Đố Ai...

[HXhuongkhuya]

Vậy có ai đoán đúng cà gì chưa Hương ? cà tím, cà rốt ?

Hương đố cà gì ăn không được đi ? cà lăm, cà khịa, cà rá, cà vạt, cà rịch cà tàng, ...

https://dtphorum.com/pr4/showthread....%C3%B3c/page78

Chào Thuỳ Linh, Hư Tâm, O Xanh, anh Cuốc, anh Hân, chị Ấu Tím, ACE.

Thuỳ Linh á ời, câu số 1 Hư Tâm đã đáp trúng, cà ngọt là Cà Rem. Câu số 2, cà gì to hơn cái chén ăn cơm, anh Cuốc mang Cà Mên, chị Ngô Đồng
mang Cà Ràng vô nên cả ba đều được thưởng. Mình quành lại viết thêm cho các anh chị chung 1 post. Anh Hân khiêng Gác Măng Dêvô nên cũng có
phần đấy thây.

Cà gì không ăn được, TL vừa nói vừa trả lời luôn rồi đó, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều thứ mang danh là cà mà không ăn được. Mình có một mớ viết nháp
trong sổ tay rồi, các bạn các anh chị có muốn đoán thì tự nhiên mang vào với TL cho vui. Hiện tại mình có 15 thứ "cà" trong sổ tay, không trùng với Cà Mau,
Cà Na Đa của O Xanh và vài thứ cà Thuỳ Linh kể trong post này. NON

[HXhuongkhuya]

Cám ơn cô chủ nhà Đố HươngKhuya thưởng quà.
Thùy Linh, ht chỉ mới biết củ cúc vu này thôi chứ chưa có dịp biết mùi vị nó ra sao.

HK có tả vị của nó ra sao ở trang trước, Hư Tâm có hình dung ra chưa, hôm nào mua vài củ về ăn thử cho biết vị hí.
Củ này nấu canh cũng được mà nướng xào, làm chua như TL nói cũng được, mình thích đút lò hoặc nướng trong nồi chiên không dầu.

Nghe có người thèm Cà Pháo Mắm Tôm ư, nhà Đố Ai đây cũng có nhiều người thích món ăn dân dã đó nữa. Mùa này mình hay than
thở chuyện ăn uống tiệc tùng liên miên, chỉ thấy thức ăn là ngán ngấy, hãi lắm luôn, O Xanh và cậu Tím rành 6 câu than vãn của mình lắm.
Hôm qua nhà nấu món này giải ngán, ăn cơm quên no đó đa, Hư Tâm có dùng qua chưa? Anh Hân chắc rành món này?

Cuối tuần nhà còn một món Heo Rừng Xào Lăn, ăn chơi ngon ơi là ngon, nhưng cũng dễ ngán lắm luôn vì có nước cốt dừa mà. Dán hình ACE
coi vui;

[hư tâm]

[CENTER]




HK có tả vị của nó ra sao ở trang trước, Hư Tâm có hình dung ra chưa, hôm nào mua vài củ về ăn thử cho biết vị hí.
Củ này nấu canh cũng được mà nướng xào, làm chua như TL nói cũng được, mình thích đút lò hoặc nướng trong nồi chiên không dầu.

Nghe có người thèm Cà Pháo Mắm Tôm ư, nhà Đố Ai đây cũng có nhiều người thích món ăn dân dã đó nữa. Mùa này mình hay than
thở chuyện ăn uống tiệc tùng liên miên, chỉ thấy thức ăn là ngán ngấy, hãi lắm luôn, O Xanh và cậu Tím rành 6 câu than vãn của mình lắm.
Hôm qua nhà nấu món này giải ngán, ăn cơm quên no đó đa, Hư Tâm có dùng qua chưa? Anh Hân chắc rành món này?

Cuối tuần nhà còn một món Heo Rừng Xào Lăn, ăn chơi ngon ơi là ngon, nhưng cũng dễ ngán lắm luôn vì có nước cốt dừa mà. Dán hình ACE
coi vui;

Hi HươngKhuya,
Cái món trên, ht đoán có lẽ là bún mắm ?!
Heo rừng xào lăn cũng có nước cốt dừa ? Cái này mới lạ đối với ht.

[cuocsi]

Chào Bòn ca quán Đố Ai !? Chào Quán chủ , Quán viên , Quán viếng , Quán lướt .!.

Chào bạn Hư Tâm , Cuốc cũng nhìn ra món Mắm kho nhưng thiếu … cà tím Ahihihi !
Nghe đâu Quán chủ còn cất trữ trong kho trên chục thứ “ cà “, Cuốc tôi xin góp một loại cà to , to hơn Cà ràng của chị Ngô Đồng , nhỏ hơn hai loại cà “ vĩ đại ” của O Ánh Sao , cà này cũng thuộc loại không … ăn được như mớ “ cà “ của Thùy Linh : Cà Ná , ai ở xứ này ( miền Trung nghen ) sẽ biết , các bạn lính Ngọc Hân , Hoài Vọng , Hải Việt ,..., chắc rành rẽ xứ này ?!


Đí là giồ ?! Hoa gì ?!















Hình do con trai Cuốc , Patrice Le ( PL ) chụp trong sân vườn quê của Bố !

[Ngoc Han]

Anh Cuốc và Hư Tâm đoán tô mắm kho ( nhưng thiếu cà...) heo rừng xào lăn, nước cốt dừa, hương thơm vượt biển bay qua tới đây (có món lươn xào lăn, nước cốt dưà, cũng ngon lắm chắc Lang Cỏ biết), nhớ lúc trước có ghé quán Tri Kỷ (gần ngã tư Phú Nhuận, chuyên môn về thịt rừng) món heo rừng, ăn với nếp đậu xanh, nhím xào lăn.)....về cà chắc còn thiếu cà to tướng, là cà nông

Hoa hình thứ nhất là coquelicot, mấy hình sau để các thần đoán dùm....

[tà áo xanh]

Mắm Kho hay Lẩu Mắm thì kèm theo hai thứ ni... chữa lửa... bắt lắm... chữa lửa xong đi xiêu xiêu (cười), O Láng Giềng Tím Huế ớ ời.


Cách đây 2 hôm anh Nheo vừa nhắc với Xanh rằng ở Mỹ, tiểu bang nào (phải tiểu bang OLG ở không hihi), gần đây Heo Rừng sinh sản đông đúc, xuất hiện ở khu dân cư, ngoài đường lộ, chính quyền sở tại đang khó khăn diệt bớt không kịp. Xanh thắc mắc bên đó không tiêu thụ Heo Rừng như thực phẩm hay răng, chẳng hạn thịt nướng nì, thịt khô heo rừng nì v.v. Nhiều quá thì xuất khẩu. Xanh nghĩ bất khả thi chắc do vấn đề y tế, an toàn sức khỏe chăng.


Mắm Kho chắc O đố nên chưa cho Cà Tím vào. Sả nhiều thơm ngát. Ngải nữa, thêm củ Ngải vô càng chết người. Thơm/Khóm nè. Cá nữa. Thích nhất Cá Lóc. Xanh thích để tôm còn cả vỏ, tôm lớn thì vừa ăn vừa bóc vỏ. Rau Kèo Nèo, Bông Súng, Rau Đắng.... ôi nhớ.


Ôn Suốc Kỹ (Cuốc Sĩ) - thấy O Ánh Sao nói lái chưa, nhắc Cà Ná làm Xanh nhớ ngày lên đường về Miền Tây, gia đình di chuyển bằng nguyên xe vận tải, ghé biển Cà Ná nghỉ ngơi, tắm, nấu cơm chiều, hai gia đình hai chiếc xe tải. Lần đầu trong đời nhìn thấy biển.


