Đố Ai...

[hư tâm]

À, Đố Hư Tâm, anh Hân, anh Cuốc, chị Ấu Tím và các bạn củ gì trong rổ, ai đoán trúng không chừng Thuỳ Linh đào Sả vườn nhà biếu tặng.
Kéo Thuỳ Linh qua một bên... "shuỵt" .

Củ gì???

Phải cúc vu (Jerusalem artichoke) không cô chủ nhà Đố ? Mong sao được mớ sả của TL.
Cà gì to hơn cái chén ? Là cà bát.
Cà gì ăn ngọt ? Cà rem /lem. Công nhận mình giỏi thiệt luôn.

[cuocsi]

Đố cả nhà: Trong các loại cà thông thường còn có một (hai)* loại cà khác:

1) Ăn vô rất ngọt!

2) To hơn cả cái chén ăn cơm!

Chào Quán chủ cùng Bòn ca nhà Đố .
Chào bạn mới Hư Tâm .
1) Cà lem / " cà rem " ! Câu trả lời của bạn Hư Tâm quá xá hay ! Bravo Hư Tâm .

Cuốc tôi xin giả nhời câu số 2 :

2) Cà ... miên (" Cà mên " ) là loại " cà " to hơn cái chén ăn cơm ! Cuốc tui trả lời hay quá mạng Ahihi ! Nó đây :

Ghi chú : " Gamelle " ; "Gà men " , bình dân hoá thành cà mên cho đúng tinh thần đố vui cùng bạn Hư Tâm , cô chủ Hương Phia nghen Bòn ca nhà Đố !

[HXhuongkhuya]

Phải cúc vu (Jerusalem artichoke) không cô chủ nhà Đố ? Mong sao được mớ sả của TL.
Cà gì to hơn cái chén ? Là cà bát.
Cà gì ăn ngọt ? Cà rem /lem. Công nhận mình giỏi thiệt luôn.

Úi chà Hư Tâm giỏi nha, cà ngọt là Cà rem/Cà lem.
Cà to hơn cái chén là cà bát, hay quá chừng luôn nhưng chưa đúng. Mới gần đúng thôi.
Mình tin là sau câu trả lời gần đúng của Hư Tâm thì đã có người có giải đáp qua gợi ý (hint) ở câu trả lời của Hư Tâm.

Cúc Vu, nghe lạ tai mà cũng hay hay. Mình gõ cửa nhà ông Gú Gồ hỏi thử cho biết thì đúng là Cúc Vu Hư Tâm HT hay vậy ta.
Bạn của mình hết mấy người đoán là củ Riềng, haha mình còn lái qua bụi Sả nhà TL để coi có ai mê món Cờ Tây mà lạc đường
giống bạn mình không, jk!

Khoe Hư Tâm và ACE nhà Đố Ai bình Christmas Cactus, mình và Kim quen gọi Tiểu Quỳnh, Hư Tâm và các bạn, các anh chị có tên
Việt nào khác hơn thì báo nhé. Đáp án cho câu đố 2, cà gì to hơn cái chén ăn cơm sẽ được mang vô chiều nay. Biết đâu có người tìm
ra đáp án rồi.

PS: Anh Cuốc nhanh như chớp nha! Nhân đây hỏi anh Cuốc, post trùng giờ với HK kìa! Hư Tâm và ACE có biết Gamelle còn có tên gọi tiếng Việt là gì nữa không? *Ngày xưa tủ đựng thức ăn có cửa lưới thông thoáng để cất thức ăn phòng tránh thức ăn bị thiu,“Gạc măng dê”, tiếng Việt gọi là gì? *HK quên mất nên hỏi ACB chứ không phải đố.

Nếu chị nói “cà ràng” có ai biết không nhỉ, cà này chấp luôn bát tô chén nồi niêu xong chảo luôn-
Chào phố buổi sáng TGIF!

Quành lại: Chị Ấu Tím ơi, cà đó là "ông Táo" của người dân vùng quê. Câu trả lời của chị dù không nằm trong đáp án của em nhưng
em ghi vào đây vì là câu trả lời hay. Sẽ có quà tinh thần, thưởng chung cho chị Ấu Tím, anh Cuốc và Hư Tâm. Chầy đơ .

