Sis Dzàng hót hay quá. Nhưng hình như sis Nhớ lộn Màu rồi nè, vậy là áo tím hay áo zàng đây?Quote:
Originally Posted by aovang
Printable View
Sis Dzàng hót hay quá. Nhưng hình như sis Nhớ lộn Màu rồi nè, vậy là áo tím hay áo zàng đây?Quote:
Originally Posted by aovang
...
Xin chào cả nhà,
Chị Ngô Đồng ơi, nghe chị nói bánh
màu rêu, làm em phải vào rừng tìm rêu
Đi hoài cũng thấy:
http://i1243.photobucket.com/albums/...psb9d47faf.jpg
Đây rồi (hihi..., cái chai trà xanh cũ,
chứ thật ra là em pha bằng bột
trà xanh mua được của Nhật đó chị,
thôi chị để dành trà xanh uống đi,
bánh rêu giống của em thì chị đem
rêu mà hôm nọ em thấy hình chị
ngồi giữa đám rêu bên quán
Kim & Sợi về, là đủ nguyên vật liệu rùi)
http://i1243.photobucket.com/albums/...pse94d67f0.jpg
Nói chứ bánh mousse thì chị giỏi
rồi, em hong dám dạy đâu nà.
Có điều em có chút kinh nghiệm
là bánh mousse thì nền bánh mình
nên cắt nhỏ hơn khuôn 1 cm, để
khi cho kem vào, lớp kem sẽ
phủ ngoài, khi tháo khuôn không
thấy lớp bánh nền, sẽ đẹp như vầy:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps9687c4ce.jpg
Em làm 2 lớp mousse, lớp dưới
màu trắng, lớp trên có pha trà
xanh, khi cắt bánh, chị nhìn kỷ
sẽ thấy lớp bánh bông lan nền
có pha trà xanh ở mép viền
nhỏ hơn 1 cm:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps1bc284b9.jpg
Xin mời chị và cả nhà bánh
trà xanh và sữa trà xanh nhé:
http://i1243.photobucket.com/albums/...psb14d10be.jpg
...
Xin chào cả nhà,
Huynh SD ăn hết 8 cái bánh
cống với rổ rau chưa no sao
còn đòi thêm bánh cuốn!
Thôi thêm mấy xửng bánh bò ha!
Bánh bò hấp
Công thức:
250 g bột gạo
50 g bột năng
250 g đường
2 dl nước cốt dừa
3 dl nước lạnh hoặc nước lá dứa tươi
1 gói bột nổi yeast khô
2 tsp bột nổi baking powder
2 tsp nước chanh nguyên chất
2 sp rượu trắng
Nấu đường với nước cốt dừa
cho tan, thêm nước vô, trộn tất cả
cho đều, ủ 2 tiếng, thấy sủi tăm
là bắt đầu thoa dầu vô chén, hấp
chén cho nóng trước rồi cho bột
vô hấp khoảng 10 phút - 20 phút
tuỳ chén lớn nhỏ...
Thoa dầu vô chén, bắt xửng
lên hấp trước cho nóng:
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359855029
Bỏ bột vô chén:
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359772851
Hấp xong rùi:
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773617
Rắc mè lên:
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773298
Xin mời:
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773041
Thấy bánh có nhiều rễ tre:
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773194
Bánh bò xanh lá dứa tươi:
http://i1359.photobucket.com/albums/...psc54a37ad.jpg
Chín rùi:
http://i1359.photobucket.com/albums/...ps6aa182e3.jpg
Nhiều rễ tre ha:
http://i1359.photobucket.com/albums/...psd89130ae.jpg
Bánh bò nướng
Chuẩn bị lá dứa, bột năng,
nước dừa, trứng:
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps743f093d.jpg
Xong lá dứa nước dừa:
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps2d71a308.jpg
Nướng xong rùi:
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps703cded9.jpg
Bánh thơm lá dứa nước dừa:
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps746260f4.jpg
Nhiều rễ tre:
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps4ac6c406.jpg
...
Thân mến.
Dulan
...
...
