổ tích
chuyện Đường Huyền Trang đi thỉnh kinh
bỗng trong đêm rộ tiếng ai đàn
lửa củi soi nhà sư mặt ốm
kể từ sư rũ áo đi đày
cái tâm mây nổi. trăng thiền đạo
cuộn cuộn trường giang sóng lục đầu
đầm cỏ nước in thân cò vạc
bắt cua. vồ nhái. ngày qua ngày
đêm đêm ôm đàn trong xó tối
năm ngón tay gầy. tiếng thổ cầm
sư ngồi đàn như cây trăm năm
lửa cháy xèo xèo mùi nhựa ngái
khói tỏa mù khe. Màu cỏ rối
dạo đàn. mưa thu rơi trong trăng
tiếng mau. chim bay qua mùa đông
đàn ánh thép xanh. gươm phạt trúc
gỗ nổi. đá lăn. trâu bứt gốc
hồn u. mả tối. đây là đây
rạng tiếng Ngư Dương thơ quỷ đọc
lán sâu. bếp ảo. lửa đào lay
cây đàn gỗ xưa như mặt trăng
năm ngón tay gầy như chim ưng
bật dây. rỏ máu hoàng hôn rừng
gọi những mùa đi không trở lại
đàn qua. tiếng buồn trong lau sậy
gió thu đưa võng. ai chờ ai
đêm cẩm khê. đàn trong u độc
người nghe đàn khơi đỏ lửa khuya
tóc râu tiền kiếp đầm hơi mưa
bỗng thấy sân nhà cây sứ gãy
năm cửa ô quan ngấn lệ mờ
những nẻo chiều sương người rách rưới
những mái nhà mưa xoi nắng rọi
lọ rơi. sành vỡ. lục cục âm
khuya rồi. ai đẽo gỗ huỳnh đàn
ửng sắc hoa gầy trên áo quan
sư bỗng ngừng đàn. nhìn đống lửa
gốc cây cháy như đầu thiên cổ
huyễn huyễn củi tàn màu kinh xưa
mặt đất chừng qua cơn mộng dữ
nên ngón tay gầy như ngó sen
hơi đàn trôi trong hương lá xanh
đàn ngân. cánh chim soi trên đầm
mùa hoa mơ nở trắng non ngàn
từ trong động ấy giờ trăng mọc
ánh trăng chảy vàng trăm cửa sông
bếp rụi. lửa riu. âm đàn dứt
trăng lên rồi. hổ xuống cẩm khê
HoangVan
04-07-2013, 05:52 PM
phim tình cảm nhẹ nhàng, nói tiếng pháp lịch sự của ngày xưa, đầy tình tiết cười ra nước mắt .. @};- :) ..
trích 1 đoạn lúc đầu:
_ nous les bonnes, on nous prend, on nous jette .. il faut se syndiquer! si l'on s'unit contre le patron, on sera plus forte.
_ ne l'ecoute pas! c'est une communiste.
_ ce n'est pas qu' avec des prieres qu'on va s'en sortir
_ toi, tu vas te taire?
_ les culs benis, vous empechez le progres!
_ va rejoindre ces rouges assassins en Russie!
_ allez, encore un petit .. c'est pas mauvais, heh ..
_ hihi
_ ca sentait l'Espagne ..
...
Trân khệ nệ bưng đoạn trích (trong phim Les femmes du 6è étage) của bác HV vào google, và, nhận được một đoạn dịch như sau:
_ Chúng tôi tốt, chúng tôi có, chúng tôi đúc .. phải tổ chức! nếu chúng ta đoàn kết chống lại ông chủ, nó sẽ mạnh hơn.
_ Đừng nghe! nó là một người Cộng sản.
_ Không phải là bằng lời cầu nguyện sẽ kéo
_ Anh, anh ta sẽ phải ngừng hoạt động?
_ Benis lừa, bạn ngăn chặn sự tiến bộ!
_ Tham gia sát thủ màu đỏ ở Nga!
_ Go, ngay cả một chút .. điều này không phải là xấu, heh ..
_ Hihi
_ Ca cảm thấy Tây Ban Nha ..
Giá mà Trân hiểu được tiếng Pháp lịch sự của ngày xưa… :)
...
...
Cái phim pháp nọ hở ? Hiểu đối thoại mới vui Trân à, cùng là chuyện ngồi lê đôi mách của đờn bà, vậy chớ đám thượng lưu nói khác, đám kẻ chợ nói khác. Văn phong văn mạch của giới bình dân nó sống động tới dòn dã phơi phới, nghe đã lỗ tai lắm lận.
Cái phần bác HVn trích ra ở trên, y hình là khúc các ô shin ở đợ nớ đứng trước cầu tiêu à la turque (tức cầu tiêu ngồi xổm) công cộng của nguyên lầu mà nói qua nói lợi. Đây là văn học “tây ban nha”, hổng phải ngôn ngữ pháp lịch sự kiểu ông Joubert của bác HVn đâu. Trân để ý ông nọ nói năng rất lễ phép, ngay cả với đám người làm (les bonnes).
Trong đám nọ có một mợ đầy ý thức đấu tranh giai cấp (cái mợ châm thuốc lá lia chia đó nha Trân), gia đình mợ tiêu tùng hết trong cuộc nội chiến tây ban nha.
...
Bối cảnh thời gian của phim là thập niên 60, khi chế độ độc tài Franco vẫn còn. Đờn bà đất tây bỏ xứ, tuá sang pháp ở đợ kiếm tiền giúp đỡ gia đình. Họ ở trên tầng 6 là tầng dành riêng cho người giúp việc. Nhà haussmann là những building 5- 6 tầng với nhiều apartments do Haussmann dựng lên cuối thế kỷ 19 dành cho đám thương lưu xã hội. Gia nhơn của họ ở tầng trên cùng, có lối đi riêng (cầu thang) dành cho bồi bếp, cấm chỉ hổng được xài thang máy của đám chủ.
Phần đối thoại nọ, 1 bên là CS (chữ nghiêng), bên kia là… quốc gia, dịch như vầy nè A.Trân.
- Đám con sen mình, chúng nhận chúng đuổi (tỉnh bơ). Mình phải lập nghiệp đoàn, có thế mới đủ mạnh để liên minh chống chúng.
- Đừng nghe cái con cộng sản nớ.
- Ê, tưởng cứ đọc kinh cầu nguyện là mọi chuyện đâu vào đó heng
- Con kia, câm đi
- À, mấy cái lỗ miệng này, đúng là làm chậm bước tiến bộ.
- Vậy đó, có ngon sang Nga sống với bọn qủi đỏ (vô thần) đó đi
- Ửa, rồi lòi thêm một đứa nữa ha.
(tui hổng rõ lắm chữ petit ở đây nghĩa là gì vì hổng rõ context của cuộc đối thoại, do tất cả là đờn bà nên petit giống đực ở đây có thể hiểu là một bé trai, việc này đồng nghĩa có bầu với chủ chăng?)
- Đúng là chuyện dài tây ban nha
(ám chỉ.. heavy duty sến chắc, bác HVn, hai câu đối thoại cuối thực sự nghĩa là gì hở bác)
...
@};- :) .. chào chị Ngô, chị Lan Huệ (đi chơi vui nhé), chào Ngô Đồng, chào Trân, Bonita .. @};- @};- @};- @};- ..
Mấy hôm nay vừa bệnh, vừa bận nên tôi không vô giải tỏa thắc mắc cho Trân được.
_ nous les bonnes, on nous prend, on nous jette .. il faut se syndiquer! si l'on s'unit contre le patron, on sera plus forte.
_ ne l'ecoute pas! c'est une communiste.
_ ce n'est pas qu' avec des prieres qu'on va s'en sortir
_ toi, tu vas te taire?
_ les culs benis, vous empechez le progres!
_ va rejoindre ces rouges assassins en Russie!
_ allez, encore un petit .. c'est pas mauvais, heh ..
_ hihi
_ ca sentait l'Espagne ..
(Bà người làm Pháp vừa nghỉ việc, ngồi khóc. Các bà người làm Tây Ban Nha xúm lại an ủi. Cô Maria mới đến, mang chai rượu Tây Ban Nha ra và rót cho bà Pháp một ly. Trong đám Tây Ban Nha có một bà cộng sản và một bà ngoan đạo công giáo.)
(người đàn bà cộng sản)_ Chúng ta những người đàn bà giúp việc, người ta dùng, người ta vứt .. Phải lập công đoàn! Nếu ta đoàn kết chống lại chủ nhân, thì ta sẽ mạnh hơn.
(người đàn bà ngoan đạo)_ Đừng có nghe nó! Nó là con cộng sản.
(người đàn bà cộng sản)_ Không phải với những lời cầu nguyện là ta sẽ thoát ra đâu.
(người đàn bà ngoan đạo)_ Ê mày, mày có câm miệng không?
(người đàn bà cộng sản)_ Những cái đít được ban phước, các người ngăn cản sự tiến bộ!
(người đàn bà ngoan đạo)_ Mày đi nhập cái đám sát nhân đỏ bên Nga đi!
(người đàn bà Pháp nghỉ việc)_ Thôi, thêm một chút .. cái này không tệ, há .. (đưa ly ra, xin thêm rượu)
(cô Maria mới đến)_ (cười khúc khích đồng tình .. rót thêm rượu)
(người đàn bà Pháp nghỉ việc)_ Nó thơm mùi Tây Ban Nha
(bà già người Pháp tứ cố vô thân, tuổi già không biết đi đâu, làm gì .. mơ màng nghĩ đến cái xứ Tây Ban Nha rực nắng, ấm tình như những người phụ nữ vây quanh bà)
Với vài câu ngắn, sự diễn xuất rất chừng mực, ta thấy cái khổ, cái tình trong cái khổ và ý nghĩ đấu tranh giai cấp .. :) ..
Tiếng Pháp dùng đây là tiếng bình dân. Tiếng Pháp mà ông chủ dùng trong gia đình, với người làm, trong công việc của ông ta là tiếng Pháp lịch sự. Tiếng nói gần như là viết, đầu đuôi mạch lạc, ngữ vựng chính xác.
Cái đoạn ngắn này khó dịch bằng Google cho nên Trân dịch không ra. Có những chữ nhiều nghĩa cần được hiểu theo ngữ cảnh, và có những chữ không nói ra .. nhưng hiện diện ..
thí dụ như chị Ngô không xem lại cảnh đó nên không dịch được ..:
_ .. encore un petit .. (un petit verre, un petit peu)
_ .. thêm một chút .. (một ly nhỏ, một tí)
những tiếng lóng (thiếu chữ) của người trong cuộc; thí dụ như tôi ngồi xuống quầy café và nói với người hầu sau quầy:
_ un petit crème, s'il vous plait!
anh hầu sau quầy sẽ hiểu là "un petit café crème, s'il vous plait!" (xin anh cho tôi một tách nhỏ cà phê sửa béo)
~o) @};- :)
chớ cái absurde của phim “Romuald et Juliette” dưới đây thì thiệt là siêu đẳng, absurde của asurde - có kép Daniel Auteuil của ốc đóng đàng hoàng nha -
Năm ngoái có cái phim Tây cũng giông giống phim này, gọi là "Anh tút cháp." Lâu lâu em có thấy người ta chiếu lậu ở rạp youtube, nếu ai nhanh tay nhanh mắt thì có thể xem ngay trước khi bị phú lít phát giác và dẹp tiệm.
Còn ai khá giả, không chịu xem cọp, muốn giả tiền tử tế thì chỉ mất vài quan tiền tốt.
http://www.youtube.com/movie/intouchables
Mấy hôm nay vừa bệnh, vừa bận nên tôi không vô giải tỏa thắc mắc cho Trân được.
Với vài câu ngắn, sự diễn xuất rất chừng mực, ta thấy cái khổ, cái tình trong cái khổ và ý nghĩ đấu tranh giai cấp .. :) ..
Tiếng Pháp dùng đây là tiếng bình dân. Tiếng Pháp mà ông chủ dùng trong gia đình, với người làm, trong công việc của ông ta là tiếng Pháp lịch sự. Tiếng nói gần như là viết, đầu đuôi mạch lạc, ngữ vựng chính xác.
Cái đoạn ngắn này khó dịch bằng Google cho nên Trân dịch không ra. Có những chữ nhiều nghĩa cần được hiểu theo ngữ cảnh, và có những chữ không nói ra .. nhưng hiện diện ...
Trân không biết tiếng Pháp, nên, lúc đó đành phải theo ông Gú, mặc dù, ổng hơi ngớ ngẩn :)
xin cám ơn Bác nhiều lắm http://www.gachnoionline.net/diendan/public/style_emoticons/default/flower3.gifhttp://www.gachnoionline.net/diendan/public/style_emoticons/default/flower3.gifhttp://www.gachnoionline.net/diendan/public/style_emoticons/default/flower3.gif
trong gác thơ, còn có điệu hoài hương xanh. kể về người tù bị lưu đầy trên đất Bắc,như gã hề điên có nụ cười quên dưới trời xưa và trái tim đeo ngoài ngực áo. đi vào địa ngục nhưng hồn ông chỉ có trắng bông chẩu rụng, quán chợ quê nghèo, tiếng gà hiu hắt, lá sen trong hồ đã chết, cốm vòng, hội vui…dưới mái đình cong, trống đồng.
tôi đọc thêm dăm lần nữa điệu hoài hương xanh và những bài thơ khác của ông, cố moi ra chút hận thù, hằn học. nhưng, chả thấy.
*
“NXT: Sau những năm đi tù về sống trong một xã hội tơi tả có lần anh em nói với nhau Dante viết Thần Khúc( Comédie Divine) tả cảnh địa ngục là tả qua trí tưởng tượng. Chúng tôi những thi sĩ của một thời đại điêu đứng (chữ của Thanh Tâm Tuyền) viết về một địa ngục có thực. Thế nhưng, nói cho cùng nó là một khổ nạn rồi sẽ qua đi như một cơn bão mùa mà thôi. Cho nên thơ tôi có những bài cứ nhẹ thênh, có vẻ như không hận thù đau thương. Tuy nhiên cũng phải nói qua một chút về hận thù và đau thương bởi nó có thực.
Ðau thương. Ðau lắm chứ – trên da thịt và trên hồn ta. Xin mượn lời của Tường Phong, bạn tôi: Thân biến, quốc biến, gia biến – hỏi lấy chi không đau? Nhưng đôi khi tôi không còn để ý đến nó nưã, như trong Thảo Nguyên và Mưa Ở Ðây Như Mưa Ở Quê Nhà. Xin đừng cho tôi có ý muốn hư vô hóa bất hạnh, cái đau vẫn cảm thấy đây đó trong thơ tôi. Nhưng có lúc tôi vượt qua đau khổ cũng như tia nắng mặt trời xuyên qua mây mù. Ấy cũng là nhờ tâm hồn tôi lúc nào cũng tươi mát, tôi mở lòng ra với thiên nhiên, con người và cuộc sống. Cũng như Bùi Giáng tôi yêu từng mầm cây, ngọn cỏ, yêu đàn dê con, lũ chuồn chuồn, đàn ngan, cả đến con sâu cái kiến nữa. Phần khác, nói có thể Triều Hoa Ðại không tin, là nhờ có bạn đồng hành và…trà. Ở trong trại tù Cộng Sản nếu không có bạn bè cùng chia sẻ nhọc nhằn, đắng cay với mình thì e khó chịu nổi. Còn trà, trà đem lại cho ta nguồn hứng khởi để nghĩ tới những điều tốt đẹp. Tôi mê uống trà, trà đậm đặc, có thể uống bất cứ giờ khắc nào trong ngày. Hồi lưu đày ở Bắc Thái và Nghệ Tĩnh, có thời gian tôi làm ở đội trà tha hồ mà uống. Những lúc khác thì đã có Chu A Hạnh (nay không còn nữa) hái trộm mang về cho, rồi nhờ Dũng nhà bếp sao cho uống. Uống trà vào thì, như một thi nhân đời Ðường là Lô Ðồng viết, hồn lâng lâng như chắp cánh bay về nơi bồng lai tiên cảnh.
Thù hận. Hồi mới ra khỏi trại, khốn khổ và ô nhục đến cùng cực, tôi định viết một lúc bốn bài oán gọi là Tứ Ðại Oán. Nhưng mới được hai bài – Trà Oán và Bài Oán Thi Ðêm Phương Nam – thì ngưng. Ngưng không phải vì cạn ý hết hứng mà vì tôi nghĩ viết như vậy để làm gì. Oán oán chập chùng. Chỉ làm tăng thêm gánh nặng cho đời ta mà thôi – chẳng khác nào gánh đá đi trong bùn vậy. Tôi không phải là nhà tranh đấu mà chỉ là nhà thơ.”
trích trong tuyển tập phỏng vấn văn học “Lên Rừng Ðếm Lá” của nhà văn Triều Hoa Ðại.
*
tháng tư lại về. đọc NXT. để nhớ và để quên.
điệu hoài hương xanh- NXT
Đêm. những vùng xanh châu thổ
dịu như một làn hơi men
bỗng bay. rực trời. đốm lửa
khi điệu kèn hồng rúc lên
đêm đưa ta lên miền bắc
với những chấm đèn trong mưa
một đi. bóng nhà xa khuất
còn nghe đôi ngọn gió thu
khi ta đi lên miền bắc
nụ cười quên dưới trời xưa
trái tim đeo ngoài ngực áo
như chuông. trước cổ ngựa thồ
lưu thân đi trong trời đất
áo quần như gã hề điên
tóc râu. dựng bờm cổ thụ
cõi người. chợt lạ. chợt quen
chân ta đi trên miền bắc
qua dăm thôn xóm buồn teo
buổi chiều. trắng bông chẩu rụng
rắc lên quán chợ quê nghèo
ta đi. đi lên miền bắc
bóng ngày. treo ngọn cây cao
buổi trưa. tiếng gà hiu hắt
nhớ đầy dăm vạt áo nâu
có đêm. sụp trời. mưa lớn
nghe trăm cỗ ngựa qua cầu
tưởng như những loài nấm đỏ
mọc trên thớ gỗ mục sầu
đi trên mùa thu đất bắc
nắng lên. tưởng chín trái hồng
lá sen trong hồ đã chết
lòng ơi. có nhớ cốm vòng
đâu những hội vui ngày trước
ai về dưới mái đình cong
giữa khuya. nằm nghe tiếng each
trôi về từ một bãi sông
gió thu. thổi bùng liếp cửa
bên tai ngỡ giục trống đồng
khi ta đi lên miền bắc
uổng công ngậm ngãi tìm trầm
thấy con chim rừng sắc tía
nhả những hạt buồn trăm năm
ôi. những ngày trên đất bắc
nhớ mùi trái chin phương nam
nhớ ơi. đồng bông súng nở
ngọn rau. con cá. trong vàm
nhớ những cuộc tình sông nước
nửa đêm. đứt một dây đàn
bao giờ. giữa mùa thu biếc
cho ta về lại phương nam
nghe tiếng chim chuyền bụi ớt
tưởng chừng động bóng thời gian
hái những đọt mưa xanh ngắt
khi mùa thu rơi trên đầm
khi ta đi lên miền bắc
hồn đầy những sắc tạp âm
thổi chùm cỏ khô bay mất
ôi. bóng mùa vui. biệt tăm
1979
A Trân.
