Quán Lá

Quote:

---

Originally Posted by passenger

Hello Nghi!

Thiển nghĩ: Dù "soan" hay "xoan" thì cách phát âm cũng tương tự như nhau thôi, có khác chăng chỉ là chút âm ba của tiếng gió thì thầm vọng ra từ chữ "s" - một "s" có thể từ "si" của tình, từ "sa" của lệ - một "s" có thể từ "sầu" của chia ly, từ "sâu" của lời thệ nguyện.....

---

(thở phào! từ từ bỏ cái phông xuống)
....và biết đâu được, Soan cũng có thể là tên của cái người kia kia đó của nhạc sĩ cũng không chừng, phải hôn chị? :23: Bởi, nhìn lại cả bài hát, hình như tác giả không nhắc hay tả đến cánh hoa X/Soan nào ngoài câu "Như hương hoa Soan rơi bên thềm..." Bi giờ nghe chị Psr luận, tự dưng Nghi 'báng bổ' đoán thêm, biết đâu tác giả chính là nhắc tới (cái) hoa Soan....bên thềm năm nọ lắm chớ. hihi...(Trí tưởng tượng của Nghi bị lung lạc đáo để ha.)

p.s. Tối qua Nghi om chặt cái phông....ngủ, mới sáng ra thì thấy chị vô quán cái ròi "Hello Nghi!", giựt mình, tim Nghi đập trật hết một nhịp. May quá, phông vẫn còn nguyên đây, vẫn....sang! :4:

Quote:

---

Originally Posted by mờ mờ

À, mm cai cà phê lâu rồi nha Nghi. Tuy nhiên mấy hôm rồi buổi sáng thức giấc ngắm sương mù lãng đãng ngoài khung cửa lại thèm ôm tách cà phê nóng...

---

Trời, cà phê nào có tội tình gì mà cai Mờ cưng (?!) nhất là những ngày trời mù sương thì lại càng không nên nghĩ tới việc cai cà phê mà...tội! Ngày bắt đầu bằng cà phê, lên...chân cũng bằng cà phê, rồi seals off ngày cũng bằng cà phê thì mới vui á. hihi....

Nói chớ có một dạo Nghi cũng cai cà phê, Mờ nhớ hôn? Cai cũng chỉ là tự vì muốn 'thử sức' mình chơi thôi. Vậy mà không hề gì, Nghi cũng bỏ cái rụp, chẳng nhớ chẳng thèm chẳng tiếc chút nào hết....Rồi thì một hôm nghĩ bỏ vậy kể...cũng đã đủ, Nghi bèn lai rai cà phê lại...cho vui. Gì chớ Mờ mà uống cà phê tà lọt Nghi pha ròi, bảo đảm Mờ sẽ hong bao vờ nghĩ tới chuyện cai đâu nha. :-)

Quote:

---

Nghi thích bánh...ngọt cỡ nào hở? mm thì chỉ thích bánh vừa đủ ngọt thôi á, nhiều đường, kem thì...chê ngay.

---

Nghi thích bánh ngọt cỡ....small, sugar free á Mờ :21: Nghi không hảo ngọt. Nhưng mà thích bánh "vừa đủ ngọt" lại "nhiều đường" của Mờ khiến Nghi thắc mắc lung lắm, vì anh vừa đủ ngọt vs. anh nhiều đường! :4: Nghi ngược lại, thích bánh ngọt có kem lắm, nhưng Nghi chỉ ăn kem thôi, chừa bánh.

Quote:

---

Hồi hộp chờ đợi tiết mục đặc sắc kế tiếp...

---

Chờ hổm nay lâu quá, hết hồi hộp rồi, giờ đau tim :p

Ngày Chủ Nhật thiệt là hồng nhé chị Psr, chị Ngô Đồng, Mờ, Nắng, và hành khách quán sỡi......:z57: :57:

Quote:

---

Originally Posted by mờ mờ

Tối nay khoẻ lại chút nên mm vào quán thưởng thức Hoa Soan Bên Thềm Cũ, nghe tiếng hát Nghi thiệt hiền và ngọt như...hoa soan vậy á. Phải chi đã là cuối đông bên ni thì mm sẽ chạy ù ra khu vườn ở trung tâm thành phố hái (trộm) vài đoá sầu đông về tặng Nghi liền á :-)...

