Dulan vào bếp

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
@ Cám ơn cậu Xanh gác bếp bằng cà phê để ngồi nghe tớ kể chuyện nha:




Hình trên là tớ làm bánh đem qua thăm bà cô Ba của hai sóc.
Đó là bánh chocolate oatmeat balls
(bánh này dễ làm và ăn ngon, dùng ít đường trộn với cốm yến mạch rang, cacao, bơ, dầu dừa, lăn qua dừa vụn khô):










Tớ đọc ở nhà cậu nên khênh về đây trò chuyện nha:

Tím ơi, tớ thiệt là lần đầu nhìn thấy món cổ vật quý giá, chổi quét đĩa bằng đồng lên đến trăm tuổi. Đĩa nhạc Colombia, ô wao, toàn đồ cổ hiếm quý.

Xanh đã nghe bản nhạc Giáng Sinh tiếng Thụy Điển rồi. Giai điệu vô vàn dễ thương, rất hào sảng đúng tinh thần tang bồng, hải hồ làm tớ nôn nao muốn làm một chuyến trở lại Hawaii quá đi thôi.




Vậy thì tớ đem tàu Santa Maria vào cho cậu chơi vơi sóng nước, nhớ ghé Venetzia nữa nha!
(thì tìm dĩa nhạc có hình tàu ghép cho hợp đó mà):








...


Cậu nhắc tài tử, nên tớ đem hình sóc bố chụp với cậu út (em ruột của bà Nội hai sóc),
(ở ngoài đời ai cũng nói cậu út giống tài tử Don Jonhson, hiện tại cậu út đang ở bệnh viện vì sức khỏe rất yếu):





Hình tiếp theo là
Nguyên bộ sách+ máy & băng học tiếng Anh của sóc bố:





Những năm sản xuất:






Ở trên tớ nhắc bà cô ba của sóc vì bà từng là nhân viên điện thoại viễn liên,
cuộc đời bà có hơn 40 năm nghe giọng nói từ khắp nơi gọi về.


Bây giờ tớ đem dĩa nhạc này vào.
Dĩa My Fair Lady:






Tớ chúc cậu luyện tập thành công bài Ave Maria bằng câu chuyện sau đây nhé!
(tớ rất thích Audrey Hepburn, nhất là phim Roman Holiday nên đã xem nhiều lần)


'My Fair Lady' & tuyên ngôn về phụ nữ xuyên suốt mọi thời đại

(TGĐA) - Không xuất thân từ tầng lớp thượng lưu, không được uốn nắn từ bé, thế nhưng khi được dạy dỗ lại và ăn mặc đẹp, một cô gái nghèo khổ tầm thường có thể trở thành một vị công nương. Đó cũng là nội dung chính của bộ phim My Fair Lady (1964) bộ phim ca vũ đáng xem nhất mọi thời đại, chiến thắng 8 giải Oscar. Đặc biệt hơn, phim luôn được nhắc đến như một cuốn sách giáo khoa, trong đó có nhiều bài học bổ ích cho phái đẹp.

Bài học về lời ăn tiếng nói
Với phụ nữ nói riêng và hầu hết mọi người nói chung, cách ăn nói và giọng điệu là thứ dễ dàng nhất cho người khác thấy được địa vị, phẩm chất và tính cách của mình. Ở vào bối cảnh những năm 1900 của bộ phim My Fair Lady, chỉ cần nghe người khác nói là vị giáo sư ngôn ngữ khó tính Henry Higgins (nam diễn viên Rex Harrison thủ vai) còn có thể chỉ ra được tầng lớp mà người ấy thuộc về.

Một ngày ông gặp phải Eliza Doolittle, một cô gái bán hoa dạo ở góc chợ đang nói với chất giọng the thé khó nghe. Ông phải thốt lên rằng: “Một người phụ nữ với chất giọng kinh khủng thế kia thì… không có quyền được sống!”. Ông đã vô tình cá cược với người bạn của mình rằng, có thể biến cô gái bần cùng nghèo hèn này trở thành một công nương trong bữa tiệc của đại sứ quán. Còn người ông đang khinh bỉ thì không tỏ ý tự ái, cô gái Eliza (minh tinh Audrey Hepburn thủ vai) luôn muốn có một cuộc sống tốt đẹp hơn và cho rằng, đó chính là cơ hội của mình. Cô tìm đến vị giáo sư với mong mỏi được ông uốn nắn để có thể có cơ hội làm việc tốt hơn.
Về phía vị giáo sư Higgins, vì sự kiêu căng và ngạo mạn với tài năng của mình, ông sẵn sàng nhận lời và bỏ thời gian, công sức để dạy dỗ cô gái bán hoa dạo ở chợ. Ông yêu cầu Eliza phải học phát âm chuẩn tiếng Anh mỗi ngày, chấp nhận nhịn đói cùng cô cho đến khi nói đúng các từ ngữ. Ông kiên nhẫn làm việc này chỉ để chứng minh cho mọi người thấy rằng, với sự dạy dỗ đúng đắn của ông, một con người hoàn toàn có thể thay đổi.

