sổ tay lan huệ

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*


2-
Còn rau quế ăn phở hử ? Nói nghe như có thiệt....
Hồi nẳm, phở của dân bắc chỉ có hành ngò chanh ớt thôi heng, ngoài ngò ra hổng bỏ thêm bất kỳ loại rau thơm nào khác nữa. Mãi tới khi phở chạy vô nam.
Phở Tàu bay gần nhà thờ Bắc hà, thoạt đầu chỉ có ngò và hành xanh sắt nhỏ. Sau từ từ xuất hiện dĩa giá (cà sống lần trụng) rồi húng (húng cây và húng quế)
Có lẽ húng quế góp mặt sau cùng thì phải, nhưng rồi hạp khẩu vị nên được ưu ái cùng cực, và nó chạy tùm lum tới những quán phở bắc khác
Hồi chưa kịp góp mặt trong tô phở bắc, húng quế đã là đặc trưng không thể thiếu của món "cây... cỏ".
Nấu cây cỏ cần hành nướng, riềng (hổng biết có nướng hôn), xả, lá mơ và mắm tôm, chừng bưng ra nhứt định phải có húng quế tươi sắt sợi rắc trên mặt.

---

Thím Nú ở Lý Thái Tổ nên rành phở tàu bay, không có rau rợ lại còn múc thêm chén nước béo. Món phở của người Bắc nhưng lắt nhắt đậm đà hương vị là tính người Nam.

Nói cho thím Nú biết, trước kia tui ở Đà Lạt, nhưng khi về Sài-Gòn tui ở trong cư xá quân cụ bên cạnh nhà thờ Đồng Tiến và chợ Cá Trần Quốc Toản "đấy thây". Phở tàu bay Lý Thái Tổ tui rành, mà phở gà Tương Lai ở Ngã Sáu Trần Hoàng Quân tui cũng rành luôn. Cái vụ "Sau từ từ xuất hiện dĩa giá" ở phở tàu bay làm gì có đến năm .... 1979. Sau đó thì tui hổng biết vì đi mất rồi. :)
.

Quote:

---

Originally Posted by Triển

trước kia tui ở Đà Lạt

---

Ở Đà lạt, nhiều dân Bắc kỳ di cư, hàng phở cho thêm đĩa rau xà lách tươi rói, khách xé rau cho vô thay rau thơm. Bên cạnh nhà thờ con gà thời đó có xe phở, bánh phở cắt bằng dao tại chỗ, sợi ngắn sợi dài, đi lễ ra lúc sớm mai ăn tô phở nóng nhớ hoài ngàn năm… Sau này xuống Sài gòn thấy người ta ăn phở có trái trứng sống luôn. Hơi bị quợn. What the phơ!

*

Nú tui cũng có ở đà lạt heng năm heng ốc.
Nhà nằm ngay dốc đường Hai bà Trưng. Thế có gần nhà nhị vị hông dậy.
Chiệng quê nhà, nói hoài hổng dứt hở ?

____________


Chắc là nú tui nhớ lộn hổng chừng heng năm.
Phở tàu bay là chốn lui tới mỗi sáng chúa nhựt sau khóa lễ ở nhà thờ bắc hà.
Ăn phở từ hồi mới chỉ là cái xe do vợ chồng ông bắc kỳ nọ kéo tới lề đường bán,
rồi ông thuê cái... "mặt bằng" nớ - trời thần ơi, tui thù chữ này hết biết luôn -
Ăn nên làm ra, ông mua đứt cái mặt nọ khi cửa mới chỉ là tấm liếp, rồi cửa đổi thành những phên gỗ kéo mở chồng lên nhau.
Giờ ngó hình chụp thấy tiệm đồ sộ bề thế, nhưng hổng biết hương vị có còn giữ sắc màu ?
Nghe nói chừ người ta còn ăn phở với... tía tô ngò om và cả... dấp cá !

Tui hổng chắc có dĩa giá trên mặt bàn trong thời thơ ấu nọ, nhưng bảo đảm chiệng tía kêu phở và kêu thêm giá trụng để riêng.
Tô phở của tía luôn luôn là tái nạm vè, có nước béo và giá trần (bắc kỳ hổng nói giá trụng).
Còn dĩa rau thơm thì để riêng, là mùi tàu (tức ngò gai) và húng cây (Bắc kỳ hổng ăn phở với húng nhủi heng).
Cái cọng húng quế nọ thiệt sự không rõ góp mặt từ khi nào, nhưng bảo đảm tại tiệm tàu bay, nó hổng cùng lứa cùng thì với mùi tàu và húng cây. Thành có lẽ... rau quế là chiệng tự biên tự diễn của nam kỳ sau này chăng - chớ hổng lẽ của đám các chú lai, nghĩa là nó từ tô hủ tiếu nhảy phóc sang tô phở bắc ?

Chừ nghe những địa danh, tên đường phố thì thiệt sự ấm ớ hổng nhớ đâu vào đâu.
Nhưng nhà thờ bắc hà, phở tàu bay và trại lính hiến binh thì rõ mồn một.
Phở tương lai nghe tên quen quen, đường Trần hoàng quân nghe quen luôn, thành chắc có ăn rồi, bị vì... tía vốn theo đạo phở, chỗ mô cũng dẫn con gái tới "đọc kinh" ráo nạo.
Có 1 tiệm phở nổi tiếng tuy phải đi xa chút đỉnh, đối diện viện pasteur, và nếu có ăn thì luôn luôn vào giấc tối.
Trời thần ơi, cái lề đường bên kia của viện, bàn ghế tràn kín hè luôn và giấy lau muỗng chén ngập lề y chang bươm bướm.
Đi bộ ngang khúc nớ phải đi vòng xuống đường cho...sạch chơn.
Hồi dọn về hoà hưng, thì ngay ngã ba vô khám chí hòa, có một quán phở nhỏ. Tên tui quên rồi - phải chi còn đậu và Lê Nguyễn Hiệp sẽ nắm áo đồng hương hỏi cho ra - Tiệm phở này nấu hạp gu tía, nhưng hổng rõ có giống tàu bay không nữa lận.

Chiệng phở là chiệng đường trường, nói hoài hổng hết. Ngộ cái là... miền nam nóng chết cha, nóng đổ mồ hôi luôn, thành hổng hiểu sao lại cứ ăn phở nóng. Lắm khi... mồ hôi trán nhỏ giọt, vừa ăn vừa chùi.
Tướng công biểu sao hổng ăn thứ khác cho bớt nóng, cái nghe nhạc phụ giả nhời "ăn nóng cho ra mồ hôi, mồ hôi bốc hơi mang theo nhiệt lượng trong người, vừa mát lại vừa nhẹ bụng (mà ăn chi lỏng thì cũng phải nóng ráo, hủ tiếu bún riêu cháo cá... có cái chi ăn lạnh bao giờ ! Thậm chí... tráng miệng tàu hũ nước đường gừng hay chè thưng thì cũng nóng mới là đúng bài bản)

Có thời... thống kê y học mần màn tiên đoán, rằng đớp thức ăn nóng dễ gây ung thư họng, thành ra... tỷ lệ ung thư vòm hầu ở đám các chú cao hơn những ethnic group khác, có thể do thói quen ăn uống chăng (hủ tiếu, mì và cháo huyết)
Khi ấy hổng nghe nói ung thư họng ở đám ăn phở bắc.
Chừ thì... chúng biểu chiệng ung thư nọ dính dáng tới gene di truyền, nghĩa là cội nguồn từ các dây nhiễm thể.
Nghe đám nọ stress up stress down thấy mồ luôn, bị vì nay thế này mơi thế khác, hổng biết đường lần.

Ăn uống kiêng cữ là chiệng tương đối, vì sống vui hãy nên sống thọ,
sống mà khi mô cũng nơm nớp lo âu lúc lựa chọn thức ăn bỏ miệng thì... sống thọ mần chi !
Chưa kể... kiêng cử phải làm từ tuổi đôi mươi lận cà, chớ đâu mà chờ tới lúc "khởi đầu đoạn đường kết thúc" rồi mới chăm chú chiệng kiêng, là coi như trễ tràng rồi.
Khổ cái... đám phái yếu lăng xăng la làng, ấy hổng sợ già sợ chết, chỉ sợ bịnh thôi.
Chúng quên phức đoạn đường thiên lý "sanh lão bịnh tử" đang đi, và đi gần hết.
Ngó kỷ đám nọ thì... y hình 10 đứa hết 9 đứa sợ nghĩa địa, ăn tốt để tránh bịnh tật, vì... hổng bịnh thì hổng chết. Periode.

1 symposium gần đây quảng bá cổ võ chiệng... stop smoking.
Ông chiêng khoa phổi nói vầy : Ở đám hút thuốc kinh niên, nếu ngưng hẳn màn phì phèo thì... (nghe cho rõ nè nha) 13-14 năm sau, hệ thống phế quản sẽ bình thường y chang người chưa từng bao giờ hút thuốc.
Có mệ kia cắc cớ ý kiến ý voi, rằng phải nhịn hút ngần ấy năm để coi như chưa từng hút thì có đáng không, giả như người bịnh nay đã trên 70 tuổi. Thà rằng cứ hút rồi chết trong sung sướng !
Diễn giả hết hồn "ma đầm nói vậy coi như tui đang... nhọc lòng mà chẳng nên công cán gì ! Hút rồi chết trong sung sướng là phước đức ông bà, chớ thường khi, hầu như, luôn luôn là... chết ngộp, bị vì... thêm thuốc là thêm đinh đóng vô quan tài rồi khiêng ra nghĩa địa sớm trước hạn kỳ".

Dĩ nhiên diễn giả nói chi là chiệng của diễn giả, chiên da y tế cũng có ý của chiên da.
Thành ra... bà ấy đã nói với 1 trự 75 tuổi, hút thuốc như đầu máy xe lửa, và nhập viện vì dính stroke,
rằng nếu tính sống tới 100 hay hơn 100 thì nên bỏ thuốc, còn như chỉ tính sống tới 80-85 thôi thì... hễ thích cứ hút tiếp, nhưng phải control điều độ.
Khổ cái... điều độ khó lắm cà, vì tâm người xưa nay vốn yếu hèn,
cứ 1 rồi lại phải 2 phải 3 phải 4. Quen chơi hổng quen nhịn.
Nên rồi... ta phải thỉnh liền dìa cuốn chú đại bi, mỗi bữa mỗi tụng niệm cho... thoát.
:)

Quote:

---

Originally Posted by ốc

Ở Đà lạt, nhiều dân Bắc kỳ di cư, hàng phở cho thêm đĩa rau xà lách tươi rói, khách xé rau cho vô thay rau thơm. Bên cạnh nhà thờ con gà thời đó có xe phở, bánh phở cắt bằng dao tại chỗ, sợi ngắn sợi dài, đi lễ ra lúc sớm mai ăn tô phở nóng nhớ hoài ngàn năm… Sau này xuống Sài gòn thấy người ta ăn phở có trái trứng sống luôn. Hơi bị quợn. What the phơ!

---

Nhắc lại xe phở đó ngon vì mùi thơm, ngon vì trời lạnh, đĩa rau sống là rau xà lách nhúng cọng trắng ngần khi nhai sần sật đắng trước ngọt sau - còn xe sữa đậu nành nữa nóng thật nóng cho lòng đỏ trứng vào . . . hẳn dân Sài Gòn lên chơi ăn ngon về lại Sài Gòn cho trứng vào phở chăng?

Anh Năm à, khu nhà thờ Đồng Tiến khi n đ về di mộ cho ông bà cụ đã thay đổi không còn nhận ra gì nữa cả khu cư xá thì biến mất tiêu luôn rồi - Nhà thờ Đồng Tiến bây giờ được xây dụng lại khang trang lắm - phở Tàu Bay thì n đ không ăn vì hết ngon rồi . . .

Quote:

---

mà ăn chi lỏng thì cũng phải nóng ráo, hủ tiếu bún riêu cháo cá... có cái chi ăn lạnh bao giờ ! Thậm chí... tráng miệng tàu hũ nước đường gừng hay chè thưng thì cũng nóng mới là đúng bài bản

---

Miền nhiệt đới thức ăn dễ bị hư nên phải nấu sôi rồi ăn liền, để nguội vi trùng sinh sản lúc đó ăn đau bụng, riết thì thành thói quen ăn nóng cho nó lành. Ngược lại xứ lạnh thiếu củi nên lại có nhiều món cá sống thịt nguội, sushi ở Nhật, yukhoe ở Hàn, steak tartare ở… Tartar, steak saignant ở Pháp, carpaccio ở Ý… ăn sống nhăn nuốt lạnh tanh thả dàn hông sợ tào tháo.

