Bòn bon, xi cô la, bánh tây, sữa hột gà, cà lem cây ...

[005]

Hôm nay coi cái video clip này dưng nhớ thời trước 75 quá. Trước
75 các xe bán kem còn có màn bánh ngọt nhét kem lạnh đậu xanh dừa
nữa.


https://www.youtube.com/watch?v=n0YYcO9OrHM

[HXhuongkhuya]

Chào Thần Ráp Sói Ca kiêm Bầu Xô chủ quán.
Chào anh chị bạn ẩm khách trong quán mới.

O Tỏi gọi ly Soda Sữa Hột Gà mở hàng nhé.

Nghe tên Mặc Lâm quen quá, hình như bác là phóng viên nhà báo hay xướng ngôn viên trước đây, bác nói năng điềm đạm gợi nhớ lại một thức uống đã lâu lắm rồi không nghe ai nhắc tới.

Sau này có khi dùng bia và đường đánh cho tròng đỏ bông lên không còn vị tanh của trứng nữa.

Còn một món khác chế biến từ Soda Hột Gà, không nhớ tên luôn: Cơm nếp chưng cách thuỷ sau khi đã trộn với hỗn hợp soda (hoặc bia) hột gà, hạt nếp mềm dẻo óng vàng thơm ngon lắm luôn.

Chúc quán mới đông thực ẩm khách nha. À mà 5 nên khao anh chị em Nghệ Sĩ, ai thích món nào mời món đó chớ! Khao một bữa đi!

[Thùy Linh]

:)
Hồi nhỏ TL có ở nhà dì ( là nhà hàng) cả năm, thấy pha nước soda hột gà, chỉ soda, tròng đỏ hột gà và miếng chanh không có sữa, ai kêu sữa mới có sữa bò đặc,
nghe nói bổ, uống liền để chừng nửa tiếng là tanh lắm.

Hồi đó khách gọi cà phê theo tên ...xây chừng, xây nại, xây bạc xỉu,

Hương, hồi đó TL chỉ thích "cạp" đá bào, ép chặt lại rồi chế xi rô đỏ/ xanh/ cam lên trên, cầm tay, vừa cạp, vừa mút hít hà vì lạnh tê răng.
Hay ăn cà rem cây, béo ngậy làm nhà mà mấy ông chạy xe 2 bánh bán, nước mía có trái hạnh mấy xe bán dạo á .

[005]

Chào Thần Ráp Sói Ca kiêm Bầu Xô chủ quán.
Chào anh chị bạn ẩm khách trong quán mới.

O Tỏi gọi ly Soda Sữa Hột Gà mở hàng nhé.

Nghe tên Mặc Lâm quen quá, hình như bác là phóng viên nhà báo hay xướng ngôn viên trước đây, bác nói năng điềm đạm gợi nhớ lại một thức uống đã lâu lắm rồi không nghe ai nhắc tới.

Sau này có khi dùng bia và đường đánh cho tròng đỏ bông lên không còn vị tanh của trứng nữa.

Còn một món khác chế biến từ Soda Hột Gà, không nhớ tên luôn: Cơm nếp chưng cách thuỷ sau khi đã trộn với hỗn hợp soda (hoặc bia) hột gà, hạt nếp mềm dẻo óng vàng thơm ngon lắm luôn.

Chúc quán mới đông thực ẩm khách nha. À mà 5 nên khao anh chị em Nghệ Sĩ, ai thích món nào mời món đó chớ! Khao một bữa đi!


Ông Mặc Lâm nguyên là ký giả làm cho đài Á Châu Tự Do cho nên nhiều người biết: https://www.voatiengviet.com/author/m%E1%BA%B7c-lam/v_oyt

Cái phòng này không có quán xá gì hết, tự thấy ông này làm cái vụ này vui nên 5 tui đăng thôi. Còn tưởng lần này anh chị em dẫn tui đi ăn bánh cuấn Đa Kao hay gì chứ té ra còn chờ tui dẫn đi. Vậy đề nghị đi ăn hủ tiếu Nam Vang ở đường Trần Quý Cáp Sài-Gòn nhe. :z13:






Hồi nhỏ TL có ở nhà dì ( là nhà hàng) cả năm, thấy pha nước soda hột gà, chỉ soda, tròng đỏ hột gà và miếng chanh không có sữa, ai kêu sữa mới có sữa bò đặc, nghe nói bổ, uống liền để chừng nửa tiếng là tanh lắm.

Hồi đó khách gọi cà phê theo tên ...xây chừng, xây nại, xây bạc xỉu,

Hương, hồi đó TL chỉ thích "cạp" đá bào, ép chặt lại rồi chế xi rô đỏ/ xanh/ cam lên trên, cầm tay, vừa cạp, vừa mút hít hà vì lạnh tê răng.
Hay ăn cà rem cây, béo ngậy làm nhà mà mấy ông chạy xe 2 bánh bán, nước mía có trái hạnh mấy xe bán dạo á .


