bếp sen

soạn sẵn các thứ ra đây đặng đệ tử tui hô món gì thì tui mần món đó cho đệ tử tẩm bổ

http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC04747.jpg
cá hấp, cá nấu canh chua, kho dứa, rau cải xào


http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC05050.jpg
filet cá ling và sò điệp để nấu cháo, đậu hũ nấm rau kho chay, nấu kiểm


http://i27.photobucket.com/albums/c1...DSC04943-1.jpg
sa lách khoai tây ca rốt


http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC05439.jpg
thịt bò ướp mè làm bò né ăn với bún trong rổ hay cuốn bánh tráng


http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC04951.jpg
chả bò

http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC04747.jpg

M&L ơi
Mấy miếng cá đó có phải là cá Mú không vậy ?
Hôm bữa, AHX của hv bị cúm, muốn ăn cháo. hv đi chợ, nghe người ta nói là cá mú (nhìn giống giống như trong tấm hình của M&L) nấu canh hay nấu cháo ngon lắm.
M&L chỉ dùm hv cách nấu cháo cá với.
Cảm ơn M&L nhiều

.

Nhìn mấy dỉa đồ ăn của chi Mua làm muop đói bụng quá

Quote:

---

Originally Posted by TTHV

M&L ơi
Mấy miếng cá đó có phải là cá Mú không vậy ?
Hôm bữa, AHX của hv bị cúm, muốn ăn cháo. hv đi chợ, nghe người ta nói là cá mú (nhìn giống giống như trong tấm hình của M&L) nấu canh hay nấu cháo ngon lắm.
M&L chỉ dùm hv cách nấu cháo cá với.

Cảm ơn M&L nhiều

.

---

cá này đúng là cá mú đó HV, cá mú dai thịt vị ngọt nấu cháo cũng khá ngon, m hay nấu cháo cá có thêm tôm mực điệp cho tô cháo nhìnco1 mầu sắc và ăn đỡ ngán
thường m ngâm gạo qua một đêm, 1 cup gạo 2 cup nước khi nấu chắt hết nước ra xay nhuyễn như bột rồi mới dùng nước soup được nấu và lọc hết xương ( với miếng vải trải trên cái lưới lọc) bằng mình và đầu của con cá đã lọc ra hai miếng nạc, nêm nếm nước soup mặn hơn canh một chút
cho bột gạo vào nấu trên lửa nhỏ vừa nấu vừa quậy liền tay cho khỏi dính ( quậy khoảng 5 đến 7 phút thôi vì gạo đã thành bột và dùng nước soup đang sôi sau đó mới bỏ cá và các loại hải sản vào, muốn ăn đăc hay lỏng thì dùng nhiều hay ít nước súp ngay từ đầu chứ đừng bỏ nhiều rồi nấu cạn bớt, sẽ sát đáy nồi

nếu nấu gấp, kg kịp ngâm gạo thì HV xay một cup gạo trong 1/2 cup nước ấm hoà thêm 1/2 cup bột gạo vào rồi nấu như thường

kiểu nấu cháo tưởng cầu kỳ nhưng thật ra rất nhanh, cháo nhuyễn mịn thích hợp cho món cháo sườn và đồ biển khác với cháo gà hay cháo vịt thì phải nấu cháo hoa ( tức là rang gạo và nấu cho hạt gạo nở ra như cánh hoa )

Hi Mướp đói bụng thì bê chén vào chị múc cho ăn nè :)

Chị Mưa múc cho em một chén xong rồi thì em Lam múc cho chị một...tô.

Ui chà chà...mới hổm rày mà đã ba tháng rồi heng. Chị xin lỗi Mưa nha.

Quote:

---

Originally Posted by muavalam

soạn sẵn các thứ ra đây đặng đệ tử tui hô món gì thì tui mần món đó cho đệ tử tẩm bổ

http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC04747.jpg
cá hấp, cá nấu canh chua, kho dứa, rau cải xào


http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC05050.jpg
filet cá ling và sò điệp để nấu cháo, đậu hũ nấm rau kho chay, nấu kiểm


http://i27.photobucket.com/albums/c1...DSC04943-1.jpg
sa lách khoai tây ca rốt


http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC05439.jpg
thịt bò ướp mè làm bò né ăn với bún trong rổ hay cuốn bánh tráng


http://i27.photobucket.com/albums/c1...1/DSC04951.jpg
chả bò

---

Sư phụ ơi,

hôm nay cũng bớt đau hơn, nhưng bác sĩ khuyên nên nằm nhiều, ít ngồi và không nên đi lại...cho nên cũng chưa ngồi viết cám ơn đầy đủ tất cả các bạn đã ưu ái đến đệ tử. Đệ tử cảm thấy thuốc giảm đau không công hiệu bằng những lời lẽ các bạn gởi đến thăm hỏi và cầu chúc...cho nên từ khi nhận và đọc được những những giòng chữ của các bạn thì cơn đau bắt đầu dịu dần ! Hihihi. Giờ nhìn được những món ăn sư phụ bày sẵn cho đệ tử thì đệ tử có thêm sức mạnh chịu đựng để ngồi thưởng thức. Sư phụ nầu hết tất cả đi, món nào cũng tuyệt...hôm nay chơi xã láng ! ( nước miếng đang chảy rò rò )

Quote:

---

Originally Posted by muavalam

cá này đúng là cá mú đó HV, cá mú dai thịt vị ngọt nấu cháo cũng khá ngon, m hay nấu cháo cá có thêm tôm mực điệp cho tô cháo nhìnco1 mầu sắc và ăn đỡ ngán
thường m ngâm gạo qua một đêm, 1 cup gạo 2 cup nước khi nấu chắt hết nước ra xay nhuyễn như bột rồi mới dùng nước soup được nấu và lọc hết xương ( với miếng vải trải trên cái lưới lọc) bằng mình và đầu của con cá đã lọc ra hai miếng nạc, nêm nếm nước soup mặn hơn canh một chút
cho bột gạo vào nấu trên lửa nhỏ vừa nấu vừa quậy liền tay cho khỏi dính ( quậy khoảng 5 đến 7 phút thôi vì gạo đã thành bột và dùng nước soup đang sôi sau đó mới bỏ cá và các loại hải sản vào, muốn ăn đăc hay lỏng thì dùng nhiều hay ít nước súp ngay từ đầu chứ đừng bỏ nhiều rồi nấu cạn bớt, sẽ sát đáy nồi

nếu nấu gấp, kg kịp ngâm gạo thì HV xay một cup gạo trong 1/2 cup nước ấm hoà thêm 1/2 cup bột gạo vào rồi nấu như thường

kiểu nấu cháo tưởng cầu kỳ nhưng thật ra rất nhanh, cháo nhuyễn mịn thích hợp cho món cháo sườn và đồ biển khác với cháo gà hay cháo vịt thì phải nấu cháo hoa ( tức là rang gạo và nấu cho hạt gạo nở ra như cánh hoa )

---

Cảm ơn nhiều lắm M&L ơi

Chị chủ quán âu, bộ đang lo sang tiệm mới hay sao mà bỏ quán nguội lạnh hổm nay? Chị mau về chỉ em cách làm món xào lăn nha? Em cảm ơn trước (cho chắc ăn hong thôi có người bắt lỗi nhá :o)

Chắc đương lo nuôi bệnh.