Nghe nói bên Nam Hàn người bản xứ cũng học cách nấu phở mở tiệm bán, pha trộn thêm hương vị của họ là có cả kimchi ăn kèm (banchan). Bảo đảm sẽ thêm cái hột gà tươi vì họ nghĩ món gì hông có hột gà là hông ngon.

Bên Mỹ thấy vài tiệm Hàn bán shabu shabu kiểu Nhật với nước phở Việt, gồm thịt bò, gà, tôm, cua, bánh phở khô, giá, tàu hũ, rau cải, rau cần. Ăn miếng nào nhúng miếng đó vô nồi lẩu cho nó nóng hổi. Chờ vài bữa cái mốt đó sẽ về tới Sài gòn thành ra “lẩu phở bò gia truyền chính gốc Bắc kỳ” nổi tiếng toàn cầu.

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*

1 symposium gần đây quảng bá cổ võ chiệng... stop smoking.
Ông chiêng khoa phổi nói vầy : Ở đám hút thuốc kinh niên, nếu ngưng hẳn màn phì phèo thì... (nghe cho rõ nè nha) 13-14 năm sau, hệ thống phế quản sẽ bình thường y chang người chưa từng bao giờ hút thuốc.
Có mệ kia cắc cớ ý kiến ý voi, rằng phải nhịn hút ngần ấy năm để coi như chưa từng hút thì có đáng không, giả như người bịnh nay đã trên 70 tuổi. Thà rằng cứ hút rồi chết trong sung sướng !
Diễn giả hết hồn "ma đầm nói vậy coi như tui đang... nhọc lòng mà chẳng nên công cán gì ! Hút rồi chết trong sung sướng là phước đức ông bà, chớ thường khi, hầu như, luôn luôn là... chết ngộp, bị vì... thêm thuốc là thêm đinh đóng vô quan tài rồi khiêng ra nghĩa địa sớm trước hạn kỳ".

Dĩ nhiên diễn giả nói chi là chiệng của diễn giả, chiên da y tế cũng có ý của chiên da.
Thành ra... bà ấy đã nói với 1 trự 75 tuổi, hút thuốc như đầu máy xe lửa, và nhập viện vì dính stroke,
rằng nếu tính sống tới 100 hay hơn 100 thì nên bỏ thuốc, còn như chỉ tính sống tới 80-85 thôi thì... hễ thích cứ hút tiếp, nhưng phải control điều độ.
Khổ cái... điều độ khó lắm cà, vì tâm người xưa nay vốn yếu hèn,
cứ 1 rồi lại phải 2 phải 3 phải 4. Quen chơi hổng quen nhịn.
Nên rồi... ta phải thỉnh liền dìa cuốn chú đại bi, mỗi bữa mỗi tụng niệm cho... thoát.
:)

---

Mấy nay tay xí ngứa mà hông gõ kịp, chút chạy đi lo cơm trưa xí tà lẹt chút ...

Vụ hút thuốc 70t níu khg ngưng coi chừng một ngày khg xa nằm dính như keo vô giường cho tới đi bán muối á !
Xí thấy nhiều người rồi, ba của bạn xí chứ ai, và mí người làm chung, hút cả đời cái phổi đen chắc cở cái ống khói lò sưởi nhà em, bác sĩ bảo ngưng hút thuốc khg ngưng,
bị đột quỵ bán thân bất toại nằm luôn ...rồi giận vợ, con khg vô ệnh viện ngồi chong ngóc đọc sách mỗi ngày ...
Còn người thì phát hiện ung thư phổi chỉ 4 tháng là ngủm ...

Xí dọt vô bếp, cuôi tuần đại huynh Tướng công của chị Nú cùng chị vui vẻ, ngon miệng, khoẻ khoắn trong mình, chị Bắp, Triển soái ca, thầy Ốc và khách quen cũng vậy nha .

Helmut Schmidt, một ông thủ tướng Đức khá bảnh bao và có tiếng tăm thời Mr. Reagan của Mỹ, từng nổi tiếng là chính trị gia làm chính trị thật chứ không có chính trị ảo, là ông thủ tướng hút thuốc lá lên cả talk show, một tấm gương xấu cho nhân loại. Thế mà ông già này sống tới 97 tuổi mới chết (1918 - 2015 †).

Có lần ông tâm sự, tất cả các bác sĩ nhà của tui từng khuyên tui đừng hút thuốc lá để sống lâu hơn với vợ con, mà họ đã chết hết rồi. Sau đó ông phải xin lỗi trước truyền hình rằng ông chỉ nói đùa, ông không có ý khuyên mọi người sống buông thả.

https://cdn.prod.www.spiegel.de/imag...px52_fpy42.jpg

Tui bỏ thuốc lá từ năm 2009. Con gái về nhà thăm tui nói rằng có một điều tui vô cùng thất bại trong đời là hứa mà chẳng bao giờ làm được tui có biết không. Tui hỏi là gì thế. Cháu nói bỏ thuốc lá. Từ ngày nó biết nghe cho tới nay, thấy tui hứa bao lần mà chẳng thấy làm. Lần đó tui bỏ ngang thuốc lá trong vòng ba tuần lễ, những ngày tất niên ăn uống ê chề trong đau khổ vì thiếu nhang khói. Sau đó tui cần thêm 7 tuần lễ mới hết thèm thuốc. Khi hết thèm không bị tái phát cho đến nay. Nghĩa là, mặc ai đứng hút thuốc lá ngay trước mặt tui, tui cũng không bị ảnh hưởng gì. Phòng vệ mạnh hơn giàn Patriot của Mỹ.

Thật ra, không ai không sợ chết. Chỉ có người không quan tâm đến người thân mới là không sợ chết. Bởi vì thế giới của họ nằm trọn trong cái bộ não trái nho của họ. Nghĩ rằng bất quá mình chết, chẳng có gì phải ngại. Thằng vua thua thằng liều. Huống gì là phó thường dân. Tuy nhiên những người như vậy là những người sống vô trách nhiệm với người thân của mình. Đó mới là điều đáng nói. Chứ việc họ đốt phổi thì họ xứng đáng đi bán muối sớm. Đâu có gì phải bàn.

Quote:

---

Originally Posted by ốc

Miền nhiệt đới thức ăn dễ bị hư nên phải nấu sôi rồi ăn liền, để nguội vi trùng sinh sản lúc đó ăn đau bụng, riết thì thành thói quen ăn nóng cho nó lành

---

Thầy Ốc đúng là dân Bắc Kỳ thứ thiệt, nên bỏ qua kính thưa tất cả các loài ... mắm ở Việt Nam. Mắm là con hải thú bị đem đi ngâm muối. Còn con hải thú hay lâm thú đem đi phơi nắng, hong gió gọi là khô.

Làm mắm với phơi khô là thức ăn được chế biến để giữ được lâu mai mốt ăn, còn thức ăn còn tươi phải nấu chín ăn liền hông để nguội cho ruồi nó bu. Khác nhau chỗ ăn liền hay từ từ ăn, sooner or later.

Sooner or later, everyone sits down to a banquet of consequences. (Có công làm mắm có ngày ăn cơm.)
Robert Louis Stevenson

Còn nhiều cách nữa như hun khói, ngâm dấm, ướp muối, đông đá, quấy quậy (làm bơ và phô mai).

...

Xin chào cả nhà,

Chị Lan Huệ ơi à:z57:

...

Chị Nú:z57:, hôm trước dulan đọc thấy chị Nú nhắc sa bô chê, chị không thích, vậy chị Nú có thích trái này không,
dulan vào kho tìm món nem chua chay và món bì chay, thấy trái này nên khênh về,
mà không nhớ chị nhắc sa bô chê ở chỗ nào, nên đem vào đây vậy!

...

Có ai từng ăn quả black sapote chưa nhỉ?
Lần đầu tiên dulan mới biết quả black sapote

Bưởi, xoài, lekima, sapote, black sapote, quýt, cóc, ổi, hồng:
http://i.imgur.com/J3yJEiP.jpg?1





Quả black sapote dù chín mềm nhưng phải chờ đen thui mới cắt ra (còn có tên khác là chocolate pudding fruit):
http://i.imgur.com/DygEso8.jpg?1





Cắt ra, như tên gọi chocolate pudding fruit, thịt chảy nước giống như chocolate tan chảy vậy, ngon ngọt lắm:
http://i.imgur.com/xTIrtpl.jpg?1





Làm bánh carrot cake:
http://i.imgur.com/qHibLyN.jpg?1






Carrot cake with mascarpone cream:
http://i.imgur.com/wjhwTCK.jpg?1






Carrot cake with chocolate pudding fruit:
http://i.imgur.com/RgFYSMK.jpg?1




...

Thân mến và chúc vui,
Dulan

:z57:
...

Dulan xin chào chị Ngô Đồng, Thùy Linh, N5, Ốc, và quan khách nhé :z57::z57::z57::z57::z57:

...

*

Bữa nay victoria day, (y hình) là lễ lớn cho toàn khối thịnh vượng chung, commonwealth, nên thần dân được nghỉ.
Victoria day hổng cố định, là lễ bắc cầu, nhằm ngày 3rd monday trong tháng năm (tiếng việt hổng biết dịch sao cho gọn term 3rd monday of May, để chờ ý ốc coi sao heng). Bắc cầu vậy để có long week-end cho bà con thong thả dọn vườn, trồng huê tưới kiểng.

Đám loyalist nhứt định phải có Victoria day, nhưng đám unloyal chán ngán đòi bỏ, bị hổng mắc mớ chi tới ta ráo nạo, chưa kể... nó còn nhắc nhở cái quá khứ thực dân anh chiếm dân chiếm đất, xuất cảng đám nô lệ trộm cướp đĩ điếm sang tân thế giới hầu mở rộng đế quốc trong thế kỷ 17-18. Và teng teng teng tèng... dẫn đến câu ngạn ngữ hỗn hào "mặt trời không bao giờ lặn trên đế quốc anh" làm mích lòng đế quốc thực dân pháp hết biết ! Rồi nảy sanh những hoạt động chánh trị xã hội nhằm loại bỏ ngày này tại đất cà, nhứt là tại quê diên.

Khổ cái... bỏ lễ đồng nghĩa khỏi nghỉ (cả có lương lẫn không lương). Rồi người ta mới đề nghị đổi tên cho nó. Victoria day tạm thời (không chánh thức, chưa chánh thức) thành dollar day, vì tiền giấy cà điên có ịn hình nữ hoàng victoria đế quốc. Giờ thì tên gọi có cầu chứng đàng hoàng là patriots day.
Đám cà quê tỉnh bang đòi tự trị đó giờ, dĩ nhiên hổng ái mộ những ngày nghỉ của liên bang, nhưng tên đổi rồi, và đổi quá hạp lý, thành chúng làm thinh, màn la lối kiếm phiếu bầu mỗi năm của đám chánh khách quê coi như hết lý do cơ sở tồn tại !

Bữa nay tướng công xẻng cuốc ra vườn, có tà loọt theo sau chờ sai bảo (trà nước bánh trái và... gãi lưng).
Rau húng đã mau mập mạnh, dấp cá vươn vai đòi quyền sống, tía tô vừa chun khỏi đất.
Lát nữa theo boss ra nhà vườn mua răm húng quế và kinh giới về trồng.
Rau sống nào cũng hạp với thịt luộc ráo, nhưng ngon nhứt là dấp cá (boss biểu dấp cá là king of the kings) còn thịt nướng phải có kinh giới, và bún riêu tía tô mới đúng điệu. Tui hổng biết, hổng nhớ rõ mùi vị của đám rau sống nhiêu khê nọ, trừ rau răm và rau quế, thành ăn rau nào với cái chi vị giác cũng tỉnh bơ hổng thắc mắc.