Xin chào cả nhà,
Dulan mua được 3 thứ ốc tươi
trong siêu thị tây: ốc móng tay
(nhìn ngo ngoe hơi sợ), loại thứ
hai nhỏ hơn sò huyết ghi là sò tim,
loại thứ ba ghi là sò hạnh nhân:
http://i1243.photobucket.com/albums/...psf9d3db5d.jpg
Ốc móng tay xào với me và rau
răm (ốc móng tay tương đương
20 euro/kg, nghe nói ở VN
bán rẻ lắm, 10 ngàn một bó)
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps25e10174.jpg
Sò hạnh nhân (24 euro/kg)
nướng xong, thêm dầu hành
đậu phọng, chấm nước mắm ớt tỏi:
http://i1243.photobucket.com/albums/...psdfc5f6e6.jpg
http://i1243.photobucket.com/albums/...psc7858e70.jpg
Sò tim (15 euro/kg), luộc xong
chấm muối tiêu chanh:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps9123ad59.jpg
Tôm:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps24278998.jpg
Nướng xong chấm muối tiêu
chanh ăn với rau răm:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps4e742f9b.jpg
Ăn sò ốc đồ biển,
uống rượu vang trắng:
http://i1243.photobucket.com/albums/...psbbb2f372.jpg
--------------------
Nói đến ốc tươi, dulan nhớ
hè qua vào ăn buffet của tiệm
tàu ở Mallorca (Spain), thức ăn
nhiều lắm, nhưng dulan không
đụng tới món tây hay tàu có thịt cá,
chỉ nếm vài món hải sản,
rau cải là no rồi.
(Nói đến Mallorca, hầu hết dân Bắc Âu và dân Đức đều biết đến hòn đảo lớn nhất của Tây Ban Nha nằm ở phía Tây Địa Trung Hải và cũng đẹp nhất quần đảo Baleares, (thủ phủ của đảo là Palma cũng là thủ phủ của cộng đồng tự trị quần đảo Baleares) cách bờ biển Tây Ban Nha 200km về phía Đông..., và khách du lịch đến đây có lẽ nhiều nhất và đến nhiều lần nhất là dân Bắc Âu, Đức, Ái Nhĩ Lan, Anh quốc...)
Đảo Mallorca có nhiều hang đá cả trên và dưới mặt biển...
Một trong những cảnh đẹp dulan
chụp được ở bãi biển của đảo Mallorca:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps1332ae4d.jpg
Trong một buffet của tiệm tàu
ở Mallorca - Spain
Vài món hải sản
Sushi (sóc chị thích sushi nên
dulan chụp ké, và nếm thử xem
khác với món sushi mình từng
nấu ra sao)
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps17793385.jpg
Ba món dưới đây mình tự chọn
sống rồi đem đến bếp cho đầu bếp
xào nướng (hải sản tại địa phương
ở đây rất tươi, ăn mềm, ngọt,
hầu như bên dulan nhập hải sản
từ Tây Ban Nha khá nhiều...)
Mấy thứ ốc, mực...
http://i1243.photobucket.com/albums/...pse2fc626a.jpg
Tôm cua...
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps1ff05a9f.jpg
Rau cải cũng tươi ngon...
nhưng dulan có để ý là trái lựu
(pomegranate) của Ý Đại Lợi
ngọt hơn trái lựu của Tây Ban Nha:
http://i1243.photobucket.com/albums/...pse7fb5695.jpg
Còn đây là ham, giống như trong
bếp của dulan có giới thiệu, đến
Spain thì hầu như chợ, tiệm,
nhà hàng..., ngay cả quán bar
cũng thấy mấy cái giò heo đi bộ này:
http://i1243.photobucket.com/albums/...psf00d0231.jpg
Ham được gửi về nhà dulan
từ một công ty của Espana:
http://i1293.photobucket.com/albums/...ps9631fcba.jpg
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
...
Xin chào cả nhà,
Dulan khênh về vài món chay
Hoa thiên lý xào tỏi:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/005-2.jpg
Cọng cải bẹ xanh xào tỏi:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/031-1.jpg
Mì chay:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/002-1.jpg
Nấm đông cô Nhật xào cần tây:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/006-3.jpg
Hủ tiếu xào:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/182.jpg
Mì xào:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/217.jpg
Bánh nướng nhân chay:
http://i1214.photobucket.com/albums/...u11/003-11.jpg
Paté chay:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/138-2.jpg
Bánh xèo bột mì& spinach cuốn rau cải:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/178.jpg
Bánh nướng nhân chay
Trong bột có crème quark,
dạng hình thoi:
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/065-1.gif
Trong bột có fresh cheese,
dạng hình quai vạc:
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/075.jpg
Trong bột có váng kem tươi,
Napoléon hat:
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/071.jpg
Trong bột có khoai tây nghiền,
dạng hình tròn:
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/082.jpg
Vài loại bánh ngọt không có trứng
Bánh cake dừa:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/010-4.jpg
Bánh ngọt hình nấm trang trí
bằng đu đủ khô và hạt hạnh nhân:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/053.jpg
Bánh ngọt có quế nướng, không có trứng:
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/025.jpg
Cơm gạo lức muối mè:
http://i1373.photobucket.com/albums/...ps016e076b.jpg
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
-------------------------------
Quành lại
Ui chao!
