___ Một Thoáng Đời ___

Nhân Bạch Quả thì ngoài nấu chung với các món ngọt ra, em cũng nấu thử với cháo và vài món nước.
Nhân Bạch Quả hạp với món nào mà có củ sen, táo tầu, nấm, trứng (Chawanmushi).


Ngày xưa em chưa bao giờ giồng được cây cái để ra trái, xứ em hồi đó, họ chỉ bán cây đực. Cây Bạch Quả thì cũng có loại cao nhất là cỡ 10 ́ - 12 ́ và tán nhỏ.

Chào Thi , giờ cơm trưa HX hiếu kỳ vô nét tìm món ăn Thi nói .




https://i.postimg.cc/TP7y3f16/1200px-Chawan-mushi.jpg


Coi hấp dẫn , chắc cũng ngon lắm .
Sẵn có Thi trong này , hỏi thăm Thi lúc sên ớt với tiêu có bị cay mắt , ho sặc , mùi ớt làm cay khắp nhà không ?
Còn Oải Hương Thi dùng thế nào ? HX chưa bao giờ dùng Oải Hương cả . Nghe nói Thi ăn cả năm ?






https://i.postimg.cc/bNYCSRN9/IMG-8919.jpg








https://i.postimg.cc/9QykPk2s/IMG-8913.jpg

Chào chị. Em nấu nướng ngoài trời nên chẳng bị gì cả. Còn hoa Oải Hương thì em trộn vài hạt với rau sống, ăn trúng một hạt cũng vui miệng, làm xirô để pha cocktail, làm gia vị khô chẳng hạn như herb de provence, làm rượu nho, bỏ vào bột làm bánh mì. Hoa tươi ăn có vị thanh, ngọt, em ăn với món này, mới nấu xong, chị đoán thử xem :)

https://lh3.googleusercontent.com/vy...IEJsx4n3sH_FVG

Hello Thi khoẻ ?

Thi hay dùng súp rau cải phải không ? HX đoán đó là súp rau cải . Nếu đó là Broccoli thì HX thích lắm đó , thích vị béo ngậy đậm đà của súp này nhưng chưa nấu bao giờ . Có dịp HX sẽ nếm thử hạt Oải Hương cho biết .

https://thienlyflowers.files.wordpre...h-que1baa3.jpg






http://i51.photobucket.com/albums/f3...1/PNV/0611.jpg







https://i.postimg.cc/ZqzTVf51/Ginkgoleaves.jpg

13

Mang hình Bạch Quả trong Đố Ai để ACE nào chưa biết hình dáng . ( Hình trên nét )

https://i.postimg.cc/TPkwgxX2/IMG-1218.jpg

Cúc tím hay Thạch Thảo đây ? ( wink )

Quote:

---

Originally Posted by HXhuongkhuya

Hello Thi khoẻ ?

Thi hay dùng súp rau cải phải không ? HX đoán đó là súp rau cải . Nếu đó là Broccoli thì HX thích lắm đó , thích vị béo ngậy đậm đà của súp này nhưng chưa nấu bao giờ . Có dịp HX sẽ nếm thử hạt Oải Hương cho biết .

---

Vẫn khoẻ thường, Chị đoán trúng, súp rau cải kale:)

Bữa rau mầm cuối cùng ...



https://i.postimg.cc/W38zYgJj/IMG-8987.jpg

... cũng mua ở nhóm chợ phiên nữa , lần này dùng với 2 loại dressing trộn lại . Bữa ăn tối qua không hề có bóng dáng cơm canh mang hương vị quê hương gì hết . Bạn bè , anh chị em viết comments gửi cho nhau đọc , cười biết bao . Quen nhau một thời gian ai cũng hiểu tính của mình , trêu thêm vài câu đủ cho nhau cười nguyên ngày rồi . Tuần sau sẽ không thấy bóng dáng rau mầm nữa đâu , đừng lo . :)

https://i.postimg.cc/qvDGS6ys/IMG-9067.jpg

Hôm nay thực đơn đi chợ của HX viết như sau , đố vui cuối tuần nhé . ACE đoán HX sẽ nấu món gì với những thứ này : Gạch cua , thịt cua , tôm khô , chicken broth , cà chua , rau muống , thì là , hành lá , trứng , thịt xay ... Đoán thử nha .

https://i.postimg.cc/kXb0s9SX/IMG-8996.jpg

Happy Friday !!!
Chúc ACE nhà mình và Phố cuối tuần vui !!!

Quote:

---

Originally Posted by Thi

Vẫn khoẻ thường, Chị đoán trúng, súp rau cải kale:)

---

Cám ơn lời nhắc của xx , HX sẽ xưng hô với cho đúng . Cám ơn anh Thi .:z57:

Quote:

---

Originally Posted by HXhuongkhuya

Chợ Phiên ...




https://ci5.googleusercontent.com/pr...L/IMG-8331.jpg




Trong phiên chợ , rau mầm các loại được gieo trồng trong từng khay như thế này . Người nông dân cầm cây dao rất béng ( giống như lưỡi liềm ) , tay thoăn thoắt cắt từng nhúm mầm theo yêu cầu của khách bỏ vô chộp plastic cân bán . Nhiều người dùng Rau Mầm ( Mầm Rau ) như dùng rau sống , nhà mình trộn dầu giấm hoặc rưới chút nuớc sốt salad có bán sẵn ngoài các tiệm thực phẩm . Có lần dư nhiều rau , sợ hư nên mình xào nhanh với tỏi . Chắc nấu nhanh 1 tô canh ăn cũng ngon thôi .

https://ci6.googleusercontent.com/pr...m/IMG-8333.jpg

Sáng hôm đó đi ngang qua thấy phiên chợ , mình tắp xe vô đậu rồi xuống tận nơi ngắm hoa trái , vừa ngắm vừa chụp hình gửi qua tin nhắn cho đồng nghiệp , báo rằng sẽ đến trễ nửa giờ . Hoa Thược Dược vừa mới hái nên còn tươi lắm . Giá bán $ 2 cho một cành , 6 cành / giá $ 10 , không đắt . Thược Dược nhà trồng được nên mình chỉ ngắm qua loa .

https://ci6.googleusercontent.com/pr...J/IMG-8346.jpg

Góc này có vài loại hoa khiến mình dán mắt vô , lòng rộn ràng , hình như đâu đó chút hương quen . Giữa mùi hương ngào ngạt của loài Huệ Tây có một thoáng dìu dịu . Hương của loài hoa nào đây nhỉ ? Các anh chị , các bạn nhìn xem trong đám hoa này có loài hoa nào đã lâu lắm rồi chưa thấy ? HX chọn mua 2 loại hoa , từ ngày xa quê hương chưa thấy hoa . Nếu Đố Ai rằng HX mua hoa gì , có người sẽ đoán ra , thế nên không đố , thế mà người ấy vẫn đoán , còn đoán HX mua hoa Mào Gà và hoa Huệ ta . Đúng không ? Chờ xem ở post sau nhé !

https://ci4.googleusercontent.com/pr...B/IMG-8348.jpg

Hoa Mào Gà ở đây bán $ 6 một hoa , đắt hơn tất cả các loại hoa . Hoa Hướng Dương trong hình trên có 3 màu , trắng , nâu , vàng , thông thường ta chỉ thấy màu vàng thôi nhỉ . Thược Dược là loại hoa dễ trồng , bên mình nhiều nhà trồng hoa Thược Dược đẹp lắm , hoa to như cái dĩa , lâu tàn , tới mùa hoa luân phiên đơm nụ , đua nở đủ mầu sắc , nhưng rất ít Thược Dược màu cam như đám hoa dưới đây . Mình đứng ngắm một lúc , thoáng trong đầu có chút sắc Thu len lén ghé vào...

https://ci5.googleusercontent.com/pr...y/IMG-8343.jpg






Buổi sáng chỉ có nửa tiếng ngắm hoa , mình chỉ lướt qua hàng hoa , còn nhiều khu khác bán thức ăn thức uống ép từ rau trái , định bụng sẽ quay lại giờ ăn trưa thay vì đi gym hay tản bộ ngoài đường .






https://ci3.googleusercontent.com/pr...IMG-8363-1.jpg






Nhưng tới giờ trưa , mình đi bộ đến nơi thì hàng quán đã dọn xong chỉ còn lại những túp lều , những thùng hàng và bàn ghế đang được di chuyển ra xe . Nhìn nét mặt hân hoan của cặp vợ chồng nông dân , mình thầm nghĩ : Niềm vui , hạnh phúc thật gần . Hạnh phúc của họ là những thứ có được ngay tại nhóm Chợ Phiên , nhỉ .









https://ci3.googleusercontent.com/pr...P/IMG-8367.jpg


Hình còn nhiều nhưng tạm post như vậy cho ACE mình coi vui nha , khi có giờ sẽ chọn hình mang vào và dán hình hai loại hoa mình mua .
Thử đoán đi ( wink )


Chúc ACE trong Phố ngày Chúa Nhật vui tươi .

---

Cám ơn HXhuongkhuya với bài phóng sự Chợ Phiên. Xin gửi biếu Quán chủ ít nông phẩm vườn quê thay lời cám ơn đã chịu khó viết bài, dán hình hỉ.

https://ci5.googleusercontent.com/pr...B/IMG-8818.jpg

Quote:

---

Originally Posted by HXhuongkhuya

Phiên Chợ Cuối Mùa

Thời tiết tuần này xuống thấp , nắng vẫn hanh vàng mà gió Thu đã len lỏi luồn thổi từng cơn se lạnh . Nhóm Chợ Phiên hôm nay vắng những quầy bán hoa . Hôm qua tôi ghé vào đây định bụng mua thêm chục cành Huệ ta nữa vì bình hoa mua tuần trước đã héo gần hết rồi mà trong nhà còn thoang thoảng thứ hương quen dễ chịu .



.

https://i.postimg.cc/3w31pCmR/IMG-8630.jpg

Định sẽ ghé quầy hàng rau mầm hỏi thăm , thế nhưng gặp anh nông dân hiền lành bán rau cải , nấm , cà chua , gừng non ...v.v... Mua ủng hộ củ gừng ( giá hơn $ 8 ) , hỏi sao bán đắt , anh bảo , gừng trồng không bón phân hoá học , dùng tốt cho sức khoẻ . Tôi hỏi vui thôi , giá cả ủng hộ người trồng trọt dẫu đắt vẫn mua mà . Mua xong tôi xin phép chụp tấm hình để " quảng cáo " phiên chợ giùm cho , rồi qua quầy rau khác .



Người phụ nữ này bày bán đủ thứ rau . Tôi mua vài bó ủng hộ , cũng nụ cười tươi khi hỏi chụp hình chia sẻ , giới thiệu đồng nghiệp ghé ủng hộ . Bịch rau này mua ủng hộ thôi chứ chưa biết làm gì , bởi đầu tuần đi chợ tôi đã mua 2 bó cải ngọt rồi . Thì Là thơm quá , tôi mua ủng hộ 1 bó nữa .




Cuối cùng tôi cũng tìm tới người nông dân bán rau mầm , trò chuyện với anh ta một đỗi . Rau mầm anh gieo trong phòng kín ở nhiệt độ mát , rau tự mọc lên trong vòng 2 tuần , hầu hết rau mầm chỉ cắt bán 1 lần rồi bỏ gốc chỉ giữ lại đất gieo tiếp đợt sau . Trong các loại mầm rau này chỉ có đọt đậu Hoà Lan thì mọc lại chút đỉnh .



Tôi hỏi mua đọt Hoà Lan, mua chút ủng hộ cho vui mà . Lại thoăn thoắt cắt rau bằng lưỡi liềm sắc bén , bán $ 5 , ờ không đắt so với ngoài chợ bán rau mầm . Ghé quầy bánh , tôi mua ủng hộ 1 cái Croissant $ 2.50



Ở đây người nông dân cũng cần mẫn trồng trọt , một tuần chỉ bán được 2 ngày , không hiểu những ngày khác họ sống bằng gì ? Chả lẽ chỉ cậy nhờ vào nông phẩm ? . Người nào người nấy nhìn chất phát làm nhớ nhóm Chợ Phiên ngày nào có anh em thằng Chắm thằng Vược phụ Mẹ nó bán hàng , còn tôi , tôi dặn Mẹ tôi đừng trả giá dù Mẹ chẳng mặc cả bao giờ với những người một nắng hai sương vất vả cấy trồng ...

https://i.postimg.cc/MZBRY3xG/IMG-8662.jpg

Dù mới đi chợ đầu tuần , tôi vẫn mua những bó rau , củ gừng từ những người dân quê ở các vùng phụ cận mang vào thành phố bán . Hỏi thăm mới biết có những người phải chở hàng hoá từ nửa khuya cho kịp phiên chợ sáng . Tôi lại nhớ lúc ở VN có khi phải đi xa , phải thức sớm , khi sương mù đặc kín , gió rét mang theo hơi sương muối lạnh rát mặt , người nông thôn đã phải thức dậy tất tả lo chất rau đầy xe , cật lực gồng gánh , quẩy , thồ vào thành phố cho kịp phiên chợ ngày . Trong nhóm người đó có cả anh em thằng Chắm thằng Vược côi cút nương dựa vào nhau ...


Hẹn kỳ chợ Phiên năm sau ...

---

Giống cuocsi nheng.

https://ci4.googleusercontent.com/pr...J/IMG-8820.jpg


Gửi Kim, Hương, Thu... cùng quán viếng!?:z57::z58::z57:

Quote:

---

Originally Posted by HX

Hôm nay thực đơn đi chợ của HX viết như sau , đố vui cuối tuần nhé . ACE đoán HX sẽ nấu món gì với những thứ này : Gạch cua , thịt cua , tôm khô , chicken broth , cà chua , rau muống , thì là , hành lá , trứng , thịt xay ... Đoán thử nha .

---

Có người nói nhỏ cho chị biết rồi; nhưng mà hỏi Hương điều này; thường thì khi nấu riêu cua, chị phải luộc cua rồi gỡ lấy gạch và thịt.
Hương mua gạch cua ở đâu, sao lại có rau muống nữa? Chẻ để ăn với riêu cua hở?

Xin chúc cả nhà Một Thoáng Đời tuần mới an lành