Trước đây HX đã mang món này vào đố vui . Món có tên Gỏi Và , đọc theo cách phát âm của người miền Nam là Gỏi Dà . Gỏi Già , gỏi Và hay Gỏi Dà cũng là một món này , không cầu kỳ , dễ ăn , nhẹ bụng . Sở dĩ món có tên gọi Gỏi Và là vì thành phẩm của nó là Gỏi Cuốn , HX và ACE nói về món ăn này trước đó trong Đố Ai , hôm nay nhắc lại để sis Thu Vàng , ACE nào vô phố sinh hoạt sau biết món ăn này ra sao .
Cũng bún , cũng giá hẹ , cũng rau thơm , tương ngọt và đậu phộng rang , chỉ khác ở chỗ , thay vì cuốn bằng báng tráng mỏng thì người ta chan nước lèo ninh bằng sườn heo , xương heo tạo ra một tô bún nóng hổi có vị chua thanh ngon miệng . Khi dùng món ăn này người ta phải và từng miếng vô miệng , thế nên món mới có tên gọi là Gỏi Và . Sự đặc biệt ở món này là cho thêm chút mắm nêm vô tô trước khi dùng , cho nên khi ăn một tô bún Gỏi Và dễ làm người ta liên tưởng đến tô bún nước lèo Bạc Liêu .
Mỗi lần nấu món này , mình luôn làm thêm món Gỏi Cuốn , nhà mình hay dùng các món cuốn , như đã chia sẻ trước đó . Món ăn nào nhà mình cũng cuốn được , ngay cả món thịt kho trứng cũng cuốn rau . Nào Mắm Xào Sả Ớt , Mắm Chưng , Mắm Tôm Chua , Bánh Xèo , Cá Chiên và ngay cả Cơm Hến ...v.v.. cũng có thể thành món cuốn bánh tráng trong nhà , thành bữa ăn nhanh gọn trong sở . Ngồi thưởng thức bữa trưa mà trong đầu đã nghĩ tới chiều nay sẽ cuốn món gì rồi .
:)
https://s22.postimg.cc/4upz1ako1/IMG_2837.jpg
Chúc ACE bữa cơm trưa ngon miệng và nhớ ... excercise , please !!!
