Góc Chiều

Quote:

---

Originally Posted by Triển

Trung tâm nghiên cứu đồ cổ này nghiên cứu qua màn hình xì mạt phôn hả se sẻ. Hay quá ta. Chưa tính là nhân viên se sẻ đọc mà không hiểu. Thủ bút nghĩa là viết tay, viết tay nghĩa là không in bằng máy, nghĩa là muốn viết lúc nào viết. Cuối thơ tác giả có ghi bài thơ sáng tác năm 1974 và tặng cho ai đó năm 2010. Theo lộ trình tin đồn trên mạng (trong trang của tập thơ sưu tập gia Nguyễn Hữu Thời thì nhà thơ 3 bài này qua đời năm 2018. Nghĩa là xác suất biên bài thơ năm 2010 không phải là không có.:)


https://i.imgur.com/1HfeeKX.jpg

---

Ngày nào vô đây đọc cũng cười. Dạ lúc đầu em se sẻ không hiểu chữ thủ là chữ chi chi, em biết chữ chủ bút là vì đã đọc qua ở đâu nào đó, hiểu là người làm chủ cây bút ở một tờ báo nào đó. Sáng nay đọc sư huynh giải thích, se sẻ bỗng chợt nhớ một câu coi kịch hồi bên quê nhà. " Anh em như thủ túc. Vợ chồng như y phục" A thì ra tay là thủ và chân là túc. Se sẻ viết theo sư huynh mà. Lúc đầu em viết nét chữ :) Cám ơn sư huynh giải thích, mỗi ngày em học thêm được một vài chữ.

Trở lại coi nét chữ bên trên. Dạ đây là nét của đàn ông, có những nét cứng suy ra >người này hơi khó tính, có những nét mềm suy ra >cũng có chút loãng moạng. Nếu được cầm tay thì sẽ coi chỉ tay mới biết thêm tình duyên gia đạo :z14:

Se sẻ vô ôm laptop cày chút quành lợi nhe.

***
Trộm nghĩ, việc ông Phạm văn Bình viết lại "nguyên tác" bài thơ "Chuyện tình buồn" vào năm 2010 để "thân tặng" ai đó thì chỉ có giá trị lưu niệm mà thôi. Chứ dùng nó như vật chứng để xác minh chữ "hai", chữ "như" hoặc chữ "những" đã được dùng trong câu thơ nguyên bổn "Đường chia ... nhánh sông" thì e rằng còn thiếu sót. Riêng chữ "như những" được ông Phạm Duy dùng trong bản phát hành năm 1973 thì khỏi bàn vì rõ ràng đây là câu nhạc mang chất ngẫu hứng rất cao. Một bài nhạc phổ theo thể thơ 5 chữ, tự nhiên, chêm vào một câu 6 chữ nghe phản cảm, đâm sườn lủng hết sức nhẽ mình.

Trong bản in nguyên bổn, có ghi số giấy phép năm 1973. Ông Phạm văn Bình, trong bản thủ bút năm 2010, thì viết 1974. Rồi đến bản in mới nhứt gần đây, do ông Phạm Duy cho phép in lại khi còn ở Việt nam, thì ghi "Sài gòn 1972." Chắc "1972" là năm bản nhạc ra đời? Trộm đoán, ông Phạm Duy sáng tác bản "Chuyện tình buồn" năm 1972? Rồi sau đó, năm 1973, ông được giấy phép phát hành? Sau rốt, năm 1974 thì bổn nhạc có mặt trong các nhà sách bán sĩ và lẽ?

Nói thêm về hai nhạc bổn in ngày trước, 1973, và ngày sau, 20.... Trong bổn 1973, tác giả ghi phong cách diễn đạt là "Kể lể"; Còn bổn sau thì ghi là "Lưu Loát". Nói nào ngay, "Kể lể" thì còn hiểu đặng mà diễn. Chứ "Lưu Loát" thì chịu chết. Phàm chỉ nghe, "nói lưu loát", "hát truyền cảm". Chứ "hát lưu loát" thi mới nghe lần đầu. Chả biết ý tác giả ra răng khi dùng chữ "Lưu Loát" ở đây? Chắc là ngầm bảo: ai không "lưu loát" tiếng Việt thì đừng hát bài này?

Người ta bảo, thời gian là phương thuốc nhiệm màu làm thay đổi mọi sự. Quả đúng như làm vậy. Trong bổn in mới nhứt, ông Phạm Duy đã làm mới cho câu hát "Đời chia như những nhánh sông". Ông loại bỏ chữ "những". Câu hát làm líu lưỡi người hát, hụt hẫng người nghe của ngày trước, giờ đổi thành "Đời chia như nhánh sông". Đây là việc đáng mừng cho người hát cũng như người nghe vậy.

Song le, theo em thì chữ "hai" trong câu" Đời chia hai nhánh sông" mới trong sáng và thực dụng hơn.

Quote:

---

Originally Posted by Lasi

https://youtu.be/ngY0wGAeu_0

---

Chào Chiều Buồn, ACE trong nhà.

Nghe Chiều gọi hôm đó, những ngày cuối tháng trong sở HX bận nhiều không vào chơi với Chiều, hôm nay ghé G ó c C h i ề u đã có nhiều lời bàn từ ACB, HX chưa có giờ đọc hết các lời bàn, viết vài câu cảm nhận riêng của HX cùng Chiều .