Cám ơn đã dán vào 2 bài thơ cải tạo.
Tháng tư, đọc thơ tù buồn nẫu ruột hở !
Nói miết sợ vạ miệng, chớ còn... (đạo văn Thanh Tịnh heng) hàng năm lúc tuyết ngoài đường vừa tan và trên trời có những đám mây trôi bàng bạc thì ta nên đọc thơ tù, để... đừng quên vì sao ta bỏ xứ ra đi, để đừng phạm thêm những sai lầm khác nữa trong phần đời còn lại.
Sai hoài và sai tới chết thì nó thảm lắm lận !
Cùng với thơ tù NXT, tui còn đọc thêm thơ tù của Thanh Tâm Tuyền, bài "Ngã lúc đi vác nứa trên núi". khi ấy ông vẫn còn kẹt lại trong nước.
Thanh Tâm Tuyền là thi sị có thơ phổ nhạc rất nhiều, đậc biệt là nhạc của Phạm Đình Chương.
Hồi VC chiếm miền nam thì đương nhiên ông khăn gói vào trại cải tạo, mà vì là lính tâm lý chiến (như NXT heng) nên ông phải ra núi rừng việt bắc vác nữa dìa làm nhà tù, mần màn... "self-jailed thiếu án".
Bài thơ được gởi ra ngoại quốc với cái tên tác giả là Trần Kha, cốt để tránh bị nhận diện.
Bài thơ chuyên chở ngàn nỗi đọa đày, hình ảnh con phượng hoàng chẳng may...
một đêm cánh sa trên đồng nội...
Từ đó chung quanh đời bặt tăm
chuông chùa tây phương không tiếng gọi
(Thơ NXT)
Nguyễn Hưng Quốc có bình bài thơ này.
Sau đây là bài thơ tù được đặt lại tựa với tên thiệt của tác giả đàng hoàng sau khi ông ra được ngoại quốc.
Ngã Trên Núi Việt Hồng Ở Yên Báy Khi Đi Vác Nứa
Tác giả: Thanh Tâm Tuyền.
*
Tuột dốc té nhào trên hẽm núi
Chết điếng toàn thân trong giây lâu
Mưa rơi đều hạt mưa phơi phới
Ngày đang tàn hiu quạnh rừng sâu
Duỗi soải chân tay gối trên nứa
Ngó trời nhá nhem nghe mưa mau
Tưởng chừng thi thể ai thối rữa
Hồn viển vông chẳng chút oán sầu
Mưa giăng tấm lưới trắng dầy khít
Làng xóm dưới núi ở phương nào ?
Gió lạnh tái tê bó liệm chặt
Lả thiếp người quên bẵng sướt đau
Ðầm mình trong hạnh của ẩn mật
Mắt hoen nhòa hứng giọt thiên thâu
Dò dẫm tối về đêm tối mịt
Sông xa núi thẳm quê nhà đâu ?
Yên Báy, 9-1979
*
A Trân.
U tính viết cho A Trân một message tán chuyện Le Huitième Jour mà lang bang tới thơ và hết giờ.
Để tối nay rảnh sẽ viết tiếp heng.
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSO9Eh610VWowUgFcQxGqCRUbXADo1Ij SC4INJD_BTQUDCd-_DUuA
nguồn: net
*
Cô Ngô ơi@};-@};-@};-. T chờ cô viết về Le Huitème Jour nhé. T chắc sẽ có rất nhiều tình tiết hấp dẫn, đặc sắc mà T không cảm nhận được khi lóng ngóng xem phim.
( nhờ google, T được biết diễn viên Pascal Duquenne- vai Georges, cũng bị down syndrome. http://en.wikipedia.org/wiki/Pascal_Duquenne)
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=EJOT04bpexU
Nói chuyện le huitième jour - tiếng anh là the 8th day -- giúp vui A.Trân heng.
Theo thánh kinh thì chuyện tạo thiên lập địa được hoàn thành vỏn vẹn trong 6 ngày. Làm việc cật lực vậy nên tới ngày thứ bảy ông Trời bèn nghỉ ngơi dưỡng sức. Vụ ni được ghi lợi đầu đuôi trong chương Sáng Thế Ký.
Tối phục sanh, lễ nửa đêm vừa dài vừa lỉnh kỉnh.
Đức Jesus sống lợi rồi nhưng chưa chịu ló dạng cùng nhơn loại trầm luân, ngài đủng đỉnh chấp tay sau đít đi lòng vòng thăm viếng các linh hồn đang chịu án treo đâu đó trong luyện ngục. Lúc này chương sáng thế ký được đọc lên và nến từ từ được thắp lên, bao gồm nến phục sanh sau cùng. Rồi giáo dân tuyên xưng đức tin và...
.... teng teng teng tèng... con người tội lỗi trong ta lăn đùng ra tắt thở để sống lợi thánh thiện cùng với đức Jesus hiển vinh (và dĩ nhiên là nó sẽ lại tiếp tục phạm tội như cũ...) Đèn nhà thờ phực sáng, hoa nến được bưng ra bày biện bàn thờ, tíc tắc cái sự sống và sức sống bừng dậy, nhã nhạc trổi lên ca ngợi đất trời...
Người đạo đức vui mừng vì linh hồn được thanh tẩy, đứa tội lỗi vui mừng vì chấm dứt... mùa chay - hổm nay chay tịnh đói meo, rầu hết biết -
Nhưng... trong the 8th day, chương tạo thiên lập địa đã bị cạo sửa. Ai cạo ai sửa người viết kịch bản hổng chịu kể ra làm khán giả phải đoán mò, trúng sai hổng rõ.
The 8th day mở màn với Genesis của Georges, cậu bé tật nguyền, và kết thúc với Genesis của Harry nhân viên ngân hàng cao cấp.
*
Georges bị Down syndrome. Đây là một hội chứng bẩm sanh do bất thường chromosomes 21
Chromosomes có đôi có cặp đề huề, nhưng đã xảy ra trục trặc chi đó ở Dowm syndrome, cặp nhiễm thể số 21 bỗng dư thêm một cái, tỉnh rụi mần màn tình tay ba trisomy- ménage à trois, thế là dzối dzắm.
Bịnh nhơn bị Down có bề ngoài dễ nhận diện, nhứt là ở cặp mắt : xếch và cách xa nhau, đây là lý do vì sao dạo xưa Down còn có tên là mongol (tức mông cổ).
IQ của bịnh nhơn Down thấp và tuổi thọ ngắn.
Trẻ bị Down ngó chừng chúng hổng khổ, hổng biết thế nào là khổ, chúng ngây thơ hồn nhiên tới vô tội vạ. Hổng nghe nói bịnh nhơn Down bị depression, cũng hổng phải tay làm hàm nhai miệt mài tới sanh táo bón và buồn tình đeo kiếng ngó đời, rồi ưu tư cái phi lý của cuộc sanh tồn và sau đó thành triết gia hiền giả mơ màng thứ thiệt.
Genesis according to Georges :
(dịch là chi : trích sách Sáng thế kỳ theo Goerges nghe có đậng hôn).
Từ nguyên thủy hổng có chi ráo nạo, chỉ có nhạc thứ chiến thôi (la grande musique)
- Ngày thứ nhứt, mặt trời được tạo ra làm chói mắt ta. Rồi kế đó là trái đất...
- Ngày thứ hai, biển được tạo ra làm ướt chân ta. Gió làm mơn man
- Ngày thứ ba, dĩa hát được tạo ra.
Ai sanh ở mỹ châu nói tiếng anh. Em hổng biết mình sanh ở đâu, em ngờ rằng em sanh ở Mông Cổ.
- Ngày thứ tư : Truyền hình được tạo ra
- Ngày thứ năm, cỏ được sanh ra.
Chừng bị cắt, cỏ la làng. Phải an ủi cỏ (... may), nói lời dịu êm với cỏ (... may).
Nếu mình chạm vào cây, mình sẽ hóa thành cây.
Nếu mình nhắm mắt, mình sẽ thành con kiến
- Ngày thứ sáu, người được tạo ra, đủ mọi màu da.
Nathalie là phụ nữ. Em thích phụ nữ vì khi hôn họ mình hổng bị (râu) đâm. Nữa lớn, em sẽ lấy Nathalie
(tội nghiệp Georges, Nathalie lại yêu rock star, kép sến Johnny Halliday)
Để có em bé, đờn ông và đờn bà ngó nhau, họ hổng quen biết nhau, nên rồi họ phải làm đám cưới. Phải có đám cưới. Họ hôn môi như trong truyền hình, và hạt mầm nảy ra. Nếu là con trai, nó được đật tên Georges.
- Ngày thứ bảy, ông Trời nghỉ ngơi. Lúc này nhằm bữa chúa nhựt.
Genesis của Georges do má nó dạy lợi, có lẽ.
Má Georges tướng tá phúc hậu dịu dàng. Bà thương thằng con bất hạnh hết cỡ và chăm sóc nó vượt chỉ tiêu luôn. Với bà, nó khác người nên nó đậc biệt. Georges ngó chừng quấn quít hổng rời mẹ nủa bước, nó nghe nhạc "tiền chiến" với má tới độ thuộc ráo cả lời. Trong mắt Georges, má nó là người đẹp nhứt trần gian (maman, tu es la plus belle du monde...)
Rồi Georges vào trung tâm khuyết tật sau khi má mất (hổng biết vì sao mất). Chị nó có gia đình, lại ở xa, chuyện đưa em về nghỉ cuối tuần là chuyện hổng... khả thi (chời ơi chời, lóng ni chữ nghĩa tui nhuần nhuyễn héng).
Georges có tật hay quên. Nó quên mình bị dị ứng nặng với chocolat đã đành, đôi khi ấm ớ nó còn quên luôn việc má nó đã chết.
*
Thế giới của kép Harry chẳng những hổng giản dị mà còn đầy nhiêu khê dzối dzắm.
Harry mần việc trối chết tới hổng có thì giờ ngồi thở dốc, kép quên thân mình, quên luôn cả vợ và hai con. Kép stresse in, stresse out. stress tới độ y chang thuốc súng, đụng chút là nổ !
Vợ kép chán quá mới bưng hai con gái dọn về miệt biển mần màn ra riêng, ly thân trước rồi sẽ ly dị sau.
Vợ con xa rồi Harry đi về một mình một bóng, rồi dần dà sanh trầm cảm nặng nề.
Chuyện quên béng phải đón con ngoài sân ga đã làm hai đứa trẻ mất luôn lòng tin nơi bố, và là giọt nước tràn ly, một cái ly hầu như đã bể nát !
Số phần tình cờ đưa đẩy, Harry đi lang bang sanh chuyện xe cán chó. Xe còn nguyên và chó chết.
Cái chết của con chó là cơ duyên để Harry và Georges đi cùng với nhau một đỗi đường.
Đường của Georges là xa lộ sáng chưng tráng nhựa thẳng băng êm ái. Đường của Harry gập gềnh khúc khuỷu còn thêm cúp điện tối thui.
Harry và Georges đi với một chập thì cùng sanh tình quyến luyến. Nhưng hợp rồi tan vốn là chuyện đời thường !
Sau khi Georges bỏ Harry ra đi, Harry mần màn loạn quẻ lú lẫn, hồn lìa khỏi xác trong một ít lâu, rồi Hary thay đổi để "phục sinh" cùng với Georges.
Genesis according to Harry :
Từ nguyên thủy hổng có chi ráo, chỉ có nhạc.
- Ngày thứ nhứt, Trơi tạo vầng thái dương làm chói mắt.
- Ngày thứ hai, trời tạo nước, nước vốn ướt. Nó làm ướt chân khi ta bước vào. Rồi Trời tạo gió, gió mơn man.
- Ngày thứ ba, Trời tạo cỏ. Hồi bị cắt, cỏ đau, cỏ la làng. Phải an ủi cỏ, phải nói lời dịu êm.
Nếu chạm vào cây, mình sẽ hoá thành cây.
- Ngày thứ tư, Trời sanh bò. Bò thờ ra hơi nóng.
- Ngày thứ năm Trời tạo máy bay. Nếu ta hổng đáp máy bay thì ta vẫn có thể nhìn nó bay ngang.
- Ngày thứ sáu, Trời tạo con người, đờn ông, đờn bà và con trẻ. Tui ưng đờn bà và con trẻ, vì đám ấy hổng đâm đau khi mình hôn chúng.
- Ngày thứ bảy, cốt để nghỉ ngơi, Trời tạo mây.
Nhìn đám mây thiệt lâu có thể vẽ ra được hết tất cả mọi câu chuyện..
Rồi Trời tự hỏi coi mình còn thiếu chi không ????
- Ngày thứ tám, Trời tạo Georges, và Trời thấy thiệt là.. hạp lẽ.
Trong "Ngày thứ tám", hổng riêng gì Georges và Nathalie mà còn có rất nhiều diễn viên khuyết tật khác.
http://www.youtube.com/watch?v=zzAtPOnNlA8
TB.
Tiện thể sửa lỗi chánh tả tui viết thêm.
Ai thấy bác S kéo vô sổ tay dùm cái, tui mang ơn.
Hồi hôm tui qua nhà bác NDS đọc truyện, truyệt thật ngắn, có cái tựa Đàn ông cũng biết giận, đọc xong mới viết đôi lời đáp lễ.
Sáng nay tui vào phòng truyện đọc nữa thì đụng trúng phần kính cáo dặn dò của hội đồng thành phố, rằng trong truyện chỉ nên có truyện, tui lại nói la7ng qua7ng trong trỏng thành hết hồn, bèn saved lợi bài viết rồi xóa đi cho đúng chỉ tiêu chánh sách.
Tưởng saved rồi ha, dè đâu click mà quên, chán mớ đời ! Càng già càng lẩm cẩm bạo.
Bác S, sự thể nó như rứa ha bác. Chừ tui chỉ nhớ có mỗi câu cuối. "God saved Ma-đầm Ngô" .
Rồi Trời tự hỏi coi mình còn thiếu chi không ????
- Ngày thứ tám, Trời tạo Georges, và Trời thấy thiệt là.. hạp lẽ.
El octavo día, hizo a Georges.
*
Cô Ngô mến. Sáng Thế Ký của Georges và Harry thật là dễ thương. Xin cám ơn cô.
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQm2nu35Bw_KCYk27mZVSrkFoPcqzwY2 BaUDv5W4-fodFlOsLEeGg
nguồn: net
http://21centurymanifesto.files.wordpress.com/2013/04/stamp_pablo_neruda.jpg?w=450&h=277
Dà, mấy bữa trước đọc cái tin sốt dẻo về ông.
Neruda nguyên là nhà tư tưởng kiêm nhà thơ xứ Chí Lợi (Chile) đoạt Nobel văn học hồi một gnàn chín trăm chưa lâu lắm.
Do khuynh hướng thiên tả, Neruda lên tiếng chỉ trích chế độ độc tài rồi phải khăn gói sang Ý lưu vong.
Phim Il Postino lấy bối cảnh lúc Neruda ở hốc bà tó đất ý là khách hàng duy nhứt của sở bưu điện trong làng, rồi kết thân với Cã Đẫn, the one and only bưu tá trong vùng.
Neruda sống nơi đó một hồi thì được ân xá cho phép về quê hương. ông ra đi để lại xóm làng quê mùa hẻo lánh nớ một mầm non thi sĩ với hồn thơ lai láng.
(ai chưa xem thì vào nhà bác HVn kiếm heng, hy vọng bác ý chưa xóa mất)
Neruda về xứ thì đất nước Chile vẫn tiếp tực chìm đắm trong khủng hoảng xã hội chánh trị với chế độ độc tài Pinochet. Neruda mất vài bữa sau khi vào bịnh viện, nghe nói vì cơn tim, và (y hình) được quốc táng.
Nhưng... mấy cái miệng xấu nhứt định xúm lợi đồn rùm, rằng nhà thơ tài hoa, niềm tự hào xứ sở ấy đã bị đám quân phiệt đầu độc mần màn diệt trừ hậu hoạn.
Cách đây vài ngày, do áp lực gia đình và xã hội, xác ông đã được đào lên để khảo nghiệm và xác định nguyên do cái chết.
Có tin tức chi tui sẽ thông báo tiếp cho bà con hay heng.
Ai giỏi làm ơn dịch dùm đoạn thơ ca tụng đờn bà (cả đẹp lẫn xấu) này (bớ chị Vy, LH, Gió, Trân, ốc, bác HVn, Triển...)
from "Full Woman, Fleshly Apple, Hot Moon"
Full woman, fleshly apple, hot moon,
thick smell of seaweed, crushed mud and light,
what obscure brilliance opens between your columns?
What ancient night does a man touch with his senses?
Loving is a journey with water and with stars,
with smothered air and abrupt storms of flour:
loving is a clash of lightning-bolts
and two bodies defeated by a single drop of honey.“
”
From "Full Woman, Fleshly Apple, Hot Moon",
Selected Poems translated by Stephen Mitchell (1997) [29 (https://dtphorum.com/pr4/#cite_note-29)
HoangVan
04-24-2013, 10:20 PM
bài này thuộc dạng cà phê nóng chí lợi đó chị à .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
@};- ~o) ..
bonita
04-25-2013, 02:53 AM
bài này thuộc dạng cà phê nóng chí lợi đó chị à .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
@};- ~o) ..
bo thấy có nước, bột, đường, táo thì thuộc lọai ... bánh táo dừa thổi dừa miammm ah a dzàng ... http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif...
bo dzọttttttt ....
... @};-@};- ....
hoài vọng
04-25-2013, 07:04 AM
bo thấy có nước, bột, đường, táo thì thuộc lọai ... bánh táo dừa thổi dừa miammm ah a dzàng ... http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif...
bo dzọttttttt ....