Sis Áo Vàng và cả nhà ơi!
Mau vào thưởng thức bánh
trà xanh với quả raspberry
của chị Ngô Đồng kìa, ui xanh
xanh đỏ đỏ đẹp quá, hay còn
gọi là tim ải tim ai... (bắt
chước chị Ngô Đồng nói
Khăn ải khăn ai bên quán K&S)
Chị Ngô Đồng ới, em quành
lại để chị gác cổng nhà em đó mà! http://hathaykhongbanghayhat.org/files/smileys/rose.gif http://hathaykhongbanghayhat.org/files/smileys/rose.gif http://hathaykhongbanghayhat.org/files/smileys/rose.gif
...
Attachment 691
Attachment 692
Em xem chị bày hàng nè
https://snt146.mail.live.com/Handler...2fgiverose.gif bái phục chị Ngô Đồng,
Tài nấu bếp của chị Ngô Đồng, av đã được thưởng thức từ hùi nào não rùi ...Du Lan uiiii
thuở 2008, chị Bắp siêng nấu ăn hơn bây giờ đó nha https://snt146.mail.live.com/Handler...s%2fcheeky.gif
https://snt146.mail.live.com/Handler...ilies%2fom.gifhttps://snt146.mail.live.com/Handler...ilies%2fom.gifhttps://snt146.mail.live.com/Handler...ilies%2fom.gif
Quote:
Originally Posted by Ngô Đồng
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn sis AV nha!
Chị Ngô Đồng ơi, bánh chị làm đẹp, dễ thương và rất ngon, em mang cafe au lait vào mời sis AV và cả nhà cùng thưởng thức nha chị (em vẽ lên bọt sữa cho giống hoa hồng để cám ơn chị, vì hôm qua quành lại em chỉ mượn icon)
http://i9.photobucket.com/albums/a82...ps64989793.jpg
...
Thân mến chúc chị Ngô Đồng, sis AV và cả nhà vui khỏe vui khỏe,
Dulan
...
Hôm ni dulan nhắc đến lá tứ diệp thảo.
Hình sóc em cầm cỏ ba lá:
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/042-8.jpg
Dulan sưu tầm bộ tách có lá tứ diệp thảo:
http://i1214.photobucket.com/albums/...u11/024-12.jpg
Trái bơ cắt thành lá tứ diệp thảo, xin mời sinh tố bơ:
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/044-2.jpg
Xoài cắt thành lá tứ diệp thảo:
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/007.jpg
Làm bánh cũng xếp thành lá tứ diệp thảo:
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/037-6.jpg
Xin mời bánh mousse trang trí lá tứ diệp thảo:
http://i1214.photobucket.com/albums/...u11/006-10.jpg...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
Lá tứ diệp thảo bằng bơ đẹp quá Dulan ơi...
Món ngon, trình bày nghệ thuật !!!
DL thật là một nhân tài và cũng là thiên tài đó DL ơi...
Mừng DL nghỉ hè về lại bếp và thơ. Thăm các Sóc nhé.
Vậy thì Sầu nhường chị Ngắn Hả phần vỏ bơ 4 Diệp Thảo này. Còn phần xoài, bánh thì Sầu ăn giùm chị Ngắn.Quote:
Originally Posted by NganHa1
Mà sao ai giữ eo ăn chay hoài vậy ta, hay thiệt ! Thỉnh thoảng Sầu cũng ăn chay nhưng chuyên trị món Đậu Đỏ Bánh Lọt, Bà 3, Thưng hay Đông Sương. Thôi thì hôm nay đổi món, ăn bún riêu cho người ta sạch nồi 1 chút.
Du Lan ơi, @};-@};-@};-
Có 2 món Du Lan nấu thật bắt mắt... đó là:
1) HOA THIÊN LÝ XÀO THỊT BÒ CHAY
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/005-2.jpg
2) BÚN RIÊU CHẢ LỤA CHAY
http://i1068.photobucket.com/albums/...12/133-1-1.jpg
Cám ơn Du Lan nhiều
Mong đuợc ăn (bằng mắt) những món chay tuyệt ngon do Du Lan nấu...dài dài :))
Mến chúc vui Du Lan nhé! :)
Anh Mai Đang