Còn về Eliza, cô gái nghèo với đủ các tính xấu như hay gắt gỏng, chậm tiếp thu, hành xử quê mùa và ham ăn đã dần thay đổi bản thân. Minh tinh Audrey đã chứng tỏ tài năng diễn xuất của mình khi vào vai một nhân vật có xuất thân thấp kém, hình mẫu mà trước đó người ta chưa từng thấy bà đóng. Dù nhân vật Eliza chỉ khoảng 19 tuổi còn Audrey khi đó đã 35 nhưng chẳng một ai thấy khoảng cách tuổi tác xuất hiện cả. Cô gái bán hoa dạo nghèo nàn phiên bản điện ảnh của Hepburn thậm chí còn được nhận xét là có phần diễn hay hơn cả phiên bản Broadway của Julie Andrews.

Những phản ứng của Eliza trong quá trình học để trở thành quý cô thật và tự nhiên đến nỗi người xem đôi khi quên mất diễn viên đóng nhân vật này là một trong số những phụ nữ thanh lịch nhất mọi thời đại.

Bài học về cách ứng xử
Để cuộc đời thay đổi một cách tích cực hơn. Cô gái nghèo Eliza Doolittle còn phải học cả một tá những nguyên tắc của giới thượng lưu. Cách đi đứng, cách uống trà hay thậm chí là cách cầm ô, nhấc tà váy… cũng được vị giáo sư khó tính Higgins uốn nắn.

Với một người học rộng hiểu nhiều, thuộc tầng lớp trên và thường xuyên qua lại với những người giàu có, thượng lưu thì chỉ lời ăn tiếng nói thôi chưa đủ để biến Eliza lọ lem thành công chúa. Cô cần phải học nhiều về tư thế và các tác phong chuẩn mực của một quý cô thanh lịch. Không cư xử chợ búa, suồng sã như lúc bán hoa cỏ ở góc chợ nữa, Eliza phải học cách cầm, nắm, đi lại sao cho đúng.
Công sức cô và vị giáo sư bỏ ra không phải tính bằng ngày, bằng tuần mà nhiều đến cả nửa năm trời. Những người tiếp xúc với cô gái như người hầu, quản gia trong nhà giáo sư phải ngạc nhiên vì sự tiến bộ của cô gái.

Việc nhận được sự giáo dục đúng đắn và nhiệt tình từ người thầy mẫu mực Higgins đã khiến Eliza thay đổi hẳn cả cuộc sống. Phong thái của cô gái dần bớt được sự quê mùa, thô lỗ.
Cách ăn mặc của cô cũng khác biệt dần. Chính Eliza cũng cảm nhận thấy sự khác biệt trong cô. Sáu tháng làm quen với cuộc sống thượng lưu tốt đẹp của một quý cô tuy có khó khăn, vất vả nhưng những gì đem lại cho cô còn tuyệt vời ngoài sức tưởng tượng.
Eliza xuất hiện trong bộ đầm lộng lẫy tại bữa tiệc của đại sứ quán và trước hàng trăm con mắt của toàn bộ giới thượng lưu, ai cũng tưởng cô là một nữ công tước nào đó chứ không phải xuất thân hèn kém.
Đến giáo sư Henry cũng phải ngạc nhiên trước vẻ đẹp của cô gái mình dạy kèm hàng ngày. Trước mắt ông không phải là một người bán hoa dạo góc chợ nữa mà là một người phụ nữ đẹp, sang trọng từ cách ăn mặc đến cách ứng xử.
Ông nhận ra mình đã phải lòng cô từ lúc nào. Tuy nhiên cả Eliza lẫn vị giáo sư đều cố gắng không thừa nhận điều này. Nhưng sau cùng, khi tình yêu đến, mọi rào chắn về giàu nghèo, sang hèn, đẳng cấp chẳng còn sức ngăn cản nữa. Kết thúc có hậu của câu chuyện cổ tích như một sự khuyến khích cho mọi phụ nữ rằng chỉ cần cố gắng rèn luyện bản thân, từ vịt xấu xí có thể hóa thiên nga. Cả một quá trình học tập và rèn luyện để trở nên tốt hơn của Eliza đã được đền đáp xứng đáng bằng một tình yêu đẹp với vị giáo sư đáng kính.








----------------


Món chay

Súp cà chua & rau củ:






Khoai tây cắt góc chiên:






...
Món mặn

Cá trích Đại tây dương cuộn, nướng với sốt mù tạt:







Mì thạch màu đậu biếc với cá ngừ bào khô (katsuobushi):












...