... @};-@};- ....
.......~X(........rụng hết tóc rồi mà chẳng hiểu bo nói gì ?
Nhờ Mm Ngô phụ đề Việt Ngữ dùm
Bác HDz.
Y hình bác đang tính bỏ thuốc tây theo thuốc nam heng. Mà bác tính chữa bịnh gì dzậy ?
Đây, bữa nay tui đang phởn thành mở lượng hải hà, chỉ cho bác một loại thần dược thiên nhiên, vừa rẻ vừa tốt.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS5JFWxsTRYF22gFZtav5T8JtdOdkNxx 6xc6qkPFuDBUfQrs4vm (http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS5JFWxsTRYF22gFZtav5T8JtdOdkNxx 6xc6qkPFuDBUfQrs4vm)
Tên khoa học của nó là Trigonella foenum-graecum, viết tắt là T.fenugrec thuộc họ đậu Fabaceae.
Hồi học bonanic, tui có gắn bó với họ Fabaceae hơi nhiều. Đây là họ thảo mộc lớn đứng hàng thứ hai thứ ba chi đó trong thiên nhiên. Hoa của đám fabaceae rất đẹp, giống như hai cánh bướm nên họ này hồi trước còn có tên là papiiloneceae (spelling)
T.fenugrec dùng làm thuốc nam từ thời cổ đại.
Lá hoa hạt thân rễ, khúc nào cũng được chiếu cố tận tình.
Đật nó dưới kiếng hiển vi, người ta kiếm ra những chất có thể vực những bình cà phê yếu đứng dậy - và đứng ngon lành - Nó còn giúp tóc bớt rụng, và do mùi vị nó được xài trong kỹ nghệ chế biến thực phẩm và dùng làm hương liệu ướp xác.
Mới gần đây thì... teng teng teng tèng... người ta khám phá ra một công dụng khác nữa trong hạt của nó : giảm đường máu.
Đám ả rập trung đông tận dụng nó rất kỷ vì cha nội nào cũng 3- 4 vợ và hàng chục con mèo bao quanh, thành khi mô bình cà phê cũng phải đầy cho đủ công suất. Dòm thử mấy chả coi, tóc tai còn rất rậm rạp vì chúng đầy tuổi thọ.
Bác HDz nên dùng thử cái hạt này - thay vì uống gạo lức, gạo lức là chuyện vửa cũ rích vừa mờ mịt, thiếu hẳn tánh khoa học heng - uống nó rồi thong thả ăn nhậu và nhâm nhi cà phê (thiếu thuốc lá, cấm chỉ thuốc lá) và sáng sáng đứng trước gương rút lược chải tóc ba bảy, vừa dày vừa đen bóng.
Nghe sướng không ?
Dà, mua hạt fenugrec khô ở tiệm thực phẩm ha, đừng mua thuốc của đám naturopath, vừa đất vừa vô bổ - xong rang và thả vào nước uống một hai cữ thay trà. Bao nhiêu hạt thì còn tùy... tình trạng bịnh.
Dục tốc bất đạt, trà nước là chuyện đường dài mỗi bữa, đừng đốt giai đoạn mần màn thặng dư rồi dính side-effect, BS sụt xuống zero hui nhị tì, chưa kể là... bình hổng đủ chỗ chứa lượng cà phê quá khổ gây áp suất cao rồi rỉ rả chảy ra ngoài, và râu tóc rụng ráo vì... intoxication do drug abuse.
*
Bài thơ hở.
Thơ dịch nên hổng rõ có chuyển chở được hết thi tứ, nhưng thấy sao tán vậy héng.
Đây là một bài thơ về thực phẩm, chỉ thấy tuyền là hoa trái và nước lạnh chớ hổng thịt thà cá mú chi dzáo, thành tui nghĩ tác giả đang chay tịnh và chay trường.
Rồi ăn chay vậy chán quá nên ổng mới mò ra sân ngó trăng mần màn... tưởng tượng ngả mặn.
Độ muối bỏ vào trỏng bao nhiêu tui thiệt hổng tường. Tui toàn ngồi hổng đứng nên thiệt sự khó có thể thấu đáo cho hết.
Theo như bác HVn thì tác giả đang nhâm nhi cà phê nóng... à la Chl-lê.
Còn theo bonita thì tác giả đang đớp bột với nước lạnh... à la tartre.
Tui hở ? Tui nghĩ ông nọ hết xí oách rồi bác ơi, hổng cà phê cũng hổng bánh trái chi dzáo, ông ấy đang mần màn... khí tồn tại não, còn không thì "đêm giữa ban ngày", đang thức với mộng đẹp.
Thôi bác đi kiếm hạt fenouille uống đi heng, rồi nhớ đo BS và báo cho tui biết.
Thành công thành công đại thành công.
Chào quyết thắng.
Full woman, fleshly apple, hot moon,
thick smell of seaweed, crushed mud and light,
Có thể là tác giả bị yếu cơ địa nên cả đêm nóng bức, giữa bầy tiên nữ mà chỉ uống sanh tố táo thì đã là phiền. Mà táo tiếc lại có mùi phân hữu cơ nữa thì cái phiền kia phải nhân lên hai nhân ba mới xứng tầm.
HoangVan
04-25-2013, 06:44 PM
coi chừng chị lộn ..
"fenouil", là thứ hồi ở Los Angeles tui đi đường gặp hoài và hay lấy hạt bỏ miệng nhai chơi
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013042601.jpg http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013042602.jpg
và "fenu grec" là thực vật mà chị đang tả dược tính
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013042604.jpg http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013042603.jpg
~o) ~o) ~o)
về bài thơ
nguyên tác
Plena mujer, manzana carnal, luna caliente,
espeso aroma de algas, lodo y luz machacados,
qué oscura claridad se abre entre tus columnas?
Qué antigua noche el hombre toca con sus sentidos?
Ay, amar es un viaje con agua y con estrellas,
con aire ahogado y bruscas tempestades de harina:
amar es un combate de relámpagos
y dos cuerpos por una sola miel derrotados.
Beso a beso recorro tu pequeño infinito,
tus márgenes, tus ríos, tus pueblos diminutos,
y el fuego genital transformado en delicia
corre por los delgados caminos de la sangre
hasta precipitarse como un clavel nocturno,
hasta ser y no ser sino un rayo en la sombra.
Pablo Neruda - Cien sonetos de amor XII - 1959
(lúc này Pablo 55 tuổi)
Full woman, fleshly apple, hot moon,
thick smell of seaweed, crushed mud and light,
what obscure brilliance opens between your columns?
What ancient night does a man touch with his senses?
Loving is a journey with water and with stars,
with smothered air and abrupt storms of flour:
loving is a clash of lightning-bolts
and two bodies defeated by a single drop of honey.
Kiss by kiss I move across your small infinity,
your borders, your rivers, your tiny villages,
and the genital fire transformed into delight
runs through the narrow pathways of the blood
until it plunges down, like a dark carnation,
until it is and is no more than a flash in the night.
Stephen Mitchell dịch
Full Woman, flesh-apple, hot moon,
thick smell of seaweed, mud and light in masquerade,
what secret clarity opens through your columns?
What ancient night does a man touch with his senses?
Oh, love is a journey with water and stars,
with drowning air and storms of flour;
love is a clash of lightnings,
two bodies subdued by one honey.
Kiss by kiss I travel your little infinity
your borders, your rivers, your tiny villages;
and a genital fire--transformed, delicious--
slips through the narrow roadways of the blood
till it pours itself, quick, like a night carnation,
till it is and is nothing, in shadow, and a flimmer of light.
Stephen Tapscott dịch
bài nóng và đẹp như thế này, không hiểu sao bố già PD lại không dịch và phổ nhạc .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ..
~o) @};- ~o)..................
hoài vọng
04-25-2013, 07:26 PM
Cám ơn Mm ...biết đâu cái bịnh của tôi là do ý Chúa.... để lâu lâu phải nghĩ lại là mình đang bị Chúa phạt ! Thôi , mấy năm rồi nó vẫn vậy thì cứ như vậy
....đoạn thơ ca tụng đờn bà (cả đẹp lẫn xấu) này (bớ chị Vy, LH, Gió, Trân, ốc, bác HVn, Triển...)
from "Full Woman, Fleshly Apple, Hot Moon"
Full woman, fleshly apple, hot moon,
thick smell of seaweed, crushed mud and light,
what obscure brilliance opens between your columns?
What ancient night does a man touch with his senses?
Loving is a journey with water and with stars,
with smothered air and abrupt storms of flour:
loving is a clash of lightning-bolts
and two bodies defeated by a single drop of honey.“
”
From "Full Woman, Fleshly Apple, Hot Moon",
Selected Poems translated by Stephen Mitchell (1997) [29 (https://dtphorum.com/pr4/#cite_note-29)
người đàn bà chín muồi
dậy hương nhục cảm
rừng rực hình trăng
đẫm mùi tảo biến
nhễ nhại bùn
rực sáng.
có điều gì mờ ảo diệu kỳ lồ lộ giữa hai cánh. mềm mại duỗi?
đêm cổ tích nào. người đàn ông say đắm nâng niu?
*
tình yêu. một cuộc du hành- loang loáng nước, lấp lánh sao, mịn màng khí quyển và những
cơn giông dậm dật bụi:
tình yêu. đất trời vần vũ.
và. đôi thân rướn mình chất ngất. giọt mật rơi.
....
Trân liều lĩnh chút. Xin cô Ngô và các cao thủ sửa cho T nhé. Và, T vẫn chưa tìm được tựa bài thơ.
t.b.
1. Ôi chao, bây giờ T mới thấy bài thơ còn một đoạn nữa từ post của bác Hoàng Văn (hu hu…)
2. Cô Ngô ơi @};-. T lo “ôm” bài thơ nên chưa xem kịp phim, cô ạ. Ah, đến mãi hôm nay, T mới nhận ra: thi hài thì xám ngoét (như cô bảo), chứ không phải xám xịt, cô nhỉ.
HoangVan
04-27-2013, 07:49 AM
Bravo Trân đã can đảm dịch bài thơ này .. :encouragement: @};- @};- @};- .. cho dù có lúc T đi xa, đi sai, hoặc chưa tới .. @};- @};- @};- :)
Thật ra dạng thơ này hơi khó dịch vì đây là một người đàn ông tả cái đẹp tràn đầy, cái đẹp huyền bí, cái đẹp ngoài lạnh trong nóng .. vv .. của người đàn bà trong ân ái yêu đương.
Bài thơ không có tựa, và là bài số 12 trong tập thơ "100 bài sonnets cho tình yêu" của Pablo Neruda. Sonnet là 1 thể thơ 14 câu.
.. tình yêu. một cuộc du hành- loang loáng nước, lấp lánh sao .. @};- ..
T xin cám ơn bác Hoàng Văn nhiều lắm: đã ủng hộ, nhận xét và giải thích cho T hiểu về bài thơ, và Sonnet là thể thơ gì.
*
hình như…
1. T “đi xa” trong câu này: what obscure brilliance opens between your columns? T cố thòng thêm nhóm chữ “mềm mại duỗi” để làm rõ nghĩa hơn cho “hai cánh”=columns
2. T “chưa tới” trong câu này: What ancient night does a man touch with his senses? touch= “nâng niu” thì chắc chưa lột tả được nghĩa của “touch”.
3. “đi sai”: chắc là T hiểu sai hết cả bài thơ rồi (hu hu...)
Có đúng không ạ, cô Ngô và bác Hoàng Văn ơi.
*
Ah, chắc T phải rủ rê Gió mới được… Gió ơi, khi nào đi chơi về và thu xếp xong các công việc, Gió vào sổ tay chơi nhé :)
bonita
04-28-2013, 03:04 AM
...
Còn theo bonita thì tác giả đang đớp bột với nước lạnh... à la tartre.
...
chị bonitây ơi!
bo chào anh HV và Trân luôn nha ...
bo nghe nói tình yêu của người đàn ông là đi qua ... dạ dày, mà bo nghĩ hông chỉ đàn ông mà đờn bà cũng rứa, hong ăn lấy sức đâu mà yêu ... hihihi ...
cứ tưởng tượng như tưởng doi ... lúc đói mà được nhâm nhi một miếng bánh tarte aux pommes nóng hổi... thơm mùi táo, mùi đường, có thêm một viên kem vanille lành lạnh mềm mại, uống thêm một ngụm cidre ngọt ngọt cay cay, tất cả những hương vị đó ... uhmmm ...
thôi bo ngừng nha hôn thì ướt bàn phím ... hihihi ...
bo mến chúc cả nhà một Chúa Nhật an dui ... @};-@};-@};- ...
Lan Huệ
04-28-2013, 08:52 AM
chao ca nha, mme ntdl, anh Hoang Van, Anh Hoai Vong, Tran, Bonita
de giup vui van nghe, day la ban dich (vat) cua LH; cung nhu mme ntdl, LH phe "ta" khong tai nao hieu duoc phe "dich" nghi gi, huong ho la tu ban dich lai bang tieng Anh. LH dich theo ban dau tien:
em day dan, tao mem da thit, vang trang quyen ru, hang hac huong rong , bun kho vo nat , ngoi sang lung linh
thu gi huyen ao an hien giua doi truong tuc cua em?
dem xa xua nao nguoi dan ong ve vuot voi cac giac quan cua han?
tinh yeu la mot cuoc hanh trinh voi nuoc, voi nhung vi sao,
voi khong khi ngot ngat, voi nhung con bao bot mi bat chot:
tinh yeu la sam set chap vao nhau, la hai tam than ra roi chi voi mot giot mat
voi tung nu hon anh di khap mien vo tan be nho cua em, nhung ben bo cua em, nhung song rach cua em, nhung thon lang nho nhan cua em, va ngon lua hung huc tu vung ha bo bien thanh niem hoan lac chay qua nhung mao mach cho den khi rung roi nhu mot doa cam chuong sam mau, cho den khi no la, va khong gi khac hon mot anh chop trong dem.
khờ khạo
04-28-2013, 09:32 AM
chao ca nha, mme ntdl, anh Hoang Van, Anh Hoai Vong, Tran, Bonita
de giup vui van nghe, day la ban dich (vat) cua LH; cung nhu mme ntdl, LH phe "ta" khong tai nao hieu duoc phe "dich" nghi gi, huong ho la tu ban dich lai bang tieng Anh. LH dich theo ban dau tien:
em day dan, tao mem da thit, vang trang quyen ru, hang hac huong rong , bun kho vo nat , ngoi sang lung linh
thu gi huyen ao an hien giua doi truong tuc cua em?
dem xa xua nao nguoi dan ong ve vuot voi cac giac quan cua han?
tinh yeu la mot cuoc hanh trinh voi nuoc, voi nhung vi sao,
voi khong khi ngot ngat, voi nhung con bao bot mi bat chot:
tinh yeu la sam set chap vao nhau, la hai tam than ra roi chi voi mot giot mat
voi tung nu hon anh di khap mien vo tan be nho cua em, nhung ben bo cua em, nhung song rach cua em, nhung thon lang nho nhan cua em, va ngon lua hung huc tu vung ha bo bien thanh niem hoan lac chay qua nhung mao mach cho den khi rung roi nhu mot doa cam chuong sam mau, cho den khi no la, va khong gi khac hon mot anh chop trong dem.
Tội nghiệp chị Lan Huệ của em quá, đi chơi xa bỏ quên bộ gõ tiếng Việt ở nhà, em xin mạo muội thêm dấu giúp chị
em dày dạn, táo mềm da thit, vầng trăng quyến rũ, háng hạc hương rông , bún khô vỡ nát , ngồi sáng lung linh
thứ gì huyền ảo ẩn hiện giữa dồi trường tục của em?
đêm xa xưa nào người đàn ông ve vuốt với các giác quan của hắn?
Lan Huệ
04-28-2013, 09:43 AM
em Kho Khao teu qua! chi cuoi vo bung! chac. che^t. qua..
chi khong quen va cung khong muon tap bo dau voi iphone.
PhPhuongVy
04-28-2013, 09:59 AM
Bạn hiền Lan Huệ, muốn bỏ dấu với iPhone thì Lan Huệ bấm vào Utilities, rồi Settings, rồi International, rồi Language, từ Language chọn "Tiếng Việt". Khi nào dùng xong tiếng Việt thì lập lại chu trình này và chọn "English" trở về chỗ cũ.
Chào em Khờ Khạo. Em đừng giận chị tội nghiệp chị.
Trân dịch bài thơ này rất hay, lời thanh, ý đẹp, chị phục lắm.
Lan Huệ
04-28-2013, 10:08 AM
LH cam on PhPhuongVy, LH co biet cach doi qua tieng Viet nhu PhuongVy chi, nhung sau do con phai go theo cach cua bo go ( quen ten) cua no, chu khong the go theo bo go ( cung quen ten) ma LH da quen dung-- tuc la phai tap go lai toan bo.
LH cung thich ban dich cua Tran lam chu, cung khong hieu vi sao Tran tu nhan la "sai"?
Em Kho Khao cho do, ngo se bao "thu" nay, hihi
PhPhuongVy
04-28-2013, 10:13 AM
PV dùng bộ gõ TELEX.
aw = ă
aa = â
ee = ê
uw = ư
ow = ơ
s = dấu sắc
f = dấu huyền
j = dấu nặng
r = dấu hỏi
x = dấu ngã
Triển
04-28-2013, 12:02 PM
làm ơn dịch dùm đoạn thơ ca tụng đờn bà (cả đẹp lẫn xấu) này (bớ chị Vy, LH, Gió, Trân, ốc, bác HVn, Triển...)
Full woman, fleshly apple, hot moon,
thick smell of seaweed, crushed mud and light,
what obscure brilliance opens between your columns?
What ancient night does a man touch with his senses?
Loving is a journey with water and with stars,
with smothered air and abrupt storms of flour:
loving is a clash of lightning-bolts
and two bodies defeated by a single drop of honey.
Kiss by kiss I move across your small infinity,
your borders, your rivers, your tiny villages,
and the genital fire transformed into delight
runs through the narrow pathways of the blood
until it plunges down, like a dark carnation,
until it is and is no more than a flash in the night.
