Dulan vào bếp

[Thùy Linh]

Chào cô Tiên bếp (gọi theo Thanh Xuyên) quý khách, các anh chị em bạn ngày an vui mạnh khoẻ .

Du Lan ơiiii, hồi sáng bên L, Đặc Trưng bị lỗi 503 tới chừng có lại thì hơi bị chậm, L gõ trong này xong, dán vài hình rồi posted nó bị "đơ" luôn mất hết bài, bị 503 tiếp kéo đến 3pm chiều cũng vậy rồi L bận bây giờ 10:45pm mới ngồi được, gõ lại .
~~
Xe Anh quốc của nữ hoàng 1912 PACKARD VICTORIA nhìn nghệ thuật rất đẹp.
Những kiểu xe xưa làm công phu
Chao ơi, mần thịt nhím là các em nhím vàng rượm công phu tỉ mỉ lung lắm đa, bái phục DL khéo và siêng nhất, nắn khoai tây nghiền mà con nào ra lò cũng giống y khuôn.
Lô hội DL co' trồng được không? lúc "chị thiên thần" ở đây hay nấu chè lô hội với đậu xanh.

Bánh chao lạ quá, L chưa có ăn, mùi vị ra sao ta?

Nhiều món ngon đẹp khéo quá Du Lan ơi, hông nỡ cho vô bao tử á.
Du Lan mua được lá gai tươi hay đông đá?
Bắp cải nhỏ Brussel sprout sprout có tên Việt "bắp cải hoa hồng" nghe cũng dễ thương ha.

Góc nhìn phong cảnh, hoa cỏ của DL rất hay, chụp càng ngày càng đẹp, nhìn lên thân cây thẳng mới thấy cao vời vợi, bên cầu dệt...mộng thu...
~~
DL biết phân biệt nấm lành nấm độc và ăn nhiều nấm rừng.
L không có ăn nấm rừng vì không rành.
Không lâu trước đây, có một vụ án giết người thân bằng nấm độc mà trong lúc L đi chơi đường bộ đến bắc tiểu bang Queenland là đang xét xử.
Một phụ nữ ở vùng quê tiểu bang Victoria mời chồng cũ và gia đình bên chồng gồm ba má chồng, dì dượng của chồng cũ ăn trưa, hứa hẹn món thịt bò đặc biệt. Lý do bà nói bị ung thư....
(trước 1 ngày chồng cũ đổi ý nói không cảm thấy thoải mái sẽ không đến dù bà năn nỉ ổng cũng dứt khoát không tới)
Bà đã vô rừng hái nấm độc có tên Death cap (nấm này nhìn màu dáng bình thường như nấm ươm trồng nhưng cực độc) mục đích dùng để trộn vào món beef Wellington. Sau bữa ăn trưa định mệnh đó, cả bốn nạn nhân đều phải nhập viện và 3 người đã qua đời (mặc dù có một người được ghép gan), và một người đã hồi phục sau 7 tuần.

Bây giờ dán hình phần sau xe 1928 FORD MODEL A SPORT COUPE (cảm ơn Du Lan lần nữa đã tìm ra model xe)

Mở xe sơ cua ra, chiếc xe là chai rượu whisky xưa còn "seal" 97 năm .

[thanh xuyên]

Mời tiên bếp lại dùng tiếp mì udon nghe, kỳ này là chicken katsu, không có dashi broth mà là sauce, chỉ xâm xấp như mì Quảng.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...

Cám ơn Thùy Linh tặng rượu xưa đẹp & rất quý, dulan thích lắm luôn: rose

Dulan mua nha đam của Tây ban Nha nhập vào rất tươi, nấu chè hoài chán nên dulan làm món mặn.
Người thân gửi lá gai khô và lá cẩm khô từ quê nhà.

Hôm nay nói chuyện xe, chuyện nấm, chuyện bánh tráng trộn với Thùy Linh cho vui ha!
Hôm trước nói chuyện mui xe xếp có chữ Landau, chợt nhớ tài tử Martin Landau trong series phim Mission Impossible, dulan thích xem bộ phim này, trước kia nghe ông nội đố sóc bố các loại xe trong phim nên còn nhớ chút ít, ngoài ra dulan thích nhiều kiểu thời trang mà Barbara Bain mặc trong phim nữa đó TL, nhà dulan có nhiều phim lắm lận:



Tạm ngừng chuyện xe hơi, bây giờ chụp hình xe ngựa trong mùa thu Bắc Âu:



Thấy ai cũng chụp hình giống nhau y chang net, nên dulan chụp khác chút đó TL:



...
Thùy Linh ơi, lâu rồi dulan cũng có đọc tin tức chuyện bà ở Úc giết người bằng nấm độc, sao ác quá ha!


