Quote:
Originally Posted by dulan
cám ơn Dulan .. @};- @};- @};- ~o) :) ..
Printable View
Quote:
Originally Posted by dulan
cám ơn Dulan .. @};- @};- @};- ~o) :) ..
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn anh HoangVan ghé ăn tới 2 chén chè bột bán nha!
---
Dulan nắn đôi giày bằng sugar paste:
http://i.imgur.com/0ORSw8b.jpg
http://i.imgur.com/ComKZec.jpg
Giày trẻ em bằng đường:
http://i.imgur.com/2U9dkxB.jpg
...
Thân mến chúc anh HoangVan và cả nhà vui nhiều,
Dulan
...
.. có ai nỡ ăn đôi giày này không .. @};- ..
~o)
Xin chào sis DuLan ,
Các món ăn sis nấu hấp dẫn quá , nhờ sis Yore mới biết cái trái mãng cầu tây đó , thấy có bán mà hong biết ăn ra làm sao ....hihi , sis ơi , sis cho Yore xin công thức , cách làm loại chè bột bán này nhen sis nếu có, cảm ơn sis .
...
Xin chào cả nhà,
@ Cám ơn anh hoangvan ghé xem đôi giày bằng đường, người lớn mình hong nở lòng ăn, nhưng đưa cho em bé nhỏ, chắc thế nào bé cũng gặm, hihi...
@ Cám ơn Yore ghé thăm, có phải Yore muốn hỏi chè trôi nước bột bán có lá dứa này bên trang 11 không:
Dulan nấu chè trôi nước bột báng:
Xay lá dứa tươi vắt lấy nước:
http://i.imgur.com/KZycgzy.jpg?1
Cân vật liệu...
http://i.imgur.com/FmOqys2.jpg?2
Ngâm bột báng với nước lá dứa:
http://i.imgur.com/7ZZSCmK.jpg?2
Làm nhân đậu xanh xong rùi:
http://i.imgur.com/7ozlp4z.jpg?2
Nắn nhân cở bằng trứng cút:
http://i.imgur.com/dQlBeJW.jpg?2
Nắn bánh nhỏ nhỏ thấy dễ thương và ăn không ngán:
http://i.imgur.com/EKBoXb4.jpg?2
Nấu với nước đường (dulan có nắn 1 trái dài dài như khổ qua)
http://i.imgur.com/K11ztZs.jpg?2
Xin mời ăn chè trôi nước bột báng, dulan nắn bột rất mỏng, ăn thơm thơm lá dứa, bùi bùi vị đậu xanh, béo béo nước cốt dừa:
http://i.imgur.com/MJM8gyh.jpg?2
...
Yore thân mến,
Nếu là chè bột bán có lá dứa thì công thức và cách làm như sau:
(công thức này dulan đọc đâu đó trên net nhưng không nhớ trang nào, nếu nhớ thì dulan đã cho link trực tiếp, Yore thông cảm nha!)
200 g bột bán ngâm với nước lá dứa lạnh khoảng 5 tiếng.
200 g đậu xanh nấu chín mềm rồi thêm 50 g đường vào tiếp tục nấu với lửa thấp, vừa nấu vừa tán trong nồi cho mịn.
Nắn nhân nhỏ cở bằng trứng cút.
Vớt bột bán để cho thật ráo, trộn thêm 3 muỗng cafe bột năng vào trộn đều.
Nắn bánh, cố gắng nắn bột thật ít để vỏ bánh mỏng, nắn bánh càng nhỏ càng dễ nha Yore!
Nấu nồi nước đường (tùy mình cho đường vô, vì lúc đọc công thức, dulan không thấy nói về lượng đường và nước), nhưng khi thả bánh vô, cho tới lúc bánh vừa mềm khoảng 20 phút, vậy Yore đừng cho đường nhiều vì nước cạn, chè sẽ ngọt lắm, cuối cùng nếu hơi lạt, mình thêm đường vô sau ha!
Chúc Yore làm chè trôi nước bột bán ngon nha!
---
Thân mến chúc anh hoangvan, Yore và cả nhà tuần mới vui khỏe,
Dulan
...
sis ơi cái khúc mà bột báng ngâm nước lạnh đó để 5 tiếng lận hả , và khi ngâm bột báng nó không bị vỡ ra hết sao sis , vì Yore thấy bột báng Thái Lan đem ngâm nó tan ra hết trơn nên cái khâu ngâm này Yore thấy hơi khó khâu này và pha thêm 3 muỗng bột năng thôi là là được ha sis không cần thêm bột khác và không cần hấp trước ha . Tuy nhiên Yore thấy sis làm được thành công Yore cũng muốn thử mà hơi run tay hỏi kỷ thêm chút xíu , ..ở nhà Yore đang có bịch bột báng loại hột to chắc làm được luôn ha sis ....hihihi , cảm ơn sis nhiều .
...
Xin chào cả nhà,
Yore mến, dulan ngâm bột bán với nước lá dứa lạnh có thấy bị vỡ gì đâu, mà dulan nghe theo họ nói ngâm 5 tiếng nên vớt ra, lúc nấu thấy lâu quá, dulan nghỉ lần sau mình sẽ ngâm 8 tiếng đó Yore, chỉ có 3 muỗng café bột năng thôi nha Yore, mà nhớ để bột bán ráo thiệt ráo nha, chứ còn nước nhiều thì 3 muỗng bột năng chắc hong đủ, còn thêm nhiều bột năng hơn có thể không ngon vì quá dai (dulan nghỉ vậy). Bột bán loại to thì dulan không tin tưởng đâu, Yore đừng làm bột bán to, chịu khó ra mua bột bán loại nhỏ nghen!
Dulan cẩn thận lắm, khi cho vô 3 muỗng bột năng cũng ngại là không đủ, thế là dulan nắn 2 bánh đầu tiên, luộc trước trong nồi nước đường và canh đồng hồ, 10 phút sau vớt 1 bánh ra ăn thử, thấy còn cứng lắm, 5 phút sau nữa vớt tiếp bánh thứ hai cũng chưa vừa ý. Thế là coi như cái nồi đó dulan canh đúng 20 phút, mà cuối cùng thì chỉ có thêm 3 muỗng bột năng mà thôi Yore ơi! Lúc nấu nhớ để lửa trung bình nha!
(nếu Yore ngâm 8 tiếng, chắc nấu nhanh hơn)
------------
Thân mến,
Dulan
Nắng mến chào DuLan, Yore, anh Hoàng Vân :)
Nắng thường lấp ló cửa nhà DL lắm ah, hihi . DL thật khéo tay, nhìn món nào cũng hấp dẫn hết trơn :) . Món chè bột bán này Nắng thích lắm và cũng thắc mắc hoài hong biết làm sao cho ngon. Cám ơn Yore đã hỏi lại và cám ơn DuLan đã chỉ dẫn cặn kẽ. Tuần này Nắng thử nấu xem sao :)
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn nangthuytinh ghé bếp dulan nha, món này dulan thích hồi xưa lận, thấy bà bán dạo nắn bánh thành trái khổ qua nữa, (trong nồi chè của dulan, Nắng thấy có trái dài dài như khổ qua đó), nhớ có lần dulan hỏi thì bà nói dùng nhíp gắp gắp cho giống trái khổ qua rồi mới hấp...
-------------
Dulan nấu bún mực nhồi thịt.
Xay râu mực và thịt ba chỉ với hành tỏi, gia vị, cho vào mực, đem nướng...
Bún mực:
http://i.imgur.com/fFl0SXm.jpg
Xin mời tô bún có cà chua, đậu hủ chiên, chem chép, chả lụa, mực nhồi thịt:
http://i.imgur.com/2Hcumw9.jpg
Kèm thêm dĩa mực nhồi thịt nướng:
http://i.imgur.com/G1EQLXE.jpg
...
Món ngọt.
Dulan làm bánh flan vị café:
http://i.imgur.com/8rmdrpH.jpg
Xin mời bánh flan:
http://i.imgur.com/RoDKfeA.jpg
...
Thân mến chúc cả nhà ngon miệng nha!
Dulan
--------------
HAPPY MOTHER´S DAY 2013!
http://i.imgur.com/4AZDZkp.jpg
http://i.imgur.com/xZFjf0A.jpg
Thân mến,
Dulan
...
http://i284.photobucket.com/albums/l...2013051201.jpg
......................... một ngày thật vui .. ~o) @};- :) ...
@};-.........................