---

Chắc mm chưa được khỏe nên khen giọng của VNghi hiền ...chứ tui nghe O Nghi hát Loan Mắt Nhung thấy hiền...hiền như Ông Ba Mươi vậy đó

Là Bà Ba Mươi chớ Ông Ba Mươi gì bác Hoài Vọng :21: Mời bác ly cà phê vào giờ giới nghiêm ạ :57:

Anh Ngọc Hân ời, cà phê Pháp xưa nay ngon kể cũng có tiếng. Nếu anh Ngọc Hân biết cà phê loại nào ngon 'đặc biệt' nhất nhì, cho Nghi biết với nhen. Tháng 9 này có người quen sang chơi, Nghi mè nheo nhờ vả, có dịp thử hương vị cà phê đặc biệt của Pháp coi ra làm sao :1: (Ah, mà cà phê...cứt chồn thì thôi ạ, dù ngon bằng trời Nghi cũng hổng thử. hihi....) Cà phê của Ý Nghi có thử rồi, cũng....tạm.

Quote:

---

Originally Posted by Vịnh Nghi

Anh Ngọc Hân ời, cà phê Pháp xưa nay ngon kể cũng có tiếng. Nếu anh Ngọc Hân biết cà phê loại nào ngon 'đặc biệt' nhất nhì, cho Nghi biết với nhen.

---

Chê cà phê cứt chồn thì làm sao vỗ ngực là dân sành cà phê...:z51::z51:...Ở Khe Sanh , đồn điền cà phê của người Pháp bạt ngàn ...sáng sớm , xách nón sắt đi lòng vòng , nếu dưới gốc cây có một đống hạt cứ hốt mang về , mấy ông " thần " cà phê cho biết mấy con chồn chỉ chọn cà phê ngon ....gặm hết chất bao ngoài rồi thải ra toàn hạt ...đem về rang lên với mỡ quân tiếp vụ ...chỉ có vậy thôi mà cà phê Hân , cà phê Thu Hương , cà phê Năm Dưỡng thua xa...Khoảng 5 năm trước , chủ cà phê Trung Nguyên " bịp bợm " cũng nói là cà phê cứt chồn , thật sự ra , ông ta nuôi mấy con chồn cho ăn cà phê rồi thu " sản phẩm " đem biếu mấy quan to ...ngày chạy khỏi Hạ Lào ...còn để lại một túi cà phê , một cây thuốc lá Bastos...nhớ ơi là nhớ ... đến bao giờ !

Anh Hoài
Nhớ thời về Sàigòn hayra càphê Nguyễn Du , vừa nhâm nhi café vừa nhìn lá me bay, lãng mạn chán. Có mấy câu không biết của mấy ông thần nào nói " môi em là café mà ta tên ghiền cà cà phê nặng ".:)Café loại đặc biệt Trung Nguyên có người quen từ VN qua tặng, tui tặng lại cho mấy người quen khác, thơm ngon nhưng nặng đô quá. Uống vô tim đập như trống.

O Nghi,
Bên Pháp có hai loại café nhập cảng là Arabica và Moka, tuỳ cách pha trộn; khi rang, họ bỏ rượu vào, nếu Nghi uống theo kiểu café filtre thì nhờ người quen vào tiệm chuyên môn bán café mua, đừng mua ở siêu thị không ngon; không có tên mà chỉ có loại Moka hoặc Ara bica họ để trong mấy keo thuỷ tinh mình chỉ họ loại nào thì họ sẽ cân và rang tại chổ. Món tráng miệng "café gourmand":z13:
https://u.tfstatic.com/restaurant_ph...mand-68b15.jpg