Hồi mới qua dulan được bà nội sóc dẫn đi rừng hái nấm và chỉ cách phân biệt nấm độc, trong nhà có nhiều sách nên dulan biết rành, nói tới nấm nên dán tiếp món nấm Chanterelle.

...

Món chay

Sốt nấm vàng và khoai tây:



Khoai môn luộc (đúng là đĩa hình lá có hoa tím rất đẹp):



Khoai môn luộc và sốt nấm vàng làm món điểm tâm cũng ngon lắm:



Sắp tới Halloween...
Súp bí đỏ & bánh mì hình dơi + sốt nấm vàng, dĩa này nhỏ hơn dĩa trên:



Thùy Linh nhắc bánh tráng trộn, nhớ lần đầu xuất hiện món này, dulan nói là tại bánh tráng bể không làm được gì nên họ đặt ra chứ bỏ uổng, rồi sau này họ chế biến thêm chuyện tẩm gia vị, kể ra cũng hay ha Thùy Linh!
Món này làm cách nào cũng được, gọi là có gì làm nấy ha TL!
Bánh tráng trộn với soya snacks, trứng, nước tương, dầu mè, mật ong, chanh, lingonberries:






...

Món ngọt

Sinh tố khoai môn:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...



...
Xin chào cả nhà,
Dạ, cảm ơn huynh Thanh Xuyên mời món mì udon ngon quá, huynh hay đi ăn tiệm ha, hôm nào huynh khoe món tự làm nha huynh :hoahong

...

Món chay

Súp dền tây, bông cải trắng, đậu, phô mai tươi (dulan hay ăn loại súp dền tây sau khi đi tản bộ mùa thu đông về, ngon & ấm bụng trong khi chờ lò sauna nóng):



Potato crepes & lingonberries:



Pâté chaud chay có trứng muối:



Pizza với phô mai Hòa Lan già 6 năm ngon lắm:



...

Món mặn

Gỏi cuốn cá hồi:



...

Món ngọt

Sữa cốm yến mạch xay với dừa vụn, lọc xong thêm ca cao, rất ít đường:



...

Mùa thu may đầm màu cam tay dài mặc cho ấm, cổ lá sen, gài nút:



May tạp dề:



Chưa thêu hình nên cài muỗng nĩa và ớt chụp hình trước:



...

Lá thu vàng tháng mười:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Dulan vào ghép post và cảm ơn người "Sang chảnh", nhờ huynh Thanh Xuyên gác bếp trong khi dulan đi bắt ma Halloween nha, hihi...



...

[thanh xuyên]

Mình là dân sang "chảnh" đi ăn tiệm 7 ngày mỗi tuần cho nên không thể mời tiên bếp món nấu ở nhà. Nói đùa chứ ở nhà mình chỉ ăn quanh đi quẩn lại vài món như tôm kho, cá hộp sardines, chả lụa, peanut butter... nên không dám khoe.

[thanh xuyên]

Vừa rồi mình đi "tham quan" nơi này, cảnh vườn Nhật ở Cali.

[Thùy Linh]

*
Chào cô Tiên Bếp, Thanh Xuyên chuyên ăn nhà hàng, quý anh chị em bạn thân tâm an lạc, ngày mới vui tươi .

Du Lan biết hôn, 4-5 ngày nay lúc rảnh thì vô photobucket không được tưởng bị "đau", đâu cái điền !
Bây giờ mới phát hiện ra tự vì hệ thống "update" máy xong, VPN chặn không mở được lúc ẩn lúc hiện, hèn chi hôm nào mở ra cũng bị màn hình trắng toát !!

Chưa nói chuyện áo mùa thu khéo, đồ ăn ngon, chén đĩa quý mạ vàng nghệ thuật và đẹp nhìn mà quên cả ăn, hoa xinh xắn, cảnh vật hữu tình qua góc nhìn của Du Lan được .
Bên L 12am rồi, pha sữa và chờ má mình ăn dặm chút bánh lá mơ để uống thuốc cử chót xong vô giường là mình đi ngủ ..., lúc này bận quay cả ngày đến đêm là L mở mắt hông lên nữa .

Đem vô tặng Du Lan hình bộ golf xưa của Tô Cách Lan, L được phần giữ từ khi ông cụ bên nội dọn vô viện dưỡng lão, nếu đem bán cũng được khá tiền .
Nghe kể là ông cụ mua cái bao da ở một nơi rồi sưu tầm từng cái gậy ở khắp nơi cả từ nước ngoài lâu lắm mới đủ bộ, có mấy gậy rất hiếm quý khó tìm.
Ông cụ bắt đầu chơi từ sau 50 tuổi, chơi lúc rảnh, ông có khiếu, chơi hay, đi khắp nơi thi đấu nên thắng nhiều giải, lãnh trophies. Bà đi theo ông, dù không thích cũng chơi cho có tụ.
Bộ này để chưng chứ ông có 3-4 bộ khác tân thời để chơi .