Stephen Mitchell dịch
Đàn bà quá, vầng táo nhục dục, nguyệt thân nồng cháy
Đượm dậy hương rêu, bùn đất, ánh trăng soi
Tia sáng yếu ớt xuyên ngang đôi mộng đồi
Dùng mẫn cảm chàng chạm vào đêm sâu lắm
Ôi, tình yêu là rong chơi vùng thủy tú
với đê mê thống thiết, chợt bão tố tung bay
Ôi, tình yêu là sống mái chớp ẩn hiện
Để giọt mật nào tuôn chảy giữa song thân
Môi kề môi anh xoay vòng nhỏ khoảng vô cùng
Vũ trụ em chảy dòng ngang thôn xóm
trong những diệu kỳ dậy lửa chốn thâm cung
Vội vã tiến tới hẹp khe tràn mạch máu
rớt vào thinh không như Cẩm chướng của đêm xuân
Rồi co giật giữa bóng hình vô thực.
Ngoc Han
04-28-2013, 01:48 PM
Em, người thục nữ, táo thơm, nguyệt hồng nóng bỏng
Hương muà, đất dậy, trăng mơ
Ánh tà dương trên đôi bồng đảo
Bàn tay thần thoại trên vùng thiết tha
Tình sâu, giữa dòng nước sao rơi
Vùng mê cung dịu vợi
Ta say đắm trên tuyệt đỉnh yêu đương
Môi quấn quít say mềm bất tận
Từng nét diểm ảo trên thân hình vệ nữ
Lửa rực từ hoả diệm sơn trổi dậy
bùng vỡ từng mạch máu
như quỳnh hoa nở muộn
Đêm không cùng.
(dịch theo kiểu dịch vật)
HoangVan
04-28-2013, 04:21 PM
... day la ban dich (vat) cua LH; cung nhu mme ntdl, LH phe "ta" khong tai nao hieu duoc phe "dich" nghi gi, ...
.. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif @};- @};- @};- chi LH .. ~o)
Wow ..! Mỗi người một vẻ, và những vần mà tôi cho là khó lại được dịch ra một cách dễ dàng và đa dạng. Lần đầu tiên tôi thấy anh Triển viết thơ .. :applause: .., và anh Ngọc Hân đi vào giấc thiền, đơn giản hóa những lăng nhăng của Pablo .. hihi .. ~o) .. thêm tài chụp ảnh của anh Khờ .. :)) .. thấy kỳ tích là đóng dấu ngay .. :D .. (đợi xem chị LH nhu mì sẽ páo chù kiểu nào .. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif .. )
Vâng, đồng ý với chị LH! Những lời dịch của Trân có đẹp, nhưng T nghe "bác" HVn nói "xa, sai" thì T nhún nhường hu hu tí ti .. :) ..
@};- @};- @};- ~o) ~o) ~o)
chào cả nhà, chào Bo.
chỉ nghe Bo tả thôi, mà bàn phím của T cũng ướt luôn rồi đây. chắc Bo làm bánh tarte aux pommes ngon lắm.
ôi, em xin cám ơn hai đại sư tỷ Vy và Lan Huệ nhiều nhiều nhiều nhiều nhiều ...
hôm qua đến nay, T khóc hết cả nước mắt, “bác” Hoàng Văn ơi. ah, đã từ lâu,T muốn bắt chước Bo: gọi anh HV, mà cứ sợ bị mắng nên không dám. nay thấy anh HV đóng rọ chữ bác, T nghĩ, T được quyền thay đổi cách xưng hô rồi heng.
*
người đàn bà chín muồi
dậy hương nhục cảm
rừng rực hình trăng
đẫm mùi tảo biển
nhễ nhại bùn
rực sáng.
có điều gì mờ ảo diệu kỳ lồ lộ giữa hai cánh. mềm mại duỗi?
đêm cổ tích nào. người đàn ông say đắm nâng niu?
tình yêu. một cuộc du hành- loang loáng nước, lấp lánh sao, mịn màng khí quyển và những
cơn giông dậm dật bụi
tình yêu. đất trời vần vũ
và. đôi thân rướn mình chất ngất. giọt mật rơi.
vô tận tòa thiên nhiên. tôi mê man, cuồn cuộn
lửa ngọc ngà hoan lạc mở toang
giần giật chảy
cho đến khi chìm ngập. cẩm chướng đen
đêm hực lên, vỡ oà.
Triển
04-28-2013, 09:44 PM
Lần đầu tiên tôi thấy anh Triển viết thơ ..
Anh nói đúng, tôi ít có kiên nhẫn. Lần này thấy bài thơ tình dục xác thịt táo bạo mà bà Ngô mang lên nói khen đàn bà, nên tôi thử huỵch tẹt chơi cho vui. Thơ tình dục của cha này tục tĩu lớp người dịch, lớp giả viết luôn bằng tiếng Đức cũng có cả đống đó anh. Không thua gì ông đại cổ thụ họ Phạm kia đâu.
HoangVan
04-29-2013, 12:06 AM
Haha .. anh 5 .. ~o) .. Không bàn đến những bài thơ khác của Pablo Neruda,
bài thơ này không có một chữ tục tĩu, và chỉ nói đến người nữ đầy quyến rũ mà người nam đang yêu và ca tụng.
Yêu và ca tụng, có lẽ đấy là ý chị Ngô .. @};- .. khi chị ấy nói khen đàn bà.
@};- ~o)
Triển
04-29-2013, 04:17 AM
bài thơ này không có một chữ tục tĩu, và chỉ nói đến người nữ đầy quyến rũ mà người nam đang yêu và ca tụng.
Yêu và ca tụng, có lẽ đấy là ý chị Ngô .. @};- .. khi chị ấy nói khen đàn bà.
@};- ~o)
Full woman, fleshly apple, hot moon,
thick smell of seaweed, crushed mud and light,
what obscure brilliance opens between your columns?
What ancient night does a man touch with his senses?
Loving is a journey with water and with stars,
with smothered air and abrupt storms of flour:
loving is a clash of lightning-bolts
and two bodies defeated by a single drop of honey.
Kiss by kiss I move across your small infinity,
your borders, your rivers, your tiny villages,
and the genital fire transformed into delight
runs through the narrow pathways of the blood
until it plunges down, like a dark carnation,
until it is and is no more than a flash in the night.
Đây bài này anh mang vào đây, có thể tiếng Anh tôi kém quá nên thấy tục tĩu chăng? Anh dịch cho tôi nghe mấy chữ đỏ xem là cái chi nào? ;)
HoangVan
04-29-2013, 05:06 AM
.. chẳng có gì tục anh ạ .. còn tiếng Anh của anh cũng không kém đâu .. :) ..
http://img.over-blog.com/350x350/1/91/40/56/Divers/muguet2.jpg
May 1st là lễ lao động trời âu ha.
Ngày này bên bển, người ta tặng nhau hoa muguet tức linh lan (... sáng linh lan hồn anh khóc bao giờ... thơ thuổng mà quên tên tác giả và sáng linh lan là sáng thế nào ra sao thì tui bí lù. Để chờ hàng phố vô góp ý dùm)
(bớ "anh" Ngọc Hân, "anh" giảng nghĩa cho tui thấu đáo về "sáng linh lan" cái coi, tui xin cám ơn trước)
Muguet tiếng mỹ là lily of the field, tức hoa huệ đồng nội - Thánh kinh có nhắc tới bông hoa này, hồi đức Jesus "lên lớp" các tông đồ môn đệ về vụ chim trời cá nước -
À, vụ này cũng có chuyện để kể đó nha.
Số là... xứ mình chỉ có huệ ta, huệ tây và lan huệ. huệ đồng nội thì hổng ai biết là huệ gì, và người ta yên trí nó là một trong ba bông huệ nọ đi đồng rồi đi lạc... Mãi cho tới khi... teng teng teng tèng... một anh thư đăng đàn thỏ thẻ, rằng đã có hiểu lầm từ bấy lâu nay, rằng huệ ngoài đồng đúng là huệ hoang, nó hổng phải là bông huệ kín cổng cao tường khuê các rồi bụi đời ở ngoải !
Muguet thiệt sự là một loại hoa dại, được trời ưu đãi cho hương sắc và thời điểm trổ hoa (cùng lúc với mùa xuân) nên sâu hóa bướm, nó bỗng hết dại và khôn hẳn ra, biết ẳm theo hạnh phúc may mắn trao cho những ai nhận được nó như quà tặng - muguet thường chỉ có 4 cánh, nếu thêm cánh thứ năm thì hạnh phúc may mắn còn tăng gấp bội -
Bông huệ đồng nội này, từ ngày được cô Kate bỏ vào bó hoa cưới thì nó còn qúi phái sang trọng thêm nhiều bực. Rồi nó được mùa, bán chạy tới trồng nhiều mà hổng cung ứng đủ - Hời hợt nhẹ dạ và cả tin y hình vốn là... "terrain" của phái yếu, làm như ai cứ ôm bông muguet là sẽ thành Kate dzáo nạo ! Thiệt tình !!!
Lâu lẩu lầu lâu rồi, dám 40 năm hổng ít, một cô bạn của tui cũng đã chọn Muguet làm hoa cưới với hy vọng hạnh phúc may mắn tràn trề trong đời sống lứa đôi. Dè đâu, xui cái... chỉ vài tháng sau là nó đã đầu bù tóc rối mần màn sầu thảm khẩn trương uýnh ghen túi bụi kịch liệt. Uýnh riết một hồi hổng tới đâu nó chán chường mần thinh ra riêng.
Vậy mà chưa hết xui, hai năm sau thằng nọ dính ung thư, con này bền khăn gói trở về nuôi chồng 2 năm có lẻ xong mang chồng đi chôn cho đủ nghĩa. Thành biểu hoa linh lan mang lại may mắn thì... sao tui nghi quá !
Nơi tui ở, tuyết vừa mới tan, muguet còn chưa kịp lú lá nữa lận. Vào tiệm hoa kiếm muguet ngày 1st may chỉ tổ đau bụng và móc hầu bao tới nhẹ cả người. Nhưng đây là một ngày đặc biệt với riêng tui, thành thế nào cũng phải kiếm cho ra 1-2 nhánh. vào nhà thờ đật dưới chơn thánh nữ Maria mần màn hối lộ lấy điểm.
Happy May 1st bà con ơi
HoangVan
04-30-2013, 06:31 PM
chị mà mua muguet thì nhớ là từ 2 tới 4 đồng 1 nhánh nhá .. :D ..
còn "linh lan" của VĐSB thì chị vô đây còn bút pháp của át min nhà mình .. :) ..
==> http://dactrung.net/phorum/tm.aspx?m=415755
Angie
04-30-2013, 06:48 PM
Bà con coi coi đám cưới ngày 22/5/1975 có bông gì kìa.
https://ca-times.brightspotcdn.com/dims4/default/dd9a0c5/2147483647/strip/true/crop/600x383+0+0/resize/840x536!/quality/90/?url=https%3A%2F%2Fca-times.brightspotcdn.com%2F78%2F61%2F579d4042140eae e4b1474f782d46%2Fla-me-vietnamese-02-l0mqqjn.jpg
E. A. Manthey / USMC / May 22, 1975)
Nguyen The Hung and Nguyen Thi kieu Anh stand with Nguyen Thi Tuyet Oanh and Phung Van Hao, from left, during a double wedding ceremony at Camp Pendleton.
Angie
04-30-2013, 06:57 PM
http://img1.bdbphotos.com/images/orig/8/3/83rk5ov32xgc38kx.jpg
Dăm Bông cũng có hoa cỏ đồng nội chứ bộ
.
HoangVan
04-30-2013, 06:58 PM
Bà con coi coi đám cưới ngày 22/5/1975 có bông gì kìa.
http://www.latimes.com/media/photo/2010-04/53208835.jpg
E. A. Manthey / USMC / May 22, 1975)
Nguyen The Hung and Nguyen Thi kieu Anh stand with Nguyen Thi Tuyet Oanh and Phung Van Hao, from left, during a double wedding ceremony at Camp Pendleton.
.. quá dễ thương .. :x .. những người này quá may mắn ..
Lan Huệ
05-03-2013, 09:09 PM
anh Hoàng Vân ơi,
anh chưa biết đó, LH chỉ "nhu mì" như ... cọp mà thôi.
còn cách "páo chù" hay nhất, LH nghĩ đó là không báo thù.
HoangVan
05-03-2013, 09:50 PM
.. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif .. nhìn con tò mò thì biết chủ của nó hiền .. @};- ..
Lan Huệ
05-03-2013, 09:59 PM
,,, LH cảm ơn anh Hoàng Vân,
và người ta thường nói, và đôi khi có tổ chức những cuôc thi, chó giống chủ ; nhưng đây là trường hợp ngoại lệ -- ha ha
**bengale tigress LH**
HoangVan
05-03-2013, 10:45 PM
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/stlh_2013050401.jpg
... Richard ... Paaarkeeerrr !...
@};- :)
Lan Huệ
05-05-2013, 10:57 PM
Tò Mò và LH cám ơn anh Hoàng Vân nha. Phim Life of Pie gởi đến người xem nhiều thông điệp ý nghĩa lắm, phải không anh Hoàng Vân.
Một hôm ngồi không ở khách sạn Saigon, LH tình cờ xem (bị trễ mất đoạn đầu) phim The Best Exotic Marigold Hotel; trong năm vừa qua, phim này đã được đề cử và đoạt một vài giải Oscar. Xem phim, LH không khỏi so sánh tâm trạng của các nhân vật trong phim với tâm trạng của những "vịt kiều" về thăm quê hương. Có một nhân vật người Anh, với thái độ ngạo mạn và thường hay tỏ ra tiêu cực, đã tự hỏi, vì sao họ lại phải đi du lịch ở một xứ sở dơ bẩn, nghèo nàn, chậm phát triển. Có một nhân vật cũng người Anh, nhưng lớn lên tại Ấn độ, quay lại để tìm người xưa cảnh cũ, và tìm một "kết thúc." LH thấy phim này cũng gợi cho ta nhiều suy gẫm, tuy rằng phim không hay lắm
Trên máy bay về nhà, LH cũng xem được phim Amour mà anh Hoàng Vân đã giới thiệu. May phước mà phim có phụ đề Anh ngữ, không thì khỏi coi. LH nghĩ, hai vợ chồng này sống và suy nghĩ theo phương Tây, chẳng hạn như họ không them quan tâm tới sự quan tâm của cô con gái. Còn lại thì, trước bệnh tật và cái chết, hai vợ chồng đều có những tư tưởng tình cảm giống như tư tưởng tình cảm của tất cả mọi người, không phân biệt chủng tộc và văn hóa.
Con mèo cuối cùng của LH chết một cái chết rất dài. Nó bỏ ăn bỏ uống 4-5 ngày mà vẫn chưa chịu chết, vẫn cố gắng bò vào thùng tro để đi vệ sinh dù lảo đão, rồi té gục mặt trong tro, vẫn quyến luyến bò từng centimetre đến bên LH (LH thương nó quá không nỡ giết nó, và tối nằm trên sàn nhà với nó); cuối cùng LH không thể nào chịu đựng thêm nữa, phải đem nó đi cho bác sĩ thú y chích cho nó giấc ngủ ngàn thu.
Nó như ngủ say, gương mặt bình an không còn đau đớn nữa. Nó được 17 hay 18 tuổi. Những năm sau cùng của nó, lúc nào vào đầu hôm, nó cũng ngoan ngoản gối đầu trên cánh tay ông xã.
HoangVan
05-06-2013, 06:26 AM
.. :) .. con bichon của tôi cũng gần 10 tuổi .. đến lúc đi là đi thôi, chỉ mong sao ít đau cho kẻ ở người đi .. :( ..
Tôi không nhớ là đã giới thiệu "Amour", nhưng cũng có rất nhiều việc tôi không nhớ .. :P .. Toàn mỹ rồi cũng tan rả; một cặp đẹp như nhạc của họ sống cũng đến lúc .. "có vấn đề" với sinh lão bệnh tử ..
"The Best Exotic Marigold Hotel" dễ thương với nhiều happy ending, và như chị LH nhắc đến, đồng nhịp với "vịt kiều" chúng ta trên nhiều phương diện. Phim dễ thương, kết thúc đơn thuần như màu vàng Marigold, cũng xong cho 1 ngày, đợi ngày là tro sông Hằng.
"Life of Pi" kết thúc như tôi từ trên trời rớt xuống. Có bề mặt thì có bề trái, và bề trái của Pi đầy nước mắt trong đêm ngàn sao. Pi bám con đường sinh tồn trước và hiểu luật tạo hóa sau. Ở một tuổi đời cao hơn có lẽ Pi sẽ không bám như thế. Nhưng Pi có tự chủ được không, hay là con rối ngoan ngoãn của Thượng Đế, ngày ngày sống trên cái chết.
Phim của Ang Lee thì tôi vẫn thương "A wedding banquet", cuốn phim đầu đưa tên tuổi chàng lên trên tầm radar. Phim cười ra nước mắt, và hay nhất (hoặc đau nhất) là cảnh người mẹ cuống quít tìm mọi cách ngăn cản con trai đưa con dâu hờ đi phá thai. .. :( ..
Mừng chị LH và anh nhà có một chuyến đi an vui (, và rất vui khi thấy những con chữ xinh xắn của chị mang dấu hẳn hoi, không cho chàng Khờ cơ hội .. :P ) .. @};- @};- ~o) ~o) :x ..
khờ khạo
05-06-2013, 10:00 AM
............... vẫn cố gắng bò vào thùng tro .
vậy là an toàn, chứ tập như em này thì té chết ngộp
http://farm8.staticflickr.com/7285/8714994778_b1a3e63a8d.jpg
Có thực mới vực được đạo.
Ăn trước rồi nói chuyện thi phú xi cà la ma sau heng.
Dà, để bật cái lò và bưng nồi phờ ra nấu tiếp.
*
Nấu phở kiểu của tía cực nhọc còn hơn đi nhà thờ mùa phục sanh - quì lết từ dưới lên tới trên bàn thánh muốn sưng đầu gối để còn hôn chơn và thò tay bốc bắp rang nhai cho bớt buồn cái miệng -
Mỗi lần tía phán "cậu Út chở tía đi chợ mua xương thịt nấu phờ" là y phép thằng nọ mặt mũi bí xị còn hơn táo bón. Nó biểu vợ : chời ơi chời, đâu có đi một chỗ mua liền mà đi tới 3- 4 chỗ lận. Hổng biết hồi đó nhạc phụ lựa vợ ra sao nữa nha ?
