Printable View
-Nhìn mấy cuốn bánh tráng trông gọn gàng và đẹp mắt, hay lắm.
-Những người như Hương Xưa bao giờ cũng gói trọn tâm tình mình một cách cẩn thận chu đáo, đâu ra đó.
-Chắc cô Ba cũng hay cuốn giống Hương Xưa chứ gì, để anh Hai gửi tặng cô Ba và cô Tư đồ cuốn chả giò nhe. Chợ VN bên này có bán.
Anh Hải Việt, có máy cuốn chả giò cũng tiện nhưng phải cuốn số nhiều (bán hội chợ) thì mới bõ công.
Chừng nào có bán máy cuốn gỏi, cuốn bánh xèo và các loại bánh tráng nhúng nước thì cho HX biết hỉ.
https://i.postimg.cc/J0JHRNym/IMG-6359.jpg
Bữa ăn tối hôm qua của HX và 2 Thần kia. Giữ lời hứa đãi các Thần 1 bữa ăn mà HX chẳng có ngày
trống nên "nhét" 2 Thần vô schedule dày kín những bữa ăn của HX, không Năng Vận Động là chết dở.
https://i.postimg.cc/dty6t0Lt/IMG-6363.jpg
Smelt Fish chiên giòn, Cơm Chiên, Ếch Xào Sả Ớt, Chem Chép Sốt Gừng Hành.
Nhà hàng này món nào cũng ngon.
:z77::z57:
https://i.postimg.cc/G3VNQ2Nv/IMG-6350-2.jpg
Ăn xong chỉ muốn hái một trái nhai giải ngán.:z51:
Bên HX trồng được cây ra trái này là chuyện khó cho nên mới có tờ giấy treo trên cây. Nhớ mỗi dịp qua CA, được thoả thích ngắm những cây Tắc trước cửa nhà quanh năm ra trái chi chít trên cây mà mê. Ai có cây trái hoa quả giống ở quê nhà khi xưa cho HX ngắm ké cho đỡ nhớ.
:)
Hôm thứ 2 đi làm về, tôi ghé chợ mua ít đồ biển chuẩn bị cho bữa ăn gia đình trong ngày nghỉ Lễ Tạ Ơn. Món "hot pot" nhúng rau và đồ biển chị Thuỵ Khanh mang vào MTĐ là một gợi ý hợp lý trong mùa lễ.
Để chuẩn bị cho bữa ăn không phải là Gà Tây, tôi đã qua mấy bữa tiệc có Gà Tây rồi, năm nào cũng thế nên rất sợ cảm giác ngán. Năm nay tôi sẽ mời vài bạn tới nhà chung vui cùng gia đình bằng một món ăn khác.
Dĩa rau, cá tươi của món lẩu anh HV mang vào cho tôi thêm hứng khởi làm món lẩu nóng trong ngày lạnh. Thế nào Cụ kia cũng bảo: mùa này ăn Gà Tây chớ ai đi ăn lẩu. Dạ thưa (Cụ), lai rai món Gà Tây từ tuần trước và đã hãi lắm dzồi, hy vọng mọi người không phải sợ ngán nữa.
Món đồ biển hot pot có nên làm thật cay thật nóng như tiệm Little Hot Pot, họ cho toàn là Ớt trái kiểu người Mông Cổ? Mực Trứng (Mực Sữa) là loại mực nhỏ như ngón tay cái, thịt mềm, trong bụng có một thứ mà người ta gọi là trứng hay sữa.
Sẵn rau thơm ăn Bánh Xèo từ hôm trước còn nhiều, tôi hấp một mớ Mực Sữa cuốn bánh tráng, cứ cuốn cứ chấm đều tay, nước mắm pha chua ngọt thơm cay tỏi gừng, ăn hoài không muốn ngưng nếu không nghĩ tới số nấc thang phải trèo, số miles phải đi, lượng Calories cần đốt thì thôi rồi phải biết.
Hôm qua tôi ra ngoài dùng bữa tối cùng hai bạn trẻ, (gọi vui là "2 tên Thần"), các bạn ấy giúp tôi nhiều việc, để cám ơn, tôi mời các bạn bữa cơm tối. Trong lúc ngồi chờ thức ăn, tôi kể những món ăn vừa cuốn vừa chấm ở nhà, hai tên Thần sáng mắt bảo: "Sao chị không "khao" tụi em có phải hay hơn đi nhà hàng không."