Món ngọt:

Sinh tố bilberry pha hạt chia:







Passion mousse cake:






...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[Platinum]

Du Lan ui, nhìn cây Christmas cactus của DL P thấy lạ quá. Trong môt4 châu mà hai màu hoa khác nhau? Hay là 2 loại khác nhau trồng chung một chậu? Cây nhà Plat thí có một năm ra hoa trắng muốt. Rồi mấy nam7 sau lại trở về màu hồng nhạt như cũ .

[Ngô Đồng]

Hôm nay lễ Tạ Ơn nơi chị ở, chị luôn cám ơn mỗi món ăn em chia sẻ và hôm nay chị muốn viết với em là: Chị rất vui khi được là người bạn của em dù rất xa chưa từng gặp gỡ nhưng em đã chỉ dậy chị bao điều hữu ích trong gian bếp Đặc Trưng - cám ơn em.

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
@ Dạ, dulan xin cảm ơn chị Ngô Đồng thật nhiều ạ

@ Cám ơn PLat ghé thăm nhé

Hình như họ ghép cây đó Plat, dulan thấy cây bên trái của anh bạn cũng mấy màu:





...


Kính Tiễn Hòa Thượng Thích Tuệ Sỹ!






...


Mấy hôm nay Tiễn Thầy, dulan cứ đọc thơ, buồn vẫn chưa vơi...
nên chỉ có vài món chay

Cà phê và bánh mì phô mai:






Bánh đúc chiên trứng:






Bánh bao chay:





...

Món ngọt

Chè dưỡng nhan với nha đam, củ bách hợp, nấm tuyết, táo, kỷ tử, mủ gòn,
có la hán quả ngọt nên không dùng đường:





Cây tillandsia này có màu hồng dễ thương:





...

May lạc đà đứng (thấy chợ bán lạc đà bông ngồi vì may thú bông đứng rất khó,
lúc có bầu sóc chị, dulan may một thùng nhiều loại thú bông, vậy là tụi nó 23 tuổi rồi)

Đường ráp chạm nhau rất chính xác:





Thêu lông mi, làm chuỗi cườm cho lạc đà nữa:




Hôm nay đọc thấy bạn cưỡi lạc đà ở Ai Cập, nên may thảm trải lưng lạc đà cho khách ngồi,
nghe nói mỗi người phải trả 1 đô la mướn ngồi để chụp hình, phen nầy mình cũng kinh doanh:






Tủ xưa:






Người xưa
(trong album cũ có hình sóc bố đi họp ở Luxembourg, nhìn hơi giống tổng thống Pháp):





...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà
...

Món chay

Salad rau câu:




...


Món mặn
Thịt anh Nheo nướng
(chắc dai lắm vì tóc anh bạc thì thịt làm sao mềm được, haha)

Tưởng cậu đi tù, tớ chuẩn bị đi thăm nuôi ấy chứ

Đùa cho vui, mà tớ cứ tự hỏi sao cậu đóng MTN, cái nơi hiền hòa yên bình,
mỗi lần ai nhắc đến đều làm cho bao nhiêu cựu thành viên luyến tiếc,
để giờ đây tớ là tổng tư lệnh lực lượng hòa giải nơi này mà hổng biết chi ráo trọi.
Nhưng thấy cậu vui, tập hát hò, ăn uống là tớ vui rồi, chứ cả tuần tớ cứ chúi
đầu đọc thơ văn, ai điếu, tiễn biệt thầy...




Thương nhau ngày mưa
... mưa lê thê

Thủ phủ Úc Châu mưa mấy ngày liền. Hồi đêm hình như mưa rất lớn, ngủ ngon quá chỉ nhớ có nghe tiếng mưa rào rào bên ngoài, rồi chìm sâu với mơ tiên.

Anh Nheo có món tủ độc chiêu là thịt nướng, ướp theo hương vị người Huế. Ngay cả người dân gốc Cố Đô ăn cũng khen ngon.
Anh ướp gia vị ngày xưa theo cách của Mạ anh. Nướng lửa than nữa, hương thơm nức mũi, ngào ngạt chắc có bay sang nhà hàng xóm.






...


Món ngọt


Thương nhau ngày tuyết
... tuyết lê thê

Chỉ biết mời cậu ly glögg, với lại tớ muốn lửa nướng bên cậu & tuyết đông bên tớ đề huề:






Lê nấu raspberry juice & liqueur:






...


