Nhân Bạch Quả thì ngoài nấu chung với các món ngọt ra, em cũng nấu thử với cháo và vài món nước.
Nhân Bạch Quả hạp với món nào mà có củ sen, táo tầu, nấm, trứng (Chawanmushi).


Ngày xưa em chưa bao giờ giồng được cây cái để ra trái, xứ em hồi đó, họ chỉ bán cây đực. Cây Bạch Quả thì cũng có loại cao nhất là cỡ 10 ́ - 12 ́ và tán nhỏ.