Paris, giật đồ rực rỡ

Quote:

---

có "ba bánh bao" đây ...

---

Vậy là chấp nhận nghệ danh Ba Bánh Bao rồi nha.

Quote:

---

nếu ai cũng không di chuyển xa thì cuộc sống sẽ đi về đâu ta !

---

Cuộc sống chắc sẽ đi về nơi an toàn, nhàn hạ và bớt ô nhiễm. Hông hiểu tại sao thiên hạ khoái rủ nhau dồn đến chỗ đông người làm chi cho cực thân.

Hồi xưa còn khờ, hoặc là còn hiếu kỳ nên chịu khó đi xa, tiệm ăn mới mở ở đâu cũng mò tới, ban nhạc nổi tiếng hát ở thành phố khác cũng ráng tới coi. Bây giờ thấy nhiều chuyện khác quan trọng hơn và biết xài thời gian có ích lợi cho mình, hông cần đi đâu, làm giàu cho hãng máy bay.

Reduce global warming, increase local drinking.

Ở đâu thì nhậu đó, khỏi cần đi xa phải lái xe nguy hiểm, hàng quán lâu ngày quen mặt mình cũng vui hơn, còn nhờ nhau giữ dùm chìa khoá chừng nào để quên trong nhà thì cứ tới quán lấy chìa khoá sơ cua về xài. Tục ngữ Việt nam bởi vậy mà khuyên “Bán anh em xa mua quán hàng gần.” Chúa cũng biết điều đó mà răn dạy rằng “Love thy neighbors.”

Tri túc tiện túc, hữu túc hà thời túc? Nghĩa là đi bộ được thì nên đi bộ cho nó tiện, có chân thì còn chờ chừng nào mới đi bộ?

Bế quan toả cảng:

Menorca village threatens to close to tourists
https://www.theguardian.com/world/ar...-noise-rubbish

Quote:

---

Perched over a small bay, the village of Binibeca Vell on the Spanish island of Menorca has long been a magnet for tourists looking to wander along its winding, narrow lanes lined with whitewashed villas.

But as its popularity swells on social media, setting off a stampede for selfies snapped along its cobblestone streets, residents are threatening to stop access to the village all together.

“Binibeca Vell is not a place of adventure, but it’s a private housing development where people reside,” Monge added.

As mentions of Binibeca Vell multiplied on social media, the number of visitors has rocketed to about 800,000 a year, with most of them arriving between May and October, said Monge.

---

Đi cho bị đuổi bị đày
Ở nhà đi nhậu mỗi ngày còn hơn
(Ca dao)

Mexico City: Taco rực rỡ

tiny taco stand wins Michelin star
https://www.theguardian.com/world/ar...-michelin-star

Quote:

---

All that changed on Wednesday, however, when it became the first Mexican taco stand ever to win a Michelin star, putting it in the exalted company of fine dining restaurants around the world, and drawing crowds like it has never seen.

On Thursday, the queue stretched to the end of the block as a motley array of tourists and trendsetters joined bemused local people, some of whom had not heard the news.

The taco comes with infinite variations on a theme. It starts with a corn tortilla folded around a typically meaty filling. Then perhaps onion, coriander and guacamole, before a punch of lime and hot sauce is added.

A local woman named Laura said she had been a customer since she was a child and had never had to wait for more than five minutes, even at lunchtime.

---

Ăn một miếng bánh chờ ba quảng đồng.
Chờ một tiếng khi đói bằng một tháng khi no.
(Tục ngữ)

Paris: picnic rực rỡ

Parisians take part in free picnic on the Champs-Élysées
https://www.theguardian.com/world/ar...champs-elysees

Quote:

---

Once a favourite promenade for Parisians, the Champs-Élysées has in recent years been steadily abandoned by local people as popular stores and cinemas have given way to luxury boutiques and the avenue has become the preserve of wealthy tourists.

About 273,000 people applied to take part in “le grand pique-nique”, with 4,400 selected to sit with up to six guests each on a 216 metre-long red-and-white checked picnic blanket, described by organisers as “the world’s largest tablecloth”.

https://i.guim.co.uk/img/media/98d2a...0&dpr=2&s=none

---

Paris có gì nhậu không em
Mai anh về em có còn duyên
Đường Săng Ê lý dê đầy quán
Nghe nói giờ cho vô picnic luôn
(Nguyên Say)

https://bilder4.n-tv.de/img/incoming.../477606997.jpg

Venice: chèo đò rực rỡ

Venice seeks to fill vacancies for gondoliers
https://www.theguardian.com/world/ar...ing-profession

Quote:

---

Venice’s city hall has announced this week that it is on the hunt for new gondoliers. The job requirements include being 18 or over, having a high school-level education, knowing how to swim, and possessing a medical certificate that proves “a healthy and robust constitution”.