Bác Hoài Vọng, Nghi....nổ á, dân uống cà phê thì còn dám nhận, chớ gọi là dân sành cà phê thì hổng tới bác ơi. hihi....Cà phê cứt chồn Nghi nghe 'tán' cũng nhiều nhưng tán cho mấy cũng không thử, chịu. Uống cà phê (với Nghi) tâm đắc được cái hương vị; nhâm nhi ly cà phê mà trí cứ nghĩ lung tung tưởng tượng tới 'cứt chồn' thì ngon mấy cũng hổng ổn hà bác. Bên này bọn Mỹ - dân uống cà phê hạng nặng thứ thiệt - cũng bắt đầu tán thưởng cà phê cứt chồn tuy than mắc, nhất là không phải nơi nào cũng có bán. Một gói cà phê cứt chồn 8oz (hình như 200-250 gr?) đâu đó khoảng chừng $25. Nghi nghe một tên quen biết vừa xuýt xoa vừa nói vậy.

Anh Ngọc Hân, cà phê Trung Nguyên không biết họ có cho 'phẩm màu' không ha anh, Nghi không tin tưởng cà phê VN lắm, tóm lại là sợ. Anh Ngọc Hân thì chắc là không, nhưng không biết bác Hoài Vọng có biết không, nhiều năm trước, ở góc đường Trương Định và Nguyễn Thiện Thuật (NTT) có tiệm cà phê, đối diện xéo xéo với quán Xinh Xinh, có một tiệm cà phê (không tên) đông lắm. Quán mở cửa từ khoảng 5-6 giờ sáng cho đến 1-2 giờ chiều là dẹp, không biết là do khách quen giới thiệu cho nhau hay do cà phê ngon sao đó, mà quán lúc nào cũng đông khách, khách uống riết rồi khách biết mặt khách, và mỗi sáng, vỉa hè bên phía NTT có vạt khách ngồi dọc dọc, miệt mài. hihi....Quán này của thím Nghi (chú là dân trực thăng mà không chừng bác cũng biết đó đa) mở, chỉ bán vài tiếng đồng hồ buổi sáng thôi. Sau này khi chú đi 'cải tạo' về thì chú 'ra tay'...pha cà phê thế cho thím. Té ra chú pha cà phê còn sõi hơn cả thím nữa! Hồi đó, không biết dân uống cà phê quán của chú 'ghiền' cái gì (hihi) nhưng cứ nhìn cung cách chậm rãi và trầm tĩnh của chú pha sữa vô tách, tẩn mẩn múc muỗng cà phê bỏ vô lọc, tay nhẹ xoay cái lọc vừa chặt, chế vô đó chút nước sôi vừa xấp xấp đáy, chờ khoảng 1/2 phút, rồi sau đó mới cho thêm nước sôi vô đầy gần miệng lọc cà phê, rồi đậy lại (ngước lên cười một cái), xong đem mời khách, thì mới thấy mỗi tách cà phê chú pha, chú đặt hết cả tâm tư và 'hoài vọng' vô đó, nhất nhất mỗi cử động của chú đều chậm rãi, khí trầm, tâm ổn (hihi). Có lẽ do vậy nên mỗi tách cà phê chú pha đều rất đặc biệt (Nghi cảm thấy vậy). Từ khi chú đi 'cải tạo' về rồi đứng pha cà phê phụ cho thím thì khách của quán ngày càng thêm đông. Sau này hỏi chú Nghi thì chú bảo, cà phê đem rang lúc đó chú có cho pha trộn thêm bắp (cũng đem rang hơi cháy) nên cà phê mới thơm và có hương vị khác lạ & đặc biệt hơn ở những nơi khác. Bây giờ, hễ mỗi lần ghé xuống thăm chú thím, năn nỉ chú pha cà phê mong có thể thưởng thức lại ly cà phê của chú năm đó, Nghi thấy hương vị không còn giống chút nào của xưa nữa. Nói với chú thì chú chỉ cười.....hihi...Sáng nay tản mạn chút chút về cà phê ha.