Nghĩ thầm, sao không nói sớm, kỳ thực tôi cũng có nghĩ đãi hai tên nớ bữa ăn ở nhà, song nghĩ đi nhà hàng cho nó ra vẻ hơn nên hôm qua trời mưa to vẫn kéo nhau đi. Chúng tôi gọi 4 món, món nào cũng ngon, hai Thần ăn rất nhiệt tình. Món cơm chiên ngó vậy mà đậm đà thơm ngon, 2 tện Thần kia bảo, chỉ cần gọi 3 món ăn với cơm trắng cũng ăn không hết.
Và vì món nào cũng ngon mới khổ... thân. Hai tên kia cứ thay nhau tiếp, gắp cho, tới bây giờ tôi vẫn thấy no, chưa có cảm giác đói bụng. Khuya qua, người chị trong Phố gửi cho tôi clip làm Bánh Tét nhanh, giống Kim chỉ cách nấu Xôi nhanh ngày trước. Chị bảo Hương coi đi rồi cho ý kiến.
Tôi mở coi youtube thấy cách làm bánh Tét nhanh gọn hấp dẫn. Nếp được ngâm trong màu xanh của lá Dứa xay chắt lọc lấy nước thơm. Bụng còn no thì ngó món ngon nào cũng chẳng thèm nổi, tôi gõ vào khung tin nhắn:" Tên này đi nhà hàng về còn no cành hông nên không taste được..."
Sáng thức dậy thân hình như nặng hơn vài ký, triệu chứng đầu tiên là lươi huyền. Tính bỏ phần tập Planks trên Yoga Mat, nhưng cố gắng vượt qua cơn lười. Nguyên buổi sáng đi làm tới trưa vẫn không thấy đói bụng, không muốn ăn gì.
Tuần rồi coi clip rừng Thu chuyển màu đẹp quá, thay vì đi bộ ở trail gần nhà, tôi chạy và đi bộ ở trail đường rừng, cũng được hơn 6 miles, tương đương với 10 cây số, vừa chạy vừa ngắm cảnh trước lúc tuyết rơi. Lúc này tôi đã chạy dài hơn, thay vì toàn đi bộ.
Đường rừng lá rụng, có suối có sông, có cây cầu bắc ngang giòng nước, có những cây khô ngã đổ, những khúc gỗ nằm dọc bìa rừng, lên cao hơn ngắm " trời thấp thật gần", nhớ Phố Núi mà ngâm nga "may mà có... Thu".
Vui Cùng Bạn Hữu.
Sáng thứ 5 ở nhà chuẩn bị bữa ăn trong ngày Lễ Tạ Ơn, trước khi vào bếp tôi gửi lời chúc Thanksgiving tới những người thân trước, sau đó tới những anh chị em bạn thật thân thiết với tôi. Riêng cái nhóm "lâu la" (gọi vui vậy) thì tôi gom 12 tên kia vô một chỗ chúc Thanksgiving chung cho nhanh, sau đó off máy, bởi sẽ nhận lại tin nhắn liên tục của ngần ấy người tôi không rảnh tay khi vào bếp.
https://i.postimg.cc/VkDKg1bb/IMG-6551.png...https://i.postimg.cc/8PPqRy7c/IMG-6462.png...https://i.postimg.cc/tCBGwKKF/IMG-6463.png
Tiệc là 2 giờ trưa, phải vào bếp chuẩn bị cho kịp. Tấm thiệp gửi đi cho mọi người, mọi nhà là tấm hình mượn trong nhà Điện Thư của chị Khanh, tiết kiệm được một khoảng thời gian vào nét chọn hình. Tới chiều mở máy coi mới thấy tấm hình chúc Thanksgiving còn nằm y nguyên trong khung tin nhắn không chuyển, tin tôi nhắn chưa nhấn gửi luôn , coi như huề vốn. Tới gần trưa cô bạn gửi tin nhắn qua, lúc đó mới gửi hình bữa ăn chúc bạn luôn.
Thức ăn chỉ có một món nhúng cho chục mạng cùng ăn nhiệt tình mà vẫn còn dư nhiều. Cuối ngày món Cá Hồi và Nấm được cho vào niêu, thêm vài trái ớt kho. Rau, Nấm và các thứ khác cho hết vô nồi lẩu, nêm thêm chút bột me, vậy là có nồi canh, dọn gọn ghẽ sạch sẽ. Món Cơm Rượu mang ra cho bạn coi thôi chứ chưa lên men, có kịp đãi đâu. Phải chi ở gần nhà chị Khanh thì có Cơm Rượu ăn với Xôi Vò rồi. :4:
Tới tối vừa dọn dẹp xong thì Kim gọi qua, cứ gọi cho nhau là tha hồ cười, tên này chưa nói xong tên kia đã cướp lời, lại ngưng để nhường. Tôi kể Kim nghe nhà có 3 ông Cún theo chủ qua chơi, 3 ông thi nhau hát nhoắng hết cả xóm vắng, cuối cùng ông Cún nhỏ nhất, lí lắt nhất, ( cu Purple của Thảo) bị cách ly trong phòng, hai ông còn lại ngoạm tai nhau, bị cách ly tiếp, cuối cùng chỉ còn lại 1 ông Cún bị chủ phạt. :4:. Kim cưng Cún lắm mà nghe kể mấy ông "hợp tấu", uýnh nhau tưng bừng, Kim cứ cười. NON
https://i.postimg.cc/7Zjr9gzz/IMG-6533.jpg
Còn nữa, H post hình cho anh chị em nhà mình coi vui thôi nha.
