Hi Du Lan,Quote:
Originally Posted by dulan
Có một người bạn của dấu lặng (không có sinh hoặt ở đây) nhưng vào đây tìm công thức nấu ăn thì đọc được bài này của Du Lan . Người bạn này làm nghành hóa học và nhờ dl nhắn dùm Du Lan là :
"...đi ngang qua diễn đàn Đặc Trưng, thấy có một người nói hái trái Elderberry ăn cho thông cổ (Thread "Dulan vào bếp")...tính nhắm mắt đi luôn vì không phải chuyện của mình ... nhưng trong bụng áy náy quá ...
nhắn với người có nick Dulan giùnm là trái Elderberry ăn tươi độc lắm vì trong trái tươi có chất độc (cyanide hay lectin). Trái phải nấu ít nhất 15 phút để phân hủy chất hóa học ni (không thôi dễ bị ngộ độc lắm). Trái đã nấu chín thì rất tốt vì có nhiều vitamins. "
Dấu lặng đã coi lại trong trang dược thảo dành cho dược sĩ nước Mỹ tham khảo thì họ cũng nói tương tự như vậy
POSSIBLY SAFE ...when elderberry fruit extract is used orally, short-term. A specific elderberry fruit extract (Sambucol, Nature's Way) has been safely used for up to 5 days (5260,12235). Another specific elderberry fruit extract lozenge (ViraBLOC, HerbalScience) has been safely used for up to 2 days (17022). Other elderberry extracts have been used safely for up to 12 weeks (21141,21142). The safety of elderberry use beyond 12 weeks is unknown.
POSSIBLY UNSAFE ...when elderberry leaves, stems, unripened fruit, or uncooked fruit is consumed. The elderberry plant contains a cyanide-producing chemical in the leaves and other plant parts and in the unripened green fruit, which can cause symptoms of nausea, vomiting, and diarrhea. Ingestion of large quantities may cause serious toxicity (17020,17021,21143,21144). Cooking eliminates the toxin.
Vậy DL đừng nên ăn sống trái này nữa nghe .
Cảm ơn người bạn dễ mến :)
Chúc sức khỏe DL