Con nọ bèn an ủi... động viên, ráng chút xíu đi mà (lát dzìa pha ly cà phê sữa đá uống cho lại sức) cũng tại hồi đó ông hổng được phép lựa vợ, thành chừ ông lựa xương lựa thịt bù vào
- Vụ ni có thiệt ha, cháu ông lấy cháu bà, cả hai đứa cháu nớ chỉ thấy nhau xa xa chớ thiệt là chưa hề đụng mặt -
Mua xương thịt ngâm tẩy cả đêm, sáng sau mới bắc lò nấu, lớp thêm nước (nước sôi), lớp hớt bọt, lớp căn me chờ vớt thịt (giữ xương lợi), lớp nướng hành củ gừng tươi, lớp rang sấy gia vị trước khi bỏ nồi... vv và vv...
Thợ chánh đứng bếp, có 3 thợ vịn thay phiên bao quanh chờ sai bảo. Nấu xong nồi phở thì... cả 4 vị thợ đều ngấc ngư con tàu đi, hổng thiết chi tới việc thưởng thức nữa !
Nên rồi... nồi phở nọ được bỏ vào tủ lạnh, chờ có khách lôi ra đãi. Khách càng khen chừng nào thì chuyện nấu phở càng tiếp diễn hung chừng nớ, tới độ qúi nữ thề thồt mần màn biệt ly vĩnh viễn tô phờ bắc (bắt ăn phở thà chết sướng hơn bla bla bla...)
Tía mất đã 5 năm dzồi (mà tưởng chừng như mới hôm qua), con gái ông lóng rày ở không buồn tình, bèn bài bản nghiên kíu vụ nấu phở dã chiến mần màn thương nhớ thân phụ.
Nấu tới nấu lui gia giảm và đãi trong nhà mấy hồi, hồi đầu chồng con khen ngon, má chồng em chồng cũng khen luôn, nhưng... những hồi sau chúng viện cớ bận, hổng thể ăn đặng nữa. Hai vợ chồng xúm nhau ăn gần chết mới hết nồi phở tái. Bỏ bẵng một dạo, cuối tuần vừa qua tui lại nấu phờ tiếp tính chụp hình dán vào phố, xui xẻo cái là... kiếm hoài hổng ra cái máy ảnh (dấu đâu kỹ quá nhớ chưa ra). Kép tui mới ăn có 1 tô thôi heng, chả biểu "em ơi hè nóng bức, em đừng bắt anh ăn phở nữa, tội nghiệp" Điều này hàm nghĩa... mụ bếp sẽ phải ăn hết một mình, còn không thì mang cất freezer tới mùa thu lôi ra ăn tiếp !
*
Trong khi chờ đợi tui nấu phờ cho xong, bà con coi đỡ phim đại hàn này heng.
Tui vốn yếu nhơn đức tin với đám củ sâm, phim mô có ráng coi cũng chỉ 15-10 phút là dẹp tiệm vì theo hổng nổi (như phim Thiện đức nữ vương chị Vy giới thiệu kìa) còn không thì khi thấy có ung thư xe đụng nên biết ngay kết thúc và chán hổng theo nữa.
Nhưng phim Christmas On August ni tui coi được tới hết, chỉ vì tò mò chờ coi christmas tới trong phim, chờ hoài hổng thấy christmas, cũng hổng thấy august đâu dzáo nạo, thành hổng hiểu vì sao phim lại có cái tựa kỳ cục dzậy !
Phim kể chuyện Cả Đẫn.
Đẫn sống trong khu phố lao động, có cái cửa tiệm chuyên chụp ảnh portrait, bố Đẫn cũng là phó nhòm hồi trước nhưng nay bắt đầu lần thẩn với vài triệu chúng lú lẫn tuổi già. Ông còn một cô con gái nữa đã lập gia đình ra riêng.
Đẫn còn trẻ măng, hiền lành ít nói, sống nội tâm vá ít bè bạn, đã từng có một mối tình dang dở (đào đá nó một cú quắn đít, đẩy xuồng sang ngang). Ở tủ kiếng bên ngoài tiệm, Đẫn vẫn còn chưng tấm hình chơn dung chụp cho nàng từ hồi nẳm, có lẽ vì đã không quên, chưa quên được... cố nhơn.
Rồi Đẫn quen với một cô trẻ đẹp xinh xắn phúc hậu dễ thương hết sức. Cô làm việc cho thành phố, đi lòng vòng biên giấy phạt đám đậu xe trái phép. Mối tình cứ ấm ấm ớ ớ chầm chậm lề mề cái kiểu "tình trong như đã mặt ngoài còn e" cho suốt tới cuối phim !
Phim chuyên chở triết lý về cái mong manh của đời sống bao gồm thể chất lẫn tinh thần... mà tui thiệt sự nhìn ra chưa hết.
Mạch phim trôi chậm.
Bố cục thường
Nhạc và hình ảnh trung bình
Rate : C
(nhớ mở phụ đề anh ngữ heng Ta)
http://www.youtube.com/watch?v=024H4z30mUQ
HoangVan
05-09-2013, 04:24 PM
Nói đến Giáng Sinh là nói đến đỉnh cao hân hoan, rộn ràng quà cáp, hy vọng tràn trề trong hơi giá ..
và đó cũng có thể là một ngày tháng 8 oi bức khi cô nhân viên phạt xe, non như búp hoa dại, bước vào tiệm hình của anh độc thân, nhựa sống cạn như cành tre khô .. :) .., cành tre khô theo nhịp gió cho đến giờ gãy gục.
... "... em đừng bắt anh ăn phở nữa, ... " ...
gắn huy chương "đệ nhất kép" cho kép chị .. :encouragement: ~o) :)
@};- @};- @};-
bonita
05-10-2013, 12:58 PM
bo chào cả nhà @};-
bo cảm ơn chị Tây/ntđl chỉ bo mở phụ đề Anh ngữ,
tiếng Việt của bo cà ngọng, tiếng Tây cà nghệu, tiếng Anh cà lăm luôn nhưng cũng gáng coi tới chót ...
bo nói chị Tây/ntđl và các anh chị chớ mà cười bo nha, coi phim này xong bo nhớ hồi nhỏ thấy mấy bà chị bo ghiền coi cải lương mà nhứt là cái hồi phút cuối tài tử chính sắp chết mà còn ráng hát một hơi dài thòng lòng hong dứt, còn bà con khán giả phía dưới thì nước mắt nước mũi tèm nhem gồi cũng dỗ tay hong ngừng luôn, cái phim này nó giống y choang như dậy đó ... :D
coi phim xong thì ... đói, bo cũng bày mần món ... sủi cảo, híc là bo hong biết mần sủi cảo làm sao nên mua tôm vià xay nát ga, nó hong dính vỏ thế là sủi cảo vỡ tùm lum tè le trong nồi nước, cô thiên thần chê dzở đổi sang món lasagne bolognaise cũ còn dư hôm qua, ông chủ ngồi ... nín the ăn hết phần mình và ăn luôn phần con bé, chắc ngày mai đi làm dià, bo phải dẫn cả nhà đi ăn tiệm để chạy tội ... hihihi ...
chị Tây/ntđl có biết mần món sủi cảo nhớ bày cho bo học ké dới nha ...
cuối tuần dui dẻ các anh chị ơi ...@};-@};-@};- ...
bonita
05-11-2013, 02:16 AM
... háp hi háp pi ... ngày lễ Mẹ các chị ơi ...
... :x :x :x ...
http://i43.tinypic.com/2w5sitv.jpg
Angie
05-24-2013, 09:23 AM
http://www.youtube.com/watch?v=6iWwq9jmoUw
https://fbcdn-profile-a.akamaihd.net/hprofile-ak-snc6/373398_369613900572_176946327_q.jpg (https://www.facebook.com/NickVujicicFans?ref=stream&hc_location=timeline) Nick Vujicic (https://www.facebook.com/NickVujicicFans?ref=stream&hc_location=timeline)23 hours ago[/URL]
What a truly incredible opportunity to reach so many here in Hanoi and across Vietnam. Praise Jesus!
[URL="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152847223485573&set=a.10150288127460573.562924.369613900572&type=1&relevant_count=1"]https://sphotos-a.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/p480x480/942749_10152847223485573_433321371_n.jpg
(https://dtphorum.com/pr4/#)
563 (https://www.facebook.com/shares/view?id=10152847223485573)Like (https://dtphorum.com/pr4/#) · · Share (https://dtphorum.com/ajax/sharer/?s=2&appid=2305272732&p%5B0%5D=369613900572&p%5B1%5D=29603815&profile_id=369613900572&share_source_type=unknown)
(https://dtphorum.com/pr4/#)
22,816 people (https://dtphorum.com/browse/likes?id=10152847223485573) like this.
2 of 767
View previous comments (https://dtphorum.com/pr4/#)
https://fbcdn-profile-a.akamaihd.net/hprofile-ak-prn1/s32x32/624191_100005614118652_857947106_q.jpg (https://www.facebook.com/profile.php?id=100005614118652)
Liên Minh Huyền Thoại (https://www.facebook.com/profile.php?id=100005614118652) Oh! That me!
5 minutes ago via mobile (https://www.facebook.com/mobile/) · Like (https://dtphorum.com/pr4/#)
https://fbcdn-profile-a.akamaihd.net/hprofile-ak-prn1/s32x32/624191_100005614118652_857947106_q.jpg (https://www.facebook.com/profile.php?id=100005614118652)
Liên Minh Huyền Thoại (https://www.facebook.com/profile.php?id=100005614118652) Did you tell every human here you come back ? So happy for that
HoangVan
06-06-2013, 10:31 PM
Tháng 04 vừa qua, nhà bình luận phim Roger Ebert (1942-2013) qua đời sau 11 năm chiến đấu với bệnh ung thư tuyến giáp trạng (thyroid). Có thể nói một cách đơn giản là ông ta là nhà bình luận phim có tầm ảnh hưởng lớn nhất của Mỹ .. @};- ..
Cuốn phim sau đây đã được R. Ebert cho 100điểm/100 ..
Mời chị Ngô, chị Lan Huệ và các bạn thân mến cùng xem "Baraka" phần 1 .. :x ..
http://youtu.be/jt36LvVqrPs
Baraka
1992 - 96 phút - đạo diễn: Ron Fricke - quốc gia: Mỹ
@};- ~o)
HoangVan
06-06-2013, 11:43 PM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 2 .. :x ..
http://youtu.be/VzNlQC8sefk
@};- ~o)
HoangVan
06-07-2013, 03:04 AM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 3 .. :x ..
http://youtu.be/atR2tgN79-Y
@};- ~o)
HoangVan
06-07-2013, 04:21 AM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 4 .. :x ..
http://youtu.be/LmzCNePpJ94
@};- ~o)
HoangVan
06-07-2013, 04:59 AM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 5 .. :x ..
http://youtu.be/RLVq5nPZbUo
@};- ~o)
HoangVan
06-07-2013, 07:42 AM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 6 .. :x ..
http://youtu.be/fkEwGY3dftI
@};- ~o)
bonita
06-07-2013, 10:32 AM
nhạc hay, hình ảnh đẹp, không có đối thoại tiếng Nhật tiếng Tây, tiếng Mỹ ... nói túm lại, rất dể hiểu ... :D
nếu màn ảnh mở ra được plein écran nữa là tuyệt vời
cảm ơn a dzàng ... :x @};- @};- @};- ...
HoangVan
06-07-2013, 03:05 PM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 7 .. :x ..
http://youtu.be/WfWlQP7YZoA
@};- ~o)
HoangVan
06-07-2013, 05:35 PM
Mời các bạn cùng xem "Baraka" phần 8, phần cuối của cuốn phim .. :x ..
http://youtu.be/y6l0r0wE1_g
@};- ~o)
Lan Huệ
06-09-2013, 02:17 AM
Chào anh Hoàng Vân, Angie, mme ntđl, Bonita và các bạn,
Cảm ơn anh đem về cuốn phim tài liệu quá hay. LH đã xem xong phần một, hình ảnh đẹp và âm nhạc tuyệt vời. Ông Ebert thật là uy tín, những bài điểm phim của ông thường được chú trọng vì rất chính xác, nên lâu lâu buồn không có gì đọc LH cũng có khi tìm bài của ông.
HoangVan
06-09-2013, 03:54 AM
Vâng chị Lan Huệ, đọc Ebert rất thú vị vì ông ta đem sự hiểu biết và cái nhìn của ông ta về nghệ thuật vào những bài viết rất hay, mở ra những góc cạnh mới của cuốn phim mà chúng ta không để ý .. ~o) :) ..
Tôi đem Baraka vào để lót đường cho Samsara mà tôi sẽ đem vào nay mai .. @};- :) .. Mong các bạn vui xem và nếu có bàn loạn gì thì cứ việc .. ~o) ..
~o)
Lan Huệ
06-09-2013, 08:15 AM
Chào anh Hoàng Vân và tất cả các bạn
Sáng nay LH xem một lèo phần hai đến hết phần năm. Không biết sau phần năm còn gì thống thiết bi thương hơn không hay đã là cao điểm. Hình ảnh và âm thanh, âm nhạc hòa quyện tôn vinh tôn xứng với nhau. LH nói vậy thôi không viết gì thêm, để dành cho các anh chị, các bạn nào chưa xem còn nguyên cảm xúc. Hôm trước LH đã đọc sơ về phim này ở Wiki rồi, LH sẽ tìm đọc bài điểm phim của ông Ebert sau khi xem hết phần tám. Cám ơn anh Hoàng Vân một lần nữa, phim tuyệt vời xứng đáng 100/100. Nếu không có anh Hoàng Vân đem vào LH chẳng bao giờ có dịp xem.
Mme ntđl thi cử xong xuôi chưa, học cho lắm .... ha ha ... Vào điểm phim này cho vui, và phòng Kim & Sợi đang sôi nổi với kiểu áo mới chờ đợi mme kìa. LH cũng thuận tay trái nhưng đan móc như người thuận tay mặt, không cần phải đan theo kiểu nhìn vào mirror. Không những thế, LH còn cầm kim đan kiểu English, chứ không phải kiểu Continental.
HoangVan
06-12-2013, 11:27 PM
19 năm sau Baraka, Ron Fricke cho ra đời phim Samsara. Vẫn là cái nhìn về con người và quả đất, nhưng nghiêng hơn về tác động của con người trên môi trường, sinh sản đến tiêu diệt, khi tất cả chỉ là một giấc mơ của Thượng Đế.
Mời chị Ngô, chị Lan Huệ và các bạn thân mến cùng xem "Samsara" phần 1 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061301_samsara01.jpg (http://youtu.be/Uhjf2frcoDk)
Samsara
2011 - 102 phút - đạo diễn: Ron Fricke - quốc gia: Mỹ
@};- ~o)
HoangVan
06-12-2013, 11:37 PM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 2 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061301_samsara02.jpg (http://youtu.be/5RCFEpFWGc4)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 12:21 AM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 3 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061301_samsara03.jpg (http://youtu.be/w8LfH-Vrj88)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 04:14 AM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 4 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061301_samsara04.jpg (http://youtu.be/3yYZoRWKMoU)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 07:41 AM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 5 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061401_samsara05.jpg (http://youtu.be/lnn9B0k12Gg)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 05:55 PM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 6 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061401_samsara06.jpg
(http://youtu.be/Jaiawb0Qz1s)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 08:09 PM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 7 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061401_samsara07.jpg
(http://youtu.be/OOxTGQqNNaE)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 09:11 PM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 8 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061401_samsara08.jpg
(http://youtu.be/NE9Pa7_vh0k)
@};- ~o)
HoangVan
06-13-2013, 10:12 PM
Mời các bạn cùng xem "Samsara" phần 9, phần cuối của cuốn phim .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061401_samsara09.jpg
(http://youtu.be/4jZT8yQg5w4)
@};- ~o)
HoangVan
06-23-2013, 11:18 PM
Nếu Mỹ có "Rain Man" nổi tiếng với Dustin Hoffman trong vai người anh tự kỷ và Tom Cruise trong vai người em ích kỷ,
thì Hòa Lan có một phim rất dễ thương mà tôi giới thiệu đến các bạn sau đây; một phim nói về một bà già khuyết tật não bộ và chị em bà ta.
Những diễn viên Hòa Lan trong phim này sẽ thầm lặng đem lại cho chúng ta những hình ảnh buồn vui lẫn lộn, nhẹ nhàng như nắng chiều trên một bãi biển nhỏ nhoi .. @};- ..
Mời chị Ngô, chị Lan Huệ và các bạn thân mến cùng xem "Pauline & Paulette" phần 1 .. :x ..
http://youtu.be/zq1tCu-Je3M
Pauline & Paulette
2001 - 78 phút - đạo diễn: Lieven Debrauwer - quốc gia: Bỉ, Pháp, Hòa Lan
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 03:01 AM
Mời các bạn cùng xem "Pauline & Paulette" phần 2 .. :x ..
http://youtu.be/izQnuC9CGwU
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 06:54 AM
Mời các bạn cùng xem "Pauline & Paulette" phần 3 .. :x ..
http://youtu.be/9owOS_6MJV4
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 03:39 PM
Mời các bạn cùng xem "Pauline & Paulette" phần 4 .. :x ..
http://youtu.be/8IVZ2tJGM2I
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 05:04 PM
Mời các bạn cùng xem "Pauline & Paulette" phần 5 .. :x ..
http://youtu.be/r65AYSBZ0l4
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 06:22 PM
Mời các bạn cùng xem "Pauline & Paulette" phần 6 .. :x ..
http://youtu.be/SFg4fkrdTv4
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 07:40 PM
Mời các bạn cùng xem "Pauline & Paulette" phần 7, phần cuối của cuốn phim .. :x ..
http://youtu.be/8uxXZEdoOe8
@};- ~o)
HoangVan
06-24-2013, 08:59 PM
Sau đây là mục lục các phim đã được trình chiếu .. (*) (*) (*) ..
:)
baraka / ron fricke / Mỹ - 1992
il postino / michael radford / Ý, Pháp, Bỉ - 1994
pauline & paulette / lieven debrauwer / Bỉ, Pháp, Hòa Lan - 2001
samsara / ron fricke / Mỹ - 2011
@};- ~o)
bonita
07-04-2013, 01:13 AM
19 năm sau Baraka, Ron Fricke cho ra đời phim Samsara. Vẫn là cái nhìn về con người và quả đất, nhưng nghiêng hơn về tác động của con người trên môi trường, sinh sản đến tiêu diệt, khi tất cả chỉ là một giấc mơ của Thượng Đế.