(Hình minh hoạ của chị Ngô Đồng)



HK vừa nhận thêm đáp án "cà nông" cho câu đố số 2.

Xin cám ơn các anh chị, các bạn đã tham gia, ai còn câu trả lời vẫn có thể mang vô, dù HK không treo giải thưởng cho phần
đố vui nhưng vẫn có món quà chung cho ACE. Chờ ở đây. Chầy đơ! *Ôn Hân cũng có quà chung với anh chị bạn đã tham gia đoán.
Chờ đây!





Cà Pháo Trứng (hình net)

Cà mên còn gọi là "cặp lồng " để đựng thức ăn, ai đã coi phim Sam Sam đến rồi thì thấy ông chủ lúc nào cũng dặn "chị nuôi " (đầu bếp ) làm thêm thức ăn cho Sam Sam, garde-manger tiếng Việt theo tự điển là tủ thức ăn (có lưới nhìn thấy bên trong) nhớ hồi xưa có cái tủ này, một bàn tròn và ghế đẩu, nhà bếp. Còn loại cà trứng rồng nghe nói ăn ngọt, hoặc cà ngọt ( cà pháo trứng? ) không biết có phải không vì thấy hình O Hương có nhiều loại bí kiểng quá, nên bí .....

Cám ơn Ôn Hân trả lời Garde Manger, những gì ôn và chị Ngô Đồng nhắc gợi nhớ không gian xa xưa một thời cha ông. Nhân Ôn nhắc tới Cà Pháo Trứng, O Hương tận dụng giờ nghỉ trưa vào net tìm, thì ra những trái cà trông giống như trứng gà. Ahihi , hình như đã bị lây điệu cười của Lang Ông, Lang Cỏ, anh Cuốc. Chiều nay O Hương sẽ quành lại. Cám ơn Ôn đã luôn ghé thăm, ủng hộ O Hương bên xóm kia. O còn bận lắm chưa về nhà, Ôn Hân "chầy đớ" giùm hỉ. Khi nào về sẽ hát 1 bài cho Ôn nghe hí.

[Ngô Đồng]

Nếu chị nói “cà ràng” có ai biết không nhỉ, cà này chấp luôn bát tô chén nồi niêu xong chảo luôn-
Chào phố buổi sáng TGIF
5505B7C4-A1E1-4B76-B815-34BE093EEDCD.jpg

[Ngoc Han]

Cà mên còn gọi là "cặp lồng " để đựng thức ăn, ai đã coi phim Sam Sam đến rồi thì thấy ông chủ lúc nào cũng dặn "chị nuôi " (đầu bếp ) làm thêm thức ăn cho Sam Sam, garde-manger tiếng Việt theo tự điển là tủ thức ăn (có lưới nhìn thấy bên trong) nhớ hồi xưa có cái tủ này, một bàn tròn và ghế đẩu, nhà bếp. Còn loại cà trứng rồng nghe nói ăn ngọt, hoặc cà ngọt ( cà pháo trứng? ) không biết có phải không vì thấy hình O Hương có nhiều loại bí kiểng quá, nên bí .....

[hư tâm]

Chào cô chủ nhà Đố cùng tất cả anh chị em,
Nói thật lòng thì ht cũng đã nghĩ đến cà mèn và cà ràng (ht còn giữ tờ giai phẩm Xuân Người Việt 2020, trong đó có bài viết về cái cà ràng). Nhưng không hiểu sao ht lại không chọn câu đáp cà mèn /mên. Có lẽ ý Trời muốn để cho anh chị em khác trúng chứ 1 người ôm hết thì kỳ quá. À quên, ht cũng có nghĩ thoáng qua 1 loại cà nữa là .... cà chớn.
Còn về củ cúc vu thì lúc đầu ht cũng ghi là củ riềng, nhưng rồi xoá đi thay bằng củ cúc vu. Lý do thì mình suy luận đơn giản: nếu đố củ ai cũng biết thì đố mần chi ?

P.S. Lâu lắm rồi, ht mới nghe lại chữ gạc-măng-dê. Từ nhỏ ht chỉ nghe trong gia đình gọi nguyên văn chữ Tây mà không biết chữ Việt. Lần đầu tiên ht mới thấy mấy trái cà pháo trứng, đúng là tên sao người vậy. Không biết ăn có ngon, giòn bằng cà pháo thường hay không. Nhắc tới cà pháo làm ht thèm cà pháo mắm tôm/ mắm nêm.

[tà áo xanh]

Lâu lâu ăn bí cũng tốt (nháy mắt).

Sáng thứ bảy được nghỉ mà lại thức sớm và lười quá hihi.












Cà to hơn cái bát còn có Cà Mau (cười to) cô chủ Quán Đố ơi hỡi ơi hời.

To hơn nữa là Cà Ná Đa (Canada) - ôm bụng cười lăn.


Trúng trật chưa biết rinh tô Bò Kho thịt nạm về cái đã. Đang đói bụng.


Tuổi hưu của chị Ấu Tím tuyệt thật mong mỏi của tụi em được như thế.


Hôm qua bé Uyên khoe Bố với Mẹ thư cấp trên thông báo con được thăng chức. Mới ngày nào con còn tập đi lẫm chẫm, tập hát đủ hết các bài từ nhạc thiếu nhi ba thương con vì con giống mẹ, mẹ thương con vì con giống ba... cho tới nhạc phim bộ, nhớ thời xem phim Tú Xảo con bé thuộc cả nhạc, bây giờ đã thực sự khôn lớn thành người, thành tài, cần mẫn và nỗ lực xiết bao với công việc và phần thưởng của con từ nơi làm việc là chức vụ Manager.


Con trai út của Xanh qua kỳ thi này, thêm vài ngày nữa kết thúc là hoàn tất chương trình đại học 4 năm của con, bằng đúp (double degree) và con sẽ cùng bạn gái bay về thăm gia đình bên Nội ở quê nhà. Các O của cháu mong mỏi gặp lại đứa cháu đích tôn và xem mặt bạn gái cháu. Vincent đã được job trước đây cả năm, công ty 'chốt trước' chờ con học xong mới bắt đầu.


Curry Power hiệu trong hình của OLG thì Xanh chưa dùng qua bao giờ hết. Xanh dùng loại Curry Paste trong jar dễ nấu hơn, thành phần các chất chính xác hơn O nớ ạ. Xanh cũng thích măng. Đúng như O nói, có thơm, măng... theo phong cách của Thái. Trái vải nữa nha. Ăn thú vị lắm. Nấu Curry Vịt (quay) thì thêm vài cánh Hồi. Lá Curry nữa. Con trai Xanh mê món này. Ăn buổi chiều xong nửa khuya lục tủ lạnh ăn tiếp đợt hai. OLG thử khi nào có dịp team lunch chắc chắn sẽ được thưởng thức tận tình.



Chúc nhà Đố vui mãi vui.

[HXhuongkhuya]

Cúc Vu




https://nhatban.vn/cay-cuc-vu-hieu-q...an-tieu-duong/

(Bài viết trên net gửi các anh chị bạn tham khảo về công dụng của củ Jerusalem Artichoke/ Cúc Vu), Bạn Lính của anh Cuốc, anh Hân,
anh Hải Việt, (u rồng/ông dù) hoài vọng tham khảo thêm. Nếu quả đúng như nhiều bài viết về lợi ích của củ này thì hay quá.











Bên dưới là hình ảnh một trong những món ăn mà HK chế biến từ củ Cúc Vu qua gợi ý của anh Hân cũng như TL trước đây. Giáng Sinh
năm ngoái nhà HK có một món đút lò ngon lành từ củ này và vài loại rau củ khác. Bên dưới là củ Cúc Vu xóc với chút muối tỏi, chút
dầu rồi nướng bằng nối chiên không dầu (Air Fryer) 375 độ khoảng 12 phút hoặc 15 phút tuỳ công suất:











Thưởng Hư Tâm một ít Sả, đã nhìn ra củ Riềng, à không, củ Cúc Vu chớ. Thần Đoán là biệt danh của Angie do anh
Caprio tặng. Xem ra Hư Tâm cũng khá đoán lắm, cứ đà này chắc sẽ được thêm danh Thần Đoán vận vô thân. Jk!










Thêm Sả cho Hư Tâm làm món ăn có Riềng và Sả nữa hỉ .







Quà thưởng chung choa các anh chị bạn là bài sưu tầm ở trên cùng món ăn chơi chế biến từ củ Cúc Vu. Khi củ còn nóng ăn cũng tạm.
Vỏ giòn vàng mà ruột thì mềm, hơi nhũn, vị của nó khá giống với vị thuốc Hoài Sơn. HK ăn mình ên vì trong nhà không ai biết ăn. Cũng ghiền đó!


Viết thêm với Hư Tâm: Suy luận của Hư Tâm !
Thường thì mỉnh ưa nghĩ nghĩ dễ quá chắc không ai đố, hoặc đố dễ quá không ai đoán, như vụ đếm hoa đếm nụ Vạn Thọ ở trang 336 vậy. LOL!

Chúc Hư Tâm, chị Ấu Tím, anh Cuốc, anh Hân, Thuỳ Linh, ACE nhà Đố Ai và Phố những ngày cuối tuần vui!



Tính log out thì thấy dáng O trong nhà Đố, mình quành lại đọc hết sớ, mừng cho hai chị em Uyên, Nguyên vừa ngoan vừa học giỏi, thành đạt. Cô HT chúc mừng Bố Mẹ hai đứa, vui lây cùng thành quả của hai cháu nói riêng, của cộng đồng người Việt bên Úc nói chung. Món Curry Thái, mình ghi vô sổ tay nội trợ (nội trợ hay nội chợ vậy ta?). Chắc sẽ nấu thử cho gia đình dùng trước rồi nấu mang tới tiệc Potluck sau. Hình như hộp Curry loại paste của Thái nhà mình dùng qua, có vị lá chanh, sả, màu đỏ đậm đà, phải nó không O. *Món súp Bí của O màu vàng đẹp và đẹp, đúng mùa và themes trong nhà Đố luôn! O vô nhà Thu ngắm hình O áo dài hí, hình của năm nay 2022.

Quành lại sửa tên, Vincent mà mình gõ nhầm qua Vinh, Hư Tâm mà gõ nhầm thành Huệ Từ, Ôn Hân thấy "hậu Covid" nguy hại chưa. (đùa thôi).

[Thùy Linh]

Chào buổi chiều cô chủ nhà Đố, anh Hải Việt, anh Cuốc Sĩ, chị Ngô Đồng Ấu Tím, Thùy Linh và ACE.
Đọc thấy 2 chữ "Thần Đoán" làm ht bật cười.
P.S. Ht cũng trả lời giống như TL. Ht tính lấy điểm mà bị TL ngáng chưn rồi, buồn ghê đi.
Anh Cuốc sĩ, dạ ht và thơ sĩ Luân Tâm có bà con gần với nhau, nhưng chắc đại bác, cà nông bắn không tới nổi.

Hư Tâm vui tính đừng bùn, vô sau cứ tiếp tục đoán " big tư tưởng" gặp nhau mừ, có khi TL vô được lúc nào ngáng lúc ấy, múi giờ ngược á, gần cuối năm TL bận nhiều .
Hư Tâm biết củ cúc vu mà có ăn chưa ? ăn tốt mừ nhớ đừng ăn nhiều nha vài ba củ thoi.
TL viết về củ này nhiều rồi, trồng nhiều khg tiêu thụ được, đem ngâm chua nguyên củ ăn cũng khá lắm, mấy tháng trước TL chế ra làm bánh cam bên quán Cóc, ăn ngon á .
Hương còn thì thử làm ăn chơi .

Vậy có ai đoán đúng cà gì chưa Hương ? cà tím, cà rốt ?

Hương đố cà gì ăn không được đi ? cà lăm, cà khịa, cà rá, cà vạt, cà rịch cà tàng, ...

Anh Cuốc cho hỏi Chinese lantern nhìn đẹp bên trong có gì ? có ăn được như trái thù lù không ? nếu được vị ra sao ?

Hôm nay TL bận gói bánh tét nưã, sẽ chụp hình cách cột dây từng bước dán vô Mẹo cho chị Ngô Đồng, Hương nghen .
Chúc tất cả anh, chị, em, bạn một cuối tuần như ý .

https://dtphorum.com/pr4/showthread....%C3%B3c/page78

[hư tâm]

Cám ơn cô chủ nhà Đố HươngKhuya thưởng quà.
Thùy Linh,
ht chỉ mới biết củ cúc vu này thôi chứ chưa có dịp biết mùi vị nó ra sao.