Dulan vào bếp

[dulan]

...

Attachment 689
Mời Du Lan ăn bữa cơm đạm bạc với chị - cà từ vườn - đậu phụ từ chợ rau trong vườn luôn - dĩ nhiên chị phải mua thịt băm rồi trộn với vài thứ gia vị - cho vào lò nướng . Lúc cắt cà chị để dành cuống sau đó úp lên cho đẹp . Chị giữ lời hứa đúng không nào!

Chào Sầu Đông,

Bắp đồng khác với Ngô Đồng đó anh Sầu đông ạ - hy vọng có ngày anh trồng được ngô đồng. Hồi đó n đ được gọi là chị Bắp hoài nên vui lắm - Bắp thành nick name khi đùa giỡn dù ai cũng biết:

Một chiếc ngô đồng rụng - thiên hạ biết thu về . Ngô Đồng Nhất Diệp Lạc - Thiên Hạ Cộng Thiên Thu

...


Xin chào cả nhà,


Chị Ngô Đồng ơi, nhìn món cà có nắp đậy của chị đẹp, thích quá, làm em nhớ mình cũng có làm món cà dồn thịt, nhưng em chiên chứ không nướng, để lần sau em bắt chước chị đậy nắp cho đẹp, cám ơn chị post hình, giúp thêm ý tưởng trang trí nha chị!
Em cũng hay làm đậu hủ ướp sả ớt chiên hoặc nấu canh đậu hủ non...
Cà làm được nhiều món ha chị!


Cà và dưa leo dồn thịt chiên:










---




Xíu mại (sốt cà)


Thịt heo và tôm xay, chiên sơ, chuẩn bị sốt cà:











Xong món xíu mại sốt cà:











Xin mời chị Ngô Đồng và cả nhà món bánh mì xíu mại:







...




Thân mến chúc chị Ngô Đồng và cả nhà vui khỏe,
Dulan


...

[dulan]

...

Ủa cà chua để làm Phắt Xí mà sao bà chị tui lại để cuống vậy hén. Lỡ nuốt dzô, rồi á khẩu sao nè. Hôm nào mời bà chị quá bộ ra Lee Sandwich trên E. Calaveras. Milpitas để ... xơi chè bắp nhé. Chỗ đó họ còn có 1 tiệm Kem Chè đó hổng biết chị Bắp Ruộng biết chưa vậy? Họ chỉ bỏ mấy loại chè Việt chung với Kem Mỹ, rồi ăn cho lạ miệng; thế mà phát minh này cũng thành món lạ Kem Chè và có cả website Kem Chè nữa đó. Mà bà chị nhớ ăn đậu phụ rán với ... nước mắm cà cuống nhé .... (ui, đói rồi, thôi Sầu đi dzìa)

...


Xin chào cả nhà,


Cám ơn huynh SD lại ghé bếp nha!


Huynh SD, hôm trước Dulan vào bắt được con gà vàng đi bộ của huynh, í nhầm của Pháp, đem về luộc, lấy nước nấu xôi.


Thêm thịt heo quay và chả lụa:









Xin mời xôi gà, heo quay, chả lụa:







...


À, dulan thấy huynh hay nói chuyện trại gà, nên khênh thêm món ni:


Cơm ăn hông hết, huynh cho vô lò nướng sấy 75 độ C, vài tiếng đồng hồ cũng khô...


Đem chiên lên:








Được miếng nào là rưới nước mắm ớt vô liền:







Xin mời huynh SD và cả nhà món cơm cháy nước mắm giòn rụm:







Vậy là cứ vô hộp, đem theo đi thăm mấy con gà, huynh vừa ăn vừa cho gà ăn với nha, hể cay quá, gà chết thì huynh lại mang về nấu xôi gà, xôi dư ra thì huynh làm xôi cháy giống y như cơm cháy vậy.


Xin mời huynh SD và cả nhà món xôi cháy nước mắm:






Huynh SD làm 2 món cơm cháy và xôi cháy rùi ăn thử xem nó khác nhau thế nào nha!




Thân mến và chúc vui,
Dulan

...




(đổi code hình mới)

[dulan]

Chào Du Lan, Sóc Chị, Sóc Em và cả nhà. Bếp của Du Lan quả thật có nhiều món ngon. Hai món lẫu mắm và bún mắm đều hấp dẫn Áo Vàng làm món nào cuối tuần vừa rồi? Cảm ơn Du Lan đã đãi chị món bắp luộc nha, mùa này buổi sáng chị hay điểm tâm bằng bắp luộc. Khi mua được bắp non chị thường bào mỏng ăn sống cùng với các loại rau sống khác (món salad), hoặc nấu soup bắp kem gà xé. Đậu hũ chiên cũng là món hảo hảo của chị, ăn hoài không ngán. Nhìn bữa ăn Ngô Đồng dọn chị thích quá...

