Printable View
Thấy chị Dulan nhắc đến quán hẹn nên xin có đôi lời như sau :
VTT chúng tôi hay ngồi "Quán hẹn"
Để ngắm nhìn "thèn thẹn" bước ngang qua
Mới đó thôi mà nay đã "rất già" :)
Xơi mì kẹp giữa "Quán xa" phố họ
Vòng quay "nhân sinh" vẫn là thế đó
Làm "kiếp người" thật khó phải không ai ...!
Dongdoichiase
Lại thêm một chàng Vô Trật Tự ngồi nhai bánh mì ...nghe tiếng guốc ...mắt nhìn áo dài...mũi hít hà hương xưa :)
Dulan à...hồi đó gặm bánh mì không mà thấy ngon...bây giờ nhìn ổ bánh mì thịt mà ngán vì đường trong máu lên cao ...:z51:
Cô dulan cho con trái hồng.:z56:
...
Xin cám ơn dongdoichiase, thach thao, ..., ..., và ACE ghé bếp nhé!
...
Cám ơn thach thảo ghé bếp nhé!
Ngày mai là ngày Lễ Tạ Ơn ở Hoa Kỳ, ai không ăn gà tây xin mời ghé bếp của dulan ăn tạm vài món nhé!
Mì hủ tíu khô kiểu Thái Lan với chén nước lèo riêng
http://i.imgur.com/obFRdqx.jpg?1
Trong tô có gan, cá bông lau chiên, chả đậu đũa,...
Dulan post thêm mấy món riêng cho các huynh nhậu ha
Hoành thánh chiên
http://i.imgur.com/OGIVzxm.jpg?1
Cá bông lau nhúng bột chiên
http://i.imgur.com/wM81YUb.jpg?1
Chả Thái với thịt heo, cari, đậu đũa... chiên
http://i.imgur.com/fut6gT8.jpg?1
Bia, rượu mạnh, rượu nhẹ cho mấy huynh nhậu nhân ngày Lễ Tạ Ơn
http://i.imgur.com/tsXj4v5.jpg?1
...
Món ngọt:
Bánh mousse 2 lớp: lớp dưới có mascarpone, fresh cheese, kem tươi, quả bơ, lớp trên có mascarpone, kem tươi rắc trà xanh
http://i.imgur.com/jVnjEMk.jpg?1
Xin mời avocado và green tea mousse cake
http://i.imgur.com/ZpDyh46.jpg?1
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
HAPPY THANKSGIVING!
...
Xin chào cả nhà,
...
Món chay:
Mì & bông cải xanh luộc, ăn với nấm đông cô Nhật hấp đậu phụ
http://i.imgur.com/vnggeYN.jpg?1
Nấm đông cô Nhật hầm đậu đỏ xong, làm đùi gà chay với tàu hũ ky và sả xong, cắt lát để lên
http://i.imgur.com/mDA0F74.jpg?1
Cách làm đùi gà chay ở trang 104 này
https://dtphorum.com/pr4/showthread....BA%BFp/page104
...
Món mặn:
Tôm xào nấm bào ngư (nấm đùi gà) và hành lá
http://i.imgur.com/CZn9ghE.jpg?1
...
Hủ tíu xào kiểu Nhật với nấm rơm, cải thượng hải, hẹ, hokkigai, tôm mực, surimi, katsuobushi...
http://i.imgur.com/uv5dga0.jpg?1
...
Dulan mua lá cha om của Thái, 2 loại đu đủ xanh (đu đủ VN mập tròn giá 8 USD/kg, đu đủ Thái lan ốm dài giá gấp đôi)
http://i.imgur.com/u9Jygqk.jpg?1
Đu đủ Thái Lan xanh thì giòn, còn đu đủ VN xanh thì dai, nên làm gỏi Thái phải làm bằng đu đu Thái mới ngon.
Làm gỏi đu đu kiểu Thái với đậu đũa, cà chua, tôm khô, chả lụa, mắm tôm, ớt, nước mắm..., món này dulan post nhiều lần, nay làm nữa (món này người Thái hay dùng chày cối giả các thứ, vừa giả vừa thêm gia vị cho thấm (có một trái đu đủ tía nhưng vẫn giòn, thấy giống ngôi sao nên dulan trang trí vì sắp mùa giáng sinh)
http://i.imgur.com/Kp8bwJ1.jpg?1
Bó lá cha om thì dulan chiên trứng
http://i.imgur.com/uCv5gQg.jpg?1
...
