Đố Ai...

https://i.postimg.cc/ZKSCj4ry/IMG-8300-1.jpg

Gió lùa khóm Trúc lao xao
Đong đưa hoa nắng cành đào trĩu sai

Mơn man gió thổi sớm mai
Mà nghe nỗi nhớ đắm say ra vào
(Thu Vàng)

Lê đang thì chín ngọt ngào
Lá Phong thẫm đỏ xuyến xao Thu nào
...
...


Dành khoảng trống cho Thi Nhân Bằng Hữu.
:)

Quành lại thêm 2 câu thơ và lời chúc.

-Chào buổi sáng bình an Hương và tất cả MTĐ nhen. :z57: (TV)
-Ây da hay quá, H mang vào đề tên chị nha.
-Đố Ai, không phảiMột Thoáng Đời chị ạ,
nhưng không sao, tuy hai mà một, tâm tình vẫn như xưa, y chang.
:4:

Rau Muối

https://i.postimg.cc/cHzqfcy0/IMG-8353.jpg


https://www.google.com/search?gs_ssp...hrome&ie=UTF-8



Hôm qua đi bộ với tên kia, hắn hái cho mình một nắm rau bảo rằng mang về nầu canh tôm ăn rất ngon.
Mình mang về rửa sạch, bỏ tôm lột vỏ từ ngăn động cho tan đá, tính nấu thử 1 tô canh rau muối coi sao.
rồi bỗng dưng mình khựng lại, thấy ớn ớn, nghe lời hắn xúi dại lỡ ăn xong ... ngủ luôn thì sao. NON.
Mà không ăn hắn bảo mình Tào Tháo đa nghi.Tính vô Đố Ai hỏi, nhưng không kịp, vô net tìm link để đây, sẽ đọc.

ACE ai ăn qua rau này rồi chia sẻ mùi vị trong nhà Đố Ai nhé. Sẽ quành lại.

https://i.postimg.cc/gkgkKYqt/9ec6dc...e3027ee019.jpg

cuocsi



https://i.postimg.cc/cJZdJTZz/IMG-8351.jpg
HK

Quote:

---

Originally Posted by cuocsi

Mấy O , mấy Ôn cứ tung tác " tự biên tự diển " 7 món ăn từ trái bầu .

1)..., 2)..., 3)...,4)..., 5)..., 6)..., 7)...

1) Ruột bầu nấu với đầu tôm ... ( cuocsi )
Tiếp hén ...:z57:1) Ruột bầu nấu với đầu tôm (cuocsi)
2) Bầu luộc chấm tương kho quẹt (Ngọc Hân)
3)Bầu xào tôm khô (HK)


Bầu bào sợi như gỏi đu đủ rồi xào với tôm khô nha, ngon à.:)
Còn mấy món nữa để các anh chị khác nhắc, không chừng có món mình chưa biết thì cũng học thử được.

---

https://i.postimg.cc/pXnG6H8f/IMG-8345.jpg



https://i.postimg.cc/j5HN7MJJ/619415...B03283-BFD.jpg



https://i.postimg.cc/mZV1Wz3R/619416...19-B44-A48.jpg


Không đủ thời gian gõ bài, HK sẽ quay lại sau.
Cám ơn chị Thu Vàng gợi ý nhiều món ngon từ trái Bầu vườn nhà anh Cuốc.
H sẽ mang vô sau.

Halo Hương và quý khách,

Trích từ Net tiếng Việt,

"Lá rau có một lớp phấn trắng nên gọi là rau muối? Có bài viết: "Vị ngọt, có ít độc" có bài viết "sở dĩ người dân địa phương gọi loại rau này là rau muối vì cây rau có vị mặn và hơi chát. Loại cây thân thảo, trông gần giống thân hoa mười giờ, có lá nhỏ li ti nằm sát đất. Người hái rau phải tỉ mẩn ngắt từng mần rau nhỏ và mất vài giờ mới có đủ để chế biến một đĩa rau muối trộn "có bài viết " Ngọn non làm thức ăn sau khi nấu chín. Lá có thể được dùng nhuộm quần áo. Rễ cây dùng làm chất tẩy rửa nhẹ. thêm :" Nếu tận dụng đất hoang để trồng nhiều thành hàng hóa thì nó có thể bổ sung vào danh sách các loại rau ăn trên thị trường, thậm chí là loại rau đặc sản. Cây già dùng làm thức ăn cho lợn" :) +có bài viết: lá non có thể luộc, xào hay nấu canh ăn, nhưng không nên ăn quá nhiều, vì cây có nhiều axit axalic, gây kích ứng dạ dày . Bên tây phương thì nói là có rất nhiều loại rau muối (Chenopodium album) họ cũng nói lá non nấu chín ăn được, nhưng hơi nguy hiểm. Tuần rồi TV Pháp cho biết có một ông thầy day học trò một hình thức như "mưu sinh thoát hiểm" bị vô tù vì có một học trò chết sau khi ăn khá nhiều rau củ, (rau dại có độc tố) mà họ tưởng lầm là carotte sauvage (wild carrot) và trên 10 học trò vô bệnh viện. Tóm lại đừng thử nấu món canh tôm với rau muối nghe, mà thử canh tôm với bầu cho chắc ăn.:z57:

* Có loại hoa tỏi dại, tên tây là "ail sauvage hoặc ail des ours (cây có mùi tỏi) bông nở như bông hẹ ăn được nhưng có loại tên là colchique (tên khoa học là colchicum) bông giống y chang bông tỏi dại, có người lầm hái về ăn bị ngộ độc qua đời, lá giống nhau nhưng hơi to hơn chút lá tỏi dại, và một loại bông tên là muguet (lily of the valley hay linh lan) cây cũng hơi giống bông tỏi dại nhưng bông trắng như chuông nhỏ loại này độc lắm nên đừng cho trẻ con đụng vào.

Hello anh Hân.

Luôn như thế, cẩn thận, quan tâm và nhắc nhở mọi người.
:z77::z57:


Nhà mình có những fans quý mến thường ghé đọc cho nên những thông tin như thế hữu ích cho fans.
Tí nữa H chia sẻ về cây rau dại có tên gọi Rau Muối, người anh bảo loại rau hương đồng cỏ nội,
ăn vô coi chừng mọc râu, người bảo là rau đặc sản, vị thuốc quý. NON




https://i.postimg.cc/vBdsMw9V/IMG-8361.jpg

Đang xào bầu với tôm khô, nhận tin nhắn từ nhóm. Hình ảnh những món ăn đồ biển tươi ngon của người đang đi xa.
Tôi gửi vào khung nhắn hình ảnh của món Bầu Xào Tôm Khô, món ăn hôm trước.

-Mấy chị em mình ở nhà ăn cơm nhà quê chứ nào được đồ biển!

Người khác trong nhóm gửi bữa ăn toàn hải sản vô khung nhắn. Té ra là có người đang ăn uống phủ phê bất kể
dịch cúm, tôi cười:

- Đồng bọn ở nhà ăn mừng à?

- Hôm qua sinh nhật em. chị vợ, anh vợ supprised em không biết luôn.

Thế là năm nay tôi quên chúc sinh nhật D. Mau gõ vài chữ chữa ngại:

- Oh, Happy Birthday em!!! D trách:

-Có thằng em zai sinh nhật mà không nhớ luôn kìa.

May mà cậu ấy còn cười hihi chứ không là ngại lắm. Tôi trêu D, ăn đỡ cà chua xào tôm khô với bầu đi vậy, sẵn tay gửi qua cho D coi chảo bầu nóng đang xào, ai dè món ấy được đồng bọn "khai thác" nhắc lại.

Có năm nhà thu hoạch nhiều vô kể, những trái bầu dài như đòn gánh, hái đầy cả một xe mang vô nhà thờ chia hết cho mọi người. Tôi hái bầu khi trái còn non, vỏ mỏng, nhiều người bảo cứ cắt khoanh luộc luôn cả vỏ và ruột bầu chấm chao ngon lắm.