Trainees must undertake 30 hours of theory lessons, during which they will learn the waterways equivalent of the highway code. They will also be taught English and French, and about the history, art and culture of Venice, with a particular focus on how the city was built and its water routes. Then they will embark on 10 hours of practical training, involving rowing a gondola with its single oar, under the guidance of a master gondolier.

Today, there are only 433 gondoliers. The profession used to be exclusively male, with its coveted licences usually handed down from father to son. But now the profession is open to anyone who is an EU citizen. Giorgia Boscolo became the first female gondolier in 2009, and today there are 14 women.

---

Sao ở bển chưa có ghe Uber vậy ta?

Này người chở khách qua Vênice
Nhớ đứng chờ ta ở bến ghe
(Nguyên xa)

Hy lạp: mùa đông rực rỡ

Santorini warns of overtourism
https://www.theguardian.com/world/ar...-crisis-greece

Quote:

---

The building boom is directly related to the record numbers visiting an island that had already reached “saturation point” before the Covid pandemic.

Famous for its flaming sunsets and unique natural beauty, Santorini has an estimated 80,000 hotel beds, more per square metre than any other Greek tourist destination apart from Kos and Rhodes.

This summer as many as 17,000 holidaymakers every day traversed through the narrow lanes of Fira, Santorini’s cliff-top town. “There have been times when the pressure is unbearable,” said Zorzos, speaking of occasions when five cruise ships have arrived at the same time. “Everywhere jam-packed with people who have no time to stop, no time to enjoy, who are actually full of angst, because they are so rushed.”

---

Gần xa du khách mắc kinh
Chị em sắm sửa chụp hình lần khân
Dập dìu tài tử giai nhân
Ngựa xe như nước áo quần như nêm
(Đoạn trường thất thanh)

New Fee-land: lệ phí rực rỡ

New Zealand to nearly triple tourist tax
https://www.theguardian.com/world/ar...ional-visitors

Quote:

---

The government said in a statement on Tuesday it would increase the international visitor and conservation and tourism fees starting on 1 October to NZ$100 ($61.85) from NZ$35 to “ensure visitors contribute to public services and high-quality experiences while visiting New Zealand”.

Like many popular global tourism spots, New Zealand has struggled with the impact of tourists on the natural environment, with infrastructure stretched by the large numbers. The $35 fee was introduced in July 2019, but this was not sufficient to cover the costs associated with so many visitors.

More than 3.2 million tourists visited New Zealand last year, including 1.3 million Australians.

---

Tăng nữa cho bớt người ta.

Lắm thầy nhiều ma, lắm người ta nhiều rác.

Coi thấy mắc cười, có một điều mà bạn tui than phiền thiệt nha. Lúc đi, nó hỏi tui Việt Nam tụi bây sao? Tui nói đừng đi, không đủ tiêu chuẩn an toàn mọi mặt. Lúc về hôm họp đầu tiên gặp nó đen thui thùi lùi, tui hỏi bộ ông đi Việt Nam thiệt hả. Thiệt chứ giỡn sao. Việt Nam tụi bây số một về cảnh tượng thiên nhiên, nhưng về văn minh thì đội sổ. Chỉ riêng về nhà vệ sinh gặp tui bị bịnh tuyến tiền liệt nữa.
Tui nói, ai biểu, già, bị bịnh thì ngồi nhà đi, mà tui nghe Việt Nam có bán tã mà. Nói rồi tui phá lên cười, còn nói hươi hươi cái nắm đấm hướng về tui và bỏ đi ra ngoài công ty hút thuốc lá.

