Dulan vào bếp

[kim]

Du Lan ơi,
Bên Du Lan ít khoai lang tím, K mang tặng Du Lan cả rổ khoai nè, tươi lắm nên râu vẫn chưa rụng hết.

K chỉ quanh đi quẩn lại làm 4,5 món đơn giản thôi: chè, súp, xôi, nướng, hấp.
Du Lan khéo tay, biết nhiều món hay, hôm nào chỉ cho K và các bạn học thêm nha.
Ba mẹ con Sóc nhớ giữ ấm và vui nhiều.

IVDILD

[Ngô Đồng]

bún ốc - chả ốc - Du Lan thích không em ? cay lắm à nha - tại bún ốc phải cay mới ngon

[SauDong]

phải cay mới ngon

Góp ý với bà chị Bắp Guộng 1 tí nè .... đồng ý là cay mới ngon nhưng kg cay thì ngon hơn. Hôm nào hẹn bà chị ra Lee Sandwich thổn thức chè, bảo đảm kg cay.

[Ngô Đồng]

Dám gặp n đ không đó ? Cay là bún ốc cay - món khác như chè thì đâu cần cay hả anh Sáu Đồng .

[Mai Đằng]

THĂM BẾP DU LAN

Du Lan nấu nướng ngon lành !
Có ai làm bếp cho bằng Du Lan
Chưng bày đẹp đẽ khang trang
Món nào món náy trông ngon tuyệt vời
Ôi thật mát mắt mọi người !
Ăn vào chắc chắn ngon hơn bội phần
Lâu lâu ghé bếp thăm chừng
Có món nào lạ chôm về nấu chơi
Cám ơn xếp-cúc thật nhiều
Thơ hay, bếp giỏi ai bằng Du Lan

hehe...

Mai Dang

[Ngô Đồng]

Hoa Thiên Lý ngoài các món Du Lan kể còn thêm món này nữa nè: mì gói hoa Thiên Lý - ngon lắm lắm luôn, chị nhớ ngày xưa tối hay bị đói bụng, nấu nước sôi, mở bao mì tôm cho vào tô, đổ nước sôi vô tô, sau đó mở cửa ra vườn, theo mùi thơm của hoa để hái vài chùm, mang hoa vô rửa xong mình thả thẳng vào tô mì - trộn lên ăn sao mà ngon ơi là ngon. Bà của chị hay mắng tội mò mẫm trong bóng đêm hái hoa lỡ bị rắn lục cắn thì sao, chị thèm ăn quên cả rắn eo ơi.
Chị vừa ăn hoa xong, vào bếp thấy em nấu bao nhiêu là hoa

[Mai Đằng]

NGÁT HƯƠNG DẠ LÝ







Bóng đêm chập choạng trong vườn
Có nàng dạ lý rãi hương dịu dàng
Ngất ngây chàng đứng bên nàng
Bóng hình tiên nữ mơ màng dưới trăng
Tóc huyền xanh ánh trinh băng
Ngát hương thiên lý sầu lên cung đàn
Nhặt khoan điệu hát côn trùng
Đêm tàn hương nhạt ánh dương chan hòa


M.Đ

[NganHa1]

Mê quá dulan ơi !!!

MÙa xuân qua thức ăn và cách trình bày sao mà tuyệt vời đến thế !!!

Tay tiên có khác ! !!

Xin mến Chào khách của Dulan Vào Bếp...


Dulan ơi, Cảm ơn dulan thật nhiều một lần nữa nha..

Lúc nào xem hình các món ăn cùng sự hướng dẫn chu đáo, tỉ mỉ lại càng thêm phục và hãnh diện về người tài hoa dường ấy...


Thân mến thăm gia đình Sóc nhé

[SauDong]

...


Hôm nay có món cơm thố, nói đến cơm thố thì những người sống ở saigon ngày xưa biết khá nhiều về những quán cơm thố ở đường Hàm Nghi như quán cơm Đô Thành... Món cơm thố có nguồn gốc từ người Hoa, vo gạo xong, cho vào thố nhỏ hay chén nhỏ, thêm nước, đem hấp, cách canh nước cũng y như mình canh nước khi nấu bằng nồi cơm bình thường (tức là bạn để ngón tay trỏ vào đụng đáy nồi, lấy ngón cái bấm vào mực gạo, nhấc ngón tay để lên mực trên của gạo, cho nước vào vừa đúng với chỗ bấm của ngón cái, dulan gọi cách canh nước này là chiều cao nước bằng chiều cao gạo, hồi nhỏ nghe Mẹ dạy như thế quen rồi nên không bao giờ để ý vạch của nồi cơm điện hướng dẫn, với cách canh nước này, cho dù bạn nấu nồi cơm lớn cách mấy vẫn chính xác, trừ khi nếu gạo cũ thì phải thêm chút đỉnh, hoặc gạo mới thì bớt chút đỉnh, chuyện gạo mới thì khi mua gạo bạn sẽ được nghe người bán nói: gạo mới đó, ít nước chút xíu nghen!)

Hấp khoảng nửa tiếng là chín (nhớ là không thêm bớt nước hay mở ra coi chừng làm chi, để yên nó đủ hơi là chín

Hôm nay cuối tuần mới tà tà vào ngồi ăn cơm thố của bà chủ tiệm này. Tình thực thì nó hổng giống cơm thố trong trí nhớ của Sầu chút nào hết .... vì lâu quá rồi, hổng hình dung chi tiết được nữa. Chính là dạo còn nhỏ, có lần Sầu chăm chỉ 1 chút nên tháng đó được bảng danh dự. Hôm ấy ông già cho Sầu ra đường Hàm Nghi, ngắm gà đá, dế đá, cá đá, xem họ bán cào cào, mồi câu cá... lung tung hết. Đi đói 1 lúc, ba Sầu tản bước xuống khúc dưới, tính mua ít heo quay, vịt quay về đế ăn cơm. Đi ngang 1 nhà hàng, Sầu bỗng buộc miệng "cơm gì mà giống như cơm thối vậy kìa ! ". Thế là ông già cười đổi ý nói ... thôi để tưởng thưởng cái bảng danh dự kia, cho nó ăn 1 lần cơm thối cho nó biết. Thế là mấy cha con bước vào tiệm ăn cơm để thấy cơm họ mang ra từng cái chung, chỉ to gần bằng 1 cái chén kiểu mà thôi. Cũng lần đó, Sầu được cho phép chọn 1 món. Thế là thằng nhỏ hí hửng gọi món Hổ Qua, tưởng có chữ Hổ là ... kg phải Chúa Sơn Lâm ... thì cũng Tiểu Hổ vua góc bếp chứ. Ai dè ! Sau lần kinh nghiệm đó, Sầu biết viết chính tả hai chữ "cơm Thố ... khg có i" và " Khổ Qua ... thêm chữ K".

Sầu nhớ cái không khí của 1 quán cơm thố Hoa Kiều ngày ấy. Nhưng đấy là lần duy nhất ăn cơm thố. Sau này ghé quán Tàu nào là Sầu cứ mì hoành thánh mà trị. Với Sầu thì đây là món bình dân tiêu biểu của người Hoa, mà chắc người Việt mình ai cũng chuộng luôn món này hử. Cám ơn cô đầu bếp đã mang lại chút ít kỷ niệm cơm thố xa xưa.Khu Hàm Nghi giờ kg còn chỗ bán gà bán chim nữa. Nhưng kg biết còn góc phố nào với món cơm thố hay kg. Chắc lần ghé kế, Sầu phải hỏi cho ra mới được. Và nếu kg còn cơm thố thì .... đành tạm ăn cháo cá khu này vậy, nghe nói cũng khoái khẩu lắm đấy.

Nice weekend .....

[Mai Đằng]

Bánh chưng ngon tuyệt

Cám ơn Du Lan

m.đ