Nghi cám ơn anh Ngọc Hân! Sẽ theo ý anh để nhờ mua ít cà phê Pháp uống thử. :1:

Happy café day nha bác Hoài Vọng, anh Ngọc Hân, và quán sỡi..... :57:

Quote:

---

Originally Posted by Ngoc Han

Anh Hoài
O Nghi,
Bên Pháp có hai loại café nhập cảng là Arabica và Moka, tuỳ cách pha trộn; khi rang, họ bỏ rượu vào, nếu Nghi uống theo kiểu café filtre thì nhờ người quen vào tiệm chuyên môn bán café mua, đừng mua ở siêu thị không ngon; không có tên mà chỉ có loại Moka hoặc Ara bica họ để trong mấy keo thuỷ tinh mình chỉ họ loại nào thì họ sẽ cân và rang tại chổ. Món tráng miệng "café gourmand":z13:
]

---

Đấy, như bác Ngoc Han kể trên, ngày trước tớ có nói về uống cafe cho tí cognac vào là hết sẩy. Tớ có bàn với mợ Nghi ngày trước; bên Mỹ này chỉ cần Cafe du Monde (của New Orleans) pha đậm. Cách pha thì theo cách của chú mợ Nghi. Nước nóng nhưng đừng tới độ sôi. Sau đó ai thích sữa thì cho sữa, nhưng sau cùng là cho tí cognac vào. Các bác nói chuyện cafe với mợ Nghi là rà trúng đài rồi đó :p

Quote:

---

Originally Posted by Vịnh Nghi

Anh Ngọc Hân thì chắc là không, nhưng không biết bác Hoài Vọng có biết không, nhiều năm trước, ở góc đường Trương Định và Nguyễn Thiện Thuật (NTT) có tiệm cà phê, đối diện xéo xéo với quán Xinh Xinh, có một tiệm cà phê (không tên) đông lắm. Quán mở cửa từ khoảng 5-6 giờ sáng cho đến 1-2 giờ chiều là dẹp, không biết là do khách quen giới thiệu cho nhau hay do cà phê ngon sao đó, mà quán lúc nào cũng đông khách, khách uống riết rồi khách biết mặt khách, và mỗi sáng, vỉa hè bên phía NTT có vạt khách ngồi dọc dọc, miệt mài. hihi...

---

Gãi đầu...bứt tóc...rụng hết ráo mà cũng chưa biết cái chỗ này ? Đường NTT có chút xíu thôi ...từ ngã 3 Phan Thanh Giản ( tên cũ ) đi một đoạn ngang qua chợ Bàn Cờ là tới ngã 4 Phan Đình Phùng ( tên cũ ) đi thêm một chút xíu tới Hồng Thập Tự ( tên cũ là gần quán cà phê Năm Dưỡng ) Cái ngã ba Trương Định - NTT nằm chỗ mô , O Nghi ????

Nghi ác nghen! làm anh Hoài Vọng phải gãi đầu rồi bứt tóc vẫn hong nghĩ ra làm sao mà đường Trương Định có thể đụng đường Nguyễn Thiện Thuật cho được hihi... Hai đường đó hình như chạy song song với nhau, nằm hai bên đường Cao Thắng á, thì làm sao mà có góc đường TĐ và NTT được ta? Nhắc mấy con đường cũ làm nhớ quá chừng...Đường Trương Định sát bên trường trung học hồi đó nằm trong địa bàn quậy phá của...mm á Nghi vì có vài quán chè, quán cà phê khá ngon nha, dài dài tới góc Ngô Thời Nhiệm hay Hồ Xuân Hương. Hồi đó mỗi lần cúp cua hay tan học ra là tà tà ghé quán cà kê với bạn bè cả tiếng sau mới dìa tới nhà :71:.

Cà phê Pháp đúng là có nhiều hương vị lạ và thơm ngon đó Nghi, hén anh Ngọc Hân! Hồi mấy năm trước mm đến Paris chơi, vào tiệm bán cà phê mua mấy gói có hương vị khác nhau để về Úc làm quà. Tuy nhiên, mm nhận thấy ngồi nhâm nhi cà phê ngay tại Paris thì hương vị đậm đà khác hẳn nha. Có lẽ nhờ pha với nước...sông Seine chăng? Hihi....