Nói thật, tui không có nhu cầu về VN. Đi gần nửa thế kỷ rồi mới về 1 lần sau năm 2000 rồi thôi. Đứa cháu nào muốn qua đây chơi, tui cho tiền qua chơi nhưng bảo tui về VN thì thôi cho tiền tui cũng chẳng thèm khát gì.

https://www.youtube.com/watch?v=mXydv-OI-Xw

Truyền thống Giáng Sinh tại nhiều vùng ở Pháp: Không ông già Noel hay gà tây

Muốn gặp "dì Noel", hãy tới Franche-Comté
Ông già Noel là một nhân vật không thể thiếu trong lễ Giáng Sinh. Nhắc tới Noel, ai cũng nghĩ tới một ông lão to lớn, râu tóc bạc trắng với bộ quần áo đỏ đặc trưng? Tuy nhiên, tại nhiều vùng ở Pháp, lễ Giáng Sinh trong truyền thống lại không hề có sự xuất hiện của ông già Noel. Vậy ai sẽ là người phát quà cho những đứa trẻ?

Tại Franche-Comté, phía đông nước Pháp, người đảm nhiệm vai trò đó sẽ là “Dì Arie” (Tante Arie). “Dì Arie” là hiện thân của công tước Henriette xứ Montbéliard. Sau khi người chồng qua đời vào năm 1419, Henriette trở thành người cai trị duy nhất trên vùng đất của mình. Bà đã trị vì với tấm lòng nhân ái suốt 25 năm và luôn hào phóng với người dân trong vùng. Chính nhờ danh tiếng ấy mà truyền thuyết về "Dì Arie" đêm Giáng Sinh đã ra đời.

Truyền thuyết kể rằng bà thường ăn mặc như một người nông dân, sau đó đi dạo cùng với con lừa của mình khắp xứ Montbéliard. Trong đêm Giáng Sinh, bà sẽ đi phát những chiếc tai lừa và các món quà, tùy theo cách hành xử của mỗi đứa trẻ mà bà gặp. Lúc không đi dạo, bà sẽ nghỉ ngơi ở hang động của mình, trong một vách đá ở Combe Noire, bên dãy núi Jura.

Còn theo truyền thống tại Bourgogne, không có ông già Noel mà chỉ có “Ông già Tháng Một” (Père Janvier). Truyền thống này đã xuất hiện từ những năm 1930. Theo đó, “Ông già Tháng Một” cũng phát quà cho những đứa trẻ ngoan qua ống khói lò sưởi như ông già Noel, nhưng điều khác biệt là ông sẽ phát vào ngày cuối cùng của năm, chứ không phải đêm Giáng Sinh. Trong cuốn Folklore du Nivernais et du Morvan, tác giả Jean Drouillet kể rằng: "Vào tối 31/12, trẻ em sẽ để giày hoặc guốc của mình dưới chân lò sưởi," chờ đợi sự xuất hiện của “Ông già Tháng Một”. Sáng hôm sau, khi thức dậy, chúng sẽ tìm thấy những món quà như "những chiếc kẹo có hình chú lính, hình con mèo, con thỏ hay những món đồ chơi, v.v", tất cả những thứ mà cửa hàng tạp hóa trong làng có thể cung cấp.

Ngán gà tây, hãy tới Bourgogne và Alsace
Vì nếu bạn tới ăn tiệc Giáng Sinh với người dân ở Bourgogne, bạn sẽ được họ chiêu đãi món ốc sên trứ danh. Thật ra nguồn gốc của truyền thống này có lẽ bắt nguồn từ vùng Provence, phía nam nước Pháp. Theo nhà nhân chủng học Nadine Crétin, vào thế kỷ 20, người ta có thói quen “ăn chay” trước thánh lễ đêm Giáng Sinh, tức là ăn “tất cả những món không có thịt hay mỡ”. Các gia đình thường lựa chọn những món như súp, cá và rau củ. Thói quen ăn ốc sên Giáng Sinh có thể bắt nguồn từ đó. Chỉ sau khi thánh lễ kết thúc, một bữa tối thịnh soạn hơn mới được dọn lên, với điểm nhấn là các món thịt béo ngậy.

Vậy tại sao truyền thống ăn ốc sên Giáng Sinh lại “di cư” lên vùng Bourgogne-Franche-Comté? Có lẽ do ốc sên là đặc sản của vùng này. Với người dân nơi đây, món ốc sên Bourgogne là một niềm tự hào lớn. Corine Rubod, một người nuôi ốc sên ở vùng này, cho biết : “Ở đây, chúng tôi ăn ốc sên suốt năm, nhưng doanh thu bán ốc sên cao nhất là vào dịp cuối năm, chiếm từ 60 đến 70% tổng doanh thu của chúng tôi.”

