Printable View
Em đoán đây là cây dâu da xoan. Quả hái xuống phải ủ cho chín ăn mới ngọt và không bị ho (nếu ăn quả còn tươi ngay sau khi hái thì hay bị ho và không ngọt do còn nhựa). Cây này không như những cây khác là ăn quả chin cây mới ngon :). Nhà ai có cây này tập trung rất nhiều con dãn (dĩn) cũng giống như nhà có cây xoan vậy, chủ nhà có thể bị dãn đốt mẩn hết cả người, hì hì.Quote:
Originally Posted by HXhuongkhuya
Không ngờ đảo Hoàng Sa lại có giống Bàng này , nhìn hoa và nhuỵ hơi giống hoa Bần và hoa Mận .
http://i68.tinypic.com/1492pus.jpg
Thêm hình trái Bàng vuông và hoa ( hình nét ) để Đố Ai cùng xem .
***
Mến chào chị Thuỵ Khanh , anh Hoài Vọng , Hải Việt , Cap , Ngọc Hân , Chiều , Kim và huechi .
***
HC cây đó HX chụp lúc ghé thăm Hải Dương , quê hương của cụ Trạng . Cây này HX chưa thấy trong Nam và miền Trung bao giờ .
Cây bàng vuông có trái giống bần là đúng rồi vì nó là một loài cây vùng ngập mặn. Gọi là bàng mà không phải bàng, cũng như trái chanh dây vậy - gọi là chanh dây mà không phải chanh, vì thế trái bàng này người ta không ăn, hạt lại càng không ăn vì có độc tố đấy cả nhà ạ.Quote:
Originally Posted by HXhuongkhuya
Trở lại chuyện hạt trám chị HX thắc mắc mà em quên không trả lời, hạt trám ăn ngon. Em không biết nhà sản xuất bánh kẹo lấy nhân hạt trám bằng cách nào, nhưng trẻ con thì hay chặt đôi hạt rồi dùng que nhọn khêu lấy nhân để ăn. Còn cái vỏ cứng đóng xuống nền đất tạo ra những hoa văn trông rất vui mắt.
Lần đầu tiên K nhìn thấy Bàng Vuông đó HX. Đẹp thiệt đẹp. Cảm ơn HX chịu khó mang về chia sẻ.:z57:
Cây bàng ta thì K biết và rất thích lúc lá chuyển màu đỏ rực cả một góc phố mùa lạnh.
K nhớ ngày xưa hầu như chỉ có con trai hay chọc bàng chín ăn. Trái màu vàng, ngọt nhưng vẫn còn vị chát nên con gái chê.
Hạt bàng có nhiều xơ, mấy cậu hay dùng gạch hay búa ghè cho vỡ vỏ để lấy nhân trắng bên trong.
Con gái mê sấu hơn. Nhất là món sấu chín và sấu dầm muối ớt á.
Trái Trám người ta muối, ăn giống như trái ô-liu ở đây, mằn mặn, hơi chát, nhưng ăn xong có vị ngọt đọng hoài trong miệng.
Ô mai Trám cũng ngon lắm, hạt có khía sọc dọc, nhọn hai đầu hơi giống trái banh bầu dục và rất cứng, nhìn ngồ ngộ chứ không đáng sợ.
Ông bà của K, trước khi di cư vào Nam sống ở phố bây giờ bán ô mai mà chị Ngân Hà và HX nhắc tới mấy tháng trước.
K mượn đĩa sấu chín vào "nhem nhem có thèm xin miếng" mấy chị em nè.:1:
Chị Khanh, HX, HC và các anh chị, các bạn vui nhiều.
