Quote:
Originally Posted by dulan
Để cuối tuần tìm vé tàu đi Nha Trang xem món bún sứa cá có khác gì kg? Nếu khác là bắt đền.
Nhìn bánh cống đã mắt quá, chắc phải sơi thêm 1 dĩa bánh cuốn.
Happy weekend ... !!!
Printable View
Quote:
Originally Posted by dulan
Để cuối tuần tìm vé tàu đi Nha Trang xem món bún sứa cá có khác gì kg? Nếu khác là bắt đền.
Nhìn bánh cống đã mắt quá, chắc phải sơi thêm 1 dĩa bánh cuốn.
Happy weekend ... !!!
Sis Dzàng hót hay quá. Nhưng hình như sis Nhớ lộn Màu rồi nè, vậy là áo tím hay áo zàng đây?Quote:
Originally Posted by aovang
...
Xin chào cả nhà,
Huynh SD ăn hết 8 cái bánh cống với rổ rau chưa no sao còn đòi thêm bánh cuốn :D
Thôi thêm mấy xửng bánh bò ha
Bánh bò hấp
Công thức:
250 g bột gạo
50 g bột năng
250 g đường
2 dl nước cốt dừa
3 dl nước lạnh hoặc nước lá dứa tươi
1 gói bột nổi yeast khô
2 tsp bột nổi baking powder
2 tsp nước chanh nguyên chất
2 sp rượu trắng
Nấu đường với nước cốt dừa cho tan, thêm nước vô, trộn tất cả cho đều, ủ 2 tiếng, thấy sủi tăm là bắt đầu thoa dầu vô chén, hấp chén cho nóng trước rồi cho bột vô hấp khoảng 10 phút - 20 phút tuỳ chén lớn nhỏ...
Thoa dầu vô chén, bắt xửng lên hấp trước cho nóng
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359855029
Bỏ bột vô chén
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359772851
Hấp xong rùi
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773617
Rắc mè lên
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773298
Xin mời
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773041
Cắt đôi thấy bánh có rể tre nhiều
http://i1359.photobucket.com/albums/...g?t=1359773194
--------------
Hấp bánh bò xanh bằng lá dứa tươi
http://i1359.photobucket.com/albums/...psc54a37ad.jpg
Chín rùi
http://i1359.photobucket.com/albums/...ps6aa182e3.jpg
Nhiều rể tre ha
http://i1359.photobucket.com/albums/...psd89130ae.jpg
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bánh bò nướng
Chuẩn bị lá dứa, bột năng, nước dừa, trứng
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps743f093d.jpg
Xong lá dứa nước dừa
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps2d71a308.jpg
Nướng xong rùi
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps703cded9.jpg
Bánh bò nướng, cắt ra thấy rễ tre, thơm thơm lá dứa nước dừa
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps746260f4.jpg
http://i62.photobucket.com/albums/h1...ps4ac6c406.jpg
...
Thân mến và chúc vui cuối tuần,
Dulan
...
Xin chào cả nhà,
Dulan mua được 3 thứ ốc tươi trong siêu thị tây: ốc móng tay (nhìn ngo ngoe hơi sợ :) ), loại thứ hai nhỏ hơn sò huyết ghi là sò tim, loại thứ ba ghi là sò hạnh nhân.
http://i1243.photobucket.com/albums/...psf9d3db5d.jpg
Ốc móng tay xào với me và rau răm (ốc móng tay tương đương 20 euro/kg, nghe nói ở VN bán rẻ lắm, 10 ngàn một bó)
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps25e10174.jpg
Sò hạnh nhân (24 euro/kg) nướng xong, thêm dầu hành đậu phọng, chấm nước mắm ớt tỏi
http://i1243.photobucket.com/albums/...psdfc5f6e6.jpg
http://i1243.photobucket.com/albums/...psc7858e70.jpg
Sò tim (15 euro/kg), luộc xong chấm muối tiêu chanh
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps9123ad59.jpg
Tôm
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps24278998.jpg
Nướng xong chấm muối tiêu chanh ăn với rau răm
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps4e742f9b.jpg
Ăn sò ốc đồ biển, uống rượu vang trắng cho dễ tiêu
http://i1243.photobucket.com/albums/...psbbb2f372.jpg
--------------------
Nói đến ốc tươi, dulan nhớ hè qua vào ăn buffet của tiệm tàu ở Mallorca (Spain), thức ăn nhiều lắm, nhưng dulan không đụng tới món tây hay tàu có thịt cá, chỉ nếm vài món hải sản, rau cải là no rồi :)
(Nói đến Mallorca, hầu hết dân Bắc Âu và dân Đức đều biết đến hòn đảo lớn nhất của Tây Ban Nha nằm ở phía Tây Địa Trung Hải và cũng đẹp nhất quần đảo Baleares, (thủ phủ của đảo là Palma cũng là thủ phủ của cộng đồng tự trị quần đảo Baleares) cách bờ biển Tây Ban Nha 200km về phía Đông..., và khách du lịch đến đây có lẽ nhiều nhất và đến nhiều lần nhất là dân Bắc Âu, Đức, Ái Nhĩ Lan, Anh quốc...)
Đảo Mallorca có nhiều hang đá cả trên và dưới mặt biển...
Một trong những cảnh đẹp mà dulan chụp được ở bãi biển của đảo Mallorca
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps1332ae4d.jpg
Trong một buffet của tiệm tàu ở Mallorca - Spain
Vài món hải sản
Sushi (sóc chị thích sushi nên dulan chụp ké, và nếm thử xem khác với món sushi mình từng nấu ra sao)
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps17793385.jpg
Ba món dưới đây mình tự chọn sống rồi đem đến bếp cho đầu bếp xào nướng... (hải sản tại địa phương ở đây rất tươi, ăn mềm, ngọt..., hầu như bên dulan nhập hải sản từ Tây Ban Nha khá nhiều...)
Mấy thứ ốc, mực...
http://i1243.photobucket.com/albums/...pse2fc626a.jpg
Tôm cua...
http://i1243.photobucket.com/albums/...ps1ff05a9f.jpg
Rau cải cũng tươi ngon... (nhưng dulan có để ý là trái lựu (pomegranate) của Ý Đại Lợi ngọt hơn trái lựu của Tây Ban Nha)
http://i1243.photobucket.com/albums/...pse7fb5695.jpg
Còn đây là ham, giống như trong bếp của dulan ở trang 30 có giới thiệu trước đây, đến Spain thì hầu như chợ, tiệm, nhà hàng..., ngay cả quán bar cũng thấy mấy cái giò heo đi bộ này :D
http://i1243.photobucket.com/albums/...psf00d0231.jpg
Ham được gửi về nhà dulan từ một công ty của Espana
http://i1293.photobucket.com/albums/...ps9631fcba.jpg
---
Thân mến và chúc vui,
Dulan
Xin chào cả nhà,
Dulan khênh về vài món chay
1)
Hoa thiên lý xào tỏi
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/005-2.jpg
2)
Cọng cải bẹ xanh xào tỏi
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/031-1.jpg
3)
Mì chay
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/002-1.jpg
4)
Nấm đông cô Nhật xào cần tây
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/006-3.jpg
5)
Hủ tiếu xào
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/182.jpg
6)
Mì xào
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/217.jpg
7)
Bánh nướng nhân chay
http://i1214.photobucket.com/albums/...u11/003-11.jpg
8)
Paté chay
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/138-2.jpg
9)
Đậu xào kiểu Mexico
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/139-1.jpg
10)
Khoai tây mài, trộn với spinach chiên, ăn với rau xào và ya-ua Bungari
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/148.jpg
11)
Bột mì trộn spinach chiên cuốn rau cải
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/178.jpg
...
tiếp theo món chay...
...
12)
Bánh nướng nhân chay
Trong bột có crème quark, dạng hình thoi
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/065-1.gif
13)
Trong bột có fresh cheese, dạng hình quai vạt
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/075.jpg
14)
Trong bột có váng kem tươi, (Napoléon hat)
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/071.jpg
15)
Trong bột có khoai tây nghiền, dạng hình tròn
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/082.jpg
-------------
Vài loại bánh ngọt không có trứng
16)
Bánh cake dừa
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/010-4.jpg
17)
Bánh ngọt hình nấm trang trí bằng đu đủ khô và hạt hạnh nhân
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/053.jpg
18)
Bánh tiêu đường xoắn lại
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/127.jpg
19)
Bánh ngọt có quế (cinnamon) nướng, không có trứng
http://i1214.photobucket.com/albums/...rkku11/025.jpg
20)
Bánh cay (khoai mì mài thêm cà ri chiên)
http://i1068.photobucket.com/albums/...2012/039-4.jpg
---
21)
Cơm gạo lức muối mè
http://i1373.photobucket.com/albums/...ps016e076b.jpg
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
-------------------------------
Quành lại :D
Ui chao!
Sis Áo Vàng và cả nhà ơi!
Mau vào thưởng thức bánh trà xanh với quả raspberry của chị Ngô Đồng kìa, ui xanh xanh đỏ đỏ đẹp quá, hay còn gọi là tim ải tim ai... (bắt chước chị Ngô Đồng nói Khăn ải khăn ai bên quán K&S :) )
Chị Ngô Đồng ới, em quành lại để chị gác cổng nhà em đó mà http://hathaykhongbanghayhat.org/files/smileys/rose.gif http://hathaykhongbanghayhat.org/files/smileys/rose.gif http://hathaykhongbanghayhat.org/files/smileys/rose.gif
...
Attachment 691
Attachment 692
Em xem chị bày hàng nè
https://snt146.mail.live.com/Handler...2fgiverose.gif bái phục chị Ngô Đồng,
Tài nấu bếp của chị Ngô Đồng, av đã được thưởng thức từ hùi nào não rùi ...Du Lan uiiii
thuở 2008, chị Bắp siêng nấu ăn hơn bây giờ đó nha https://snt146.mail.live.com/Handler...s%2fcheeky.gif
https://snt146.mail.live.com/Handler...ilies%2fom.gifhttps://snt146.mail.live.com/Handler...ilies%2fom.gifhttps://snt146.mail.live.com/Handler...ilies%2fom.gif
Quote:
Originally Posted by Ngô Đồng
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn sis AV nha!
Chị Ngô Đồng ơi, bánh chị làm đẹp, dễ thương và rất ngon, em mang cafe au lait vào mời sis AV và cả nhà cùng thưởng thức nha chị (em vẽ lên bọt sữa cho giống hoa hồng để cám ơn chị, vì hôm qua quành lại em chỉ mượn icon :) )
http://i9.photobucket.com/albums/a82...ps64989793.jpg
Thân mến chúc chị Ngô Đồng, sis AV và cả nhà vui khỏe vui khỏe,
Dulan
...
...
Xin chào cả nhà,
Hôm nay tiếp tục món chay :)
Nấm champignon nướng blue cheese (phô mai mốc), ăn kèm măng tây và đậu hủ chiên
http://i1068.photobucket.com/albums/...12/025-4-1.jpg
Cơm chiên chay với nấm chanterelle, dulan hái chỉ được bấy nhiêu :)
http://i1068.photobucket.com/albums/...ps840669ae.jpg
Xin mời cơm chiên chay
http://i1068.photobucket.com/albums/...2012/130-1.jpg
Bún riêu chả lụa chay
http://i1068.photobucket.com/albums/...12/133-1-1.jpg
Nấu nồi trà nấm linh chi với táo tàu và kỉ tử uống cho khoẻ
http://i1068.photobucket.com/albums/...2012/004-2.jpg
---
Hôm ni dulan nhắc đến lá tứ diệp thảo
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/042-8.jpg
Dulan đã sưu tầm bộ tách có lá tứ diệp thảo
http://i1214.photobucket.com/albums/...u11/024-12.jpg
Trái bơ cắt thành lá tứ diệp thảo, xin mời uống sinh tố bơ :)
http://i1243.photobucket.com/albums/...2012/044-2.jpg
Xoài cắt thành lá tứ diệp thảo
http://i1243.photobucket.com/albums/...ga2012/007.jpg
Làm bánh cũng xếp thành lá tứ diệp thảo
http://i1214.photobucket.com/albums/...ku11/037-6.jpg
Xin mời bánh mousse trang trí lá tứ diệp thảo
http://i1214.photobucket.com/albums/...u11/006-10.jpg
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan