Đố Ai...

Quote:

---

Originally Posted by Ngoc Han

Bonsoir Thuỳ Linh, Hương, Mờ, Huệ Chi và quý khách,

Thấy hình ảnh phở gà, bún rêu, trái cây, hoa đỏ sa mạc của Thuỳ Linh no mắt luôn, cảnh sa mạc Úc rộng lớn, có nhiều nơi để xem, những loại hoa này chưa bao giờ thấy, và trái cây cũng chưa bao giờ thấy luôn ( nhà quê thiệt nghen) hôm nào trời đẹp sẽ chụp hình cây mélisse để hỏi Hương có phải là cây kinh giới không? (mùi có chút hương cây sả, lá thì giống lắm, mấy người bạn Việt Nam nói là cây kinh giới, không biết có phải không (có bài viết của anh Cuốc có nhắc tới lá này trong một diã gỏi thì phải) lá nấu hoặc phơi khô uống như trà), trong vườn có cây laurier (nguyệt quế, mà Du Lan khi luộc khoai tây hay bỏ vào), lá cây này giống y chang lá trà nên tách trà xanh của chị Ngô Đồng mới lầm là lá nguyệt quế..mong chị Ngô Đồng bỏ qua tật tà lanh hay đoán mò.Thăm hỏi sức khoẻ tất cả anh, chị, em và nhớ giữ gìn sức khoẻ vì muà này sắp vào Đông nên bệnh cúm "thường " hay tới, bên Úc thì muà Xuân, trời ấm, mong Thuỳ Linh khoẻ lại. Mẹo giữ rau xanh tươi của Hương thấy hay quá.

---

Chào Ngọc Hân, trời bên ấy mùa thu tháng này lạnh lạnh rồi há, TL nhớ tháng 9 ở Paris thời tiết rất đẹp .

Lemon balm người Việt gọi là rau tía tô đất, chắc tại lá nhìn giống lá tía tô chỉ khác là màu xanh ?
Ông carer có trồng, vợ ông cho bánh xèo và rau lemon balm này, TL ăn nửa cái bánh và ăn nhiều rau này, hôm sau TL bệnh. (hong đổ thừa được)


https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_7927.JPG



Cây laurier Ngọc Hân nói chắc là cây Bay leaf tree- Laurus nobilis ? TL có một cây cổ thụ, mới đốn mấy trăm cây con suckers chung quanh gốc bỏ, oải mún xỉu luôn tại để cả năm rồi .
Trong shop bán chừng 10 lá $3.50 á .
TL cũng ít xài, nấu cà ri, lagsana, mới cần . TL để lá nguyệt quế vô thùng gạo, tủ bếp cho con rice moth đừng vô .

Hoa Sturt's Desert Pea không phải nguời ở Úc ai cũng tận mắt thấy, nhiều người chưa thấy qua, phải đúng lúc, đúng nơi mới gặp .
Có người cũng muốn trồng mà nó "khó chịu" lắm, hạt đem ngâm nước thật nóng mà chưa chắc lên.

TL có tên trong danh sách của tổ chức phi lợi nhuận" Tree for life" muốn ươm cây native plants gì họ gửi hạt cho.
Bà hàng xóm ươm cây cho họ mấy chục năm trước khi mất .

Một điều không quốc gia nào làm là ....lo trồng cây, trồng rừng !! Muốn giảm ảnh hưởng của global warming thì chỉ có trồng nhiều cây .
Người ta đốn cây hàng ngày khắp nơi trên thế giới mà không trồng cây thì thế hệ con, cháu sẽ lãnh đủ !

Có một việc TL đang suy nghĩ ...nếu TL thấy, biết người cố ý giết cây phong lớn nhất, mạnh nhất trên con đường này, sát nhà TL luôn, có nên viết thư nặc danh khg nói nghi ngờ gì, chỉ báo council cây đang bệnh cần đến tỉa nhánh cứu nó khg ?
Cây này chỉ 17 tuổi tốt mịt mù, TL phải trả tiền cho họ bứng cây trồng sang bên khi TL xin làm driveway thứ nhì, họ bứng sang bên thuộc hàng xóm, rồi cây đó khg sống họ mới trồng cây này .
Cây phong thứ nhất trước nhà hàng xóm tự nhiên bị chết từ từ, council trồng cây mới, bị đổi thành cây loại khác, cự nự rồi cũng thôi .
Giờ cây phong thứ nhì, TL thích sát bên sân nhà cũng bị giết nữa ...:z51: thương nó khg lẽ làm thinh nhìn nó chết ?

Cây bị ...thuốc, tháng 6 TL thấy ông đào đất cắt rể cây, nghĩ là ông xây cái thành tường để ngăn rể cây đừng vô vườn, khg ngờ ông gan trời thiệt ...
hoa hồng tiểu muội leo của TL



https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4605.JPG


https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4474.JPG



Ở góc trái là cây phong đang bị thuốc, lá vừa ra là quéo, đàng kia cây phong nào cũng xanh tốt .



https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4475.JPG

Chào cả nhà Đố Ai

Hương đố TL gọi anh Cuốc về Phố huh, TL mới quen anh Cuốc chưa bao lâu rồi anh ấy không vô nữa, TL hong được vài trăm cà ram, có ký lô nào đâu mà gọi anh được đây ?

Quote:

---

Originally Posted by huechi

Nhìn trái tamarillo của TL đặc ruột, tưởng tượng ngon như trái hồng á. Nghe TL tả thì trái màu cam đặc ruột còn trái màu đỏ có hạt, vậy là giống hiếm đó nha. HC google thấy toàn trái màu đỏ và có hạt, nhìn không đã con mắt như trái của TL.

---

Quote:

---

Originally Posted by huechi

Trời ơi, HC ít vào phố nên từ lần trước đến lần sau thì TL đã... kịp ốm và kịp khỏi. Chúc TL luôn mạnh nha, để mang thêm nhiều kiến thức cây trái cho bà con trong phố học hỏi. Ngày xưa có người làm công việc "điểm báo" như họ đọc các loại báo rồi highlight những tin đáng quan tâm cho mọi người ít thời gian hoặc lười đọc nhiều mà biết. Giờ HC muốn gọi TL là người "điểm cây" nha, vì TL cũng mang được nhiều cây mọi nơi mọi miền về phố cùng những thông tin hữu ích về cây đó, HC rất thích đọc tin "điểm cây" của TL, hi hi.

Hình cây TL chụp trên có phải tầm bóp không vậy? nhìn thấy giống lắm. HC chưa ăn bao giờ, nhưng đọc báo hay trên fb thì bà con ở VN giờ hay ăn ngọn cây này xào tỏi, họ nói tốt cho sức khỏe. Nhiều người còn nói thời bé ở nông thôn họ ăn trái chín, chua chua ngọt ngọt. Bên này cùng họ với nó có tomatillo, trái to hơn nhưng HC mua ăn thử thấy cũng không thích lắm, thích ăn trái tomato chín đỏ hơn.

À, nhân đây HC chia sẻ để bà con nhà mình tham khảo. HC chích mũi booster covid-19 thì effect của nó mạnh lắm đó. Không chỉ nhẹ nhàng kiểu đau đầu hay mình mẩy chút chút như 2 mũi đầu, mũi thứ 3 này nó hành mình, HC bị nằm bẹp 1 ngày đêm, vì ngoài đau người, còn sốt và rét như malaria vậy. Sau khi chích bị như vậy thì HC nghĩ khi nó chỉ là voluntery thì có lẽ không nên chích, trừ phi sau này lại thành mandatory. Đấy là ý kiến riêng của HC á.