Mỗi người chia sẻ món ăn chế biến từ trái bầu. Món của tôi là Bầu Xào Tôm Khô, vị ngọt của tôm khô đặc trưng, còn nêm chút mắm tôm, tôi thích thế, có người thích xào với tôm tươi, cũng ngon, riêng tôi hơi ưu ái tôm khô. wink.

Hôm qua lúc chia sẻ các món ăn chế biến từ trái bầu, chị "phát hiện" tôi thích tôm khô. Nhà tôi ưa tôm khô, dùng với nhiều món canh, súp hoặc trộn gỏi cay cay. Dưa leo làm gỏi tôm khô rất ngon. Ai biếu quà cho tôi thì cứ tôm khô mà biếu haha.

Hình trên là những thứ tôi nhận được sáng hôm qua. Những cọng hành già để làm giống ông hàng xóm* hái cho tôi trồng. Sáng hôm qua thức trễ, đi làm trễ gặp ông hàng xóm vui mừng chạy qua thăm hỏi. Hàng xóm láng giềng xung quanh tôi rất dễ thương, định bụng viết* về họ mà chưa gặp giờ hoàng đạo.

Chả lụa lá chuối thơm và ngon, vợ D bảo D mang vào chỗ làm cho tôi ăn lấy thảo. Dĩa trái cây xinh xinh là Thảo, làm chia cho. Hắn khéo tay về mấy món chè, bông trái tỉ mỉ. Con gái miền Tây mà, tôi thua hắn vụ chè bánh này nhưng hắn khen món chè trôi nước, hắn bảo hắn chào thua vì tôi làm ngon quá haha.

https://i.postimg.cc/rmDzKrwr/IMG-8373-1.jpg
Creem Brulee vẫn là món tráng miệng tôi rất mê và thường làm sau lần học được từ chị K.:z57:





https://ci4.googleusercontent.com/pr...G/IMG-8357.png............https://ci3.googleusercontent.com/pr...2/IMG-8359.png


https://ci5.googleusercontent.com/pr...n/IMG-8365.png....https://ci5.googleusercontent.com/pr...P/IMG-8366.png....https://ci3.googleusercontent.com/pr...Y/IMG-8367.png

-Hương toàn đố mấy câu khó quá, nhiều khi chị mù tịt, có vô đọc chỉ để biết giải đáp thơi hihi.

-Thành ra có nhiều câu không ai trả lời được, đành để trôi qua.

-Chắc có lẽ là vậy.

-Anh Cuốc hỏi về các món ăn (7 món) chế biến từ trái bầu, chị có món gì gợi ý cho anh Cuốc không?

Sau đây tôi viết xuống những món ăn chế biến từ trái bầu của một người mà ít ai ghét được (wink). Chị cũng là 1 trong số những fans thầm lặng của MTĐ, (TV) ưa ghé đọc những chia sẻ của ACE trong nhà và quý các anh Lính. Mệ m có lần bảo là phịa, rồi ngó lén, cười ngạo. Việc gì phải phịa, cho khổ thân nào, cứ sống chân tình, anh chị em, bạn bè thương mến bên nhau dài lâu, thật.

-Bầu xào trứng. Bầu nấu canh tôm (anh Hân có nhắc). Bầu luộc chấm kho quẹt (anh Hân và Thảo cũng thích). Bầu dồn thịt, (O láng Giềng từng làm một tô giảm cải mang vào nhà). Ngoài ra chị TV còn nhắc món chị thấy trên Youtube là Bầu kho tiêu, bầu làm dưa món, cá lóc kho bầu đó Hương!

Gõ tới đây mình nhắn chị: "H khiêng hết vô nhà Đố Ai rồi nha". Khỏi liếc xéo rồi cầm lên nghe.

https://i.postimg.cc/Bb2G7xgH/IMG-8424.png


Bài kế sẽ là cây Rau Muối viết cho Thảo, anh Hân, anh Cuốc và những ai thích đọc tản mạn trong nhà mình.

Cây Rau Muối


https://i.postimg.cc/6pkNmSN2/IMG-8388-1.jpg

Sẽ lại là một cơn sốt về Rau Muối giống như vụ Bánh Xèo, Bồ Công Anh cho mà coi, hắn bảo thế
khi tôi nói sẽ mang đề tài Rau Muối vào nhà Đố Ai tản mạn cho vui nhà.