Trái trám chị Kim nói để làm ô mai là Trám trắng, có thể làm ô mai hoặc luộc dầm nước mắm ăn thay cà, cũng có vị tương tự trái olive. Em thích ăn Trám đen (gọi là trám đen nhưng thực ra màu tím sẫm) hơn, béo bùi chứ không chua như Trám trắng. Sau khi om trám đen, bổ đôi quả trám tách hạt ra rồi chấm muối vừng, hoặc nhồi thịt hấp. Sấu chín chấm muối ớt, hoặc nấu canh chua cũng ngon.Quote:
Originally Posted by HXhuongkhuya
Em cũng thích ăn trái Thị chín. Trước khi ăn dùng dao khứa vỏ thị thành 6 cánh rồi bóc ra, ăn thịt quả để lại vỏ hình hoa thị. Sau đó thì hạt mài cho hết lớp vỏ đỏ, hạt có màu trắng trong như hạt đá cuội mà trẻ con cũng hay ngậm - viết đến đây lại nhớ đến thành ngữ "ngậm hột thị". Hột thị chỉ có chút vị ngọt ngọt, vậy mà trẻ con ngậm suốt. Rồi có lúc rỗi rãi lại cố mài để lộ ra "cô tiên" bên trong - thực chất là hai lá mầm, hì hì. Mùa này ngày xưa, trẻ con hay tết giỏ thị cho quả thị chin vào xách đi chơi, thỉnh thoảng ngửi thơm thơm, thế nhưng hôm nào nhà làm cỗ thì các cô bị đuổi đi thật xa vì các cụ nói để thị chin gần thức ăn thì cỗ dễ bị thiu.
HX chắc chưa ăn sấu chín nên chưa "thương nhớ" đấy thôi.
K chỉ được ăn ít mùa sau năm 75, lúc đó có mấy tuổi, mà nhớ hoài mấy chục năm nay.
Xoài lắc thì lúc nào K cũng sẵn, tủ lạnh đang có 1 lọ kìa :1:
“Thị ơi Thị rụng bị bà
Thị thơm ba ngửi chứ bà không ăn”.
Mấy bé nhà K sợ sự tích Tấm Cám lắm HX. Bé con gọi là horror story.
Trái Thị lúc quá chín, mùi không còn thơm dìu dịu nữa đâu, nặng như mấy madame Ma rốc xức Chanel Number 5 á. hihihi
K không thích ăn Thị, vì có nhựa xin xít răng miệng, và cũng từng mài hạt Thị để tìm cô tiên.
Hạt Hồng Xiêm tách đôi cũng có cô tiên như thế, ăn ngọt ngọt.
Ngày xưa Ông Trẻ mua cho K mấy cuộn len màu sắc khác nhau để tết túi Thị đó HC (có kiểu đơn, kiểu kép).
Mặc đầm màu nào thì xách túi Thị màu đó.
K rất thích chọn những trái Thị loại nhỏ xíu, nhìn xinh lắm.
Cây crabapple nhà HX ra hoa đẹp mê hồn.:z56:
Ngày xưa, K hay làm jam bằng crabapples, vừa dùng, vừa mang tặng.
Còn lại rửa sạch cất ngăn đá để nấu canh chua quanh năm, thơm ngon và lành hơn bột me nhiều. HX thử xem.
Bàng vuông ra hoa đẹp quá, trái bàng khi lớn, rụng xuống đất chuyển từ màu vàng sang thẫm và úa dần. Trái bàng vuông lớn hơn cả lòng bàn tay .
Anh Hai Viet , trái bàng vuông ăn có ngon bằng trái bàng nhỏ không anh ?
Quote:
Originally Posted by hoài vọng
Tất cả các phần của cây bàng vuông đều có độc tính, trong các chất độc có cả các chất saponin.
Hạt bàng vuông từng được xay thành bột để giết hoặc làm cá bị tê liệt khi đánh cá.
Cùng với cây phong ba, bàng vuông là một trong những loài cây đặc thù của Quần đảo Trường Sa.
Quả phát tán bằng cách trôi nổi trên biển, nó có thể trôi nổi đến 2 năm mà không bị hỏng.
6 canhttp://yourfreetranslation.com/g/2/?ad=87458521329&gclid=CPSA2Mbn5MsCFQ6maQodGw0JNg#
Google translator
https://s1.postimg.org/53jhy5r073/Ve2-_P1a_copy.jpg
https://s1.postimg.org/5vjm1q13nj/Ve-_P4a_copy.jpg
...
http://i63.tinypic.com/5135lj.png
Mỗi đêm nghe tiếng nhà ai ,
Câu kinh tiếng niệm tỏa bay khắp trời,
Cuộc đời chỉ có vậy thôi ,
Ung dung tự tại an vui tháng ngày.
http://s1074.photobucket.com/user/Ne...bwg9t.mp4.html
Quote:
Originally Posted by Triển
Chiụ... mà anh Trỉển nhìn "hơi giống rau kinh giới" là hay quá rồi . Ngày xưa HX cũng tưởng là kinh giới vì giống lắm. Bây giờ biết lá đó gọi là lá mè (không phải lá me , có dấu huyền) , món rau thông dụng của người Đại Hàn. Không chừng Chiều biết.
