Dulan vào bếp

[dulan]

...
Xin chào cả nhà
...
Món chay

Mùa hè làm bánh
Karelian pasty nhiều màu cho vui:



Làm với nhân truyền thống cơm
và khoai tây hoài, hôm nay thêm
nhân cà rốt, spinach, cốm yến
mạch & phôi lúa mì:



Karelian pasty lục sắc
(cốm yến mạch với bilberry
và lingonberry, cơm có bột
ớt chuông hun khói):



Karelian pasty nhân tam giác mạch
+ hạt kê + đậu lăng, cốm nếp quê
hương là dulan tự đặt ra):



Bạn người bản xứ khen bánh nhân
cốm dừa mè ngon, lạ miệng:



Nhân ngũ cốc nên trang trí
với rơm rạ hoa lá khô:



...

Món mặn

Miến xào nấm & xá xíu:



...

Món ngọt

Đôi bạn bồ công anh tắm nắng
dưới gốc cổ thụ:



Chùm hoa bồ công anh
đang chờ hoá kiếp
(năm ngoái dulan cũng
chụp được hình một
chùm 6 hoa còn tươi):



Bồ công anh đầu mùa
làm mật thơm ngon lắm:



Món chè tổ yến với hạt ý dĩ,
táo đỏ, kỷ tử, rong biển:



Kỳ này không chưng tổ yến với
đường phèn, khi ăn chan thêm
mật bồ công anh:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

Quành lại

Xin chào & cảm ơn
chị Nú và huynh Cuốc nhắc
dulan bên tê bên nớ
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...

Món chay

Bánh quai vạc nhân có trứng muối:




Bánh gối empanadas & sốt chanh dây:




Bánh gối làm món điểm tâm:




Bên cửa sổ nắng xuân:



...

Dulan trồng rau mầm mè đen:




Chậu hình tim dễ thương:



Bánh karelian pasty, phô
mai, rau mầm mè đen:



Nấm đông cô xào tỏi với tàu
hủ & salad rau mầm mè đen:



Bánh xèo với tàu hủ, nấm
hương, và rau mầm mè đen:



Có bạn ở bếp đang chiên giùm,
dulan chụp hình trước kẻo hết:




Chấm sốt chao tắc ngon lắm:




Bánh xèo cuốn bánh tráng:



...

Món mặn

Karelian pasty, salami
và rau mầm mè đen:




Súp surimi & rau mầm mè đen:



Salad rau mầm mè đen
và sò điệp áp chảo:



...

Món ngọt

Làm trân châu tím:



Tàu hủ trân châu
và mật bồ công anh:



Trà sữa trân châu
và mật bồ công anh:




Scottish Scones:




Dulan làm hình tim, ăn với mứt
hay fresh cheese đều ngon:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[005]

Mời trù thần thời một ổ con cóc và 3 cái gỏi cuấn thơm bạt ngàn ...

[005]

Nhận diện 3 con tôm chưa. Không có giống cái tô gì của cô Tỏi Cô Đơn đâu, tìm mỏi con mắt hông thấy con nào. kakaka

Đá giò lái cô hàng xén quán hồng hoa bên kia một phát rồi dzọt lẹ.

[005]

PS: "Quành" lại đính chính vì hơi nói thách, có 2 con hà.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...
Cảm ơn các bạn ghé bếp ngắm
anh chị 5 đẹp đôi :trieuhoahong

N5 ơi, Mồng Tám Tắm Phật mà
thấy tôm nên dulan lặn luôn, hihi

Hàng năm dulan ăn chay mùa
kiết hạ từ rằm tháng tư đến rằm
tháng 7, nhưng năm nay dulan
ăn chay từ mồng một tháng tư.

...

Món chay

Mấy năm trước N5 ghẹo
người Thuỵ Điển ăn lá thông
non, 6 năm rồi sóc chị mới
được ăn lại, vì năm nay sóc
về tháng 5 kịp mùa lá ngon
nhất nên sóc vui lắm.

Lá thông non:




Làm bánh karelian pasty
nhân khoai tây nghiền:




Bánh karelian pasty & trà lá
thông non + mật bồ công anh:




Gỏi cuốn lá thông non, hoa lá
cọng bồ công anh, chấm chao:




Bún trộn chao với tàu hủ chiên,
củ sen, nấm hương, lá thông
non, hoa lá cọng bồ công anh:




Bánh bao:




Bánh bột lọc nhân hành:




Bánh ít trần hình hoa cúc
(dĩa của Nhật này cũng là
sóc chị đem về):




Xá xíu sườn non chay & tàu hủ,
+ hành rừng, lá thông non:




...

Món ngọt

Làm 24 bánh trung thu nướng
với các loại khác nhau.
12 bánh đợt 1 có hai màu:




Sóc chị đang cắt một bánh
nên dulan chụp 11 bánh:




Sóc chị đem bộ tách in hình
thành phố KÖLN - Đức quốc,
về làm quà cho mẹ:




Bộ tách của hãng Bavaria đẹp quá:



Đợt 1, nhân bánh có trứng muối
và không trứng muối, mè đen,
hạnh nhân, mứt gừng, mứt vỏ
cam, cranberry, táo đỏ, kỷ tử:




Bộ tách đẹp với bánh trung thu nướng:




Trà lá thông non + mật bồ công anh:



Đợt 2, nhân bánh có mè,
hạnh nhân, mứt gừng, mứt
vỏ cam, nho khô, 12 bánh
đều có nửa trứng muối:




Bánh đợt 2 không có màu trà xanh:




Chè mè đen trôi nước đậu xanh:




Xôi gấc, cốm, đậu xanh, dừa, mè:



...

Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

KÍNH MỪNG ĐẠI LỄ PHẬT ĐẢN
PHẬT LỊCH 2570!

...

...
Dulan quành lại cảm ơn Linh Phy & N5 ghé bếp để lại hoa đẹp và chữ đẹp :rose rose
...

[linhphy]

Hi Du Lan

linhphy ko typing font Viet ,mang hoa tang Du Lan
!Moon cake hand made off chef Du Lan number one

[

[005]

...
Xin chào cả nhà,
...
Cảm ơn các bạn ghé bếp ngắm
anh chị 5 đẹp đôi :trieuhoahong

N5 ơi, Mồng Tám Tắm Phật mà
thấy tôm nên dulan lặn luôn, hihi

Hàng năm dulan ăn chay mùa
kiết hạ từ rằm tháng tư đến rằm
tháng 7, nhưng năm nay dulan
ăn chay từ mồng một tháng tư.

...

Món chay

Mấy năm trước N5 ghẹo
người Thuỵ Điển ăn lá thông
non, 6 năm rồi sóc chị mới
được ăn lại, vì năm nay sóc
về tháng 5 kịp mùa lá ngon
nhất nên sóc vui lắm.


...

trù thần giống Bà của 5. Hồi còn nhỏ xíu, tuy Bà ngồi ăn cơm cách xa 2 thước, nhưng Bà phải ở "thượng điền", cả nhà còn lại xơi cơm ở "hạ điền" hầu tránh mùi thức ăn mặn "cuốn theo chiều gió".
Ăn chay mà tâm không thanh tịnh thì không nên ăn chay. Cốt lõi của ý nghĩa ăn chay trong đạo Phật là tâm thanh tịnh, còn tránh sát sinh là thứ yếu, chỉ là phương tiện. Cũng như bỏ thuốc lá là do mình, nhưng không thể cấm người chung quanh hút thuốc lá.
Có câu chuyện vị sư già ẳm cô gái trẻ qua sông vì cô gái sợ ngã chết đuối, sau đó chú tiểu đi theo cả đoạn đường cứ thắc mắc sao sư phạm dục giới, đến nơi rồi sư mới nói: ta đã để cô ấy lại bên sông, còn đệ tử thì cứ ôm khư khư cô ấy trong lòng cho đến bây giờ. Đó là ý chính của thành ngữ cứu cánh biện minh cho phương tiện.

Vụ ăn lá thông là sao ta sao 5 không nhớ? 5 già lú lẫn rồi đây.