...
Xin chào Một Thoáng Đời và quan khách trong nhà HX nhé!
...
HX ơi, bánh bông lan cuộn vị lá dứa, cách làm tách lòng đỏ và lòng trắng riêng, hình cũ bị bandwidth hết, nay dulan tìm thấy nên đem vào đây vì nhớ lúc trước HX rất thích, bài nhiều hình nhưng chỉ có một tấm duy nhất này là hình lớn mà thôi:
https://i.imgur.com/qDduRTh.jpg
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
Sis DL nhớ hay thật, HX thích sự giản dị của nó, nhưng không dễ làm.Từ màu da mịn vàng hườm cho thấy sis ấy canh củi lửa rất chuẩn. Bột bánh pha màu lá Dứa xanh phơn phớt điểm đôi bông hoa dại tỉa từ trái Đào tựa như Bồ Công Anh.
Hồi nào tới giờ thấy bánh ngọt thì cứ "hãi hãi là" (mượn chữ của câu kia), có lúc đã tế cậu ấy như tế sao, "tớ lạy cậu nhớ, cậu đừng biếu bánh cho tớ nữa... tớ chết mất vì hãi ... "
Chiếc bánh này cho HX cảm giác nhẹ nhàng và còn muốn ăn nữa cơ. HX thích nhân Đào như vậy. Cũng có thể làm với Xoài, mà là Sầu Riêng thì thôi rồi, mê lắm. Hình như có 2 lần đến tiệm bánh ngọt, HX đều cảm bút và viết trước đây, sis DL còn nhớ?
Hôm qua có người gõ cửa nhà HX mắng vốn sis DL (thật đó). Vẫn cái tật không chừa, cứ khiêng bánh đi biếu rồi quành lại đòi. HX phải mất công giải thích, cho nên ai kia muốn xơi bánh thì khi được biếu phải giữ cất ngay, không có bi "tịch thu" mất ráng chịu, có mắng vốn HX cũng chẳng đền được.
Ờ mà tại sao lại đi mắng vốn HX chớ. Hừmmm. Giỏi thì vô đây mà mắng sis ấy, H biếu cho con heo quay. Sis DL nhạy cảm lắm, chắc đã biết người mắng vốn mình là ai rồi đúng chưa.( shuyyỵt!!!)
Chị Khanh ơi, H thấy ông Gà Tây của chị rồi, sẽ vô với chị. :z57:
___
Còn một ông Cún đen trùi trũi* chụp hình không thấy mắt mũi đâu cả nên thôi không mang vô.
Kim và Bé Con cưng ông Cún con tên Purple này lắm. Kim kể có lần Thảo cho ông Cún mặc nguyên bộ vest màu tím,
ông nhóc lí lắt nhảy, áo vét sút xuống mông y hệt Bikini :4:. Nhìn mấy ông Cún "ngoạm" nhau làm nhớ chiêu cắn tai của ông thần nọ.
https://ci4.googleusercontent.com/pr...j/IMG-6176.jpg
https://ci3.googleusercontent.com/pr...7/IMG-6497.jpg
Món Lẩu Hải Sản dùng với mì sợi và miến được mọi người ưu ái. Miến là gợi ý của chị Phụng, trong chuyến đi VN
vừa rồi chị đi chung cùng với tôi và Kim. Lần đầu gặp nhau mà cả ba chị em gần gũi như quen thân nhau từ lâu lắm,
rất hợp tính. Hôm Thanksgiving Kim goi qua nhắc kỷ niệm với chị Phụng, hai đứa cười quá chừng. Chuyện
chưa kể nha ông Còi, hôm nào hứng chí kể. Còn y nguyên đó.
https://ci3.googleusercontent.com/pr...3/IMG-6450.jpg
Quên mua đậu hũ trắng, trong nhà có "Fish Tofu", tôi thích Tofu mà trong nhóm có một tên còn mê Tofu hơn tôi nữa,
kế là Mực Trứng, trong bụng nó có một chất sữa dẻo trắng ăn vui vui, kế đến là Chem Chép, tôi không thích ăn
con Hào lắm. Nấm mua 3 loại, 2 loại kia tôi không mấy thích, nấm Kim Châm dễ ăn hơn.
