Dulan vào bếp

[dulan]

...



Xin chào cả nhà,

Hình 1
Mời cả nhà uống cafe, ngắm bức tranh của một góc phố Venice và tháp nghiêng Pisa




Để mời cả nhà ăn vài món của đất nước Italy

Hình 2
Salad nuôi xoắn bên cạnh chai Amaretto Di Saronno




Hình 3
Sóc em khoe cái tạp dề quảng cáo pizza 100% Italiano




Hình 4
Xin mời Pizza tôm, dứa, hành, olive... (nếu chỉ có tôm, dứa và phô mai mốc thì món pizza này sẽ mang tên là Americano)




Hình 5
Xin mời Lasagne




Hình 6
Xin mời spaghetti mushroom, tomato, basil and meat sauce




Hình 7
Xin mời circle pasta with squid and white wine sauce




Hình 8
Chocolate của Italy không ngon và không nổi tiếng như choco của Belgia, nhưng hộp Sorini này có hình dễ thương




Hình 9
Cuối cùng, xin mời choco cake với rượu Amaretto Di Saronno




...


Thân mến chúc các bạn ngon miệng,
Dulan

...

[dulan]

...

Xin chào các bạn,

Nói đến món ăn Italy ở trên, Dulan lại nhớ đến Bà Nội của 2 sóc con...
Bà cụ mắt xanh nhưng tóc đậm vì lai Nam Âu với giòng máu Ý Đại Lợi trong người, bà thích uống rượu đỏ khi ăn bít tết nhưng sau đó bà hay bị nhức đầu




Sóc chị khoe bà Nội cái thớt hình củ hành mới học ở trường về, và muốn học làm món dễ dễ, nên Dulan dạy bé làm món khoai tây, củ hành thái hạt lựu, xào đầu olive của Ý, rắc phô mai nướng




Sóc chị mời: thuyền rau củ đúc lò và cocktail tráng miệng




...



Hôm nay Dulan post 3 bài vì viết đã lâu nhưng để quên, sợ lại quên nữa nên post một hơi luôn
Cám ơn các bạn đã vào đọc nhé!
Dulan

(Xin mời các bạn xem từ đầu trang 31 nha!)

[dulan]

...



Xin chào cả nhà,
Cuối tuần mời cả nhà ăn khoai tây nghiền với file gà nướng






...





Món tráng miệng,
Các bạn thân mến, nói đến thức ăn Italy ở trên, sẽ là một thiếu sót nếu không nhắc đến món bánh Tiramisu của Ý Đại Lợi.

Nên hôm ni Dulan lại khênh tiếp vào để mời cả nhà nhé!


Đánh kem tươi, đánh mascapone cheese với đường, trộn 2 thứ lại,
Pha cafe ngon đậm đặc, thêm rượu Amaretto Di saronno,
Nhúng bánh champagne vô hỗn hợp cafe rượu, sắp vào khuôn, cho hỗn hợp kem vào...




Cho vảo tủ lạnh 3 tiếng sau, tháo khuôn




Làm tan chocolate để nguội, dùng dao cạo lấy vụn trang trí




Sắp bánh chamgagne chung quanh, rây cacao, thêm vụn chocolate lên mặt bánh, lấy ruband cột lại cho đẹp




Xin mời ăn bánh Tiramisu và uống Irish coffee cream




Có thể cho vào ly, thêm hoa hồng nắn bằng marzipan cùng màu choco cho đẹp




...





Thân mến chúc cả nhà cuối tuần vui khoẻ,
Dulan




...

[NhuLien]

Chiếc bánh ngày 30 tháng 4.1975 với chiếc thuyền tỵ nạn nghèo nàn lênh đênh trên biển giữa đại dương đi tìm con tự do.

[dulan]

...



Xin cám ơn chị Như Liên mang bánh vào và gác cổng lâu quá, mời chị ngồi nghỉ chân và dùng vài món nhé!



------



Xin chào cả nhà,

Khai vị
Salad gà, khoai tây..., trong quả ớt chuông




Món chính
Thịt bò cuốn bacon, phô mai, rosemary, hành..., đem nướng




Xin mời rolled beef with cheese and herbs, và rượu đỏ Gato Negro của Chile








...

Tráng miệng

Chuẩn bị quả apricot, bột, bơ, đường...



Làm xong



Bỏ vô lò nướng, chạy đi hái hoa quả cắm bình



Nướng xong, đem ra tam cấp ngồi ăn cho mát



Xin mời apricot cheese cake



Mùa hè ăn bánh, uống cacao lạnh cho mát



Thân mến và chúc vui,
Dulan



...


Xin mời chị Như Liên và cả nhà nhé!

Thân mến chúc cả nhà cuối tuần vui khỏe,
Dulan

...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Hủ tíu mỷ tho kiểu dulan với tôm, thịt, mực, gan, bò viên...