Chuyện Tình Buồn được Duy Quang, Elvis Phương, Thái Châu (hát với Thanh Lan) Vũ Khanh, Anh Khoa, ... , mỗi người mỗi giọng, mỗi người một phong cách riêng, với HX ai hát bài này cũng dạt dào cảm xúc, còn lại "một chút gì để nhớ" trong lòng người nghe (HX), một chuyện tình, buồn man mác.

Bài thơ của tác giả Phạm Văn Bình, từ ngữ vốn đã hay (như Chiều nói), càng thêm hay qua âm nhạc bởi ta cảm được chuyện tình buồn tác giả "tâm sự" qua thơ, âm nhạc luôn chắp cánh cho bài thơ bay xa, nhiều người biết đến do nghe các ca sĩ hát. Như hôm nay, qua lời đề nghị của Chiều, Las ôm đàn hát, lần nữa ACB được nghe Chuyện Tình Buồn và lời bàn thì... vô tận phải không nào.

Nhân nói đến thơ phổ nhạc, HX chia sẻ cùng Chiều và ACB, những bài thơ của các Thi Sĩ Phạm Thiên Thư, Linh Phương, Du Tử Lê, Phạm Văn Bình...v.v... NS Phạm Duy phổ nhạc, hầu như bài nào cũng nổi tiếng, bài nào HX cũng thích.
Cám ơn Las mang lại Chuyện Tình Buồn qua tiếng đàn. :z57:

Chúc G ó c C h i ề u luôn rôm rả tiếng nói cười từ ACB. Chúc Chiều lạc quan, yêu cuộc sống, giữ gìn sức khoẻ để chăm sóc 2 bác.
:z57::z57:

Quote:

---

Originally Posted by HXhuongkhuya

Chào Chiều Buồn, ACE trong nhà.

Nghe Chiều gọi hôm đó, những ngày cuối tháng trong sở HX bận nhiều không vào chơi với Chiều, hôm nay ghé G ó c C h i ề u đã có nhiều lời bàn từ ACB, HX chưa có giờ đọc hết các lời bàn, viết vài câu cảm nhận riêng của HX cùng Chiều .

Chuyện Tình Buồn được Duy Quang, Elvis Phương, Thái Châu (hát với Thanh Lan) Vũ Khanh, Anh Khoa, ... , mỗi người mỗi giọng, mỗi người một phong cách riêng, với HX ai hát bài này cũng dạt dào cảm xúc, còn lại "một chút gì để nhớ" trong lòng người nghe (HX), một chuyện tình, buồn man mác.

Bài thơ của tác giả Phạm Văn Bình, từ ngữ vốn đã hay (như Chiều nói), càng thêm hay qua âm nhạc bởi ta cảm được chuyện tình buồn tác giả "tâm sự" qua thơ, âm nhạc luôn chắp cánh cho bài thơ bay xa, nhiều người biết đến do nghe các ca sĩ hát. Như hôm nay, qua lời đề nghị của Chiều, Las ôm đàn hát, lần nữa ACB được nghe Chuyện Tình Buồn và lời bàn thì... vô tận phải không nào.

Nhân nói đến thơ phổ nhạc, HX chia sẻ cùng Chiều và ACB, những bài thơ của các Thi Sĩ Phạm Thiên Thư, Linh Phương, Du Tử Lê, Phạm Văn Bình...v.v... NS Phạm Duy phổ nhạc, hầu như bài nào cũng nổi tiếng, bài nào HX cũng thích.
Cám ơn Las mang lại Chuyện Tình Buồn qua tiếng đàn. :z57:

Chúc G ó c C h i ề u luôn rôm rả tiếng nói cười từ ACB. Chúc Chiều lạc quan, yêu cuộc sống, giữ gìn sức khoẻ để chăm sóc 2 bác.
:z57::z57:

---

Cám ơn Hương Khuya đã để lại lời cảm nhận.

Chiều lần mò tìm kiếm thơ Phạm Văn Bình, nhạc sĩ Phạm Duy phổ nhạc bài này : Cá Lội Bâng Khuâng hát với cây đàn thùng rất dễ thương. Nếu anh Lasi có nhã hứng thì ôm đàn hót tiếp nhe.

Cá lội bâng khuâng

ST: Phạm Văn Bình
Ngày xưa, khi em hẵng còn thơ. Mẹ ru em câu hát buồn đêm mưa.
Lời mẹ ru, nghe chơi vơi như thác đổ trên nguồn, nghe xôn xao bao chiếc lá vàng. Trên mi em thiêm thiếc giấc nồng, trên môi em nở đóa hoa hồng.
Rằng xưa khi anh đã từ quan, ngựa buông cương giữa lúc hoàng hôn.
Về rừng sâu, anh quăng gươm chôn kiếm tang bồng, trên non cao mây trắng chất chồng. trăng bâng khuâng mơ má em hồng, chân em qua suối cũng ngập ngừng.
À ơi, ơi à bao giờ anh lấy được nàng, thì anh mua gạch bát tràng về xây.
Xây dọc rồi lại xây ngang, xây hồ bán nguyệt cho nàng rữa chân.
Nhìn mi em con cá lội bâng khuâng. Nhìn môi em, trăng ngủ trên non, á ơi à.
Bao giờ anh lấy được nàng, thì anh xây lầu vọng nguyệt cho nàng ngắm trăng
Nhìn trăng lên em hãy nhìn trăng buông, lòng tựa tơ vương, cho hoa ngẫn ngơ
à ơi à.
Có rữa thì rữa chân tay, đừng rữa long mày mà chết cá ao anh.
Chuyện ngày xưa, mơ không thành mộng
Chuyện ngày nay, thơ không thành dòng. Nên xa anh, em đi lấy chồng
Trong tim anh máu nhuộm màu hồng.
À ơi, ơi à, lòng em như con chuồn chuồn, khi vui chuồn đậu, khi buồn chuồn bay.

