___ Một Thoáng Đời ___

[tà áo xanh]

Món Đố Ai hỉ.
Dễ ơi dễ luôn.
Là món Nộm / Salad LV Y Dài ha ha.
Món này có hoa Bồ Công Anh, đậu Walnut, Rau Muống bào, tôm, cải xà-lách. Cà chua. Nếu có thêm vài lát trứng luộc nữa là voa là, tuyệt cú mèo.

Miến tôm hấp dẫn ghê.

Hoa Bồ Công Anh của Cuốc Chì Đơ, Du Lan cô nương chụp đẹp quá! Mật o Huế làm

[HXhuongkhuya]

Gỏi LV Y Dài

Món Đố Ai hỉ.
Dễ ơi dễ luôn.
Là món Nộm / Salad LV Y Dài ha ha.
Món này có hoa Bồ Công Anh, đậu Walnut, Rau Muống bào, tôm, cải xà-lách. Cà chua.
Nếu có thêm vài lát trứng luộc nữa là voa là, tuyệt cú mèo.

O giỏi hè, nhìn ra hết thành phẩm trong dĩa salad, cho 10 điểm, á à, O đứng lại đét vào moonới được , wink. Thứ mà O và các bạn của mình đều tưởng "Rau Muống bào" là cọng của hoa Bồ Công Anh chẻ ra đó. Món này lấy tên: Gỏi Eo Vy E Dài (LV Y Dài) là chuẩn j/k. Gọi là Gỏi Bồ Công Anh hay Salad Đan Đờ Li Ôn đi nha.

Lúc này trời mưa, hoa mọc cao, cọng hoa non xèo, sạch nữa, hái vô làm gỏi Bồ Công Anh với Gà, Bò, Tôm
đều ngon O ạ. Mai mình sẽ làm thêm một mẻ nữa nhiều hơn, có bạn muốn ăn thử, sẽ thêm vài lát trứng
luộc theo gợi ý của O nớ. Người anh trêu rằng sắp thành Tiểu Long Nữ rồi vì ăn toàn hoa.

[HXhuongkhuya]

Miến Tôm














Post thêm hình ACE coi vui. Tôm có đầu, gạch đỏ au nấu Miến Tôm thơm ngọt.


________



Anh ra ngoài tiệm ăn Phở, hỏi mình ăn gì, mình nói ở nhà ăn trái Bơ, mật Bồ Công Anh,
gỏi Bồ Công Anh. Anh bảo sắp thành Tiểu Long Nữ rồi vì mình ăn toàn hoa.
Ngày mai ăn hoa tiếp.




​......




Tránh dịch Cô Vi ở nhà có thêm trò chơi đặt tên, đọc là cười. Có ai bị khó chịu không ta?
Uyên Chà Neo, Xanh Phà Đa đặt tên cho Eo Vỹ có thêm cái đuôi "tỏn" với "teng", nhịn cười.


"O Eo Vy Y Dài", đọc nhanh thành chữ khác, cười chết được. NON.

Bonne Nuit !

[cuocsi]

Rau Cần nước mọc tự nhiên bên giòng suối sau vườn nhà :



Đói ăn Rau , sau ... bắt cá . Suối có cá .



Mùa này rau Cần nước còn non , hái vô xào mắm ruốc ngon tuyệt , hao cơm . Đầu mùa cây cao hơn 2 ft , cao hơn chiều dài của cái khay ( khoảng 40 cm ) , khi mưa nhiều ,nước suối dâng , rau cao cả mét .Các O " Giệu Đỏ " Nhã Uyên , Tà Áo Xanh , Hương Khuya sẽ làm món gì với rau Cần nước nhà quê ?!

Là món Nộm / Salad LV Y Dài ha ha.
Món này có hoa Bồ Công Anh, đậu Walnut, Rau Muống bào, tôm, cải xà-lách. Cà chua.
Nếu có thêm vài lát trứng luộc nữa là voa là, tuyệt cú mèo.

Miến tôm hấp dẫn ghê.

Gỏi tay mướp ?! Lạ , mùa này nhà O Huệ đã có tay mướp làm gỏi " rào sôi " ?!
Cuốc nhìn " Rau Muống bào " của O Xanh ra ... những cọng loăn quăn tay mướp ( coi post # 1912 )
Miến tôm , miến Lobster , mì Ý xào cua ... hấp dẫn .

Tự thưởng !

Lao động mệt nhoài , đổ mồ hôi , đốt " Ca lô ri " nhiều hơn mấy O " ếch xơ sai " đó nghen .









Sau giờ làm việc mệt nhọc là giải trí ... thăng bằng

[Nhã Uyên]

NU chào sis Eo Vỹ. Chào anh cuocsi một lần nữa. Chào quý khách Một Thoáng Đời.

NU đang gõ gõ thì thấy bóng dáng ai chỗ tiếu lâm.


Làm mật bồ công anh tốn thời giờ thế cơ? Mà bồ công anh làm ra được nhiều món trông hấp dẫn và ngon quá. Uyên chưa bao giờ ăn hoa bca, sẽ thử vậy. Hôm qua chat với một người bạn Chà Neo Hoa Khum còn biết thêm một món làm từ rễ bồ công anh đó là cà phê bca. Không biết cà phê bồ công anh uống như thế nào nhưng nghe qua lạ thiệt.

Chờ xem lọ bca mới và bán tay nõn nà với những móng màu tím dễ thương.

[HXhuongkhuya]

Chào anh Cuốc, O Xanh.

Ngắm tác phẩm "Thăng Bằng Cuộc Sống" bằng gỗ đá vô tri trong vườn nhà anh Cuốc, HK phải mang thêm mũ bảo hiểm. Những tảng đá, khúc cây đều rất to và nặng, không hiểu anh Cuốc "thăng bằng" chúng bằng cách nào luôn. Nhẩm đếm những tác phẩm đá chồng là biết thú tiêu khiển của anh Lính Biệt Động Quân gai góc năm xưa.

"Mới vô, thấy anh Cuốc vẫn tài nghệ cao thủ, vui lây với ảnh." (Thu Vàng)

Ngày trước HK mê chồng trái cây nhiều tầng cao thật cao, mê lắm luôn (may mà cai bỏ dứt cái một), nên hiểu đam mê của anh Cuốc, nhưng sao vẫn thấy... run. Trái cây rớt lăn, bị dập HK làm bánh, gỗ đã lăn thì dập... chân, cao thủ thật!

Rau Cần làm được nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. HK gợi ý 2 món cho anh Cuốc thôi nha. Anh Cuốc nấu (1)Canh Bún, cho rau luộc vô ăn kèm. Món (2) dưa chua rau Cần, thêm Bắp Cải và ít cọng rau Răm, ăn cơm với món mặn cũng hao cơm. Món dưa chua này có thể nấu một nồi canh cá, (bắt ngoài suối) thêm ít trái cà, khóm, ớt... Đói ăn rau, sau bắt cá nấu canh mà.

@ Uyên: Hoa Khôi Uyên Chà Neo, năm nay HK mới làm gỏi ăn thử, nào ngờ gỏi Bồ Công Anh ngon và dễ ghiền đến thế. Post sau HK sẽ mang thật nhiều hình vô post cho Uyên và ACE coi, món này dễ ăn và ngon đến chừng nào mà khiến HK làm hoài.

[HXhuongkhuya]

Gỏi Bồ Công Anh




Trời mưa, Bồ Công Anh lên cao cỡ gần bằng 2 gang tay. Hái cuống hoa và nụ làm gỏi.
Cọng màu xanh còn non, ít có vị đắng hơn cọng tía.











Rửa sạch, ngâm trong nước muối, cọng dài cắt làm 2 hay 3.











Chẻ như rau Muống, ngâm trong nước đá để rau có độ giòn.











Thêm một vài lá non. Củ Hành Tây xắt mỏng ngâm với giấm, đường, chút muối, chút tiêu.
Nhìn rất giống rau Muống chẻ (O Xanh), nhiều cọng quăn giống như tay leo của dây Mướp (anh cuocsi).

Món này ngon, dễ chế biến, HK "biến tấu" các dĩa gỏi của mình bằng cách làm nước chấm thay đổi hương vị. Hôm thì trộn dầu giấm như kiểu trộn Xà Lách Xoong (dùng với Bò Lúc Lắc), khi thì nước mắm kiểu Bún Thịt Nướng (Tôm luộc), khi thì Mắm Tôm Chanh Đường (Mực luộc), khi thì nước chấm pha chế kiểu dressing... Nói chung là nước chấm kiểu gì ăn cũng ngon. Gỏi BCA giòn, nhưng không cứng như rau Muống. (Còn nữa ở post sau).

Làm mật bồ công anh tốn thời giờ thế cơ?

@ Uyên: Nồi mật BCA còn nấu trên lò, chụp hình trực tuyến cho Uyên coi. Hôm nay HK làm 4 lít nước nên công đoạn nấu lâu hơn, 5-6 tiếng là HK đã trừ hao, ai dè nấu 6 tiếng rồi mà mật còn chưa sánh lại giùm, chắc phải 7 tiếng hoặc lâu hơn quá, bằng thời gian nấu Bánh Tét. Chu choa!

[HXhuongkhuya]

Gỏi Bồ Công Anh (tiếp theo):








Gợi ý cho các loại nước chấm Gỏi Bồ Công Anh:

-Gỏi Mực: Mắm Tôm Chanh.
-Gỏi Tôm: Nước Mắm Tỏi Chua Ngọt ( kiểu dùng cho Bún Chả Giò, Thịt Nướng)
-Gỏi Bò Lúc Lắc: Dầu Giấm Tiêu Muối Đường
-Gỏi Thịt Gà, Heo, Tôm Khô Củ Kiệu ...v.v... Pha chế nước chấm kiểu dressing hay tuỳ ý.
Kèm theo Bánh Đa hay Bánh Phồng Tôm.

Bồ Công Anh là một cây thuốc Nam quý đối với người dân Việt và cũng là cây rau, thuốc quý với nhiều dân tộc khác. Nhà mình bắt đầu dùng Bồ Công Anh như một loại rau có vị thuốc (rất đắng) cách đây cũng hơn nửa thập kỷ.Thường thì mua Bồ Công Anh ngoài chợ rau, lá to, tươi, 1 bó bán chừng $1.50 về xào nấu, tuy có vị đắng, nhưng biết có công dụng tốt nên ráng ăn vài lần quen. Chỉ vậy thôi chứ không biết hoa Bồ Công Anh làm mật, (dulan) cuống hoa làm gỏi (Thảo).

Coi tin tức thấy người ta có thể dùng Bồ Công Anh hàng ngày như một loại rau củ thực phẩm sạch và hãm trà uống. Không nghi ngại, sẵn mùa Bồ Công Anh nở rộ, (bên này còn lạnh) mỗi ngày hái đủ để làm một dĩa Salad BCA (Gỏi, Nộm), thay đổi nước chấm, ăn vẫn ngon.

Gợi ý của O Xanh Phà Đa Giỏ Điệu, thêm vài lát trứng luộc. Gặp trứng có 2 tròng đỏ nữa chớ, hên.
Sực nhớ ra, món Gỏi Bồ Công Anh hơi giống món Gỏi Hoa Chuối (loại Chuối hột), trộn với con Tép nhỏ
xíu mà lâu lắm rồi tôi với Kim mới đươc ăn, ngon lắm:








Gỏi Hoa Chuối (K & H ngày bên nhau)


Còn nữa...

(Sẽ có Mật Bồ Công Anh cho Uyên Chanel coi)

[HXhuongkhuya]

Ngày Của Mẹ...





Chúc những niềm vui tuyệt vời tới các chị em trong ___Một Thoáng Đời___ cùng Phố!!!

[HXhuongkhuya]

Chào buổi sáng hai O Huế Huế và Uyên Uyên

Hihi cảm ơn O nhiều hí. Trong hình không có O mô tên Bình hết. Định gặp nhau cuối tuần này chụp mùa thu nhưng đã dời lại tuần sau đến nhà một nàng ăn phở.

Xanh đã thấy đĩa gỏi bồ công anh của O Huế có thêm những lát trứng hai tròng. Ăn hợp phải không O. Những sợi bca bào giống rau muống thật. Xanh có thắc mắc rau muống bên đó chắc non lắm hay sao mà sợi nào cũng xoăn tít từng lọn như vậy.

3 O Ẹo Vỹ trong Thanh Âm Xanh trang phục màu cam, xách giỏ LV màu gì cũng nhận ra LV ngay ha. Hôm qua, HK cũng vào sở, đảo một vòng quanh khuôn viên sở, hoa đã gần tàn, té ra mình ở nhà làm việc trọn lúc hoa nở. Chụp vài tấm hình hoa gần tàn vừa tiếc, nguôi cảm giác nhớ quá nhớ, rồi tìm ngắm ráng chiều. Eo Vỹ cũng khoác chiếc áo choàng màu cam, trùng hợp. Không phải O Bình, là O Tí Xíu ha.

Miếng chả trứng hấp khéo, mặt láng vàng. HK hay làm Mắm Chưng băng Mắm Cá Thu. O nhắc Phở, hôm trước nhà nấu Phở đuôi bò, tính mang hình vô mời mấy O dùng online.

Hoa trong ngày Mother's Day bên nhà O đẹp và tươi, Thược Dược hay Cúc hả O? Oui, không nói, ai cũng tưởng Rau Muống chẻ O ạ. Như hình này, có ai nhìn ra ngay là gì? Đố Ai nhìn ra. x

*Có người text phàn nàn: "Đố gì khó quá nhìn không ra không dám vào nhà H luôn, LOL."
HK tạm gỡ hình đố xuống, mai mốt sẽ mang hình giải đáp vô chung.