Quote:
Originally Posted by Triển
Ra là anh Triển gọi đồ chua là "dưa chua" ha. .
Đoán hay như vậy HX nghĩ anh Triển là người sành ăn chứ không ... soàng .
Còn món mắm đặc biệt, món này chắc không đố, vì ít ai biết . Đó là mắm ruột cá. Anh Triển hay anh chị em nào có ai ừng ăn món này thì chia sẻ cảm giác , vị giác khi ăn mắm ruột nhé.
Quote:
Originally Posted by Triển
Rau chua HX cũng biết khi qua CA ăn bánh xèo thôi anh Triển. Rau này dễ trồng quá, hàng năm tự mọc lên như rau húng vậy. O Xanh và O Mờ Mờ có nhắc tới rau này khi ăn bánh xèo, để HX qua nhà hai O coi tên tiếng Anh cho anh Triển hén.
"Loài rau chứa nhiều chất khoáng, tốt cho sức khoẻ, tên gọi là ' Sheep Sorrel ' ".(tax)
"Rau thơm vườn nhà hong có nhiều thứ vì đang mùa đông, nhưng rau chua sorrel thì xanh tốt quanh năm... Xơi xong bánh xèo thì mình lấy hủ mơ ngâm đường của HX ra dầm uống nhé quán ." (mm)
Việt Nam bây giờ trong các quán ăn có quá nhiều đọt non, lá cây lạ ăn kèm, chẳng hiểu họ hái đâu ra nhiều thế. Khi ăn những lá lạ, HX dè dặt , chỉ sợ bị... ngộ độc. Đọt xoài anh Triển nói HX thích ăn lắm cũng tựa như rau chua vậy, vị chua thanh . Còn loại lá nữa có tên là "cóc kèn" , lâu quá rồi HX chưa được ăn và thấy lại cóc kèn.
HX đoán thử ha. Là cơm dừa kho thịt. Nhưng anh ấy chỉ mang dừa kho vô để quán Đố Vui đoán mà .Quote:
Originally Posted by Triển
Nếu là cà hay cải muối thì dĩa cơm đạm bạc đúng nghĩa luôn. Trình bày gọn gàng sạch sẽ và có nghệ thuật xếp mặt nữa.
Anh Triển nói mấy cái vụ "chao,, tương ,,,mắm ,,nêm,,, chanh ,,,đường" làm HX hình dung một ông "thần bếp" khi vào bếp cũng đốt lửa, khua đũa, múa dao, múa chảo ra trò chứ không chơi .
CHỈ CÓ 2 ĐIỀU THÔI
+ Có 2 thứ bạn nên tiết kiệm, đó là sức khỏe và lời hứa.
+ Có 2 thứ bạn phải cho đi, đó là tri thức và lòng tốt.
+ Có 2 thứ bạn phải thay đổi, đó là bản thân và nhận thức....
+ Có 2 thứ bạn phải giữ gìn, đó là niềm tin và nhân cách.
+ Có 2 thứ bạn phải trân trọng, đó là gia đình và hiện tại.
+ Có 2 thứ bạn phải tự mình thực hiện, đó là lao động và chịu trách nhiệm với việc mình làm.
+ Có 2 thứ bạn phải lãng quên, đó là đau thương và hận thù.
+ Có 2 thứ bạn phải khắc ghi, là công ơn Mẹ Cha và sự giúp đỡ của người khác.
+ Có 2 thứ bạn buộc phải có để là người thành công, đó là đam mê và lòng kiên trì.
+ Có 2 thứ bạn không được làm, đó là hãm hại người khác và phản bội lòng tin.
+ Có 2 thứ bạn phải bảo vệ, đó là danh tín và lẽ phải.
+ Có 2 thứ bạn phải chấp nhận, là cái chết và sự khác biệt.
+ Có 2 thứ bạn phải kiểm soát, đó là bản năng và cảm xúc.
+ Có 2 thứ bạn phải tránh xa, đó là cám dỗ và sự ích kỷ.
+ Có 2 thứ bạn luôn phải xử dụng mà đừng hà tiện, là tiền bạc và kinh nghiệm.
+ Có 2 thứ bạn không được sợ sệt, là cái ác và sống thật.