Mời chị Ngô, chị Lan Huệ và các bạn thân mến cùng xem "Samsara" phần 1 .. :x ..
trên YouTube
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013061301_samsara01.jpg (http://youtu.be/Uhjf2frcoDk)
Samsara
2011 - 102 phút - đạo diễn: Ron Fricke - quốc gia: Mỹ
@};- ~o)
phim Samsara anh chiếu bên bo youtube nó hong cho coi ... snifff ...
Cette vidéo inclut du contenu de ARP Selection, qui l'a bloqué dans votre pays pour des raisons de droits d'auteur.
http://s.ytimg.com/yts/img/meh7-vflGevej7.png
Opération impossible
Tchaikosky thì hẳn ai củng biết dzồi. Ông được xem như là linh hồn tiêu biểu của dòng nhạc trữ tình đất nước Nga thời lãng mạn.
Trong âm nhạc cổ điển, thời lãng mạn kéo dài hơn hai trăm năm lận nha, nó chỉ chấm dứt đâu đó cuối thế kỷ 19.
Hồi các xứ khác văn minh đã rực rỡ, thì đất nga cứ đực ra, văn học nghệ thuật đã không mà kỹ thuật khoa học cũng bù trất, vua chúa của nga rật một đám dùi đục chấm xì dầu, mãi cho tới khi nữ hoàng Catherina lên ngôi cửu ngũ thì xứ sở mới cựa mình thức giấc. Suốt thời gian trị vì, Catherina tai tiếng chi xiết kể, nhưng bù lại bà để mắt và chịu khó chi địa để hổ trợ và phát huy văn hóa nghệ thuật nước nhà.
Xui cái... triều đại các Tsars sau bà (hổng biết viết có đúng không nữa lận) toàn một đám hoang đàng chi địa, phung phí tài nguyên, ngân quĩ quốc gia hao hụt, đưa đất nước tới bờ vực thẳm và tạo cơ hội để học thuyết maxism phát triển và chủ nghĩa CS thành hình.
Cùng thời với Tchakovsky còn có một nhóm ngũ nhân bang, nôm na gọi là the mighty five, tạm dịch là võ lâm ngũ bá. Đám này chủ trương về nguồn, mang các tune nhạc tình tự dân tộc vào dòng nhạc cổ điển, cốt vực dậy niềm tin và lòng tự hào xứ sở đang ển ển xìu xiu. Ngon lành hơn nữa, thủ lãnh của họ, ông Balakiev còn thừa thắng xông lên tán hoảng, rằng ta, các nhạc sĩ dân nhạc, ta chỉ cần con tim và khối óc là đã đủ, nhạc lý hổng có cũng... hổng sao !
Kết quả : các tác phẩm của họ tuy rần rần rộ rộ trong quần chúng, nhưng thiệt ra nhẹ hìu, hổng thể vươn mình góp mặt cùng thế giới. Vậy chớ tại đất nước họ, võ lâm ngũ bá là những tên tuổi nặng ký, qua lời phê bình, họ nắm quyền sinh sát các tác phẩm nghệ thuật trong tay.
Võ lâm ngũ bá kỵ Tchaikosky, mà tchakovsky cũng hổng thèm chơi với họ. Nhà ai nấy ăn, nhạc ai nấy viết, hổng qua lợi mần chi cho mỏi chơn ra.
Nhưng... ánh sao của Tchaikosky sáng quá, tới nỗi toả lan ra thế giới, do đó đã này sanh tị hiềm ganh ghét. Đám võ lâm cứ có dịp là chê bai Tchaikosky hổng tiếc lời, rằng nhạc của ông ủy mị tới thương tâm, hổng thể đại diện cho dân tộc nga, dân ta vốn giàu sức mạnh và nghị lực, biết vươn lên từ khốn khó, nay có đứa cứ mần nhạc uỷ mị ru ngủ như vậy thì sao mà đại diện dân tộc Nga cho đậng kia chớ !
Dĩ nhiên nói gì thì nói, võ lâm ngũ bá cũng vẫn không thể ngồi cùng chiếu âm nhạc với Tchaikosky.
Trong 5 ông thái sơn bắc đẩu nọ, y hình chỉ có Borodin là ánh sao còn mớ mờ chút đỉnh để ra tới bên ngoài (string quartet No 2 ông viết rất tới). Một ông nữa (Musorsky - spelling-) viết nhạc cũng được nhưng là bợm nhậu có bằng cấp nên chết sớm trong đám chai lọ. ba ông còn lại thuộc hạng sao lu nên "điếc hổng sợ súng". Rồi một ông sao lu ấy, thinh không hoàn cảnh đẩy đưa sanh teo, teo quá nên... hết điếc.
Chả là ông này đang thao thao bất tuyệt về nhạc thì chó ngáp phải ruồi, được chọn ngay vào conservatory giảng dạy nhạc lý. Bụng ông uýnh lô tố, tối tối ôm tập vở vào lớp nhạc đêm học trước, để sáng sau truyền lợi cho học trò. Rồi cách nào đó... thính giác hồi phục hoàn toàn, ông ôm sách vở chăm chỉ nghiên cứu và trở thành thầy giáo âm nhạc, hổng khơi khơi, nhưng thiệt thụ và thiệt thứ dữ.
Trong âm nhạc, ông là người đầu tiên, the very 1st one, đã viết sách bải bản về phối ấm phối khí giảng dạy học trò tới nơi tới chốn. Tên của ông là, teng teng teng tèng, Rimsky-Korsakov. Nhạc của Rimsky-Korsakov viết cho dàn nhạc đã tận dụng cà sở trường lẫn sở đoản của từng nhạc cụ để chúng cất tiếng hài hòa xuất sấc.
Trong năm ông ngũ bá nọ, chỉ có Rimsky-Korsakov là hổng tấn công Tchaikosky mà thối. Hồi Tchaikosky mất, Rimsky-Korsakov đã hổng tiếc lời tán dương thiên tài, rằng chỉ Tchaikovsky mới xứng đáng là người đại diện âm nhạc cho đất nước Nga.
*
Tchaikosky có viết 3 tấu khúc cho string quartet mà bản No.1 opus 11 nổi tiếng nhứt.
Quartet này có 4 movements, trong đó movement thứ nhì là một tuyệt phẩm. Nghe nói đây là một tune nhạc dân ca Tchaikovsky tình cờ nghe một anh thợ sơn âm ư trong cổ họng. Movement này nổi tiếng tới nỗi nó thường được tách ra chơi riêng, được transcript và arrange lại rất nhiều lần cho các nhạc khí khác trình diễn riêng hoậc với dàn nhạc.
Sau đây là 2nd movement do Restrelli cello string quartet trình diễn.
Cũng cần phụ đề thêm là... hổng biết tui có tưởng tượng hay không nha, nhưng y hình người nga chơi nhạc nga mới hết xảy, có lẽ vì linh hồn họ đã thấm nhuần tình tự quê hương dân tộc từ thuở lọt lòng.
Nghe Restrelli tưởng ý tà lồ là lầm to nha, Restrelli quartet là 4 cellist nga, ba ông trẻ một ông già. Họ không chỉ chơi classic mà còn chơi jazz và cả nhãc đương đại rất tới.
Chời ơi chời... Nghe đi nha, hổng hay thường tiền lợi, chơi chi mà ác liệt hết nước nói !
Xin hết
http://www.youtube.com/watch?v=ol3Ula4HemQ
Triển
07-09-2013, 08:30 AM
Trong âm nhạc, ông là người đầu tiên, the very 1st one, đã viết sách bải bản về phối ấm phối khí giảng dạy học trò tới nơi tới chốn. Tên của ông là, teng teng teng tèng, Rimsky-Korsakov. Nhạc của Rimsky-Korsakov viết cho dàn nhạc đã tận dụng cà sở trường lẫn sở đoản của từng nhạc cụ để chúng cất tiếng hài hòa xuất sấc.
Chắc ý bà Ngô là trong âm nhạc cổ điển "ở Nga" phải không? :) Ông này sinh sau đẻ muộn so với cổ điển phương Tây là hàng hậu bối mà.
Cách đây mấy năm, lúc Guy Laliberté - tay trắng mần nên sự nghiệp, chủ nhơn Cirque du Soleil - bị lôi ra toà đòi cấp dưỡng (thêm) và chia nửa gia sản với một em gái brazil tạm gọi là Lola. Lola cặp với Guy lúc mới 16-17 bẻ gẫy sừng trâu, rồi tì tì đẻ cho kép 3 thằng đực rựa. Chẳng may ra Guy lân la với một (và rất nhiều...) em gái khác nên Lola bị bỏ rơi.
Hồi nội vụ xảy ra thì Guy mới chỉ có mấy trăm triệu thôi, nay cái gia sản nọ đã sanh sôi nẩy nở khiêm tốn, sơ sơ đâu đó gần 2 tỷ. Được Forbes lôi vào danh sách tỷ phú thế giới, Guy là người đầu tiên trong làng giải trí trở thành tỷ phú. Mới gần đây thấy có nữ hoàng truyền hình mỹ Oprah nối gót theo sau. Ngoài hai tỷ phú Guy và Oprah, không rõ sau này làng giải trí entertainment còn có thêm ai không nữa lận ?
Cũng cở 2-3 năm đổ lợi, Guy chi 35 triệu mỹ kim để được ngồi vào phi thuyền bay vào vũ trụ (trước Guy, khách hàng dân sự thương mại đầu tiên của trung tâm không gian hỗn hợp Nga Mỹ là một mệnh phụ xứ ba tư có chồng tỷ phú khẩm bạc hơn Guy rất bộn).
Mới khoảng 10 ngày nay thì Cirque du Soleil sanh biến động. Trục trặc kỹ thuật đã làm một thành viên của đoàn xiệc bị tử vong lúc đang trình diễn. Show xiệc này ở MGM hiện nay tam thời đình chỉ để chờ điều tra nội vụ, nghe nói thiệt hai tốn kém lên tới hàng chục triệu
Tui lượm được trong youtube show diễn KA này, bà con xem sớm trước khi nó bị delete heng - trước sau chi cũng sẽ bị xóa vì chuyện bản quyền -
Trong show này, nghệ nhơn thọ nạn là người trình diễn gần cuối, màn leo tường ngược trọng lực, chẳng may vuột tay rớt xuống và rớt thẳng ra ngoài sàn diễn, cô mới ba mươi ngoài và có hai con còn nhỏ.
*
Cirque du Soleil có concept hoàn toàn mới, với trang phục decor âm nhạc và kỹ thuật diễn khác lạ, đậm nét hương xa, thu hút và quyến rũ.
Production của show KA này là Robert Lepage, một tên tuổi nổi tiếng trong làng giải trí.
Lepage phụ trách dàn dựng về kỹ thuật không phải chỉ cho Cirque du Soleil mà còn cho các buổi trình diễn nghệ thuật khác concert, opera, ballet v.v.. trên các sân khấu, không những chỉ ở bắc mỹ mà còn khắp toàn thế giới.
Lepage xuất sắc nối kỹ thuật với nghệ thuật, tạo xảo thuật thứ dữ bằng computer giúp chương trình nghệ thuật thêm mê hoậc phong phú.
Năm trước trong youtube dán tuồng cải lương La Damnation de Faust (có nàng Marguerite ca bản "Amour, l'ardente flamme" mà mình tán rồi trong quán ảnh của bác HVn ha), hát tại Met bên New-York, với Robert Lepage là giám đốc sản xuất. Kỷ thuật Lepage dùng cho tuồng hát này đã làm ngạc nhiên giới thưởng ngoạn. Xui cái, tui chưa kịp giới thiệu cho hàng phố thì thoắt cái nó biến mất tiêu !
http://www.youtube.com/watch?v=9ldWC1EQ5X0
HoangVan
07-11-2013, 04:48 PM
cám ơn chị cho coi Ka .. @};- ~o) ..
Damnation de Faust với Robert Lepage nè chị .. http://www.youtube.com/watch?v=g0uXoFJ691M .. :)
@};-
Angie
07-11-2013, 05:32 PM
Tên cô làm xiệc đó nghe giống máy chém ghê nơi.
Lan Huệ
08-28-2013, 10:21 PM
Chào Mme Ngô, anh Hoàng Vân, Angie, bonita, anh Triển và các bạn,
Dù anh Hoàng Vân đã cho link, nhưng LH vớt cái thread này lên để khi nào mme Ngô có nhã hứng ...
***
Từ blog Phố Văn của nhà thơ NXT, LH được biết tin (buồn) về của nhà văn NXH, do đó mấy hôm nay lang thang vào trang Da Màu đọc mãi miết.... Họ đang có một chuyên đề về ông:
http://damau.org/archives/28467
****
28 tháng 8 cũng là ngày mà nhiều năm xưa Xuân Quỳnh - Lưu Quang Vũ gặp nạn. Một trong những bài thơ hay của Xuân Quỳnh:
http://youtu.be/-1CONvYuKO8
Proms là chữ vắn tất từ Promenades nghĩa là kéo nhau lòng dzòng đi dạo.
(Hổng biết cái Proms ni và cái Prom của bắc mỷ tức dạ tiệc tốt nghiệp của đám học trò trung học có cùng nguồn gốc không nữa lận, nhưng Prom (hay proms ?) của đám nớ tốn kém dzô cùng, tía má chúng thiếu điều méo mặt chuyện chi địa)
The BBC Proms là hội lễ nhạc cổ điển mùa hè, đã có từ rất lâu, do đài phát thanh BBC bảo trợ.
Proms kéo dài đâu đó 9 tuần lễ, thường bắt đầu một tối thứ sáu trong tháng bảy và chấm dứt ngày thứ bảy đầu tháng 9.
Proms năm nay 2013 hiện vẩn còn tiếp diễn tới tối thứ bảy september 7th kêu bằng Last night Proms, là ngày xôm tụ và vui nhứt hạng (cũng ngày này, tại thành phố hàng xóm, sẽ có một đám cưới vương giả, hoàng tử nghèo, lấy tiểu thư giàu nứt đố đổ vách, để tui theo dõi có chi hay sẽ bàn đề heng) Các bản nhạc đại chúng truyền thống xứ anh được toàn thể người tham dự (kêu bằng prommers) cùng há lên trước khi chia tay giải tán và hẹn gặp lại nhau năm tới.
Nhưng... chuyện chánh bữa nay hổng phải là chuyện Proms mà là chuyện của nhạc sĩ Nobu đã góp mặt trình diễn tối july 16th tại Albert Hall (tên nguyên con của cậu bé mù dài thòng tui nhờ hổng nổi)
Nobu sanh năm 1988, mù từ thuở lọt lòng, prodigy của dòng nhạc dương cầm cổ điển xứ Nhựt bổn. Năm 2009, ở tuổi 19, Nobu chiếm khôi nguyên (cùng với một pianist trung hoa) giải dương cầm Van Cliburn, rồi từ đó ánh sao bắt đầu toả sáng ra cùng khăp thế giới.
Sau đây là một đoạn nhạc ngắn (cực ngằn) trích từ Rachmaninov piano concerto 2nd movement.
Magnifico sublimo fantastico... brrrrrra...vo.
Enjoy bà con.
(ai muốn nghe thêm vào youtube hở)
http://www.youtube.com/watch?v=I-xlQfqx6yI
T-G bạn hiền LH và bác HVn, đã kéo cái link từ đâu đó về dùm.
Tuần này tựu trường rồi, mà mới nhập học thành tui còn thong thả chút nẹo. Năm qua tui chuyên cần quá xá, học miết hổng nghỉ, học luôn cả mùa hè, mần sớm nghỉ sớm. Thàng ba năm tới là tui sẽ... hourra hourra... tốt nghiệp.
TB :
Tui mới kiếm ra trong youtube toàn bộ bản concerto Nobu chơi trong cuộc thi giải Van Cliburn 2009.
Bản concerto số 2 cho dưong cầm của Rachmaninov được coi là một trong 10 bản concerto hay nhứt (y hình thứ nhứt hay thứ nhì chi đó - mà ở đây tui chỉ kể concerto thôi ha) Rachmaninov là nhà soạn nhạc lừng lẫy đất nga sống hầu như cùng thời với.... tui. Ông mới chết đâu đó hồi thập niên 60 thì phải (nếu tui nhớ hổng lầm) Rachmaninov còn là pianist trình diễn.
Nhưng cái đích nhắm của ông hổng phải concerto mà symphony kia - hổng viết được symphony coi như còn thua kém chúng bạn. Chằng may ra...bản symphony đầu tiên của ộng bị đánh giá thấp khiến ông sanh sầu nảo trong một thời gian rất lâu, mãi cho tới khi ông được một trự tâm lý học mần màn thôi miên, thầy thôi miên biểu ông... đừng có lo, đừng có lo... trước sau rồi cũng tới... trước sau rồi cũng tới... Sau đó quả như rằng Rachmaninov tới thiệt.
http://www.youtube.com/watch?v=qhKJNdMfNqo&list=PL7EB7E75E10554378
- Riêng clip sau đây dán vô cho LH nè, ráng coi cho hết nha, đáng bát gạo đồng tiền.
http://www.youtube.com/watch?v=V8F_sJWtKeY
HoangVan
09-04-2013, 08:44 PM
.. thời gian qua như tên bắn héng ?.. :) .. Hourra Hourra .. @};- @};- @};- ~o) (*) ..
Lan Huệ
09-07-2013, 08:42 PM
Chào Mme ntđl, anh Hoàng Vân, anh Triển và các bạn
Clip Nobu đàn piano dài quá, LH chỉ mới xem được chừng 20 phút thôi. Cảm ơn Mme. Nobu thật là một thiên tài, LH chỉ cần nhìn đôi bàn tay múa lượn trên cách phím đàn là đủ mê rồi. Không những mù, Nobu còn bị bịnh gì nữa mà đầu cứ bị lắc lia lắc lịa, tội nghiệp quá.
Thường thường LH chỉ thưởng thức được những bài chậm và buồn, piano hay tứ tấu; đôi khi LH cũng thích những bài có tiết tấu mãnh liệt như những bài đàn trong phim The Pianist chẳng hạn. Phần lớn những bài trình diễn bởi dàn nhạc đại hòa tấu là LH chưa biết nghe... phải thú thật như vậy.
Mới tựu trường nên tui còn thong thả.
Bữa nay đẹp trời, tâm hồn phơi phới xinh tươi, thành mở ô-pẹc-lơ mần màn phát thanh giúp dzui lối xóm.
Lâu nay ít vào phố.
(Kể ra thì có vào nhưng chớp nhoáng, ghé những chủ đề hay tên tuổi quen biết mà vào cho ăn chắc. Tui vẫn hồ nghi khả năng self-control của chính mình, vì rằng một khi đã “nhắm mắt đưa chơn” rồi là kể như tiêu dên, y chang đang đổ dốc mà xe còn đứt thắng!)
Rồi trở lợi mà lạc lối luôn.
Hổng biết hồi phát ngôn nhơn chánh phủ (ai vào đây nữa chời) bận bã vậy thì trong phố mình ai còn ai mất, và đã thêm những tên tuổi nào khác – kể cả đám rượu cũ bình mới –
Hổng biết có ai để ý hôn nha, chớ tui thấy y hình (dà, bị hổng chắc…) lóng rày vừa vào phố là Activity Stream hiện ra trước. Mục ni cho độc giả rà một vòng những bài viết mới, và như thế giúp họ chọn bài đọc cũng dễ hơn. Hồi đó mục này được dấu chỗ nào đó mà tui hổng biết cách lần ra. Ngu hết biết.
Tui nhớ…
Hồi sửa soạn dọn nhà lần trước, tui stressed-in stressed-out biết nhiêu kể vì còn mấy bài viết dở dang, cần phải hoàn tất trước khi qua cơ ngơi mới. Thì cũng mới đây thôi chớ có lâu lắc gì, vậy mà chừ tánh tui đã… thay đổi. Tui “thông mình sáng láng” hẳn ra, rằng chẳng việc gì mà phải vắt giò lên cổ nữa, cái chi chờ đặng ta cứ để nó chờ, viết chưa xong năm này thì thong thả năm tới, năm tới nữa, còn bằng như thiếu đoạn kết luôn cũng đã sao. Người đọc chưa chắc đã chờ mình, còn giả như có chờ thì họ chờ người chớ ai sức đâu mà chờ câu chuyện còn dang dở !
Bữa nay tui lên chương trình hành động.ha, nghĩa là phải có mục tiêu đàng hoàng, hổng bạ đâu nói đó nữa, vì thời giờ eo hẹp.
Chương trình được soạn như sau :
Nồi phở nấu cho xong.
Phim Christmas in August tán cho xong (phim này được em gái Bonita xếp vào danh sách phim cải lương thứ thiệt)
Chuyện cây đờn guitare cũng phải xong luôn.
Có một lúc, tui tính mở riêng topic nhạc cổ điển đặng dụ dỗ những tâm hồn nhứt định chỉ yêu tân nhạc thôi, như bác HVn chẳng hạn, và thắt tình đoàn kết hữu nghị với những ai yêu thì có đó nhưng vẫn ngại ngần, như LH, A-Trân Angie chẳng hạn…
Vậy mà rồi tui lại hổng dám.
Tự mình ên kinh doanh hổng dễ ăn heng, chưa kể là vốn liếng mình thiệt ra hổng đủ, chưa đủ. Cửa tiệm xìu xìu ển ển trước sau chi cũng sập vì hết vốn !
*
Kép tui lóng rày cũng bớt vào ra phố, phần vì đào chả hổng có bài, phần vì công việc làm ăn nên bận bã dzô cùng.
Nói nào ngay… chả chỉ ưng tui ở nhà nấu cơm rửa chén giặt đồ chờ chả dzìa rồi dọn bữa rước chả xơi.
Hồi tui té gãy xương phải ngồi xe lăn 4 tháng, lần đầu tiên trong mấy chục năm kép tui được nghỉ xả hơi dài hạn.Rồi chả thấy đời sung sướng thần tiên quá nên hết lòng dụ dỗ tui nghỉ hưu luôn. Mà nghỉ hưu còn bận hơn đi mần, đầu tắt mặt tối những việc không có tên có tuổi.
Một lần tui loay hoay quên chuyện bếp núc, kép tui dzìa mần, chả nói : Ở nhà em làm chi mà giờ này vẫn chưa có cơm vậy em ? Thì ức hộc máu chớ sao không, tui tỉnh bơ trả lời “làm gì ha, làm biếng chớ làm chi nữa”.
Đây là lý do vì sao tui ôm tập vở đi học tiếp. Tui đi học đặng trốn việc nhà một phần, tui còn đi học còn để hù cho đám bánh tí chúng sợ.
Chời ơi chời… sao chữ nghĩa dắt díu nhau ra có dây có nhợ vầy nè trời. Để tui đi nấu cơm trưa cái đã, ăn xong vào mở máy tiếp heng.
Bà con sửa soạn lỗ tai sẵn rồi chờ đó.
TB.
LH.
Bản số 2 của Rachmaninov là bản piano concerto đứng đầu sổ, theo ý riêng tui. Nó xuất sắc chẳng những về âm điệu mà còn cả về phối âm phối khí.
Cùng với Rimsky-Korsakov và Tchaikovsky, Rachmanivov là những tên tuổi lớn đã đưa dòng nhạc cổ điển nga vào một chỗ đứng riêng cuối thời lãng mạn. Thì nghe đám "ngưỡng mộ" nói vậy ha, đúng sai... tùy người đối diện.
LH đan giỏi hết biết. Chừ đan rồi thấy đan có thích hơn móc hôn ? Tui sợ móc tới cẩn cổ, nằm móc gần 5 tháng chờ sanh, nghĩ lợi tui ớn quá xá ớn.
Lan Huệ
09-10-2013, 10:45 PM
Chào Mme Ngô, anh Hoàng Vân, và các bạn
Mme Ngô ơi, có quý nhân trong ban Điều Hành đã dán Sổ Tay dính lên hàng đầu của Lượm Lặt Khắp Nơi rồi đó, từ nay Mme Ngô khỏi nhọc công tìm kiếm, lúc nào cũng có sẳn chỗ để Mme Ngô múa bút cho các quạt đọc. Khi xưa, đài phát thanh của Mme Ngô cũng được ưu ái như vậy.
LH dán nhiều hình của Tò Mò cho MaiYeuThuong ngắm nha.
http://farm6.staticflickr.com/5340/9722919534_be2a387156.jpg
Giáng Sinh năm ngoái, Tò Mò mọc sừng, haha haha!!!!
http://farm3.staticflickr.com/2864/9719552089_da1bba8379.jpg
Mưa, hoa bằng lăng (Mỹ), và Tò Mò
http://farm8.staticflickr.com/7335/9722918426_def5be2193.jpg
Tò Mò ở cửa hông nhà
http://farm4.staticflickr.com/3710/9722789402_57e57b3622.jpg
Vài tháng trước đây, khi chưa có triệu chứng rõ rệt
Lan Huệ
09-10-2013, 11:04 PM
http://farm4.staticflickr.com/3744/9719562669_e64189e3f5.jpg
Đi emergency clinic
http://farm8.staticflickr.com/7284/9722792112_f4498bf468.jpg
Nhảy tót lên salon người ta, tỉnh bơ như đang ở nhà
http://farm8.staticflickr.com/7407/9719578809_2a16c48d21.jpg
Khoảng 18 giờ sau khi mổ lần thứ nhất, đã tỉnh nhưng còn thuốc mê trong cơ thể. Con ngươi xanh đục. Tò Mò chỉ nhìn ba má rồi quây mặt đi, không vẫy đuôi. Tò Mò run vì lạnh, nên được đấp chăn và lót túi nước nóng.
http://farm3.staticflickr.com/2858/9722808830_23c83f2d40.jpg
Ba má từ giã Tò Mò, cửa chuồng đóng lại, trông Tò Mò như đang ở tù.
http://farm4.staticflickr.com/3676/9722806246_3010fd7a5a.jpg
Hình bìa quyển sách trong kệ trên tường, khi đưa Tò Mò vào nhà thương lần thứ nhì, sáu ngày sau khi mổ lần thứ nhất.
http://farm8.staticflickr.com/7351/9722811302_05e814e956.jpg
Mổ lần hai chiều thứ năm, đến sáng Chúa nhật, Tò Mò được phép đi dạo với Ba Má; chân sau còn I.V catherer để tiếp tục truyền nước biển.
http://farm6.staticflickr.com/5465/9719584015_caa1c2998a.jpg
Tò Mò được đổi nằm giường trên, lần này có vẻ khỏe mạnh hơn lần trước
Lan Huệ
09-10-2013, 11:27 PM
http://farm8.staticflickr.com/7434/9722814126_5b5df54fa8.jpg
Có lẽ Tò Mò đã không kiểm soát được bọng đái, nên lúc được về nhà, chân sau chỗ gắn cái catherer bị nhiễm trùng sưng đỏ và Tò Mò cứ liếm liên tục ở đó nên phải mang cái cổ Elizabeth này vào để Tò Mò không làm như vậy được. Khi mang cổ này, Tò Mò rất sợ hãi, gần như đông đá, không đi và nếu đi thì mặt cúi gằm và chạm lung tung. Phải lót một cái khăn lông trên đầu để cái cổ không bị trì xuống, chạm mặt đất.
http://farm6.staticflickr.com/5546/9722817586_157e594e3a.jpg
Đổi lấy cổ inflatable, cổ này giống y cái gối mình xách theo khi đi phi cơ.
http://farm6.staticflickr.com/5473/9719592851_336406592e.jpg
Haha haha, xin miễn chú thích.
Cũng như lần trước, lúc đầu má Tò Mò phải chạy theo bò bốn tay bốn chân lấy giấy tissue hứng xem có nước tiểu hay không nước tiểu có màu vàng hay màu hồng v.v...
http://farm8.staticflickr.com/7283/9719603681_a92ced2d68.jpg
Cổ xanh không hữu dụng, phải thay lại cổ plastic trắng.
Và chỉ trong vòng một ngày, đã thấy rõ là Tò Mò không cầm được nước tiểu, nằm đâu tiểu đó. Những ngày này như là một cơn ác mộng cho ba má Tò Mò.
http://farm6.staticflickr.com/5511/9722843376_43004c7959.jpg
Phải mua tã mang cho Tò Mò. Vì loại tả giặt được chẳng hiệu quả gì, sau khi ngâm cứu trên internet, ba má Tò Mò phải chạy ra Target mua một hộp to bành ky tã của em bé size 6 là size lớn nhất dành cho em bé sắp biết đi, khoét một vòng tròn cho cái đuôi của Tò Mò. Mỗi lần mang tã cần có hai người, một người dỗ dành giữ chặt Tò Mò, một người phải băng bó tã cho Tò Mò. Có khi vừa mang xong Tò Mò đã làm ướt đẫm cái tã đó.
Lan Huệ
09-10-2013, 11:41 PM
http://farm8.staticflickr.com/7319/9722837482_2c8bd02bc4.jpg
Rồi Tò Mò được cho uống thuốc cầm tiểu (cùng với thuốc trụ sinh vẫn phải uống lâu nay)
http://farm4.staticflickr.com/3790/9719611873_c36ee5e192.jpg
http://farm4.staticflickr.com/3731/9722921186_d32ccb8fb0.jpg
Vậy chứ Má đi đâu làm gì trong nhà, Tò Mò cũng quanh quẩn bên cạnh.
http://farm4.staticflickr.com/3806/9722839108_6b339b68ce.jpg
Hoa cũng buồn héo úa theo
http://farm8.staticflickr.com/7285/9722846540_2cf6cba28b.jpg
Hôm qua,Tò Mò đi tái khám. Trước quầy tiếp tân, người ta để một cái chuồng với 2 con mèo bé tí teo ... để cho chúng có cơ hội được người nào thương, nhận đem về nuôi.
http://farm3.staticflickr.com/2839/9719619225_16365a7be8.jpg
Mèo xám, mèo đen gương đôi mắt ngây thơ trông chờ.
http://farm3.staticflickr.com/2813/9719605619_1459b4476b.jpg
http://farm8.staticflickr.com/7414/9719607185_aa74dfa114.jpg
Tạm hết chuyện Tò Mò.
Platinum
09-10-2013, 11:49 PM
Xin chào làm quen chị LH.. Thiệt tình, cực hơn nuôi con mọn nữa hen.. Đủ biết tình thương của ba má tò mò đối với Tò mò nhiều như thế nào...
Lót dép ngồi chờ đài phát thanh phát sóng tiếp..
Chào quý khách nhà Sổ Tay Lan Huệ
HoangVan
09-11-2013, 02:19 AM
http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013091102.png
......... :encouragement: ..
Co may
09-11-2013, 03:35 AM
post trùng!
:-)
Co may
09-11-2013, 03:37 AM
Tội nghiệp Tò Mò.Nhìn thấy chị mặc tã cho Tò Mò mà em phải bật cười.Chị và anh vẫn khỏe?:)
maiyeuthuong
09-11-2013, 06:33 PM
Hihihi, em thiệt là tệ, em có nhớ là thấy topic Sổ Tay của chị nằm đâu đó rồi, vậy mà tìm hoài không ra, phải search b-). Thấy 1 loạt hình của Tò Mò rồi, em cám ơn chị. Hihihi, cũng mừng là giờ Tò Mò khỏe rồi, chứ không là Ba Má phải cực với em Tò Mò quá.
Tò Mò mấy tuổi rồi chị? Mà sao chị đặt tên là Tò Mò vậy chị, em nhớ cũng có lần chị kêu nó là R. mà. Anh Chị nghĩ ra cái cách mặc tã cho Tò Mò làm em cũng tức cười quá. Vui thiệt. Giống như Mẹ em, có lần dẫn Ky Ky đi qua nhà người bà con chơi, tới lúc về, trời mưa, nên Mẹ em mua cái áo mưa, quấn quanh người con Ky kín mít, vậy là Mẹ em dắt con Ky về nhà, cả hai đều mặc áo mưa. Em đi làm về, thấy cảnh đó, cười toe luôn.
Lan Huệ
09-15-2013, 08:28 PM
Chào cả nhà, mme Ngô, anh Hoàng Vân, Cỏ May, Mãi Yêu Thuơng,
LH cảm ơn anh Hoàng Vân về tấm hình, LH xin đem cất trong CDDH làm kỷ niệm. Tò Mò thích những thứ biscuits này lắm. Mỗi khi thấy ba má thay y phục, biết là ba má sắp ra khỏi nhà, trăm lần như một, Tò Mò te rẹt chạy tới gần chỗ để bánh, ngoắc đuôi chờ đợi....
Cỏ May thuơng, anh chị vẫn khỏe; cảm ơn em ghé thăm chị. Dạo này Cỏ May có nhiều dịp uống cà phê ca nhạc hay không?
Mãi ơi, Tò Mò năm nay chắc cũng hơn 12 tuổi rồi, tên thật cũng là Curiosity, là cái tên đã được cha mẹ (cũ) đặt cho nó. Anh chị đem về nuôi, giữ lại tên đó, không đổi-- nhưng ở nhà gọi tắt nó là Curie (như Marie Curie) ... Mỹ có câu thành ngữ là "curiosity killed the cat" nên ai cũng thắc mắc không biết hồi nhỏ, theo nghĩa đen, Tò Mò có vật con mèo nào hay không? Câu trả lời là không, Tò Mò hiền lắm có lẽ không giết con mèo nào, nhưng ....
.
Chị có ý định nếu về hưu sẽ làm thiện nguyện ở các animal shelters, làm những việc như là dẫn chó ra sân chơi muơi mười lăm phút, v.v... Nhưng chị nghe nói là những người thật sự yêu súc vật khó mà làm việc thiện nguyện này, vì mình biết chắc là con vật đó trong năm bửa nửa tháng sẽ không còn nữa. Hiện nay ở Mỹ, mỗi năm có khoảng 6-7 triệu chó mèo bị chủ bỏ rơi, hay sống hoang, được đưa vào các animal shelters. Ngoại trừ một số ít animal shelters ở những vùng giàu có có đủ tiền để giữ nuôi mãi mãi những con nào may mắn đến với họ, số còn lại đều bị giết chết, mỗi năm khoảng 3 tới 4 triệu con.
Dà, tui hổng yêu thú vật vì tui hổng nuôi chúng bao giờ. Mơi mốt thì chưa biết, chừ thì không.
Nói chuyện nuôi thú vật cái nhớ con chó con mèo của má.
Hồi anh hai và anh tư lần lượt mất, má liệt giường liệt chiếu trong một thời gian rất lâu. Cái dzồi... chị ba đề nghị sắm cho má con chò.
Sáng sớm chúa nhựt, tui theo tía ra chợ thú vật ở đường Hàm Nghi kêu bằng Chợ Cũ đặng đi mua chó.
Đường Hàm Nghi ni một đầu trổ ra bùng binh Sài Gòn, đầu kia đổ vào đường Bến Chương Dương.
Bùng binh Sài Gòn là bùng binh bự, nơi hội tụ của rất nhiều đường chánh, và là trung điểm của thành phố SG. Nếu Lê Lợi (và những đường tiếp cận nó) là đường của hàng quán thương mại nghĩa là "kinh tế nội địa", thì Hàm Nghi là con đường của "kinh tế thị trường", tức kinh tế... đất nước.
Hàm Nghi hổng dài, đầu dưới - khúc gần Bến Chương Dương - có những đường nhỏ đâm ngang, nối Hàm Nghi với các đường khác, Chợ Cũ là khu vực nằm giửa Hàm Nghi và Lê Lợi, khúc này bàn đêm, sau giờ các vũ trường đóng cửa thì người ta (cả người đi làm lẫn người đi chơi) ghé dzô ăn cữ khuya trước khi... hối môn.
Và chợ thú vật họp ở lề đường Hàm Nghi này mỗi sáng chủa nhựt. (Hồi đó cuối tuần chỉ là chúa nhựt, thứ bảy vẩn còn phải đi mần. Riêng công sở và các trụ sở thương mại lớn, nhơn viên còn được nghỉ từ trưa thứ bảy).
Hồi nẳm, tía nuôi sáo nuôi mòng (hay nhòng). Sáo nhòng của tía hổng biết nói, chưa kịp biết nói thì đã tiêu dên.
Sáng chúa nhựt phải ra Chợ cũ mua cào cào. Từ dưới quê, người ta chở cào cào (và cả sâu bọ lẫn châu chấu) trong các thùng kẽm có lưới che. Đã lâu quá xá thành quên, hổng biết người ta bỏ cào cào dzô đâu đậng bạn hàng mang dzìa nhà nữa lận, chỉ nhớ người bán thả cây vợt - như vợt hớt lăng quăng nhưng rộng lòng và sâu hơn - vào thùng hớt một cái, xong dùng tay tụm đầu rồi thả vào hộp giấy (hay bọc nylon) cho bạn hàng. Dzìa nhà, dĩ nhiên người mua phải giữ để cào cào tiếp tục sống.
