Printable View
Cảm ơn chị Ngô chỉ vẽ thêm cách nấu và để dành nước dùng. PV sẽ thử cách nấu cháo của chị, nhà cũng thích và hay ăn cháo. Khi nào làm món lobster salad cho ngày lễ Giáng Sinh, PV sẽ ghi chép lại cách làm món này và chia sẻ với chị. Chị lên đường đi Philadelphia vui vẻ nhé.
Hahahaha Quan đại gia này dùng thực phẩm kiểu gì mà để lâu như rứa? ;) Đừng bảo là bên Mỹ thần tiên nên có thần phẩm nha. Nếu có là toàn độc dược chích vào để cho lâu la. Dạ bên tui mua thực phẩm rau củ để tối đa một tuần thôi nữ ơi. Muốn để lâu có nước bỏ tủ đá để giữ sinh tố, tuy nhiên lấy là nó bèo nhèo. :DQuote:
Originally Posted by quan em
chị vy nè... em chỉ giởn với cô Ngô nên em viết vui có nói móc chút, nhưng hông có ý với chị. Nhà em không nấu ăn, chỉ mua đồ sẳn dìa ăn mà có bửa còn dư. Mua đồ dìa nấu còn mắc hơn mua sẳn, tại đám nhà em tụi nó hông ăn hoài một thứ. Ăn ngày có 1 bửa tối thôi. Ban ngày nó ăn ở trường.
anh triển hahhhhaahhhaaah cái này là anh triển chỉ biết một, tối đa là một rưởi mà hông biết hai haaaaahhhhhhhhahhhha anh "thông minh thường trực nhưng mà hồ đồ đột xuất" cái gì củng nghỉ có độc có thuốc hết. em chưa lần đi chợ chổ khác nên không biết, chứ nơi em ở trái cà chua cầm lên nó hơi hông biết nói sao nó hơi ươn ướt ... em không biết người ta làm cách gì nhưng bao bọc chung quanh trái cà chua có chút sap để giử trái cà chua được lâu, sap này em hỏi người xếp rau trong tiệm họ nói không độc. em không đi chợ á đông tại cách xa quá, nhưng em nghỉ đồ chợ á đông có mùi hôi dể hư hơn. củ carrot, má bạn trồng trong vườn rồi đem vô để tủ lạnh ăn dần nghe nói để lâu lắm ... em không hỏi má bạn có chế cái giống gì vô hông, em nghỉ là hông.... hông tin anh nhờ bạn anh ở mỹ mua đồ dìa thử đi, nhớ là không được rửa trước khi cất tủ lạnh.
...gửi chị PV chủ quán MMNN :)
http://i.imgur.com/OVQyWAP.png
Chúc chị Phương Vy cùng bạn hữu một mùa Giáng Sinh an lành
http://i.imgur.com/w0HpEFv.jpg
Nguồn hình: Google
Cảm ơn anh Triển, Chiều Buồn và Áo Vàng.
PV mến chúc anh Triển, Chiều Buồn, Áo Vàng, chị Ngô, quan em
cùng tất cả các quý khách của quán Mằn Mặn Ngòn Ngọt
một mùa lễ Giáng Sinh an lành và một năm mới vui tươi, hạnh phúc.
Thân chúc chị Phương Vy & quý quyến và thực khách của quán MMNN một mùa lễ lộc cùng một năm mới mặn mà và ngọt ngào :)
EG chào chị Phương Vy, chị tà áo xanh, anh Triển, Du Lan, Nghi Bình và tất cả.
Gần cuối năm, EG làm mấy món thịt viên bỏ tủ lạnh và tủ đá ăn dần dần cho đến... đầu năm tới :P
Thịt gà mua về xay (hoặc có thể dùng thịt xay sẵn, nếu không có thời gian). Ướp với chút rượu trắng, muối tỏi, tiêu, bột nêm nấm, nước mắm và thật nhiều sả băm. Vo viên. Bắc lên bếp, chiên giống như chiên đậu hủ. Món này nấu nhanh và đơn giản như đang giỡn; có thể ăn chơi, ăn chung với bún + rau + nước mắm.
Xay thịt bò và thịt heo (thịt bò gấp đôi thịt heo) hoặc mua thịt xay sẵn. Đập bốn quả trứng và đánh đều nhẹ nhè (không cần đánh bông) vào cup hoặc tô thủy tinh. Cho vào 1/4 cup nước + 1 cup buttermilk + 1-1/2 cup bread crumbs để khoảng 10 phút cho vụn bánh mì thấm nước và sánh lại. Bỏ vào ít tỏi băm + 1 củ hành (medium onion) đã băm nhuyễn + chopped Italian parsley + dried leaf orgegano + muối + tiêu và nếu có sẵn grated Parmesan cheese thì bỏ luôn vào. Trộn đều và đổ vào tô thịt bò + thịt heo xay, trộn thêm lần nữa cho tất cả quyện chung vào với nhau. Vo viên lớn, nhỏ (tùy ý). Bỏ vào lò nướng ở 375 độ F. Viên nhỏ thì nướng khoảng 15 phút, viên lớn thì nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt chín hẳn (có thể dùng đũa, xắn đôi viên thịt, nếu như bên trong không còn hồng là thịt đã chín).
Món này có thể bỏ lên tủ đá để dành và khi nào muốn ăn spaghetti hoặc nui thi lấy xuống nấu chung với marinara sauce. Cách làm marinara sauce như sau:
Bắc nồi lên bếp, bỏ vào chút dầu olive. Khi dầu nóng, bỏ vào ít tỏi băm và red peeper flakes đảo nhanh khoảng cho tỏi hơi vàng (nhưng không bị cháy). Bỏ vào 8 cups cà chua đã lột vỏ và xắt nhỏ + 2/3 cup dry red wine, 1/3 cup red wine vinegar + 6 oz jar tomato paste + 1 tsp dried leaf oregano + 1/2 tsp dried leaf thyme + 1/2 tsp dried leaf marjoram + 1 Tbsp dried basil + 1 Tbsp dried parsley + đường + muối + tiêu. Khuấy đều tất cả cho sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi nào nước sánh lại như ý. Nêm nếm thêm lần nữa cho vừa ăn.
Happy cooking ;)
Cảm ơn anh Tư và xin chúc anh Tư những ngày vui và một năm mới mọi sự trở nên mới.