Dulan vào bếp

[Ngô Đồng]

IMG_1301.jpg

Hôm thứ bảy cả gia đình họp mặt mừng Heo Hồng của chị lên 3 tuổi - con bé mới có tí tuổi đã biết nịnh bà ngoại đó Du Lan, chị mang bánh và thạch nhà làm vào cho em xem đây dù không có khéo nhưng vui lắm - bình an và sức khỏe đến em - Con Mèo đang đến gần thay cho con Cọp - chị bỗng nhớ bài hát đồng dao xưa lắm rồi ý con mèo là cô con cop, chị tìm ra

"Mèo:Nước ta, bắt đầu từ người Nam kỳ, kêu tình nhân là "mèo". Hình như ban đầu chỉ nói về người đàn bà mà thôi, nay cũng dùng kêu luôn người đàn ông nữa. Như nói thầy mỗ là "mèo" của cô mỗ, thế thì ra tiếng "mèo" không phải chuyên để kêu người đàn bà.
Tại sao lại kêu tình nhân bằng "mèo", nhiều người muốn tìm hiểu nhưng không tìm được.
Bên Tàu có nơi kêu biệt hiệu con mèo là "thiên tử phi", nghĩa là "vợ vua". Tại sao kêu mèo là vợ vua? Có sách giải rằng: Hồi nhà Đường, Võ Hậu giết Tiêu Phi; khi bị giết, Tiêu Phi có nói rằng: "Ta nguyền cho đời đời kiếp kiếp sanh làm con mèo, còn họ Võ làm con chuột, ta sẽ chụp ngang cuống họng nó cho đã nư!" Tiêu Phi là vợ vua Cao Tôn nhà Đường, vì vậy đời sau hiệu con mèo là "thiên tử phi".
Tục ta hay nói con mèo là cậu con cọp, thì bên Tàu cũng có nói như vậy (miêu vi hổ cựu) vì lấy cớ rằng mọi sự con mèo đều giống con cọp hết (dĩ hổ sự sự tiếu miêu dã).
Nói "mèo là cậu cọp", cái đó có lẽ gốc ở Tàu; nhưng kêu tình nhân bằng "mèo" thì sự nầy chắc không dính dấp gì với điển "thiên tử phi". Có người nói: tiếng "mèo" dùng chỉ về sự trai gái đó chẳng qua vì trai gái cũng như cặp mèo, con cái con đực, ban đêm kêu nhau, chớ không có nghĩa gì khác.
Nên ghi ở đây để hỏi các nhà bác học.

Phụ nữ tân văn, Sài Gòn, s. 169 (22. 9. 1932)"

Thương chúc em và gia đình mùa Xuân an lành hạnh phúc.

[Ngoc Han]

Chị Ngô Đồng và Du Lan,
Nhờ điển tích, nên nhà thơ Nguyên Sa mới có bài thơ tự do "Nga" :

"Hôm nay Nga buồn như một con chó ốmNhư con mèo ngái ngủ trên tay anh ".....
Miao....miao!

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,

...


Cám ơn chị Ngô Đồng, bé Heo Hồng dễ thương quá :timtim
Dạ bánh đẹp lắm đó chị ơi!
Chị Ngô Đồng tìm được bài báo xưa hay thiệt

Chị nhắc heo hồng nên dulan chụp hình chú heo bông,
may lúc sắp sinh sóc chị, bây giờ heo bông cũng gần 23 tuổi rồi.

Chị nuôi heo ụt ột bán, còn em thì may heo bông:














Lúc đó dulan may cả thùng thú bông đủ loại để sẵn cho sóc chị chơi,
con nào cũng may rất kỹ lưỡng, lật phía sau thấy từng giao điểm chính xác:












...

Cám ơn huynh Ngọc Hân theo sau chị Ngô Đồng nhắc con mèo ngáy ngủ của Nguyên Sa,
thơ dễ thương quá, huynh Ngọc Hân biết nhiều thơ cũ mới

Huynh nhắc mèo nên dulan đem cô mèo này để vào món chè mè đen chụp hình cho vui.
Nấu chè mè đen trôi nước cho sóc chị ăn trước khi về trường:














Sóc chị vừa đan khăn quàng vừa xem phim
(dulan mượn len để chụp hình với chén chè ở trên):







Còn đây là 2 miếng chặn sách thêu mũi chữ thập, hồi hè sóc chị thêu hình chim,
lần này thêu hình 3 chú bò tóc rậm nổi tiếng của Scotland (Hightland cattle):

Sóc chị đã về trường rồi, chuẩn bị vào học kỳ 2.


----------------------







Hôm nay đưa ông táo về trời, dulan chỉ có vài món

Món chay
Hoành thánh chiên chay:







Canh bông cải trắng:







Bún xào nấm bào ngư:

...

Món mặn

Bánh pa tê sô (vẽ hoa văn bánh cho điệu điệu chút):

Phở gà trứng non:

...

Món ngọt

Hạt điều, hạt pecal, trái nam việt quốc khô:

Chè sen nhãn hương vị lavender:

Trà nghệ tây:

...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà
...

Món chay

Bánh mì (củ dền, hạt hampu, 4 loại lúa) & phô mai Hòa Lan:






Gỏi bưởi với đậu hủ:








Chả giò chay có giá:














...

Món mặn

Bánh bao hấp để nguội, đem cắt đôi nướng lại ngon
(vì mặt ngoài giòn nhưng bên trong vẫn mềm):






Bò cuộn lá lốt:






...

Món ngọt
Chè khoai môn:














...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà

...

Món chay

Bánh khọt với tàu hủ, soya vụn, nấm hương:






Bánh xèo chay:












...