Ở cái đất tủ lạnh, 8 tháng mùa đông, 1 thu, 1 xuân và 2 hè này, rau sống bỗng thành xa xí phẩm, thiếu cũng là chiệng thường tình. Rồi tui phi hành khô rắc vô mần màn lọc lừa khẩu vị thực khách, mà hổng nghe nó phê bình càu nhàu chi ráo. Có lẽ rau sống chỉ giữ vai phụ trong dĩa thức ăn chăng ? Gỏi cuốn thiếu tôm thịt, cho dù đầy rau thơm thì nuốt xuống cũng khó khăn.
Thành ra... trong thức ăn chay, người nấu đã dùng gia vị nêm nếm thức mặn để qua mặt lưỡi và vòm họng đã đành, còn bẹo hình bẹo dạng món ăn hầu lọc lừa thị giác nữa.
Hỏi vị đồng nghiệp đồng hương trường kỳ kháng chiến thức ăn chay theo đúng giáo lý phật (hổng ăn chay vì sức khoẻ heng) : Ăn chay để tránh sát sanh và trên nhứt là diệt dục, vậy rồi nặn hình thịt cá, ăn chay lại còn mơ tưởng ăn mặn, vậy thì diệt ở chỗ nào ? Rồi nghe trả lời : Đây là chặng khởi đầu của ăn chay, giúp người thọ chay đừng chạy téc, trước khi đủ nội công khả năng chế ngự dục vọng (thịt cá...)

Nhớ có lần dự đám cưới trong chùa, tiệc ăn đầy đủ sơn hào hải vị hổng thiếu, tất cả bằng đậu hũ cùng mì căn... và dĩ nhiên là tốn kém hơn ăn mặn nhiều bực, nếu cùng bằng ấy món như tiệc cưới thường tình.
Người "rảnh ăn" như tui thì OK, nhưng người dễ tánh như tướng công thì khổ sở biết nhiêu nói, thiếu thịt cá hổng thành bữa ăn, tíc tắc đã đói y chang, rồi phải lỉnh ra đường làm liền hai cái big mac, xong vòng lợi chùa ăn bánh cưới và nghe văn nghệ chay, nghĩa là hát nhạc đạo thiếu khiêu vũ !

TB:
Du lan.
Lâu quá hổng giao niu. Lóng nay em sao rồi. Bánh lớn vẫn học xa nhà hỉ ? Thế em bánh tí chừ học chi và ở đâu ?
Tụi nó bao lớn rồi, DL chớp cái hình cho chị nú nghía chút. Mà... chúng có giỏi bếp núc như mẹ không vậy ?
Nhớ có lần chị P.Pvy nói : mơi mốt chỉ ước sao đi lạc vô bếp nhà DL đặng tha hồ nếm thức ăn.
Còn tướng công thì biểu nếu chỉ ngó mà tăng trọng lượng thì chừ... phải trổ cửa nhà cho má nó vô !

Đọc gia phả tên tuổi thực vật của black sapote thì là nó đó DL ơi, trái sa pô chê tức hồng xiêm của mình.
Chắc cùng họ nhưng khác chi (genre) nên màu sắc mới đậm dữ vậy.
Trái hồng xiêm DL dán vô ngó chừng giống hồng xiêm VN hơn. còn trái hổng xiêm ông kia mua cho mẹ bề trên nếm thử nó to gấp đôi gấp ba hồng xiêm quê nhà. Anyway... vị của nó chán ngắc, hổng thơm ngậy bùi béo chi ráo.

*

Allo... la dô tiếp tục phát sóng heng.

Xí... ông kia mới bỏ nhỏ với mẹ bề trên, rằng chiệng hoàng tử bé là vụ thằng nhỏ ở lâu đài dinh thự cổ kính, đồ đạc tuyền đồ cổ, chừng qua mỹ vợ nó cho ở modern house với bàn ghế tủ giường Ikea style lạ lẫm quá trời. Hổng biết nói có trúng hông heng, nhưng vụ ni chị nú có nói thiệt.
Bữa nay nhơn chiệng đồ cổ, kể chuyện đi restaurant tối nọ cho đủ bộ.

Cái resto nọ cổ thiệt, nghe nói cũng vài thế kỷ rồi. Thoạt tiên là cơ ngơi của một ông gốc scot hay irish chi đó, giàu nứt đố đổ vách và được hoàng tộc anh phong tước baron với danh xưng lord, sau trở thành private club rồi được renovate, mở rộng thêm phía sau để thành hotel 5 stars.
Chừ hotel nọ được xếp vô danh sách di tích văn hóa cần được bảo tồn (hay cái chi tương tợ vậy), là một must cho du khách tới thăm MontreaL - chịu chi để được tiếng savoir vivre, nghĩa là... biết hưởng thụ -
Lóng xưa, mỗi lần xuống MTL công tác, tụi tui book chỗ ở đây cho tiện, tiền ăn uống tiền phòng được chánh phủ đài thọ from A to Z, trừ room services.
Nhưng hồi còn sức nớ thì công ăn việc làm đăng đăng đê đê, thời giờ đâu ra mà hưởng thụ, cho dù hưởng thụ chùa.
Đi lẹ, ăn lẹ, họp lẹ, rồi về lẹ, tới độ hổng hề biết mount stephen có 5 stars ịn chình ình ngay trước cửa.
Phòng đẹp sạch, service tốt nhưng thức ăn hổng cách chi nuốt dô, cho dù bày biện mỹ thuật bắt mắt
- rồi phải kiếm tiệm tàu ăn cho chắc bụng - khi này thức ăn việt còn hiếm chưa nở rộ - còn không thì đớp đỡ mcDonald.

Lần này coi như thám hiểm thấu đáo nơi chốn, thành đủng đỉnh câu giờ... rồi hổng dè... nó đẹp thiệt, quá đẹp là khác,
thảo nào được xếp hạng trong nhóm world leading hotels.
Nhưng... có thể dân du lịch âu châu tới đây sẽ thấy nó chỉ vậy vậy, dinh thự cơ ngơi kiểu này âm châu chỗ nào hổng có kia chớ !
Cơ ngơi của lord stephen nằm phía trước, khu sau là một building mới nhiều tầng, giữa chúng là một cầu nối, nối hai khu với nhau.
Dĩ nhiên nhà của ông lord nọ mới là đáng nói, phía sau chỉ vậy vậy hổng có chi đặc biệt.

Tui tính kéo máy chụp hình nhưng hổng dám, sợ bị ngó như mán về thành (tướng công nói hình trong nét sao mà hổng có) chưa kể là có chụp cũng hổng có chỗ chứa, từ hồi photobucket bắt trả tiền thì coi như xong luôn, khỏi up khỏi dán chi ráo nữa.
Sau đây là vài tấm hình tiêu biểu của mount stephen, bà con ngó cho biết... đồ cổ khác đồ cũ thế nào.
Đám đồ cổ nớ rờ ngó thì thích, chớ còn cho không biểu mang dìa chưng thì thiệt hết dám rồi. Thú vui nào cũng có nỗi khổ riêng của nó.

https://static-new.lhw.com/HotelImag...53_720x450.jpg

https://q-xx.bstatic.com/xdata/image...5e29b5eb29e&o=

https://www.momondo.com/himg/9a/82/c...d_z-289734.jpg

Mấy hình trên để xí ngó gỗ heng, còn muốn ngó thêm vô nét kiếm,
Website dưới đây thì hình nhỏ không rõ lắm, dán cho DL xem vì có thức ăn (vừa dở vừa mắc)

https://www.opentable.ca/r/bar-george-montreal

Quote:

---

Victoria day hổng cố định, là lễ bắc cầu, nhằm ngày 3rd monday trong tháng năm (tiếng việt hổng biết dịch sao cho gọn term 3rd monday of May, để chờ ý ốc coi sao heng).

---

Thứ Hai đầu tiên sau ngày 14 tháng Năm. Hồi đó học viết code C++ trong đại học có tính vụ này. Dễ hơn ăn gỏi.

Nhớ lại mấy sanh viên gốc Việt nam ưa khuyên nhau: học I Tê (Ai Ti) kiếm gấp ba học Y tế.

I Tê chỉ mất bốn năm
Học xong có gióp hai trăm một giờ
(Ca dao)

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*
Thành ra... trong thức ăn chay, người nấu đã dùng gia vị nêm nếm thức mặn để qua mặt lưỡi và vòm họng đã đành, còn bẹo hình bẹo dạng món ăn hầu lọc lừa thị giác nữa.
Hỏi vị đồng nghiệp đồng hương trường kỳ kháng chiến thức ăn chay theo đúng giáo lý phật (hổng ăn chay vì sức khoẻ heng) : Ăn chay để tránh sát sanh và trên nhứt là diệt dục, vậy rồi nặn hình thịt cá, ăn chay lại còn mơ tưởng ăn mặn, vậy thì diệt ở chỗ nào ? Rồi nghe trả lời : Đây là chặng khởi đầu của ăn chay, giúp người thọ chay đừng chạy téc, trước khi đủ nội công khả năng chế ngự dục vọng (thịt cá...)

---

Không có giáo lý buộc ăn chay. Các ông sư Nam tông, khi đi hoá duyên, người ta cho cái gì ăn cái nấy, ai cắc cớ cho cá thịt cũng phải ăn thôi. Phật Thích Ca chọn trung đạo làm cách tu hành. Ngoài ra những bình luận về ăn chay để giảm bớt sát sinh là chính xác. Còn ví như các tiệm cơm chay bán món chay mà toàn vị mặn thì gọi là ăn chạy. Nghĩa là ăn chay nặng, quá nặng lòng với món mặn. Cho nên phải vừa ăn vừa chạy mà cầu giải thoát. Nếu ai muốn ăn chay mà đỡ tốn công làm thức ăn hình con cá thì gõ dây thép hỏi thầy Ốc. Gọt con cá cây để đầu tủ. Và một miếng cơm, giòm con cá một phát vậy là đã có chay trong miệng, và mặn trong tâm. j/k .

In ra tấm hình con cá dán lên tường khỏi mất công gọt ghiếc gì sất.

A picture saves a thousand woods.

https://i.postimg.cc/T1fvLvWM/59-B4-...-B1-B3-A7.webp

*

À. 3rd monday in may dịch là thứ hai sau ngày 14 (kèm tháng đi sau).
Nghe vầy rồi cái hồ nghi... monday sau bữa 14 dương lịch có thể là 4th monday được không ?
Thì vậy học IT ít tốn giờ, không đọ sức, lương lậu cao vút, 200 thiên 1 năm theo như ốc nói.
Nghe dễ nể hông trời !

Bên đây thằng út anh học IT, chánh xác là security, vậy mà lương thấp xủn - thằng út em thì chọn y khoa -
Vậy chớ kẹt chi hỏi, nó nhún vai chớ hổng trả lời trả vốn chi ráo cho... mất thì giờ !
Hồi xưa mỗi lần thay laptop mới, nó mang cho mẹ. Chừ thì nó mang dục luôn cho gọn, khỏi phải giải thích giải trình việc mở máy đóng máy chi cho rắc rối thêm.
Thành ra... cái lap đầu tiên thời louis 14 là của thằng ex-rể (sau khi đổi lap mới) mang sang cho, tui xài quen rồi nên cứ xài tiếp cho dù ngày càng bò chậm.

Nói là ex-rể chớ nó chỉ thua tui 8-10 tuổi chi đó thôi. Hồi đó tui được tía nó nhờ đỡ đầu cho vợ tương lai của nó vô đạo chúa để... lấy chồng.
Lấy xong cái cỏn bỏ luôn đạo. Tui nói bắt nó vô đạo mần chi cho rắc rối ra, thì nghe ông tía nói phải vậy cho đúng phép đạo.
Chúng ở với nhau 3 mặt con rồi tội lỗi sanh ra, bị vì con kia trồng ớt hiểm quá mát tay.
Trời thần ơi ghen chi tới hết thấy đường đi, hổng cần lý do chứng cớ chi ráo.
Bữa nào cũng nghe nó phôn méc bu, rằng thằng nọ tánh tình... đĩ thoả (só ri các mệnh phụ nữ lưu khuê các con nhà), rồi nó đùng đùng soan hoa ly ra riêng.
Chừng chúng chánh thức li dị, con kia vẫn giữ chìa khóa nhà, lâu lâu về ngủ lợi 1 đêm, ghen tiếp, rồi đi tiếp.
Thằng nọ ớn quá mà hổng nỡ kêu phú lít, rồi được má đỡ đầu của ex vợ (ai còn hỏi) cho ý kiến hột xoàn : Thay hết ổ khóa trong nhà để con nọ khỏi vô đặng nữa.

