Printable View
bo chào chị muavalam,
bo thuộc lại ham ăn nên các món ăn của chị bo đều tham khảo ... bo cảm ơn chị ...
món bánh trên bo cũng thường mần, bo rãi đường nâu/đường mía lên bột rồi cuốn, rắc đường lên mặt và nướng
hay bo làm crème patissière trãi lên bột, rãi thêm chocolat bẻ vụn, cuộn lại, trét thêm một lớp lòng đỏ trứng trộn tí sữa lên mặt rồi nướng
có khi bo làm nhiều rồi cho vào tủ đông lạnh, khi nào muốn ăn thì lấy vài cái đem nướng ăn ngay
@};-
http://i284.photobucket.com/albums/l...2013032502.jpg
bột làm sẵn, tay cuộn khéo, mắt nhìn khéo .. @};- @};- @};- ~o) .. cô bếp chủ ..
:)
Chào Bo, bột bánh này làm được nhiều thứ hé, tàu thì có bánh bía, mình có bánh quai vạt, còn tây thì đếm kg hết, chẳng hạn như bánh kem kèn này, làm sẵn vỏ sẵn nhân nhưng kg có ai ăn nên chưa bơm nhân vào sợ bánh ỉu :( , mình thích làm nhưng lại kg thích ăn nên bánh bị ế hoài
cám ơn anh HV, khéo đẹp chỉ để ngó, kg có ai thưởng thức hết :-s
http://i27.photobucket.com/albums/c1...ps5c394082.jpg
---Quote:
Originally Posted by muavalam
Xin chào cả nhà,
Mưa ơi!
Có, có người muốn ăn, nên dulan bơm mứt thơm vô giùm Mưa nè, hihi....
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/032-5.jpg
Hai sóc con nhà dulan thích mứt thơm cho loại bánh này đó Mưa!
Ngày vui nha muavalam,
---
Thân mến,
Dulan
Hi DuLan, nhân mứt chắc cũng rất ngon nên hai nhóc mới thích há, m. thì vẫn thích làm nhân này
http://i27.photobucket.com/albums/c1...psac350014.jpg
giờ thì đang tập món này, trước khi sư phụ rời Úc, tiếc là phải hứa kg được dạy lại ai :(
http://i27.photobucket.com/albums/c1...ps02054bce.jpg
Nom như một thứ bánh có sợi chỉ bọc ở ngoài. Em đoán là "bánh bao chỉ."
Hỏng phải đâu. Đó à bánh tơ tằm ...vì nó giống hệt bao tơ tằm !Quote:
Originally Posted by ốc
Quote:
Originally Posted by muavalam
Nếu mình trông không nhầm thì món này không phải làm món bánh
mà là... món kẹo.
Đoán sư phụ M&L người Trung Hoa.
Vì loại kẹo này xuất xứ từ nước này, có nguồn gốc lâu đời.
Có người gọi là Kẹo Râu Rồng hay Kẹo Tóc Rồng.
Những sợi trắng mỏng như tơ mềm làm bằng sợi đường.
Tự nhiên nhớ đến món kẹo kéo chỉ hồi nhỏ mê tít thò lò.
Mình nghĩ làm được kẹo kéo chỉ là làm được món kẹo của M&L.
Cũng là TAX sành điệu há :)
Món kẹo râu rồng, không dễ như kẹo kéo, vì kẹo kéo thì đường có thể kéo lâu đến khô dòn nhưng sợi râu rồng phải mướt mịn mà kg được thấm bột xảm miệng nên phải kéo nhanh gấp chục lần và cũng kg thể đập mạnh như kẹo kéo hay mì sợi, nói chung là cực nhưng làm mê lắm và nội cái nhân giã mè trộn đậu ra sao cũng là một bí kíp :))
Sư phụ người Hoa thật đó TAX, ổng quyết định về hưu và trở lại TQ sau mấy chục năm làm đầu bếp ở Chinatown Sydney , nên mới hào phóng truyền cái món này lại Úc