Dulan vào bếp

[Ngoc Han]

Cám ơn Du Lan đã cho biết thêm một số món ăn với lá ortie (nettle) thường ở Âu Châu họ nấu súp, làm bánh mặn như quiches, và nghe nói còn nhiều công dụng cho việc trồng trọt (insecticide naturel) thuốc Nam và trà; hoa Oải Hương chỉ biết họ làm dầu thơm, và bỏ trong gói vải nhỏ để trong tủ quần áo cho thơm, chứ không biết còn dùng trong ẩm thực như hình ảnh Du Lan, chắc ngon nhờ mùi vị đặc biệt của hương hoa. Hoa Bleuet des montagnes năm nay chết rụi, năm rồi nở tím cả một góc nhà.
Sóc chị học giỏi tương lai sẽ mở rộng, chúc mừng Du Lan và gia đình, Félicitations

[Ngô Đồng]

Hạnh phúc cùng màu sắc em gởi - anh Ngọc Hân mạnh khỏe đi nhiều khắp chốn vui với ẩm thực nữa - Thích ghê

[tà áo xanh]

Xin chào Dulan và bạn hữu của bếp Dulan,

Nhà Mây sáng đèn lung linh, Xanh ghé sang đây cho O Sóc Tím biết Xanh có đọc, vì mong muốn lâu sang trang của Sóc nên O Tím ở chơi bên ấy thời trà nhé.



Xanh ghé chia sẻ cùng với O Sóc, sau đám cưới cháu trai một ngày đến sinh nhật của Papa của Xanh 90 tuổi. Cả gia đình tề tựu mừng sinh nhật papa ở nhà của Xanh. Bánh sinh nhật từ một tiệm Pháp ngon tuyệt. Khi mô nhà Mây sang trang mới Xanh đưa bài về Mây.





Ba của Xanh ngoài chân hơi yếu do ngã xe khi chạy xe mô-tô lúc khoảng tuổi 70 ra, sức khỏe khá ổn định. Hồi trẻ Ba của,Xanh cũng hơi đẹp trai. Cảm ơn Dulan chia sẻ nhiều hình ảnh kỷ niệm về Ông Bà Nội của hai bé Sóc, hình Cô của hai bé, quý lắm.



Sinh nhật Ba của Xanh phải có Bánh Nậm, món yêu thích của Papa.

Ngoài ra có những món Chay rất ngon khác.

Có Chạo Tôm, Chả Giò Đồ Biển v.v, Oysters rất tươi.





Và Leon ạ aunty Dulan. Được mẹ Xanh cho lên giường ấm và êm thích quá, khi biểu xuống thì nằm è, trì xuống không muốn.



Chúc Duan và Phố luôn vui.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà



...

@ Dạ, cám ơn chị Ngô Đồng, dulan cũng thấy hạnh phúc cùng màu sắc bên kia của chị đó nha




...

@ Dạ, cám ơn huynh Ngọc Hân

Hoa bleuet de france của huynh chết rụi tiếc quá,
hoa thanh trúc chiên kiểu tempura cũng ngon lắm nè huynh,
để dulan khênh lại.


Hoa bleuet de france tempura và đậu bắp tempura:





...

@ Dulan cảm động và cám ơn O Xanh đã đem hình Mừng thượng thọ thứ chín mươi của Bác Trai vào bếp dulan nhé

Dulan vẫn chỉ có món ăn thường ngày, xin được hùn thêm, có khác chút chút với món Huế truyền thống nha O Xanh!


Món chay

Bánh mì lá nettle:













...

Bánh dầy ngải cứu với nấm hương, soya, táo tàu, trứng muối, hoa pink clover, đậu xanh:



























...

Món mặn

Bánh gối empanadas nhân thịt & trứng cút:







Bánh canh tôm, chem chép, ngải cứu, giá:





...

Món ngọt

Xay lá ngải cứu lọc lấy nước pha bột làm bánh bèo, nhân đậu xanh, chan nước dừa hoa pink clover:






Trà pink clover flower:






Lần đầu tiên dulan trồng bông cải trắng:






Dự định chỉ để ngắm, nhưng đọc thấy sinh nhật thứ 90 của Bác Trai, thế là dulan hái cắm bình có chữ:







Kính chúc Bác vạn sự an lành, sống vui sống khỏe, để còn đón cháu chắt nữa:






Nhìn Leon hoài không chán, nhất là Leon mặc áo, áo nào cũng đẹp hết O Xanh ơi, cưng gì đâu
(Dulan không quote vì biết chắc O Xanh không xóa bài mà để làm kỷ niệm O hỉ!)

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà

...



Món chay

Summer salad:

Món pasta gnocchetti với soya, nấm hương, bông cải trắng:













...

(Ba mươi mồng một nên không có món mặn nha cả nhà)


...

Món ngọt

Làm bánh đại hoàng:












Trong bánh đại hoàng có mứt lingonberry:






...

Làm si rô hoa clover:













...



