...
Xin cám ơn chị Thụy Khanh, chị Ngô Đồng, dongdoichiase, Yubi, cmty, Sông Thương, O Xanh, anh Ngọc Hân, anh Hoài Vọng, anh Cap, ..., ..., và ACE ghé bếp nhé!
Chúa nhật đổi giờ mùa đông rồi!
...
Chuẩn bị thịt heo để làm xá xíu, dulan tự pha gia vị xá xíu với: mật ong, nước mắm, nước tương, ngũ vị hương, rượu mirin, chao, tiêu, tỏi, rễ ngò... (nhà hết hạt điều dầu nên màu hơi nhạt)
http://i.imgur.com/Ifabx70.jpg?1
Thịt nướng với gia vị xá xíu tự pha (dulan để nước xá xíu kế bên, chan cơm ăn cũng ngon lắm, dulan không chan lên thịt vì chụp hình thấy không rõ)
http://i.imgur.com/jEhJxqd.jpg?1
Canh bí đỏ nấu với tôm, ngò om
http://i.imgur.com/sU34rs7.jpg?1
...
Món ngọt:
Lột đậu phộng nấu
http://i.imgur.com/04JcTEq.jpg?1
Nấu chè bí đỏ với đậu xanh, đậu phộng, bột báng, nấm mèo nước cốt dừa
http://i.imgur.com/utIeZD1.jpg?1
---
Thứ hai.
Dulan mua được trái cóc xanh.
Làm gỏi cóc với tôm khô, thịt chà bông, rau quế, hành phi, đậu phộng rang...
http://i.imgur.com/pmt0IAd.jpg?1
Thứ hai đi chợ mua hạt điều dầu, xào xá xíu tôm khô lạp xưởng và thêm tương hoisin làm nhân bánh bao
http://i.imgur.com/S3yd0NH.jpg?1
Bánh bao nhân xá xíu, tôm khô, lạp xưởng
http://i.imgur.com/orhHbob.jpg?2
Công thức và cách làm bánh bao trong trang 29 này
https://dtphorum.com/pr4/showthread....%BA%BFp/page29
...
Món tráng miệng:
Trái cây
http://i.imgur.com/UEP3u8R.jpg?1
Cốc lếch, ủa nhầm, cóc lắc, hihi...
Dulan làm món trái cóc lắc với me, chanh đường, muối, ớt
http://i.imgur.com/Jynu7ey.jpg?1
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
HAPPY HALLOWEEN!
http://i.imgur.com/1aTJ4hv.jpg?1
...
Em quay lại thêm hình và chào chị Thụy Khanh ạ!
...
...
Xin cám ơn chị Thụy Khanh, chị Ngô Đồng, Nhã Uyên, O Xanh, Chiều, cmty, Sông Thương, Yubi, anh Hoài Vọng, anh Ngọc Hân, anh dongdoichiase, anh Cap, ..., ..., và ACE ghé bếp nhé!
...
Cám ơn chị Thụy Khanh, dạ em có chút việc xuống tây Âu vài hôm, trở về lại bận quá không vào Phố, xin lỗi đã làm chị lo lắng nhé! (em post nhiều hình nên không dám thêm icon)
...
Có quả chua ngọt mặn cho chị em nhâm nhi, có rượu cho mấy huynh
http://i.imgur.com/nNjoBwz.jpg?1
Có chén dĩa hoa đào
http://i.imgur.com/zZD3fkh.jpg?2
Có bánh & cafe
http://i.imgur.com/pl5JTyx.jpg?1
...
Dulan lại vào bếp...
Tôm hùm
http://i.imgur.com/lOCDWb5.jpg?1
Nấu nước lèo bún riêu
http://i.imgur.com/fYNFOTz.jpg?1
Ăn bún riêu nha cả nhà (chỉ có rau cần, tía tô, ngò gai)
http://i.imgur.com/kVSgbtM.jpg?1
Tô bún riêu với huyết, đậu hũ...
http://i.imgur.com/oE7gOUx.jpg?1
Mấy huynh nhậu ha
http://i.imgur.com/wsBIAiW.jpg?1
...
Hôm sau nấu cháo huyết (ăn cháo thêm bún vô giống hồi xưa ở quê nhà)
http://i.imgur.com/IWznrKa.jpg?1
Thường thì cháo huyết phải có lòng và bánh dầu cháo quẩy, nhưng hôm nay chỉ có sườn và thịt heo, mới về mệt quá không làm bánh quẩy.
Cách làm bánh dầu cháo quẩy ở trang 94 này
https://dtphorum.com/pr4/showthread....%BA%BFp/page94
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
...