...




Xin chào cả nhà,
Chị PhVy ơi,
Em cũng thích ăn đậu hủ, ngoài món chiên em còn nấu canh đậu hủ non với rau...
Cám ơn chị kể chuyện bắp non bào ăn với salad, nếu có dịp mua được bắp non, em sẽ làm thử, vì em thích ăn salad đó chị Vy!

Xin mời chị và cả nhà món dân dã miền Nam nha chị

Một bữa cơm VN dân dã với cá rô kho, khổ qua xào trứng, canh rau nấu với đậu hủ non và nấm )



Cá rô kho với thịt ba rọi





Tráng miệng,
Chị Vy ơi, em nhớ lần trước khi trong phố kể chuyện nồi tráng bánh cuốn, thế là chị cũng kể có nồi giống vậy, rồi mấy chị em trong phố đều post bánh cuốn, em gọi là làng bánh cuốn


Tuần trước em kéo topic bánh gan của Thoa lên, thế là nghe chuyện bánh gan và gang..., em nghỉ chữ nào cũng đúng vì em có thấy ở VN làm bằng nồi gang...
Bây giờ em lại theo Thoa để bắt đầu mở làng bánh

Để nhìn lại hai món bánh khác nhau thế nào, nên em làm 2 ổ:
Bánh flan với vị cà phê theo thói quen



Cắt ra, bên trong láng, mềm, mịn, ăn đậm đà vị cà phê thơm thơm...



Xin mời bánh flan




---


Trước hết, dulan cám ơn Thoa hướng dẫn làm bánh gan nha

Và để khác mùi vị, dulan làm bánh gan với hồi hương và chút cacao để xem màu sắc khác nhau thế nào!



Nướng bánh gan xong rùi




Có nhiều tàn ong




Dulan bỏ chút cacao, vậy mà nướng xong, lớp trên có màu đậm, thấy bánh có 2 lớp riêng biệt, ngộ ngộ ha!




Dulan làm hôm trước, khoảng vài tiếng sau, nguội nguội thì cắt ra



Bỏ vô tủ lạnh, chiều hôm sau về, lấy ra ăn thấy ngon hơn
Xin mời chị Vy và cả nhà ăn bánh gan





Thân mến chúc chị Vy và cả nhà vui khỏe,
Dulan


...

[dulan]

chị Phương Vy ơi,
av tham lam, nghĩ nhiều món ăn cùng một lúc, nên loạn xà ngầu cả lên... cuối cùng trở về ...đậu hủ !!! hihi
mỗi tuần đều có đậu hủ và bắp ( frozen whole kernel corn) trong menu chị à, nấu vừa nhanh vừa gọn, đúng điệu cho người lười biếng
bắp còn chửa bệnh chóng mặt ( vertigo) rất hay. ăn liên tiếp vài tháng sẽ thấy kết quả...


chị NgôĐông ới ờìiì.... lâu lắm, chưa hé lô chị,.

mến chào bà con & khách hàng của Bếp Du Lan,

...






Xin chào cả nhà,


Cám ơn sis AV đã gác cổng sang trang mấy hôm nay nha!


À, sis AV làm biếng thì nấu món này cho nhanh nè:




Dulan mua được thịt trườu của New Zealand






Ướp hành tỏi ngò tây, rượu đỏ..., bắt lên bếp giao cho ông táo canh giùm lửa riu riu, khi thịt mềm cho thêm cà rốt và bắp cải hoa hồng vô






Chín rùi






Xin mời sis AV và cả nhà món trườu hầm rượu vang đỏ, bắp cải hoa hồng..., ăn với bánh mì hoặc khoai tây...








...




Thân mến chúc sis AV và cả nhà vui khỏe,
Dulan




---------




Hôm ni Dulan post 4 post, xin cám ơn các bạn ghé và xem cả 4 post trong trang 33 này nha!






...

[SauDong]

ui chao ơi bất công quá, sis Áo Dzàng thì ăn trừu nấu la gu còn tui thì bị ăn cơm cháy ... đen, còn gì là hàm reng giả mới bọc của tui nữa chứ ! "Trời cao có thấu, cúi xin Người ban phước cho đời con". Sis Dzàng ơi, để Sầu chis sẻ miếng cơm cháy cho sis thổn thức, mời sis qua đây và ... nhớ cầm tô ra gu qua luôn nhé.