Đăng cho vui nhớ chuyện xưa thôi, chứ món này ít cho con nít uống lắm. Nhất là dân đô thành, phụ huynh kỹ càng, nếu uống sữa đặc có đường là uống sữa ông thọ thôi chứ không uống sữa bò, mà là phải uống sữa chế nước sôi. Quậy quậy như ông Mập Lăn này là không có cho trẻ con uống đâu. 5 thì hồi xưa mê sá xị Phương Toàn, có hiệu con nai, nằm ở đường Tổng Đốc Phương gần thuỷ đài của thuỷ cục mà cái quảng cáo bên Mỹ gọi là cục nước á. hahaha

Còn cà phê xây chừng, bạc xỉu này nọ là các danh từ gọi cà phê đen (xây chừng), hoặc cà phê sữa nhưng ít sữa (bạc xiểu) của mấy tiệm nước người tàu. Hoặc về miền Tây mấy tiệm nước người Triều Châu, Phúc Kiến (người Minh Hương). Người miền Tây hay gọi chế chế này nọ đó là từ chữ chế của người tàu là chị. Mình không hiểu sao người miền Tây lại thích nói tiếng Tàu dữ vậy. Cho đến ngày nay thấy người Việt ở quê thì gọi nhau là chế trên Mặt Sách, còn người Việt ở Mỹ thì gọi là sis. Còn chữ chị bị hất hủi ghê nơi. :z13:

[ốc]

- xây: từ chữ TRAI nghĩa là nguyên chất, không trộn thêm
- chừng: từ chữ TRÙNG nghĩa là pha cà phê


Người miền Tây hay gọi chế chế này nọ đó là từ chữ chế của người tàu là chị.

Vậy chị Linh có thể kêu là Chế Linh.

[Thùy Linh]

[SIZE=3]
Đăng cho vui nhớ chuyện xưa thôi, chứ món này ít cho con nít uống lắm. Nhất là dân đô thành, phụ huynh kỹ càng, nếu uống sữa đặc có đường là uống sữa ông thọ thôi chứ không uống sữa bò, mà là phải uống sữa chế nước sôi. Quậy quậy như ông Mập Lăn này là không có cho trẻ con uống đâu. 5 thì hồi xưa mê sá xị Phương Toàn, có hiệu con nai, nằm ở đường Tổng Đốc Phương gần thuỷ đài của thuỷ cục mà cái quảng cáo bên Mỹ gọi là cục nước á. hahaha

Còn cà phê xây chừng, bạc xỉu này nọ là các danh từ gọi cà phê đen (xây chừng), hoặc cà phê sữa nhưng ít sữa (bạc xiểu) của mấy tiệm nước người tàu. Hoặc về miền Tây mấy tiệm nước người Triều Châu, Phúc Kiến (người Minh Hương). Người miền Tây hay gọi chế chế này nọ đó là từ chữ chế của người tàu là chị. Mình không hiểu sao người miền Tây lại thích nói tiếng Tàu dữ vậy. Cho đến ngày nay thấy người Việt ở quê thì gọi nhau là chế trên Mặt Sách, còn người Việt ở Mỹ thì gọi là sis. Còn chữ chị bị hất hủi ghê nơi. :z13:


Hèn gì từ nhỏ tới lớn chưa uống soda hột gà, có uống soda chanh đường, bữa nào em 3 pha thử uống cho biết mùi vị, một lòng đỏ thôi.

Ở Thành phố, chợ người Hoa hay tập trung làm ăn, buôn bán .
Nhà gia đình em 3 ngay chợ hay nghe người Triều Châu gọi vậy vậy, gọi anh là hia, chị là chế, em là ...muỗi, thấy ai cỡ tuổi má thì gọi .. ý .
- Chế lấy cho em bó rau muống, 2 cọng bạc hà, 1 bó ngò om, ....
- Ý bán cho con 2 ổ bánh mì xíu mại ( cũng tiếng Hoa là thịt vò viên)
- Muỗi tính tiền dùm .

Còn đi ăn phở với ba, ba còn kêu thêm tô xí quách, họ đem ra tô xương bò thịt rục ( đã hầm nước phở) .



- xây: từ chữ TRAI nghĩa là nguyên chất, không trộn thêm
- chừng: từ chữ TRÙNG nghĩa là pha cà phê

Vậy chị Linh có thể kêu là Chế Linh.

Chế Linh có nói lái hôn ?

Kiu chế Linh :z67: mừ chữ chế Ốc kưng đừng giết ...hoa .