Mằn Mặn Ngòn Ngọt

[Triển]

Chạo cá đây, món ngon ăn chơi cuối tuần nè. Mọi người muốn thử không? Nghe tên cá là mất hồn luôn.

[kim]

Chắc là cá có tên sợ mất hồn í dzồi .

[Triển]

..... là con này đây, không chỉ cái tên, cái tướng nhìn cũng bắt ghê.



Tiếng Đức là Seeteufel - dịch là Quỷ Biển - tên khoa học là Lophius piscatorius - sống từ 20 thước đến 1000 thước dưới biển - có khi dài hai thước và bự bành ky nặng 50 kí-lô.

Bên tôi cá này phải đặt mới có vì cũng thuộc loại hơi đắt, 1 kí-lô bán 42 Âu kim (euro)

[Hồng Y Nương]

Hồng Y Nương chào chị Phương Vy và các bạn hữu của MMNN .

Hồng Y chúc nhà cửa của chị PV mau sớm được ổn định chị nhé .

Nhìn con cá muốn chết giấc thì mần răng mà ăn nó

[Thoa]

Chạo cá đây, món ngon ăn chơi cuối tuần nè. Mọi người muốn thử không? Nghe tên cá là mất hồn luôn.

Nhìn ngon giống Falafel quá !

[Thoa]

Ngon quá, cầm lòng không đậu. Thoa nướng sườn trừu theo cách nướng thịt heo hay thịt bò? Nghĩa là nướng kỹ hay nướng sơ? Thịt quay Thoa làm ngon quá. Chị ướp thịt quay cũng giống DuLan, nhưng xâm da ít hơn nên nhìn không hấp dẫn như vầy. Bếp nhà chị hư chút đỉnh thôi, vì nền gạch (tile), hư nhiều trên trần nhà. Từ từ rồi sửa, cả tháng nay chị ở khách sạn, chỗ ở có hai phòng ngủ, một phòng khách, có bếp nhỏ, bàn ăn, tủ lạnh, lò nướng, microwave và máy rửa chén, nhưng chị bận phỏng vấn contractor ở nhà bên kia nên khi về lại khách sạn chị chỉ nấu những món nhanh.

Cảm ơn các bạn đã hỏi thăm và chúc lành.

Nhà bếp hư chút đỉnh thì bảo hiểm có đền cho mình làm lại nguyên cái nhà bếp mới không chị PhuongVy ? Mà sẵn đền thì đền luôn mấy bộ nồi niêu soong chảo chén bát ( hiệu như của DL) luôn để mình còn có thể hăng hăng vào bếp chút .
Em nướng trừu như nướng steak thịt bò . Thích nướng lửa than nóng mạnh ( khi bắt đầu hay cuôi thì nướng những thứ cần lửa nhẹ : thịt gà , cánh gà , nem nướng , rau củ , bắp nướng ...) . Còn lúc lửa hừng hừng tốt nhất thì nướng thịt bò , vịt , trừu .... Những thứ thịt này mình có thể ăn từ sống tới chín thấu. . Người nhà mỗi người một ý . Với thịt trừu cốt lết thì em nướng mối bên 1 _ 2 phút , và sau đó resting trên viền mỡ xung quanh . Nên mỡ trừu cũng chín thơm thơm giòn giòn và bớt mùi hăng của trừu . Nếu ăn liền thì rất mềm mại juicy , nhưng nếu ở nhà ít người ( không làm tiệc ) thì hôm sau nướng sơ lại ăn vẫn thơm và không khô thịt . Lamb cutlets ở bên này trên dưới 40 đô /kg cung tương đương với một kg thịt bò ngon . Vì vậy khi làm protein này cũng nên chọn làm sao cho ngon nếu không thì vừa phí công vừa phí của .

[Thoa]

@ Chị Phương Vy: Hôm nay mới biết chị Phương Vy đang bận rộn với nhà cửa. Ở khách sạn chắc nhớ nhà nhiều, mong chị Phương Vy sớm được quay về căn nhà, home sweet home của chị với những snh hoạt thường ngày thật thoải

@sis Thoa: Hôm qua thấy Thoa post bánh nhiều lắm, HX định hỏi Thoa bánh gì hôm nay vô lại thì Thoa cất hết rồi. Chị Phương Vy đã hỏi cách nướng trừu, HX hỏi Thoa cách ướp trừu.

Vẫy tay chào các chị em gái trong nhà chị Phương Vy. Evergreen, dulan, NganHa1, kim, tà áo xanh, PhPhuongVy ... và chào cả nhà nhé.

sis HX ,
Thoa đâu có cất bánh gì đâu ? Sis HX thấy ở đâu và bánh gì ?
Cách ướp trừu thì đơn giản lắm thôi . Thoa để dành trả lời chung với post chi TAX nha . Nhưng mà sis HX làm được hay không thì vẫn phải vào " trình diện" bằng hình ảnh hé hé
Cuối tuần vui vẻ nha sis .

[HXhuongkhuya]

sis HX ,
Thoa đâu có cất bánh gì đâu ? Sis HX thấy ở đâu và bánh gì ?
Cách ướp trừu thì đơn giản lắm thôi . Thoa để dành trả lời chung với post chi TAX nha . Nhưng mà sis HX làm được hay không thì vẫn phải vào " trình diện" bằng hình ảnh hé hé
Cuối tuần vui vẻ nha sis .

Sis Thoa, HX nhớ thấy sis có post bánh ở trang trước, hình như là mấy vỉ bánh đó chưa nướng. Nếu không chắc HX nhìn nhầm đâu rồi, cho HX xin lỗi nhé. Để trời ấm thêm chút nữa HX nướng được món gì thì mang vô chia sẻ niềm vui bếp lửa với các chị em sau ha. Sis cũng vui nhé.
PS: Trừu khó ướp vì có mùi đặc trưng của trừu , dê cũng khó nấu vì vị của dê nữa ha sis. HX chưa dám thử món dê.

[Thoa]

Thoa ới ơi, ước chi được xem lại bức hình ' tổ hợp cô dâu ' ngày đó hénggg Thoa. Như Kim còn nhớ hình cô dâu Thoa gì cũng nho nhỏ nên gọi Thoa Chúm Chím, mình nhớ ra cái gì cũng nhỏ nhỏ, chỉ có hột xoàn là bự bự thôi ehehehhheh. Món Lamb Cutlets nướng than của Thoa trông hấp dẫn chết người nhé. Màu sắc đẹp và bóng loáng mượt mà. Có bí quyết gồ ghề lắm đây. Heo Quay thì thấy Dulan với Thoa làm đều ngon lành nhưng mình chưa muốn học món này bởi vì em gái nướng heo quay dzách lầu, chỉ cần nói câu này: "chị thèm heo quay" là em sẽ làm cho chị ăn ngay. Bánh Apple Pie nhỏ nhắn xinh xắn lắm lắm. Những đường khiá nét sắc sảo.

Buổi sáng chủ nhựt yên lành hén chị TAX . Đã chuẩn bị khăn gói quả mướp ( coi chừng gói trọn cái nhà đem theo ) đi chơi chưa ? Thoa nói với bạn là mình đi đâu chỉ cần lận theo cái passport và credit cards là đủ sống qua ngày và lê la từ nước này qua nước khác . Nhưng thật sự thì cũng túm cỡ mùng mền chiếu gối theo hết . Kỳ này nhất định học theo cách đi bông của bạn là cái gì nhét vào cái valise nhỏ của mình được thì đem , không thì dục ra ngoài . Vậy mà chưa gì hết đã ăn gian 4 đôi giày qua valise anh .
Tấm hình tổ hợp đó Thoa quý ở chỗ có một thời khắc mình thoải mái vui đùa với nhau . Còn bây giờ người không bận tả sữa thì cũng bận than hồng để sưởi , người bận cơm áo mưu sinh mà cũng có thể chỉ là đi bông nhiều tập , nhiều bộ . Mong rằng ai cũng có cuộc sống như ý .
Đã qua cái thời cái gì cũng nhỏ nhỏ cho " người ta " thương . Bây giờ thương hay không thương cũng phải " chịu trận " . Tốt nhất là nên thương đi há . Đã bỏ vốn đầu tư khá nhiều mà chạy đi đâu cho " thoát " . Người ta nói người con gái được " định giá " bằng cái hột đeo trên tay . 5,000 ;10,000 ...hay còn hơn thế nữa ! Ai biểu tự coi mình là một món hàng cho người ta định giá chi thì ráng chịu . Lấy thước để đo ... hột bao nhiêu ly chứ đâu có ai lấy thước để đo lòng người . Vì vậy mà hột càng bự vẫn tốt hơn chứ ha .

[Triển]

Nhìn ngon giống Falafel quá !

Không phải Falafel đâu Thoa. Falafel bên tôi họ ăn no chứ không ăn chơi giống
vầy, ngoài ra cái món này là họ chế theo Việt Nam mình nên tác giả còn nêm
nước mắm, cắm cọng sả, và còn làm mayonaise không trứng pha tương ớt
đặc biệt nhãn hiệu con gà của cái ông người Việt Huy Fong ở Mỹ.

Nếu ai thích, tôi post thêm hình ảnh và vật liệu. - Hôm cuối năm trong công ty
tất niên, cho ban của tôi, tôi cũng đặt nhà hàng của công ty làm chạo cá giống vậy, rốt
cuộc họ làm không có mùi vị VN vì bỏ nhiều Thìa Là quá. Cái đám Tây Phương
này cứ tưởng cá là không thể nào thiếu Thìa Là.