Mà tui đang nói cái chi dzậy cà ?
À chiệng IT dễ hốt bạc, lương lậu cao.
Nhớ hồi nẳm, tui khởi đầu mức lương ở chân thang, 48 ngàn một năm.
Thằng THuynh ngó miếng giấy khai thuế của tui rồi cười mím chi cọp màn khi dể. Nó biểu học lâu sao mà lương ít dzậy.
Tui nói tao có in ra bạc như bay được đâu nà, thôi có ít xài ít, khỏi mất công giữ.

Thằng này sau về làm rể nhà tướng công, lấy cô mười các cháu. Nó học ít nhưng bám thang leo cao, hiện là PDG một hãng chuyên làm kiếng trong kiến trúc (kiếng máy bay, kiếng building...).
Hồi vô phố, thấy có thành viên cùng tên với nó, THuynh, mà hổng dám hỏi, sợ lộ tông tích,
mải tới khi THuynh mất mới biết chúng là anh em thúc bá với nhau, khi THuynh bên đây bay qua đưa đám THuynh bên bển
- lại quen nữa nè ngô đồng ôi. trái đất vốn nhỏ và tròn -

Tui cũng bám thang leo y chang nó, nhưng thiếu skill nên chọn nghề công chức chánh phủ,
công chức làm ít ăn ít đã đành, làm nhiều cũng ăn ít luôn, thành chiều cao cái thang nọ tui vẫn chưa gãy lẽ chi ráo.
Hồi nhỏ tính theo nghề mộc.
Mùa hè tía má gởi xuống biên hoà nhờ dì tư giữ dùm, nhà dì có xưởng mộc làm furnitures, cưa bào đục đẽo đủ hết, rồi chà giấy nhám cho láng, uýnh verni cho mặt gỗ mịn màng lên nước.
Sờ ngó nâng mảng gỗ lên, nhìn được liền loại gỗ và giá trị, cho ra con bông vụ thứ chiến.
Gổ bông vụ thường là... phần cưa bỏ ra từ những thanh dùng làm chơn (tủ giường bàn ghế...) nghĩa là cứng và nặng.

Nhớ có lần... lượm được thanh gỗ vừa ý rồi lẳng lặng dấu liền đi.
Ông thợ đóng tủ lục tung kiếm hổng ra thanh gỗ nọ, xong báo cho dượng tư chuyện mất gỗ (và gỗ qúi).
Dì dượng ráo riết tra khảo đám lâu la mà hổng cạy nổi miệng chúng, rồi phải thế thanh gỗ khác vào, chừng úynh verni xong thì màu vẫn tiệp nhưng vân gỗ khác hẳn - và giá trị cái tủ thờ xuống cấp -
Nội vụ dở lở khi tui mang thanh gỗ ra máy tiện máy cưa và bị tóm được, rồi tui rống lên tới nỗi dì tư phải dẫn ra bờ giếng rửa mặt cho tỉnh người, và chờ dì lột mít cho con cháu cưng ăn lại sức !

Nghề mộc theo hổng đặng vì thời nớ trường lớp chưa có, muốn học nghề mộc phải theo ông thợ mộc.
Tía biểu... cha mẹ hành nghề tay chơn để con cái hành nghề trí óc.
Tui cãi tay đôi liền (cãi cọ là gen tiềm ẩn mờ), rằng óc con nhỏ y chang óc se sẻ, nghề nào mà hành nổi, thì chiệng se sẻ tía nói chớ ai.
Hồi ra ngoại quốc, học hành lấy chồng xong (con chưa có và tía má chưa qua tới) tui ghi tên vô trường mộc đeo đuổi giấc mộng hột xoàn,
khóa học vỡ lòng kéo dài 2 tháng, học tiếp qua khóa dự bị 2 tháng nữa. Học xong mà hổng thăng tiến chi ráo, bị hổng có chi mới đặng học.
Ông thày mới cho miếng giấy đặc cách cho học advanced, nghĩa là chánh thức vô nghề.
Xui cái... lớp nọ hổng mở trong thành phố nhưng ở trường chuyên nghiệp mà trường này ở tuốt ngoại ô, phải có xe hay đi xe quá giang.
Bước cản trở lớn nhứt : trường dạy full time, hổng lẽ bỏ làm đặng mỗi bữa quá giang xe đi học ! Thành rồi xong luôn.
Hồi qua tây, cứ tới nhà thờ là y phép có màn đi rờ bàn ghế kèo cột, bị vì... nhà thờ xưa, tuyền gỗ thượng hạng, rờ mát tay luôn !
Những nhà thờ mới bên này, tui làm lơ hổng đếm xỉa cho khỏi mất thì giờ bộ đội

Thành ra, bởi vậy, cho nên... tới dinh cơ của lord mount stephen mà ngây ngất, đẹp tới nín thở luôn.
Hồi trẻ, tới hotel ở thì đi thẳng vô cửa hông bên phải (từ trong ngó ra - hông trái là xuống parking lot) tới luôn hotel reception phía sau để nhận chìa khóa phòng,
rồi cũng từ đó ra thẳng đường đi ăn, chớ không ra cơ ngơi phía trước vì không có thì giờ.
Dinh thự của lord là một toà nhà gạch hai từng.
Từng dưới phòng ốc rộng (hall, phòng khách phòng ăn phòng khiêu vũ...) sau này thành nơi tụ họp ăn uống của khách hàng lẻ.
Từng trên là những phòng nhỏ, trước kia là phòng ngủ, anti-chambre, boudoir... nay dùng làm nơi nhóm họp ăn uống giải trí, conference của những nhóm nhỏ giữ chỗ trước.
Cái đặc biệt làm nên tên tuổi của hotel là style kiến trúc ý (romantic...) với gỗ chạm trổ từ trần xuống sàn, cửa kiếng màu vitrines và bàn ghế thời romantic.

Vậy chớ có cho dọn vô trỏng ở chùa cũng hổng ham nha.
Trời thần ơi, thị lực nay đã xuống dốc không phanh, vào nơi tối thùi đó, trước sau chi cũng mù loà hết thấy ánh sáng.
Đẹp kiểu nọ tốn sức lao động thị giác thấy cha luôn !
Vậy chớ... thần dân phố mình, ai có tới mông lệ an, vì tò mò cũng nên tới coi thử cho biết, bị chừ cơ ngơi đã thành public cả rồi, hổng tốn tiền mua vé vào cửa như bên tây bên ý.
Nếu doorman chạy tới hỏi han (vì hiếu khách) cứ việc biểu tui tới ăn nhậu ở bar george, rồi muốn coi chi thì coi.
Toa-lết ở hotel phía sau rất tân thời, toa lết trong dinh thự phía trước tuy nhỏ, nhưng renovate đàng hoàng và tay nắm mạ vàng suốt lượt !

Vậy rồi... có sẽ trở lợi mount stephen nữa không ?
Dà ở free thì có thể (nhưng không chắc, chưa chắc) còn trả tiền thì khỏi !
Lao động bần hèn vậy mà sướng chết cha. Tội chi trưởng giả cho hụt sức !
(nhọc lòng mà chẳng nên công cán gì)
:z19:

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*

Allo... la dô tiếp tục phát sóng heng.

Xí... ông kia mới bỏ nhỏ với mẹ bề trên, rằng chiệng hoàng tử bé là vụ thằng nhỏ ở lâu đài dinh thự cổ kính, đồ đạc tuyền đồ cổ, chừng qua mỹ vợ nó cho ở modern house với bàn ghế tủ giường Ikea style lạ lẫm quá trời. Hổng biết nói có trúng hông heng, nhưng vụ ni chị nú có nói thiệt.
Bữa nay nhơn chiệng đồ cổ, kể chuyện đi restaurant tối nọ cho đủ bộ.

Cái resto nọ cổ thiệt, nghe nói cũng vài thế kỷ rồi. Thoạt tiên là cơ ngơi của một ông gốc scot hay irish chi đó, giàu nứt đố đổ vách và được hoàng tộc anh phong tước baron với danh xưng lord, sau trở thành private club rồi được renovate, mở rộng thêm phía sau để thành hotel 5 stars.
Chừ hotel nọ được xếp vô danh sách di tích văn hóa cần được bảo tồn (hay cái chi tương tợ vậy), là một must cho du khách tới thăm MontreaL - chịu chi để được tiếng savoir vivre, nghĩa là... biết hưởng thụ -
Lóng xưa, mỗi lần xuống MTL công tác, tụi tui book chỗ ở đây cho tiện, tiền ăn uống tiền phòng được chánh phủ đài thọ from A to Z, trừ room services.
Nhưng hồi còn sức nớ thì công ăn việc làm đăng đăng đê đê, thời giờ đâu ra mà hưởng thụ, cho dù hưởng thụ chùa.
Đi lẹ, ăn lẹ, họp lẹ, rồi về lẹ, tới độ hổng hề biết mount stephen có 5 stars ịn chình ình ngay trước cửa.
Phòng đẹp sạch, service tốt nhưng thức ăn hổng cách chi nuốt dô, cho dù bày biện mỹ thuật bắt mắt
- rồi phải kiếm tiệm tàu ăn cho chắc bụng - khi này thức ăn việt còn hiếm chưa nở rộ - còn không thì đớp đỡ mcDonald.

Lần này coi như thám hiểm thấu đáo nơi chốn, thành đủng đỉnh câu giờ... rồi hổng dè... nó đẹp thiệt, quá đẹp là khác,
thảo nào được xếp hạng trong nhóm world leading hotels.
Nhưng... có thể dân du lịch âu châu tới đây sẽ thấy nó chỉ vậy vậy, dinh thự cơ ngơi kiểu này âm châu chỗ nào hổng có kia chớ !
Cơ ngơi của lord stephen nằm phía trước, khu sau là một building mới nhiều tầng, giữa chúng là một cầu nối, nối hai khu với nhau.
Dĩ nhiên nhà của ông lord nọ mới là đáng nói, phía sau chỉ vậy vậy hổng có chi đặc biệt.

Tui tính kéo máy chụp hình nhưng hổng dám, sợ bị ngó như mán về thành (tướng công nói hình trong nét sao mà hổng có) chưa kể là có chụp cũng hổng có chỗ chứa, từ hồi photobucket bắt trả tiền thì coi như xong luôn, khỏi up khỏi dán chi ráo nữa.
Sau đây là vài tấm hình tiêu biểu của mount stephen, bà con ngó cho biết... đồ cổ khác đồ cũ thế nào.
Đám đồ cổ nớ rờ ngó thì thích, chớ còn cho không biểu mang dìa chưng thì thiệt hết dám rồi. Thú vui nào cũng có nỗi khổ riêng của nó.

Kiếng leadlight công phu từ những miếng kiếng, làm dính lại bằng chì theo kiểu và pha màu rất mỹ thuật .
Mấy hình trên để xí ngó gỗ heng, còn muốn ngó thêm vô nét kiếm,
Website dưới đây thì hình nhỏ không rõ lắm, dán cho DL xem vì có thức ăn (vừa dở vừa mắc)

---

Cảm ơn chị Nú, bên trong đẹp quá chị Nú ơi, từng góc xí nhìn thấy nghệ thuật tỉ mỉ trong mỗi thanh gỗ, gỗ ngày xưa quý, tốt đẵn ra từ cây có mấy trăm năm đến hơn 1000 năm tuổi, được chạm trỗ tinh vi.

Leadlight chị Nú nhìn, người xưa cắt từng miếng kiếng cho màu vô rồi chì nung chảy ráp lại thành đủ hoa văn, hình người, một câu chuyện kể . Ngày nay chỉ cần nhìn lên kiếng leadlight thấy lại ngày xưa.
Rồi tranh vẽ tỉ mỉ nghệ thuật trên tường, những thứ này độc nhất vô nhị, ngày nay khg làm lại được, có copy cũng khg giống, khg có ý nghĩa.

Đồ đạc trong nhà cũng tùy theo kiểu nhà mới mà theo kiểu cũ, hay tân thời nên khg nhất thiết chơi đồ cổ hay đồ mới nhái kiểu cổ đâu.
Nhà tân thời mà chơi fixtures, đèn kiểu cổ thời đại 50- 100 năm trước thì nó mới cải lộn nhau.