Hình hoa cuối cùng giống hoa Lay Ơn đó Ôn Suốt Kỹ.


Hôm qua Xanh ăn cơm với khô Sặc Chiên, và rau Muống chấm Tương (Tương chứ không phải Xì Dầu) cơm bay vèo vèo.


Chị Ấu Tím có ghé qua, em thấy hình cây Hồng Mềm sai quả và hai anh chị thơ mộng quá chừng. Cây không còn uổng quá, em cũng tiếc. Rượu Ume người Nhật họ làm từ trái Mận Nhật (Japanese Plum). Họ cũng dùng Ume để muối chua, ngon lắm.


Nhà Đố vui và vui và vui nhé.

[HXhuongkhuya]

Hi HươngKhuya,
Cái món trên, ht đoán có lẽ là bún mắm ?!
Heo rừng xào lăn cũng có nước cốt dừa ? Cái này mới lạ đối với ht.

Chào Hư Tâm, anh Cuốc, (Suốt Kỹ) anh Hân, O Ánh Sao, chị Ấu Tím, Thuỳ Linh, ACB.



@ Hư Tâm ơi: Bún Mắm hay Mắm Kho, Mắm Và Rau cũng được, khác nhau một tí thôi. Bún Mắm thì ăn với bún. Mắm Và Rau ăn với cơm, ăn tới đâu và rau tới đó, cắn thêm miếng ớt cay, ngon lắm luôn. Yes, món Heo Rừng Xào Lăn có nước cốt dừa béo ngậy, thêm đậu phộng rang giòn rụm ăn kèm, nêm rau Ngò Gai, Ngò Om (Ngổ)...Ui là chời*, ngon.

@ Anh Suốt Kỹ... Cuốc Sĩ, O nớ kiếm biệt danh tài thiệt nha. Patrice con trai anh Cuốc chụp hình đẹp. Vườn nhà anh Cuốc mang nét

vẻ đẹp đơn sơ, đẹp khó tả, O nớ quý mến gọi đặt cho anh Cuốc bí danh Tiên Ông, hay chớ. Hoa anh Cuốc đố là Poppy, tiếng Việt gọi là Anh Túc. Bên CA có vùng mỗi năm tới mùa hoa Poppy nở rộ đẹp lắm. Hoa Anh Túc trong vườn anh Cuốc rất đặc trưng, hoa nở suốt mùa hè, lúc nào cũng thấy thấp thoáng bóng dáng nàng hoa ấy trong vườn quê nhà anh Cuốc.

@Anh Hân: Lang Ông và Lang Cỏ cả hai cùng hay nhắc những món ăn nghe tới làm thèm. Thảo dân miền Tây nên những món ăn miền Tây Thảo nấu ngon, các món chè Thảo nấu cũng ngon. Mòn Mắm Và Rau đúng là thiếu cà tím như anh Cuốc, O Ánh Sao và Ôn Hân nói đó, đúng là sành ăn mà. Hoa Coquelicot, anh Hân nhắc đến là hoa Anh Túc đó. Anh Túc bên H chỉ nở vài tuần đầu vào mùa Xuân thôi. Cà nông hôm nọ Thảo Cỏ nhắc, xem ra hai chú cháu nhà Lang tư tưởng lớn gặp nhau hí! jk!










@O Ánh Sao, nghe cũng êm ái, sáng tỏ, mình “chốt” tên này hí! OLG coi mình vừa được mời "nhậu" (cười to). Tối nay có người mời cơm rồi, O cói có giống chai Vintage O mang vô không. Chao ơi, hôm trước O nhắc Mắm Cá Rò, làm mình sáng mắt, phải dùng đỡ món Mắm Cá Cơm, có Riềng nữa, bắt cơm lắm luôn, O coi hình. Mùa này mình hãi lắm, hãi tới sang năm luôn, qua Tết vẫn chưa thoát, đủ các thứ tiệc, liệt kê ra là mỏi tay luôn. Cho mình bữa tương chao, rau luộc là mình vui. Ngắm Leon và O bên nớ rồi.