https://www.youtube.com/watch?v=igkjaaBG4lE

Quote:

---

Originally Posted by Triển

Trời, ông nhạc sĩ này sanh ở Đông Hà, chớ hẩm phải ở Trung Lương, làm gì có ngã ba. Hơn nữa chắc họ không có ăn cơm trước kẻng theo lộ trình tin đồn. Chưa có hôn nhân sao gọi là đời sống vợ chồng, không có đời sống vợ chồng sao gọi là chai hia. Cục đường ngậm chung, cục muối thì là shareware. Người ta nói là nói trước bước hẩm qua. Có lẽ ổng binh ba phé ba nơi nên cuộc đời hơi bị lủng. Lúc về sau vợ chánh cũng ôm 3 con chạy luôn thì lúc đó bài thơ đầu mới có giá trị ... thực dụng! Tuy nhiên lúc đó ông thi sĩ chỉ còn hận đời thôi, không chai hia nữa:

https://i.imgur.com/g613A3w.jpg

/* nguồn: từ tập thơ của Nguyễn Hữu Thời.

---

Cho se sẻ bàn qua vấn đề giấy hôn thú hoặc gọi là hôn nhân. Thực ra tờ giấy này chỉ có giá trị về mặt pháp lý thôi sư huynh ơi. Với em sống một ngày bên nhau cũng là nghĩa, tuỳ quan niệm của từng người. Đề tài này cũng đưa vô trường đại học để thảo luận hồi em còn đi học năm thứ ba thứ tư gì đó, lâu lắm rồi. Có nhiều người ôm tờ giấy nghe vai trò là vợ / chồng tưởng là oai lắm, khi những cơn sóng tsunami trong lòng của mình mà nổi dậy thì mười tờ giấy, hay mười mặt con cũng không giữ lại nổi. :)

Cho nên chuyện tình tập ba, tập bốn gì của thi sĩ cũng đâu có gì là ngoại lệ. Dòng thơ hay là hay thì mình đâu thể phủ nhận là không hay (vụ này cũng tuỳ từng người cảm nhận riêng)

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Cá lội bâng khuâng
ST: Phạm Văn Bình
https://www.youtube.com/watch?v=igkjaaBG4lE

---

giọng hát của người ca sĩ nghe rất sinh viên, làm TT nhớ lại thời xa xưa lúc còn đi học ở trường community college

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Nếu được cầm tay thì sẽ coi chỉ tay mới biết thêm tình duyên gia đạo :z14:

---

Giỡn không hà, quá thực dụng giống thầy Ốc, được voi đòi luôn Hai Bà Trưng thực dụng.
Không cho nắm tay thực dụng đâu.

https://www.youtube.com/watch?v=m4QCkK4aTyY

Chị Tràng Thi vô đây cười phụ với Chiều nhe,
Chứ đọc anh Đậu viết đoạn nhạc sĩ Phạm Duy, câu đang 5 chữ bỗng dưng thành 6 chữ , chắc lúc này ông ta đang uống XO cùng với B52 nên say rồi (O:

Quote:

---

Originally Posted by Triển

Giỡn không hà, quá thực dụng giống thầy Ốc, được voi đòi luôn Hai Bà Trưng thực dụng.
Không cho nắm tay thực dụng đâu.

---

Hả sao tự dưng có vụ nắm tay trong đây vậy ta, cầm tay để coi chỉ tay chứ đâu có nắm tay đi ăn chè đâu, cầm và nắm là hai nghĩa khác xa ngàn dặm mà .

Chào ngày đầu tuần cùng các anh chị em,

Cuối tuần qua Chiều đi bái sư phụ học về phần hardware của computer. :) Những lần trước mỗi khi computer bị gì thì ôm tới nhà ông anh rể, ngồi chờ ảnh sửa, nhưng lần này xin được học, vì đây là cơ hội để tháo cái máy ra.

Có câu truyện nào đó quên tên, đệ tử phải ngồi chờ thầy ba ngày ba đêm, quỳ bên ngoài tuyết rơi thầy mới trả lời. Chiều may mắn chỉ chờ ảnh uống xong ly cafe và ăn sáng nhẹ. Sau khi tháo máy ra check, bấm nút power, em nằm im không chuyển động. À thì ra em power đã đi thăm ông bà rồi :z14: , kế tiếp hai anh em lái xe ra tiệm Fry's electronics, anh chỉ dãy bán đồ computer, giải nghĩa từng phần v.v &.v.v . Điều anh dạy đầu tiên là phải bình tĩnh, càng bình tĩnh thì sẽ tìm ra bịnh của máy nhanh. Chiều hỏi nếu motherboard bị hư có thay được khổng, anh nói thay được, nếu khác CMOS thì phải load lại tất cả software (Chiều chưa tìm hiểu CMOS là cái chi, will research).

Thì ra trong computer, phần hardware có vài món chính, và những đồ parts tuy có nhiều hãng làm nhưng phải chế standard, có computer thì quạt phía sau, có computer thì quạt bên hông, tuy hai power suply chế giống nhau chỉ khác công suất mạnh hơn, Chiều chọn cái mạnh 380 watts hơn cái bị hư 300 watts, tại có đùi gà hót. Hẫm biết nên gắn lung tung, lang tang làm bút power lên hông nổi chết luôn.

