Dulan vào bếp

[tà áo xanh]

photo | sưu tầm

Dulan ơi ơi,

Con chim xanh mách nhỏ Xanh vào đọc d.Lan viết.
Lâu rồi, mới lại đi tìm trà hoa về trang trí bài viết, nhớ ngày nào với lòng thiệt thành khi sinh hoạt diễn đàn.
Trà thì Xanh tìm trên ' nét ' còn trà d.Lan đãi thì là trà do chính tay người pha, người trang trí và chụp ảnh.

Nhắc nhà MIỀN và những tuần cận kề sẽ khép lại cánh cửa Xanh nghĩ rằng, giây thân ái, thì tuy cách xa ' nhưng tim không xa ', và ' gang thép ta chia tay đừng buồn ' , sự chuẩn bị tinh thần đã gần một năm qua, nên chúng mình sẽ mỉm cười với một chút xíu một chút xíu lưu luyên thôi nha, vì biết rằng không xa gì đâu. Quả đất tròn và không quá bé nhỏ đâu.

Sinh hoạt GĐPT, sau mỗi buổi lễ Phật, GĐ hay hát bài ' Trầm Hương Đốt ' d.Lan còn nhớ không. Đây là bài đạo ca Xanh yêu thích nhất.

Vui luôn & bình an luôn.


Xanh

[dulan]

photo | sưu tầm

Dulan ơi ơi,

Con chim xanh mách nhỏ Xanh vào đọc d.Lan viết.
Lâu rồi, mới lại đi tìm trà hoa về trang trí bài viết, nhớ ngày nào với lòng thiệt thành khi sinh hoạt diễn đàn.
Trà thì Xanh tìm trên ' nét ' còn trà d.Lan đãi thì là trà do chính tay người pha, người trang trí và chụp ảnh.

Nhắc nhà MIỀN và những tuần cận kề sẽ khép lại cánh cửa Xanh nghĩ rằng, giây thân ái, thì tuy cách xa ' nhưng tim không xa ', và ' gang thép ta chia tay đừng buồn ' , sự chuẩn bị tinh thần đã gần một năm qua, nên chúng mình sẽ mỉm cười với một chút xíu một chút xíu lưu luyên thôi nha, vì biết rằng không xa gì đâu. Quả đất tròn và không quá bé nhỏ đâu.

Sinh hoạt GĐPT, sau mỗi buổi lễ Phật, GĐ hay hát bài ' Trầm Hương Đốt ' d.Lan còn nhớ không. Đây là bài đạo ca Xanh yêu thích nhất.

Vui luôn & bình an luôn.


Xanh

...


Cám ơn Xanh với tách trà đẹp quá!
Xanh ơi bài hát nào của GĐPT, dulan đều nhớ hết, chỉ có là thiếu sót vài câu chữ nào đó thôi. Nhắc đến những chiếc áo lam, dulan cũng nhớ đến chị Ngô Ái Loan nữa đó Xanh ơi!


Vui nhé Xanh:

"Chúng ta là chim bốn phương bay về đây...
...
Chúng ta là hương gió mang đi ngàn phương...
...
"



--------------------------------------------------------




Xin chào cả nhà,


Vài món chay...

Khoai cắt lát, rãi phô mai nướng, thêm đậu sauce nấm...






Khoai nướng với cà, mướp, phô mai...






Pecan potato






Pecan potato ăn với đậu






Salad khoai tây trộn dầu olive bacilico






Bún xào nấm đông cô Nhật








---


Hồi nãy nhắc đến chị Ngô Ái Loan, dulan nhớ có làm ổ bánh sinh nhật gửi cho chị hồi tháng 5/2014, chị có tài làm thơ, viết văn, ca hát hay và rất đẹp dù tuổi thời gian có chồng chất và nỗi buồn cô đọng...







...


Thân mến và chúc vui,
Dulan

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Dulan mua được lá chuối làm chả lụa chay ăn với bún mắm chay


Ngâm tàu hủ ky cho mềm, xào với muối tiêu...





Gói chả lụa





Đem hấp khoảng 1 tiếng





Chín rùi





Phải để cho thật nguội mới được cắt ra.
Để đó. Bay giờ chuẩn bị nấu bún mắm


Mua bông so đũa, đậu bắp, ngải bún, hành, hẹ, sả, nấm kim trâm, nấm bào ngư...





Xay hành tỏi, gừng sả, xào lên cho thơm...





Nước lèo nấu bằng rau củ cho ngọt, cho ngãi bún vô, hành tỏi gừng sả đã xào vô, thêm tương mặn, chao, nấm vô..., gần ăn mới bỏ cà tím vô kẻo nhừ, luộc bún xong rồi.





Có chả lụa chay tự làm bằng tàu hủ ky





Có dĩa khổ qua, đậu bắp, bông so đũa, giá hẹ, rau thơm, rau răm, ớt giấm, chanh (để cho đẹp chứ khi ăn phải nhúng khổ qua, đậu bắp, bông so đũa vô nồi nước lèo, vì dulan không biết ăn sống mấy món này)





Tô bún mắm chay





Xin mời bún mắm chay





...



Thân mến và chúc vui,
Dulan

[aovang]

@};-@};- cảm ơn mấy món chay độc đáo của Chef Du Lan,
còn hơn sơn hào hải vị ....
nàng khéo tay quá,
Du Lan ơi,
bếp chay , av chạy đến nhanh hơn anh SauDong là cái chắc rùi !!!! [-O

[SauDong]

ấy ấy, này này, sis Dzàng chạy thì nhanh thiệt, mới sáng sớm mà đã đến, nhưng người ta xếp hàng từ tối hôm qua đó sis ui

[Mai Đằng]

Chào Du Lan,

Công nhận Du Lan nấu ăn quá tuyệt hảo ...
MÓN CHAY LÀ NHỮNG MÓN RAU QUẢ ĐƠN GIẢN...MỤC ĐÍCH TRÁNH SỰ LÔI CUỐN, CÁM DỖ CỦA NHỮNG MÓN THỊT THÀ, ĐỘNG VẬT, CAO LUƠNG MỸ VỊ ...
ĂN ĐỂ SỐNG ...QUA NGÀY, GIỮ TÂM HỒN THANH TỊNH...
Nhưng nếu nấu món chay quá rườm rà, thật ngon như vậy thì tại sao không ăn mặn luôn đi cho dễ dàng, còn đánh lừa thị giác làm chi cho mang nghiệp chướng ...lại còn đèo bòng chế biến chi cho mất thì giờ và tốn kém ? )
Có lẽ đây là LỐI TU HÀNH THỜI A CÒNG ( @ còng) hihihi...^^

Nếu nói về nấu nuớng, trang hoàng... thì Du Lan là số MỘT !!!

@};-@};- CÔNG DUNG NGÔN HẠNH @};-@};-

Chúc Du Lan một buổi tối thật đẹp !
Quý mến
Mai Dang

[dulan]

ấy ấy, này này, sis Dzàng chạy thì nhanh thiệt, mới sáng sớm mà đã đến, nhưng người ta xếp hàng từ tối hôm qua đó sis ui

...



Xin chào cả nhà,

Cám ơn sis AV đến trước nha!@};-
Sis AV nè, hôm đó dulan mua nước dừa tươi lon để nấu bún mắm chay, thấy có dừa tươi loại mới trong chai nhìn như bia, thôi để dulan mời sis uống dừa để đánh lừa tưởng bia nha











...



Cám ơn huynh Sáu Đồng, ủa, 6 đồng một tô bún mắm chay rẻ quá hay sao mà xếp hàng dài quá vậy huynh SĐ

Mời huynh SĐ ly pina colada, hôm trước cưa trái dừa hong sao, vậy mà cắt trái tim 1 đường để vô ly, bị nứt trái tim, giống y như trái tim của huynh SĐ hùi đi Vũng Tàu năm nào đó ha, hihi...





...



Anh MĐ nói đúng y choang, ngày xưa dulan đâu biết, thì cũng nhờ a còng mới biết mấy món này á
Cám ơn anh MĐ nhé!



...




Nhìn thấy hình xếp hàng dài thì sis AV đứng trước huynh SĐ, nói vậy sis AV cao bằng huynh SĐ ha :-bd , còn người thứ ba là anh MĐ phải hông, khoanh tay nghiêm chỉnh nhưng cũng chờ tô bún mắm chay héng )




----------




Dulan thấy khách xếp hàng đông quá, một mình tiếp khách hong kịp nên hôm ni dẫn thêm 2 sóc ra quán phụ dulan nè




Ba chú sóc mở quán nướng trên rừng





Hai sóc còn nướng kẹo marshmallow nữa nè






Chà, nghe anh MĐ nói ăn chay đơn giản thôi, nhưng bán đơn giản quá, gió biển hồ thổi lên lạnh lạnh, mặc áo khoác trở vô, ngồi buồn hiu vì hong có khách




...


Thui, dẹp quán, xuống núi, hihi...


----



Thân mến chúc sis AV, huynh SĐ, anh MĐ và cả nhà vui nhiều,
Dulan

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Hôm ni dulan post vài món chay đơn giản kiểu tây...


Hành chiên giòn (nhúng bột mì, trứng, bột thính bánh mì)





Rau củ luộc, nghiền sơ, nắn thành bánh dẹp lăn sơ bột mì khô chiên lên (vegetable patty, nếu đi tiệm ăn hambuger chay thì họ cũng làm tương tự...)





Bít tết chay có thể ăn với bánh mì hambuger hoặc ăn với khoai tây thì là





Khoai tây rosamunda nướng, thêm bơ, thì là, ăn với sót nấm





Vegetable pie





Xin mời vegetable pie




---




Tráng miệng




Russian candy donnut (không có trứng)






---




Làm bánh petit beurre maison (không có trứng)





Xin mời bánh petit beurre maison, sóc em nắn 2 gói quà bằng marzipan bé tí






...



Thân mến và chúc vui,
Dulan

[NganHa1]

Dulan ơi,

Phố nhờ có quán Dulan mà thêm vui tươi. Món chay, mặn đều ngon và trình bày đẹp quá.

Người đâu mà đa tài !!!!
( Hai chị em Sóc dễ thương quá. Cảm ơn Dulan chịu khó post hình nha)

[SauDong]

Người đâu mà đa tài !!!!

"Người đâu gặp gỡ làm chi ... Trăm năm biết có ăn gì hay không?"