Ừa, O tả đúng nồi Lẩu Mắm ngon chuẩn miền Tây, chắc đến phiên nhóc Thảo sáng mắt thôi. Chời chời, còn tả nữa cho thèm, Cá Sặc Chiên, Rau Muống Luộc... Hôm nao O chấm thử với nước mắm chanh xem sao. Rau muống luộc cho trái cà vô nấu chín làm canh... Bên kia người ta gọi là món canh “Rồng Vượt Đại Dương” haha.

@Chị Ấu Tím: Em tính xách giỏ đi về, hôm nay được mời cơm, ăn chực nữa , em viết với chị ở đây nha. Ui chao, mê quá chừng cây Hồng sai trái nhà chị. Tấm hình anh chị chụp mang ý nghĩa đặc biệt. Lúc nào cũng thấy chị cười tươi như hoa, dù thế nào đi chăng nữa thì chị vẫn cứ cười. Chị hù ma tụi em thêm nữa nhé, em cũng sẽ nhát ma các anh chị bạn nhà mình cho vui.

Thùy Linh ơi, nhà còn cà chua mang vô chọi cho H chụp về nấu Bún Riêu luôn thể. Có trứng chọi luôn nha, có tôm khô càng tốt. Ahihi! Cười chết mất! Mua được Ổi ngon, nhớ TL!







PS:Linh ơi mình post nhanh kiểu này rồi đi ăn cơm khách, hai đứa mình soạn lại xem có thêm loại cà nào thì add vô cho vui ha:



Mình de xe lại lượm Bắp Chuối, nhón trái Nhót Tây, ngó trái Tầm Bóp rồi đi đây!

Lang Cỏ nhắn chị linh: Còn Cà … tun nữa .

[Thùy Linh]

Cuốc Sĩ huynh , TLinh đoán hoa đầu tiên
là Poppy, hình 2 đám hoa Crocosmia ?

Cám ơn cô chủ nhà Đố HươngKhuya thưởng quà.
Thùy Linh,
ht chỉ mới biết củ cúc vu này thôi chứ chưa có dịp biết mùi vị nó ra sao.

Có dịp Hư Tâm ăn thử củ cúc vu cho biết có bán ngoài chợ, quên nhắc có thể gọt vỏ ăn sống lại dễ ăn nhất á, ăn chín thử để vài củ vô hấp cơm lúc nước cạn, ăn như khoai mà mềm mềm, bở bở và ngọt hơn .

TLinh có viết nhiều lần về củ jerusalem artichoke, có nhiều chất xơ và inulin, tốt cho đường tiêu hoá, người bệnh tiểu đường v..v...
Tuy nhiên ăn nhiều inulin sẽ tạo ra gas, mà nhiều gas thì ....
Có người ăn được lượng cúc vu nhiều hơn người khác, có người ăn ít lại bị đau bụng, nên lúc đầu ăn một lần 3-4 củ thoi, coi bao tử chịu hôn. Năm nay TLinh phá bớt chỉ trồng một góc khoảng 1-2 thước vuông thôi, hoa cúc vu xinh như bông hướng dương nhỏ á .

Chào Thuỳ Linh, Hư Tâm, O Xanh, anh Cuốc, anh Hân, chị Ấu Tím, ACE.

Thuỳ Linh á ời, câu số 1 Hư Tâm đã đáp trúng, cà ngọt là Cà Rem. Câu số 2, cà gì to hơn cái chén ăn cơm, anh Cuốc mang Cà Mên, chị Ngô Đồng
mang Cà Ràng vô nên cả ba đều được thưởng. Mình quành lại viết thêm cho các anh chị chung 1 post. Anh Hân khiêng Gác Măng Dêvô nên cũng có
phần đấy thây.