Giờ nghỉ trưa, dù bận cách mấy tôi cũng để thời gian ra ngoài đi bộ hưởng khí trời mát mẻ mà thiên nhiên đãi ngộ quê tôi. Đốt được 1 lượng calories ít nhiều trong ngày là quyết tâm. Sau những ngày SIP bởi đại dịch, tôi không còn đầu óc với chương trình "đầu tư cho sức khoẻ" theo thời khoá biểu của sở đề ra nữa nhưng vẫn kỷ luật bản thân.

https://i.postimg.cc/VkLSNJSB/IMG-8390.png





Cả Duy và Thảo đều trêu rằng, thế nào tôi cũng chú mắt vào những cây rau Muối trong những bước chân trưa. Đúng thật, lúc này tôi ưa để mắt vào những cây rau dại, tôi thận trọng với nhắc nhở của anh Hân, không nghe hắn xúi xiểm, lỡ ăn canh, sủi bọt mép ai chịu cho haha. Tuy vậy loại rau này đang thu hút sự hiếu kỳ trong tôi.





https://i.postimg.cc/9X7y3wTD/IMG-8399.jpg

Tìm hiểu thêm, tôi yên tâm hái một ít rau tươi, thêm mớ rau hắn hái dúi vô tay hôm trước, nấu 1 tô canh xanh dờn mát mắt, ăn thử một ít chắc không đến nỗi nào. Và tôi gửi hình tô canh vào group chat, nhóm khá đông, sinh hoạt chung trong nhà thờ.Ai cũng bảo nhìn ngon và cũng hào hứng muốn thử. Tôi dặn thử một ít thôi. Dĩ nhiên là hắn bĩu môi chu mỏ vì tôi nghe lời chú Hân chẳng tin hắn.

https://i.postimg.cc/t4y3NRsY/IMG-8400.jpg

Tô canh rau Muối với cảm nhận của tôi là vị mát ngọt đậm đà, dễ ăn hơn cả Bồ Ngót bởi Bồ Ngót có vị ngai ngái. Tôi nấu với tôm tươi, loại có đầu nên nước ngọt. Cách Mẹ nấu các loại canh khi xưa, tôm luộc, lột vỏ, xé ra hoạc giã dập chứ không bằm. Tôm bằm cũng ngon nhưng nhà nấu thế vì thích ăn xớ tôm dai dai, và vị ngọt cũng khác, các anh chị thử xem biết đâu thích.

https://i.postimg.cc/zDbFJcmX/IMG-8404.jpg

Canh Rau Muối nấu tôm, cá kho dưa cải chua, thịt ba rọi, cà chua, riềng, ớt và có cả trứng cá. Vị của nó thế nào, các bạn hỏi, tôi tả lại theo cảm nhận của vị giác mình. Tôi phải cảnh báo trước như anh Hân nhắc ở trên để các bạn cẩn thận, thử ít thôi. Vô net tham khảo trước khi dùng.

Ha ha Thảo bảo nhà Thảo ăn hoài có chết ông Tây Ninh nào đâu. :4:

Quote:

---

Originally Posted by HXhuongkhuya

Rau Muối

https://i.postimg.cc/cHzqfcy0/IMG-8353.jpg

---

Quote:

---

Originally Posted by HXhuongkhuya

https://www.google.com/search?gs_ssp...hrome&ie=UTF-8



Hôm qua đi bộ với tên kia, hắn hái cho mình một nắm rau bảo rằng mang về nấu canh tôm ăn rất ngon.
Mình mang về rửa sạch, bỏ tôm lột vỏ từ ngăn động cho tan đá, tính nấu thử 1 tô canh rau muối coi sao, rồi bỗng dưng mình khựng lại, thấy ớn ớn, nghe lời hắn xúi dại lỡ ăn xong ... ngủ luôn thì sao. NON. Mà không ăn hắn bảo mình Tào Tháo đa nghi.Tính vô Đố Ai hỏi, nhưng không kịp, vô net tìm link để đây, sẽ đọc.

