Sáng qua trước khi rời nhà, cẩn thận hỏi con một lần nữa, hôm nay ăn hoành thánh mẹ nấu nha. Con trai lắc đầu, hôm nay con không thích ăn món ướt. Món ướt của con ý là món có nước súp. Ra đi học, tôi suy nghĩ nên là món nào đây. Còn một, hai hôm tôi sẽ đi làm lại rồi, sẽ không còn thong thả thì giờ, nấu nướng nếu có, cũng sẽ vội vàng trong khoảng thì giờ ít ỏi. Chợt nghĩ đến con nằm ở nhà như đang nằm trong một cái tổ, sự liên tưởng này khiến tôi nhớ đến món mì xào giòn tổ chim. Một món con rất thích và tôi cũng thích. Phải nói là cả nhà đều hảo món mì xào giòn. Bình thường khi làm món này tôi có thêm gan heo, mực, bò viên gân, tôm v.v... nhưng hôm nay nguyên liêu chính vẫn chỉ là heo và gà. Thêm nấm đại hàn, chả thịt heo chiên, chả viên cũng làm bằng thịt heo, đậu hủ, củ sắn v.v... Một món trông đơn giản nhưng lại mất rất nhiều thời gian, nhất là ở cộng đoạn xào. Từng phần loại vật liệu xào riêng cả rồi làm nước sốt khi ăn rưới lên. Đến giờ chót, Cu nheo vào bếp phụ tôi một tay làm nước sốt.
Sợi mì xào giòn tôi tự chiên lấy và làm theo hình dạng một tổ chim, trông cũng thật dễ thương. Những sợi mì khiến tôi hình dung đến những sợi rơm màu vàng.
Lâu rồi, tôi mới lại bày biện ra thế này trong căn bếp nhỏ tí và chật chội, thiếu tiện nghi của căn nhà đang ở hiện tại.
Bao giờ tôi mới có nhà mới, bếp mới nhỉ.
A C T . hoàng uyên mi . 28.02.2014