Cà gì không ăn được, TL vừa nói vừa trả lời luôn rồi đó, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều thứ mang danh là cà mà không ăn được. Mình có một mớ viết nháp
trong sổ tay rồi, các bạn các anh chị có muốn đoán thì tự nhiên mang vào với TL cho vui. Hiện tại mình có 15 thứ "cà" trong sổ tay, không trùng với Cà Mau,
Cà Na Đa của O Xanh và vài thứ cà Thuỳ Linh kể trong post này. NON

Hương ơiiii à, cảm ơn quà thưởng, vậy mình kể ra danh sách cà hông xơi được rồi coi trùng list của Hương bao nhiêu "loại" nha :
16 thứ cà
Cà kê dê ngỗng, cà tong cà teo (hai thứ nha), cà lơ phất phơ, cà thọt, cà khệu, cà nhắc, cà nhót, cà rà, cà rỡn, cà vom (ghe cà vom) , cà lăm, cà khịa, cà rá, cà vạt, cà rịt cà tàng

Trước đông TLinh khg thu hoạch sả vì 7 bụi nhiều quá, bây giờ nhổ bớt cho trống, lấp đất vô, mới một bụi thoi nha, sả mới có chỗ nhảy con. Sả là gia vị đâu xài nhiều, nhà ai hầu như cũng có chanh và sả .
Tin hông, mình nấu nước để tắm lun á, làm gì cho hết .

Nghe lời quân sư "quạt tre" tỉa bớt tàu lá chuối (nào giờ sợ mất sức) tước dây mới cột bánh đẹp, dai hơn, bắn tỉa 2 cây chuối tơ về mần hai món ăn ...Quán Đố có thích đoán thử hôn ?
Chọt một bắp chuối, hái loquats (Nhót tây) và thêm hai thứ nữa trong hình ??
.

[hư tâm]

Hi HươngKhuya, Thùy Linh,
Cho ht đóng góp thêm vài chữ cà: cà ri, cà giựt, cà răng căng tai.
O Xanh nhắc món rau muống xào ăn với tương, ht nhớ có lần ăn món rau muống xào mắm ruốc, thường thì ht không hảo rau muống cho lắm, nhưng kỳ đó ăn quên đường dzề. Ngon hơn món rau muống xào tỏi quen thuộc.

[Thùy Linh]

Chà, mình và Hương viết một lượt lúc mình đang tìm hình, sau Hương 6 phút . list cà của Hương nhiều thứ ăn, uống được nha

Hư Tâm, cà ri en được, TLinh tính thêm ...cà giựt Hư Tâm ngáng chân ròi , Thảo Cỏ thêm cà ...tun, chị Linh thêm cà ...tưng, cà tửng ! Khoẻ hông Thảo ?
Hương à ơi, chụp hình hoa cúc vàng rõ đẹp đúng màu mua ổi thịt dầy ngon nha, làm mấm ruốc ớt en cóc xanh, ổi thử bao giờ chưa ?

Mình đi xắt chuối cây ngâm nước pha chanh cho đừng bị đen, mần đồ ăn trưa ...Tất cả ăn ngon miệng nha là lá la la la
Hương xem lại những trang trước có cà gì không ăn được các anh, chị đã ghi ra đem qua nghen .
Hương - cà nanh, cà nhích, cà kheo, cà rỡn, cà thọt, cà nhót, cà rồng,
Thảo - cà tun,
TLinh - Cà kê dê ngỗng, cà tong cà teo (hai thứ nha), cà lơ phất phơ, cà khệu, cà nhắc, cà rà, cà rỡn, cà vom (ghe cà vom) , cà lăm, cà khịa, cà rá, cà vạt, cà rịt cà tàng, cà tưng, cà tửng,
Hư Tâm - cà giựt, cà chớn, cà răng căng tai