Dulan vào bếp

[dulan]

...


Originally Posted by HXhuongkhuya
Ghé thăm bếp Du Lan coi cách Du Lan pha mầu bánh bò bằng củ dền đẹp ha! HX toàn dùng màu thực phầm thôi, cho nhanh. HX cũng co` khuôn bánh bò giồng Du Lan. Ngắm tô bóng thả ngon lành quá, làm HX nhớ món này HX có nấu với củ cải trắng và cà rốt cùng nấm đông cô đắp mọc.

Quay lại sửa chữ viết sai và ngắm đồ pha thức uống của Du Lan .HX thích những món đồ nhỏ xinh Du Lan sắm. Hũ này có phải "giấm mẻ" không Du Lan? Nếu phải Du Lan có thể chỉ cách cho HX làm được không?












...



Sis HX ơi, Dulan nghe người ta nói lấy cơm nguội, rồi cho men cơm rượu vào ủ kín, khi nào ra nhiều nước thì làm được bánh bò hấp, cách làm này của người từng làm thật nhiều để nấu rượu đế. Thế là dulan mua loại men của chợ Á đông mà dulan từng làm cơm rượu để ăn với xôi vò, nhưng cơm rượu để ăn với xôi vò thì dulan nấu bằng nếp, còn cách làm để nấu rượu đế này thì làm bằng cơm nấu từ gạo đó sis HX. Dulan làm nhiều hơn, nhưng giữ lại trong hủ này phần còn lại cho gọn, phần kia dulan làm được 3 lần bánh bò hấp (qua trang dulan sẽ post 2 màu bánh bò hấp còn lại, vì hôm trước bận quá, dulan chỉ kịp post 1 màu)

Cách cho men thì dulan nhắm chừng theo cách nấu cơm rượu bằng nếp, nên dù cơm hay xôi thì vẫn cứ 1 kg gạo hay 1 kg nếp là 3 viên men khô của tiệm Á Đông.

Cách làm mẻ thì chỉ cần dùng cơm và nước cơm nóng đậy kín, chứ không dùng men. Ngày còn ở VN, dulan có người quen hay làm mẻ để nấu giả cầy, bà nói lấy chút mẻ để lên đầu sóng mũi, sẽ thấy cảm gíác con mẻ nó rục rịch trên sóng mũi, dù nó rất bé tí tẹo.


Ở đây dulan chưa làm mẻ lần nào vì trong nhà dulan nhiệt độ chỉ từ 21C - 23C, trong khi yêu cầu của mẻ khoảng 28C - 32C, thấy ở chợ bán móng heo, nếu siêng thì mùa hè ấm áp, dulan sẽ làm mẻ rồi mới nấu giả cầy


...


Xin cảm ơn sis Ngân Hà, O Xanh, Kim, huynh Mai Đằng nhé!


...


Xin mời các bạn xem tiếp trang sau nha!

.....






Dulan quành lại post thêm vài tấm hình của món cocktail nè sis HX ơi!



Vodka + chanh + nước trái cây hỗn hợp + chocolate sirup + nước đá viên







Dulan mở tủ lạnh, có gì pha nấy nên hong biết tên chi chi...
Đậy lại và lắc thật mạnh thì hỗn hợp mới ngon





Ly không có cream thì ngon hơn, tại dulan muốn thử 2 loại xem sao đó mà





---------------------



Món cocktail này có tên gọi là B52

Cafe liqueur, Amarula, Cointreau. Chế thật nhẹ theo thứ tự cho thành 3 lớp rồi châm lửa





Món B52 thường dùng baileys để pha, nhưng nhà hết baileys nên dulan thay bằng amarula cũng là loại rượu sữa.
Khi lửa tắt thì cũng là lúc cointreau 40% vol. đã bốc hơi, ly rượu ấm thơm, cầm ly B52 ực liền một hơi rất ngon, nhất là khi bạn đi đường giữa đêm đông lạnh giá, ghé vào quán gọi một ly rất là thú vị.


Cũng có khi người ta pha bằng cafe đậm đặc chứ không dùng cafe liqueur.







-----------------------





Ghé thăm DuLan với những chiếc bánh nhiều màu sắc trông THẬT BẮT MẮT
DuLan giỏi quá !!!
Cám ơn DuLan nhiều
Quý mến

MĐ




...



Xin chào cả nhà,

Cám ơn anh Mai Đằng và Sis HX, Ngân Hà, Kim, O Xanh nhé!
(Sis HX xem post cuối ở trang 64 nha)

Vâng màu củ dền tuy hấp bánh bò có bị đổi màu nhưng đẹp ha!

...



Dulan khênh lại bánh bò nướng và bánh bò hấp đã post ở trang 35, làm bằng lá dứa của Thái Lan
Trước kia dulan mua lá dứa của Thái Lan, loại lá dứa già, lá dầy có màu xanh đậm, làm bánh rất đẹp















-------------------------




Như đã nói ở trang trước, kỳ này dulan làm 3 màu khác nhau.
Màu củ dền cho ra bánh bò hấp màu cam cam hồng hồng trong hình trên.




Bánh bò hấp màu xanh
Kỳ này tiệm Á đông nhập lá dứa VN, lá mỏng và non nên màu quá nhạt.

Bột đã nổi lên






Bánh bò hấp làm với lá dứa VN






Dulan post thêm tấm hình bánh bò nướng và bánh bò hấp kỳ này





-----


Xin mời các bạn xem tiếp post sau: Bánh bò hấp màu tím vị blueberry...




...

Xin chào cả nhà,
Mùa hè dulan đi rừng hái nhiều quả blueberry để dành trong tủ đá ăn dần cả năm...



Bánh bò hấp màu tím vị trái rừng blueberry

Xay blueberry với nước cốt dừa, lượt 2 lần với rây thưa trước và rây khít sau






Nấu với đường xong, để hơi nguội, chế vào thau bột đã trộn men cơm rượu






Thấy màu đẹp quá với hoa văn dễ thương nên dulan bấm 1 tấm






Dulan ủ bột, thì ra blueberry có chất chua, nên bột nổi quá chừng luôn







Hấp xong, bánh có rễ tre đẹp






Lúc nhìn thau bột có màu nhạt, tưởng bánh hấp xong sẽ có màu hoa cà, ai dè bánh vẫn giữ màu tím đậm của quả blueberry







Bánh bò hấp màu tím hương vị trái rừng việt quất
Trong 3 loại bánh bò hấp kỳ này thì bánh bò hấp hương vị việt quất ăn ngon nhất, có lẽ do vị chua ngọt và mùi thơm blueberry rất đậm đà và lạ miệng...







Xin mời sis HX, Ngân Hà, Kim, O Xanh, huynh Mai Đằng và cả nhà bánh bò hấp 3 màu: củ dền, lá dứa, việt quất




...


Thân mến chúc cả nhà ngày thứ bảy thật vui,
Dulan


...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
Cám ơn sis Ngân Hà, O Xanh, Thoa nhé



...


Chúa nhật xin mời cả nhà bún măng gà
















...


Món ngọt

Hôm trước thấy sis HX gửi cho dĩa chuối nướng bọc nếp, ăn hong đủ , nên dulan đặt tiệm Á đông nhập về cho mình 1 nải chuối xiêm (chuối sứ). Sis HX ơi, ở VN giá bao nhiêu hong biết, còn nải này tính ra khoảng nửa triệu đồng VN nè sis HX





Đem về mới mở ra, chứ đặt sao nhận vậy. Chuối tươi quá





Mấy ngày sau thấy chuối vàng.
Nhìn nải chuối không vàng đều và đậm màu như ngày xưa mình còn ở VN, nhưng chuối chín mềm, vỏ rất mỏng, ăn thử thấy thơm ngon lắm.

Bây giờ đem nếp và nước cốt dừa ra, chuẩn bị nấu xôi





Trong tủ đá còn chút lá chuối, lên net coi đâu đó học làm chuối nướng bọc nếp.

Ngâm nửa ký nếp cái hoa vàng 2 tiếng, Vớt ráo, trộn với 200 ml nước cốt dừa + 370 ml nước lạnh + chút muối, nấu bằng nồi cơm điện, Khi xôi chín, thêm chút đường nấu thêm vài phút nữa.

Để chuối bên trong lớp xôi, nắn lại, lấy lá chuối cuộn hình chữ thập





Nướng 250 độ C khoảng nửa tiếng thấy vàng đẹp





Xin mời chuối nướng bọc nếp chan nước dừa và đậu phọng rang





...


Làm thêm món kem chuối









...


Cám ơn sis HX gửi hình nên dulan mới nhớ làm món chuối nướng bọc nếp. Vậy sis HX mở bếp đi, cho dulan học thêm nhiều món với nha sis HX


Thật ra dulan muốn học nhiều món lắm nhưng ở đây không đủ nguyên vật liệu


...



Thân mến và chúc vui,
Dulan






Dulan quay lại trang trước để khênh vào post cuối vài tấm hình...

[HXhuongkhuya]

...

Hôm trước thấy sis HX gửi cho dĩa chuối nướng bọc nếp, ăn hong đủ , nên dulan đặt tiệm Á đông nhập về cho mình 1 nải chuối xiêm (chuối sứ). Sis HX ơi, ở VN giá bao nhiêu hong biết, còn nải này tính ra khoảng nửa triệu đồng VN nè sis HX




...

Cám ơn sis HX gửi hình nên dulan mới nhớ làm món chuối nướng bọc nếp. Vậy sis HX mở bếp đi, cho dulan học thêm nhiều món với nha sis HX

...

Phải biết sis Du Lan hảo món chuối nướng thì HX đã mang thêm nhiều hơn cho Du Lan rồi. Hìhìhì
Số tiền nửa triệu của Du Lan mua được nhiều nải chuối như vậy đó. Du Lan tính nhẩm nhé. 1 nải chuối tương tự giá chỉ có 15-17 ngàn (15.000 -17.000 đồng) mà thôi. Gặp chuối thiệt ngon thì đắt hơn chút đỉnh. Nói điều này để coi sis Du Lan có thương dân nghèo ở VN không nhé: Một nải chuối sứ chỉ có bao nhiêu thôi mà có nơi người bán chuối phải ngồi ké trước cửa nhà dân trong cái nắng như thiêu như đốt chỉ có miếng bạt che. Vậy mà có khi ngồi cả buổi cũng chả bán được bao nhiêu. .

Mở bếp HX không kham nổi thì tội cho cái bếp lắm. Du Lan chỉ giáo chứ HX nào dám múa may nè (cười hì hì hì ). Nói vậy chứ để coi HX thong thả được chút nào không rồi tính sau ha.

HX có món chả bắp, món này lạ mà khoái khẩu, Thoa nói bên MMNN, bên bếp chị Phương Vy. Du Lan có muốn làm thử cho gia đình không?. Khen dĩa bánh bò pha mầu tím đẹp. lạ mắt. HX thích ngắm hơn ăn, ăn thì tiếc.

[Thoa]

Chào DL và khách bếp DL ,
Thoa trả bài cho DL nè . Nhờ típ của sóc em mà Thoa dùng mớ tầm vông vạc nhọn xâm nguyên miếng da heo chứ tính dùng cái xâm cùi bắp mà đâm thì không biết khi nào mới xong . Da heo giòn tan đạt tiêu chuẩn heo quay . Nhưng ướp thì Thoa thấy vẫn chưa ngon bằng ngoài tiệm làm . Làm được thì thích lắm nhưng vật lộn với miếng thịt mà có hơi chút hối hận là ra chợ chặt nhiêu ăn nhiêu khoẻ hơn . Cảm ơn DL về recipe heo quay và sóc em cách xâm da .

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Cám ơn Kim nhé!


HX ơi, HX cứ đem bất cứ thức ăn nào vô thì dulan cũng mừng hết, nói chi là hướng dẫn cho dulan làm, cười hihi...



Ui, ui heo quay giòn rụm ngon quá Thoa ơi, khen khen nè...

À, 2 tay cầm 2 bó que xiên, mỗi bó chục cây thì xâm xâm chừng 3 phút là xong ngay miếng thịt ba rọi đó mà, ủa sao đơn giản vậy mà dulan lên net hong bao giờ thấy ai quơ nắm que xiên hết, có lần còn nghe ai đó nói phải chi có bàn chông cắm hoa kiểu vn ngày xưa thì xâm cũng được, nhưng dulan thấy ý kiến đó hổng hay, vì bàn chông cắm hoa rỉ sét, vi khuẩn nhiều lắm, que xiên lại nhọn bén và dài, cầm xâm da heo thoải mái ha Thoa!


-----------






Hôm trước bài này để sẵn trong photobucket "Lagaxuan" chưa kịp post thì bị bandwidth, nay được trả lại, nên dulan post ngay kẻo bị mất nữa.

Bài này dulan post ngược từ sau ra trước nha các bạn

11.
Xong 1 cuốn






10.
Cuốn bánh tráng với salad, rau sống, bò lá lốt, nem nướng, thịt quay, tôm, trứng...






9.
Xong thịt heo quay, thịt luộc, trứng tráng, tôm






8.
Chờ nướng heo quay xong thì nướng nem nướng, rồi nướng bò lá lốt sau cùng






7.
Xong hết các thứ: salad, dưa leo, hẹ, tía tô, rau thơm, ngò, rau mầm, bún, thịt quay, thịt luộc, tôm, trứng, bò lá lốt, nem nướng, tương bơ đậu phọng...







6.
Luộc thịt ba rọi với nước dừa tươi, làm sốt tương (tương hoisin + bơ đậu phọng + nước cốt dừa + cháo nếp), rang đậu phọng, phi tỏi để cho vô tương







----


Pha cocktail với Gin và Rhum

Dulan dọn cây lemon balm cho gọn, cây này trồng hồi hè 2014 nhưng vẫn tốt tươi đến bây giờ, thế là mình pha cho khách dùng làm món tráng miệng

5.
Đâm lấy chút nước lemon balm (loại ly này rất chắc dùng để pha cocktail, bạn đừng dùng ly thường mà giả sẽ bị bể nha), thêm mật ong đã hòa tan với nước nóng, thêm chanh, nước đá viên, + 4 cl Gin.





4.
Gin honey lemon balm và cam rhum mật ong





---


Các bạn thân mến,

Món cuốn trên là món đầu tiên khi dulan mua bộ dĩa trơn màu ngà hiệu Iittala, sản phẩm iittala nổi tiếng không những ở trong Scandinavian mà hầu như cả thế giới đều biết đến, đặc biệt là các loại bình cắm hoa và chân nến với dạng tam giác ngộ nghỉnh, trong một số hình ảnh trước đây dulan thường post, các bạn đã thấy bình hoa và chân nến... hôm nay dulan gom hết lại chụp chung.
(Còn một số dĩa, ly, bình cắm hoa và chân nến của bà Nội 2 sóc cho thì dulan để riêng rồi)

3. Bộ dĩa màu ngà iittala





2.
Thêm tấm hình này, dulan đang soạn dĩa của Villeroy&Boch để vào góc tủ (có mới nới cũ, hihi...) (vừa ăn bánh uống cafe vừa dọn dĩa cuối tuần, rồi chuẩn bị làm món cuốn đãi khách)





Nói đến bình cắm hoa, mặc dù rất thích dòng sản phẩm của Villeroy&Boch nên dulan đã mua bình hoa màu plum ở trên, nhưng dulan vẫn thấy kiểu tam giác cạnh tròn, (sau này được họ thiết kế thêm thành tứ giác cạnh tròn) tất cả đều rất có duyên, bình hoa màu trắng sữa này là loại thủy tinh không bóng, loại bóng giá chỉ 100 euro, nhưng loại không bóng giá 120 euro này lại được khách hàng tranh nhau mua nhiều hơn.



1.
Dulan đã cắm hoa cẩm tú cầu tím vào bình iittala màu trắng sữa không bóng, hồi mùa hè 2014 vừa qua






...




Thân mến và chúc vui,
Dulan

...


...



Xin chào cả nhà,

Cám ơn Xanh và bé Yubi nhé!

Plat. ơi, lâu quá mới ịn dấu tay đó nha, dulan nhớ hồi cuối năm 2013 có nghe Plat. vào nói chuyện nướng vịt theo kiểu của dulan...


Thấy Plat. ghé bếp nên dulan khênh vào dĩa thịt heo quay mời Plat. nè





Ủa sao miếng heo quay ốm nhom và dài dài vậy, thì tại bị rằng thì là mà..., dulan làm giùm người ta, hồi Tết người ta mua nhiều miếng thịt ba rọi miếng nhỏ xíu, đưa sao làm vậy, lần này dulan nói để mình tự đặt miếng lớn cho dễ quay

Miếng ba rọi dài 55 cm (để cây thước xong mới nhớ là chỉ cần để sát gạch tường, miếng thịt ba rọi dài hơn 2 viên gạch, mỗi viên dài 25 cm, thì cũng đoán được miếng thịt dài cở nào)






(Vĩ lò nướng chỉ khoảng 40 cm nên dulan đành phải cắt bớt miếng thịt cho vừa để quay...,)


Ngại miếng lớn quá, Plat. ăn hong hết nên mời Plat. miếng nhỏ đó mà


...





Bây giờ xin mời Xanh, Plat., bé Yubi và cả nhà chén cháo gà nấu với nấm tràm ăn cho mát ha





Thêm món ngọt pancake với mứt và kem tươi (trang trí red currant đông đá & lá lemon balm tươi)






hihi...., nghe Xanh hong uống rượu nên dulan chỉ pha 2 ly B52 mời Plat. và bé Yubi nà
Rượu ngọt nên hong sợ say héng Plat. và Yubi




...




Thân mến và chúc vui,
Dulan

[HXhuongkhuya]

Vô bếp Du Lan chưa kịp ngắm và khen đợt một thì Du Lan cho ngắm đợt hai . Chén đĩa và dụng cụ pha thức uống của Du Lan làm chân ai đó " bước đi không đành" . hìhìhi. Chắc HX phải yêu cầu Du Lan cho triển lãm chén dĩa trong nhà quá. Được không? Ngắm miếng thịt heo mời Plat Du Lan làm ngon lành quá, HX muốn Du Lan khoe luôn miếng thịt lớn cho ngắm luôn. Ngắm thôi chứ không làm đâu vì bên HX có lò heo quay ngon lắm , không đắt đâu . Có một món ăn HX thích lắm mà nhà không nấu dù lâu quá rồi chưa được ăn. hôm nao HX yêu cầu trong bếp Du Lan để được ngắm nhìn,

[SauDong]

..., nghe Xanh hong uống rượu nên dulan chỉ pha 2 ly B52 mời Plat. và bé Yubi nà
Rượu ngọt nên hong sợ say héng Plat. và Yubi




...




Thân mến và chúc vui,
Dulan

Uống ly B52 có bổ như uống vitamin B12 kg nhỉ??? Số lớn hơn, chắc là bổ gấp 5 lần ... yeah, ăn được ngủ được ...

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,

Xin cám ơn chị PVy, sis Ngân Hà, O Xanh, Thoa, Plat., và EG nhé, hôm ni được thấy thêm bóng dáng của EG nè, vui ghê (hoa hồng thật tươi nè)



Cám ơn sis HX, món chi chi vậy, đâu HX nói thử xem dulan có biết làm hong nha, nếu biết thì làm, hong biết thì học, thiếu nguyên vật liệu thì đặt họ nhập về, hihi...

À, miếng heo quay lớn đây HX ơi!
Hôm qua dulan ướp cả 2 miếng, nhưng nướng trước miếng nhỏ, còn miếng lớn thì để cho thấm, vì tối nay người ta mới đến nhận.


Ướp, xâm, và phết giấm từ hôm qua (miếng lớn quá, dulan hỏng có luộc được, chỉ để thịt vô cái sink, nấu nước sôi thiệt nhiều rồi chế lên mà thôi)






Nướng vừa xong, dulan chụp ngay






Nguyên miếng lớn mà cũng vàng đều ha






Nhớ HX nhắc nên dulan mở phone kê ngay cửa lò chụp nè, hihi...






Chưa kịp đem ra thì chuông cửa reo, có người đến khênh nguyên vĩ thịt heo quay mất rùi...


---



Hôm nay dulan pha 2 ly Hot Shot mời khách nha

2 cl Galliano 30% vol. + 2 cl cafe + fresh cream











...



Còn huynh SD muốn ăn ngon ngủ ngon thì dulan pha cho ly double b52 nè, pha đúng chính hiệu kahlua + baileys + cointreau, nhưng gấp đôi, tức là 4 cl kahlua và 4 cl baileys cho huynh ngủ quắc cần câu luôn, hihi...












...



Thân mến và chúc vui,
Dulan

[Platinum]

Wow, hổm nay coi DL làm thịt heo quay, Plat cũng lên net nghiên cứu them mấy công thức khác để hôm nào làm thử . Mấy người bạn tây thì họ kêu xoa dầu và muôi lên miếng da heo thì quay sẽ phồng dộp lên . Có nhiều công thức khác họ xài dấm và bicarb . Plat định sẽ xài công thức của DL vì mình thấy rõ rang là thành công rực rỡ .. Cảm on DL nhiều nhen .. Tò mò chút, vậy chớ DL nấu đủ thứ món ngon, bánh trái trà rượu mà DL có ăn không hay cũng chỉ ăn chay thôi? Thắc mắc hoài hong biết làm sao DL vẫn giữ thân hình thon thả trong khi ngày nào cũng rượu thịt bánh trái ê hề ...

Cuối tuần vui nha bếp DL

[dulan]

...




Xin chào cả nhà,
Cám ơn Plat. nha!

Plat. làm heo quay xong nhớ chụp hình gửi vào đây cho dulan như Thoa vậy nha, dulan thích ai cho hình ảnh, để làm kỷ niệm mà

Đừng dùng soda nha Plat. chỉ cần xoa muối rồi xâm xâm bằng nắm que xiên, phết giấm, để hôm sau hãy nướng, thỉnh thoảng lấy ra phết một lần hay hai lần, có khi dulan chẳng nhớ phết thêm đâu, còn trước khi nướng thì nhớ phết giấm 1 lần nữa rồi hãy cho vô lò nướng, nếu mình chỉ xoa muối thì dù có xâm nhiều đi nữa, tuy da phồng nhưng ăn bị dính răng, còn phết giấm thì ăn không bị dính răng, có vậy thôi, dulan cũng có lần phết soda, ăn thấy nó sao sao í, nói đến soda thì hầu như nhà hàng tàu hay ướp thịt với soda cho mềm, nhưng dulan ăn vào thấy the the lưỡi sao đó, nên sợ soda lắm, mặc dù làm bánh khi dùng soda thì theo công thức là: 1 muỗng cafe soda tương đương 2 muỗng cafe baking powder, nhưng dulan thường dùng baking powder, trong trường hợp món bánh nào cần thiết lắm thì dulan mới dùng đến soda mà thôi.


Plat. ưi, hôm nào có khách mới làm thức ăn nhiều, rồi thì cũng phải mời món mặn, món ngọt, trà, cafe hay rượu chi chi đó mà, sẵn làm thì bấm hình luôn, coi vậy chứ hong có nhiều đâu, có nhà họ nấu một bữa ăn 3 món như canh, đồ xào và món thịt cá mằn mặn, nhà nào cũng nấu ăn hết mà, tại dulan ngày nào cũng đưa hình lên nên thấy nhiều đó thôi, ví dụ như hôm thứ tư dulan nướng miếng heo quay nhỏ, nướng xong để đó vì nấu cháo gà nấm tràm, và tráng miệng món pan cake, thế là hôm qua dulan đem thịt quay thái sợi làm bì cuốn để ăn cho ngày thứ năm, vì hôm qua dulan chỉ nướng heo quay giùm bạn, dulan làm bì cuốn một ít nên phần bì còn lại thì hôm nay thứ sáu ăn với cơm.

Hôm qua dulan chụp hình bì cuốn, bi giờ khoe với Plat. nè (còn hôm nay ăn cơm bì thì không chụp hình)

Bì cuốn làm bằng thịt heo quay




Mấy hôm nay 2 sóc không có món ngọt gì khác hơn là bánh bò hấp và pan cake

Dulan bị ăn ít, hay còn gọi là ăn không vô nên gầy đó Plat. ví dụ như hôm làm món bì cuốn có bò lá lốt, nem nướng, thịt quay, tôm, trứng...rau..., vậy mà dulan chỉ ăn một cuốn duy nhất, đó là cuốn mà dulan chụp post lên trong trang 65, khách hay bạn bè đều khen nhiều món của dulan làm ngon và ngạc nhiên thấy dulan ăn ít quá, ai cũng khuyên dulan cố gắng ăn nhiều hơn vì gầy, nhưng ăn hong nổi biết sao giờ hả Plat!


À, nói đến trà, cafe hay rượu thì cũng là tại có khách ghé nên mời chút đỉnh đó mà, ví dụ như hôm trước bạn ghé thăm nói chuyện nhờ làm heo quay nên dulan pha cocktail B52, còn khi họ đến nhận thì dulan pha Hot Shot, riêng hôm qua mà Plat. thấy có ly B52 và 2 ly Hot Shot là vầy: dulan pha cho ông khách ly B52 loại double vì ông ấy uống được nhiều, còn 2 ly Hot Shot là 1 ly cho vợ ông khách và 1 ly cho dulan, Hot Shot chỉ có 2 cl rượu Galliano nên phụ nữ uống hong say, hihi...., dulan thích rượu ngọt, à, Galliano thơm vani và có thêm kem tươi, ngon á (ông khách uống nhiều thì bà vợ ổng lái xe đó mà)

À, miếng thịt quay lớn đó dulan mua 5,5 ký, cắt bớt khoảng 1 kg, coi như miếng thịt khoảng 4,5 ký, giá mua ba rọi rẻ chỉ bằng 1/7 thịt heo quay đông đá nên tự làm heo quay cũng có lý, bạn bè họ ăn xong khen giòn ngon, hôm nay đem vĩ lò trả có cám ơn dulan vài món, để ngay mai dulan khoe nha!


...





A, dulan quay lại trang trước mới thấy chị Ngô Đồng về Phố và ghé bếp dulan nè, cám ơn chị Ngô Đồng nhiều nha!



Sis HX ơi, hôm qua dulan quên nói, để hôm nào siêng, dulan post hình dĩa sau nha, mà thật ra thì dĩa cũ HX cũng thấy dulan đựng thức ăn lai rai trong mấy loại dĩa trắng viền vàng, dĩa hoa hồng xanh blue, dĩa hoa villeroy&boch, dĩa vuông có 3 lá...


À, có mấy cái dĩa mùa giáng sinh





Dĩa hay dùng ăn cháo lúa mạch buổi sáng mùa đông





...




Thân mến và chúc vui,
Dulan