Hình hoa native, L đem về nhà ngâm 4 ngày định cắm vài bình mà hông rảnh,
ban đêm L bày ra, ngồi bẹp trong phòng khách cắm đại một ề hoa pự chảng cho lẹ, dư chút đỉnh làm bình nhỏ.
Sau khi chơi, ngắm 1 tuần L sẽ đem hoa treo ngược đầu, để khô tự nhiên cắm lại, chưng hoa khô tiếp .

Đem bộ golf để đó chụp luôn, nếu mình đem ra vườn chụp thì đủ ánh sáng mà mấy hôm nay mưa





hình 1 mới chụp , hình 2 va 3 hồi tháng Mười Một năm 2024, mới đây mà đã 1 năm trôi qua ...! À, bộ golf tình cờ còn đó chưa dẹp .
Cây kiếm Nhật còn trên bệ lò sưởi, bây giờ theo luật mới cấm, mình đã đem nộp cho cảnh sát rồi .
Du Lan có cảm thấy giống mình là thời gian bay trên không trung nhanh lắn không .






Lúc bộ golf còn ở nhà ông cụ để góc phòng ăn chính, chỗ này 1 năm dùng 2-3 lần là cùng, bình thường ăn ở bàn ăn đối diện bếp ( chỗ nhìn tối) vì L không mở đèn .
Hình này Du Lan thấy khi trước lúc L phe cái điện thoại .

[Ngô Đồng]

Chào phố cô Tiên Bếp Du Lan - Cô Ba Thùy Linh - Thanh Xuyên

Mùa Thu ngày xưa là mơ mộng, mùa Thu ngày nay của chị là . . . mơ màng vì say, người ta say vì rượu vì "Men" chị thì say vì AI chỉ còn chút minh mẫn để nghịch ngợm chút chút cho quên cái mùa Thu khó chịu này vì nó là mùa cúm mùa chuyển từ ấm áp sang ướt lạnh và những người như các "mệnh phụ" này bị ảnh hưởng không nhiều thì ít!
Góc bếp này đẹp sống động quá - mùi thơm tỏa khắp nơi - cảm ơn các bạn cho n đ niềm vui buổi sáng cho n đ uống vitamins để thắng cái đám "phụ tùng" trong cơ thể nhõng nhẽo mà không thể thay thế ui chà phụ tùng kiểu bộ nhún đàn hồi, nhớt á - xe tốt cũng mấy ngàn dặm là phải thay mới, còn phụ tùng của mình đã . . . ui cha tính ra dậm không biết nhiêu mà tính luôn!

Ngày vui cùng các bạn nhé!

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...
Dạ, cảm ơn huynh Thanh Xuyên cho ngắm hình đẹp quá, thấy như mình đang ở Nhật vậy :hoahong

...
Trước kia làm nhiều món vui nhưng hai sóc đi học xa nên dulan chỉ làm vài món...

Món chay

Bánh mì hình bí đỏ:



Súp nui Halloween:


...

Món mặn

Bánh mì chảo (bắt chước huynh Thanh Xuyên món chicken katsu):



...

Món ngọt

Tự cắt giấy làm rơm:



Sữa bí đỏ:



Thấy huynh Thanh Xuyên khoe hình ảnh của Nhật nên làm món kiểu Nhật hình trái quýt, cắt ra thấy nhân bánh cũng giống hàm răng Halloween ha, hihi...
Mochi with ice cream & passion fruit:


...

Dulan nói là đi bắt ma mà co giò chạy khi gặp ma:









...

Hình 3 năm trước tự động hiện ra:


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...



...
Xin chào tháng mười một đến cả nhà:


...

Món chay

Soya snacks:



Khổ qua xào trứng:



Bí đỏ, ớt chuông, bông cải xanh nhúng bột chiên phồng:



...

Món mặn

Cánh gà nướng xá xíu:



...

Món ngọt

Bánh crepes:



Bánh táo & đại hoàng, thêm bánh crepe:



...

Tản bộ chụp hình...

Biển chiều thu:



Những chú vịt co ro:



Lá rơi sau cơn mưa:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[thanh xuyên]

...

Lần đầu tiên dulan làm bánh bao nhân xá xíu gà có rau răm, ăn lạ miệng:




Bánh bao nè Ốc và huynh Thanh Xuyên ưi (nghe nhắc bên tê bên nớ đó mà):


...



...