Món mặn

Bún riêu & gỏi cuốn tôm thịt
(cái này gọi là một phát hai chim vì cùng có bún tôm thịt chả lụa nè N5):






Kèm rau muống bào:






...

Món ngọt

Chè đậu xanh & trân châu củ năng ngũ sắc (đậu biếc, oải hương, lựu, nghệ tây, lá dứa):




















...


Tiểu quỳnh lại ra hoa (cactus de noel):













Trà nghệ tây:





...

Hình ghép trong phone tự động hiện ra nên dulan khênh về
(chỉ đổi hình chè mè đen hôm trước thôi):





...


Hình 2 sóc nâu trên tường museo:







Radio xưa:












...


Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà
...


Món chay

Xôi với ham chay & củ cải muối sợi:






Đậu hủ hấp & trứng muối:






Canh chua me đậu bắp cần tây đậu hủ:






...

Món mặn

Cánh gà tây nướng sả:





...

Món ngọt

Xong ba loại mứt Tết:






Trà & mứt gừng:






Mứt dừa cuộn hình hoa hồng & mứt gừng cắt hình hoa mai (màu lá dứa, củ dền, nghệ tây):






Mứt xoài dẻo trang trí kiểu hoa cúc:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà
...

Đậu hủ hình hoa mai sốt trứng muối
(còn gọi là đậu hủ hoàng kim):











...

Món mặn

Đuôi bò nấu măng+ bắp cải hoa hồng+ cà rốt:





...

Món ngọt
Bánh pía nhân khoai môn hình hoa đào

Làm nhân khoai môn xong rồi:





Cuộn lần 1:





Cuộn lần 2:





Đang làm chưa xong, lật một cái mặt sau lên chụp:





Nướng xong:




Tết này có bánh pía nhân khoai môn hình hoa đào dễ thương,
bánh làm bằng bơ và dầu mềm mịn thơm ngon, ăn chay được:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà
...

Món chay

Kho đậu hủ, thơm, nấm hương, bắp cải hoa hồng, củ cải trắng, ham chay, gia vị sả gừng:





Dưa chua ngũ sắc (đậu que, cần tây, xu hào, cà rốt, hành tím, củ dền):





Bánh tét chay Tết Quý Mão:





Bánh tét chay chiên (trong nhân có đậu xanh, soya vụn xào với củ cải muối sợi và hạt kỷ tử):





Bánh tét chay chiên cuốn bánh tráng và dưa chua ngũ sắc:





Bánh tét chay chiên + bánh tét cuốn bánh tráng + đậu hủ hoàng kim:





...

Món mặn

Chả lụa, trứng bắc thảo, củ nén chua, tôm khô tự làm:





Bánh ít trần màu nghệ tây hình hoa mai:





Bánh chưng lá dong Tết Quý Mão:





Bánh chưng chiên:





Mứt gừng + mứt xoài dẻo + bánh ít trần hoa mai:






...

Món ngọt

Bánh tổ trang trí hạt kỷ tử
(sên chậm đường bát và gừng, lọc lấy nước đường gừng trộn với bột nếp,
để một tiếng rồi đem hấp):





Bánh ít lá gai gói vuông dẹp:





Chè khoai môn đậu xanh:





Bưởi hồng ngon ngọt:





Bánh ít lá gai + bưởi hồng + chè khoai môn đậu xanh + bánh tổ:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan

...






Dulan xin kính chúc:
BĐH Dactrung và anh chị em bạn hữu xa gần cùng quý quyến,
Xuân Quý Mão an khang thịnh vượng, vạn sự cát tường!






...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
...
Cám ơn Thùy Linh, Ốc, N5 nhắc dulan :rose:rose:rose
Phần vì bị khô mắt phải nhỏ thuốc, bs không cho nhìn màn hình nhiều,
phần vì bận chăm sóc cậu út (em của bà nội sóc độc thân mà bệnh nặng).
Mãi đến tuần này mới ghé vào Phố đọc du lịch Nhật Bản (dulan
từng đặt vé đi Nhật & Hàn mà phải hủy vì covid kỳ đó).
...

Món chay
Có món chay nha N5!

Bánh dầy đậu xanh nhân tàu hủ, nấm hương, kỷ tử:





Cháo yến mạch & berries:





Bánh bao chay nhân soya, nấm hương, tàu hủ, kỷ tử:






Bột bánh bao:






Hình trái đào phết màu củ dền & cà rốt:












...


Món mặn
Ốc dùng tạm cá này, màu cũng giống cá rô cây ha!
Món chả thát lát:





Chả cá thát lát hấp xong phết chút bột nghệ thành cá vàng:





Chả thát lát chiên:





Chấm sốt chua ngọt & sốt plum:





Chả cá thát lát:





Bánh canh tôm & chả cá thát lát:



...

Có món Nhật nữa nè Thùy Linh!

Muối cá khô:





Nấu nước dùng:




Súp nước cá khô & rau củ
(ngọt tự nhiên không cần thêm muối & bột ngọt gì hết):




...

Món ngọt

Chocolate:





Nước đá me tuổi thơ:






Thơm sấy hình hoa tulip:






Bánh mochi màu đậu biếc, nhân táo tào:











...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[Ngô Đồng]

Chủ Nhật khung bếp ấm vì có em về!
Chị em mình ngày càng có thêm nhiều thứ linh tinh lang tang khiến mình bị . . . chậm lại bị hạn chế những điều mình yêu thích - em giữ sức khỏe em nhé nhìn hai Sóc lớn chị đang nghĩ đến ngày em lo cho các cháu thành thân - buổi yến tiệc thật đẹp tràn đầy hạnh phúc!
Món bánh dầy đậu lâu ghê chị không nghĩ đến - cám ơn em món ăn tuổi thơ này!