Xin mời



...





Hôm ni Dulan làm bánh sinh nhật cho một người anh..., mang vào mời cả nhà luôn nhé!





1)
Red currant



2)
White currant



3)
Black currant



4)
Chuẩn bị làm currant mousse cake với fresh cream & yogurt




5)




6)




7)




8)
Cắt bánh



9)
Xin mời currant mousse cake







Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[aovang]

uiiii trời ơiiiii...
menu hôm nay, hủ tiếu Mỹ Tho, đã hong chê vào đâu được, nhìn đến curent mousse cake....av xỉu vì ...thích quá !!!
cảm ơn Du Lan đãi bạn bè cách cảm,
mong một ngày nào đó được thưởng thức ...thiệt , nha =D>

8-> nhân đọc lại bài từ đầu trang này, nhìn pizza Sóc Em giới thiệu, av nhớ đến chuyến du lịch Italie, thăm Milan và Venise hùi 83, ăn pizza bên đó, av không thích bằng pizza Montreal đấy, mỗi người mỗi gout đó mà...
nàng vừa voyage về, sung sướng nhỉ...chắc shopping nhiều lắm ?
cho xem hình với.....

[SauDong]

hé nô sis Áo Dzàng và Áo Tím,

Nói theo tiếng người Nam thì hôm nay sn bb "ăn mệt nghỉ".

Nhìn hình white currant hổng biết trái gì mà giống như Long Nhãn bóc sẵn vậy, y chang mấy con mắt đang dòm dòm.

Xếp hàng sau sis AV chờ xem hình

Wow, thứ 5 rồi ... mơi tui chửng bị bụng dạ đi ăn 1 sn mà ... kỳ này ăn thiệt vì ăn xong là ma rốc.. móc ra trả tiền.

[dulan]

Xin chào cả nhà,
Cám ơn sis AV và huynh SD ghé bếp nha!
Tính giấu mà AV và SD muốn xem hình nên dulan cũng post lên nè:


Sản phẩm của Villeroy & Boch, đẹp ha



Thì cũng tại hàng Limited Edition nên bên ni hong có, thấy bên Milan là khênh liền



Giỏ xách, giày dép, quần áo thì hong sao, cái ni thì vầy nè, hic..., thôi thì mình cũng cắm hoa và để trái cây vô chụp một tấm, rùi giữ cái certificate làm kỹ nghệ (dulan để trái đào vô cho dễ thấy độ lớn của nó)





----------



Hôm ni mời sis AV, huynh SD và cả nhà ăn

Rucola salad với ham, artichoke và parmesan cheese



Cơm gà nướng



Và xin mời uống cafe trong tiệm của Milan nha



...



Thân mến chúc sis AV, huynh SD và cả nhà vui nhiều,
Dulan

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Bài này có post trong bếp của zung, nhưng hôm nay dulan khênh về đây, viết rõ ràng hơn và thêm hình, để lát nữa post thêm món thứ hai tương tự một chút là LẪU MẮM.



Xin mời cả nhà ăn thức ăn miền Tây: BÚN MẮM


Sắp đủ thứ chuẩn bị nấu bún mắm: tôm, mực, chem chép, cá hồi, sườn, ba rọi, cà tím, rau muống, hẹ, rau thơm, sả, củ ngải, hành tỏi ớt...





Mua mắm và 4 lon nước dừa để nấu nước lèo





Luộc bún, chẻ rau muống, (lần này chợ không có bắp chuối)






Nấu nước lèo bún mắm

Bắt nồi, cho sườn heo vô nấu lấy nước ngọt.

Nấu mắm cá để lọc lấy nước bỏ xác





Xào hành, tỏi, sả, củ ngải (ngải bún) đã băm






Hành tỏi sả củ ngải thơm rồi thì cho nước lọc của mắm vào, để lửa thấp cho nước sốt sắc lại chút ít, rồi cho hết vô nồi nước lèo, thêm nước dừa tươi vào, để lửa thấp cho nước lèo thấm đậm gia vị, nêm nếm vừa miệng.

Cho thịt ba rọi cắt lát mỏng vô.

Cho cà tím vào sau cùng.

Nồi nước lèo bún mắm




Nhúng mực, cá hồi cho chín, vớt ra





Nhúng sò điệp, chem chép cho chín, vớt ra





Tôm





Tôm chín, vớt ra




Múc ra tô,
Xin mời bún mắm tôm mực cá hồi, sò điệp





Xin mời các bạn xem thêm món:

Bún Mắm Sầu Đâu trang 52.

Bún mắm rau mầm (của dulan tự trồng) và đậu bắp trang 60.

Bún mắm chay với bông so đũa trang 78.



...


Tráng miệng

Nho trồng hôm trước,





Nay đã chín, hái vô mời cả nhà ăn tráng miệng





...




Thân mến,
Dulan


...