Chia sẻ chút niềm vui.
https://i.imgur.com/VKNuvp1.png


Giờ trưa vừa đi bộ vừa tìm hiểu CMOS:
stands for “Complementary Metal Oxide Semiconductor”. Rồi hắn dính dáng gì tới motherboard :)

"The CMOS is a physical part of the motherboard: it is a memory chip that houses setting configurations and is powered by the onboard battery. The CMOS is reset and loses all custom settings in case the battery runs out of energy, Additionally, the system clock resets when the CMOS loses power."

Nhiệm vụ của hắn làm gì ?

"CMOS Working Principle. In CMOS technology, both N-type and P-type transistors are used to design logic functions. The same signal which turns ON a transistor of one type is used to turn OFF a transistor of the other type."

https://i.imgur.com/iboxMqC.jpg
https://www.elprocus.com/cmos-workin...-applications/

Đọc về computer đau não quá Chiều ơi. Nếu đọc thêm software chắc chết quá hu hu hu
TT rất kém về những môn học này.

Quote:

---

Originally Posted by Tràng Thi

Đọc về computer đau não quá Chiều ơi. Nếu đọc thêm software chắc chết quá hu hu hu
TT rất kém về những môn học này.

---

:) Đau não quá hả, Chiều đọc cảm thấy thích thú về sự logic. Càng đọc thì càng ngưỡng mộ nhóm kỹ sư điện toán :z56: ngành này đàn bà ít học, đại đa số là đàn ông.

Hôm nay vừa vô hãng thấy chậu cây, Sếp tặng sinh nhật tháng này cho hai người cùng Dept. Lại thêm một tuổi già, tự an ủi gừng càng già càng cay :z14:

Thêm vài chậu cây nữa thì chỗ làm việc của Chiều trở thành chỗ chưng cây (O:

https://i.imgur.com/99LtU2C.png?1

Project cuối tuần qua.

Nhà Chiều bây giờ có hai đầu bếp, có hai handyman & handywoman :) . Lúc ra khỏi nhà hỏi mượn người bên cạnh _ Anh cho em mượn thùng đồ nghề của anh?. Ngỡ rằng sẽ nặng lắm, ngờ đâu khi bước ra đưa có một cái Screwer. Là sao chỉ đưa một cái vậy, người bên cạnh không muốn có nhiều đồ nghề Chiều sẽ làm nhiều vì biết tính, thấy cái gì trong nhà cũng muốn vặn vặn mở ra xem :z14: sợ em phá nhà.

Tuy chỉ có một cái screwer mà Chiều vẫn làm được việc, nhìn cái máy heater đồ cổ coi vậy chứ mở và đóng không dễ, cũng nhờ screwer mới mở được, tay thường không có thế để mở.

https://i.imgur.com/aPvE6fX.png

Các anh chị em để ý thay filter máy heater để bảo vệ lá phổi của mình và gia đình nhé. Vận động, tập thể mà quên để ý tới vụ này, nội hít thở bụi trong nhà lá phổi cũng bị mệt. Rồi em buồn tình sưng phổi thì mình mệt, người nhà cũng mệt theo. :) Tuy nhà sắp bán, nếu là người khác có lẽ, họ sẽ không để ý tới nhưng Chiều cảm thấy thay filter mình làm được thì làm, cho người chủ mới được hít thở không khí tốt. Mai sau không máng vốn Chiều. :)


Chúc Phố ngày đầu tuần an vui :z57:

...

Xin chào Góc Chiều,

...


Dulan xin chúc mừng sinh nhật tháng 11 của Chiều nhé!

https://i.imgur.com/DAYWgv0.jpg?1



...


Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

Quote:

---

Originally Posted by dulan

...

Xin chào Góc Chiều,

...
Dulan xin chúc mừng sinh nhật tháng 11 của Chiều nhé!
...

Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

---

Cám ơn chiếc bánh ngọt của sis Du Lan.

Tuần này Chiều backup cho Sếp đi vacation nên hơi mệt, về tới nhà, ăn tí là lăn ra ngủ khò. CFO hỏi reports của Sếp, mà Chiều bơi bơi vô mấy cái folders tìm ra, nội nhìn mà muốn xỉu luôn, nhiều sheets, nhiều data quá chừng. Phần này chưa được tranning nhưng nhờ có kinh nghiệm của hãng trước, làm theo kinh nghiệm, không biết có đúng ý của CFO không, nên chưa dám gửi đi, chắc Chiều lên năn nỉ chờ cho Sếp có cơn hội review, thiếu cẩn thận là tiêu liền vì để làm budget cho năm sau. Viết vài dòng chui vô bơi tiếp (O:

Đang viết ông ta tới, năn nỉ hông được, ông bảo gửi qua cho ông liền. Nhắm mắt gửi. :z2:
------------------------------------------

Mỗi lần đến tháng chuẩn bị làm budget cảm thấy nhớ đến ông CFO của hãng cũ. Vì cùng làm chung với ông, học được thêm kinh nghiệm của ông.

https://i.imgur.com/jqgG9F2.png

Sáng sớm vô hãng hồi hộp từ 7:16am tới bây giờ 8:13am, chờ bị phang nếu lỡ gửi wrong reports mà chưa thấy :z55: . Thấy cafe và bánh ăn sáng cho nhân viên.