---

Hello Huệ Chi,
Theo TL, tuy chích mũi 3 bị hành mà an toàn hơn, ráng đi , bị hành mệt mà khg hành thì cơ thể yếu . Bên Úc cũng cho chích mũi booster mà chờ 6 tháng, sau mũi chích thứ hai.
~~~
Theo mình trái tì bà loquat ăn cũng được khá ngon, cũng khg có chi đặc biệt . Trái Tamarillo mình thích ăn hơn, hai thứ mình khg ăn chung kem hay cà rem, ăn riêng nó thôi .

Oh cám ơn Huệ Chi, khg sao cả, TL biết không bệnh chi nghiêm trọng chỉ chờ khỏi thôi, mình vô nói cho Hương và bạn khỏi trông đó mà.

Hồi xưa TL biết có chị Trần Viết Minh Thanh "điểm" phim ở ĐT, mà TL chưa đến ĐT , ah thì ra có người điểm báo nữa. Hồi ấy nơi đây "ngoạ hổ tàng long" nhân tài như lá mùa thu ...:)
Nói về cây thì chị Ngô Đồng, Mờ Mờ biết rất nhiều cây, chị Ngô Đồng và Mờ Mờ luôn bận rộn, Hương, Huệ Chi , thêm Du Lan cũng biết nhiều cây, vậy cùng nhau "điểm" cây nha :z45:
~~~
TL tìm google coi "tầm bóp" thì ra mình gọi cây thù lù, hồi nhỏ cây này mọc hoang đầy bờ đê mình chỉ biết ăn trái, trái chín ngọt gần như trái trứng cá, vị có khác .
Chưa bao giờ ăn thử lá thù lù, hong bít Thảo Cỏ, Hương ăn chưa ?

Còn trái nhãn lồng TL cũng có ăn, biết ăn rau nhãn lồng mà hong thích .
Hôm trước mình đố hoa thù lù thì Hương biết .
Ông carer có trồng thù lù nè, hoa nó màu vàng xinh xinh . Cây TL đố lá giống y tầm bóp á Huệ Chi, mà hoa trắng, để một-hai ngày nữa xem Mờ Mờ, Plat, em Chín có biết ăn không ? Thảo Cỏ, anh Cuốc chắc biết ?

Cây tầm bóp, cây thù lù


https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_7985.JPG


Cây Pepino melon TL trồng cho dựa, leo lên cây đào, mình thích mùi thơm của trái, không giống trái khác
Ăn thì thịt nước nước như dưa hấu mà ngọt thanh .
Loại này trồng dễ sai trái mà không cho leo thỉ khỏi có ăn, trái nặng nên nằm ra đất, sâu, kiến đục, ốc sên ăn .

https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4249.JPG

Còn đưa cây cho ông carer trồng thì ổng cột dây treo cây, của ông ngoài nắng chín trước



https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_7926.JPG


Mời Ngọc Hân, Huệ Chi ăn ngó đỡ Pepino melon, loquat vừa lột vừa ăn luôn . Co' thể ăn Pepino melon bằng cái muỗng mỏng múc như nạo dưa hấu .
Bánh gai đậu xanh em gái làm mời cả nhà .
hoa Soan cho Hương (TL đi bộ nếu khg cúi đầu nhánh cứ quất vô mặt nên hôm nay TL bẻ nó)



https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4791.JPG

:)
Chào cả nhà Đố Ai,
hôm nay TL "điểm" rau này, đem thân mình ra thử ....thuốc nha .