Apricot trái lớn và nhỏ (hái vài trái ớt kiểng tròn chưng cho vui, chứ lúc chín ớt sẽ chuyển sang màu đỏ):

...

Cây ớt kiểng trái tròn màu tím:

Rau dền rừng tự mọc xen vào đám tần ô:













...

Rau răm:







Rau quế tím:






...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,


...


Cải xanh:






Bông cải xanh:






Bông hành:








Giá:














Phơi hạt đu đủ để xay nhuyễn thêm vào bột làm bánh mì (ăn chút đỉnh cho tốt):






...


Bánh mousse với si rô hoa clover, trang trí thêm apricot:




...


Làm si rô hoa mẫu đơn & bánh đại hoàng với si rô hoa mẫu đơn:


















Cocktail với si rô hoa mẫu đơn:






...


Rượu:






Bia:






...


Lan tím nhạt:






Lily vàng đã ra hoa:






Lily cam ít hơn:






Robusta cũng chỉ có vài hoa:






Đem cây ra tắm nắng:






...


Đi tản bộ chụp hình:















...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...


(dulan xin được giữ trang này làm trang cuối, đến khi có món mới dulan sẽ trở lại,
xin cảm ơn các bạn nhé!)

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
...

@ Cám ơn O Xanh ghé bếp, dulan log in mới thấy Xanh xóa bài vì dulan xin giữ trang cuối ha!
Xanh post trong MÂY dulan vẫn đọc khỏi mất công post 2 nơi O hỉ, hình nào cũng đẹp hết O Xanh ơi

...


Món chay

Cocktail rye bread apppetizes:






Khoai tây, bông cải trắng, đậu petit pois xào nghệ:






Món này thêm phô mai nướng ăn thay đổi thấy béo ngon:






Xôi lạp xưởng chay và ruốc chay:






...

Món mặn:

Hambuger:






Sườn cốc lếch nướng (lúc này dulan sợ post nhiều thịt, nhất là nhìn bữa nướng BBQ):





...

Món ngọt

Cà phê:






Trà & sen đá:













Ngày nào cũng uống hạt chia & hạt flax:














...


Hoa còn búp:






...

Sóc em cắm bình ở quê:







Sóc em được uống một chút rượu vang trắng vì đủ 18 tuổi
(ly trống trơn hà, vậy cũng chụp hình khoe, hihi...):






...

Đi tản bộ chụp hình:






Hoa tragopogon pratensis này cũng hóa kiếp:












...

Sóc chị đi Italy:












...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
...


Món chay

Bắp luộc:






Củ turnip dài màu xanh ruột xanh (khác với turnip tròn màu xanh ruột tím):






Cơm chiên với turnip dài màu xanh:






...


Món mặn

Bánh xèo tôm, gà, giá, turnip dài màu xanh:

















Chụp bên luống cải xanh:






...

Món ngọt

Trái cây:






Bánh đại hoàng (chụp bên bụi đại hoàng):






Bia Úc đại Lợi:






...

Nắng tháng bảy trong sân..., cây sồi cháy lá luôn:






Redcurrants bắt đầu hườm hườm:







Dưới cây crabapple:






Lilium martagon đã nở:






Hoa hồng nhiều quá:






...

Cắm bình:














...


Làm sạch máy may:






May giỏ vải:




...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

...


Món chay


Dulan mua thử xá xíu chay làm bằng mì căn
(ăn thấy tạm được nhưng nên khìa lại cho đậm đà hơn):






Bún xào giòn với xá xíu chay, turnip xanh dài:






Bánh tráng nướng Đà Lạt với xá xíu chay:












...

Món mặn

Phô mai, ham, rượu vang Gia Nã Đại:






Bánh khọt tôm thịt:






Bún xào giòn tôm & gà, bông cải xanh nhà trồng:






...

Rượu:





...

Món ngọt

Dulan mua được chén lá chuối khô của Thái lan,
làm bánh tổ gừng mè đậu xanh, màu củ dền và lá dứa, pha có đậm có nhạt
(bánh truyền thống của Thái Lan không có nhân đậu xanh):





Đèn và bình cắm hoa cũng của Thái Lan:






Lá chuối khô nhẹ (tựa lông hồng):





...


Góc hoa khô nhẹ:






Góc nhớ quê hương (bộ tách nâu có chữ này HT còn nhớ ha):






...

Sân nhà sau cơn mưa:














...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui cuối tuần,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà

...

Cả thế giới chia buồn với đất nước phù tang, vị cựu Thủ tướng Abe Shinzo kính quý vừa ra đi :






...

Dulan làm món Nhật hình dạng tròn...

Món takoyaki với bạch tuộc, hành lá, gừng chua hồng, katsuobushi:














Vừa chế thêm bột vừa xoay cho bánh tròn trịa:





















(Đổi nhiều màu sắc như các nước trên thế giới đang chiếu đèn chia buồn cùng nước Nhật):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...