Bia ôm

[Vết Trầm]

Có lý à nhen,,,.

---

---

Gà ôm bia

• 1 con gà 1 kí,
  
• 1 lon bia 33 ml,
  
• 85 ml bia
  
• 3 nhánh Bách lý hương (Thymus) hoặc là 3 nhánh Hương thảo (Rosemary),
  
• 2 tép tỏi,
  
• 50 ml dầu ăn hoa Hướng dương,
  
• 1 thìa cà phê bột ớt Tây (Capsicum, Paprika)
  
• 1 thìa cà phê muối và tiêu

Bia trong lon đổ ra phân nửa pha chung với 85 ml bia để làm nước ướp. Tỏi băm nhuyễn chung với các thứ vật liệu còn lại bên trên (lưu ý trong công thức này hoàn toàn không có đường) cho
vào 100 ml bia, hòa cho đều rồi thoa trong và ngoài con gà. Để con gà cho ngồi lên lon bia đã mở nắp còn phân nửa bia khi nãy.
Cho vào lò đã mở sẵn nóng trước 5 phút, chỉnh từ 140°C đến 160°C nướng từ 45 đến 60 phút.


(* dịch lại theo công thức vùng Tây Nam Đức)

[Triển]

Hôm nay vừa đọc bài này mà lần trước post vụ "bia ôm" này không để ý.

Trong bài "Experten warnen vor Bierdosen-Hähnchen" trên trang báo mạng Đức rp-online.de cho hay, các chuyên gia dựa vào Viện Thẩm Định Rủi Ro Liên Bang (Đức) - Bundesinstituts für Risikobewertung - khuyến cáo việc lồng gà vào bia lon rồi nướng nên suy nghĩ lại.
Các chuyên gia cho biết lý do là lớp sơn trên các lon bia chế tạo thích hợp để lạnh chứ không phải đun nóng. Cho nên khi ở nhiệt độ cao có thể lớp sơn này có khả năng phát xuất các chất có hại cho sức khỏe cơ thể.

Do đó toàn bộ hình ảnh bên trên và cách nướng xin tương đối hóa lại rằng, nếu ai mê món bia ôm hãy đổ bia ra một cái lon hay chai thủy tinh thích hợp rồi mới cho gà ôm.