Rau này mọc hoang, gọi là rau Nút áo (khác với cây Cúc áo) tên tiếng Anh Solanum nigrum, European black nightshade, blackberry nightshade
Nghe nói đem sao lên làm thuốc trị sạn thận, sạn mật .
~~~
TL đọc thấy hai, ba bài viết tiếng Việt nói khác nhau, còn gọi là Thu` lù đực, Lu lu đực, có người nói cây độc toàn bộ .
Thật ra đừng ăn trái xanh, có độc tố làm buồn nôn, ói, đau bụng . La' thì nấu ăn được (bỏ nước) , khi trái chín đen ăn chua chua, ngọt ngọt như trái thù lù cũng khá.

Lá luộc ăn thử thấy đăng đắng nhẫn nhẫn, độ dai như rau dền .Eating green berries may cause headache, nausea and mild stomach upset.

Ngại thì khỏi ăn cho xong

https://specialtyproduce.com/produce...ries_12970.php


https://hosting.photobucket.com/imag...SC_4816(1).JPG




https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4819.JPG

:)
Chơi thơ để đố nha cả nhà, Ngọc Hân oánh thơ phá đi, TL đang chán nè !

Đố ai đoán được món ăn gì ?
Quán Cóc mời dùng gắp đũa đi
Rượu đỏ thịt chi và lá gói ?
Nhanh tay kẻo châ,m hết liền thì



https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4049.JPG

Chị đã gắp rồi ngon quá đi
Nhưng không dám nói món ăn gì
bò thì cũng đúng nai cũng giống
thôi đành ngồi đợi . . . . người đoán đi

Thịt bò ướp sả cuốn lá nho
Penfolds, Glaetzer*- mắt nai tròn
Quán Cóc Thuỳ Linh mời chư khách
Thì là hoa nở ngạt ngào hương:):z57::z57::z57:

*đoán mò tên rượu đỏ- Shiraz 2004 Barossa valley

Quote:

---

Originally Posted by Thùy Linh

:)

Chơi thơ để đố nha cả nhà, Ngọc Hân oánh thơ phá đi, TL đang chán nè !

Đố ai đoán được món ăn gì ?
Quán Cóc mời dùng gắp đũa đi
Rượu đỏ thịt chi và lá gói ?
Nhanh tay kẻo châ,m hết liền thì

https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4049.JPG

---

Món ấy chưa quen biết món gì
Nàng Thuỳ bảo thử gắp ăn đi
Xanh nho lá gói hình như chả
Chị gắp rồi em cũng thử thì...

....ra là món chả đùm của người Trung Đông, thịt bò xay hay thịt cừu xay có phải không?

Để anh Ngọc Hân, Hải Việt đoán tiếp.

:):z45:
Chào buổi sáng khách của Đố Ai, cám ơn chị Ngô Đồng, Ngọc Hân, Hương, thơ vui quá là vui :z57::z57::z57:

Ngọc Hân đã xướng cái vần...nho
Thấy chị Ngô Đồng đoán thịt bò
Khả ái nàng Hương gần đúng á
Beef stuffed grape leaves nhậu cũng no
~~~
Đúng rồi Ngọc Hân, Shiraz, TL đọc thấy giống nho Shiraz (Syah) là con đẻ của hai loại nho ít người biết đến từ miền đông nam nước Pháp, Dureza và Mondeuse Blanche.
Vùng Barossa Valley mới vài tuần qua bị mưa đá lớn quét qua có chỗ nho ra bông bị nát bấy hết, nhà kiếng bể, nhà nilo bị lủng, từ giờ trở đi 3-4 tháng rau cải sẽ mắc lắm .

Người Ý, Thổ, Hy Lạp, Lebanese có món lá nho cuộn thịt xào cơm trộn.
TL có ăn qua trong nhà hàng của họ vài lần, thấy ngon mà ăn không ngon, ăn lạnh, bở bở chèm nhẹp.
Họ cuốn lá chín, TL cuốn lá còn tươi, cuốn bề trái của lá, khg khó đâu, tuy thấy khg êm có góc ló ra mà khi chín nó mềm ốp lại.

Thịt bò nướng lá nho non (thay lá lốt) ngon, lá nho non chua chua. TL để thêm đậu phộng rang ăn dòn thơm hấp dữn hơn.
Lần này TL không nướng, không chiên,(sợ dầu mỡ) cũng không hấp, TL xếp đều vô chảo rồi cho nước vô ngập 2cm, khi chín một bên, trở bề cho chín luôn bên kia là xong.

TL bê thêm đĩa bò cuốn lá nho nữa chúng ta cùng nhậu, hôm nay trời nóng ấm mời uống gụ lạnh sparkling wine của Pepperjack winery.
Chỗ này bán làm rượu vừa phải không hề tệ cũng không quá đỉnh, bạn ở Victoria khi đến đã mua nửa lố để lại .
TL rót vô ly flute, những loại rượu có carbon dioxide làm nên carbonated bubbles như champagne, sparking wine,
dùng ly vừa ốm vừa cao flute (tulip flute, trumpet, coupe đều được), cho bong bóng sủi tăm lên trong ly không bị "flat" và mùi hương đưa lên mũi có cảm giác " tingling sensation"



https://hosting.photobucket.com/imag...nh_/nho(1).jpg




https://hosting.photobucket.com/imag...nh_/La_nho.jpg

:)
Chào khách của Đố Ai,
lâu rồi không nghe tin chị Nú, Nhã Uyên, anh Hải Việt, Kim, Khoa, Thảo, cũng vắng bóng Mờ Mờ, Plat, nhỏ Chín há
Anh Cuốc ơi sao ba(.t tăm vậy, có khoẻ hong anh ? Huệ Chi thì sắp cuối tuần rồi