Nhà em cũng trên một thiên niên kỷ (140 năm tuổi chi đó) muốn đâu ra đó thì trùng tu như bạn Kevin, mà xí khg nghĩ sẽ ở đây cho tới chít nên lúc mới lấy nhà hơn 2 thập niên trước bỏ ra $30K làm một chập rồi thoi, nhà xưa nên nó chỉ hợp với đồ xưa thôi. Nếu xí xây, mua nhà kiểu tân thời thì chắc cũng chơi đồ IKEA.

Ở Úc nói tổng quát thì period home nhà xưa theo những thời đại lại bán chạy hơn nhà mới tân thời bởi vì càng ngày càng ít đi. Ở những vùng nhà xưa rải rác không có luật bảo vệ thì các nhà đầu tư đập bỏ căn nào là vĩnh viễn mất đi căn đó.
link bài viết của công ty Domain chuyên nhận bán cho mướn nhà.
https://www.domain.com.au/advice/som...tments-861947/

Cũng có những landmark building được bảo vệ nhưng Councils được "mớm" cho quyền lợi chi đó cũng bị đập với nhiều lý do dù dân chúng có phản đối
trước 1840 The Georgian and Regency Eras. ...1840-1895 – The Victorian Era. ...1895–1915 – Art Nouveau. ...1900-1915 – Federation Edwardian. ...
1920-1930 – Californian Bungalow. ... 1930-1950 – Art Deco. ...
~~
Chị Nú nói đúng, hồi em thỉnh thoảng còn đi xuyên bang ở k/s của sở làm có hợp đồng với k/s 5 sao Marriott, Stamford thì xí cũng kêu đồ ăn sáng, tối room services, đồ ăn cũng khá mà giá mắc thí mồ à.
Buổi tối đi ăn ngoài thì lấy biên lai thanh toán sau nhưng phải chờ, thêm đã mệt, nên cũng ăn tại nhà hàng k/s hay kêu đem lên phòng .

Vụ hoàng tử bé, cưới vợ người Mỹ có đóng phụ vài phim, làm người mẫu, mần sao chịu nổi gò bó luật lệ của hoàng gia, vô rồi mới biết. Còn chuyện ông, bà, cha, mẹ anh, em, thân nhân trong gia đình nào mà không lúc ...khua như chén trong chạn đâu ?
Người nổi tiếng moi chuyện gia đình ra kể là có truyền thông trả tiền triệu, tiền tỷ xài hà.

Quote:

---

Originally Posted by ốc

In ra tấm hình con cá dán lên tường khỏi mất công gọt ghiếc gì sất.

[I]A picture saves a thousand woods.

---

Khác à. Một cái là 3 dê, một cái là 2 dê.

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*

À. 3rd monday in may dịch là thứ hai sau ngày 14 (kèm tháng đi sau).
Nghe vầy rồi cái hồ nghi... monday sau bữa 14 dương lịch có thể là 4th monday được không ?

:z19:

---

Ngày Thứ Hai trung tuần tháng Năm. (thượng tuần là ngày 1 tới 10, trung tuần là 11 - 20, hạ tuần là 21 - 30).

Quote:

---

Thì vậy học IT ít tốn giờ, không đọ sức, lương lậu cao vút, 200 thiên 1 năm theo như ốc nói.
Nghe dễ nể hông trời !

---

Lương cao nhưng không cao vút đâu. Thằng nào ra trường computer science ở Mỹ lương 200 ngàn chỉ tui coi. kakaka. Lương cao nhứt hiện tại của kỹ sư điện toán bên Mẽo là 185 ngàn mà phải là chuyên môn Architect. Kế đến là Lead engineer 180 ngàn, rồi tới Sales product manager. Lương thì cao nhưng làm hộc xì-dầu chứ không có vụ khỏe re như con bò bình thường, mà là con bò kéo xe. Bị Stress kinh niên.

Hồi thập niên 80 làm gì có chữ Ai ti hay do ti. Sau này mới có chữ information technology. Thời đại nở rộ của lập trình hướng đối tượng C++ (object oriented programming language) là thập niên 80. Thời "ai ti" là thập niên 90, lúc đó đảo Java lên ngôi thưa nhị vị! :)

Viết lộn, không phải Sales product manager mà là Senior product manager.

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*
tới độ hổng hề biết mount stephen có 5 stars ịn chình ình ngay trước cửa.
Phòng đẹp sạch, service tốt nhưng thức ăn hổng cách chi nuốt dô, cho dù bày biện mỹ thuật bắt mắt

---

Sorry nhưng nếu là tui, tui chấm 2 sao rưỡi, cái vụ rưỡi là thiên vị tự vì có quen thím Nú trong này. Thực ra hô teo này kỳ thị người già và người tàn tật. Kiếm mỏi con mắt không biết người ngồi xe lăn hay chống gậy ba-toong đi vô khách sạn này bằng cách nào? Phi thân?
Bên ngoài giòm là kiến trúc thời ba rốc, coi lịch sử thì là kiến trúc thời phục hưng, theo hình vòm cung kiến trúc bên trong thì như kiến trúc nhà thờ biệt danh gothic. Túm lại đây là sự hỗn loạn về mỹ thuật. Không biết có kiến trúc sư nào lưu diễn nơi đây xin cho tí ý kiến ý cò.:)

Quote:

---

Originally Posted by Triển

Ngày Thứ Hai trung tuần tháng Năm. (thượng tuần là ngày 1 tới 10, trung tuần là 11 - 20, hạ tuần là 21 - 30).

Lương cao nhưng không cao vút đâu. Thằng nào ra trường computer science ở Mỹ lương 200 ngàn chỉ tui coi. kakaka. Lương cao nhứt hiện tại của kỹ sư điện toán bên Mẽo là 185 ngàn mà phải là chuyên môn Architect. Kế đến là Lead engineer 180 ngàn, rồi tới Sales product manager. Lương thì cao nhưng làm hộc xì-dầu chứ không có vụ khỏe re như con bò bình thường, mà là con bò kéo xe. Bị Stress kinh niên.

Hồi thập niên 80 làm gì có chữ Ai ti hay do ti. Sau này mới có chữ information technology. Thời đại nở rộ của lập trình hướng đối tượng C++ (object oriented programming language) là thập niên 80. Thời "ai ti" là thập niên 90, lúc đó đảo Java lên ngôi thưa nhị vị! :)

---

TL đồng ý với Ngũ soái ca, lương IT bên Úc khg thể nào vói tới $100K/year nữa là $200K .:z45: Ai nói hơn là nổ banh nhà lồng chợ Bến Thành luôn ròi .

IT Techinician lương khoảng $60K-$80K thôi, còn hông phải Technician còn thấp hơn á .
Vô Seek - chỗ tìm job coi thử

https://www.seek.com.au/career-advic...ician_2/salary
Tiền Úc có khoảng 65cent-70cent tiền Mỹ thôi, tính ra sẽ biết .

:)
Nếu là Software Developer ký hợp đồng hàng năm bấp bênh thì thương lượng có thể được $100K tiền Úc = USD $65K-70K .
Còn chính phủ trả thấp hơn, base pay average cho Software Developer cở $79,766/yr , việc làm ổn định .

https://www.glassdoor.com.au/Salary/...r%20this%20job.

IT Programer thì khoảng $70K-$90 tuỳ, vô trong Seek gõ vô là ra hết .

80 thì chưa vô đại học vì còn mắc đi làm kiếm cơm với học tiếng Anh, nên sau này đủ tuổi mua bia dùm tụi sanh viên cùng lớp.

Dĩ nhiên lương lậu không có như nhau, tuỳ lúc, tuỳ chỗ làm việc, tuỳ thành phố. Tụi bạn thời đó lên New York làm việc cho mấy nhà băng rồi chuyên viết program đoán giá cả thị trường chứng khoán. Làm vài tháng thành thạo tay nghề nhảy qua nhà băng khác lãnh lương gấp đôi. Ba má tụi nó thì cứ muốn con cái học bác sĩ.

Có coi hồ sơ mới biết họ mượn người từ bên Tàu bên Ấn độ trả lương bao nhiêu, còn phải hứa lo giấy tờ thường trú. Có thẻ xanh xong lại tăng lương hông thôi họ đi mất. Lúc thiếu người họ phải thuê nhân viên ngắn hạn trả theo giờ cỡ $200/hr.

Mấy công ty giầu nhất thế giới toàn là kỹ nghệ về ai ti không đó.

Quote:

---

Originally Posted by Triển

...

Hồi thập niên 80 làm gì có chữ Ai ti hay do ti. Sau này mới có chữ information technology. ...

---

Thời đó chắc còn học BASIC, FORTRAN với COBOL này nọ. Tui thấy mấy đứa học Computer Science thời đó còn phải ... gõ gõ cái máy đục thẻ (punch cards) xong xếp thành một chồng ôm đi giao cho technician để feed vào mainframe cho chạy ra một tờ sớ... Táo Quân! Đang ôm chồng thẻ đi lông nhông mà không cột cho chắc bị đứa nào ghét vờ đụng cho một phát sút tay văng tung tóe chồng thẻ dưới đất là phải bỏ thêm nửa ngày ngồi xếp lại. Đúng là "trải qua một trận... tào lao, những điều trông thấy mà ngao ngán lòng!"

Quote:

---

Originally Posted by ốc

80 thì chưa vô đại học vì còn mắc đi làm kiếm cơm với học tiếng Anh, nên sau này đủ tuổi mua bia dùm tụi sanh viên cùng lớp.

Dĩ nhiên lương lậu không có như nhau, tuỳ lúc, tuỳ chỗ làm việc, tuỳ thành phố. Tụi bạn thời đó lên New York làm việc cho mấy nhà băng rồi chuyên viết program đoán giá cả thị trường chứng khoán. Làm vài tháng thành thạo tay nghề nhảy qua nhà băng khác lãnh lương gấp đôi. Ba má tụi nó thì cứ muốn con cái học bác sĩ.

Có coi hồ sơ mới biết họ mượn người từ bên Tàu bên Ấn độ trả lương bao nhiêu, còn phải hứa lo giấy tờ thường trú. Có thẻ xanh xong lại tăng lương hông thôi họ đi mất. Lúc thiếu người họ phải thuê nhân viên ngắn hạn trả theo giờ cỡ $200/hr.

Mấy công ty giầu nhất thế giới toàn là kỹ nghệ về ai ti không đó.

---

Mấy cái Sư phụ nói đệ tử hông biết gì hết ráo .

Chắc thầy Ốc ...già hơn TL hay sao ta ? 80 TL còn ở VN chơi nhà chòi.

Công ty IT thì nói gì, làm công ty IT thành công thì tièn vô.

Thầy Ốc nói trả 1 giờ $200 ngắn hạn là casual rate vì cần bất tử 1 lần, khg có superanuation pay, khg có holiday pay.

Dĩ nhiên ở Úc, khg kể đến một thiểu số nhân tài Software Developers làm tự do, chuyên làm IT consultations thì tiền giao động có thể từ $100K-$200K

Còn số nhỏ IT Executive - Chief technology officer (CTO) thì trách nhiệm bao trùm nhức đầu nhức cổ, lương mới có khoảng $200K-$350K.

Chào mọi người,

Viết ở đây vài bữa đem về cất Nhà Mây.

Hôm qua đã đọc loáng thoáng về lương bổng IT ở Úc trong này, dính dáng ngành chuyên môn của mình. Ngang đoạn trong hình bên dưới, có hơi hoảng hồn ố là la, mà lười với không có giờ gõ phản biện. Sống ở Úc, nói về Úc, mặt thông tin, cần có mức độ xác tín nào đó, chứ nói như hỏa mù, dẫn đưa sự ngộ nhận lệch lạc, chẳng hay. Dù sau đó có bồi thêm vài khúc bổ sung.


https://i.ibb.co/B2X7j3D/Screenshot-...300-Chrome.jpg

Vậy chứ thực tế không những được như thế mà còn cao hơn như thế, thì sao.

Lĩnh vực IT rất rộng lớn. Lương bổng tùy theo lương 'chính ngạch' trong chính phủ, hay làm cho công ty IT toàn thời, hay nhân viên hợp đồng ngắn hạn, dài dạn v.v... tùy theo trình độ qualification, thâm niên kinh nghiệm, chuyên môn v.v...