Còn tại Alsace, người ta lại ăn hàu vào đêm Giáng Sinh. Cũng theo bà Crétin, bữa ăn đêm Giáng Sinh tại Pháp có khi còn bị ảnh hưởng bởi các thói quen có nguồn gốc từ phương Đông. Ví như “ở Alsace, bữa ăn Giáng Sinh phải bao gồm các yếu tố của nước, đất và trời. Ngày đó, người ta chọn cá chép nhồi làm đại diện cho yếu tố nước”. Sau đó, theo thời gian, họ đổi sang ăn hàu. Lý giải về việc này, nhà sử học Loïc Bienassis giải thích: để một sản phẩm trở thành món ăn lễ hội, nó phải đủ đắt đỏ để giữ được tính đặc biệt, nhưng cũng đồng thời không được quá đắt để ai cũng mua được. Hàu, cũng như sò điệp hay tôm hùm, là những ví dụ điển hình. Đồng thời, theo ông, nó cũng phải có sẵn đủ số lượng để đáp ứng nhu cầu tăng cao trong một thời điểm nhất định trong năm.

Chán ăn bánh khúc cây, hãy tới Normandie hay Provence
Một trong những tục lệ Giáng Sinh nổi bật nhất tại vùng Normandie là truyền thống về “bûche de Noël”. Ngày nay, mỗi khi nhắc tới “bûche de Noël”, người ta lại liên tưởng ngay tới món tráng miệng ngọt ngào được trang trí như một khúc gỗ. Tuy nhiên, tại vùng phía bắc này của Pháp, “bûche de Noël” là một khúc cây thật sự. Khúc gỗ này luôn là khúc lớn nhất mà người ta có thể tìm được, đó là phần lớn nhất của thân cây, hoặc thậm chí là gốc cây. Cần lưu ý rằng không phải bất kỳ khúc gỗ nào cũng được chọn để làm bûche. Nguyên thủy của truyền thống này là người dân thường sử dụng các loại cây ăn quả như cây anh đào hay cây táo.

Khúc gỗ sau đó sẽ “được thanh tẩy bằng lửa”, có nghĩa là được đặt vào lò sưởi. Theo truyền thống, khúc gỗ phải cháy trong suốt 3 ngày và đó cũng là lý do tại sao họ phải chọn khúc cây lớn nhất có thể tìm thấy. Sau đó, các gia đình tụ tập quanh lò sưởi cho đến khi phải đi lễ đêm Giáng Sinh. Chính bên bếp lửa hồng, người ta cầu nguyện, rồi kể cho nhau nghe những câu chuyện huyền bí về Giáng Sinh, những truyền thống đã được truyền lại cho đến ngày nay.

Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức chiếc bánh khúc cây trong dịp Giáng Sinh, bạn cũng không nên tới vùng Provence. Nơi đây người ta sẽ chuẩn bị tới 13 món tráng miệng trong thực đơn, nhưng bạn sẽ không thể tìm thấy chiếc bánh này trong danh sách. Sở dĩ có tới 13 món tráng miệng là vì người dân muốn tưởng nhớ tới bữa Tiệc Ly trong Thánh Kinh, với 13 người tham dự, gồm 12 tông đồ và Chúa Giêsu.

Trong số 13 món này bao gồm 4 loại "pachichòis" theo tiếng địa phương, bao gồm quả vả, nho khô, hạnh nhân, óc chó hoặc hạt dẻ, đại diện cho 4 dòng tu chính : Dòng Phanxicô, Dòng Augustinô, Dòng Đa Minh và Dòng Cát Minh. Ngoài ra còn có những loại trái cây tươi như nho, dưa, cam... và các loại kẹo nougat, còn được gọi là kẹo hạnh phúc, là sự nhắc nhở về món quà dâng lên Chúa. Và cuối cùng là bánh dầu (pompe à l'huile). Theo truyền thống, người ta không cắt bánh này, mà thay vào đó là “bẻ bánh”, (rompre), giống như Chúa Giêsu đã làm trong bữa ăn tối cuối cùng. Những món tráng miệng này còn thể hiện một phần truyền thống của người dân Địa Trung Hải, những người thường chia sẻ đồ ngọt để làm quen.


/* nguồn: https://www.rfi.fr/vi/ph%C3%A1p/2024...C3%A0-t%C3%A2y