Đố tiếp nha

Thức uống này xay có sữa, xoài
Còn thêm một thứ đố ai ai
Là gì đó chị anh cùng bạn
Đoán đúng hai ly giải khát mời

Là lá la la khg bằng thơ cũng được, vài câu Ngũ ngôn hay 2 câu Lục Bát cũng hay luôn dzui khoẻ hết nha cả nhà :).




https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4857.JPG




TL đi chợ Chủ Nhật mua đồ ăn về soạn ra nè, "Đố Ai " củ cải trắng mua nhiều để làm gì ?




https://hosting.photobucket.com/imag..._/DSC_4340.JPG

Quote:

---

Originally Posted by Thùy Linh

:)
Chào khách của Đố Ai,
lâu rồi không nghe tin chị Nú, Nhã Uyên, anh Hải Việt, Kim, Khoa, Thảo, cũng vắng bóng Mờ Mờ, Plat, nhỏ Chín há
Anh Cuốc ơi sao ba(.t tăm vậy, có khoẻ hong anh ? Huệ Chi thì sắp cuối tuần rồi

Đố tiếp nha

Thức uống này xay có sữa, xoài
Còn thêm một thứ đố ai ai
Là gì đó chị anh cùng bạn
Đoán đúng hai ly giải khát mời

Là lá la la trả lời vài câu Ngũ ngôn, 2 câu Lục Bát cũng được luôn


TL đi chợ Chủ Nhật mua đồ ăn về soạn ra nè, "Đố Ai " củ cải trắng mua nhiều để làm gì ?

---

Cám ơn Thuỳ Linh luôn nhắc tên, thăm hỏi các anh chị bạn trong nhà H nha. Chị Ngô thì H có nhắc bên nhà Mẹo của TL, lâu không thấy chị vào cũng lo, bởi công việc nơi tuyến đầu. Mong mọi sự an lành cho anh chị. Nhã Uyên thì H ghé qua nhà thăm chừng, có lẽ Uyên bận chuyện sửa sang nhà cửa. Uyên nì, mong cả nhà Q, Leo, Uyên luôn khoẻ ha. Mờ và Plat lâu lâu cũng ghé vào. Chín thì vắng mặt hơi lâu rồi nha, chắc H phải mang hũ Mật Bồ Công Anh vô "nhử" 9 jk.

Kim và Thảo hai tên họ Hứa đáng bị ăn hèo vô moon lắm nha. Hứa với H rằng sẽ vào Phố chơi, tới nay đã thêm mùa lá rụng vẫn chỉ đứng ngoài cổng ngó vô. Hai tên này cưng mấy ông Cún suốt ngày khoe Cún với nhau, chắc TL phải "bạo hành" Cún thì mới có mặt của hai người này. Thảo Cỏ có gửi câu trả lời về rau cho TL, người dân Miền Tây dùng được nhiều món rau mọc hoang mà chợ không bán.

Củ Cải Thuỳ Linh mua nhiều để làm Bánh Củ Cải hay là Dưa Món? H thèm Bánh Củ Cải rồi, Mẹ H làm Bánh Củ Cải ngon lắm. Hết được ăn những món ngon Mẹ nấu. Đu Đủ chín bên TL nhìn ngon quá. Lúc qua Hawaii ngày nào H cũng ăn, bên đó trái nhỏ, vỏ cứng nhưng rất ngọt. Huệ Chi đặt bí danh cho TL là "Điểm Cây" y boong rồi, còn "Điểm Hoa" nữa. Mờ và Linh có nhiều thứ hoa mà H ngắm chị chặc lưỡi vì bên này không có, Liễu Tràm đã không có thì Liễu Tràm hoa trắng tìm đâu ra, hoa đẹp quá.