https://ci6.googleusercontent.com/pr...n/IMG-6461.jpg
Nếu tôi đố bạn cuốn rau này có gì ở trong mà không "chiềng" bữa ăn hôm đó, dễ gì đoán ra trong cuốn bánh tráng có gì. Nồi Lẩu càng nhúng hải sản càng đậm đà về sau. Sẵn còn rau ăn Bánh Xèo từ hôm trước, tôi mang ra cuốn bánh tráng.
https://ci6.googleusercontent.com/pr...M/IMG-6459.jpg
Mém quên phần nước chấm. Sinh nhật được đãi món hot pot ở nhà hàng, tôi ráng nhớ món nước chấm của họ.
There you go, tự chế biến vào giờ chót, mọi người thích, tôi viết ra đây để khi cần. Thành phần nước chấm gồm có:
Xì dầu, hành lá, tỏi bột, ớt miếng khô, chanh, dầu olive, tùy khẩu vị mà gia giảm.
https://i.postimg.cc/3JpBxfQs/IMG-7683.jpg
https://ci5.googleusercontent.com/pr...S/IMG-6457.jpg
Thức ăn còn dư tôi làm 2 món: Cá Hồi kho với Nấm, phần đồ biển và rau cải tôi cho vô nồi lẩu, thêm chút
bột me chua chua thành một nồi "hầm bà lằng sắng khấu" , sis TV bảo gọi là "hầm bà lằng sân khấu" mới đúng,
vì nó giống như cái... sân khấu https://ci6.googleusercontent.com/pr...es/yahoo/4.gif. Có lẽ "Tả Pín Lù", "Hầm Bà Lằng" hay "Xà Bần" là tên gọi cho
nhiều món ăn dồn lại thành một nồi, không chừng "Ocford Dictionary -Ockipidia" đã có từ này.
https://ci5.googleusercontent.com/pr...z/IMG-6542.jpg
https://ci5.googleusercontent.com/pr...B/IMG-6545.jpg
Niêu cá đang kho chưa có màu nâu cánh gián, phải kho tiếp một hồi nữa.
Tôi đang nghĩ tới nồi cháo trắng. Tôi thích cháo, có thể dùng chào mỗi ngày, thật đấy.
https://ci5.googleusercontent.com/pr...es/zing/z1.gif
https://ci6.googleusercontent.com/pr...N/IMG-6543.jpg
Thèm một ly Kem vị Cafe, muốn réo sis DL mà giờ này làm gì có. :4:
Thế là tôi tự chiều mình bằng chén Ice Cream coffee có sẵn trong nhà.
Hết ngày !!!
Còn nhiều mục muốn viết trong nhà mình, cảm bút có mà thời gian thì không.
Xôi Vò kiểu Thuỵ Khanh.
https://i.postimg.cc/tgbs4cjF/IMG-6762.jpg
Hôm nay hạt nếp chịu rời ra gống Xôi Vò chị chỉ rồi. :z77::z57:
H post hình thay lời cám ơn chị Khanh ở đây nha.
Quote:
Originally Posted by HXhuongkhuya
...
Chời, bên này đêm, bên kia ngày, tối mà dulan đụng cà phê chắc khỏi ngủ (thức để nhớ Sóc chị à :z51: )
...
Mới làm xong bánh, pha cà phê không có kem, khuya rồi đấy HX có giỏi thì uống đi rồi thức :z13:
https://i.imgur.com/L4hOG2z.jpg?1
...
Cậu kia lâu quá không vào hát hò, lại còn méc với kiện, nên dulan lấy tách có khóa sol, cho cậu ấy nhớ, èo...
...
Buổi sáng bên ly cà phê thơm ngon, tách cafe có khuông và nốt nhạc đẹp thế kia mà vẫn còn dỗi thì thiệt thòi đó nha.Quote:
Originally Posted by dulan
Hai người này giống đám trẻ làng xưa, như con nít vậy, người thì làm bánh mang đi biếu xong đổi ý đòi lại, người thì dỗi. Chết cười.
Quote:
Originally Posted by dulan
https://i.postimg.cc/qvX0zHWk/IMG-4132-1.jpg
Hôm đó server có vấn đề không upload hình được, cô HX bận việc cả ngày quên mất. Hình cho Sóc em đây.
HX tản bộ downtown hồi đầu tháng 10 thấy chú Sóc từ đằng xa bèn tiến lại gần ngắm nghía.
Gần tượng chú Sóc (phía đường bên này) là tiệm kẹo giống tên Mẹ của Sóc, giật mình.
.