bếp sen

[muavalam]

1cup nước ấm
1cup bột mì
1cup bột mì nổi
1 gói bột nổi ( 1 tbsp)
1tsp baking powder
1tsp muối
2 tsp đường vàng

hòa tan baking powder vào nước ấm, trộn tất cả nguyên liệu vào nhồi kỹ ( có máy thì co máy nhồi khoảng 15' ) đem ủ ở nhiệt độ ấm khoảng 2h thấy bột nổi gấp đôi là được
rắc bột khô lên bàn cán mỏng cỡ 1cm, cắt từng sợi khoảng 2cm ngang dài 10cm dùng que tre nhúng trong ly nước ấn nhẹ vào giữa thanh bột sau đó chồng hai miếng bột lên nhau ấn thêm một lần nữa làm được khoảng 12 cái

phủ khăn để bột nở lần hai khoảng 30’, chiên trong dầu nóng vừa ( 140 -150 ) thả miếng bánh trượt theo thành chảo xuống dầu bánh sẽ kg bị cong và kg bắn dầu lên tay , khi chiên dùng đũa đè nhẹ xuống đáy cho bánh nở phồng, khi bánh đã nở lớn thả cho bánh nổi dùng đũa lăn tròn bánh cho vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu, muốn bánh thật dòn trước khi ăn nướng lại trong oven vài phút

[ốc]

Hình như cháo lòng chưa nấu xong hở chị bếp?

[muavalam]

Dạ nhà em không biết ăn lòng cũng không biết ăn huyết anh dùng cháo gà nhá

[Angie]

Nghe ông già nói dầu cháo quẩy là Tần Cối kẻ hại Nhạc Phi bị đem chiên trong chảo dầu.
Hổng biết có phải vậy hông, nhưng ông già ngâm cứu Đông Châu liệt quốc kỹ lắm lận.

[ốc]

Nhạc Phi chắc là ái thiếp của Tần Thuỷ Hoàng phải không ạ? Chữ "cháo quẩy" có nghĩa là "tiểu quỷ" đấy.

[muavalam]

cái này Angie hỏi anh Ốc ấy, anh ấy làu cả sách tàu

m. thì nghe một chuyện khác hơn chắc là bản chế biến, có anh chàng bán bánh rán, một hôm về nhà thấy có kẻ lạ đang tò tí te với vợ mình, anh giận quá chạy vô bếp lấy......bao bột nhồi nhồi nắn nắn thành hai tên gian phu dâm phụ rồi thảy vào chảo chiên, sau đó đem bán, vừa bán vừa kể lể, đắt hàng lắm anh ta trở nên giàu có cưới được vợ khác trẻ măng chân dài tới nách

[Angie]

Ái thiếp cầm quân ra trận oánh lộn?

[muavalam]

Ấy em vừa quảng anh Ốc anh lại ghẹo chị Angie

[ốc]

Đàn bà thời Đông Châu liệt quốc họ đảm đang hơn bây giờ nhiều lắm, Angie ơi.

[Angie]

ihttp://http://vi.wikipedia.org/wiki/Nhạc_Phi
giò cháo quẩy của người Hoa được làm bằng bột chiên trong dầu, luôn luôn làm từng cặp dính nhau, đó là tượng trưng cho vợ chồng Tần Cối bị trói với nhau và ném vào vạc dầu hành tội.