Mức 100k/năm theo lương Base Salary thôi (thí dụ là mình đây đi theo ngạch lương chính thức của chính phủ, để chi, để cho cái cuộc đời mình được nhàn nhã, thong thả cân bằng giữa công việc, cuộc sống, gia đình, phơi phới), thì nó dễ như ăn cơm sườn. Chả có nổ niếc gì cho banh cái nhà lồng. Cũng chẳng nằm trong thiểu số tá-lần gì cả. Mức khởi đầu hơi khiêm nhường tùy theo kinh nghiệm, khả năng rồi phấn đấu tiến lên dần theo thâm niên. Ngoại trừ củ mỉ củ mì, học hành lưu bang triền miên, dốt trường kỳ mới nằm một chỗ, chứ ai có chút thực lực đều tà tà leo bậc. Theo ngạch của chính phủ, từng mức lương được định là mức lương chung chứ không ấn định cho chuyên ngành riêng biệt. Làm cho bộ Thuế, hay làm cho bộ Giáo Dục, hay làm cho bộ Immigrations v.v... các cơ sở của chính phủ Liên Bang (chẳng hạn), thường có chung ngạch lương (hệ thống). Mức lương chung cũng áp dung chung cho dân IT không phân biệt developer, hay desiger, hay business analyst, hay IT architect v.v...

Nên dù chuyên môn là IT, nhưng nếu chịu khó nỗ lực tiến thân sang những vai trò (roles) điều hành cấp cao hơn, chỉ cần chứng minh được khả năng, thì vẫn có vô số cơ hội, chẳng hạn như một Frontend Web Developer ở mức lương Executive (như mình đây) vẫn được apply những vị trí Executive bậc cao Senior. Tất nhiên điều hành sẽ có những trách nhiệm cao hơn, khả năng quản lý, điều hợp, đối ngoại, đối nội, để xứng đáng với mức lương 250k - 300k. Nhưng thật sự so sánh với công việc dọn dẹp cho người ở bẩn và bê bối xả ra thì mức độ xì-tress vẫn nhẹ thở hơn nhiều, nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Mình thà làm thiện nguyện trong aged-care giúp các cụ không có khả năng tự chăm sóc, chứ không dọn dẹp cho người lành lặn, khỏe mạnh, ở bẩn, dù đổi lại bao nhiêu lương cũng ô-nô.

Đồng nghiệp mình nhiều người cùng bậc với mình, vượt lên ngưỡng lương gần 300k không phải quá hiếm chỉ cần khả năng và chịu được thử thách, áp lực.

Nói có sách, mách có chứng, 2 người Senior Executive này (hai người đứng giữa) đại diện cho cơ sở (cơ quan) chính phủ của mình (Services Australia) nhận giải thưởng ở iTNews Benchmark Award (giải The best Federal Government IT Project) tháng 3/2023 vừa qua. Mình vừa nhắc ở nhà Mây. Cả hai đều là đồng nghiệp, dân IT. Người nam từng làm Developer chung project hơn 10 năm trước với mình, thời Portal với Portlets với Websphere Servers. Cô đồng nghiệp nữ còn là bạn đồng hương, rất trẻ, nhỏ nhắn như cây kẹo, nhưng khi nói chuyện với hàng trăm nhân viên cấp dưới thì uy nghi, dõng dạc, xứng danh hậu duệ Bà Trưng Bà Triệu. Dẫn chứng thực, sát một bên mình vậy đấy, không đâu xa vời hết, hay phịa ra.

https://i.ibb.co/6gJjvCt/Screenshot-...724-Chrome.jpg

Về chuyên viên IT có tài năng vượt trội vẫn có thể vừa làm toàn thời cho chính phủ, vừa lập công ty riêng làm việc ngoài giờ, như viết thảo chương những Business Apps cho thuê, hoặc bán. Hoặc viết những trang Business Community để những người mua bán online sử dụng và trả tiền sử dụng service như kiểu thuê mướn "mặt bằng", và vô số kiểu làm thêm với chuyên môn IT để thêm nguồn thu nhập tay trái nhưng kỳ thực một khi thành công, thì lương 200k - 300k chỉ là chuyện nhỏ như con kiến, bác sĩ, nha sĩ gì cũng thua.

Hai người đồng nghiệp mình kể trên, nếu đi ra làm chuyên viên IT freeland hay toàn thời cho những đại công ty IT lương đến 500k/year không phải chuyện không tưởng. Một nhân viên tài năng có thể mang lợi nhuận về hàng triệu cho công ty.

Mình được xem là Web Frontend Developer. Mới dạo sơ, bấm vài cái click thấy liền job đang được tuyển với mức lương như sau. Họ chỉ cần 5 năm kinh nghiệm, trong khi mình có hơn 15 năm thâm niêm trong lĩnh vực này. Lương mức điều hành hiện tại, mình có thể "pick up & and run" ở bất kỳ môi trường nào, chỉ với một chút ít thời gian làm quen với kỹ thuật, hệ thống. Mình có thể negotiate được mức cao hơn nữa nếu apply. Thế thì lương 500k/year cho các tay xuất chúng bình thường thôi.



https://i.ibb.co/XJ9TD2Q/Screenshot-...421-Chrome.jpg



https://i.ibb.co/HqL54rH/Screenshot-...355-Chrome.jpg


Lương căn bản nói căn bản thôi nhé, bạn bè người Việt mình khi còn trẻ với tiêu chí tiết kiệm, đầu tư, bây giờ trong tay 5, 6 ngôi nhà là trung bình, cả chục triệu trị giá tài sản chưa kể tiền hưu trí. Cả 30 năm đầu tư thì chắc chắn không còn nợ nần morgage hoặc tiền cho thuê, mướn đủ vận hành không cần bỏ thêm tiền túi ra. Cực trước khổ sau, à quên, cực trước sướng sau là như vậy. Còn mình lúc nào cũng thế, không quá sướng, cực thì nhất định không, phơi phới thì có. Đi làm có giờ nghỉ trưa, cà phê, ăn tiệm, tán gẫu, không thôi đi bộ 1 tiếng rưỡi. Quality living style is priority.

Tinh thêm hình jobs đang đăng lương giờ từ $100-$200, hoặc lương toàn thời 200k mỗi năm cho chuyên viên IT, đầy ra, mà lười tới bất tử.

:)
Chèng đéc ơi, chị Nú, thầy Triển, thầy Ốc cứu TL với, ai nói trước TL nói sau là bị hà.

Khi nói lương về một ngành nghề, phải nói median salary, ai đem lương top của thiểu số hoặc cá nhân trưng ra bao giờ.
~~
Đây, 2023 Computer median salary là $94,379/ Annual, có phải là chưa vói tới $100K .

https://au.talent.com/salary?job=computer
Khg bít chụp hình dán vô

Mỗi người ở trên đời có cách sống, suy nghĩ khác nhau. Ai có phước cứ hưởng phước, xài hết phước thì mất.

Nhìn người ta thấy khổ, vất vả mà họ thích làm, cảm thấy không khổ, thấy vui, hạnh phúc khi giúp được người khác lúc lầm đường, lạc lối, xuống chó, sa cơ bất cứ chuyện gì dù dơ bẩn, không làm được nếu không có cái tâm.
Dưới bầu trời này bước ra đời được tôn trọng, khen mướt, khen đẹp, cười phơi phới.

Xin lỗi chị Nú, xí mần nhà chị lộn xộn lên ròi.

Quote:

---

Originally Posted by ốc

80 thì chưa vô đại học vì còn mắc đi làm kiếm cơm với học tiếng Anh, nên sau này đủ tuổi mua bia dùm tụi sanh viên cùng lớp.

Dĩ nhiên lương lậu không có như nhau, tuỳ lúc, tuỳ chỗ làm việc, tuỳ thành phố. Tụi bạn thời đó lên New York làm việc cho mấy nhà băng rồi chuyên viết program đoán giá cả thị trường chứng khoán. Làm vài tháng thành thạo tay nghề nhảy qua nhà băng khác lãnh lương gấp đôi. Ba má tụi nó thì cứ muốn con cái học bác sĩ.

Có coi hồ sơ mới biết họ mượn người từ bên Tàu bên Ấn độ trả lương bao nhiêu, còn phải hứa lo giấy tờ thường trú. Có thẻ xanh xong lại tăng lương hông thôi họ đi mất. Lúc thiếu người họ phải thuê nhân viên ngắn hạn trả theo giờ cỡ $200/hr.

Mấy công ty giầu nhất thế giới toàn là kỹ nghệ về ai ti không đó.

---

Ừ thì mỗi công việc mỗi khác. Thằng bạn tớ ra kỹ sư điện toán làm công việc thảo chương bình thường software developer gặp gì làm nấy, thời 80 khi thì có project viết C, khi thì viết C++, làm cho mấy công ty thuê người, lương cũng bình thường, vì cũng bị ăn hết một mớ trên đầu. Sau 5, 6 năm tích luỹ kinh nghiệm nó tự kinh doanh, nghĩa là không làm thuê, mà tự làm chủ, một công ty dịch vụ điện toán, nghĩa là viết thuê software, công ty hai người, sau 10 năm thành công ty 20 người. Giàu nứt đố đổ vách. Một ngày nó ăn của các hãng thuê công ty nó viết mướn trung bình từ 700 euro đến 1400 euro, 1 ngày là 8 giờ làm. Vị chi ngon nhứt là 175 đồng, tệ nhứt là 78 đồng. Nhưng phải trừ thuế nữa chứ. Dẫu sao cũng vẫn giàu. Nhưng cái giàu này có sự nguy hiểm. Làm công ăn lương thì ít rủi ro. Làm chủ thì có cái rủi ro khi kế hoạch không xong đúng hạn là đền thấy mẹ. Nói chung tuỳ project. Nhưng nghề dạy nghề. Có kinh nghiệm thì đoán được project mà nhận.

Quote:

---

Originally Posted by 008

Thời đó chắc còn học BASIC, FORTRAN với COBOL này nọ. Tui thấy mấy đứa học Computer Science thời đó còn phải ... gõ gõ cái máy đục thẻ (punch cards) xong xếp thành một chồng ôm đi giao cho technician để feed vào mainframe cho chạy ra một tờ sớ... Táo Quân! Đang ôm chồng thẻ đi lông nhông mà không cột cho chắc bị đứa nào ghét vờ đụng cho một phát sút tay văng tung tóe chồng thẻ dưới đất là phải bỏ thêm nửa ngày ngồi xếp lại. Đúng là "trải qua một trận... tào lao, những điều trông thấy mà ngao ngán lòng!"

---

Ngôn ngữ lập trình thì có từ lâu lắm rồi nhưng không áp dụng kỹ nghệ vì phương tiện chưa có, toàn là trong quốc phòng, đại học và các lab bự như hãng viễn thông AT&T và IBM của Mỹ. Ngôn ngữ Assembler, C và Cobol dùng để kiếm cơm thời đó. Lúc bà con biết đến Basic, Fortran 77 này nọ là đã cuối trào 80 rồi. Lúc đó đã bắt đầu có máy PC 8086 (Personal computer), bingo: Personal. Trước đó thì thẻ lỗ 80 hàng là chuyện thường tình. Vì chỉ có mainframe với hệ điều hành Unix. Ai làm thời đó về vụ in/ấn mới thấy nhu liệu word trong office có từ giữa thập niên 90 của Bill Gate so với chương trình LaTEX không là cái đinh gì. Tất cả luận án ra trường này nọ đều viết với LaTEX, vô cùng "xịn sò".:)

*

...

Tui khoái nhìn những mái tóc dài, đừng lê thê tới mông tới eo, nhưng lưng lưng dưới bờ vai nhỏ là OK đúng cỡ.
Chuyện thích ni có lẽ lây từ tướng công. Hổng rõ đám đực rựa có y chang nhau hông nha, thành những cái thích của tướng công nơi phái yếu có thể khác thiên hạ hổng chừng.
Tướng công biểu : chời ơi chời..., dòm suối tóc kia kìa, được rờ tay vào vuốt một cái chết dám hổng nhắm mắt.
Dĩ nhiên thèm vậy vì hổng có, hổng thể có đặng, nó cũng tỉ như ngồi ở nhà dòm sang hàng xóm, thấy cỏ bên bển xanh hơn (và tóc bên bển dĩ nhiên dài hơn bên đây là cái cẳng)
Nhưng... nếu mái tóc nọ có màu (hung nâu hung đỏ) thì tướng công cụt hứng liền. Tại sao hở ? Còn hỏi !

