Printable View
https://s1.postimg.org/6f7fdg0n0f/cokhach1.gif
Cám ơn anh Hải Việt đã làm những tấm hình đẹp cho các chị em trong phố ( PV, TK , DL , NĐ , K , cuocsi , G... và HX . Những tấm hình động như cuốn sách đang lật , lồng vào bài thơ của chị đẹp lắm .
( Mang về từ trang Đố Ai )
https://dtphorum.com/pr4/showthread....%91-Ai/page218
Cảm ơn Tôm nha. Đúng là hai món ốc nấu ám và ếch nấu ám phải có mẻ. Chị quên kể ra, chứ mẹ chị nấu món gì cũng nhất định phải đúng theo cách các cụ dạy.Quote:
Originally Posted by RaginCajun
Cá quả nấu ám là món Bắc Kỳ chính hiệu "bà lang trọc" , đúng là phải chờ nhà ngôn ngữ học Đặc Trưng giải thích giúp chữ Ám này, ám hơi ám vị ám chi chi chi trong món ăn này, vị chua thơm của mẻ thêm vị chua của cà, vị béo của cá, rồi thì là hòa với hành hoa khói nghi ngút bốc, ngoài song cửa mưa thu trút xuống, gia đình quanh chiếc mâm đồng, bức tranh xưa chị Thụy Khanh à ơi !
RC hẳn đã lớn lên cùng tô canh nấu ám ha em, các con có mê món canh ấy của bà không?
Bây giờ khi chợ không có thì là để nấu ám, nđ nấu "mẳn" cũng y như vậy mà thay mẻ = me, thay thì là = cần, lại khổ sở tìm tòi xem ý của Mẳn là gì đây Ốc ơi.
Anh Tư nè, tìm cái tô nào màu vàng to và sâu một chút , trồng gốc thì là xanh vào đó, vừa thơm vừa đẹp vừa có cái để nấu ám mùa đông, chưa kể khi cây thì là kết bông sinh ra hạt, cái hạt đó nhai trong miệng ngon hơn hút thuốc bạc hà đó anh Tư.
Một Thoáng Đời có bao nhiêu vị bao nhiêu hương, ngày vui một thoáng hẹn hò cùng nhau.
Chị Phương Vy ơi, còn món cá nấu ám với rau tần ô và chút gạo nữa - chị có nghe bao giờ không? Cũng gọi là nấu ám.
Chị chưa được thưởng thức món này. Nấu ra sao, Ngô Đồng chỉ cho chị học với. Cảm ơn em.
Nói chung là mê tất cả những món gì bà nấu. Chính vì thế mà bà rất lo lắng về chuyện nay mai bà đi rồi thì ai sẽ nấu mấy món đó cho con cháu bà ăn (nhìn qua con dâu, con dâu cười khì :p). Thôi thì con trai học lại của mẹ cho chắc ăn :)Quote:
Originally Posted by Ngô Đồng
-Món chả cá trông ngon quá, mùa này rau thơm xanh tươi đầy đủ có cả thì là, mùa lạnh đi khắp các chợ tìm không ra.
-Lâu lắm mới thấy có người dùng câu: "chính hiệu bà lang trọc", bà lang trọc nổi tiếng nhỉ bao nhiêu năm mà vẫn có người còn nhớ. Thanks chị Ngô Đồng.
Người Đức nhà anh Triển họ luôn luôn cho thì là vào món khoai tây trộn (potato salad), ăn rất hợp. Ngoài ra thì người Bắc Âu ăn thì là với cá muối (pickle herring) hay cá xông khói. Dạo này người ta nuôi cá hồi trong trại bị ô nhiễm nên mình nên kiêng smoke salmon chứ nó ăn kèm rau thì là thì là nhất.Quote:
Originally Posted by PhPhuongVy
Em thì thích cho thì là vào trong câu văn.
Em nghe chị Vy hỏi đúng ngay chữ em biết nhưng em không nói, vì em cứ lo rằng nếu nói sai chị chủ nhà bắt nấu cơm thì không biết xoay sở làm sao. Hay là sai thì bắt em rửa chén thôi, nhá?Quote:
Chữ "ám" này chắc phải hỏi em Ốc Pho
Chào __Một Thoáng Đời __ , chào Phố .
Các anh chị , các bạn , H post hình trước rồi đi họp , H sẽ quay lại sau . Chúc anh chị ngày thứ 6 thật vui !!!
https://s1.postimg.org/4rdjqpis9b/image.jpg
Cháo ám ( ? )
https://s1.postimg.org/1ish61kpm7/image.jpg
Điểm tâm trong sở sáng nay của H đó .
https://s1.postimg.org/4aeasamc0f/image.jpg
Riêu cá ( canh chua ) , bữa cơm tối của gia đình H đây .
Anh Ốc biết mà không nói thì H nói à .
1) Ám là ám ảnh , bởi ăn món Bắc như thế sẽ bị nhớ mãi .
2) Ám khói ( xông khói ) vì phải nhóm lửa cho khói ám vô . J/K
Úi chời, coi bác Ốc nhõng nhẽo kìaQuote:
Originally Posted by ốc