Nhắc chuyện tù, tớ chợt nhớ cậu áp út, em của bà Nội sóc, ngày xưa cậu làm việc trong trại giam
cách Stockholm không xa, cũng là trại giam của EU, cậu rất giỏi võ thuật & bắn súng, có lần cậu kể:
khi tù nhân cứ ngồi không chịu đứng lên theo lệnh, cậu chỉ cần dùng 4 ngón cái & trỏ của 2 tay,
bấm vào dưới gò má & dưới cằm, không cần dùng sức lực, vậy mà tù nhân rất đau, phải đứng lên theo ý muốn của cậu.

Hình cậu áp út đang làm cá mới câu được, để chuẩn bị nướng:





...

Hôm nay ngày cuối tháng 11, tạm biệt mùa thu:





Tạm biệt mây xám:





Tạm biệt thu tím:













...


Dĩa nhạc của R. Clayderman (Romantic Feelings):





Cũng có bài Ave Maria:






...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến & chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà
...

Món chay

Đậu que xào nấm hương:




...


Món mặn

Khổ qua dồn thịt hấp:





...


Món ngọt

Cà phê thứ bảy:






Plum pie:





...


Phone tự động hiện ra hình cũ...


May từng cánh hồng & lá hai lớp vải:






Áo tím hoa hồng có túi (để thiệp cho dễ thấy):





...

Áo màu hoàng đồng cũng có túi (để ví đen cho dễ thấy):





...

Bộ áo nón noel:










...


Bên ni, bên nớ đều vang lên khúc nhạc mùa đông trắng...

Dĩa nhạc xưa:





...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[tà áo xanh]

Chiếc áo màu tím kết bông hồng tím sang trọng làm tớ liên tưởng đến chai nước hoa Lancôme Trésor Midnight Rose và đóa hoa Hồng tím viền dát vàng, lá cũng dát vàng tuyệt đẹp của hai đứa con tớ tặng. Nước hoa Midnight quả thật là quyến rũ, vừa chút nồng vừa vặn không quá đà và chút ngọt dễ chịu, hương thơm rất lâu vẫn còn ở lại trên da.

Không thể không phì cười thịt anh Nheo không dai mới lạ, anh là ông cụ non từ khi còn bé con tới giờ, là anh lớn của một đàn em nên chín chắn trước tuổi.

Khen Dulan khéo tay mỗi lần vào đây. Các cậu của các Sóc bé trông như tài tử điện ảnh hay các yếu nhân nguyên thủ quốc gia.

Cậu nhắc ở tù tớ cũng ngớ ra. Ví von tuyết và lửa của cậu thần sầu, tớ chỉ tình cờ nhìn thấy trong album bức ảnh đó, tiện viết vô nhật ký thôi. Chứ nếu có lửa thì sẽ lửa ngọn phừng phừng, lửa than chỉ có nướng thịt với khoai lang lùi là hết xẩy thôi.

Thầy Tuệ Sỹ viên tịch thật sự để lại rất nhiều mất mác và thương tiếc. Thích đoạn văn này rất thâm thúy của nhà văn Nguyễn mộng Giác viết về Hòa Thượng Tuệ Sỹ. Càng đọc càng nhận chân rõ hơn những ánh chớp, những sương mai...

Người còn vướng mắc vào những giới hạn, những chấn song của mê chấp thì thường núp vào đám đông,
mong che chở của tập thể. Nhưng lúc đã thấy được chân tướng của những sương mai, bóng chớp,
thì mỗi người đều có một thần lực riêng. Điều đó giải thích được tại sao vào những giai đoạn bi đát nhất
của lịch sử dân tộc, Phật giáo không suy yếu theo mà ngược lại, trở thành chỗ dựa tinh thần mạnh mẽ
góp phần đưa dân tộc qua mọi gian truân thử thách.

Nguyễn Mộng Giác


Chúc Dulan luôn bình an, hạnh phúc.

[dulan]

...


Xin chào cả nhà

@ Cám ơn cậu Xanh bằng thỏi son & hoa hồng cho thêm điệu
(rượu kỷ niệm ngày sóc chị thi đậu tú tài):




...


Món chay

Súp nấm nghiền chanterelle:






Bài thơ trên dulan tìm thấy trong thùng sách cũ, tập thơ
của Elsa Beskow xuất bản năm 1905:






...


Món mặn
Ớt chuông dồn thịt nướng:






...

Món ngọt
Xôi lá cẩm và xoài kiểu Thái:






...


Tìm thấy trong kho
Sách nấu ăn xưa:






Xuất bản năm 1931:






Hôm trước soạn thú bông, thấy búp bê & giỏ cũ, nhớ 2 sóc quá:





Nên để búp bê bên cửa sổ chụp một tấm gửi 2 con, giống như ngày xưa con chờ mẹ về
(bây giờ thì mẹ chờ con):





Sự chờ đợi như một phép mầu, con sắp về...
Thiệp noel tới sớm của sóc em, làm dulan chảy nước mắt luôn:




...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...