Quote:

---

Originally Posted by hoài vọng

Gãi đầu...bứt tóc...rụng hết ráo mà cũng chưa biết cái chỗ này ? Đường NTT có chút xíu thôi ...từ ngã 3 Phan Thanh Giản ( tên cũ ) đi một đoạn ngang qua chợ Bàn Cờ là tới ngã 4 Phan Đình Phùng ( tên cũ ) đi thêm một chút xíu tới Hồng Thập Tự ( tên cũ là gần quán cà phê Năm Dưỡng ) Cái ngã ba Trương Định - NTT nằm chỗ mô , O Nghi ????

---

Ui :40: Phải là Phan Đình Phùng (nhà hàng Xinh Xinh ở trên đường PĐP) với Trương Định mới đúng ha bác Hoài Vọng :4: Hắn bị quên hết tên đường rồi bác ơi; quên cả những con đường tưởng không bao giờ có thể quên được nữa đó bác. Nghi nhớ lại rồi, đường NTT là con đường rất ngắn ngay khúc chợ Bàn Cờ, những năm xưa ở ngay góc NTT & Phan Đình Phùng có những xe bán nước sâm nước mát, trưa chiều lang thang đạp xe về ngang, nhìn những xe nước mát này thì thấy mát (ké) cả ruột gan tuy chưa một lần ghé chào ông chủ vì túi lúc nào cũng....lủng :2: hơn nữa là vì...dị. Đường NTT còn có vài tiệm làm và bán đàn ghi-ta thùng treo lủng lẳng hàng dọc coi...hách dịch lắm. hihi....

Mờ hết bịnh hẳn chưa, hết...cai cà phê chưa? Những con đường nho nhỏ, Hồ Xuân Hương, Ngô Thời Nhiệm, Bà Huyện Thanh Quan, thiệt là êm êm, ngoan hiền quá ha Mờ. (Ah, ngoại trừ cái bịnh viện da liễu, năm xưa cứ làm Nghi rờn rợn là, một thời đi chơi thể thao ở HXH, gì thì gì Nghi tránh tuyệt đối không đi ngang, nhưng bò bía, gỏi, chè trên góc đường kế đó, bên hông trường...của Mờ í (nháy mắt) thì hễ có dịp là Nghi không bỏ qua nha.) Phải mà khi xưa biết nơi này là địa bàn của Mờ, Nghi đã kéo...đàn em qua thăm hỏi nhập bọn ròi. Tiếc há. hihi....

Anh Tôm ờ, nói tới cà phê mà không trúng đài của tà lọt quán lá thì kể như hắn mất cái chóp thơm này chớ bộ giỡn chơi sao?! :p Nhưng cà phê du Monde của New Orleans Nghi cũng có thử từ xưa lắc rồi, chấm điểm hương & vị cà phê trung bình thôi. Ba chìm bảy nổi với...cà phê lâu nay, giờ nghe anh Tôm nhắc café du Monde, chắc Nghi phải 'thử' quay thử lại với hắn quá, coi thử hắn có khởi sắc thêm hương hay khác chút nào hong. Nói ròi, sành café thì không dám nhận, chỉ dám nói café làm cho ngày thêm...thi vị nên hắn hấp dẫn Nghi thôi hà; mỗi lần uống là mỗi lần thấy...thi vị mỗi khác. Cà phê cho thêm cognac thì không dám thử, sợ dị ứng nổi mề đay khốn khổ lắm cơ.

Sáng sớm nay loay hoay một hồi, tự dưng thấy....bâng khuâng, đầu óc cứ lởn vởn hỏi không biết thật ra....năm tháng đã qua hùi nào kìa? :46: Cầm đàn than thở dùm Nghi bài Khi Ta 20 cái đi anh Tôm. :45:

Sáng nay cà phê hơi....bâng khuâng chút nha..... :57: