Dulan vào bếp

[dulan]

GÓC BẾP CỦA DULAN


...






















Bánh quế gừng Thăng Long Thành và bánh chưng lá dong:





























































...

Xin chào các bạn,

Theo lời yêu cầu của chị PVy nên dulan mở lò bánh tây, nói trước với các bạn là chị em mình làm nhưng làm xong thì chỉ nên nếm thử chứ đừng ăn, để mời Bố, ông xã, anh em trai... ăn, còn phụ nữ mình thì giữ eo ha, hihi....

Bánh đầu tiên là CHEESECAKE.

Nguyên vật liệu:

1) Vỏ bánh:

- 100gr bơ
- 1 dl đường
- 1 trứng gà loại vừa
- 2,5dl bột mì
- 1tsp bột nổi
- 1tsp hạt đậu khấu xay nhuyển (cho thơm)


2) Nhân bánh:
- 1 hộp trái đào (peach hoặc apricot)
- 400gr (2 hộp) fresh cheese natural hoặc loại có mùi cam,mùi chanh
(có thể dùng 1 hộp fresh cheese và 1 hộp quark)
- 2 dl kem tươi
- 2 trứng gà
- 2 sp bột khoai tây hoặc bột bắp
- 1 dl đường (+ chút xíu vani)
- Mài vỏ 1 quả chanh vàng + 1/2 dl nước cốt chanh


CÁCH LÀM:

Vỏ bánh:

Dùng máy đánh trứng (2 que trái khế chứ không phải que xoắn) đánh bơ và đường cho bông trắng lên,cho 1 trứng gà vào đánh tiếp, cho hỗn hợp còn lại vào trộn đều. Thoa bơ vào khuôn rồi trét vỏ bánh...


Để khuôn này vào tủ lạnh trong khi chờ đợi làm nhân.

Nhân bánh:

Đánh kem tươi cho nổi (như kem trang trí bánh sinh nhật) xong bỏ vô tủ lạnh trong khi chờ đợi làm việc sau đây:

Đánh sơ cho đều fresh cheese (và quark), thêm 2 trúng gà, đường, vani, vỏ chanh, nước cốt chanh, trộn đều, sau cùng bỏ bột khoai tây (hoặc bột bắp) vào trộn đều.

Trộn nhẹ tay từ từ kem tươi nổi vào hổn hợp fresh cheese cho đều.

Xếp trái đào vào khuôn vỏ bánh trước khi đổ nhân bánh vào khuôn.

Nướng ở tầng dưới cùng của lò nướng, nhiệt độ 175 C khoảng 50 phút.

Đem ra để nguội rồi bỏ vô tủ lạnh qua đêm ăn mới ngon.



...

Xin cám ơn ACE ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...