Tía huýt sáo dạy con vật hót rồi thưởng nó bằng cào cào. Thương cho roi cho vọt, dĩ nhiên phải "bò đói" thì "giáo dục" mới có hiệu quả, chưa kể là tối tối còn phải trùm mền để sáo ngủ cho yên (bằng cách che lồng lợi). Con sáo cứ thấy tía là nhảy lưng tưng rồi há mỏ hót, tiếng hót ngày càng khởi sắc, cà trường độ, cao độ lẫn âm sắc.
Chưa kể là thỉnh thoảng mấy ông bạn già nọ còn hẹn nhau xách chim đi khoe. Chuyện con sáo tức nhau tiếng hót là có thiệt nha. Ngoài vườn, một đám lão ông tán dóc và nhấp trà sen với kẹo đậu phọng - hay bánh đậu xanh Bảo hiên rồng vàng nếu răng cỏ đã rủ nhau nghỉ hè dài hạn - cùng một lũ chim trong lồng thi nhau hót và xực cào cào châu chấu cầm hơi.
Dĩ nhiên người phiền hà nhứt hạng là má. Trước đó bà phải thu xếp tách ấm chung trà, phải ngó chừng những bông hoa ngoài vườn để hái cho kịp cữ, rồi sau đó phải nhức đầu nhức óc vì tiếng động.
Để giải quyết vấn đề, và giải quyết trong ổn thoả, thỉnh thoảng má nấu nước nóng pha xà bông bột đậng... tưới kiểng, và cho sáo nhòng đớp hột bắp khô. Cây kiểng khó chết, chúng vừa khô héo thì được tía vực dậy, nhưng đám sáo nhòng thì xìu lẹ, ngắc cần câu rồi... đi luôn - dám chúng đầu thai sang đám huê kiểng gần đó hổng chừng ha -
Dà, lòng vòng quên lú, mình đang nói chuyện chó.
Tía chạy mô bi lết chở qúi nữ ra Hàm Nghi mua chó sáng chủa nhựt.
Chợ thú vật bán đủ mặt hàng nuôi trong nhà trong vườn làm kiểng, nhưng chó mèo nhiều nhứt hạng. Thấy có cả gà vịt con, chuột trắng (đánh vòng), trăn rắn và những con tui thiệt sự hổng biết tên. Cũng thấy có bán cả lồng và thức ăn cho chúng.
Quí nữ chọn con chó đẹp nhứt chợ. Con chó lông trắng được chải cho xù lên, dòm y chang trái banh, lác đác những đốm đen. Người bán biểu nó là giống dalmatian rất qúi, nhưng... vì thấy con gái của tía thương quá nên họ bằng lòng để lợi với một giá rất hời.
Hai tía con hí hửng ôm chó về. Tía lái xe phía trước, con ngồi porte-bagage phía sau, chình ình giửa hai cha con là cái lồng chó. Qúi nữ vừa phải ôm lồng, vừa phải vịn yên trước xe, vất vả quá thể !
Thích chó là thích vậy, nhưng con qúi nữ ni vốn là đứa chóng chán, chơi với loài vật hổng khoái cho bằng chơi với chúng bạn loài người. Đâu đó 1-2 bửa thì con chó được má độc quyền chăm sóc.
Má nuôi chó thấy cũng hổng nhọc nhằn lắm như LH nuối Tò-Mò (viết hoa để tỏ lòng thương mến chó) Hổng có màn dẫn chó đi vệ sanh mất thì giờ phiền phức. Con Bông Đốm lòng vòng trong vườn, dỡn hớt với ong bướm. Má ăn chi, nó ăn nấy y chang chủ, và toàn quyền hưỏng trọn đám xương.
Một lần đang nhậu thịt cầy, tía mới gấp ít xương thịt thử dụ nó, Bông Đốm ngoắc đuôi hí hửng, ngộ cái vừa ngửi xong nó cựp đuôi lặng lẽ ra góc nhà nằm rạp. Má bức tóc than trời, nói tía ác nhơn ác đức, hổng có nghĩa bằng.. con Bông Đốm. Đám lão ông đang chén anh chén chú nghe cái lăn ra ôm bụng cười, biểu chủ nhà đờn bà lẩm cẩm. Dĩ nhiên là má ức... cái rồi... kiểng héo lẹ hơn và sáo ngủm nhiều hơn, hổng chỉ sáo nhà mà cả sáo khách. Mấy ông nhậu một bữa với nhau xong, chừng ra vườn ngó lồng thì con sáo đang... hấp hối (vì đớp bắp bột ?) !
Hai tuần đầu mới dzìa "ở rể" Bông Đốm đẹp hết biết, chẳng may ra một bữa nó trúng mưa ngoài vườn. Mưa to trút nước mà cửa sau nhà đóng để tra#nh hắt mưa, thành nó vô hổng đậng, phái nép vào hông nhà đụt đỡ, Bông đốm ướt như chuột lột (lột là lột cái chi, lột da à, lột để ăn hở, ngộ vậy). Chừng mưa tạnh, má mở cửa nó mới thót vô nhà nhưng... hổng ai nhận ra nó ráo nữa. Đám đốm dalmatian đã bị nước cuốn trôi. Té ra... lông chó được người bán sơn phết, chỉnh trang nhan sắc đậng lọc lừa thị hiếu người mua. Tên Bông Đốm qúi tộc thinh không rơi mất chữ Đốm, chỉ còn lại chữ Bông, giản dị thô thiển. Má vẩn thương con Bông "thiếu Đốm" y chang trước, lông nó vẩn vịn màng trắng...
Nhưng chuyện lông chó là một chuyện còn nhiêu khê, mơi mốt có dịp sẽ nói sau Chừ tui còn phải bưng nồi phở ra nấu tiếp..
HoangVan
09-16-2013, 04:11 PM
.. http://www.gifmix.net/3d-smileys/naughty-3d-smilies/0029.gif ... http://i284.photobucket.com/albums/ll1/mayvang_01/general/stlh_2013091701.jpg ..
Co may
09-21-2013, 01:41 AM
"Cỏ May thuơng, anh chị vẫn khỏe; cảm ơn em ghé thăm chị. Dạo này Cỏ May có nhiều dịp uống cà phê ca nhạc hay không?"
Em thật là đãng trí.Chạy vô trả lời chị...mà cứ login...rồi lại chạy ra!
Chị ơi,lâu lâu em mới đi cà phê nhạc.Hihi...chờ chị về lần nữa nghen!
thương mến
cm
*
Bữa nay mùa thu chánh thức bắt đầu ha. Trời mù mờ thành hai đứa rủ nhau ra chợ.
Chời hởi chời ! Tui chăm chỉ đi học nên nghỉ chuyện chợ búa mới mấy tháng nay thôi, chừ ra chợ dòm cá dòm rau hổng còn biết cái nào vào với cái nào nữa lận,
Sáng nay tui ra chợ mua thịt bò dzìa nấu phở, và phở ở đây là phở tái, mấy thứ phở khác tui hổng tường.
Dà, dân theo đạo phở và đạo dòng (như tía tui kìa) khi bàn về phở thì nhiêu khê dzắc dzối lắm lận, nào là nước phải trong ngọt, thịt thơm mềm, bánh trắng dẻo v.v..
Dân tân tòng ngoại đạo như tui và kép nhà thì… miễn sao cái tô nọ có thịt có bánh và có nước mang mùi vị phở là OK dzồi.
Ra xứ người, bàn về bánh phở là bàn cho vui, chớ còn bánh nào cũng là bánh khô trụng nước sôi dzáo nạo. Nói nào ngay, lóng rày thấy có bán bánh phở tươi, nghe nói của đám các chú. Bánh phở tươi ngó bộ ăn hủ tiếu hạp khẩu vị hơn, chúng dày và thường bở, chưa kể tính ra củng mắc chớ hổng rẻ gì. Bánh phở đựng trong bọc nylon, chừng mua dzìa nhà dòm ngày dòm tháng thì thấy hết còn tươi nữa !
Thịt của phở là chuyện tui bí lù thành hổng hổng dám bàn lạm. Tui chỉ “nghiên cú” nước lèo thôi, và ….
Teng teng teng tèng… sau đây tô phở “Đông-Lai”của khoa học da Phố Rùm.
Phở Đông-Lai là phở dã chiến. Dã chiến nghĩa là mần lẹ đặng có ăn liền, “chất lượng” khẩu vị là chuyện hậu xét (và thường khi thiếu vắng - phải thành khẩn khai báo vậy) Cách khác : phở ĐL ngon dở tùy người đối diện (tô phở)
Phở hoàn toàn nấu bằng xương gà. Ậy… mước gà dĩ nhiên hổng có mùi bò ha, thành phải chế biến bỏ mùi bò vào cho đúng hương đúng vị.
*
Cách nấu :
1.Nước lèo :
Ra tiệm thực phẩm vác về 4-5 bộ xương gà, nhớ lựa bộ nào còn cổ, xương cổ nhiều thịt nên cho nước ngọt hơn xương thiếu cổ (nhưng thường khi cổ còn da, nhớ bóc da cho hết). Rửa xương cho sạch (hổng cần nấu sôi trước heng) rồi đổ nước vào nấu và hớt bọt.
Phở cần 2 gia vị chánh là hành và gừng, cộng thêm 3 loại hương liệu : quế thanh, đai hồi và đinh hương. Tiểu hồi, thảo quả, hột ngò.là những options thiệt sự hổng cần thiết
Hành nướng gừng nướng rối gói lợi (nhứt là hành, để nó đừng bể vụn làm đục nước, gói bằng giấy nhôm rồi đâm lỗ) ) thảy vào nồi nước lèo. Đám hương liệu cần đập nhỏ ra và rang lên cho nóng. Rang để hơi nóng làm tinh dầu từ trong đẩy ra ngoài và ngấm vào nước. Rang xong mới dùng gauze gói lợi cho vào nồi. Bọt hớt xong, nêm nếm muối duờng theo khẩu vị (tui hổng ăn nước mắm) để sôi liu riu lối tiếng rưỡi là xong.
Đổ nước lèo cất tủ lạnh một đêm, sớm mơi lôi ra vớt hết mỡ váng, dùng làm nước lèo phở tái.
2. Thịt bò chỉ cần mua loại thường, xắt mỏng ngang thớ, sau đó dùng một phần lèo gà dể trụng thịt.
Độ nóng của nước cần căn cho vừa để miếng thịt đừng chín (càng chín thịt sẽ càng dai). Ngâm thịt trong nước lèo nóng, đảo qua đảo lợi xong vớt ra, dùng tay vắt cho thịt khô bớt trước khi bỏ thịt vào thố cất.
3. Here comes the best part:
Đổ tất cả nước trụng thịt vào nồi lèo gà bắc lên bếp và căn để chờ hớt bọt.
- Lửa căn vừa đủ để bọt hớt mà không để bọt trào.
- Bọt hớt để vào trong tô sau đó còn gạn lại nước, chỉ bỏ cặn..
- Tuyệt dối không khuấy nồi nước, để bọt cặn đọng ở đít nồi đừng bể ra.
- Sau khi bọt nổi phía trên đã vớt ra hết, thì tắt lửa và bắc nồi ra, nước ở nồi sẽ trong thêm do cặn từ từ đóng xuống đáy.
Khi nồi nước nguội hằn, nước lèo trong lại và dậy mùi bò. Nồi phở tái coi như nấu xong.
4. Bánh phở khô ngâm nước ấm 3-6 tiếng cho nở, sau đó vớt ra để ráo. Bánh phở này khổng trụng mà bỏ tô và microwave cỡ 1 phút rưởi, trước khi mang ra đặt thịt bò trụng lên, thêm hành ngò theo gu và chế nước lèo đang sôi vào.
Chỉ chế thẳng lên thịt nếu muốn thịt chin thêm, còn không chế bên hông tô là đủ. Nước sẽ ngấm bánh phở làm bánh tuy mềm nhưng dẻo chố hổng bở như bánh trụng (cha73ng may trụng hư)
Tiêu ớt hành trần chanh giá hung quế cũng theo gu.
Nước mắm nêm thêm lúc này nếu thích.
Đừng đổ tương ớt hoisin như kép tui ha, đổ vậy tội nghiệp cho tô phở.
*
Nguyên tắc :
Nguyên tắc của nồi phở ĐL giải thích như sau :
1.Trong tất cả các loại nước lèo, xương gà là loại cho nước dùng trong nhứt. Gà là động vật nhỏ, thịt trắng (trừ hai cái đùi), nên mạch máu trong con gà cũng ít. Khi nấu xương gà nên nhớ vứt hết da còn sót chung quanh, nhứt là phần da cổ, da hổng làm nồi nước lèo ngọt thêm, chưa kể có thể dễ làm đục nước do mỡ và các chất từ da thoát ra.
Riêng heo và bò, nước lèo nấu với thịt thì phải chọn loại thịt ít máu (filet số 1, đùi số 2).
Xương heo xương bò do có nhiều mạch máu, đám xương ống lại còn chứa tủy những mỡ là mỡ, thành dể đục nước.
2. Nước từ thịt sẽ ngọt hơn nước từ xương. Chất bổ và chất ngọt chứa trong sớ thịt (xương.chỉ có tí đỉnh chất ngọt và hoàn toàn thiếu chất bổ)
Hầm thịt là cốt để chất ngọt thoát ra, nhưng chất bổ dĩ nhiên vẫn nằm lại trong sớ thịt. Cục thịt hầm rồi mất hẳn khẩu vị nhưng thiệt sự vẫn bổ nguyên. Câu “khôn ăn cái, dại ăn nước” trước kia, tưởng là câu vì von bóng bảy nay té ra hoàn toàn đúng chăm phần dầu.
Vậy rồi tại sao người ta lại cứ hầm xương hở ?
Thưa có lẽ vì ba lý do sau : thứ nhứt bỏ xương uổng quá uổng, dù sao nó cũng cho… nước ngọt.
Thứ nhì thịt hẳn là mắc hơn xương gấp bội, nhứt là ở xứ nghèo như xứ mình.
Thứ ba, nước lèo là nước xương hầm chớ hổng phải nước thịt hầm, văn hóa ẩm thực xưa rày vẫn vậy !
3. Cái chi giống nhau thì dễ trộn lẫn vào nhau, đây là nguyên tắc sơ đẳng hầu như đúng trong mọi lãnh vực (ngay cả trong hôn nhơn heng).
Nước lèo gà hoàn toàn khác về độ nhày, sức căng bề mặt và tỷ trọng so với lèo heo và lèo bò (hy vọng tui rà trúng mấy thuật ngữ khoa học từ sách).
Khi nấu riêng, nước lèo gà vì ít máu nên trong đã đành, khi nấu chung với một loại xương khác (heo hay bò) chính cái độ nhày và sức căng bề mặt của gà đã quyện lấy đám bọt của heo và bò, giúp chuyện vớt bọt dễ dàng hơn.
Trong khi ấy, nước heo và nước bò có đặc tánh gần giống như nhau, thành khi được nấu chung, nước của chúng đục rất lẹ (nếu chăng may vớt bọt hổng kịp - Tui thử mấy bận mà dù hớt kỷ cũng hổng thể làm nồi nước trong nổi - .
4. Dĩ nhiên còn chuyển động Brown của nồi nước lèo.Ấy, xin bà con đừng tưởng tui đang khoác lác heng, chuyển động Brown thấy hoài như cơm bữa, mà vì hổng dể ý thành hổng biết đó thôi.
Nước hồi nóng lên, sẽ đẩy các particules trong trỏng di chuyển lòng vòng, khi lòng vòng vậy lên tới mặt nồi thì chúng quyện vào nhau thành bọt, càng nhày chừng nào càng xúm tụm lợi chừng nớ.
Giả như chúng chưa kịp tụm thì... hồi nước nguội, nhiệt lượng cung cấp hồng còn, chuyển động Brown ngưng lợi, các particules này sẽ rớt hết xuống đáy.
Đây là lý do vì sao phải chờ nước lèo nguội mới gạn ra cho trong, và dưới đáy nồi luôn luôn còn đọng một lớp bọt mỏng
Đám bọt hớt trên mặt dổ vào tô khi nãy cũng sẽ packed lợi với nhau như miếng tàu hủ vậy, ta chỉ chắt lấy phần nước trong của nó.
5. Sau khi vắt thịt bò bỏ tô, nên đớp thử coi dộ thịt mềm dai thể nào. Giả như thịt có hơi dai thì chữa lửa bằng cách vắt vào tô thịt 1 ít chanh. Đằng nào khi ăn phở chanh cũng được thêm vào, độ chua của chanh sẽ làm thịt mềm lại .
Nhưng… vụ này hơi mạo hiểm, vì có những vị ăn phở không chanh, thành lúc nhai thịt họ hết hồn, hổng hiểu sao miếng thịt bò lại chua chua làm vậy !
6. Phở nấu chỉ kêu bằng dã chiến khi... nấu nước gà bỏ tủ lạnh sẵn (dể nấu phở và nấu tùm lum những thứ khác). Nấu hành gừng hương liệu riêng rồi cũng bỏ tủ lạnh để sẵn luôn. Chừng ăn phở thì lôi nước lèo nước hương vị ra, kế đó mua thịt về trụng và nấu tiếp.
Kiểu nấu này thường khi nhanh lẹ và có thể căn me chừng 3-4 tô thôi thay vì một nồi to đùng (ăn hai năm hổng hết, chưa hết)
Tính chiếu mấy tấm hình giúp vui mà hổng upload trong photobucket đặng. Để thong thả coi sao heng.
Happy phở hàng phố ôi.
Nói quá mém đứt hơi
Hồi xưa giờ nấu Phở không biết phải bo nhiều tâm tư như vậy . Nếu biết thì chồng con đã bị bó mõ . Cũng hên là con vợ nó ko phải khoa học da .
Cảm ơn cô ĐÔNG LAI . Không phải vì chỉ nấu Phở mà vì cười mém té ghế
Platinum
09-22-2013, 09:33 PM
Mme Ngô hôm nay có thêm một quạt bự từ miệt dưới..
Thoa ngồi xích qua cho P ngồi chờ ăn hóng tô phở tái dã chiến nè..
p nấu phở củng giông giống vậy chỉ trừ màn bỏ tủ lạnh thôi
Hi P. ,
chắc mấy đưa nhỏ đang nghỉ học nên quởn hén . Kệ rảnh vào nhà cô/chị Lan Huệ tán gẫu chuyện nấu Phở chơi nha
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2026 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.