Một ngày mới bình an cùng Phố :z57:

Tình cờ coi được cái video clip này "How Your Brain Can Turn Anxiety into Calmness" by Martin L. Rossman, MD (The Healing Mind) hay quá nên xin chia sẻ, video hơi dài, tìm thời gian một mình ngồi uống ly cafe lắng nghe Bác sĩ Rossman phân thích từng đoạn rất thú vị. Chữ lo lắng thoạt nghe ngỡ rằng chỉ là chiều hướng tiêu cực nhưng trong bài giảng này là có cả phần tích cực (lo lắng để tìm ra giải đáp là tốt) :z14: (là em Chiều)

https://i.imgur.com/mxdzoI6.png

Xem link bên dưới:
https://www.youtube.com/watch?v=KYJdekjiAog

Chân Quê (Thơ Nguyễn Bính)

Hôm qua em đi tỉnh về
Đợi em ở mãi con đê đầu làng
Khăn nhung quần lĩnh rộn ràng
Áo cài khuy bấm em làm khổ tôi.

Nào đâu cái yếm lụa sồi
Cái dây lưng đuỗi nhuộm hồi sang xuân.
Nào đâu cái áo tứ thân
cái khăn mỏ quạ
cái quần nái đen?
Nói ra sợ mất lòng em
Van em em hãy giữ nguyên quê mùa
Như hôm em đi lễ chùa
Cứ ăn mặc thế cho vừa lòng anh.

Hoa chanh nở giữa vườn chanh
Thầy u mình với chúng mình chân quê
Hôm qua em đi tỉnh về
Hương đồng gió nội bay đi ít nhiều.

------------------------

Hôm nay Chiều xin mượn lời thơ Chân Quê của thi sĩ Nguyễn Bính để bày tỏ suy nghĩ của mình khi nhìn thấy những chiếc bánh bột lọc trần của cố đô Huế bị biếng dạng. Có phải chăng chúng ta đã vô tình đánh mất đi nét hay / đẹp của văn hoá Việt Nam!

"Nào đâu cái áo tứ thân
cái khăn mỏ quạ
cái quần nái đen?
Nói ra sợ mất lòng em
Van em em hãy giữ nguyên quê mùa"

Với riêng suy nghĩ của Chiều, Việt Nam có nhiều vùng chia ra ba nơi chính là Bắc, Trung, Nam. Riêng miền Trung thì chia ra nhiều vùng nhỏ, mà mỗi vùng có những tiếng nói chân chất của từng địa phương, từ đây có những chiếc bánh đặc trưng cho từng vùng, tạo nên một phần về văn hoá.

Tại sao ông thi sĩ Nguyễn Bính viết "Van em em hãy giữ nguyên quê mùa" ?

Đây là suy nghĩ riêng của Chiều, có thể sẽ đúng với một số người, mà cũng có thể sẽ không đúng với một số người khác. Tuỳ theo suy nghĩ của từng cá nhân để suy ngẫm nhé.

Note:Mệ ngoại là người của cố đô Huế nên nhìn bánh bột lọc, nhớ mệ da diết!


(có thêm giờ sẽ viết thêm)

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Chân Quê (Thơ Nguyễn Bính)

Hôm qua em đi tỉnh về
Đợi em ở mãi con đê đầu làng
Khăn nhung quần lĩnh rộn ràng
Áo cài khuy bấm em làm khổ tôi.

Nào đâu cái yếm lụa sồi
Cái dây lưng đuỗi nhuộm hồi sang xuân.
Nào đâu cái áo tứ thân
cái khăn mỏ quạ
cái quần nái đen?
Nói ra sợ mất lòng em
Van em em hãy giữ nguyên quê mùa
Như hôm em đi lễ chùa
Cứ ăn mặc thế cho vừa lòng anh.

Hoa chanh nở giữa vườn chanh
Thầy u mình với chúng mình chân quê
Hôm qua em đi tỉnh về
Hương đồng gió nội bay đi ít nhiều.

------------------------

Hôm nay Chiều xin mượn lời thơ Chân Quê của thi sĩ Nguyễn Bính để bày tỏ suy nghĩ của mình khi nhìn thấy những chiếc bánh bột lọc trần của cố đô Huế bị biếng dạng. Có phải chăng chúng ta đã vô tình đánh mất đi nét hay / đẹp của văn hoá Việt Nam!

"Nào đâu cái áo tứ thân
cái khăn mỏ quạ
cái quần nái đen?
Nói ra sợ mất lòng em
Van em em hãy giữ nguyên quê mùa"

Với riêng suy nghĩ của Chiều, Việt Nam có nhiều vùng chia ra ba nơi chính là Bắc, Trung, Nam. Riêng miền Trung thì chia ra nhiều vùng nhỏ, mà mỗi vùng có những tiếng nói chân chất của từng địa phương, từ đây có những chiếc bánh đặc trưng cho từng vùng, tạo nên một phần về văn hoá.

Tại sao ông thi sĩ Nguyễn Bính viết "Van em em hãy giữ nguyên quê mùa" ?

Đây là suy nghĩ riêng của Chiều, có thể sẽ đúng với một số người, mà cũng có thể sẽ không đúng với một số người khác. Tuỳ theo suy nghĩ của từng cá nhân để suy ngẫm nhé.

(có thêm giờ sẽ viết thêm)

---

Nhanh gọn nhẹ là yêu tiên hàng đầu o Chiều ơi, KHoa nghĩ bên này các chị em ai ai cũng bận bịu mới bày nhau làm bánh
nhanh kiểu "dã chiến" (mượn chữ của HK), ăn bánh bột lọc dã chiến cũng đỡ nhớ món ăn quê nhà, :z45:dĩ nhiên ai có thời gian vào bếp làm bánh làm mà bỏ công nhồi bột xưa nay vẫn là số 1.:z67: Riêng KHoa thích loại bánh bột lọc gói bằng lá hơn là bánh bột lọc trần.:z45:

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

khi nhìn thấy những chiếc bánh bột lọc trần của cố đô Huế bị biếng dạng.

