Trong ngăn kéo ký ức

[Thùy Linh]

*
Khuya rồi mình mới ngồi một lát lôi " Trong Ngăn Kéo Ký Ức" ra về bánh pía Sóc Trăng trước khi ngủ, mai "chị thiên thần" và mình gói bánh tét .

Bánh pía theo chân người Tiều (Triều Châu) di cư đến vùng đất Vũng Thơm -Sóc Trăng từ lâu đời,
không chỉ là bánh mà còn là câu chuyện lịch sử của vùng đất Nam Bộ.
Bánh pia' là một hộp thời gian chứa đựng ký ức của những lưu dân đi khai khẩn, mở cõi phương Nam, giữ nguyên cách làm bánh thủ công qua nhiều thế hệ.
Là hương vị quê hương và nét đẹp của sự hòa hợp giữa các dân tộc Kình- Hoa- Khmer của miền Tây Nam Bộ.
Sự kết hợp văn hóa ấy thể hiện rõ nét qua lớp vỏ bánh nhiều lớp của người Minh Hương ôm lấy phần nhân đậu xanh mang triết lý âm dương.
Quyện cùng vị sầu riêng nhiệt đới đậm đà của người Việt và cái ngọt, béo đặc trưng của vùng đất tháp cổ Khmer."

Chiếc bánh của ký ức lúc chiều mưa, gia đình quây quần bên dĩa bánh, ấm trà với những miếng bánh cắt làm tư, ăn cùng ngụm trà lài đăng đắng nghe mưa tí tách rơi .
Mùi hương quen thuộc của đậu xanh nhuyễn mịn quyện mùi sầu riêng chín nồng nàn ôm gọn cái trứng vịt muối đỏ au béo béo, bùi bùi.
~~
Trưa nay bạn rủ mình đi ăn, uống cà phê mà nhà có khách nên không đi và bạn có mua bánh ở tiệm bánh người Hoa có tiếng là ngon Han's Patisserie ở trung tâm thành phố, ghé tặng cho mình .
Có bánh pía nữa nên mình xơi bánh mà no luôn tới 3m mới ăn cơm trưa hahahaha

Hôm nay mới bày bánh ra chọp và mời LinhPhy / Phong Lan cô nương, Hân ca ca, Tiên Bếp Du Lan và quý khách anh chị em bạn ngồi ngoài sân sau ăn bánh pia', uống trà ngày thu êm ả .
Một cuối tuần bình an, vui tươi, mạnh khoẻ .
Loại bánh chay đậu xanh, sầu riêng 4 cái vuông trong một hộp ngon, ướt át và mềm .
Loại dài dài khô ráo quá lại không ngon bằng .