Bánh bao nhân gà xá xíu, rau răm đúng là mới lạ và rất hấp dẫn. Xơi hết chuc cái cũng không bị "bao tử". Cảm ơn tiên bếp nhiều Cảnh lá vàng mùa thu đẹp thơ mộng, những chú nai đi tung tăng làm gợi nhớ câu thơ bất hủ của Lưu Trọng Lư, chỉ có điều ở đây, nai vàng không đạp trên lá vàng khô mà giẫm đạp trên cỏ xanh hihi.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
@ Cảm ơn Thùy Linh tặng bộ gậy đánh golf xưa đẹp quá!
Mấy hôm trước đọc tin tức, bà tân thủ tướng Nhật tặng tổng thống Mỹ gậy đánh golf của cựu thủ tướng Nhật, hôm nay dulan hân hạnh hơn vì được Thùy Linh tặng nguyên bộ gậy xưa :hoahong

Thùy Linh cắm hoa đẹp quá, dulan thích lắm, ngoài ra còn ngắm người cắm hoa có nụ cười tự nhiên nữa, tuần này dulan được hai người có nụ cười đẹp ghé bếp nên vui quá :tim

Bên Úc ấm áp, nhiều hoa đẹp, Thùy Linh lại siêng năng chăm sóc vườn, làm bánh xèo ngon đẹp, đặc biệt là bánh tét chuối rất khéo, lần nào dulan cũng ngắm mê mẩn và trầm trồ nhân bánh tím tròn trịa :tim

À, có lần dulan thấy tiệm bán điện thoại, hình như đời sau hơn điện thoại trên của TL, phần gỗ bị hư và trầy trụa mà giá tương đương 500 USD, điện thoại của TL đời xưa hơn và nhìn thấy bóng đẹp :hoahong

...

@ Dạ, em cảm ơn chị Ngô Đồng ghé thăm, em có thấy chị rất đẹp bên xe xưa :hoahong
Còn có sức khỏe để ca hát và nghịch với hình ảnh là vui ha chị, em cũng làm bếp trang trí chút đỉnh để thay đổi cho vui mắt, nhưng được cái ấm áp thơm lừng an ủi nỗi nhớ hai sóc con.

...

Món chay

Veggie bun:


Kỳ này làm hình hoa hướng dương 16 cánh, vặn mỗi cánh 2 lần:


Bánh mì nhân bắp cải hoa hồng, cà rốt, boa rô, phô mai tươi ăn thơm ngon:



...

Món mặn

Bánh bao nhân xá xíu gà rau răm, trứng muối:



Lần đầu tiên dulan làm bánh bao nhân xá xíu gà có rau răm, ăn lạ miệng:



Bánh bao nè Ốc và huynh Thanh Xuyên ưi (nghe nhắc bên tê bên nớ đó mà):



Hoa nghệ:



...

Món ngọt

Cheesecake nướng trong trái bí đỏ:



Mấy năm trước làm bánh Flan trong trái bí đỏ, lần đầu tiên dulan làm Cheesecake trong trái bí đỏ, vị béo hòa tan trong vị ngọt mềm của bí ngon và lạ miệng hơn với nền bánh bằng bột, các bạn làm thử nhé:



...

Mùa thu vẫn còn đẹp lắm đâu đó:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...



...
Mến chào huynh Thanh Xuyên và cả nhà Ngày Từ Phụ ở châu Âu!
(huynh Thanh Xuyên vui lắm đó cái Đinh ơi, tên mới từ chuyện Tử Đinh Hương nghe hay ha, hihi, cái Đinh chụp hình móng tay mới đi, tớ sẽ đem hình móng tay của hai sóc vào Ngõ Vắng, để có 3 màu móng của 3 cô cháu điệu nha, sóc chị đang ở Copenhagen chơi với sóc em, ngày mai sóc chị bay về Geneva):


...

Món chay

Lá tía tô, rau răm, ớt trồng trong cửa sổ:




Món tempura lá tía tô có nhiều người làm, nhưng dulan thích nhúng bột thật ít để thấy màu xanh bên trong:



Món nấm Chanterelle và khoai tây:


Món này ông Nội sóc thích lắm:



Món bánh hỏi chiên giòn, soya vụn, và gỏi cuốn:


Món bánh hỏi chiên giòn ai cũng nói ăn là ghiền, topping tùy chọn, dulan thấy ngon nhưng khô khan nên cuốn rau, các bạn làm thử nha:


...

Món mặn

Bánh hỏi chiên giòn, cá hồi, surimi, trứng chiên và gỏi cuốn (khoe lọ cà rốt, củ cải trắng, bắp cải hoa hồng ngâm chua):


Khách Tây nên dulan pha nước tương, dulan thích loại Kikkoman.
Khách cuốn bánh hỏi chiên giòn với rau khen ngon:


...

Món ngọt

Bánh kem vị oải hương:


...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...