PS: ý tưởng bánh bột lọc nhân ... hành hay hay.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
...

Cảm ơn Linh Phy và N5 ghé bếp bằng hoa:



...

Món chay

Bánh karelian pasty nhân khoai tây nghiền:












Xôi khúc gấc:




Bánh đúc đậu phộng chiên trứng:












Khoai tây & bông cải xanh nấu với
sữa yến mạch + bột nghệ, thêm
thịt viên chay bằng khoai lang bí:



Nấm hương kho tiêu với củ sen,
sườn non chay, cà rốt, bông cải xanh:



Kỳ trước dulan làm mắm thái
chay với đu đủ, kỳ này làm với
củ sen.
Đang sấy dưa leo, củ sen, cà rốt,
nhưng lấy cà rốt ra trước vì sợi mỏng
(ba màu xanh trắng đỏ giống cờ Italy):



Mắm thái chay với nấm hương, thơm,
sườn non chay, chả chay, cà rốt,
dưa leo, củ sen, củ cải muối, chao
tương, thính nếp+ gạo+ đậu xanh.
Bên trái có trộn thính:



...


Món ngọt

Sóc chị đem về bánh panettone;
hiệu Loison của Italy này ăn ngon:



Sóc cũng đem về
Tiramisu chocolate của Italy:



Thấy hình xe vespa nhớ
hồi ở quê hương dulan cũng
có chiếc vespa mini trắng.
Hình chụp bên đường của ai đó,
vì lười soạn album cũ
(bửng hông xe của dulan
phình hơn xe này):



Bánh macaron nhân
blood grapefruit
(đã tặng Linh Phy):




Bánh dày ngải nhân mè đen,
hạnh nhân, kỷ tử, táo đỏ:








Raspberry & rose chocolate cake:




Fruit meringue cake:



...


Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

Tạm biệt cả nhà,
dulan đi nghỉ hè với sóc chị!
...

[Thùy Linh]

Những món ăn, bánh trái, hoa đều nhìn đã mắt mê mẫn Tiên Bếp Du Lan ơi .
Xôi khúc gấc thật đặc biệt . L mới ăn xôi khúc rêng, xôi gấc riêng chưa thấy ai làm chung.
Đồ sứ của Du Lan nhiều bao la héng, kiểu nào cũng ngộ, vẽ hoa xinh quá
Theo trí nhớ của mình hồi nhỏ có ngồi đàng sau xe cái bụng nó phình mập ra hai bên thì nghe gọi là xe Vespa .
Còn chiếc bụng lép như hình trên thì gọi là xe Lambretta . mình cũng có ngồi luôn .
Thời gian đã mài mòn nhiều ký ức xưa, có thể chị Hai, Hân ca ca nhớ ?

Sóc Chị về thăm nhà hạnh phúc quá , Du Lan làm bánh trung thu bông rõ nét đẹp thật, khéo ơi là khéo.

Wow, bánh của Sóc Chị đem về ngon hết sảy há Du Lan .
Bình hoa và bộ Tea cup này hoa màu tím đẹp nhu nhã, càng nhìn càng thích, hình như là Winterling của Bavaria ...



Cảm ơn Du Lan khen bánh tét của chị và mình gói, cột dây chuối giống như ngày xưa bà ngoại làm ở quê nhà.
Nhà L gói hoài nên lần này chụp nhanh mấy tấm đem vào Bếp Du Lan .
Mình còn để đông đá hơn nửa tá bánh, hấp lại cũng ngon gần như mới .
Dán vài hình rồi L vô giường thôi

Ngày an lành, đêm an lành, đêm ngày sáu thời đều an lành,
Tất cả các thời đều an lành.











Cây nhà lá vườn, hồng của cô bạn trồng năm nào cũng cho L




Sáng dậy L chụp hình cái oil lamp đèn dầu bằng bạc đặc, làm bằng tay, cái tay cầm hình con rắn uốn mình nhìn rất tỉ mỉ khéo .
Hồi xưa chắc người ta xài dầu như vậy héng. L hông biết bao nhiêu bạc và giá lên theo giá vàng nên cũng có giá hơn .