+ Có 2 thứ bạn phải nuôi dưỡng, là tình yêu và sự bao dung.
+ Có 2 thứ mà bạn cần phải đạt được trong cuộc sống, đó là thành đạt và hạnh phúc.
+ Có 2 thứ bạn phải luôn sẵn sàng, đó là khó khăn và ngày mai.
+ Có 2 thứ bạn phải luôn ghi nhớ, đó là thực hiện những điều trên và làm thật tốt chúng trong cuộc sống hàng ngày.
.......
http://i64.tinypic.com/24oowvc.png
Clinton nào vĩ đại ?
Bill nghỉ hưu 2001, sau 2 nhiệm kỳ của mình bị vợ phát hiện ngủ với Monica Lewinsky khi còn là Tổng thống
Với tất cả những gì của một vị tổng thống 2 nhiệm kỳ, gia đình Bill có tất cả ngoại trừ Hillary rất tổn thương. Hillary biến sự tổn thương đó thành một sức mạnh vô biên và điều duy nhất cô ta mong muốn là thành công và... vô hình so sánh với Bill và ... vì nước Mỹ.
... Hillary đã tiếp tục tham gia chính trường từ Thượng nghi sỹ, ngoại trưởng và 2 lần ứng cử viên Tổng thống ... cả 2 lần đều thất bại.
Bill nhẹ nhàng ủng hộ vợ vô điều kiện từ 2001 đến 2016. Với tần suất của một chính trị gia cao cấp ... thì gia đình chỉ nhận được một khoản thời gian ít ỏi từ một Ngoại trưởng và một ứng viên Tổng thống ... 2 nhiệm kỳ tất cả là 16 năm.
Bill luôn ở đó, bên vợ và ủng hộ. Thật vĩ đại ...
P/S: Nếu Bill không bị phát hiện. Lịch sử nước Mỹ đã khác, và Hillary đã là một người vợ hiền thảo từ 2001. (Nguyễn Hoài Nam)
Sưu tầm:
Có 2 loại nhiệt độ được sử dụng phổ biến hiện nay trong lò nướng là độ C và độ F, dưới đây là bảng quy đổi nhiệt độ phổ biến thường được sử dụng:
. 160 º C - 325 º F
. 180 º C - 350 º F
. 190 º C - 375 º F
. 200 º C - 400 º
Khi chế biến một món ăn nào đó, bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ dưới đây để có thể cài đặt nhiệt độ thích hợp:
- Nhiệt độ thấp: 110 - 140 º C | 225-275 º F
- Nhiệt độ trung bình thấp: 150 - 160 º C | 300-325 º F
- Nhiệt độ trung bình: 180-190 º C | 350-375 º F
- Nhiệt độ trung bình cao: 190-220 º C | 375-425 º F
- Nhiệt độ cao: 220 - 230 º C | 425-450 º F
- Nhiệt độ rất cao: 250-260 º C | 475-500 º F
[FONT=times]ST by N.
NGUYÊN LIỆU KHÔ:
- Bột mì (Farine/All purpose): 1 cup = 4oz = 130g
- Farine à pâtisserie (cake flour): 1 cup = 3.75 oz = 105 g
- Bột bánh mì (farine à pain): 1 cup = 4.5 oz = 125 g
- Bột đậu nành (farine de soya): 1 cup = 4 oz = 112 g
- Yến mạch dạng dẹp (flocons d’avoine): 1 cup = 3.25 oz = 90 g
- Bột yến mạch: 1 cup = 115g
- Sữa bột (lait en poudre): 1 cup = 3.5 oz = 98 g
- Bột cacao (Cacao en poudre/Cocoa powder): 1 cup = 90g
- Bột bắp (Maïzena/Cornstarch): 1 cup = 120g
- Polenta: 1 cup = 155g
- Men bánh mì (Levure de boulangerie “traditionnelle”/ Dry Yeast): 1 gói = 7g
- Men bánh mì (Levure de boulangerie): 1 gói = 5,5g
- Bicarbonate de soude (baking soka/thuốc tiêu mặn): 1 cc = 1/6 oz = 4.7 g
- Đường nâu (Cassonade/Brown sugar): 1 cup = 220 g (6 ounces)
- Đường cát (Sucre en poudre/granulated sugar): 1 cup = 200g
- Đường bột, đường xay (Sucre glace/Icing sugar): 1 cup = 140g
- Pépites de chocolat/Chocolate chip: 1 cup = 180g
- Couscous: 1 cup = 180g
- Quế, đinh tử hương, muscade: 1 cc = 1/12 oz = 2.3 g
- Vỏ ½ trái chanh = 3/8 oz = 1 cs
- Vỏ ¼ trái cam = 3/8 oz = 1 cs
BƠ:
[COLOR=#20124d]- 1/8 cup = 30g
- 1/4 cup = 55 g
- 1/3 cup = 75 g
- 3/8 cup = 85 g
- 1/2 cup = 115 g
- 5/8 cup = 140 g
- 2/3 cup = 150 g
- 3/4 cup = 170 g
- 7/8 cup = 20
....