Ở trên là mái tóc, còn ở dưới là chi ?
Thưa một vòng số 3 đầy đận vừa phải, đừng đồ sộ cái kiểu Kim Kadashian (người mỹ của thế kỷ này), ngộp thở thấy bà.
Cũng đừng dẹt đét kiểu Tweetgy (người anh của thế kỷ trước), lỏng lẻo thiếu nhuệ khí.
Như vậy là sao ? Thưa là phụ nữ nên nhìn từ phía sau chớ hổng trước.
Lý do được tướng công giải thích như ri :
Mình ngó nó từ trước, lỡ vòng số 1 đồ sộ quá khổ thì rất nản, nhưng cũng hổng nản cho bằng thấy một bản mặt đẹp đẽ dễ thương, chừng mở miệng cái trật duộc dzô duyên hổng giống con giáp nào dzáo.
Mà rồi biểu nó "sois-belle et tais-toi" thì bảo đảm nó lăn đùng ra ăn vạ liền, chưa kể dám còn đi thưa phú lít tội kỳ thị phụ nữ !

Dĩ nhiên lời phê bình nọ hổng làm tui động lòng chi dzáo, bị dzì... tui hổng nằm trong bất cứ khoản nào ở cái thang điểm nọ.
Dzồi dần dà... tui thấy tướng công thiệt có lý về cách thẩm định nhan sắc đờn bà.
Nhưng có lẽ tui dễ dãi hơn chả chút xíu ở mục "mở miệng". Cái miệng làm sao mà dzô dzuyên cho đậng trời.
Lời nói trật duộc là lời nói lẹ thiếu suy tư, thành cái đầm thắm ý nhị hổng rõ nét - hổng kịp chưa kịp rõ nét -
Nhưng... từ một góc độ nhìn, những lời trật duộc thường khi là những làn gió thoảng.
Gió mùa hè làm dịu nóng bức, gió mùa đông nếu có cũng hổng sanh dzét mướt thêm.
Người nói năng trật duộc là người vô tâm. Chúng nói đó rồi quên đó, bụng dạ chẳng hung hiểm gì.
Chưa kể là có khi chúng nghĩ một đàng mà hổng biết diễn tả nên lại thành một nẻo, rồi mất lòng lối xóm (những người thích chẻ tóc và chẻ kỹ).
Nhưng... look at the bright side, đi cạnh những người này ta cứ yên trí lớn, vì chúng không dắt vũ khí tự vệ bao giờ, thành chuyện ăn dao là chuyện khó rất khó.
Vậy hổng tốt sao.
...


Trên kia là bài viết 9 năm về trước, entry số 1087, ngày 11 december 2014.
Tui phải nói rõ vậy đặng... a hèm... xí vô kiểm chứng cho ăn chắc nếu thích... rằng tui chỉ lập lợi lời của tướng công thôi.
Mà khi ấy... TL còn chưa vào phố. Nhắc lợi đặng chuyển lời khen của chả tới em nó.
Trời thần ơi... anh chị lớn cũng mới được ngó mái tóc em út nó bữa nay thôi nha,Tóc chi đẹp dễ sợ vậy trời !
Tóc đẹp trong đây còn có em chiều, và em nu (chữ nu liền với chữ nú một vần...)
Tóc chảy thành suối, được chạm tay vô vuốt xuôi một cái, tối ngủ mộng thấy giáng tiên !

À nếu xí xin cứu bồ thì chờ năm chờ ốc, chớ đừng chờ nú heng cưng.
Thân nú, nú còn hổng cứu nổi, sao cáng đáng xí cho được nè trời !
Ai biểu ! Cứ có gan nói thì phải có gan chịu, theo đúng "luật chơi", hổng ong đơ chi ráo.
Nói nào ngay... chiệng IT chị nú vừa mù vừa điếc, nghe mà thiệt sự hổng hiểu gì.

Trong nhà cũng có ông kỷ sư điện toán nhưng ngành của ổng là security. Ổng xuất ngũ đi học cho thong thả, khỏi mắc nợ cơm áo nhà binh (khỏi vay thì khỏi trả),
chừng xong bộ quốc phòng réo về cái ông lơ luôn, hổng trả lời trả vốn !
Tự do của lính tráng vốn trong khuôn khổ chật hẹp, nên trẻ nít hổng ưa nữa, một khi đã nếm mùi độc lập tự chủ.
Vậy chớ... thằng nọ còn phe lờ luôn cả "ác mẫu" cho bớt tốn hao thì giờ dzàng ngọc
- nhưng bù lợi rất để ý tới "từ phụ", bởi cha nó là chiên da tài chánh, chuyên trị những chi phí nằm ngoài ngân sách của cả đám nít nôi nọ trong nhà -

Hổng rõ lương lậu được nhiêu - nó ở từng trên triplex, mọi thứ for free, vậy nên... bank account nghe nói nay được 5 trăm rồi.
Tía nó biểu thằng nọ chắc cũng tằn tiện. Chừng hỏi tới... té ra 5 trăm nọ là năm trăm đồng, chớ hổng phải năm trăm ngàn như chả tưởng bở rồi... ngây ngất !
Mơi mốt may mắn nó kiếm ra "ác thê" đủ bản lãnh màn tay hòm chìa khóa tất tần tật (mỗi tuần phát lương 2-3 chục đồng cho dằn túi thôi) thì vợ chồng tui sẽ mừng hết lớn.
Chừ thì... bữa mô cũng thấy taxi uber-eat giao thức ăn, và xe hàng amazon giao đồ.
Ngày đổ rác trong tuần, thấy ông con kéo recycle container ra trước đường, đám thùng giấy cắt bó cao nghều nghệu, tới độ phải san qua container của tía má ở từng dưới mới đủ.

Tiếng là ở gần, từng trên từng dưới, vậy chớ 2 tháng mới thấy bóng nó một bận, cũng bởi ác mẫu vốn tôn trọng riêng tư, để nó tự do và thong thả hưởng đời.
Hồi nhỏ bị chèn ép quá xá, nên chừ hổng nỡ ép chèn con.
Còn thằng út em ở dưới cùng kia, 3 tháng nay hổng gặp, cùng jeu sêm sêm thằng út anh ở trên.
Thằng em còn đang đi học, lương resident ít xủn, chưa thể thong thả "ra riêng" như anh nó được !

So với tía má thì chúng quá là sướng, chừng học xong làm ra tiền cứ vẫn tía má nuôi tiếp.
Hổng rõ chiệng thương con của cha mẹ VN kiểu này là nên hay không nữa cà,
Có thể việc tự lực cánh sinh sau này rồi sẽ khó khăn hơn chăng, khi cha mẹ không còn để bảo bọc tiếp.
Thời trước, đi học về còn phải đi làm thêm để trả chi phí và tiêu vặt, kiệt sức luôn nha. Chừ ngó đám con rồi thương hại hổng nỡ,
thành ra... ông kia cấm chỉ chiệng làm thêm sau giờ học, rồi làm thinh chi ráo tất tần tật cho chúng nghỉ ngơi dưỡng sức !

Máy bíp rồi - thì đang đứng thị uy trong ICU đây -
Lát rảnh tui sẽ phát thanh tiếp.
:z5:

Chào mọi người,

Mượn chỗ thêm chút ý cho xong.

Mình sẽ không đưa 'quote' rành rành sang trang này, mình nhắc tới, người viết điều đó sẽ nhận ra ngay, dễ dàng bấm trở lại trang trước kiểm tra.

Mình có lời khuyên, muốn nói tới hay giới thiệu lương IT ở nước Úc, chịu khó nhín thì giờ tra cứu, tìm hiểu rồi nói cho nó gần với thực tế.

Mình xem mấy cái links ở trang seed.com.au hay au.talent.com mà ấy đã dùng xợt gu-gồ ra kết quả. Bàn đến từ khóa nói riêng thôi. Dùng từ khóa "IT Technician" với "Computer" để xợt mức lương thì rằng u là chời, thiệt là hết đường binh, bứt tóc móc mắt. Phán thêm lương IT nếu không phải IT Technician còn ở mức thấp hơn nữa. Có nhận đúng đã nói thế không. IT Technician, thực đã sự hiểu ý nghĩa của term và role công việc thế nào mà dùng từ khóa đó để xợt. Còn dùng từ khóa Computer để tra tìm lương của IT nước Úc nữa mới phục.

Nếu nói đến lương trung bình thì tất nhiên nó nằm trong một khoảng lương từ thấp nhất đến cao nhất, tức là từ mức trung bình vẫn còn nhiều "room" để với tới chứ. Bởi thế mình nhận xét viết như hỏa mù.

Thôi, bấy nhiêu đủ biết rồi.

Ngày mới an vui cùng mọi người.

Chào cả nhà,

Seek.com.au chứ không phải seed để trồng cây, Seek Jobs Search là chỗ mọi người vô tìm việc làm hàng giây, xin việc, phỏng vấn, không coi thực tế thì coi ở đâu.
Trong đó ghi jobs IT lương khoảng như vậy, coi thực tế chỗ tìm việc trả lương bao nhiêu, họ quảng cáo có ghi rõ lương trả bao nhiêu.

Đại đa số người làm IT jobs bên Úc salary không tới $100K, data entry cũng gọi IT jobs thấp hơn IT Technician lương khoảng $50K-$60K.
Vô link coi thử IT Technician
https://www.seek.com.au/it-technician-jobs

IT jobs Software Developer đang quảng cáo
https://www.seek.com.au/software-developer-jobs

https://play-lh.googleusercontent.co...o=w526-h296-rw

*

À... nhớ xí có hỏi "bà chủ" là ai, cứ nghe chị nú nhắc hoài mà hổng biết.
Bữa nay nhớ thành trả lời liền.
Cái quán ni có tên "sổ tay Lan Huệ", do LH lập ra.Chị nú mang hoài bão kiếp sau vô toa-lết hùng dũng đứng, rồi tiện đà tới luôn,
chọn LH làm chánh thất, đứng đầu tam cung lục viện trong cái harem to đùng, rồi cùng LH thề thốt tương lai, kiếp sau ở chung nhà.
Thành ra bà chủ ở đây chính là LH không khác.

Nhà của LH chớ hổng phải nhà của chị nú, mà chừ bà chủ còn mắc ta bà thế giới - theo như lời NĐ, cứ dìa tới nhà nghỉ mệt mấy bữa rồi lại khăn gói đi nữa - thành chị nú phải trông chừng dùm.
Khổ thân ban điều hành, nhứt là chị P.Pv, chạy theo canh gác chiệng la dô phát thanh phát sóng lộn.
Rồi một công đôi ba việc, hội đồng thành phố mới bắt liền cái vít cứng ngắc để chị nú khỏi kiếm tìm rồi đi lạc, bị vì... đi tới đâu lửa khói tới đó.
Thà rằng cháy chỉ ở sổ tay thôi, sở vòi rồng dễ tới phun nước.

Thành ra... xí nghe lời chị nú, bỏ qua hết đi cho vui vẻ nguyên cuốn sổ.
Nói qua nói lợi vui hổng sao, chớ còn hổng vui thì nói chi cho cuốn sổ nó buồn.
Ngành IT trong đây chỉ năm với ông không-tắm là rành rọt, có thể cả ốc nữa không chừng, chớ chị nú thì mù tịt.
Ở mông lệ an, lương ra trường của kỷ sư út anh nghe nói 80 ngàn thôi, hổng biết nay nó bám thang tới đâu.
Rồi học security thêm nữa nên mức lương được upgrade, mà không rõ bao nhiêu.

Anyway... mỗi nghề mỗi khác, mỗi ngành trong nghề cũng mỗi khác, và... mỗi skill mỗi khác.
Cái thang nớ coi vậy cũng nhiều cỡ, tùy khả năng của mình mà nhanh chậm leo lên.
Thành khi ngó vô cùng một chiệng, người đứng chỗ cao thấy khác đứa đứng chỗ thấp.
Mà ngay cả đứng cùng một chỗ đi chăng nữa, đứa có chiều cao khiêm tốn (như chị nú nè) hẳn cũng nhìn hổng giống em nu (cao hơn hẳn cái đầu).