ACE ai ăn qua rau này rồi chia sẻ mùi vị trong nhà Đố Ai nhé. Sẽ quành lại.

---

Cây Rau Muối tập hai... ở post kế.

-Hello cô Ba, cô Tư, 2 cô mạnh giỏi a

Gió lùa khóm Trúc lao xao
Đong đưa hoa nắng cành đào trĩu sai (HX)
Mơn man gió thổi sớm mai
Mà nghe nỗi nhớ đắm say ra vào
(Thu Vàng)
Lê đang chín mọng ngọt ngào
Lá Phong thẫm đỏ đang vào mùa thu (HX)

Ngồi im lắng đọng tâm tư
Nhớ về kỷ niệm ngày xưa tuyệt vời (HV)


-Nhìn rau muối của HX lại nhớ đến bát canh rau sắng chùa Hương dù chưa bao giờ được thưởng thức vì tiền máy bay ngại tốn



https://i.postimg.cc/vHcmKLJG/rau-sang-chua-huong-1.png



https://i.postimg.cc/pTs2Gpk9/rau-sang-chua-huong-2.png


Muốn ăn rau sắng chùa Hương
Tiền đò ngại tốn con đường ngại xa
Mình đi ta ở lại nhà
Cái dưa thì khú cái cà thì thâm. (Tản Đà)

Chiều rơi tiếng vạc lưng trời
nhớ ai mắt biếc, nửa đời hư hao
Hẹn nhau từ độ hoa đào
rơi miền ký ức áo màu nhớ thương:)

https://i.postimg.cc/d31tR8p2/Ev8AZM5.jpg

Chào anh Hải Việt, anh Hân.

Đúng là mấy anh Lính phố mình có tâm hồn thi sĩ.
:z57::z57:

Để coi H có cảm thơ, sẽ nối thơ với anh Hân cho vui nha.
Không hứa vì biết hồn thơ có đến với mình?

Bây giờ thì đọc hai câu nối của chị Thu Vàng và nhờ ai đặt giùm tựa đề cho bài thơ:

Quote:

---

Originally Posted by Thu Vàng

... Để chị nối, thương cái gọi cô ba cô tư...

---

Gió lùa khóm Trúc lao xao
Đong đưa hoa nắng cành đào trĩu sai (HX)
Mơn man gió thổi sớm mai
Mà nghe nỗi nhớ đắm say ra vào (Thu Vàng)
Lê đang chín mọng ngọt ngào
Lá Phong thẫm đỏ đang vào mùa Thu (HX)
Ngồi im lắng đọng tâm tư
Nhớ về kỷ niệm ngày xưa tuyệt vời (HV)
Bây chừ mỗi kẻ mỗi nơi
Quanh đây vẫn có ngàn lời gọi nhau (Thu Vàng)

Quote:

---

Originally Posted by HaiViet

-Nhìn rau muối của HX lại nhớ đến bát canh rau sắng chùa Hương dù chưa bao giờ được
thưởng thứcvì tiền máy bay ngại tốn.

Muốn ăn rau sắng chùa Hương
Tiền đò ngại tốn con đường ngại xa
Mình đi ta ở lại nhà
Cái dưa thì khú cái cà thì thâm.

Tản Đà

---

Bây chừ rau Muối nhà Hương (khuya)
Chẳng tốn tiền chợ chẳng đường ngại xa
Muốn ăn thời phải về nhà*
Phụ tay xào nấu mặn mà cơm canh

*Nhà Đố Ai.

​https://i.postimg.cc/4d8Wy9c7/download.jpg



Chiều rơi tiếng vạc lưng trời
Nhớ ai mắt biếc, nửa đời hư hao
Hẹn nhau từ độ hoa đào
Rơi miền ký ức áo màu nhớ thương
(Ngọc Hân)

Thương ai màu áo hoa rừng
Ba lô trĩu nặng chiến trường nhớ trông
Thư tình viết dở mùa Đông
Chờ Xuân hoa thắm hương nồng trao em...
(Hương Khuya)

Góp vui cùng anh Hân để các anh nhớ lại một thời lính chiến.