bếp sen

[Nắng Hạ]

Cô Chín ui, sao người đâu mà khéo tay khéo chân quá. làm đủ thứ hết. Nắng Hạ chạy theo hong kịp luôn đó nhe, từ từ thôi lúc này Nắng hạ già cả leo lầu cao khó khăn lắm đó.

[muavalam]

m. chào chị Nắng Hạ ghé bếp sen, em nghĩ chị có nhiều món độc đáo và công phu lắm như món bánh cống bằng sữa đậu nành, em vẫn mon men qua nhà chị học hỏi thêm đó

Cám ơn Thuỳ Linh nha, lần sau làm spaghetti m. sẽ làm theo công thức đó, vì đúng là làm thịt viên nấu trong sốt thịt bị bã chút và hơi đẫm vị sốt mất mùi thịt tươi

Món thịt quay làm trong lò này thật là tiện há Chín, m. nhớ chị July có công thức thịt quay nhanh chớp nhoáng dùng với cái lò này thì ngày nào cũng ăn thịt quay được ( chỉ cần đem bỏ cái cân đi thôi )

[muavalam]

món này ngày tết nhà m là luôn luôn phải có, năm trước m. nhớ chị July kêu là nhìn muốn ghẹt thở vì mỡ và anh Bò Kho chê thịt đông có lẫn thịt gà là thua đẹp lần này m. làm ít mỡ và toàn là giò heo thôi



giò heo lạng hết xương và vài miếng da heo lóc hết mỡ rửa sạch nấu sôi rồi đổ ra rửa lại thật sạch, lột vài củ hành tây và mấy miếng gừng cho vào nồi luộc thịt nấu cho đến chín thì vớt hết thịt ra để bì trong nồi đun tiếp với lửa nhỏ , thịt thái sợi cỡ 1 phân dài 5 phân, lọc nước đun thịt vào cho xâm xấp mặt thịt, ninh cho mềm nhừ nêm như nấu canh , gần xong thì cho mộc nhĩ thái sợi vào, múc ra chén có trang trí hoa tỉa bằng cà rốt củ cải dưới đáy chén cho đẹp , cất vào tủ lạnh khi ăn úp ra dĩa

[muavalam]

Quên khen tô súp bí của Thuỳ Linh nhìn ngon lắm, ráng ăn nhiều bổ cho trí nhớ đó TL ( chắc nhờ vậy mà nhớ dai cái post lâu ngày còn moi ra liền để trả lời m. )

[goctroiparis]

món này ngày tết nhà m là luôn luôn phải có, năm trước m. nhớ chị July kêu là nhìn muốn ghẹt thở vì mỡ và anh Bò Kho chê thịt đông có lẫn thịt gà là thua đẹp lần này m. làm ít mỡ và toàn là giò heo thôi



giò heo lạng hết xương và vài miếng da heo lóc hết mỡ rửa sạch nấu sôi rồi đổ ra rửa lại thật sạch, lột vài củ hành tây và mấy miếng gừng cho vào nồi luộc thịt nấu cho đến chín thì vớt hết thịt ra để bì trong nồi đun tiếp với lửa nhỏ , thịt thái sợi cỡ 1 phân dài 5 phân, lọc nước đun thịt vào cho xâm xấp mặt thịt, ninh cho mềm nhừ nêm như nấu canh , gần xong thì cho mộc nhĩ thái sợi vào, múc ra chén có trang trí hoa tỉa bằng cà rốt củ cải dưới đáy chén cho đẹp , cất vào tủ lạnh khi ăn úp ra dĩa

úi, thịt đông nhà giàu có khác Mưa ơi, quá chừng là thịt

Góc lấy film transparent (giấy Mưa dùng để đậy đó) lót khuôn luôn, khi đổ ra khỏi mất công "cạy" và khuôn không dính mỡ, dễ rửa.

Mưa bày cách làm dưa món đi Mưa.

Góc

[Thùy Linh]

Hi chị Vy, chị Linh, Muavalam, Góc !!!

Cái Easycook đó nhỏ Chín đang xài đó ! Ở trên tiệm không có lò nướng nên Chín mua cái này xài được lắm ! Khi mình làm mấy món nướng nhanh nhanh có thể cho cả nồi lên giữa bàn ăn rồi vừa ăn lai rai, vừa nói chuyện vừa coi chừng lửa... như món này


Chị Linh, cái này nướng thịt quay là bá cháy bò chét lun á ......! Bữa em nướng đem theo đi chơi nè, ra park ngồi cắt ra nhét vô bánh mì....



Hay vịt quay công thức Cô Tư lần trước em cũng làm bằng lò này.



Nhưng nướng bánh bò nướng thì hong được....! Chín mua cái oven tray tròn vừa cái đít lò lót bên dưới (giống như cái mâm pizza ). Như vậy nướng ít thì chỉ cần rửa cái tray, và lau sơ cái nồi và nắp là xong hong có cực rửa lắm á chị Linh.

Hello quý khách bếp Sen

Wowww M. ơi khéo quá là khéo, chạy theo hong kịp nói gì đi chòi ...chắc trẹo giò wa' .

Vậy chị Phương Vy có thì giờ "ngâm cú" nhen
thấy Chín nướng ngon đó, mà chị thích điện thì Easycook, than có khi làm biếng đốt hihihi nếu hay xách đi ra park, cắm trại thì Cobb .

[Nắng Hạ]

Chị muavalam ui, Nắng hạ, và "Anh Già" chấm cái món thịt đông của chị lắm đó. "Anh Già" 54 đó, đúng gu rùi. Nắng Hạ đang tìm lại cuốn "Bửu Bồi" không biết để lộn tay ở đâu rồi chưa tìm được, từ từ Nắng hạ cho lên bếp thêm nhiều món nửa.

[Bẹc]

Nhìn qua 3 món gần đây của sư phụ Mưa ( vịt quay, tay heo ngâm chua rồi đấn thịt đông ), chưa tính quá trời món trước đây, làm liên tục như vậy, đệ tử hình dung ra hình dáng sư phụ rùi sư phụ ui !!!

[PhPhuongVy]

PV bảo đảm là hình dáng sư phụ là hình dáng của người mẫu đó Bẹc à.

[Bẹc]

PV bảo đảm là hình dáng sư phụ là hình dáng của người mẫu đó Bẹc à.

Vậy là sư phụ mần cho người khác ăn, còn sư phụ thì đai ệch ?! Khâm phục sư phụ quá can đảm và kiêng cường !!!