Dulan vào bếp

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,


Ủa huynh SD phải đi nha sĩ riêng hả, mèn, tốn tiền quá, ghé qua nha sĩ Hoàng Y để được miễn phí đi huynh SD, thiệt đó, hổng tin hỏi nha sĩ AV đi


---



Dulan khênh thêm thức ăn vào nè sis AV và huynh SD ơi, cứ thấy nhường qua nhường lại hoài, rầu quá





Luộc gà, hầm bào ngư





Chuẩn bị trụng mì tươi





Dulan đi rừng hái được nấm tươi, loại nấm đùi gà có người gọi là nấm bào ngư, nồi nước lèo gần chín, thả nấm vô...





Xin mời cả nhà (dulan hỏi chủ tiệm mới biết là chữ Nhật, tưởng chữ Tàu chứ ,nhưng phía sau có chữ: Made in Japan)





Mì gà bào ngư nấm...





Thêm dĩa gà, bào ngư, salad...






Tráng miệng
Chè bà ba yến sào





Xin mời






...






Thân mến chúc cả nhà cuối tuần vui nhiều,
Dulan

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,


HoangDiep thân mến, nghe HD hỏi trong quán Kim và Sợi, và nghe HD nói sắp có bắp nếp, sẵn đây dulan trả lời luôn nha!


Ở đây chỉ thấy bán bắp ngọt tươi thu hoạch vào khoảng tháng tám (có người còn gọi là bắp nước), muốn ăn bắp nếp phải mua bắp nếp đông đá đó hoangdiep.


Tuần kia dulan mua được chục bắp, luộc phân nửa, còn lại thay vì làm bắp nướng, dulan lại làm món chạo tôm quấn bắp


Dulan gọt khoảng giữa của trái bắp, lấy hạt trộn chung với tôm thịt, rồi bọc khoảng giữa thay cho bắp bị gọt đi






Nướng xong phết dầu hành lá (giống ngày xưa ở quê nhà ăn bắp nướng), như vậy vừa được ăn chạo tôm, vừa được gặm bắp nướng (nói tới ăn bắp nướng lại nhớ ông anh của dulan ngày xưa hay thổi harmonica...)






Xin mời HoangDiep và cả nhà chạo tôm bắp (có lẽ trong trái bắp tươm nước thấm vào tôm thịt nên ăn nghe vị ngọt ngọt...)








---




Còn một trái và phần bắp gọt dư ra (dulan gọt 4 trái bắp nhưng chỉ trộn một ít vào tôm thịt mà thôi), dulan xào với hành tây và cà rốt cho dứt điểm






Nhà hết ngò ta, hết hành lá, dulan lấy đọt đậu trang trí (bắp tươi nên xào rất nhanh và ăn ngon, ngọt..., đúng là ăn bắp trừ cơm như chị Ngô Đồng nói )










Thân mến chúc HoangDiep và cả nhà vui nhiều,
Dulan




...

[Ngô Đồng]

Chào cả nhà trong bếp Du Lan
Ngủi mùi bánh thơm - cơm nóng canh ngọt khổ qua nhẫn nhịn, n đ muốn xỉu vì no nè - Áo Vàng lo hát cho n đ nghe để tỉnh đi nha .
Đi quá là đi không còn giờ để ngồi uống cafe với Du Lan - tiếc quá là tiếc .

[dulan]

Chào cả nhà trong bếp Du Lan
Ngủi mùi bánh thơm - cơm nóng canh ngọt khổ qua nhẫn nhịn, n đ muốn xỉu vì no nè - Áo Vàng lo hát cho n đ nghe để tỉnh đi nha .
Đi quá là đi không còn giờ để ngồi uống cafe với Du Lan - tiếc quá là tiếc .

...


Xin chào cả nhà,
Cảm ơn chị Ngô Đồng nhiều nhé!
Gió mùa thu đang chớm, những đôi vớ len đẹp bên quán K&S đang trưng bày đúng thời tiết heo may..., vào bên đó nghe mấy chị nhắc ngàn thu áo tím, làm em cũng thay màn tím cho mùa thu luôn đó chị Ngô Đồng ơi


Hôm nay xin mời chị Ngô Đồng và cả nhà món tây ha




Vegetables and cottage cheese






Potato crepe






Món khai vị
Potato crepe with cottage cheese and apple






Chuẩn bị làm món khoai tây lăn hạnh nhân






Almond coated potato croquettes with pork and mushroom sauce






---




Bánh tráng miệng với thức uống màu cam cam của mùa thu...


Trong bột nền có thêm bột hạnh nhân






Trong kem bơ trứng có thêm coffee







Xin mời opera cake




















...


Thân mến chúc chị Ngô Đồng và cả nhà cuối tuần vui nhiều,
Dulan



...

[aovang]

Xin chào cả nhà,
Cảm ơn chị Ngô Đồng nhiều nhé!
Gió mùa thu đang chớm, những đôi vớ len đẹp bên quán K&S đang trưng bày đúng thời tiết heo may..., vào bên đó nghe mấy chị nhắc ngàn thu áo tím, làm em cũng thay màn tím cho mùa thu luôn đó chị Ngô Đồng ơi (DL)



hì hì....
chị Ngô Đồng nhắc, av cảm động wá sá,
thêm nữa, nghe văng vẳng có người nào ngủ mà đang ...mớ...đòi...av nộp bài ...
xin gửi Ngàn Thu Áo Tím, thay vì Sắc Hoa Màu Nhớ vậy...
Du Lan và anh Sầu Đông cảm phiền,
mời cả nhà vừa nghe nhạc vừa thưởng thức những món ăn bắt mắt của Du Lan nha







**** chúc ngủ ngon và nhiều mộng đẹp ...

[Hoang_Diep]

Chào chị Dulan và các chị trong quán!

Món bắp nướng chạo tôm của chị quả là rất sáng tạo và cũng rất ngon nữa, em "thổi kèn" một lúc hết vèo rồi nè. Ở nhà em cũng hay xào bắp ngọt với cà rốt, hành tây hoặc su su thành món xào thập cẩm rất đẹp mắt và rất ngon. Em sẽ bắt chước ý tưởng của chị làm món bắp nướng chạo tôm cho cả nhà thổi kèn. Cảm ơn chị yêu!

Món khoai tây lăn hạnh nhân làm như thế nào chị Dulan ơi, em nhìn thấy trứng, khoai tây nghiền, hạnh nhân, còn bột kia chắc là bột chiên giòn. Mùa đông khoai tây ở bên này cũng rẻ và ngon lắm. Nhìn món này em lại liên tưởng đến tôm chiên xù , hihi

Chúc chị chủ quán ngày càng làm ăn phát đạt!

[Ngô Đồng]

Cô chủ ơi, dạy chị món bánh màu rêu với, nhà chị có trà xanh nè .
món bắp nương chạo tôm ngon quá .
av tiếp tục hát nha nha hay ơi là hay

[dulan]

Xin chào cả nhà,
Cảm ơn chị Ngô Đồng nhiều nhé!
Gió mùa thu đang chớm, những đôi vớ len đẹp bên quán K&S đang trưng bày đúng thời tiết heo may..., vào bên đó nghe mấy chị nhắc ngàn thu áo tím, làm em cũng thay màn tím cho mùa thu luôn đó chị Ngô Đồng ơi (DL)



hì hì....
chị Ngô Đồng nhắc, av cảm động wá sá,
thêm nữa, nghe văng vẳng có người nào ngủ mà đang ...mớ...đòi...av nộp bài ...
xin gửi Ngàn Thu Áo Tím, thay vì Sắc Hoa Màu Nhớ vậy...
Du Lan và anh Sầu Đông cảm phiền,
mời cả nhà vừa nghe nhạc vừa thưởng thức những món ăn bắt mắt của Du Lan nha







**** chúc ngủ ngon và nhiều mộng đẹp ...

...


Xin chào cả nhà,

Ui chao, cảm ơn sis AV tặng bài hát hay còn chúc ngủ ngon nhiều mộng đẹp



Thấy màu tím nên dulan cũng ngắt cánh hoa lan tím để lên bánh mì paté, pha cafe phin..., nhìn từng giọt cafe nhỏ xuống, bấm Ngàn thu áo tím nghe...




Xin mời sis AV và cả nhà vừa điểm tâm vừa nghe Ngàn Thu Áo Tím




...


Thân mến và chúc vui,
Dulan

[dulan]

Chào chị Dulan và các chị trong quán!

Món bắp nướng chạo tôm của chị quả là rất sáng tạo và cũng rất ngon nữa, em "thổi kèn" một lúc hết vèo rồi nè. Ở nhà em cũng hay xào bắp ngọt với cà rốt, hành tây hoặc su su thành món xào thập cẩm rất đẹp mắt và rất ngon. Em sẽ bắt chước ý tưởng của chị làm món bắp nướng chạo tôm cho cả nhà thổi kèn. Cảm ơn chị yêu!

Món khoai tây lăn hạnh nhân làm như thế nào chị Dulan ơi, em nhìn thấy trứng, khoai tây nghiền, hạnh nhân, còn bột kia chắc là bột chiên giòn. Mùa đông khoai tây ở bên này cũng rẻ và ngon lắm. Nhìn món này em lại liên tưởng đến tôm chiên xù , hihi

Chúc chị chủ quán ngày càng làm ăn phát đạt!

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn HoangDiep ghé bếp

Đó là bột mì đấy HD ơi!
À, món khoai tây lăn hạnh nhân dễ thôi, khoai tây luộc, nghiền, thêm muối, tiêu, bột hành, bột tỏi, nắn cỡ ngón tay, lăn vào bột mì, rồi lăn qua trứng, rồi lăn vào hạnh nhân (thay vì lăn vào bột chiên xù), hạnh nhân chiên xong ăn thơm ngon hơn bột xù đó, Hoàng Diệp làm thử nha!

---



Xin mời HD và cả nhà món bánh cống

Bột bánh cống gồm có bột mì pha thêm ít bột gạo, bột nếp.



Dulan làm bánh cống với tôm, đậu xanh...





Cho bột vô





Cho đậu xanh vô





Thêm bột, cho tôm vô





Chiên





Dọn ra





Rau cải, nước mắm





Bánh cống tôm đậu xanh





Cuốn rau cải chấm nước mắm giống như ăn bánh xèo





Xin mời cả nhà nhé!






...


Thân mến và chúc vui,
Dulan


...

[dulan]

Cô chủ ơi, dạy chị món bánh màu rêu với, nhà chị có trà xanh nè .
món bắp nương chạo tôm ngon quá .
av tiếp tục hát nha nha hay ơi là hay

...



Xin chào cả nhà,
Chị Ngô Đồng ơi, nghe chị nói bánh màu rêu, làm em phải vào rừng tìm rêu...


Đi hoài cũng thấy





Đây rồi (hihi..., cái chai trà xanh cũ, chứ thật ra là em pha bằng bột trà xanh mua được của Nhật đó chị, thôi chị để dành trà xanh uống đi, bánh rêu giống của em thì chị đem rêu mà hôm nọ em thấy hình chị ngồi giữa đám rêu bên quán Kim & Sợi về, là đủ nguyên vật liệu rùi )





Nói chứ bánh mousse thì chị giỏi rồi, em hong dám dạy đâu nà

Có điều em có chút kinh nghiệm là bánh mousse thì nền bánh mình nên cắt nhỏ hơn khuôn 1 cm, để khi cho kem vào, lớp kem sẽ phủ ngoài, khi tháo khuôn không thấy lớp bánh nền, sẽ đẹp như vầy





Em làm 2 lớp mousse, lớp dưới màu trắng, lớp trên có pha trà xanh, khi cắt bánh, chị nhìn kỷ sẽ thấy lớp bánh bông lan nền có pha trà xanh ở mép viền thụt vô 1 cm





Xin mời chị và cả nhà bánh trà xanh và uống sữa trà xanh nhé!



...


Thân mến chúc chị Ngô Đồng và cả nhà cuối tuần vui khỏe,
Dulan


...


(Hôm nay dulan post 3 post, xin cám ơn các bạn đã vào xem từ trang 34 sang trang 35 này nha!)