---

Quote:

---

Originally Posted by Khoa1221

Nhanh gọn nhẹ là yêu tiên hàng đầu o Chiều ơi, KHoa nghĩ bên này các chị em ai ai cũng bận bịu mới bày nhau làm bánh.

---

ai cũng đúng nhưng cũng có chút sai vì ưu tiên biến dạng. hắc hắc hắc

Quote:

---

Originally Posted by Khoa1221

Nhanh gọn nhẹ là yêu tiên hàng đầu o Chiều ơi, KHoa nghĩ bên này các chị em ai ai cũng bận bịu mới bày nhau làm bánh
nhanh kiểu "dã chiến" (mượn chữ của HK), ăn bánh bột lọc dã chiến cũng đỡ nhớ món ăn quê nhà, :z45:dĩ nhiên ai có thời gian vào bếp làm bánh làm mà bỏ công nhồi bột xưa nay vẫn là số 1.:z67: Riêng KHoa thích loại bánh bột lọc gói bằng lá hơn là bánh bột lọc trần.:z45:

---

Thì Chiều đã viết là tuỳ theo suy nghĩ của từng cá nhân. Có lần đi ăn phở 90 độ, nhìn thấy họ để dĩa rau ngò om muốn khóc luôn. Bỏ vô tô phở hư hết mùi vị. Bánh bột lọc lá cũng ngon huynh Khoa. Những quốc gia như Ý, họ khó về loại bánh Pizza của họ lắm. Làm sai họ nói liền đó.

https://i.imgur.com/c1RTrI8.jpg?1

Quote:

---

Originally Posted by TLNVN

[/FONT][/COLOR][/LEFT]

ai cũng đúng nhưng cũng có chút sai vì ưu tiên biến dạng. hắc hắc hắc

---

Chữ biến hông có "g" hả . Biếng có g là làm biếng phải không ?. Thanks anh/chị TLNVN.

----------------

Ví dụ Bánh dày giò Hà Nội. Nếu pha bột loại khác, đổi chả (giò tuỳ vùng gọi tên) thành thịt bò thì còn gì là bánh dày nữa.

https://i.imgur.com/6IdX5YB.jpg?1

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Thì Chiều đã viết là tuỳ theo suy nghĩ của từng cá nhân. Có lần đi ăn phở 90 độ, nhìn thấy họ để dĩa rau ngò om muốn khóc luôn. Bỏ vô tô phở hư hết mùi vị. Bánh bột lọc lá cũng ngon huynh Khoa. Những quốc gia như Ý, họ khó về loại bánh Pizza của họ lắm. Làm sai họ nói liền đó.

https://i.imgur.com/c1RTrI8.jpg?1



Chữ biến hông có "g" hả . Biếng có g là làm biếng phải không ?. Thanks anh/chị TLNVN.

----------------

Ví dụ Bánh dày giò Hà Nội. Nếu pha bột loại khác, đổi chả thành thịt bò thì còn gì là bánh dày nữa.

https://i.imgur.com/6IdX5YB.jpg?1

---

Hehehe từ bánh bột lọc biến dạng , o Chiều chuyển một "cú xút ngoạn mục"qua bánh dày và phở rồi hén, o có "giận cá chém thớt, giận xoong đập nồi" hôn ta :z45:.just kidding.
Món phở bắc chính gốc không ăn với tương ngọt giá sống, rauquế... ngườc Bắc nói dân Nam kỳ cho tương ngọt làm hư tô phở ngon của họ, Ngày nay o Chiều về Sài Gòn hén, có nhiều tiệm phở có ngò om, rau húng, và cả ...sà lách nữa.:z13:
Lúc Khoa về Huế thèm tô phở quá , cô bạn Huế dẫn đi ăn phở ... chu mẹt ơi, người Huế nấu phở có ...cà rốt .

Món bánh dày nguyên thuỷ tới giờ phải là ... bột nếp hấp có miếng lót lá chuối. kẹp chả lụa anh không nghỉ ai "phăng "
đổi chả lụa thành... thịt bò đâu o Chiều.:z51:

Quote:

---

Originally Posted by Triển

Bây giờ mời thân hữu thưởng thức tiếng hát phòng ăn
trong ca khúc Mông dưới hoa nha...

https://www.youtube.com/watch?v=or6dcWBXWqo

---

Mời bà con nghe ca sĩ phòng ăn hát giúp vui trong lúc chờ o Chiều quay lại sân khấu nheng.

Quote:

---

Originally Posted by Khoa1221

Hehehe từ bánh bột lọc biến dạng , o Chiều chuyển một "cú xút ngoạn mục"qua bánh dày và phở rồi hén, o có "giận cá chém thớt, giận xoong đập nồi" hôn ta :z45:.just kidding.
Món phở bắc chính gốc không ăn với tương ngọt giá sống, rauquế... ngườc Bắc nói dân Nam kỳ cho tương ngọt làm hư tô phở ngon của họ, Ngày nay o Chiều về Sài Gòn hén, có nhiều tiệm phở có ngò om, rau húng, và cả ...sà lách nữa.:z13:
Lúc Khoa về Huế thèm tô phở quá , cô bạn Huế dẫn đi ăn phở ... chu mẹt ơi, người Huế nấu phở có ...cà rốt .

Món bánh dày nguyên thuỷ tới giờ phải là ... bột nếp hấp có miếng lót lá chuối. kẹp chả lụa anh không nghỉ ai "phăng "
đổi chả lụa thành... thịt bò đâu o Chiều.:z51:

---

Dạ không có giận ai, chỉ viết lên suy nghĩ của riêng mình thôi huynh Khoa. Nét đẹp văn hoá của Việt Nam, mà có lẽ hiếm có người để ý tới. Huynh nói chính xác, phở Bắc là không bỏ gì thêm vô, húp nước soup .... yummy yummy ... thấy cảnh đẹp cá lội (O: Giấc mơ của Chiều là đi đến từng ngõ nhỏ, từng vùng của quê nhà đi từ Bắc, Trung, Nam, thưởng thức những món ăn vỉa hè, chao ôi là mơ ........

"Đến bao giờ trở về Việt Nam, thăm đồng lúa vàng, thăm con đò chiều hoang. Đường mòn quanh co ôm chân hàng tre thắm, nghe gió chiều nhẹ đưa. Đến bao giờ ta được nhìn ta, ta được nhìn ta trong niềm vui phố xưa. ( hát theo bài Đường Về Quê Hương của nhạc sĩ Lam Phương)

Bạn Chiều về vùng miền Bắc vô tận quê để chụp hình, ở khách sạn gì mà trên nhà sàn, họ phải nấu nước sôi cho khách tắm, anh ta thấy thương quá nên tự ảnh đi nấu luôn :) , tuy là trả tiền thuê nhà đủ. Người dân trong tận quê, họ chân chất không lém lỉnh như trên thành phố.

Cám ơn huynh Khoa dán lại bài Mộng dưới hoa.

Mến chào ACE,
Sắp sửa đến Thanksgiving, hay là ACE trổ tài thi nấu một món ăn cho ngày lễ, điều kiện dự thi dành cho những thí sinh chưa bao giờ biết nấu hoặc nấu rất dở, và điều lệ chấm thi dựa vào hình thức (trang trí) và món ăn lần đầu tiên thực hiện.
Deadline mọi người nộp hình lên diễn đàn là 11/29 sau Thanksgiving 1 ngày. Rất mong ACE nào có khiếu và giỏi về gia chánh sẽ làm trọng tài chấm điểm cho những thí sinh. Về món ăn, xin vui lòng hãy giữ bí mật cho đến ngày tất cả thí sinh cùng post hình.

Có cho nấu món thịt ngỗng hông :z14: Cám ơn chị Tràng Thi đưa ra ý kiến.


https://i.imgur.com/cFojV3I.png?1


https://i.imgur.com/kPJaDkc.jpg

Mấy hôm nay Chiều hơi bị làm biếng, sao giống hết bin hông muốn làm việc chi hết.

Mỗi khi có chút thời gian thì Chiều lại thích đến những nơi thôn quê. Có lẽ mỗi người tự chọn cho mình một lối sống riêng.

Bên dưới là một tiệm bán đồ phụ tùng xe hơi, trên 100 năm, mà họ vẫn còn giữ lại một số đồ cổ, Chiều vào hỏi thăm xin chụp vài tấm, họ vui vẻ dẫn đi một vòng trong tiệm, họ hỏi có muốn xuống tầng trệt để chụp hình không và cho biết là có ma. Có nhiều lần nghe tiếng chân đi, họ xuống coi thì không thấy gì.

Thành phố Lodi, CA người dân bản xứ mộc mạc, một số người công nhân từ nước Mễ qua làm việc rồi trở về lại quốc gia của họ sau khi những mùa gặt hái, thu hoạch. Nơi đây những cánh chim Hoàng Hạc cũng bay về tụ lại vài tháng rồi đi. Thành phố này là một trong những nơi làm rượu. nếu đi dạo phố vào ngày thường, đường phố rất vắng vẻ.

https://i.imgur.com/GeVAgnE.jpg

--------------

Hoàng Hạc
(Testing video clip)

https://www.youtube.com/watch?v=Px7fEFVtdIo

Đôi nét về thành phố Lodi, CA. Đến nơi đây vào ngày thường, xung quanh chỉ là sự tĩnh lặng rất thú vị.

https://i.imgur.com/gWi4G8D.jpg

Chiều ơi
C/t thi nấu ăn chắc hủy bỏ rồi vì chỉ có một thí sinh myself ghi danh in this cooking contest so far.
Khi nào có ý kiến gì mới sẽ viết tiếp nha. Thanks.

Chiều có dịp đến Morgan Hill, phố xá êm đềm dễ thương lắm.

Quote:

---

Originally Posted by Tràng Thi

Chiều có dịp đến Morgan Hill, phố xá êm đềm dễ thương lắm.

---

Hello chị Tràng Thi, vụ nấu nướng hả, thích thì nấu đâu cần phải thi. Thật lòng thì trong đầu còn nhiều ngổn ngang thành ra chưa nghĩ ra món chi chi. Chiều có đi ngang qua trên xa lộ thôi nhưng dừng bước chân thì chưa.

Chiều đang thử dán video clips. Chiều & người bên cạnh có cùng sở thích đến những nơi yên tĩnh, cứ như hai ông bà cụ già 80 vậy đó, có thể là sanh ra lộn năm :)

Bên dưới là loại Cò nhỏ ở thành phố Newark, CA, chúng đang cùng nhau ấp trứng, vài tháng sau cũng sẽ bay đi, có một con bị chết tội quá.

https://www.youtube.com/watch?v=s_8ZG6zCcO0

Quote:

---

Originally Posted by Tràng Thi

Chiều ơi
C/t thi nấu ăn chắc hủy bỏ rồi vì chỉ có một thí sinh myself ghi danh in this cooking contest so far.
Khi nào có ý kiến gì mới sẽ viết tiếp nha. Thanks.

---

Khoan khoan ... KHoa ăn bún thang , tự nấu với chicken broth , chiên trứng , xé rostisary chicken ... xin mời .... https://lansongviet.createaforum.com...gviet/wink.gif


https://s22.postimg.cc/hzh6bx641/DSCN7836.jpg

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Hello chị Tràng Thi, vụ nấu nướng hả, thích thì nấu đâu cần phải thi..

---

Thích thì nấu không thích thì ăn mì gói hay đi nhà hàng cũng xong hén o Chiều.:)

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Hello chị Tràng Thi, vụ nấu nướng hả, thích thì nấu đâu cần phải thi. Thật lòng thì trong đầu còn nhiều ngổn ngang thành ra chưa nghĩ ra món chi chi. Chiều có đi ngang qua trên xa lộ thôi nhưng dừng bước chân thì chưa.

Chiều đang thử dán video clips. Chiều & người bên cạnh có cùng sở thích đến những nơi yên tĩnh, cứ như hai ông bà cụ già 80 vậy đó, có thể là sanh ra lộn năm :)

Bên dưới là loại Cò nhỏ ở thành phố Newark, CA, chúng đang cùng nhau ấp trứng, vài tháng sau cũng sẽ bay đi, có một con bị chết tội quá.

https://www.youtube.com/watch?v=s_8ZG6zCcO0

---

Coi cảnh này nhớ cánh chim cò bên quê nhà quá hén. :z67:

Quote:

---

Originally Posted by Khoa1221

Khoan khoan ... KHoa ăn bún thang , tự nấu với chicken broth , chiên trứng , xé rostisary chicken ... xin mời .... https://lansongviet.createaforum.com...gviet/wink.gif

https://s22.postimg.cc/hzh6bx641/DSCN7836.jpg

Thích thì nấu không thích thì ăn mì gói hay đi nhà hàng cũng xong hén o Chiều.:)

---

Wowww huynh Khoa giỏi quá :z67: . Dạ nhà Chiều luôn mua sẵn thùng mì gói, làm biếng chỉ cần bỏ hai con tôm, hoặc rong biển, ra sân hái rau thơm & hành lá vô là có một tô mì ăn liền cũng qua một bữa.

Cảnh Cò dễ thương, Chiều vẫn còn inventory mấy cô chú đáng yêu khác, cất trong kho :z14:

Quay đoạn này tặng cho chị Passenger, chú này tên một trong hai vì có cổ đỏ Broad-Tailed / Ruby-Throated Hummingbird.


https://www.youtube.com/watch?v=V_Th0QyWiTw

Có thêm hai thí sinh ghi danh vui quá hi hi hi
Thanks.
Tô bún chế biến của Khoa ngon quá. Đồng ý với Chiều, nấu mì gói bỏ thêm rau là tuyệt.

Anh Triển nếu có ghé qua đây, xin vui lòng giúp làm dùm 3 thí sinh một poster về “dự thi nấu ăn 2019”. Cảm ơn anh Triển.

https://i.imgur.com/wmbJFSc.png

Wowwww poster đẹp quá. Thanks sư huynh.

Chiều vừa uống cà phê vừa nghĩ ra món nào mà chưa bao giờ làm. Sẽ là một món của quốc gia Ấn Độ. Để nghị sư huynh nấu một món của quốc gia Đức nhe. Hãng Chiều làm có hai người Đức, Chiều sẽ học, làm xong bưng vô tặng họ cho họ vui. Bên quốc gia Hoa Kỳ có món hamburger, cũng là một trong những biểu tượng của họ, vừa làm vừa ăn, cày đuối luôn.

Quote:

---

Originally Posted by chieubuon_09

Quay đoạn này tặng cho chị Passenger, chú này tên một trong hai vì có cổ đỏ Broad-Tailed / Ruby-Throated Hummingbird.


https://www.youtube.com/watch?v=V_Th0QyWiTw

---

Mùa này bên ni, ruby-throated humming birds di tản về trốn lạnh nhiều lắm. Chúng làm tổ ở mấy nồng nàn "mắt cây" chesnut/walnut và luôn tíu tít bận rộn bên cái fountain phun nước lạnh tê tái. Hỏi:"Bộ không cảm thấy lạnh sao? thì chúng trả lời:"We are the ruby-throated humming birds. Cục lửa ruby keeps us warm and the self-hummings give us comfort. You-human should try to live like us!". Hỏi:"How to?", ah, chúng không trả lời.

Do you know how to, sweet-but-not-so-sad missy Chiều?:)

Quote:

---

Originally Posted by Tràng Thi

Có thêm hai thí sinh ghi danh vui quá hi hi hi
Thanks.
Tô bún chế biến của Khoa ngon quá. Đồng ý với Chiều, nấu mì gói bỏ thêm rau là tuyệt.

---

:z6: Tràng Thi ui, KHoa mang tô :"bún than triền miên" của KHoa vô mời cho vui nhà, không có ý dự thi gì đâu. :z13:

Dự thi là KHOa rới đài hà.:z45: