- 1 con gà 1 kí,
- 1 lon bia 33 ml,
- 85 ml bia
- 3 nhánh Bách lý hương (Thymus) hoặc là 3 nhánh Hương thảo (Rosemary),
- 2 tép tỏi,
- 50 ml dầu ăn hoa Hướng dương,
- 1 thìa cà phê bột ớt Tây (Capsicum, Paprika)
- 1 thìa cà phê muối và tiêu
Bia trong lon đổ ra phân nửa pha chung với 85 ml bia để làm nước ướp. Tỏi băm nhuyễn chung với các thứ vật liệu còn lại bên trên (lưu ý trong công thức này hoàn toàn không có đường) cho
vào 100 ml bia, hòa cho đều rồi thoa trong và ngoài con gà. Để con gà cho ngồi lên lon bia đã mở nắp còn phân nửa bia khi nãy.
Cho vào lò đã mở sẵn nóng trước 5 phút, chỉnh từ 140°C đến 160°C nướng từ 45 đến 60 phút.
(* dịch lại theo công thức vùng Tây Nam Đức)