Kim oi HX đã " thương nhớ âm thầm " trái Sấu rồi Kim , trêu Kim và các chị em cho vui , đáng lẽ dán icon như vậy nè :4: .
Xoài lắc HX đang " thương nhớ " quá chừng đây , Kim có share lọ xoài lắc cho Đố Ai không đấy . :4:
Trái Thị chín thơm ngọt nẫu nà thì có nhiều fruits flies bu lắm . Kim bị dính " nhựa xin xít răng miệng " là Kim ăn nhằm trái Thị chưa chín rục đó , Thị chín ngọt lắm . Ăn trrái Hồng mềm chưa chín cũng bị " chan chát xin xít răng miệng " đấy :z45:
" Ngày xưa Ông Trẻ mua cho K mấy cuộn len màu sắc khác nhau để tết túi Thị đó HC (có kiểu đơn, kiểu kép).
Mặc đầm màu nào thì xách túi Thị màu đó. K rất thích chọn những trái Thị loại nhỏ xíu, nhìn xinh lắm. "
Hình ảnh cô bé Kim ngày xưa dễ thương quá !!!
Cây Cabapples trong chỗ làm của HX Kim ơi . HX cũng thích cây này lắm !!!
" Ngày xưa, K hay làm jam bằng crabapples, vừa dùng, vừa mang tặng.
Còn lại rửa sạch cất ngăn đá để nấu canh chua quanh năm, thơm ngon và lành hơn bột me nhiều. HX thử xem."
HX sẽ hái Crabapples nấu canh chua thử . Mang rau cho Kim , HC nấu canh nhà quê cuối tuần nè :
http://i68.tinypic.com/309mstw.jpg
Thì ra trái Bàng vuông to hơn cả bàn tay . Coi hình này HX đoán chắc cũng trái Bàng Vuông to cỡ trái Mận thôi .Quote:
Originally Posted by huechi
Cám ơn anh Hải Việt và huechi mang hình trái to và trả lời anh Hoài Vọng . Cũng như Kim , HX mới biết hoa và trái Bàng Vuông lần đầu . Bàng Vuông độc vậy lại gần chắc phải coi chừng .
Trẻ con ngày xưa cũng có lắm trò chơi vui đáo để , cười bằng thích . À quên nói với Kim và HC cách ăn quả Thị chín tựa như ăn trái Sữa , HX nhớ hình như thịt trái Thị không dính liền khối như trái cây khác mà như có sợi vậy. Vô nét tìm coi hoa Thị như thế nào thì thấy ảnh hưởng của trái Thị chín giống như huechi nói nè :
"Quả thị chín vào cuối mùa hè đến hết mùa thu. Mùi hương quả thị dịu nhẹ nhưng "không thể giấu được" Ở các vùng quê, những người nấu rượu gạo rất kị mùi hương quả thị, nếu để quả thị trong nhà thì cả mẻ rượu sẽ bị hỏng ."
(Wikipedia )
Ai có hoa của trái Thị mang vô Đố Ai coi nhé .
____
http://i67.tinypic.com/xg9au.jpg
Hi Kim , HX vừa quay lại viết thêm thì thấy Kim đang Đố Ai . HX buồn cười quá vì kỳ nghỉ phép vừa qua ngoài những thú chơi tiêu khiển như lội suối , chèo xuồng , hiking đường rừng , ngủ lều , đốt lửa , ngắm sao khuya ... còn có vào rừng phi ngựa .
Câu thần chú của cô gái xinh đẹp có chữ " hồng " hay " phong " không Kim ? :4: Hỏi giùm thôi , để coi ai lãnh giải thưởng của Kim trước .