Bàn chi chuyện xa, thày năm nói chiệng y tế, health care, biểu ngành nha giàu nhứt, kiếm tiền dễ nhứt trong đám chiêng da y tế.
Ngành nọ nhà nú cũng có luôn, vậy mà hổng đứa nào mua nổi cái nhà trú mưa trú nắng, nếu giả như hổng có cha mẹ giúp vào.
Ngành ni phải có phòng răng do mình làm chủ, chớ còn làm công rồi chia 7 chia 3 thì sao mà giàu đặng.
Chưa kể rằng... mở phòng răng rất tốn kém, chi phí trang trải to đùng chớ hổng nhẹ hìu như phòng mạch.
Thành ra... tiền thu về sau cùng chẳng còn được bao nhiêu !
Ai giàu hổng biết chớ đám nha sĩ nhà này nghèo có bằng cấp luôn.

Sau cùng thì... sống gần hết đời rồi, người ta mới nhìn ra một sự thiệt phũ phàng,
rằng giá trị con người không ở cái bằng ịn trên trán, ở số tiền làm ra mỗi năm, hay ở mức độ thành công xã hội (nhà xe, con cái...).
Mà có cho lắm vào, chừng chết thì cũng bỏ lợi hổng mang theo được gì.
Rồi chưng hửng tự hỏi : Vậy những nổ lực mồ hôi nước mắt dồn vào đó giờ, thiệt sự có đáng hay không ???

Dĩ nhiên đây là cách suy nghĩ của người sắp xuống lỗ, thành mới xìu chút nẹo - chỉ chút nẹo thôi - Nói với đám trẻ trong nhà hẳn chúng sẽ nhún vai
Mà ngay cả bạn bè xung quanh còn đang nhìn đời phơi phới cũng sẽ hiểu hổng ra.
Vì rằng... cứ còn sống là phải còn tranh đấu, tranh tới khi hết sức mới thôi.

Để chị nú kiếm cái chi khác nói giúp vui xí heng, cứ chờ đó.
Tối nay trong ICU có tướng công vô support thành cũng rảnh.
Chừ chỉ còn hai đứa thôi, hổng support thì cũng hổng biết làm chi khác nữa.
Mùa thuế mới xong, đóng đầu đóng đuôi rồi còn đóng thêm khúc giữa.
Chán gì đâu !

TB :
Ra rồi ngó lợi thấy bác HDz.
Bác HDz sao rồi, đã liên lạc với anh em trong binh chủng chưa ?
Lóng rày nú tui bận quá, vì phải cover liên tục cho đồng sự, thành cũng chưa kịp phôn cho mấy ông nọ hỏi thăm.
Ít thấy bác viết trong phố, thành cứ để ý ngóng hoài.
Sáng sáng uống cà phê, cứ bỏ muối là nhớ tới bác.
Uống sữa có chút cà phê để đừng quên thuốc men. Lóng rày sáng sáng tui bỏ vô miệng một đống viên, từ thuốc cao máu qua thuốc bao tử, tới luôn vitamines ...
Tướng công lóng rày phải uống flomax và vit D, phòng bịnh hơn chữa bịnh
Bác HDz an mạnh heng.

Chào Sân,

Mình vào tận link đưa ra ở trang trước seek.com.au, đúng địa chỉ, mới thấy Từ Khóa dùng xợt lương IT ở Úc là những Từ Khóa trời ơi đất hỡi. Mà vin theo kết quả đó để mà luận về lương IT ở Úc là ôi thôi rồi.

Vào đúng nơi, rồi qua trang này tự type thay vì chỉ copy & patse dễ bị typo chứ không phải cố ý đưa sai địa chỉ seed.com.au.

Vấn đề là ở Từ Khóa. Cách nói hỏa mù. Thêm điển hình, ở trang trước có nói IT Techinician lương khoảng $60K-$80K thôi, còn hông phải Technician còn thấp hơn á. Có phải là cách nói hỏa mù không. Mà nhiều khi hiểu lương IT ở Úc theo kiểu hỏa mù nên kéo theo chuỗi dây chuyền.

Seek.com.au cũng tương tự như là một chỗ môi giới việc làm. Con số thống kê ở đó chỉ mang tính cách tham khảo tương đối dành cho người tìm việc, vì cũng còn tùy theo nhiều yếu tố. Tuy nhiên, nếu hiểu IT và chọn lọc những Từ Khóa rõ ràng, cụ thể, nó sẽ cho ra kết quả cụ thể hơn, gần thực tế hơn.

Như mình nói lĩnh vực IT rất rộng, cũng như nói lĩnh vực Y Khoa rất rộng. Một vài câu tuyên bố xanh rờn, nói 8 chơi cho vui không sao chứ phổ biến, lan tỏa thông tin & cho rằng ai nói hơn con số vậy là nổ banh nhà lồng, thì chắc nên nghĩ lại rồi đó.

Quote:

---

Originally Posted by ntđl

*
...
Tui phải nói rõ vậy đặng... a hèm... xí vô kiểm chứng cho ăn chắc nếu thích... rằng tui chỉ lập lợi lời của tướng công thôi.
Mà khi ấy... TL còn chưa vào phố. Nhắc lợi đặng chuyển lời khen của chả tới em nó.
Trời thần ơi... anh chị lớn cũng mới được ngó mái tóc em út nó bữa nay thôi nha,Tóc chi đẹp dễ sợ vậy trời !
Tóc đẹp trong đây còn có em chiều, và em nu (chữ nu liền với chữ nú một vần...)
Tóc chảy thành suối, được chạm tay vô vuốt xuôi một cái, tối ngủ mộng thấy giáng tiên !

À nếu xí xin cứu bồ thì chờ năm chờ ốc, chớ đừng chờ nú heng cưng.
Thân nú, nú còn hổng cứu nổi, sao cáng đáng xí cho được nè trời !
Ai biểu ! Cứ có gan nói thì phải có gan chịu, theo đúng "luật chơi", hổng ong đơ chi ráo.
Nói nào ngay... chiệng IT chị nú vừa mù vừa điếc, nghe mà thiệt sự hổng hiểu gì.

:z5:

---

A lô tổng đài chị Nú,.
Xí đa tạ đại huynh Tướng công của Nú tỷ tỷ cho điểm mái tóc, xí tự cắt tóc nó hông đều, lòi bên trong dài hơn, cắt ngắn nữa thành ..sặc rằn liền, mà sao bi giờ xí lười đi ra tiệm cắt, ngày ngày ở nhà với mẹ già, đào đất, hôm nay muối olive.

Dạ, kiu cú là xí giỡn.

Ah thì ra vậy, sổ tay để yên một chỗ cho chị Nú phát thanh.Ô chị Lan Huệ sung sướng thiệt đi rong ruổi khắp nơi, xí muốn được như vậy.

Suy nghĩ của xí giống chị Nú dù xí chưa đến gần cái lỗ, nhưng nói vậy chưa chắc, cuộc sống vốn dĩ vô thường mà, người thì sống đuợc 100 tuổi người thì 20 tuổi .
Hôm kia ngoài đường gần nhà có người đi motorbike trẻ măng bi. xe van đụng vô chít tại chỗ, mỗi lần xí đi ngang thấy bông hoa để đầy lạnh cả mình. Chàng trai trẻ có ông, bà, cha, mẹ, anh, chị, em, bạn gái, bạn bè, đồng nghiệp ... một ngày bình thường cảnh sát gọi nói con họ không về nhà nữa ...

A xí chỉ đến được Toronto và cái thác Niagara, vô chỗ làng Niaraga -on-the-Lake ngồi xe ngựa thấy nhà bên đó đẹp, kiểu Anh nhiều mà nhà 2 tầng cũng nhiều nữa.
Nói chung nhà bin Ca Nước Đá có hao hao giống nhà xưa bên Úc mà đa số kiểu đẹp hơn, vì Úc thành lập từ con số 0, vạn sự khởi đầu nan .

Chị Nú và gia đình vui vẻ ăn cơm ngon miệng nha.

Hi chị Linh-san và Lú-san:

Chắc tại dân Úc ưa tật làm ăn lè phè nên xếp phải mượn hai ba nhân viên làm chung một job rồi chia tiền lương ra đồng đều cho nên nó thấp.

Vô coi thử jobs của Apple với Google, lựa đại hai cái làm tỉ dụ.

Software Engineer
https://jobs.apple.com/en-us/details...ing?team=SFTWR

Quote:

---

Education & Experience

BS in Computer Science, Electrical Engineering or equivalent networking software development experience

Pay & Benefits

The base pay range for this role is between $144,500 and $250,000, and your base pay will depend on your skills, qualifications, experience, and location.

---

Product Engineer
https://careers.google.com/jobs/resu...RS&distance=50

Quote:

---

Minimum qualifications:

Bachelor's degree in Electrical Engineering, Engineering, a related discipline, or equivalent practical experience.

About the job

The US base salary range for this full-time position is $154,000-$237,000 + bonus + equity + benefits.

---

Thứ nhất Ai ti, thứ nhì thẩm mỹ, thứ ba kỹ viện.

Thấy mọi người cãi nhau hơi xìu, em mang vô thêm chút nhiệt (tình).

Ốc đọc lương của dân Úc năm 2022 trong bài viết sau, lương chưa trừ thuế - taxable income 10% dân kiếm được trên $130K, 5% được trên $180K, và chỉ 1% kiếm được trên $253K .

The median full-time worker in Australia earned $78,800 in 2022, while the median part-timer took home $32,400 last year, according to the Australian Bureau of Statistics (ABS).
When both types of employees are combined, the median salary is $65,000. That is to say, half of all employees in Australia earned more than this, and half earned less.

A taxable income that was $131,501 or higher was within the top 10% of earners in Australia last year. About 5% of taxpayers had incomes above $180,000. Someone who earned more than $253,066 was in the top 1%.

When discussing the ‘typical’ wage, averages are less representative than medians, because there are a handful of very high earners who skew the results by earning millions or even billions of dollars.

A middle-income household typically comprises a couple with children living off one full time job of around $85,000 and a part-time job of around $30,000 per year. This middle 20% has a combined weekly income of $1,884 ($97,986 annually), according to a report by the Australian Council of Social Service (ACOSS).


https://www.forbes.com/advisor/au/pe...Salary%20Guide.

Trời mưa phóng vô cho chị Nú, thầy Ngũ, thầy Ốc-san coi xí đem cái helmet xưa bằng kim loại cứng nhất của Đức, thượng lên đầu tủ sẵn ...

https://hosting.photobucket.com/imag..._/IMG_6286.JPG

:)
Thầy Ngũ, thầy Ốc vào xem jobs Help Desk Support trong đây có gọi là IT Technician ? thường là lương có ít hợn .

https://www.seek.com.au/help-desk-support-jobs

2 links này dán lại từ post 2033, jobs IT của seek.com.au đang đăng nhiều jobs, 2 thầy vô coi cho biết đại khái .

https://www.seek.com.au/it-technician-jobs

https://www.seek.com.au/software-developer-jobs

Chị Nú nói phải nên nghe theo chị Nú á thầy Ốc-san .

Không cần phải coi. Tất cả những người làm nghề supporter trong Call Center của công ty về kỹ nghệ thông tin (điện toán) đều là IT Technician hết. Đa số họ học nghề qua loa về IT cho sản phẩm hoặc hệ thống cần support rồi làm việc thôi. Lương hướng của những người này rất thấp.

PS: Bên Đức những người làm nghề này trung bình chỉ cỡ 40 ngàn €/ năm.

Quote:

---

Originally Posted by Thùy Linh

Trời mưa phóng vô cho chị Nú, thầy Ngũ, thầy Ốc-san coi xí đem cái helmet xưa bằng kim loại cứng nhất của Đức, thượng lên đầu tủ sẵn ...

https://hosting.photobucket.com/imag..._/IMG_6286.JPG

---

Để sẳn thêm hộp bông gòn với band aid nữa, đụng chuyện thì có chị Lú băng bó giùm cho. Crikey. Trong nhà còn thuốc paracetamol hông?

Làm gỏi, làm bún bung thì chưa lo làm, cắt rau quả từ bữa hổm mà vẫn đâu có thấy tô dĩa nào. Chắc phải gọi là “trù trừ thần” chứ “phó trù thần” sao được. Làm IT kiểu này lãnh lương thấp cũng hông có gì lạ.