Dulan vào bếp

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Ăn bún mắm thì ít rau, vậy ăn Lẫu mắm sẽ nhiều rau hơn



LẪU MẮM



Ngải bún




Cá kèo, chem chép, tôm, mực, sò điệp




Cá hồi




Tôm càng




Bún




Ớt giấm




Rau muống, rau đắng, rau thơm, húng lủi




Giá, hẹ




Nồi nước lèo lẫu mắm đã xong rồi




Bắt đầu nhúng: tôm, cà tím, rau đắng...




Chúc cả nhà ngon miệng với lẫu mắm: tôm, mực, cá kèo, chem chép, cá hồi, rau đắng, rau muống, cà tím...



Thân mến chúc cả nhà ngon miệng với bún mắm và lẫu mắm cuối tuần.
Dulan


Dulan post 2 post vì bún mắm và lẫu mắm nhiều hình quá, cám ơn đã các bạn xem cả 2 post nha!

...

[aovang]

nhìn những món ăn trong Bếp Du Lan, ngon mắt thiệt á,
cảm ơn đã cho thưởng nhãn, và gợi hứng cho mục bếp núc tuần tới của av.









Mèn !!!!
phỏng tay ! và đau bụng nữa há !!!






quành vô , chào anh SauDong...
hình DL post nhiều wá...che mất khách ghé thăm bếp....hihi ::)))

và hỏi thêm...Ngải Bún là cái chi chi vậy DL ?

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Cám ơn sis AV ghé bếp nha!
À, cái tên ngải bún có người gọi là củ ngải, bán trong tiệm thực phẩm Á đông, dùng nấu Bún Mắm hay Lẫu Mắm sẽ có mùi vị ngon thích hợp, Dulan cũng theo mấy bài hướng dẫn nấu ăn nên mới biết mà thôi sis AV ơi!


----


Tuần kia Dulan đi ngang thấy EXPO ở Milan




Có khu triển lãm bắp, chụp vài tấm mang về khoe chị Ngô Đồng








...



Hôm qua Dulan mua được bắp đầu mùa





Bỏ vô nồi luộc, rủ sóc em đi hái hoa quả hồng giậu (nói đến hồng giậu lại nhớ đến phim The Thorn Birds mà trước kia người ta dịch là Những Cánh Chim Ẩn Mình Chờ Chết, về sau có người dịch là Tiếng Chim hót Trong Bụi Mận Gai)




Về cắm bình




Bắp chín rồi




Xin mời






...


Chị PVy thân mến,
Em vào Kim và Sợi thấy bài nầy trong trang 278, xin phép chị mang về đây làm kỷ niệm



Chào chị Thụy Khanh, chị Huệ Hương, Lan Huệ, Ngô Đồng, Du Lan, Hoàng Diệp, Evergreen, Mai Kha, bé Bống, những người mẫu và các bạn của Kim & Sợi. Chị Huệ Hương nói rất đúng, chúng mình cứ hiên ngang đan, nếu thấy hứng thú, xấu đẹp, sai đúng chỉ là chuyện đương nhiên khi đan, móc, không có gì lạ, ai cũng phải qua con đường tháo ra, tháo vào. Chị Phương Vy cảm ơn Hoàng Diệp đã đem những bức ảnh đẹp vào quán Kim & Sợi, bức ảnh cô bé bên cửa dễ thương lắm. Chị cũng thích bức ảnh buổi sáng hàng hoa Hà Nội và những câu chuyện về Hà Nội của Hoàng Diệp. Tiếp tục nhé, Hoàng Diệp. Chị cũng mừng Du Lan ghé về và đãi bánh. Chị có vào Bếp của Du Lan để ngắm những món ngon và đặc biệt chỉ Bếp của Du Lan mới có. Cảm ơn Du Lan nhiều lắm. Cảm ơn tất cả các bạn đã làm quán Kim & Sợi khởi sắc hẳn lên. Các chị và các bạn khéo tay, đan và móc giỏi quá, PV thích quá, nhìn cũng đủ mê. Mình sẽ cùng đan và nói chuyện nhiều nha.

Hôm nay PV phải trông coi thợ đến tháo hết những cái shutter của 11 cái của sổ trước nhà ra, đóng 132 bộ đinh sắt vào tường gạch để gió lớn cũng không thể nào thổi bay các cảnh cửa sổ ra. Nhà PV khi builder giao, các cánh cửa sổ được đóng đinh nhựa, theo như đinh đã chế cùng với shutter. Nhà xây được 11 năm rồi, gió lớn cũng chỉ thổi bay ba lần mỗi lần một cánh cửa, nhưng để đề phòng những lần sau, PV nhờ thợ đến thay hết đinh nhựa bằng đinh sắt, có anchor chèn vào cho thật chắc. Hôm nay thợ cũng đến nhổ cỏ, làm vườn, dọn dẹp ba mảnh vườn (flower bed) ở vườn sau, vì năm nay PV bận quá, một mình lo tất cả vườn trước, vườn sau không nổi. Mà đã nói chuyện làm vườn thì tuy mượn người giúp mình cũng phải cùng làm với họ, không thôi thì...hỏng việc. Tháng vừa rồi PV đi Dallas, Texas, nhưng chỉ ở trong khách sạn để chơi với bé Sophia cho ba mẹ bé đi dự các buổi họp hành. Đầu tháng 9 mới là kỳ nghỉ hè của PV, sẽ đi Hilton Head Island và đi chơi loanh quanh các nơi gần đó.

Cuối tuần thư nhàn nha các bạn.


...



Xin cảm ơn chị PVy và mời chị Vy, chị Ngô Đồng, sis AV cùng cả nhà dùng bắp đầu mùa nha!


...



Thân mến chúc sis AV, chị Ngô Đồng, chị PVy và cả nhà vui khỏe,
Dulan


...

[Ngô Đồng]

Du Lan ơi,
Hôm qua chị ăn bắp thay cơm đó - mùa bắp mình nấu xôi bắp, nấu chè bắp, bắp luộc bắp nướng, bắp xào, bắp bẩy món luôn há em.
Lâu lắm rồi, HSHB đã gởi hạt giống bắp nếp sang cho chị trồng vì chị than thở bắp bên này ngọt nhưng không dẻo.
Bắp vườn của chị trồng cho chị 12 trái - mỗi cây có 2 trái đủ đôi đủ cặp. Khi chị trồng vì không đánh luống chỉ rải hạt, nên cây lên chi chít, sau đó chị phải tỉa bớt hị giữ 6 cây . Sáng lau lá, tưới nước, khi trái đủ trưởng thành, chị hái vào ăn từ từ - trái đầu hơi non chút, trái cuối cùng cứng ơi là cứng vì già.
Anh của chị nói là chị "vớ vẩn" mua vừa ngon vừa nhanh. Chị nói không mua được "tình" trong trái bắp của chị trồng.
Hôm nay em nấu món gì?
Chị sẽ hái cà vào nấu linh tinh khoe em nha .

[SauDong]

Hôm qua chị ăn bắp thay cơm đó - mùa bắp mình nấu xôi bắp, nấu chè bắp, bắp luộc bắp nướng, bắp xào, bắp bẩy món luôn há em.
.

Bà chị là Ngô Đồng nên ăn bắp ... quanh năm... là phải rồi. Cũng như Sầu Đông thì chuyên hâm frozen dinner mỗi ngày vậy đó. Mơi mốt có thằng nhóc là Sầu đặt tên nó Bò 7 Món để tha hồ ghé quán Ánh Hồng mỗi ngày. Have a nice day sis Ngô

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Chị Ngô Đồng ơi, nghe chị nói Bắp 7 món, vui ghê!
Ui chao, chị viết câu Không mua được "tình" trong trái bắp chị trồng, rồi "lau lá"..., chỉ bấy nhiêu cũng thấy thương gì đâu @};-



Cám ơn huynh SD vô trò chuyện, huynh tên Sầu mà vui tính ghê đó nha!


Vậy thì hôm ni dulan khênh thêm món bắp khác vào nữa nè chị Ngô Đồng, trong khi chờ chị mang món cà "cây nhà lá vườn" của chị vào khoe cả nhà nghen chị!


Nấu bắp nhão với nước dừa tươi trong lon, nước cốt dừa...




Ăn bắp nhão với dừa sợi, đậu vừng...




Xin mời chị Ngô Đồng, huynh SD và cả nhà






Ăn món ni nhớ hùi tiểu học chi lạ hén chị Ngô Đồng và huynh SD!

...


Thân mến chúc chị Ngô Đồng, huynh SD và cả nhà ngon miệng nha!
Dulan

...

[Ngô Đồng]

cachua2_zps35748cf7.jpg
Mời Du Lan ăn bữa cơm đạm bạc với chị - cà từ vườn - đậu phụ từ chợ rau trong vườn luôn - dĩ nhiên chị phải mua thịt băm rồi trộn với vài thứ gia vị - cho vào lò nướng . Lúc cắt cà chị để dành cuống sau đó úp lên cho đẹp . Chị giữ lời hứa đúng không nào!

Chào Sầu Đông,

Bắp đồng khác với Ngô Đồng đó anh Sầu đông ạ - hy vọng có ngày anh trồng được ngô đồng. Hồi đó n đ được gọi là chị Bắp hoài nên vui lắm - Bắp thành nick name khi đùa giỡn dù ai cũng biết:

Một chiếc ngô đồng rụng - thiên hạ biết thu về . Ngô Đồng Nhất Diệp Lạc - Thiên Hạ Cộng Thiên Thu

[SauDong]

Ủa cà chua để làm Phắt Xí mà sao bà chị tui lại để cuống vậy hén. Lỡ nuốt dzô, rồi á khẩu sao nè. Hôm nào mời bà chị quá bộ ra Lee Sandwich trên E. Calaveras. Milpitas để ... xơi chè bắp nhé. Chỗ đó họ còn có 1 tiệm Kem Chè đó hổng biết chị Bắp Ruộng biết chưa vậy? Họ chỉ bỏ mấy loại chè Việt chung với Kem Mỹ, rồi ăn cho lạ miệng; thế mà phát minh này cũng thành món lạ Kem Chè và có cả website Kem Chè nữa đó. Mà bà chị nhớ ăn đậu phụ rán với ... nước mắm cà cuống nhé .... (ui, đói rồi, thôi Sầu đi dzìa)

[PhPhuongVy]

Chào Du Lan, Sóc Chị, Sóc Em và cả nhà. Bếp của Du Lan quả thật có nhiều món ngon. Hai món lẫu mắm và bún mắm đều hấp dẫn Áo Vàng làm món nào cuối tuần vừa rồi? Cảm ơn Du Lan đã đãi chị món bắp luộc nha, mùa này buổi sáng chị hay điểm tâm bằng bắp luộc. Khi mua được bắp non chị thường bào mỏng ăn sống cùng với các loại rau sống khác (món salad), hoặc nấu soup bắp kem gà xé. Đậu hũ chiên cũng là món hảo hảo của chị, ăn hoài không ngán. Nhìn bữa ăn Ngô Đồng dọn chị thích quá...

[aovang]

chị Phương Vy ơi,
av tham lam, nghĩ nhiều món ăn cùng một lúc, nên loạn xà ngầu cả lên... cuối cùng trở về ...đậu hủ !!! hihi
mỗi tuần đều có đậu hủ và bắp ( frozen whole kernel corn) trong menu chị à, nấu vừa nhanh vừa gọn, đúng điệu cho người lười biếng
bắp còn chửa bệnh chóng mặt ( vertigo) rất hay. ăn liên tiếp vài tháng sẽ thấy kết quả...


chị NgôĐông ới ờìiì.... lâu lắm, chưa hé lô chị,.

mến chào bà con & khách hàng của Bếp Du Lan,