Hình để quên chưa post:
Hôm trước đi Hòa Lan ghé chợ trời thấy nhiều thứ nấm
http://i.imgur.com/IG7M8rM.jpg?1
Dulan mua mỗi thứ một ít (về đến nhà nó chẹp nhẹp, hic...)
http://i.imgur.com/mGo5AIJ.jpg?1
Nấm xào tiêu ăn thấy ngon vì có vài loại nấm lạ chưa thử qua
http://i.imgur.com/UMw3cyH.jpg?1
...
Món ngọt:
Dulan thích ăn đậu phộng nấu, kỳ này đậu phộng có chấm tim tím đẹp, hạt bên phải phía dưới là hạt còn sống, vì dulan tách thử thấy đẹp quá nên để riêng xem sao, thì thấy luộc xong có lợt chút đỉnh
http://i.imgur.com/YA9C4iP.jpg?1
Mùa giáng sinh làm bánh ngôi sao mứt plum
http://i.imgur.com/Ab8zNPO.jpg?1
Xin mời bánh sao và nước glögg với nho khô & hạnh nhân... (glögg là lingonberry juice pha với rượu vodka đã ngâm với quế gừng đinh hương đậu khấu, mùa đông uống ấm bụng thơm ngon)
http://i.imgur.com/rs1Fxr2.jpg?1
...
Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
...
Xin chào cả nhà,
...
Hôm nay có món gỏi kiểu Thái với thịt, tim, da, lá sách, thính..., gỏi Thái nên kèm theo bia Chang của Thái Lan
http://i.imgur.com/QWYtfHi.jpg?1
Tôm hùm
http://i.imgur.com/oO4whE6.jpg?1
Tôm hùm luộc chấm muối tiêu chanh
http://i.imgur.com/NQ59LUS.jpg?1
Tôm hùm tươi luộc ăn ngon ngọt tự nhiên
http://i.imgur.com/LwABcEI.jpg?1
Tôm hùm xào hành gừng
http://i.imgur.com/DtqIvM6.jpg?1
Món tôm hùm xào hành gừng thích hợp với mùa đông cho ấm bụng, ăn với cơm hay bánh mì đều ngon
http://i.imgur.com/TW4Qq1P.jpg?1
Huynh nào thích nhậu thì có biaThái Lan, rượu mạnh, rượu nhẹ ha
http://i.imgur.com/88yFCCO.jpg?1
...
Món ngọt:
Hôm nay không có bánh, dulan mượn bánh hôm trước làm sinh nhật cho Chiều vậy
http://i.imgur.com/MqRnsvw.jpg?1
Trong khi chờ cà phê phin nhỏ giọt, dulan chụp hoa hồng nhung trong ly cognac
http://i.imgur.com/Di9wQUI.jpg?1
Thêm cafe
http://i.imgur.com/6a7rGT9.jpg?1
Baileys
http://i.imgur.com/UnpNVph.jpg?1
Hạt lựu đỏ ngon ngọt (quả lựu tươi này có tới 7 múi lận ha)
http://i.imgur.com/fFFsopF.jpg?1
...
Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
Món nào cũng ngon! Nhất là Tôm Hùm!....thanks...:z67::z55:Quote:
Originally Posted by dulan
kh
Ây dà chú Phu Khuẩn Vác. dạo chơi phố héng.Hẹhe con bắt gặp ông "ăn vụng " bếp cô
dulan cò tô đỏ choé nữa nhen :z45:cô dulan tuyêt chiều món tôm hùm và hoa hồng trong ly rượu,Quote:
Originally Posted by dulan
Thảo mê tom hùm nhứt! Vào phố ăn toàn tôm hùm là Thảo phái hà.
thankyou cô cho coi trái hồng to.
Nhìn xôi trên lá, đói bụng.
Hồi nhỏ nhà nghèo, anh chị em đông. Không được ăn xôi ngon như vầy:z57:. Mua xôi vò hay xôi đậu đen rẻ tiền hơn mà no nữa. Còn xôi lạp xưỡng, có tôm khô và đậu xanh, chỉ có ăn trong lúc ngủ say, mơ thấy ...hic...hic....:z6:
kh
Hi, xin chào cả Phố
Ngó qua trang vào bếp của chị Dulan, thấy toàn món ngon hấp dẫn … Chỉ giận là không nếm thử được để thưởng thức vị mùi …
Thôi đành khiêng về, một mình với cốc rượu ngọt, chắc cũng bớt thèm hihi…
http://i.imgur.com/DIHJniL.jpg
...
Xin chào cả nhà,
...
Tiếp thêm món tôm càng và hào nướng (mùa đông ăn nướng trong nhà)
http://i.imgur.com/DPgzyIs.jpg?1
Sò điệp nướng
http://i.imgur.com/G2ToXNv.jpg?1
...
Tôm hùm và tôm càng ăn ngon, nhưng tôm nhỏ cũng làm được nhiều món khác như:
Chạo tôm, thường thì chạo tôm người ta hay bó tôm xay vô khúc mía, dulan không có mía tươi nên bó vô sả, mấy lần trước nướng, lần này thì dulan chiên
http://i.imgur.com/Idk74TV.jpg?1
Chạo tôm và tôm chiên xù
http://i.imgur.com/3DTCqWG.jpg?1
Tôm nấu với cà ri đỏ kiểu Thái lan
http://i.imgur.com/IjtOmpD.jpg?1
Súp măng tây, nấm tuyết, nấm hương, ...
Ăn súp cua thêm muỗng cognac cho hương vị đậm đà
http://i.imgur.com/1DUx10x.jpg?1
...
Món ngọt
Kỳ này chợ có nhập về khoai lang tím tươi
http://i.imgur.com/CdECcQJ.jpg?1
Dulan chờ có than để nướng khoai
http://i.imgur.com/CgZMeGr.jpg?1
Khoai lang nướng ăn ngọt bùi (bọc bằng giấy bạc cho khỏi đen vỏ khoai lang)
http://i.imgur.com/0JIMfaI.jpg?1
Hai sóc thích mẹ làm bột khoai, vì ăn dẻo ngon hơn bột khoai khô mua sẵn của chợ
http://i.imgur.com/hIgxXoJ.jpg?1
Xin mời chè khoai lang tím, khoai lang trắng, khoai môn, đậu xanh, đậu phộng, nước dừa
http://i.imgur.com/ArcVynO.jpg?1
...
Dulan đi xa về có chút đỉnh rượu và quà cho cả nhà nhé!
http://i.imgur.com/eBfUXVO.jpg?1
...
Xin cảm ơn chị Thụy Khanh, Chiều, dongdoichiase, Kiến Hôi, Thach Thảo và ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
Xin cảm ơn chị Thụy Khanh, sis Hoàng Y, Thach Thao, Chiều, O Xanh, anh Kiến, anh dongdoichiase, ..., ..., và ACE ghé bếp nhé!
...
Cám ơn anh Kiến nhắc cua, nhưng cua trong súp không thấy rõ, nên dulan thêm món càng cua nha!
Càng cua
http://i.imgur.com/iBS8qLC.jpg?2
Càng cua luộc chấm muối tiêu chanh
http://i.imgur.com/4iOkdpI.jpg?1
...
Các bạn thân mến,
Mỗi cuối năm, dường như dulan hay làm món vịt, do chợ Lidl (chợ Đức của N5) hay bán vịt vào tháng này.
Năm nay dulan ướp vịt với nước tương đen đậm
http://i.imgur.com/vNxc2DL.jpg?1
Làm vịt nướng xong thì nấu phở vịt. (Trong mục lục cũng có món phở vịt rồi, hôm nay ăn nữa)
Dulan hay nấu phở với sá sùng, là một loại trùng biển, cho nước lèo ngon ngọt, nhưng hơi cực một chút, vì phải rang và rửa cho sạch cát.
Xin mời phở vịt
http://i.imgur.com/iOZYP4a.jpg?1
...
Ngày xưa Mẹ của dulan hay làm thịt vịt luộc, thịt bò hấp, tim heo hấp, chấm nước mắm gừng, Ba của dulan thích ăn như thế, ông nói ăn như vậy sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt và vị gừng cay ấm bụng, nhất là vào những ngày se lạnh...
Món bún vịt sáo măng này dulan cũng nấu nhiều lần, hôm nay bày trên dĩa hoa đào (vậy đó, mỗi lần mua dĩa mới thì cứ bày trên dĩa mới hoài, nhất là sắp vào năm mới, hihi...)
http://i.imgur.com/sYzqqhd.jpg?1
...
Cách nướng vịt muốn ngon phải qua nhiều công đoạn ướp bằng cách phết nhiều lần, treo cho ráo..., màu sắc tùy theo gia vị.
Màu lợt như vịt bắc kinh thì ướp với tỏi, tai hồi, gừng, mật ong và nước tương lợt
http://i.imgur.com/4XeJI0c.jpg?1
http://i.imgur.com/laUSfWC.jpg?1
...
Món ngọt:
Cranberry ice cream cake
http://i.imgur.com/7N3B0AL.jpg?1
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...