Results 3,061 to 3,068 of 3068
Thread: Đinh Huyền Ca
-
11-16-2025, 02:59 PM #3061
Chào Đinh Huyền Ca
Bài này CEO Tà bảo đảm sang trang, bế bài của Lara Nữ Sĩ theo hí
Cuối tuần vừa qua dù bận rộn (2 parties) nhưng Tà vẫn ưu ái sắp xếp thì giờ nghe được các tiết mục ở sân khấu Đinh Huyền Ca đó và cả tiết mục của Bé Trăng hát nhạc Đạo, và tất nhiên không thể bỏ qua tiết mục Rock với phong cách quần Jeans rách của nghệ sĩ Đình Trưởng. Khuôn mặt thì chắc của AI chế tác từ ảnh chân dung của Ông Từ quá à, thấy giống, dù chưa thấy hình thật bao vờ, trổ tài trinh thám một bữa thử hahaha.

Tà không có điều kiện gì ngoài BBL Quế tự làm. Tối thứ Sáu tan Sở đi dinner Birthday 50th của cô giáo dạy Yoga của cả nhóm mười mấy nàng. Sau dinner về đến bắt tay vào nhồi bột (có phu quân phụ) và bắt bánh, buồn ngủ ra rít nên vỏ bánh hơi dầy, ráng làm cho xong vì sáng mai là thứ Bảy để chuông báo thức, dậy luộc bánh để 10.30 sáng có mặt ở tiệc Sinh Nhật của chị hội trưởng Hội Cao Niên, nghĩa là phải đi đón Mẹ trước đó 1 giờ. Nhưng 7 giờ sáng phải rời nhà leo núi với cha con Nheo và cún Leon. Nghĩa là Tà phải canh đồng hồ liên tục và không muốn trễ giờ với Mum dù là một phút. Tà cũng phải tự phục mình tự thưởng 10 điểm.
Tà hát hai bài Dư Âm và Chuyện Tình Yêu. Một Bác trong Hội rất yêu bài này Tà để ý và về âm thừa quên âm thầm tập hát dành bất ngờ hát tặng Bác. Thấy Bác đứng lên vỗ tay, khuôn mặt thật sáng, chắc nhắc nhớ kỷ niệm của Bác và Bác trai thời hoàng kim. Tà hát thêm bài lời nhạc Việt của Phạm Duy, Chuyện Tình Yêu. Khi Tà tới ngồi cạnh một Cô cựu nữ sinh Gia Long, Cô bảo Cô nói thật với con (tính ra Cô lớn hơn ca chừng 12 tuổi thôi là cùng) là giọng hát của con không thuộc về nơi này, rồi cô phân tích và nhận xét giọng hát. Tà cười hơi bẽn lẽn mắc cỡ tí nhưng lòng như có cánh bay bay khỏi lồng ngực... hihi đùa thôi. Tà kể vậy có ai tin Tà không ta. Để hôm nào Tà thâu âm thử ĐHC nghe Dư Âm nhé
Nhạc của Đức Trí lời rất thoát và sang trọng, nhạc cũng mang màu sắc riêng.
Xanh Bạc Mái Đầu, ca khúc này O Mưa hát Xanh mù tịt luôn, mới nghe lần đầu tiên qua tiếng hát mềm mại, nồng nàn của O. Thẩm âm của Xanh là một bài rất khó hát, Xanh luôn ưu ái tinh thần thích thử thách và chinh phục cái mới, cái hay, cái đẹp, cái khó của O.
Bài song ca của,hai anh em Út Chiều và Đình Trưởng rất nét. Tiếng hát chị NHAT thật da diết. Tiếng hát Thỏ chơi vơi. Bài cổ nhạc rất là chuyên nghiệp. Bravooo


Nhạc Lam Phương thì Tà thấy muôn màu đa dạng. Thử nghe Cho Em Quên Tuổi Ngọc hay Một Mình không tưởng tượng được cùng từ một nhạc sĩ sáng tác những ca khúc bình dân, dễ nghe
Biển dâu sực tỉnh giang hà
Còn sơ nguyên mộng sau tà áo xanh
― Bùi Giáng -
-
11-16-2025, 10:38 PM #3062Cái video hơi ngắn. Chắc vì giới hạn 15 giây ha. Bà ngoại 5 nhiều con, dì út của 5 bằng tuổi con trưởng của cậu cả. Tuy nhiên tên cũng do ông ngoại đặt. Trong trường hợp chị Bắp là quyền tỷ thế phụ.

Originally Posted by Ốc
Nhạc Trịnh đậm "chất thiền" chắc là do ảnh hưởng thiền Bà La Môn Ấn Độ quá. Thanh Hà bây giờ chuyển sang yêu đàn bà rồi. Chắc là thất vọng đàn ông quá có bài Sợ Yêu.
Originally Posted by Mưa
Ráp nhạc cho chị Mưa hên xui lắm.
Hôm nay 5 đã khỏe nhiều rồi. Kỳ này bị ho và sổ mũi lâu quá có mấy đêm thở một lỗ cũng phát hoảng.
Originally Posted by Út Chiều
Cạnh bên "Comments" có chữ "sort by", ấn vào đó là em út thấy 2 cách, chọn "Newest first" là thấy comment của Út Chiều hiện ra.
-
11-16-2025, 10:47 PM #3063Ôi, đĩa bánh bột lọc thấy thèm ghê. Để xúi bà vợ đổ bánh bột lọc en. Không giống bánh bao, tụi 5 vẫn thỉnh thoảng làm BBL ăn, nhưng nước mắm và ớt không làm được ngon như "ngoài hàng". Nghe đâu lấy nước luộc tôm làm nước mắm. Mà sao không ra được như người ta. Còn ớt sa tế thì ra mềm èo, không có cái giòn giòn và thơm lừng. Hôm nào phải nhờ 2 sư phụ CEO hàng bánh và CEO hàng tạp lục (thứ gì cũng chơi) bày học trò 5 làm nước mắm bánh bột lọc và ớt sa tế thơm giòn. Chắc có bí quyết gì như trong nước mắm có bỏ thêm 2 con ruốc hay là ba muỗng dầu dừa hay gì đó. hihihi.
5 có viết bên kia, binh đoàn yoga thấy hôm nay lạ, tuyền là uống nước lọc. Mà cũng phải, gặp cô giáo yoga 5 chục tuổi mà uống nước ngọt chắc bị quở cho coi. hihihi.
Chờ nghe Dư Âm Thừa của ủy viên thường trực binh đoàn yoga nhe.
-
Yesterday, 01:33 PM #3064
Chào Đinh Huyền Ca
Chào buổi sáng tươi mát từ Úc Châu đến Đinh Huyền Ca các Sĩ và Khán Giả

Chị Đình Trưởng "đổ bánh bột lọc" có lẽ là theo trường phái bánh bột lọc đương đại là khuấy bột và đổ vào khuôn hấp há CEO Đình Ca Trưởng. Kiểu này cũng có ưu điểm là bánh trong, không quá dai, dễ ăn và cũng dễ tiêu hóa. Kiểu Tà làm trong đĩa kia là kiểu truyền thống, khá nhiêu khê ở phần nhồi bột và bắt bánh bằng tay, ưu điểm là vỏ bánh dẻo, quyện với hương vị của nhân nên thơm khi nhai trong miệng.
Khi bánh đạt tiêu chuẩn ngon rồi thì nước mắm chỉ là phụ, có người thích ăn với loại nước mắm ngon nguyên chất, cắt vô vài lát tỏi tươi, vài lát ớt tươi thôi. Ở Huế có loại nước mắm làm từ con Ruốc gọi là Nước Mắm Cốt Ruốc Huế để ăn nguyên chất rất ngon. Ở nước ngoài dùng loại nước mắm nhĩ hay loại nào ngon cũng được.
Cách pha nước Mắm thì Tà chuộng nước mắm chua ngọt, không cần nấu với đầu tôm (để ăn với bánh Nậm và bánh Bèo). Tà không có và không theo một công thức liều lượng, 10 lần như 10 là nhắm chừng theo ngẫu hứng. Một bí quyết Tà chia sẻ là dùng loại chanh Lime màu xanh thay vì dùng chanh vàng. Có một sự khác biệt rất lớn giữa hai loại chanh cho ra thành phẩm. Dùng chanh Lime nước mắm pha xong có vị chua thanh hài hòa, kết hợp với những món chiên hay thịt mỡ, bánh bột lọc chẳng hạn, tạo nên sự cân bằng, làm nổi bật hương vị món ăn, ít gây hiêu ứng ngán hihi.
Dù phỏng chừng khi pha nhưng o Tà canh trước tiên trộn tỏi đã bằm với lượng đường khá khá, để vài phút cho tỏi trong, lượng tỏi phải khá, thường Tà dùng nguyên củ lớn cho đĩa bánh 6, 7 mươi cái như vậy. Rồi cho nước nấu để nguội vào bao giờ tỏi nổi lên là lượng đường đủ. Sau đó cho nước mắm vào, lúc này tỏi càng nổi lên nhiều hơn trên bề mặt, lượng đường và nước mắm càng nhiều thì tỏi càng nổi lên nhiều hơn. Nhưng nhiều đường quá sẽ bị ngọt và nhiều nước mắm quá sẽ bị mặn. Vì thế giai đoạn cho nước mắm vào có thể dừng lại vài lần để nếm và gia giảm. Làm sao để nước mắm pha lúc đó có vị đậm đà và hơi có độ ngọt ngọt nhé. Sau đó vắt nguyên trái chanh Lime lấy nước cho vào sẽ thấy vị chua nổi bật lên nhưng không quá gắt thành chua lè. Nghệ thuật ngay phút ấy đấy hihi. Thành ra khi ăn BBL với nước mắm này, thoạt tiên cắn vào nếm được vị chua lan tỏa nhưng không gay gắt, hương vị BBL dậy lên vang lừng trong khứu giác, vị ngọt đằm thắm kéo xuống cân bằng. Có tiến có thối, có công có thủ, có quánh có xoa, có chua cay mặn ngọt, chua và ngọt đối chọi và cân bằng. Thấy không ẩm thực Á Đông mà có cả nguyên một đạo lý trong đó. Hahaha. O Tà chả thích dựa theo công thức trên mạng lẫn ngoài đời, còn phải tùy theo loại nước mắm, và loại chanh, loại đường nữa. Tà chuyển sang dùng raw sugar, loại đường hơi ngà không quá trắng, tốt cho sức khỏe hơn.
Làm nhân, bánh BL nhân theo kiểu Huế thì khâu này quan trọng lắm. Ướp trước thịt với hành tím bằm, tiêu nhiều, chút nước mắm và một ít muối thôi, chút đường và bột ngọt không có bột ngọt cũng ô cơ. Tà dùng con tôm bạc nhỏ loại đổ bánh xèo, nguyên vỏ thì không uóp gì hết. Bằm nhiều tỏi, hành tím (Tà không ghi hẳn là hành hương, hảnh ta vì hành tím cũng có thể dùng hành tây màu tím) phi dầu cho đến khi vàng thơm thì cho thịt vào rang cho mỡ tươm ra, săn lại, rồi cho nước mắm khoảng 4 hay 5 hay 6 muỗng canh, tùy theo số lượng, nói chung là khá nước mắm và khá đường, cân bằng sao vị đậm thật đậm đà và hậu hơi ngọt, rồi cho tôm vào, tôm sẽ ra nước, giữ lửa vừa, rim một lúc gia vị sẽ thấm vào tôm. Dùng màu gạch tôm để lên màu đẹp. Khi nào tôm thịt rim ráo nước quẹo lại, bóng mướt, cho hành lá vào và tắt bếp. Nói chung là nhân phải thơm, vị hơi mặn nhưng có vị ngọt ở hậu, thì khi cắn miếng bánh ăn mới thắm đượm tình quê hương.
Sa tế thì không phải sở trường của Tà đâu.Biển dâu sực tỉnh giang hà
Còn sơ nguyên mộng sau tà áo xanh
― Bùi Giáng -
-
Today, 08:16 AM #3065
Sáng nay dậy có nghía qua diễn đàn. Nhưng lúc đó âm binh Xích Bích vây chặt thành Đặc Trưng nên sụm bà chè.
Giờ ghé sang thấy mở cổng thành nên kíp chạy vào thân chào "đạo trưởng". Giờ biết thêm là CEO Tà kiêm đạo trưởng đạo bánh bột lọc nhe quí vị.
Cám ơn nguyên cái đạo lý dài sọc, đọc mà nuốt nước trong miệng quá trời.
Dạ tụi 5 ăn đổ vào khuôn silicon rồi đem hấp cho tiện việc sổ sách nhanh gọn lẹ. hahaha. Còn nước mắm thì cũng làm chanh. Nhưng không có mua chanh xanh. Nghe nói tới chanh xanh bỗng nhớ muối tiêu chanh xanh chấm sò luộc quá. hihihi. Mô Phật con tu chưa thành công đã bị hạ tiếp xuống mấy tầng vì .... tham ăn. hahaha.
Thôi vậy thì tuỳ duyên, một ngày đẹp trời sẽ sáng chế được nước mắm ăn như "ngoài hàng" vậy.
-
Today, 01:33 PM #3066
-
Today, 04:25 PM #3067
-
Today, 06:20 PM #3068Nhà Lầu
- Join Date
- Sep 2011
- Posts
- 334
@Đình Trưởng: chắc hàng gửi sang quốc gia khác rồi hi hi hi đùa thôi chút nữa T2 check lại computer và gửi lại.
Mến chào ACB Đình Ca, chúc một ngày vui…..
Similar Threads
-
Đinh La To: Vở diễn đã khép lại!
By Lê Nguyễn Hiệp in forum Quê Hương TôiReplies: 0Last Post: 05-10-2017, 10:06 AM -
Chúc Tết Đinh Dậu - 2017
By vivi in forum Chúc mừng/Phân ưu/Cảm tạReplies: 8Last Post: 01-28-2017, 11:33 PM -
Đinh Cường & CD Quên
By phamanhdung in forum Âm NhạcReplies: 0Last Post: 01-12-2016, 06:48 AM -
Đinh Đăng Định
By Triển in forum Quê Hương TôiReplies: 8Last Post: 08-06-2014, 08:05 AM -
Linh Tinh Năm Đinh Tỵ
By caytoi in forum Chuyện Linh TinhReplies: 14Last Post: 04-11-2013, 08:57 AM




Reply With Quote