Bánh gan 2 tầng lầu thì chắc tầng trên quá lửa nên cháy đen còn tầng dưới thì chưa chín nên trắng bóc như nước dừa chứ gì. Chiện này thì Sầu rành vì nấu cơm cứ bị mấy tầng lầu hoài hà.

[aovang]

ui chao ơi bất công quá, sis Áo Dzàng thì ăn trừu nấu la gu còn tui thì bị ăn cơm cháy ... đen, còn gì là hàm reng giả mới bọc của tui nữa chứ ! "Trời cao có thấu, cúi xin Người ban phước cho đời con". Sis Dzàng ơi, để Sầu chis sẻ miếng cơm cháy cho sis thổn thức, mời sis qua đây và ... nhớ cầm tô ra gu qua luôn nhé.

Bánh gan 2 tầng lầu thì chắc tầng trên quá lửa nên cháy đen còn tầng dưới thì chưa chín nên trắng bóc như nước dừa chứ gì. Chiện này thì Sầu rành vì nấu cơm cứ bị mấy tầng lầu hoài hà.

thằng Bờm có cái quạt mo
phú ông xin đổi ba bò chín trâu
B rằng B chẳng lấy trâu
chỉ xin Cơm Cháy, (vì) B răng còn ngầu !!!

mời anh SauDong ăn dùm thịt trừu ,


Du Lan uìiì,

[SauDong]

chỉ xin Cơm Cháy, (vì) B răng còn ngầu !!!

mời anh SauDong ăn dùm thịt trừu ,

En Côm Chạy .... sis nhai rổn rảng
Không Răng Mô ... nha sĩ Sầu khuyên
Mai này má lúm đồng tiền
Thiếu hàm răng khểnh dính liền .... hết tươi =))

À quên, ăn xong rồi sis nhớ ghé topic Sắc Màu trả nợ bài hát nhen. À há, kg có trốn à nhen [-X
Cám ơn tô trừu vẽ vời của sis, ăn xong ... no gần chết. Hôm nao chờ xem sis Dzàng chổ tài nữ công da chánh nhé. )

[Hoang_Diep]

Em chào chị chủ quán xinh đẹp Dulan cùng tất cả khách hàng thân quen của quán!

Nghe các chị bên K&S khen nức lời nên em phải theo ngay vào quán, quả đúng là chị chủ tài ba. Những món ăn chị nấu thật là ngon, trình bày đẹp mắt lại được cẩn thận chụp hình rất đẹp. Chưa hết... mấy bức hình chị chủ quán dù giấu mặt nhưng nhìn dáng là biết xinh đẹp dường nào, lại may vá thêu thùa giỏi nữa... Trời ơi, chị làm em ngưỡng mộ hết sức đó chị Dulan.

Vào đây rồi, em chẳng muốn ra nữa. Chắc em suốt ngày vào đây ăn trực quán chị mất.

Chúc chị vui và có nhiều món mới lạ!

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Dulan xin cám ơn sis AV, huynh SD và HoangDiep ghé bếp nha!

Cuối tuần vào Phố thấy vui quá...

Để dulan bấm gửi post cuối rồi sang trang khênh thức ăn vào nhé!



Trong khi chờ đợi dulan post bài ở trang mới, xin mời sis AV, huynh SD, HD và cả nhà ăn bánh uống cafe đá, dạo net cuối tuần đi, bên kia chị Lú Xì vừa kể chuyện bông hoa cỏ chuồn, anh Đậu và anh Tư nói chuyện bon sai, mấy anh đang chế lời bài hát, hoặc là vào nghe huynh SD kể chuyện đá gà, và còn nhiều topic hay quá kìa...



Xin mời cả Phố nhâm nhi bánh: currant tart ( bánh cây nhà lá vườn của dulan)

...


Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

À, huynh SD hình như Tết vừa qua có về Nha Trang phải hong?
Dulan lên net học nấu bún sứa Nha Trang vì có mua được sứa đông đá nè




Chuẩn bị nấu Bún sứa Nha Trang






Chiên chả cá






Xong nồi nước lèo






Dọn ra
Bắp cải, giá, ngò gai, rau thơm, ớt (ủa, quên để chanh tươi vô )
Mực, tôm, chả cá, sứa





Chế nước lèo vô,
Xin mời cả nhà món Bún sứa Nha Trang








Tráng miệng
Măng cụt tươi



...


Thân mến và chúc vui,
Dulan


...