Dulan vào bếp

[dulan]

...


Xin chào cả nhà,
...

HX ơi, dulan nhầm, hoa màu tím mà dulan gọi là hoa hắc mạch trên kia chính là hoa mật ong, tiếng Thụy Điển là Honungsfacekia. HX lên wiki bấm chữ:

Phacelia tanacetifolia

HX đọc sẽ thấy có hình hoa tím và hạt rất giống hình của dulan chụp này:




















Tại hôm đến đó thấy có người hái, dulan hỏi cây gì họ nói hắc mạch, dulan cũng hái về mà quên kiểm tra, từ nay dulan sẽ kiểm tra trước khi viết, hèn chi thấy nhiều ong hút mật, mà hoa lại thơm quá!


Xin lỗi HX và các bạn về sự nhầm lẫn của dulan về tên cây rye chính là cây Phacelia tanacetifolia nhé!

...

Cây lúa hắc mạch thì cho ra bột có màu đậm, nhiều chất dinh dưỡng, thường làm bánh mì đen mềm hay bánh mì cứng, ngày thường dulan làm bánh mì vẫn hay pha các loại bột hắc mạch, yến mạch, kiều mạch... đó mà! (lúa gì không biết chứ Thị Lúa ở MTN thì dulan biết, hihi...)

Dulan chuẩn bị làm bánh mì cứng để gửi cho sóc chị, sẽ chụp hình cho HX xem sau nha!


...



Hôm nay chụp hình bình hoa anh túc gửi cám ơn HX vào trò chuyện an ủi dulan nha:








Thêm ổ bánh có lá thu chớm vàng
Yogurt cake, trên mặt bánh có bilberry (trang trí quả goldenberry cho sáng màu):









...


HX tìm hình cánh đồng hoa tam giác mạch gửi cho dulan đi, kỳ trước dulan làm bánh, cháo, cơm tam giác mạch, HX vào trò chuyện đó nhưng hứa rồi đâu có cho hình hoa tam giác mạch, lên net thấy họ chụp xa lắc, nhìn không rõ gì hết!

Để dulan khênh lại bài kỳ đó nè:

Món cơm tam giác mạch xào với đậu lăng đen:







Món cháo tam giác mạch:







Riêng món đặc sản bánh lam Hà Giang thì dulan làm theo kiểu bà Nội của 2 sóc là: khuấy bột tam giác mạch thật đặc để nấu cháo, không phải hấp như người Hà Giang thường làm, rồi đem nướng trong lò, bánh làm mỏng chứ không dầy, ăn mềm thơm ngon (dulan hay gọi đùa là "bánh mì cháo", hihi...):






Sau đó dulan có làm món này trong bài Mộc qua (huynh cuocsi gọi là đào tây)
Cơm tam giác mạch với thịt gà nướng và mộc qua (sốt được làm từ: nước luộc quả mộc qua, cà rốt, muối, mứt mộc qua):





...

(Cám ơn HX về lời thăm chúc thầy cô bạn bè của sóc nha!)


...

Thân mến và chúc vui,
Dulan
...