Dulan vào bếp

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
Cám ơn anh Mai Đằng thật nhiều nhé!
...

Mồng hai Tết,

Ăn sáng bằng bánh tét, trong dĩa
có bánh tét chiên nữa nè (năm kia
dulan làm bánh tét có post rồi
nhưng 2 năm nay không làm,
bánh tét này dulan được
người quen biếu):



...


Ăn xong làm thức ăn mặn

Cá kèo chiên giòn:





Chả mực chiên:





Canh kim chi nấu với mực tôm,
cần nước, nấm rơm, sả:





Xin mời ăn cơm với cá chiên giòn,
chả mực chiên, canh kim chi
hải sản, uống nước bưởi:




...




Món ngọt
Bánh Japanese cheesecake:





Xin mời cả nhà ăn bánh bông lan
kiểu Nhật, uống cafe:




...



Thân mến và chúc vui,
Dulan



---------



Và đây là chuyện trong bếp,
có lần nghe N5 kêu bật mí lực
lượng tiêu thụ bánh của dulan làm,
hihi..., thì làm xong, chia phần,
gói lại đem đến chỗ nào có người
thích ăn đó mà, hihi...


Bánh bò lá dứa nướng và
bánh bông lan kiểu Nhật

Bánh bông làn này ăn không ngán
vì có thể là do cream và bơ nằm
bí mật trong bánh, bánh mềm xốp
do nướng cách thủy, khi ăn không
nhìn thấy kem trắng béo ngậy
nên mình ăn thoải mái hơn:




...


Xin chào cả nhà,

Cám ơn HX nhiều lắm nha!
Bếp dulan còn thiếu nhiều món
lắm mà, bằng chứng là chưa có món
chuối nướng nóng hổi mới ra lò
của HX nè, ui chao, dulan nhìn thấy
ngon và thích quá, để khi nào có
chuối sứ nhập về, dulan sẽ
học làm theo nha!



...

Chị Ngô Đồng ơi, chị sao mà
khéo ăn khéo nói khéo làm khéo
ngâm thơ ca hát thi vịnh quá chừng
chừng vậy, rồi đan móc may vá
nữa, em thấy chị thật là tuyệt.
À, em có nghe chị ngâm bài thơ
Xuân tiếp nối có vài chữ thêm
vô đó mà, nhưng lại thêm hay
đó chị ơi! Còn nữa, O Xanh nói
được chị ngâm cho bài thơ ngắn
của Xanh mà O ấy quý như vàng,
huống chi em được chị ngâm cho
tới 100 câu, ... em gối đầu muôn
thuở đó chị ơi!


---



Sáng mồng ba thứ bảy mời cả nhà cà phê:






Khênh nồi thịt kho trứng vào
cho giống Tết:






Dulan ngâm nếp, chuẩn bị
luộc gà, lấy nước nấu xôi:






Xin mời xôi gà, gà Pháp mềm, ngọt thịt,
nên dulan không muốn làm dầu
hành hay thêm hành phi chi hết,
để thưởng thức vị ngon của gà:





Nước luộc gà bỏ thêm
nấm sâu bướm vô:





Xin mời chén canh:




---


Thân mến chúc chị NĐ, sis HX
và cả nhà vui Tết tiếp tục nha!
Dulan


...


Xin chào cả nhà,

Tết có món nhậu cho các huynh đệ
Vodka size L 1,75 lít và
tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo:




...


Các bạn thân mến,
Đôi khi các bạn mua đậu hũ,
gặp loại đậu hũ do người làm ép
không chịu để lâu, nên miếng đậu bị
lỏng và mềm, không sao đâu nhé!



Bạn hãy luộc khoảng 5 phút.

Để thật nguội, khi cắt ra bạn thấy
đậu hũ rất chắc và mịn.

Bây giờ thì bạn chiên đậu cũng
nhanh hơn (vì số lượng nhiều nên
dulan phải dùng nồi 10 lít và sâu
như vầy để không bị văng dầu, chà,
nói chuyện chiên thì ai cũng ngại hết,
mở mái che của máy hút hơi, vặn
max mà cũng ngộp ha , kệ đi chứ
mùa đông lạnh vậy mà mở cửa sổ
đâu được, lâu lâu mới làm giúp người
khác khối lượng nhiều mà...)





---


Chiên xong thì làm mứt dừa,
dulan không dự định làm mứt nhưng
sẵn thì làm luôn, mà cũng nhờ có
mứt nên thấy ngày Tết quê hương
gần gủi hơn
Với lại cũng chợt nhớ hôm trước
Sông Thương có nhắc dulan làm mứt!


Dulan mua dừa, nước dừa thì kho
thịt với trứng, và cũng để làm món bò
kho quế chi, cơm dừa thì làm mứt.





Ướp dừa với đường, khi sên thì
thêm chút sữa ông thọ cho thơm
mà không cần va ni.
Gần xong thì thêm chút cacao
cho có màu mà rất thơm lạ miệng:





Xin mời cả nhà món mứt dừa
sên đường + sữa ông thọ + cacao
của dulan mới làm xong, cơm dừa
còn mềm nên mứt dừa dẻo dẻo
ăn rất ngon, lạ miệng với mùi thơm
sữa ông thọ và cacao:




...



Thân mến và chúc vui,
Dulan

...